«Кульбаба»

(Вік: від 1 року)

Рада вітати Вас на сайті - готуємо дітям з фантазією. Починаю виконувати обіцянки. Одна з наших читачок, Людмила, попросила опублікувати рецепт - омлет для однорічної дитини. Із задоволенням виконую Ваше побажання. Розміщений рецепт в розділах і.

Я вже раніше писала, як приготувати омлет дитині від 2 років в духовці -. Сьогодні найпростіший парової омлет для дитини , Який можна пропонувати від року. До року дітям білок яйця і коров'яче молоко краще не вводити в харчування, тому омлет дитині до року не підходить. Ось ми розібралися, чи можна дітям омлет і коли його можна давати дитині. Звичайно, можна від року і приготований на пару, а вже з двох років готуємо в духовці, ближче до трьох років можна смажений. Хоча приготований за цим рецептом омлет в пароварці для дитини не тільки корисніше, але і набагато смачніше, ніж смажений. Він виходить дуже ніжний, соковитий, його приготування займає мінімум часу.

Це базовий рецепт, саме з нього я почала знайомство своїх дочок. Обов'язково починайте з малого кількості годувати і стежте за реакцією дитини. Якщо не буде алергічної реакції пізніше можна урізноманітнити омлет і готувати його з морквою, кабачком, шпинатом і т. Д. Виходить відмінне блюдо для вечері. Моя тітка живе в передмісті і постачає нас домашніми курячими яйцями, звичайно, з магазинними вони не зрівнятися. 1 року краще готувати з перепелиних яєць, вони рідше викликають алергію. Замість 1 курячого, беріть 4 перепелиних яєць. Про користь курячих яєць я писала в рецепті «Принцеса на горошині», ще про користь. Отже, як готувати омлет дитині.

Омлет для дитини - рецепт.

Вам знадобитися, щоб приготувати омлет для дитини:

(На 2 дитячі порції)

1. 100 г. молока;

3. 1 ч. Л. вершкового масла;

1. Яйця добре промиваємо під проточною водою. Розбиваємо їх в мисочку і збиваємо 20 секунд міксером на середній швидкості. Правда це не обов'язково можна просто вилочкою.

2. Трохи солимо і знову трохи збиваємо.

3. Додаємо молоко, збиваємо втретє знову секунд 20.

4. Я готую омлет в пароварці для дитини. Тому беремо 2 скляні мисочки, можна стаканчики, змащуємо їх вершковим маслом, заливаємо нашу суміш для омлету і ставимо в пароварку на 15-20 хвилин. Якщо у Вас немає пароварки, робимо просту парову баню. Підбираємо невелику по діаметру, але глибоку каструлю, щоб на неї вставала будь-яка емальована, або скляна мисочка з кришкою, в якій будемо готувати омлет. У каструлю наливаємо 1/3 води, доводимо до кипіння і ставимо мисочку, з яєчної сумішшю, також змащену маслом попередньо. Накриваємо кришкою і робимо невеликий вогонь, щоб вода з каструлі не вихлюпувалася.

Якщо у Вас мало часу за цим рецептом можна робити омлет для дітей в мікрохвильовці. Для цього потрібна мисочка з кришкою, що підходить для мікрохвильовки. Я використовую мисочку, яку Ви бачите на фото, і накриваю її блюдцем. Ставимо в мікрохвильовку на 2-3 хвилини, все, омлет для дитини в мікрохвильовці готовий. Тільки краще готувати його рідко, коли абсолютно немає часу, все ж дію мікрохвиль на шлунок до кінця не вивчено, тому на пару, набагато корисніше.

5. Наш омлет для дитиниготовий. Спочатку він дуже піднімається, був вище країв формочки, але коли дістаєш з пароварки, осідає і ставати як на фото.

Простий омлет для однорічного можна приготувати в пароварці, коли дитині виповниться 2 роки, то його можна буде готувати в духовці, а в меню для дитини 3 років вже можна включати і смажені страви, хоча, безумовно, найкориснішим залишається той рецепт, де не використовуються жири і масло. Раніше 1 року дитині не можна їсти омлет, тому що яєчний білок і коров'яче молоко в цьому віці неприпустимі в раціоні.

Омлет для однорічної дитини виходить соковитий і ніжний, а на його приготування у вас піде лише кілька хвилин. Як і будь-яке нове блюдо, омлет треба давати малюкові спочатку маленькими порціями, і дивитися - чи нормально дитячий організм переносить новий для нього продукт. При відсутності алергічної реакції, сміливо давайте малюкові омлет на сніданок раз в тиждень, згодом додаючи в корисні рецепти для однорічної дитини з яєць ще і морква, зелень, кабачки, шпинат, брокколі.

Готувати омлет бажано з перепелиних яєць, тому що вони рідше викликають алергічну реакція, хоча деякі дітки і домашні курячі яйця добре переносять.

Для омлету, а краще відразу готувати 2-3 порції, адже всі члени сім'ї із задоволенням спробують такий поживний і смачний сніданок, вам знадобиться два яйця (на 2 порції), півсклянки молока, чайну ложку вершкового масла, сіль за смаком. Обов'язково, перед тим, як розбити яйця, їх треба помити під проточною водою, а тільки після цього розбивати в миску. На середній швидкості міксера яйця збиваються протягом 20 секунд, хоча можна перетворити їх в однорідну масу і за допомогою вилки, але на це піде більше часу. Після 20 секунд, до яєчної маси треба додати сіль, трохи збити, додати молоко і збити ще 20 секунд.

Тепер суміш треба залити в ємність пароварки і готувати протягом 20 хвилин, але і якщо у вас вдома немає такого корисного приладу, можна замінити його звичайною паровою лазнею. Знадобиться дві каструлі більшого і меншого діаметру, щоб маленька входила в більшу. У маленьку каструлю або миску, змащену маслом, виливається маса для омлету, а в більшу наливається вода і ставиться на вогонь. Каструлька з омлетом накривається кришкою.

Рецепт омлету підходить і для мікрохвильової печі, де на його приготування піде кілька хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати омлет однорічному дитині, тільки слід пам'ятати, що в такому ранньому віці часте вживання в їжу яєць не призведе ні до чого хорошого, тому і омлет можна готувати лише 1-2 рази на тиждень, таке блюдо стане ідеальним сніданком, тому що є живильним, а також легким вечерею для крихти. В деякі рецепти омлетів додають не тільки овочі, але ще і борошно, наприклад, вівсяну муку можна поєднувати з болгарським перцем і зеленню. Якщо ж ви готуєте омлет з перепелиних яєць, то брати їх необхідно для кожного рецепту в два рази більше

Ось ви і відсвяткували перший день народження свого малюка. Уже вимовлені боязкі слова і зроблені обережні кроки. Ваш малюк продовжує досліджувати світ. Для нових подвигів йому необхідно багато енергії. Чим годувати малюка, а також як приготувати поживний омлет для однорічної дитини і ще багато смачних страв, дізнайтеся з нашої статті.

Пийте, діти, молоко

Якщо ваш карапуз переступив рубіж в один рік, це зовсім не означає, що вам слід терміново припиняти грудне вигодовування. У разі, коли малюк ще відчуває потребу в маминому молочку, і сама жінка не має бажання припиняти настільки приємний процес, можна залишити одне-два денних і пару нічних годувань.

Молоко або бажання годувати грудьми відсутні? Тоді переходите на дитячі суміші. Деякі матусі починають вводити в раціон коров'яче молоко. Якщо ваш малюк добре переносить даний продукт, то продовжуйте його давати в невеликих кількостях. На молоці можна готувати каші або омлет для однорічної дитини. Купуйте тільки спеціальний продукт для маленьких дітей і ні в якому разі не використовуйте некип'ячене молоко, яке продають на ринках.

Харчування однорічної дитини

Меню крихти вже досить різноманітно. Він здатний з'їдати повні порції улюблених страв. Отже, які продукти обов'язково повинні входити в раціон однорічного карапуза за умови відсутності у нього алергії?

Живильні і корисні страви для малюків

Якщо ви хочете урізноманітнити меню своєї дитини, то спробуйте приготувати кілька нехитрих страв із знайомих йому продуктів.

Омлет для однорічної дитини

Декілька разів на тиждень можна радувати малюка омлетом на сніданок. Проте готувати його необхідно за певною технологією, щоб не завдати шкоди маленькому організму. Знадобляться наступні продукти:

1. 3 шт. або 1 куряче.
2. Молоко (3 ст. Ложки).
3. Сіль.
4. Вершкове масло.

Підготуйте широку каструлю і невелику форму. У каструлі закип'ятити трохи води. Збийте вінчиком яйця з молоком і сіллю, можна додати трохи борошна. Всю масу відправте в формочку, змащену вершковим маслом. Помістіть форму з омлетом на дно каструлі з водою. Готується такий омлет близько 5 хвилин. Якщо у вас є пароварка, то приготувати омлет для однорічної дитини не складе труднощів.

курячий супчик

Інгредієнти:

Відваріть куряче філе до готовності. В окремій каструльці або в пароварці можна приготувати овочі. Всі інгредієнти порізати дрібними шматочками, цибулю можна закинути в бульйон цілком. Всі готові продукти змішати і залити овочевим бульйоном. Подрібнити суп блендером або просто пом'яти. Деякі дітки вже в змозі впоратися з дрібними шматочками їжі, тому перетворювати суп в однорідне пюре необов'язково.

Сирна запіканка

Інгредієнти:

Добре перетріть сир, щоб він перетворився в однорідну масу. Додайте збите віночком яйце, цукор, щіпку солі і Надішліть масу в форму і запікайте 40 хвилин. Можна аналогічну запіканку приготувати в мультиварці.

Покрокові рецепти приготування корисного і смачного омлету для однорічної дитини - класичний, швидкий з овочами і сиром

оцінка
рецепта

час
(Хв)

порцій
(Чол)

У 100 грамах готового блюда

8 гр.

9 гр.

вуглеводів

124 ккал.

Варіант 1. Класичний рецепт омлету для дитини 1 рік

Кожна мама повинна знати, як правильно приготувати їжу, щоб вона була не тільки смачною, але й корисною. Омлет для дитини повинен бути дієтичним і ніжним. Готувати його краще в мультиварці, духовці або на пару, або можна скористатися сковородою.

інгредієнти

• яйце куряче - три шт .;
• сіль кухонна - 1 г;
• слив. масло - невеликий шматочок;
• молоко - 140 мл.

Покроковий рецепт омлету для дитини

Яйця ретельно вимийте і розбийте в глибоку чашку. Слідкуйте, щоб не потрапили шматочки шкаралупи. Віночком збийте їх до збільшення об'єму. Влийте тонким струменем молоко, додайте сіль і продовжуйте збивати ще хвилини три.

Поставте сотейник на плиту. Розтопіть в ньому шматочок вершкового масла на невеликому вогні. Акуратною вилийте яєчну суміш, прикрийте кришкою. Вогонь скрутіть до мінімуму, щоб омлет НЕ смажився, а нудився.

Через хвилин п'ять зніміть омлет з вогню і залиште під кришкою ще на пару хвилин. Перекладіть на тарілку.

Ваша дитина охочіше з'їсть блюдо, якщо прикрасити його шматочками овочів, виклавши з них змішану мордочку або зробивши галявину з квітів. Урізноманітнити страву можна, посипавши його сиром. Омлет вийде пишним і повітряним, якщо білки окремо збити в щільну піну.

Варіант 2. Швидкий рецепт омлету для однорічної дитини в мікрохвильовці

Омлет можна приготувати в мікроволовке. У перший раз можна використовувати перепелині яйця. Педіатри вважають їх корисними і гіпоалергенними. Блюдо цим способом готується швидко і з мінімальною кількістю жиру.

інгредієнти

• три перепелиних яйця;
• 5 г топленого масла;
• чверть склянки молока домашнього.

Як швидко приготувати омлет для однорічної дитини

Яйця з'єднуємо з молоком у відповідній посуді. Збовтуємо все віночком. Повинна вийти однорідна суміш.

Посуд для приготування в мікрохвильовій печі промазуємо топленим вершковим маслом. Вливаємо в неї омлетну суміш.

Відправляємо посуд в прилад. Включаємо його на повну потужність. Час виставляємо на три хвилини.

До сих пір ведуться суперечки з приводу користі чи шкоди страв, приготованих в мікрволновой печі. Але омлет, приготовлений в мікрохвильовці, набагато корисніше, ніж на сковороді.

Варіант 3. Омлет для дитини 1 рік з овочами

Омлет для однорічної дитини з овочами - смачне і корисне блюдо, яке готують з свіжих яєць, болгарського перцю, дитячого молока і зелені. Також для приготування використовують трохи вівсяної муки.

інгредієнти

• яйця курячі - два шт .;
• червоний болгарський перець;
• 150 мл дитячого молока;
• кріп свіжий;
• 30 г борошна вівсяної;
• Зелена цибуля;
• 3 г масла слив.

Як приготувати

Ретельно вимийте яйця. Розбийте їх в глибокий посуд, збовтайте віночком до отримання пишної маси, злегка посолити їх. Тонким струменем влийте молоко і перемішайте міксером на низькій швидкості.

Зелень і солодкий перець промийте. Вичистіть з перчини насіння. Зелену цибулю покришите тонкими кільцями. Кріп дрібно покришите. М'якоть перцю подрібніть тоненькими смужками.

На сковорідці розтопіть шматочок вершкового масла. Влийте в неї яєчно-молочну суміш. По всій поверхні викладіть смужки перцю і посипати подрібненою зеленню. Як тільки верх схопиться, за допомогою лопатки складіть омлет навпіл так, щоб овочі та зелень виявилися всередині.

Сковорідку прикрийте кришкою, скрутіть вогонь до слабкого, і млоїте хвилин п'ять. Подавайте омлет теплим, посипавши колечками зеленого лука.

Ви можете використовувати брокколі, кабачок або інші овочі, які можна вводити в раціон однорічної дитини. Перець солодкий можна злегка припустити на вершковому маслі. Уважно стежте, щоб омлет не підгорів.

Варіант 4. Омлет для дитини 1 рік з сиром

Якщо ваша дитина не любить сир, приготуйте йому омлет. Таке блюдо дитина із задоволенням з'їсть до останньої крихти. Омлет запікають у духовці. Такий спосіб приготування значно корисніше.

інгредієнти

• три великих яйця;
• ростить. олія;
• сир - 100 г;
• сушена зелень і трохи солі.

покроковий рецепт

Яйця гарненько вимийте. Білки ретельно відокремити від жовтків. Курячі білки зовсім трохи посоліть, і починайте збивати міксером, поступово збільшуючи швидкість. Повинна вийти щільна маса.

Сир перетріть через дрібне сито, або перебити занурювальним блендером до однорідного стану. Додайте в кисло-молочний продукт жовтки і сушену зелень. Перемішайте.

Введіть в сирну суміш збиті білки і акуратно перемішайте руху знизу вгору. Жароміцних форму промажьте маслом. Викладіть в неї сирно-яєчну суміш, закрийте кришкою і поставте на 20 хвилин у розігріту духовку. Випікайте при 120 градусах. Вийміть форму з омлетом з духовки. Витримайте хвилин десять, зніміть кришку і годуєте малюка.

Омлет для дитини повинен бути дуже ніжним, щоб домогтися цього, сир обов'язково потрібно перетерти через сито. Не відкривайте дверцята духовки під час випікання омлету, щоб він не осів. Вибирайте форму з розрахунком того, що яєчна суміш в процесі приготування збільшиться вдвічі.

Варіант 5. Омлет для однорічної дитини на пару

Омлет на пару - ідеальний сніданок для малюка. Блюдо виходить дієтичним і ніжним. Такий спосіб приготування дозволяє приготувати корисний і смачний омлет.

інгредієнти

• одне велике яйце;
• зовсім трохи солі;
• 50 мл молока знежиреного;
• масло вершкове. - невеликий шматочок.

Як приготувати

Яйце ретельно миємо й вбиваємо в підходящий посуд. Збовтуємо до однорідності віночком.

У яєчну суміш вливаємо молоко, зовсім трохи солимо і збовтуємо ще раз.

Невелику форму промазуємо вершковим маслом. Виливаємо в неї яєчно-молочну суміш. Встановлюємо в пароварку і готуємо чверть години.

Якщо у вас немає пароварки, можете омлет приготувати за допомогою водяної бані. Для цього формочку поміщають над каструлею з киплячою водою і залишають хвилин на 20. Омлет краще готувати в силіконової формі.

Варіант 6. Омлет для дитини 1 рік з куркою

Омлет для однорічної дитини можна приготувати з курячим філе. Виходить досить поживну страву. Курка повинна бути обов'язково свіжою. Її бажано вимочити в холодній воді протягом години.

інгредієнти

• одна куряча грудка;
• сіль кухонна - 1 г;
• пастеризоване молоко - 50 мл;
• зелень кропу і цибулі - 100 г;
• чотири яйця курячі.

покроковий рецепт

Зелень цибулі і кропу перебираємо, обполіскувати, обсушуємо на паперовому рушнику і дрібненько кришимо.

Курячі грудки моєму, зрізаємо шкіру і плівки. Викладаємо в сотейник, заливаємо водою і ставимо на середній вогонь. Варимо до готовності. Знімаємо обов'язково піну. Виймаємо готову курячу грудку, охолоджуємо її та дрібненько нарізаємо. Шматочки повинні бути такими, щоб малюк зміг їх прожувати.

Білки ретельно відділяємо від жовтків. Викладаємо яєчні білки в ємність міксера, зовсім трохи солимо і збиваємо до стійких піків.

Жовтки з'єднуємо з молоком і збиваємо вінчиком до отримання однорідної суміші. Вводимо в неї збиті білки. Акуратно перемішуємо лопаткою, руху знизу вгору. Додаємо в молочно-яєчну суміш подрібнену зелень і шматочки курки. Ретельно перемішуємо.

Форми для кексів промазуємо маслом і розкладаємо по ним яєчну масу, заповнюючи їх не більше ніж наполовину. У процесі випікання омлет сильно підніметься. Відправляємо формочки в духовку на півгодини. Температуру виставляємо на 150 градусів.

Омлет вийде ще ніжніше, якщо молоко замінити сметаною. Замість курки можете використовувати філе індички. При бажанні можна додати тертий сир.

В 1 рік основне меню малюка все ще становлять молоко і молочні продукти. Але вже введений овочевий і фруктовий прикорм. Пора знайомити дитину з новим блюдом. Цим блюдом може стати всім відомий омлет. Він подобається майже всім малюкам. Тільки на жаль, підходить він не кожному - потрібно спочатку переконатися, що у дитини немає алергії на курячі яйця. Омлет - це не тільки смачне і гарне харчування, але і має консистенцію, яку легко можуть прожувати навіть самі маленькі дітки.

Фахівці не рекомендують годувати дітей стравами з яєць до 7 місяців. Понад цього віку можна потроху давати жовток маленькими порціями. При відсутності алергічних реакцій дозу збільшують, але вона повинна бути не більше одного жовтка в тиждень.

Білок дозволяється вводити в меню дитини не раніше віку один рік. Його важко переварити маленькому організму, він може викликати складні алергічні реакції. Саме через це суміш яєць з молоком дозволено пропонувати дитині з 12 місяців.

Зазвичай, омлет для однорічної дитини готують з таких компонентів:

• яйце;
• молоко;
• олія;
• трохи солі.

Існує безліч простих, але шалено апетитних рецептів приготування омлету для дитини. Потрібно пам'ятати, що найкраще давати малюкові свежеприготовленную їжу. У зв'язку з цим дозування в рецептах будуть на приготування однієї порції страви. Перший час малюкові цього буде багато, але нічого страшного, адже якісний омлет припаде до смаку будь-якому члену сім'ї.

Готуємо омлет на сковороді

Його рецепт дуже простий: потрібно взяти куряче яйце (яйця повинні бути неодмінно свіжими, а ще краще сільськими) і повністю розбити його в миску. Додати пару-трійку ложок молока, трохи солі і збити отриману масу блендером до однорідної консистенції.

Дуже важливо: яйця потрібно ретельно вимити з милом проточною водою!

Поставити сковороду на вогонь, бажано найменшу з наявних. Змастити її вершковим маслом і вилити отриману суміш. Під кришкою на середньому вогні блюдо буде готуватися не більше 7-10 хвилин. Прийнято вважати, що готовий омлет краще перекладати на теплу тарілку, адже на холодній він швидко втратить свою пишність. Якщо буде час і можливість - обов'язково скористайтеся такою хитрістю.

Рецепт омлету в мультиварці

Даний рецепт є найлегшим. Все, що потрібно для приготування - це покласти вершкове масло у включену чашу. Коли воно розтопиться, змастити всю площу за допомогою пензлика. Після чого суміш з попереднього рецепта потрібно вилити всередину. Включити режим випікання на 10 хвилин - смачне і корисне блюдо готове.

Омлет для дитини на пару

Замість мультиварки можна використовувати пароварку. Це зовсім не складно: збийте яйце, сіль і трохи молока. Візьміть скляну ємність, яку можна ставити в пароварку, розтопіть в ній масло і потім вилийте суміш. Через 20 хв смачний і пишний омлет для дитини буде готовий.

Цікавий факт: максимально піднявся омлет виходить саме в пароварці. У міру остигання він буде опадати, але при цьому його смак залишиться незмінним.

Якщо у вас немає пароварки - нічого страшного. Можна скористатися звичайною паровою лазнею. Робиться це так: беремо каструлю і трохи менше ніж наполовину, заповнюємо її водою. Потім наверх ставимо миску, змащуємо маслом і виливаємо суміш для омлету. Закриваємо кришкою і на повільному вогні чекаємо близько 10 хвилин. Омлет виходить легким і ніжним.

Найбільш швидкий спосіб - це готувати страву в мікрохвильовій печі. Крім швидкості, він відрізняється і економічністю, так як не вимагає наявності масла. У зв'язку з цим готову страву буде менш жирним, але смакові якості все так же залишаться на високому рівні.

Якщо ваша дитина схильна до алергій, і ви не ризикуєте готувати йому страви з курячих яєць, можна скористатися перепелиними. Вони набагато рідше призводять до проявів алергії. Для приготування дитячого страви з яєць перепелиці необхідно взяти 3-4 перепелиних яйця з розрахунку на одну порцію. Більше відмінностей в приготуванні омлету немає. Щоб зробити страву більш ситним, в нього часто додають м'ясо або ж овочі, але це вже для дітей старшого віку.

Вибираючи відповідний рецепт і спосіб приготування, батькам слід враховувати не тільки свої побажання, але і особливості організму дитини. Тільки в цьому випадку блюдо принесе найбільшу користь.