Зелені помідори на зиму. Рецепти салатів із зелених помідорів на зиму: смачні заготовки

Екологія споживання: З недозрілих томатів виходять чудові консервовані страви. Це можуть бути мариновані, фаршировані та засолені зелені помідори на зиму, а також ікра чи салати. Як додаткові інгредієнти використовуються морква, цибуля, болгарський перець, різноманітні приправи та гострі спеції.

З недозрілих томатів виходять чудові консервовані страви. Це можуть бути мариновані, фаршировані та засолені зелені помідори на зиму, а також ікра чи салати. Як додаткові інгредієнти використовуються морква, цибуля, болгарський перець, різноманітні приправи та гострі спеції.

Зелені помідори «пальчики оближеш»

Інгредієнти (на 3 кг. помідорів):

200 гр. зелені: петрушка, кріп, листя вишні
(або смородини)
100 гр. цибулі (я в кожну банку
нарізала по підлогу цибулини)
1 головка часнику

Заливка:

3 літри води
9 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перцю запашного
1 склянка 9% оцту
Рослинна олія (береться з розрахунку1 ст. ложка на літрову банку)

Такі ж помідори можна готувати з іншою заливкою (на 3-літрову банку):

1,5 літра води
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложка солі
1 столова ложка оцту
1 ст. ложка рослинної олії

Як приготувати:

У банку спочатку викладаєте зелень, часник, олію. Потім помідори, а зверху цибуля. У готову заливку додаєте оцет і заливаєте гарячим маринадом помідори. Стерилізуєте 15 хвилин.

Зелені помідори, фаршировані часником

Заливання (на три літрові банки):

1 літр води
1 склянка цукрового піску
1 ст. ложка з гіркою солі
0,5 склянки 9% оцту
Хрін, кріп, петрушка

Як приготувати:

Зробіть надрізи на помідорі у кількох місцях. У ці надрізи вставте тонко нарізаний часник. Я всі помідори розрізала навпіл, а великі на чотири частини. Покладіть зелені помідори в банки, залийте гарячим розсолом. Стерилізуєте 10-15 хвилин із моменту закипання води. Закупорені банки переверніть кришкою донизу, накрийте товстим полотном (краще ковдрою) і залиште до охолодження.

Мій чоловік у захваті від Зелених помідорів, фаршированих часником. За смаковими відчуттями серед консервованих помідорів чоловіки віддали перше місце.

Зелені помідори «п'яні»

Заливання (на 7 – 700 гр. баночок):

1,5 літра води
4 ст. ложки цукру
2-3 столові ложки солі
3 лаврові листи
2 зубчики часнику
10 горошин запашного чорного перцю
5 штук. гвоздики
2 ст. ложки горілки
2 ст. ложки 9% оцту
Дрібка гіркого червоного перцю

Як приготувати:

Підготовленим маринадом залийте помідори, стерилізуєте 15-20 хвилин і закочуєте. Банки добре зберігаються навіть за кімнатної температури.

Зелені помідори «смачні»

Заливка:

1 літр води
4 ст. ложки цукру
3 ч. ложки солі
100 гр. 6% оцту
Солодкий болгарський перець

Як приготувати:

Укладаєте помідори і шматочки болгарського перцю в банки, двічі заливаєте окропом, на третій - киплячим розсолом і закочуєте. Помідори виходять дуже смачні.

Я закривала такі помідори в томатному соку, але без оцту. Робила з томатів сік, додавала в нього сіль, цукор за рецептом та корицю на кінчику ножа, кип'ятила 5 хвилин. Потім заливала помідори соком, додавала 1 таблетку ацетилсаліцилової кислоти (аспірину) на літрову банку та одразу закочувала кришкою.

Зелені помідори з желатином диво

Заливка (на 1 літр води):

3 ст. ложки солі
3 ст. ложки цукру
7-8 шт. лаврового листа
20 запашного перцю горошком
10 штук гвоздики
Кориця
10 гр. желатину
0,5 склянки 6% оцту

Як приготувати:

Желатин попередньо замочіть у теплій воді на 40 хвилин. Зробіть заливку, прокип'ятіть, додайте до неї желатин і оцет, знову закип'ятіть заливку. Залийте помідори заливкою та стерилізуєте 5-10 хвилин.

Я зелені помідори з желатином ніколи не пробувала, але відгуки чула добрі. Тому закрила дві порції: із зелених та бурих томатів.
P.S. Недарма ці помідори назвали "Диво". Вийшли дуже смачними і мої подружки від них у захваті.

Зелені помідори з капустою

Заливка:

2,5 літри води
100 гр. солі
200 гр. цукру
125 гр. 9% оцту

Спеції:

кріп
Петрушка
Болгарський перець

Як приготувати:

Зелені помідори та капусту крупно наріжте та складіть у банку зі спеціями. Перший раз залийте окропом, дайте постояти 20 хвилин, вдруге готовою заливкою. Додайте 1 таблетку аспірину на літрову банку та закочуйте.

Зелені помідори з яблуками в рожевому розсолі

Заливка:

1,5 літра води
1 ст. ложка солі
5 ст. ложок цукру
70 гр. 6% оцту
Запашний перець горошком
Петрушка
Яблука
Буряк

Як приготувати:

Залийте на 20 хвилин окропом. Потім із цієї води зробіть заливку, прокип'ятіть її. Гарячим розсолом залийте помідори та закатайте кришкою. Я зробила трохи по-іншому: щоб буряк не втратив свій колір, я її додала в заливку, кип'ятила 5 хвилин з оцтом, а потім заливала в банки. Такі ж помідори можна зробити і без буряків, виходять також дуже смачними.

Солоні зелені помідори в бочках (засолювання помідорів)

Розсіл (на 8 літрів кип'яченої та охолодженої води):

400-500 гр. солі

Спеції (на 10 кг. зелених помідорів):

200 гр. цукру
200 гр. кропу
10-15 гр. гіркого перцю (за бажанням)
100-120 гр. листя чорної смородини чи вишні

Солити можна зелені, стиглі та бурі помідори, але обов'язково окремо. Я наводжу рецепт: як солити зелені помідори. Засолені звичайним способом зелені помідори у готовому вигляді виходять досить твердими. За бажання, це можна виправити, якщо перед засолюванням бланшувати плоди в киплячій воді протягом однієї-двох хвилин. Вимиті плоди щільно покладіть у підготовлену тару (бочку або алюмінієвий посуд) разом із прянощами, які кладуться на дно бочки, у середину та зверху і пересипте цукром. При укладанні помідорів посуд злегка струшуйте і після заповнення залийте підготовленим розсолом. Чим стиглішими і крупнішими плоди, тим міцнішим стає розсіл. Заповнений посуд з помідорами закрийте щільною кришкою або зверху покладіть дерев'яне коло із гнітом. Зберігайте у прохолодному приміщенні. Через 40-50 днів солоні помідори будуть готові до вживання.

Зелені помідори з цукром у томаті (солодкі помідори)

Інгредієнти:

10 кг. помідорів
200 гр. листя чорної смородини
10 гр. запашного перцю
5 гр. кориці
4 кг. зрілих помідорів для томату (або томатної пасти)
3 кг. цукру
Сіль – до смаку (не менше 3 столових ложок)

Наводжу незвичайний спосіб засолювання помідорів: замість солі треба взяти цукор. Візьміть зелені (або бурі), помідори, відсортуйте та викладайте в бочку, таким чином: смородиновий лист, запашний перець, корицю, на них зверху помідори та посипте цукром. Таким чином, зробіть укладання, не доходячи до краю тари на 20 сантиметрів. Верхній шар помідорів закрийте листям смородини і залийте томатною пастою (з зрілих помідорів) із цукром. Зверху покладіть гніт. Для такого способу засолювання зелені помідори можна бланшувати в окропі одну-дві хвилини. За цим рецептом можна зробити консервовані помідори у банках.

Це Вам буде цікаво:

Зелені помідори (свіжі)

Виберіть товстошкірі помідори. Наріжте трохи більше, ніж на салат. Складіть у банки ємністю 0,5 і 0,7 л. Залийте холодною водою та поставте стерилізувати на 10-15 хвилин. Закатайте.

Такі помідори взимку добре використовуватиме приготування салату. Відкриваєте баночку, зливаєте воду, дістаєте помідори. У них додаєте сіль, олію, цибулю, часник, зелень - салат зі свіжих помідорів готовий.

Вихідне повідомлення Enigmatica
Дякую за докладні рецепти!!
Фаршировані помідори від Валі М.В.Б
2-3 кг. зелених помідорів
2 шт. болгарського перцю
2 головки часнику
2 шт. моркви
Кріп петрушка
Гіркий перець (за бажанням)
Заливка:
6 літрів води
300 гр. цукру
200 гр. солі
500мл. 6% оцту
Овочі для начинки перекрутіть на м'ясорубці. Томати надріжте до половини, нафаршируйте овочевою сумішшю та закрийте. Акуратно складіть у банки. Двічі залийте помідори гарячою водою на 10 хвилин. Втретє
Залийте киплячим маринадом, додайте в банку 1 таблетку аспірину і закочуйте.
Фаршировані помідори
Інгредієнти для маринованих зелених помідорів
Зелені помідори – 2 кг
морква – 0,5 кг
петрушка – 150 г
кріп - 150 г
часник - 1 головка
гострий червоний перець - 1-2 шт.
Спосіб приготування маринованих зелених помідорів.
Робимо розсіл: 2 літри води, 100 г великої солі. Закип'ятити та остудити.
Моркву натерти на тертці.
Петрушку і кріп порубати. Часник дрібно порізати або пропустити через прес.

Зелень, часник та перець змішати з морквою.
Помідор розрізаємо навпіл, не вздовж поперек, але не до кінця.
Наповнюємо помідори овочевою сумішшю і складаємо в каструлю (емальовану) і заливаємо холодним розсолом до верху.
Накриваємо кришкою, але так, щоб можна було покласти зверху гніт.
Якщо маленькі помідори, їх можна укладати в кілька рядів по колу каструлі.
Солити 3-4 дні.
Потім нарізаємо, поливаємо олією і посипаємо зеленою цибулею.
Зелені помідори по-грузинськи
Інгредієнти для рецепту
помідори – один кілограм

зелень петрушки – 150 грам
зелень кропу - 100 грам
часник - 50 грам
вода - 3 склянки
лавровий лист – по одна штука. на банку
перець червоний слабопекучий - одна штука.
сіль - одна столова ложка
1. Тверді невеликі помідори проколемо в холодній воді, дамо стекти воді.
2. Зубчики часнику розріжемо на 4 частини. Стручок перцю розріжемо вздовж і, видаливши насіння, наріжемо півкільцями.
3. У каструлю увіллємо воду, доллємо її до кипіння, покладемо пучки селери і петрушки, проваріть 3-5 хвилин, після чого
Зелень виймемо і охолодимо. У відвар додамо сіль.
4. У чисті, ошпарені банки укладемо щільними рядами помідори, заповнюючи проміжки гілочками селери, петрушки та кропу, а також шматочками часнику та перцю. Доверху наповнені банки заллємо теплим розсолом, закупоріть і поставимо в сухе прохолодне місце.
5. Помідори будуть готові приблизно за 2 тижні.
Квашені помідори
ВАРІАНТ 1
Беремо зелені великі помідори
гілочки селери
часник
Горький перець, червоний
Готуємо розсіл -
на 1 літр холодної, не кип'ят., води,
70 г великої солі
Помідори розрізати вздовж не до кінця.
Часник – якщо великий, то зубчик розрізати на кілька частин.
Перець – кільцями.
Селера - гілочки.
У кожен помідор вкладаємо кілька шматочків
Часника, 2-3 шт. перцю (регулюємо гостроту на смак).
Вкладаємо селеру, складену в кілька разів. Помідор можна обмотати ниткою, щоби не розповзався.
На дно каструлі, бочки або банки викладаємо гілочки селери, потім помідори, знову селери і т.д. Зверху має виявитися селера.
Заливаємо розсолом і ставимо під гніть.
3-літрова банка - близько 1,5 літрів розсолу.
Помідори повинні поблукати, коли перестануть міхуритися і розсіл стане прозорим, значить готово.
Можна вгамовувати.
Для тривалого зберігання:
Злити розсіл, прокип'ятити і окропом залити помідори. Закрити кришками.
Готові помідори ріжуть на шматочки, можна полити олією, а можна і без.
ВАРІАНТ 2
Зелені помідори розрізати до половини, кожен розріз кладемо пластинку часнику і червоного гіркого перцю.
Складаємо в ємність, перекладаючи зеленню (петрушка, кріп, фенхель, листя винограду, смородини та вишні), додаємо лавровий листок і запашний перець, заливаємо розсолом і залишаємо нехай соляться.
Розсіл: на 1 літр води – 1 ст. ложка з гіркою солі.
ВАРІАНТ 3
Інгредієнти:
Помідори зелені – 2 кг,
перець гострий – 2 шт.
часник – 3 – 4 головки,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
кріп, петрушка – невеликі пучки,
лавровий лист – 2 – 3шт.,
запашний перець горошком – 3-4 шт.,
вода – 2 л,
сіль – 4 ст. ложки,
цукровий пісок – 1 ст. ложки.
Приготування:
1. Помідори, перець та зелень добре вимити.
2. Почистити часник та цибулю.
3. 2 л води налити в каструлю, відміряти сіль і цукор. пісок, покласти лавровий лист і запашний перець, довести до кипіння. Розсіл готовий.
4. На помідорах у плодоніжки зробити хрестоподібні надрізи.
5. У пучків зелені відрізати товсті стебла і відкласти зелень дрібно порізати.
6. Зубчики часнику пропустити через часнику, перемішати із зеленню.
7. Один гострий перчик розрізати навпіл, вичистити насіння та дрібно порізати, додати до зелені з часником. Вийшла чудова начинка для помідорів. Нею начиняємо помідори.
8. Тепер помідори укладаємо в 3-літрову банку щільно, пересипаємо їх гілочками зелені (ті товсті стебла, що відрізали!), кладемо цибулю та зубчики часнику, гострий перець.
9. Заливаємо вміст банки розсолом, банку обв'язуємо марлею і нехай постоїть 2 - 3 дні при кімнатній температурі, потім відправимо в холодильник.
ВАРІАНТ 4
Гострі та ароматні
2 кг зелених помідорів,
0,5 кг моркви,
150 гр петрушки,
150 гр кропу,
1 головка часнику,
червоний гострий перець-1-2
Для розсолу:
2 літри води,
100 г великої солі. Закип'ятити, остудити.
Рецепт закуски:
Морква три на великій тертці.
Петрушку та кріп дрібно рубаємо.
Часник дрібно ріжемо.
Червоний перець теж дрібно посікти.
Зелень, часник і перець змішуємо з морквою – начинка для зелених помідорів готова.
Помідор надрізаємо навпіл, не вздовж, а впоперек, але не до кінця. Великі помідори надрізаємо кілька разів, щоб краще просочилися розсолом.
Наповнюємо помідори овочевою сумішшю, складаємо в емальовану каструлю і заливаємо холодним розсолом до верху.
Накриваємо тарілкою або кришкою, зверху кладемо гніт.
Якщо начинка залишилася, розкладаємо помідори.
Солити 3-4 дні і вже можна їсти. Якщо хочете закатати на зиму, потрібно розкладати відразу по банках і заливати гарячим розсолом. На кожну літрову баночку додати 1 чайну ложку оцтової есенції. Стерилізувати. Закатати.
Готові помідорки перед подачею на стіл поливаємо оливковою олією та посипаємо зеленою цибулею.
Зелені помідори солоні
Інгредієнти для рецепту
помідори зелені – один кілограм
зелень селери - 200 грам
зелень петрушки – 150 грам
зелень кропу - 100 грам
часник - 50 грам
вода - 3 склянки
перець стручковий червоний слабопекучий - одна штука.
сіль - одна столова ложка
Спосіб приготування рецепту
1. Тверді невеликі помідори промиємо в холодній воді, дамо стекти воді.
2. У каструлю увіллємо воду, доведемо її до кипіння, покладемо пучки селери і петрушки, проварити 3-5 хвилин, після чого зелень виймемо і охолодимо. У відвар додамо сіль.
3. Зубчики часнику розріжемо на чотири частини. Стручок перцю розріжемо вздовж і, видаливши насіння, наріжемо півкільцями.
4. У чисті, ошпарені банки укладемо щільними рядами помідори, заповнюючи проміжки гілочками селери, петрушки та кропу, а також шматочками часнику та перцю, покладемо в кожну по одному лавровому листку.
5. Доверху наповнені банки заллємо теплим розсолом, закупоримо і поставимо в сухе прохолодне приміщення.
6. Помідори будуть готові приблизно за 2 тижні.
Помідори фаршировані морквою та часником
Взяти зелені помідори, майже білу стиглість...
Їх надрізати, але не до кінця...
У серединку помідора вставляємо кілька гілочок петрушки, платівку моркви сирої і зубчик часнику... І так з усіма помідорами.
Потім наповнюємо 3-л банку до країв помідорами зеленими і заливаємо окропом на 45 хвилин.
Зливаємо через час першу воду і заливаємо другою окропом... Перед другою заливкою в банку додаємо 1 ст. л. солі, 7 ст. л. цукру та 7 ст. л. 9% оцту... Ось і все...
Помідори виходять солоденькими... Хто хоче не дуже солодкі помідори, пропорції солі і цукру можна переглянути. Це на любителя...
Зелені помідори «пальчики оближеш»
на 3 кг. помідорів
200 гр. зелені: петрушка, кріп, листя вишні
(або смородини)
100 гр. цибулі (я в кожну банку
нарізала по підлогу цибулини)
1 головка часнику
Заливка:
3 літри води
9 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перцю запашного
1 склянка 9% оцту
Рослинна олія (береться з розрахунку
1 ст. ложка на літрову банку)
Такі ж помідори можна готувати з іншого
заливкою (на 3-літрову банку):
1,5 літра води
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложка солі
1 столова ложка оцту
1 ст. ложка рослинної олії
У банку спочатку викладаєте зелень, часник, олію. Потім помідори, а зверху цибуля. У готову заливку додаєте оцет і заливаєте гарячим маринадом помідори. Стерилізуєте 15 хвилин.
Зелені помідори, фаршировані часником
Заливання (на три літрові банки):
1 літр води
1 склянка цукрового піску
1 ст. ложка з гіркою солі
0,5 склянки 9% оцту
Хрін, кріп, петрушка
Зробіть надрізи на помідорі у кількох місцях. У ці надрізи вставте тонко нарізаний часник. Я всі помідори розрізала навпіл, а великі на чотири частини. Покладіть зелені помідори в банки, залийте гарячим розсолом. Стерилізуєте 10-15 хвилин із моменту закипання води. Закупорені банки переверніть кришкою донизу, накрийте товстим полотном (краще ковдрою) і залиште до охолодження.
Мій чоловік у захваті від Зелених помідорів, фаршированих часником. За смаковими відчуттями серед консервованих помідорів чоловіки віддали перше місце.
Ще варіант:
На 5л води 1ст солі, 2ст цукру, 1ст оцту, 300г часнику, 5шт перцю, лаврушка, перець чорний горошком, кріп, петрушка. Помідори - цебро з горою. Перець, часник подрібнити на м'ясорубці. Зелень – порізати. Все це перемішати, надрізати помідори навхрест на тій стороні, де немає хвостика і начинити начинкою. Помідори укласти в банки, додати|добавляти| лаврушку і перець горошком. Маринад закип'ятити, залити в банки та стерелізувати 10 хв.
Зелені помідори «п'яні»
Заливання (на 7 – 700 гр. баночок):
1,5 літра води
4 ст. ложки цукру
2-3 столові ложки солі
3 лаврові листи
2 зубчики часнику
10 горошин запашного чорного перцю
5 штук. гвоздики
2 ст. ложки горілки
2 ст. ложки 9% оцту
Дрібка гіркого червоного перцю
Підготовленим маринадом залийте помідори, стерилізуєте 15-20 хвилин і закочуєте. Банки добре зберігаються навіть за кімнатної температури.
Зелені помідори «смачні»
Заливка:
1 літр води
4 ст. ложки цукру
3 ч. ложки солі
100 гр. 6% оцту
Солодкий болгарський перець
Укладаєте помідори і шматочки болгарського перцю в банки, двічі заливаєте окропом, на третій - киплячим розсолом і закочуєте. Помідори виходять дуже смачні.
Я закривала такі помідори в томатному соку, але без оцту. Робила з томатів сік, додавала в нього сіль, цукор за рецептом та корицю на кінчику ножа, кип'ятила 5 хвилин. Потім заливала помідори соком, додавала 1 таблетку ацетилсаліцилової кислоти (аспірину) на літрову банку та одразу закочувала кришкою.
Зелені помідори з желатином диво
Заливка:
на 1 літр води
3 ст. ложки солі
3 ст. ложки цукру
7-8 шт. лаврового листа
20 запашного перцю горошком
10 штук гвоздики
Кориця
10 гр. желатину
0,5 склянки 6% оцту
Желатин попередньо замочіть у теплій воді на 40 хвилин. Зробіть заливку, прокип'ятіть, додайте до неї желатин і оцет, знову закип'ятіть заливку. Залийте помідори заливкою та стерилізуєте 5-10 хвилин.
Я зелені помідори з желатином ніколи не пробувала, але відгуки чула гарні. Тому закрила дві порції: із зелених та бурих томатів.
P.S. Недарма ці помідори назвали «Диво». Вийшли дуже смачними і мої подружки від них у захваті.
Зелені помідори з капустою
Заливка:
2,5 літри води
100 гр. солі
200 гр. цукру
125 гр. 9% оцту
Спеції:
кріп
Петрушка
Болгарський перець
Зелені помідори та капусту крупно наріжте та складіть у банку зі спеціями. Перший раз залийте окропом, дайте постояти 20 хвилин, вдруге готовою заливкою. Додайте 1 таблетку аспірину на літрову банку та закочуйте.
Це рецепт моєї співробітниці, виходять дуже смачні помідори.
Я за цим рецептом закрила помідори двох видів: із заливкою та в томатному соку. У приготовлений томат додала сіль, цукор та трохи кориці. Кип'ятила 5 хвилин. Покладені у банку помідори залила прокип'яченим соком, стерилізувала 15-20 хвилин і закатала. Зелені помідори в томаті і з капустою мені сподобалися більше (я взагалі люблю томатне зливання).
Зелені помідори з яблуками в рожевому розсолі
Заливка:
1,5 літра води
1 ст. ложка солі
5 ст. ложок цукру
70 гр. 6% оцту
Запашний перець горошком
Петрушка
Яблука
Буряк
У банку покладіть помідори, кілька яблучних часточок і 2 маленькі кружечки очищеного буряка. Від кількості буряків залежить насичений колір розсолу та смак. Більше 2 шматочків буряка не кладіть, інакше розсіл на смак буде терпким. Залийте на 20 хвилин окропом. Потім із цієї води зробіть заливку, прокип'ятіть її. Гарячим розсолом залийте помідори та закатайте кришкою. Я зробила трохи по-іншому: щоб буряк не втратив свій колір, я її додала в заливку, кип'ятила 5 хвилин з оцтом, а потім заливала в банки. Такими смачними помідорами пригощала мене приятелька на роботі.
Такі ж помідори можна зробити і без буряків, виходять також дуже смачними.
Солоні зелені помідори в бочках (засолювання помідорів)
На 8 літрів кип'яченої та охолодженої води
400-500 гр. солі
Спеції:
на 10 кг. зелених помідорів
200 гр. цукру
200 гр. кропу
10-15 гр. гіркого перцю (за бажанням)
100-120 гр. листя чорної смородини чи вишні
Солити можна зелені, стиглі та бурі помідори, але обов'язково окремо. Я наводжу рецепт: як солити зелені помідори. Засолені звичайним способом зелені помідори у готовому вигляді виходять досить твердими. За бажання, це можна виправити, якщо перед засолюванням бланшувати плоди в киплячій воді протягом однієї-двох хвилин. Вимиті плоди щільно покладіть у підготовлену тару (бочку або алюмінієвий посуд) разом із прянощами, які кладуться на дно бочки.
Середину та зверху і пересипте цукром. При укладанні помідорів посуд злегка струшуйте і після заповнення залийте підготовленим розсолом. Чим стиглішими і крупнішими плоди, тим міцнішим стає розсіл. Заповнений посуд з помідорами закрийте щільною кришкою або зверху покладіть дерев'яне коло із гнітом. Зберігайте у прохолодному приміщенні. Через 40-50 днів солоні помідори будуть готові до вживання.
Зелені помідори з цукром у томаті (солодкі помідори)
10 кг. помідорів
200 гр. листя чорної смородини
10 гр. запашного перцю
5 гр. кориці
4 кг. зрілих помідорів для томату (або томатної пасти)
3 кг. цукру
Сіль - за смаком (не менше 3 столових ложок)
Наводжу незвичайний спосіб засолювання помідорів: замість солі треба взяти цукор. Візьміть зелені (або бурі), помідори, відсортуйте та викладайте в бочку, таким чином: смородиновий лист, запашний перець, корицю, на них зверху помідори та посипте цукром. Таким чином, зробіть укладання, не доходячи до краю тари на 20 сантиметрів. Верхній шар помідорів закрийте листям смородини і залийте томатною пастою (з зрілих помідорів) із цукром. Зверху покладіть гніт. Для такого способу засолювання зелені помідори можна бланшувати в окропі одну-дві хвилини. За цим рецептом можна зробити консервовані помідори у банках.
Зелені помідори (свіжі)
Виберіть товстошкірі помідори. Наріжте трохи більше, ніж на салат. Складіть у банки ємністю 0,5 і 0,7 л. Залийте холодною водою та поставте стерилізувати на 10-15 хвилин. Закатайте.
Такі помідори взимку добре використовуватиме приготування салату. Відкриваєте баночку, зливаєте воду, дістаєте помідори. У них додаєте сіль, олію, цибулю, часник, зелень - салат зі свіжих помідорів готовий.
Зелені помідори з виноградом
Заливка:
1,5 літра води
3 ст. ложки солі
4 ст. ложки цукру
1 чайна ложка оцтової есенції
Ріпчаста цибуля
Гвоздика, чорний запашний перець горошком
Помидори вимийте і покладіть у банку, перекладаючи цибулею та спеціями. Зверху покладіть кисть винограду. Залийте розсолом, додайте оцтову есенцію. Стерилізуєте банку (3-літрову) 15 хвилин.
Салат із зелених помідорів
3 кг зелених помідорів
1 кг перцю болгарського
1 кг моркви
1 кг цибулі
Гіркий перець за смаком
Розсіл:
350 гр. соняшникової олії
100 гр. солі
300 гр. цукру
100мл. 9% оцту
Овочі наріжте, складіть в посуд, що не окислюється, змішайте з сіллю, цукром, оцтом і маслом. Дайте постояти кілька годин (6-8), доки вони не пустять сік. Потім проваріть 30 хвилин. Розкладіть салат у банки, додайте 1 таблетку аспірину на літрову банку та закатайте. Без пігулок такі помідори слід стерилізувати 10-15 хвилин.
Ікра із зелених помідорів
3 кг. зелених помідорів
1кг. моркви
1кг. цибулі
5-6 шт. болгарського перцю
Можна додати до смаку гіркий перець
Заливка:
1 склянка цукру
3 ст. ложки солі
0,5 літра рослинної олії
Оцет 9% (1 ч. ложка на літрову банку)
Всі овочі перекрутіть на м'ясорубці, додайте цукор, сіль та олію і залиште в нержавіючому посуді на 5-6 годин. Потім проваріть 30-40 хвилин, розкладіть ікру банками, додайте оцет і закочуйте.
Зелені фаршировані помідори
5 кг. помідорів
1кг. цибулі
1кг. болгарського перцю
200 гр. часнику
3-4 стручка гіркого перцю
Кріп петрушка
Заливка:
на 1 літр води
20 гр. солі
Спеції до смаку
Верхню частину помідорів надріжте до половини таким чином, щоб можна було видалити серцевину. Отриманий отвір заповніть дрібно порізаною або перекрученою через м'ясорубку овочевою сумішшю. Стерилізуєте: літрові банки 15-20 хвилин, 3 літрові – 25-30 хвилин і закочуєте кришкою.
Фаршировані зелені помідори – 2
Для начинки (на 5 трилітрових банок):
2-3 кг. зелених помідорів
2 шт. болгарського перцю
2 головки часнику
2 шт. моркви
Кріп петрушка
Гіркий перець (за бажанням)
Заливка:
6 літрів води
300 гр. цукру
200 гр. солі
500мл. 6% оцту
Овочі для начинки перекрутіть на м'ясорубці. Томати надріжте до половини, нафаршируйте овочевою сумішшю та закрийте. Акуратно складіть у банки. Двічі залийте помідори гарячою водою на 10 хвилин. Третій раз залийте киплячим маринадом, додайте в банку 1 таблетку аспірину і закочуйте.
Можна зробити і в такий спосіб. Нафаршуйте помідори так само, покладіть в каструлю, залийте розсолом і покладіть зверху гніт. Вже за кілька днів фаршировані помідори будуть готові до вживання.
Лечо із зелених помідорів
3 кг. зелених помідорів
1кг. цибулі
1,5кг. моркви
1кг. перцю болгарського
1 літр гострого томатного соусу
0,5 літра соняшникової нерафінованої олії
Сіль за смаком
Морквину натріть на великій тертці. Помідори та перець наріжте на великі часточки, цибулю півкільцями. У посуд з розігрітою олією викладайте овочі, додайте томатний соус і, помішуючи, варіть 1,5 години. Додати сіль і поварити ще 10 хвилин. Лечо готове. Гарячим накладайте лечо в стерилізовані банки і закочуйте.
Поради та рецепти від Надії
Солоні зелені помідори на зиму.
Найпопулярніші і традиційні, зелені помідори, у нас-засолені. Дуже смачні! На базарі їх продають у великих дерев'яних бочках, цілий рік.
Зелені помідори, що не дозріли, бажано великі, м'ясисті.
Селера-гілочки
Часник
Червоний гіркий перець
Розсіл
На 1 літр холодної води (під крана)
70 г солі(великої)
Помідори розрізаємо уздовж навпіл, але не до кінця. Якщо часник великий, то кожен зубочок ріжемо на кілька пластинок. Перчик режим на кільця (я це роблю ножицями, дуже зручно).
У кожен помідор вкладаємо кілька пластин часнику, 2-3 кільця перцю (залежить від того, на скільки ви любите гостре, або дітки є в будинку). обмотавши помідор кілька разів у різному напрямку (Якщо акуратно, то можна і без ниток). Базарні естети запихають червоний перчик таким чином, що він виглядає з помідора червоним язичком (дражниться). -Як на смайлику.
На дно каструлі, або банки (а може і бочки), викладаємо шар з гілочок селери, поверх шар помідор, з боків впихаємо ще перчика (для любителів), потім знову селера і т.д. Верхній шар з селери.
Розводимо сіль у воді і заливаємо помідори. Ставимо під гніт. На 3 літрову банку йде приблизно 1,5 літра розсолу.
Коли помідори переграють, перестануть міхуритися, розсіл стане прозорим-все, соління готове. Якщо будете вживати відразу, то більше нічого робити не треба. А якщо хочете зберегти, то зливаєте розсіл, кип'ятіть і відразу ж заливаєте помідори.
Готовий помідор ріжеться на шматочки і поливається рослинним маслом. Можна і без олії, кому як подобається.
Смачного!
Салат «Зимовий»
У цьому рецепті зелені помідори у маринаді.
5 кг зелених помідорів
0,5 кг цибулі
1 кг червоний болгарський перець
300 г селери
200 г петрушки
2 стручки гіркого перцю
100 г часнику
250 мл соняшникової олії
250 мл оцту
сіль
Все нарізати за смаком, посолити, залити олією та оцтом. Залишити на добу в холодильнику.
Розкласти по банкам і стерелізувати 15 хвилин. Закатати.

Маринадна заливка складається з розчинених у воді солі, цукру та оцту. Сіль і цукор розчиніть у воді при нагріванні та помішуванні та прокип'ятіть 10-15 хвилин. Потім додайте туди прянощі і потримайте на вогні 15 хвилин при температурі, близькій до кипіння, але не кип'ятіть, тому що при кипінні автоматичні речовини прянощів випаровуються. Я зазвичай так не роблю, а одразу кладу їх у банку. Набір прянощів можете змінювати в залежності від особистого смаку та можливостей. Потім додайте до заливання оцтову кислоту. Не слід додавати її відразу, бо при кип'ятінні заливки кислота випаровується, від цього заливання стає слабкішим і консервуюча дія її зменшується.

Оцтову кислоту не обов'язково додавати в заливку, можна просто налити потрібну кількість у підготовлені банки з помідорами. І ще один важливий нюанс: маринади виходять краще за якістю у тому випадку, коли для їхнього приготування беруть фруктовий чи виноградний оцет.

У помідорів, підготовлених для консервування, видаліть плодоніжки. Томати ретельно вимийте, якщо вони великі, розріжте та покладіть у стерилізовані банки. А далі заливаєте помідори підготовленою заливкою, якщо потрібно, стерилізуєте їх та закриваєте. Якщо Ви боїтеся, що під час стерилізації помідори стануть надто м'якими, її можна замінити на пастеризацію при 85*С.

Консервовані зелені помідори на зиму
колекція з 12 рецептів

1. Зелені помідори, фаршировані часником

Заливання (на три літрові банки):

1 літр води
1 склянка цукрового піску
1 ст. ложка з гіркою солі
0,5 склянки 9% оцту
хрін, кріп, петрушка

2. Фаршировані зелені помідори заготівлі на зиму від Олени Пузанової

3. Зелені помідори «п'яні»

Заливка (на 7 - 700 гр. баночок):

1,5 літра води
4 ст. ложки цукру
2-3 столові ложки солі
3 лаврові листи
2 зубчики часнику
10 горошин запашного чорного перцю
5 штук. гвоздики
2 ст. ложки горілки
2 ст. ложки 9% оцту
щіпка гіркого червоного перцю

4. Солоні зелені помідори із зеленню по-грузинськи від Данкіно Хобі

5. Зелені помідори «пальчики оближеш»

на 3 кг. помідорів

200 гр. зелені: петрушка, кріп, листя вишні (або смородини)
100 гр. цибулі (я в кожну банку нарізала по пів цибулини)
1 головка часнику

3 літри води
9 ст. ложок цукру
2 ст. ложки солі
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перцю запашного
1 склянка 9% оцту
рослинна олія (береться з розрахунку 1 ст. ложка на літрову банку)

Такі ж помідори можна готувати з іншою заливкою(На 3-х літрову банку):

1,5 літра води
1 ст. ложка цукру
1 ст. ложка солі
1 столова ложка оцту
1 ст. ложка рослинної олії

6. Консервація зелених помідорів від Олени Тимченко

7. Зелені помідори «смачні»

1 літр води
4 ст. ложки цукру
3 ч. ложки солі
100 гр. 6% оцту
солодкий болгарський перець

Укладаєте помідори і шматочки болгарського перцю в банки, двічі заливаєте окропом, на третій - киплячим розсолом і закочуєте. Помідори виходять дуже смачні.

Я закривала такі помідори в томатному соку, але без оцту. Робила з томатів сік, додавала в нього сіль, цукор за рецептом та корицю на кінчику ножа, кип'ятила 5 хвилин. Потім заливала помідори соком,додавала 1 таблетку ацетилсаліцилової кислоти (аспірину) на літрову банку та відразу закочувала кришкою.

8. Квашені, бочкові помідори від Максима Пунченка

9. Зелені помідори з желатином «диво»

Заливання на 1 літр води

3 ст. ложки солі
3 ст. ложки цукру
7-8 шт. лаврового листа
20 запашного перцю горошком
10 штук гвоздики
Кориця
10 гр. желатину
0,5 склянки 6% оцту

Я зелені помідори з желатином ніколи не пробувала, але відгуки чула добрі. Тому закрила дві порції: із зелених та бурих томатів.
P.S. Недарма ці помідори назвали «Диво». Вийшли дуже смачними і мої подружки від них у захваті.

10. Зелені помідори з капустою

Заливка:

2,5 літри води
100 гр. солі
200 гр. цукру
125 гр. 9% оцту

кріп
Петрушка
Болгарський перець

Це рецепт моєї співробітниці, виходять дуже смачні помідори.

Я за цим рецептом закрила помідори двох видів: із заливкою та в томатному соку. У приготовлений томат додала сіль, цукор та трохи кориці. Кип'ятила 5 хвилин. Покладені у банку помідори залила прокип'яченим соком, стерилізувала 15-20 хвилин і закатала. Зелені помідори в томаті та з капустою мені сподобалися більше (я взагалі люблю томатну заливку).
Порада від шеф-кухаря: таблетку аспірину найкраще замінити на 60-70 мл. горілки, ефект той самий.

11. Помідори мочені, квашені, солоні від Артура Шпака

Заливка:

1,5 літра води
1 ст. ложка солі
5 ст. ложок цукру
70 гр. 6% оцту
Запашний перець горошком
Петрушка
Яблука
Буряк

У банку покладіть помідори, кілька яблучних часточок і 2 маленькі кружечки очищеного буряка. Від кількості буряків залежить насичений колір розсолу та смак. Більше 2 шматочків буряка не кладіть, інакше розсіл на смак буде терпким. Залийте на 20 хвилин окропом. Потім із цієї води зробіть заливку, прокип'ятіть її. Гарячим розсолом залийте помідори та закатайте кришкою. Я зробила трохи по-іншому: щоб буряк не втратив свій колір, я її додала в заливку, кип'ятила 5 хвилин з оцтом, а потім заливала в банки. Такими смачними помідорами пригощала мене приятелька на роботі.

Такі ж помідори можна зробити і без буряків, виходять також дуже смачними.

Розкажіть, який рецепт вам сподобався найбільше?

Наприкінці літа, а багато й восени, збирають свій урожай та готують городи до зими. Частина помідорів стиглі, а найбільше зелених. Що з ними робити? Адже на кущі через холодну температуру вони не зрітимуть, а просто згниють. Червоні, ясна річ ми або . Можемо і зробити з. Але не дозрілі у багатьох викликають головний біль.

А даремно! Просто ви не знаєте, що з них можна приготувати багато смачних заготовок на зиму. Адже можна зробити їх квашеними чи маринованими. А якщо все це додати гострий перець, то взагалі у-ух як смачно буде! А салати, ви колись їх їли? За вуха не відірвеш! Тільки уявіть: варена картопля (товчена або в мундирі), тефтелька та зелена помідорка. Відчуваєте, як слини течуть?

Не маю сумніву, що ви вже хочете це приготувати. Але для початку достатньо буде по одній чи дві баночки. Якщо вам сподобається, то наступного року зробите більше. У вас, як і в мене, залишилися недозрілі овочі? Нічого страшного. Я нижче опишу, як їх зберігати, щоб вони почервоніли. А тепер приступимо!

Багато хто пробував таку продукцію. І більшості вона подобається. А от повторити вдома не кожен може. І це не тому, що не хочуть. А просто вони не знають смачного рецепту. Адже дуже легко зіпсувати всю заготівлю. Тоді ви не насолодитеся смаком, а викинете на смітник. Щоб цього не сталося, пропоную готувати таким способом.

Зелені помідори – 2,5 кг;
Часник - 4 зуб.;
Лист смородини – 6 шт.;
Лист вишні – 6 шт.;
Парасолька кропу – 1 шт.;
Сіль – 1 ст. л.;
Цукор – 2 ст. л.;
Оцет 70% - 1 ст. л.;
Вода – 1,5л.

Приготування:

1. Готуємо овочі. Попередньо миємо томати та чистимо часник. Зелень також необхідно ополоснути.

2. На дно чистої банки кладемо листя смородини та вишні. Також не забуваємо про кріп. Часник можна порізати, але кладу цілими зубчиками. І ще насипимо перець горошком. Далі черга помідорів. Їх ми вкладаємо досить щільно, але стежте, щоб не луснули.

Ви можете використовувати улюблені спеції: гвоздику, запашний перець, суміш перців.

3. Заливаємо вміст тари окропом і накриваємо кришками. Залишаємо їх на 10 хвилин. Потім воду зливаємо і знову вливаємо в ємність окропу. Банки повинні постояти стільки ж, потім рідину знову виливаємо.

4. Ставимо кип'ятити ще воду. А в наші томати всипаємо сіль та цукор за рецептом. Коли окріп готовий, заливаємо знову його в томати аж до верху.

5. Не забудемо про оцтову кислоту. Додаємо її та закочуємо кришки. Перевертаємо шийкою вниз і ставимо під «шубу» до повного остигання.

За таким способом помідори зберігаються дуже добре навіть за кімнатної температури. Це особливо підходить для тих, хто не має льоху. Достатньо просто прибрати їх у шафу подалі від опалювальних приладів.

Простий рецепт зелених помідорів у банках на зиму без стерилізації

За цим методом можна робити томати в дрібних банках. Наприклад, у літрових. Дістав і одразу з'їв. Не потрібно займати місце у холодильнику неповними ємностями. Та й не пропаде нічого. Такий варіант підходить для маленьких сімей. Або як роблю: дістаю і зелені, і червоні. Виходить асорті.

Інгредієнти на 1 літрову банку:

Зелені помідори – 1 кг;
Лист хрону – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Часник - 3 зуб.;
Перець чорний горошком – 1 щіпка;
Парасолька кропу – 1 шт.;
Сіль – 1 ст. л.;
Цукор – 1 ст. л.;
Вода – 500 мл;
Оцет 70% - 1 год.

Приготування:

1. Помідори миємо, часник чистимо, а зелень споліскуємо. Хрінова лист краще відразу розрізати на кілька частин. Якщо він дуже великий, то знадобиться зовсім небагато на одну банку.

2. На дно тари кладемо частину листа та часник. Потім відправляємо томати. У середину кріп, перець горошком та знову зелені плоди. На верх можна ще частина листа. Ще потрібно вмістити кільце цибулі. Він надасть овочам свій неповторний смак.

Вибирайте помідори невеликого розміру. Так їх увійде більше. Якщо ж вони великі, просто розріжте їх на кілька частин.

3. Заливаємо вміст окропом і накриваємо кришками. Залишаємо на 5 хвилин. Потім цю воду зливаємо назад у каструлю і додаємо сіль та цукор. Ставимо маринад кип'ятиться.

4. А в банку наливаємо оцет. Потім заливаємо наш розсіл до самого верху. Кришки закочуємо та прибираємо у перевернутому вигляді під ковдру.

Коли томати охолонуть, можна їх забирати на зберігання в будь-яке зручне місце.

Зелені помідори з часником по-вірменськи

Є ще один чудовий спосіб заготівлі зелених томатів. Вони виходять гострими та дуже смачними. Так, він займає трохи довше часу. але результат того вартий. Так як це буде чудовою закускою або салатом до якоїсь страви.

Інгредієнти:

Помідори зелені – 1 кг;
Часник - 60 гр.;
Перець гіркий – 2 шт.;
Кінза – 1 пучок;
Кріп – 1 пучок;
Вода – 1 л;
Сіль – 1 ст. л.;
Цукор – 2 ст. л.;
Оцет 9% - 70 мл.

Приготування:

1. Помідори миємо та трохи обсушуємо. Розрізаємо їх на 2-4 частини залежно від розміру плодів. Складаємо у велику та глибоку миску.

2. У гіркого перцю видаляємо плодоніжку, а часник чистимо від лушпиння. Перемелюємо їх на м'ясорубці або за допомогою блендера. Відправляємо до томатів. Дрібно рубаємо зелень складаємо туди.

3. Все добре перемішуємо і розкладаємо по чистих банках. Стерилізувати їх попередньо не потрібно.

4. Ставимо кип'ятити розсіл. Для цього в каструлю наливаємо воду. Також всипаємо сіль та цукор. Ще вливаємо оцет. Кип'ятимо і розливаємо по банкам. Шийки накриваємо кришками.

5. Тару з вмістом відправляємо в каструлю з теплою водою і стерилізуємо після закипання на повільному вогні 15 хвилин. Потім дістаємо та закочуємо кришки. Перевертаємо та ставимо під ковдру до повного остигання.

Зберігаються такі томати дуже добре будь-де.

Як засолити зелені помідори холодним способом

Ми звикли заготовляти овочі, заливаючи їх гарячим розсолом та оцтом. Але ви спробуйте зробити все навпаки. Тобто використовувати холодну воду і при цьому ніякої кислоти. Такі називаються квашені. І повірте, вони дуже смачні. А якщо в них ще додати гіркий перець, то взагалі смачно, м-м-м!

Інгредієнти на 3-літрову банку:

Зелені помідори – 2,5 кг;
Перець гіркий – 4 шт.;
Часник - 6 зуб.;
Лавровий лист – 1 шт.;
Перець чорний горошком – 1 щіпка;
Лист хрону – 1 шт.;
Лист смородини – 5 шт.;
Аркуш вишні – 5 шт;
Парасолька кропу – 1 шт.;
Сіль – 5 ст. л.;
Цукор – 4 ст. л.;
Вода – 1,5л.

Приготування:

1. Всі овочі та зелень моєму та чистим. Тару також споліскуємо, але не стерилізуємо.

2. На дно тари укладаємо все листя та перець горошком. Далі черга томатів. Їх потрібно прошаровувати гірким перцем.

Кількість перцю залежить від ваших уподобань. Чим його більше, тим гостріше.

3. У вміст засипаємо сіль та перець. Потім заливаємо холодну чисту питну воду. Тільки не беріть кип'ячену. Найкраще використовувати бутильовану.

4. Закриваємо банки капроновими кришками та прибираємо у холодне місце.

Така смакота буде готова лише через 1,5 – 2 місяці.

Зелені помідори по-корейськи - найсмачніший рецепт «пальчики оближеш»

Такі томати я назвав би салатом. Так і є. Адже все ріжеться та подрібнюється. Трохи більше часу і така смакота готова. Можна буде поставити на святковий стіл та здивувати їм гостей. Будьте впевнені, що вони попросять не лише рецепт, а й відкрити ще одну баночку!

Інгредієнти:

Помідори зелені – 2 кг;
Цибуля ріпчаста - 500 гр.;
Перець болгарський – 500 г;
Часник - 6 зуб.;
Петрушка – 1 пучок;
Сіль – 1,5 ст. л.;
Цукор – 1 ст. л.;
Оцет 9% - 3 ст. л.;
Олія - 100 мл.

Приготування:

1. Миті помідори розрізаємо навпіл. Видаляємо плодоніжку. Потім кожну половинку ріжемо на тонкі пластики. Складаємо у велику ємність, наприклад: таз.

2. Болгарський перець очищаємо від насіння і подрібнюємо тонкою та довгою соломкою, а цибулю півкільцями. Відправляємо до томатів. Солимо і перемішуємо. Залишаємо на 8 – 10 годин. Найкраще це робити на ніч.

3. З часом наші овочі виділили багато соку. Тепер додаємо цукор та часник, порізаний соломкою. Потім шаткуємо дрібно петрушку і відправляємо туди ж. Перемішуємо та залишаємо ще на 1 годину.

4. Через цей час салат віджимаємо руками і перекладаємо в іншу миску. Додаємо оцет, олію та перемішуємо. Розкладаємо по банкам та накриваємо кришками.

5. Ставимо їх у велику каструлю і заливаємо туди воду по плічка тари. Включаємо вогонь і після закипання зменшуємо вогонь і засікаємо 15 хвилин. Потім витягаємо їх та закочуємо кришки. Забираємо у перевернутому вигляді під «шубу».

Коли салати охолонуть, їх потрібно забрати на зберігання. Але найважче – це дочекатися зими та не з'їсти його раніше.

Як зберігати зелені помідори, щоб вони почервоніли?

На кущі томати перестають дозрівати або роблять дуже повільно при температурі повітря 15°С і нижче. Зрозуміло, осінь на носі і сонця стає все менше. Ми прибираємо плоди з кущів, щоби вони не почали гнити. Але як зробити так, щоб вони дозріли в домашніх умовах?

Все просто! Необхідно забезпечити необхідну температуру та прибрати їх на зберігання. Нижче я наведу вам способи, а ви оберіть той, який підходить саме вам.

1. Найпростіший: розстеляємо на підлозі (десь у кутку або коморі, щоб не заважали) покривало або ковдру. На них викладаємо томати в один шар. Зверху накриваємо ще ковдрою. За кілька днів ви вже зможете зібрати «перший» урожай.

Томати найкраще дозрівають при температурі від 20 – 24 градусів.

2. Зелені томати викладаємо на підвіконні чи полиці. Так ви зможете спостерігати їхнє дозрівання і вчасно прибирати зіпсовані. Для швидкості краще також накрити ковдрою.

3. Також можна використовувати ящики або коробки. Тільки потрібно час від часу перевіряти, щоб плоди, що дозріли, не подавилися і не почали гнити.

4. Кожен плід загорнути до газети. Або також у ящику або будь-якій ємності пересипати їх тирсою, пінопластом. Але також не забуваємо перевіряти на дозрівання.

Це найпоширеніші методи зберігання помідорів. Але є багато інших. Наприклад, раніше користувалися валянками. А на виробництві використовують спеціальний газ.

Пропоную вам ознайомитись із відео, в якому докладно розповідають про те, як зберігати томати. У ньому докладно розповідається і показується, як правильно їх обробляти, щоб вони не загнили. Адже якщо це станеться, то постраждають і всі плоди, що знаходяться поруч. Також ви дізнаєтесь спосіб їхнього тривалого зберігання. Сподіваюся, воно вам буде корисно.

Ось і добігла кінця наша сьогоднішня добірка. Вибирайте собі рецепт і спробуйте. Тільки обов'язково почастуйте своїх рідних та друзів, щоб вони також оцінили ваші старання. А я з вами прощаюся до нових зустрічей!