Як заготувати про запас яблучний чай з корицею. Яблучний чай Який чай слід вибрати

Рецептів чаю у світі можна нарахувати, напевно, тисячі і кожному сподобається щось своє. Не дивно, адже чай називають найпопулярнішим напоєм у світі, його п'ють і в східній півкулі, і в західній, на півночі та на півдні. Цей напій не має протипоказань, його можна вживати і дітям, і людям похилого віку.

Від перейдемо до напоїв, а саме до чаю. Цей оригінальний рецепт зустрівся мені деякий час тому в Інтернеті і здався цікавим, я навіть приготувала трохи на пробу, потім побільше заготовила.

Відразу скажу, чай на любителя, але дуже цікавий, я люблю такі. ¬У нього незвичайний насичений смак. Причому, якщо кожен компонент окремо корисний, всі разом вони точно не будуть шкідливими. Я думаю, багато хто, хто заготує, будуть із задоволенням пити цей цілющий і зігріваючий теплом чай.

Чай з корицею – інгредієнти

• Яблуко – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Чай чорний листовий – 50 г.
• Цукор (дрібний) – 2 ст. л.
• Гвоздика – 1 ст. л.
• Кориця – 2 палички.

Приготування чаю з корицею

• Яблука помийте, очистіть від насіння і поріжте на дрібні шматочки.
• Складіть їх у миску, полийте лимонним соком і посипте цукром.
• Розігрійте духовку до 100 градусів, розкладіть яблука на деку і поставте в духовку на півтори години.
• Дістаньте яблука з духовки та поставте остигати.
• Тим часом корицю і гвоздику підігрійте на сухій сковороді не більше 2 хвилин.
• Перекладіть їх у ступку і добре розтлумачте. Можна зробити це і в кавомолці, але суміш не буде такою запашною.

• У великій мисці змішайте чай, спеції та яблука. Все розмішайте, складіть у герметичну банку і дайте визріти 2 тижні.

Коли суміш буде готова, заварюйте її як звичайну годину та насолоджуйтесь смаком.

Має не тільки насичений, підбадьорливий смак, а й багато корисних властивостей:

- Сприяє кращому засвоєнню їжі, нормалізує обмін речовин;

- знімає набряклість, оскільки виводить зайву рідину та відновлює нормальний водний баланс;

- Містить вітаміни А, РР, В, С і Р і багато інших;

- Містить калій і багато заліза;

- Корисний бажаючим схуднути, бо такий чай пригнічує апетит. Це відбувається завдяки вмісту фруктози та великої кількості амінокислот;

- Знижує рівень холестерину в крові.

Подають цей ароматний та смачний напій як холодним, так і гарячим – якість чаю від цього не змінюється. Рецептів приготування чаю з корицею та яблуками багато, можна експериментувати та пробувати готувати щоразу щось нове, від цього напій не стає гіршим.

Яблучний чай з корицею

складники:

• крупнолистовий чорний чай - 1 ч.л.
• яблука – 2 шт.
• кориця – 4 палички
• вода – 1 л.

Спершу слід приготувати яблучний відвар. Для цього потрібно почистити яблука, нарізати шматочками і залити водою. Поставити каструлю на середній вогонь та довести до кипіння. Після закипання покласти в нього чотири палички кориці та варити близько 15 хвилин.

Далі потрібно залишити на 30 хвилин наполягати і змішати зі свіжоприготовленим чорним чаєм. Цю суміш поставити ще кілька хвилин варитися, а потім варто розлити по чашках. За бажанням додайте мед або цукор.

Яблучний чай з корицею та прянощами

Інгредієнти:

• чорний крупнолистовий чай – 2 ч.л.
• кориця мелена - 1 чайн.
• яблуко – 1 шт.
• коричневий цукор – 1 чайн.
• вода – 300 мл
• гвоздика сушена – 3 шт.
• мед бджолиний – 1 ч. л.

Воду треба закип'ятити. Яблука помити, нарізати шматочками і покласти у френч-прес. Далі додати мелену корицю, кілька бутончиків гвоздики та чорний чай. Кип'яченою водою, остудженою до 85 градусів, залити всі інгредієнти. Почекати 10 хвилин|мінути|, поки напій настоїться і налити в чашку. Додати одну ложку коричневого цукру та ложку меду. Перемішати чай та пити невеликими ковтками.

та яблуками

Компоненти:

Спочатку потрібно приготувати яблучний відвар із кількох яблук, лише з додаванням 1 ч.л. кориці. Натертий імбир слід покласти у відвар наприкінці приготування. Остудити яблучний настій і додати|добавляти| 2 ст.л. бджолиного меду. Перемішати готовий чай і розлити чашками. Пити рекомендується як теплим, і покласти кілька кубиків льоду.

Особливо корисний яблучний чай з корицею, якщо у вас є зайві кілограми, які ви хочете скинути, тому що він розщеплює жирові клітини та запобігає утворенню нових. Також вагомим аргументом, щоб увімкнути в меню дієти є його здатність знижувати апетит. Експерименти показали, що якщо

Чаочжоу Ча

Чай з яблуками та корицею, Що може бути краще свіжозавареного чаю вранці, та ще й до того ж насиченого ароматами яблука та кориці. Пропоную вам приготувати цей напій, насправді це напій богів.

Який чай слід вибрати

Звичайно, можна взяти будь-який або коханий, але я настійно рекомендую для приготування «напою богів» використовувати тільки листовий чай і тільки відмінної якості, відповіді на запитання навіщо вам «пил доріг»?

Без різниці, буде цей чай зеленим чи білим, червоним чи чорним, все цілком і повністю залежить від ваших уподобань та уподобань.

Хочу познайомити вас з одним видом чай, покуштувавши такого чайку, ви полюбите його назавжди, це вам «не пиво і ні квас», це його величність Чаочжоу Ча. У Росії про це чай дуже мало інформації, практично ніякої. Чай цей рідкісний та унікальний. А унікальність цього чаю полягає у його найсильніших тонізуючих властивостях. Можна навіть сказати, що цей чай «пре» і навіть «чичіпачить». Цей сорт китайського чаю (та це справжній китайський чай!) зростає на південному сході Китаю в провінції Гуандун, добре відомий у Китаї, особливо популярний у південних провінціях.

Психоделічний чай Чаочжоу Ча

Цей чай жартома прозвали психоделічним або галюциногенним. Складно описати його найбагатший хімічний склад, але якщо випити близько 12-15 мініатюрних чашок цього чаю, то ви отримаєте такий заряд енергії, що вам неодмінно захочеться дій та вчинків.

Так особливість цього чаю давати сильний заряд енергії, «заряджати», що може бути синонімом поняття чайне сп'яніння.

Китайці глибоко вірять у цілющі властивості цього дивовижного чаю. Вважається, що Чаочжоу Ча виводить шлаки з організму, має і очищаючі властивості, а так само благотворно впливає на шлунок і кишечник. Лікарі в Китаї прописують цей чай як засіб профілактики, а купити його можна в аптеках у відділах китайської медицини.

Неперевершений багатий смак

Так саме такий смак цього чаю насичений і терпкий. Спочатку він здатний оглушити вас своїм гіркуватим смаком, але при наступних заварках, гіркоту йде і з'являється його величність аромат, ось на цьому місці варто заплющити очі, щоб насолодитися пряним димчастим смаком. Кажуть, що смак настільки сильний і міцний, що його називають "чоловічим".

Напевно, тому, цей чай віддають перевагу широкоплечим, сильним духом чоловікам у розквіті років.

І так це був невеликий ліричний відступ, друже мої, настав час перейти до основного нашого рецепту – рецепту чаю з яблуками та корицею.

Напій богів: чай з яблуками та корицею

Як готувати ароматний чай з корицею та яблуками.

На 2 чашки чаю взяти два ароматні яблучка, я б віддала перевагу кислим сортам, ну а чай, звичайно ж листовий, ну і дві палички кориці, тільки і всього.

Яблука помити, порізати часточками і розкласти по чашках, додати паличку кориці, залити чаєм завареним і залишити на 2-3 хвилини, щоб чай зміг настоятися.

Свіжого вам ранку, мій любий друже, і приємного чаювання!

Гарячий яблучний чай - чудовий напій для холодної та вітряної зими. Він швидко зігріває і допомагає заповнити нестачу вітамінів, яких так не вистачає цієї пори. До того ж фруктова суміш дуже смачна та готується за лічені хвилини. А якщо додати в гарячий напій ложечку коньяку або рому, вийде смачний та ароматний коктейль для дорослих.

Склад яблучного чаю

Про користь рум'яно-золотистого плода знають усі. Як говориться у відомому англійському прислів'ю: «з'їдайте по яблуку на день і ваш лікар залишиться без роботи». Але це стосується цілісних фруктів, а як бути з чаєм? Чи корисний він так само?

Насправді, плодовий напій містить ті ж сполуки, що й свіжі фрукти, за винятком, можливо, вітаміну С. Частина аскорбінової кислоти руйнується під дією теплової обробки, тому чаї краще не варити, а наполягати. Тоді втрати корисних сполук будуть мінімальними.

Фруктовий напій, виготовлений за правилами, містить:

• вітаміни А, В9, В1, В2, Е, К, ніацин;
• мікроелементи – кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь;
• незамінні амінокислоти;
• пектин;
• цукру – фруктозу, сахарозу, глюкозу;
• антиоксиданти.

Найбільша кількість корисних речовин міститься у шкірці. Якщо фрукти знято у своєму саду або куплено у знайомих, перед вживанням їх краще не чистити. Не менш цілющі насіння плодів - вони містять багато йоду та селену.

Кому потрібний яблучний напій?

Чай з яблуком – відмінна профілактика серцево-судинних патологій та інсульту. Корисні сполуки, що містяться в плодах, перешкоджають утворенню атеросклеротичних бляшок та виводять надлишки холестерину. Особливо активні щодо цього зелені плоди.

Увага. За даними багатьох досліджень, яблука знижують ризик розвитку ракових захворювань ШКТ, легень та простати.

Регулярне вживання чаю з яблук сприятливо впливає на весь організм:

• покращується травлення;
• підвищується імунітет;
• знижується цукор у крові;
• відновлюється мікрофлора у кишечнику;
• нормалізується тиск.

Фолієва кислота (вітамін В9) покращує обмін речовин та прискорює синтез клітин крові. Залізо перешкоджає розвитку анемії, а пектин очищає організм від отрут та токсинів.

Антиоксиданти, яких у яблучному чаї достатньо, знешкоджують вільні радикали, насичують тканини та клітини киснем, уповільнюють процеси старіння. Крім антиокислювачів, рум'яні плоди містять протизапальні речовини, тому корисні хворим на артроз, артрити та інші суглобові патології.

Необхідні яблука і бажаючим схуднути. Невелика кількість калорій та солодкий смак роблять плоди безцінним компонентом безлічі дієт. Крім цього, фруктовий чай чудово підтримує здоров'я очей, покращує пам'ять та увагу, підвищує реакцію та витривалість організму.

Дуже корисні яблука при хворобі Паркінсона. Регулярне вживання чаїв та свіжих фруктів уповільнить розвиток недуги, призупинить загибель нейронів та мозкових клітин, підвищить рівень дофаміну.

Як заварити чай?

Фруктовий напій немає нічого спільного зі звичним компотом. Готується він інакше, та й смак багато в чому залежить від сорту плодів – буває солодким, терпким чи з кислинкою.

Створення яблучного чаю – справжнє мистецтво. На смак та аромат готового напою впливає основа вітамінної суміші. Якщо використовується проста вода, достатньо залити компоненти окропу і настояти кілька хвилин. До готового чаю рекомендується додати квітковий мед.

Якщо напій створюється на основі соку (яблучного або будь-якого іншого), його необхідно акуратно розігріти. Кип'ятити рідину в жодному разі не можна. Рекомендується повільне прогрівання на водяній бані до температури 80-90 ° C з постійним помішуванням.

Готувати та подавати на стіл гарний та яскравий чай слід у прозорому посуді. Якщо серед компонентів є ягоди з дрібною кісточкою (обліпиха) або розсипний чай, для заварки краще взяти френч-прес, щоб не возитися з проціджуванням.

Порада. Напій з одним яблуком можна готувати у великій чашці, з якої пити. А шматочки фрукта з'їсти ложкою та отримати додаткове задоволення.

Для заварки чаю підійдуть будь-які яблука – свіжі чи сушені. Найбільш корисні місцеві сорти. Вони, як правило, лише з дерева та нічим не оброблені. З дрібних і кислих плодів, наприклад, китайки, виходить чудовий напій.

Рецепти яблучного чаю

Будь-які яблука смачні із зеленим та чорним чаєм, апельсином, корицею, обліпихою або імбиром. А трави та спеції додадуть міксу незвичайний смак та аромат.

Класичний чай із медом

Яблука та мед здавна вважалися основою здорового харчування. Саме в такому тандемі вони покращують пам'ять та підвищують мозкову діяльність, очищають судини та допомагають при захворюваннях серця.
Готується класичний чай з яблуком швидко та просто. Нарізані дрібними кубиками плоди опускають у киплячу воду і знімають з вогню. У рідину додають паличку кориці та ваніль. Дають настоятися 10-12 хвилин. Перед вживанням кладуть мед. Смак та аромат у такої суміші дивовижний.

Чай обліпихи з яблуком

Взимку цей вишуканий напій подають практично у кожному ресторані та кафе. Але навіщо кудись іти, якщо вітамінний чай можна приготувати і вдома? Головне, запастись інгредієнтами.

На два великі гуртки знадобиться:

• 100 грам обліпихи (свіжої чи морозива);
• 1 яблуко;
• 500-600 мл води;
• 2 ч. л. меду.

Ягоди та дрібно нарізані фрукти поміщають у маленьку каструлю, заливають рідиною та прогрівають на повільному вогні 13–15 хвилин, не доводячи до кипіння. Настоюють, додають мед та розливають по кружках.

Турецький чай

Освіжаючий та приємний яблучний напій дуже люблять у Туреччині. Він допомагає освіжитися та підбадьоритися у спекотний літній день або помріяти теплим вечором за столиком кафе. Жодних екзотичних добавок східний мікс не вимагає. Його основу складають звичайні яблука та чайна заварка. Але рецепти напою в кожному будинку різні. Комусь подобається яскравий та пекучий, інші люблять солодкий та ароматний.

Для класичного турецького чаю знадобиться:

• 2 літри води;
• 4 яблука;
• 5 ложок зеленого чайного листа;
• 2 апельсини;
• 6–8 паличок кориці;

Апельсин та яблуко дрібно нарізають, змішують з корицею і кладуть в емальований посуд. У великому чайнику заварюють зелений лист, наполягають його 5 хвилин і з'єднують із фруктами. Посуд ставлять на теплу, але не гарячу плиту і укутують рушником. Через 15-20 хвилин напій розливають по чашках і додають у кожну ложечку меду.

Порада. Заварюють такого чаю багато і подають на стіл зі східними ласощами: рахат-лукумом або шакер-лукумом, щербетом, пастилою.

Ароматний напій з корицею

Чай з яблуком та корицею допоможе схуднути та утримати вагу в нормі. Напій прискорює обмін речовин, покращує роботу ШКТ та виводить із організму зайву рідину. Крім того, суміш фруктів та прянощі відновлює тканини печінки та очищає жовчовивідні протоки, а аромат кориці заспокоює нервову систему.

Для чаювання беруть:

• 4 великі яблука;
• літр води;
• пару ложок чорного чи зеленого листового чаю;
• 4 палички кориці;

Інгредієнти змішують та заливають окропом. Настоюють у закритому посуді 15-17 хвилин, додають квітковий нектар і вживають теплим. До готового напою можна додати сік лимона або ківі.

Яблучний чай з імбиром

Такий чай ідеально підійде для холодних зимових вечорів. Він зігріє та вилікує від застуди, покращить настрій та підвищить імунітет.

Для приготування вітамінного міксу знадобиться:

• 4 яблука;
• 3 см неочищеного кореня імбиру;
• 2,5 літри води;
• спеції, прянощі та мед за смаком.

Фрукти та імбир подрібнюють, поміщають у каструлю та заливають гарячою рідиною. Прогрівають на повільному вогні, не доводячи до кипіння, 3 хвилини. Знімають із плити і трохи остуджують. У напій додають мед та розливають по чашках.

Порада. У чай, що зігріває, можна додати гвоздику, кардамон і трохи перцю. Прянощі посилять лікувальний ефект імбиру і додадуть напою незвичайний аромат і терпкий смак

М'ятний мікс

І насамкінець рецепт для спекотного літа. Чай з яблуком і м'ятою освіжить і вгамує спрагу, додасть сил у задушливий день. П'ють його охолодженим, готовий напій непогано додати кілька кубиків льоду.

Для міксу знадобиться:

• сік 2 лимонів;
• 4 кислі яблука або літр яблучного нектару;
• м'ята та мед за смаком.

Якщо для напою використовують цілісні яблука, необхідно заварити чай-основу з м'ятою. Потім гарячий мікс опускають нарізані кубиками фрукти і настоюють півгодини. Теплий настій проціджують, змішують із медом та охолоджують.

Якщо напій готують на основі соку, спочатку заварюють у малій кількості води листя м'яти та настоюють під кришкою. Потім інгредієнти змішують та розливають по келихах. Охолоджують льодом.

У всіх наведених рецептах воду для приготування чаїв можна замінити соком, причому не тільки яблучним. В ідеалі краще взяти домашній концентрат. Якщо саморобних заготовок немає, рекомендується придбати у магазині сік у скляних 3-літрових банках. Він найбільше відповідає натуральному напою. Нектар у пакетах не підійде.

Регулярне вживання яблучного чаю допоможе зберегти здоров'я та душевну рівновагу на довгі роки. Це не лише корисний, а й дуже смачний напій.

Увага. Стаття має ознайомлювальний характер. Необхідна консультація спеціаліста.

Всі матеріали на сайті представлені виключно для ознайомлення в інформаційних цілях. Перед застосуванням будь-яких засобів консультація з лікарем ОБОВ'ЯЗКОВА!

Рецепти яблучного чаю з апельсином та корицею іноді нагадують мені сценарії якихось ритуальних таїнств. Наприклад, деякі автори наполягають, щоб апельсин був порізаний строго на 8 частин, посипаний корицею і залишений для просочення на півгодини. Уявляю: приходжу я така замерзла ввечері з роботи і давай нарізати, посипати і вичікувати... Це я не до того, що кожен божеволіє по-своєму, а до того, що готується цей чай набагато простіше. Достатньо провести на кухні хвилин п'ять, а потім почекати ще десять, доки чай настоїться. Смак напою складається з кисло-солодких соків фруктів та терпкої нотки чаю, аромат створюється поєднанням ефірних олій, що виділяються з апельсинової кірки та яблучної шкірки та кориці. І тут важливо, щоб вона не забила фруктів. Тому краще взяти коричну паличку – вона надасть чаю легкого пряного відтінку. І її можна буде потім використати ще кілька разів. Що стосується способу приготування, то, спробувавши різні варіанти, я дійшла висновку, що найсмачніший яблучний чай з апельсином і корицею виходить, якщо не використовувати чайник для заварювання. Я готую цей чай у каструльці на плиті. Щоб фрукти віддали свій аромат, їх потрібно обов'язково проварити. Простий заливки окропом мало. До речі, разом із ароматом у напій проникають і корисні речовини. Яблучний чай із апельсином створює бактерицидний та протизапальний ефект – так що його можна і потрібно пити під час застуди. Завдяки вмісту пектину цей напій покращує травлення, апельсиновий аромат сприяє відновленню нервової системи, а яблучна шкірка віддає у чай порцію кверцетину, відомого антиоксиданту. До того ж апельсинові ефірні олії у поєднанні з корицею суттєво зменшують апетит, тому цей чай – знахідка для тих, хто вирішив відмовитися від пізньої вечері.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 1/2 яблука
• 1/2 апельсину
• 1/2 ст. чорного чаю
• 2 ч. л. цукру
• 1 паличка кориці

Як приготувати яблучний чай з апельсином та корицею.

1. Для приготування двох порцій цього пряного зимового чаю слід відміряти дві склянки води. Виллємо воду в ковшик і поставимо на малий вогонь.

2. Беремо чорний чай, відміряємо половину столової ложки і додаємо в киплячу воду. Така кількість чаю дозволить нам отримати напій середньої міцності. За бажання чаю можна додати більше чи менше.

3. Цей чай просто повинен бути солодким. Не нудотним, а саме солодкуватим. Апельсинова кислинка дуже потребує відтінку, на дві порції достатньо додати 2 чайні ложки цукру.

4. Фрукти миємо та витираємо насухо. Про те, що це не зовсім звичайний чай, навіть говорить спосіб нарізки фруктів. Важливо, щоб часточки апельсина та яблука залишалися цілими, не зім'ятими, досить великими для того, щоб служити ще й прикрасою для напою.

Найкраще розрізати яблуко та апельсин упоперек на дві половинки. У нашому випадку шкірку ні на яблуку, ні на апельсині не треба очищати. Гострим ножем робимо красиві часточки.

5. Чай до цього моменту вже повинен був добре заваритися. Настала черга додати в чай ​​фрукти і корицю. Кип'ятимо всі разом 5 хвилин|мінути| на малому вогні. Потім вимикаємо плиту, накриваємо кришкою ковшок і даємо напою настоятися не менше 10 хвилин.

Готовий чай з яблуком, апельсином і корицею розливаємо по кружках (краще використовувати прозорі), додаємо в кожен кухоль трохи яблучних та апельсинових часточок. Можна прикрасити порції часточкою апельсина (на кшталт коктейлю), додати коричну паличку прямо в кухоль.

От і все. Цього цілком достатньо для того, щоб перетворити звичайний будній вечір на яскравий і незабутній.