Шинка з курячих стегенець в домашніх умовах. Шинка з курки в домашніх умовах - рецепт з фото. Варена куряча шинка з корнішонами. Рецепт по Дюканов.

Приготувати домашню курячу шинку дуже просто. Виходить смачне універсальне блюдо для сніданку або вечері, та й перекусити їм можна. І ніяких консервантів, на відміну від подібних магазинних продуктів.

При бажанні куряче м'ясо можна змішувати з м'ясом індички, виходить ще смачніше. Але сьогодні будемо готувати чисто курячу шинку.

Звичайно, ви можете приступити до роботи, тому що напевно у вас є майже всі інгредієнти будинку. Розповсюдьте хліб з невеликим маслом і коричневим в прасці, якщо хочете, ви можете просто тости. Дорамос бекон і кілька стейків курячої грудки на сковорідці. Ми будемо обережні, щоб не зробити занадто багато курки, щоб зробити її соковитою.

Помістіть ще один шматочок хліба, змащений майонезом, увінчаний курячим філе, сиром і авокадо. Ми закінчили з третім шматочком хліба, до якого ми також змащували майонез. Вирізати чотири трикутники і подавати з картоплею фрі. Ми також навчимо вас готувати сендвіч-клуб на відео, рецепт в цьому випадку дещо простіше, так як він не носить авокадо або сир, але результат також маревний.


  • 1 курка вагою 1,5 кг або 700-750 г філе
  • 15 г желатину (1,5 пакетика)
  • 2-3 зубчики часнику
  • сіль, перець за смаком
  • рукав для запікання

приготування:

Спочатку треба відокремити все м'ясо від кісточок. Шкіру я не використовую, а ось кісточки не викидати, з них можна зварити відмінний курячий супчик, наприклад, ось. Курячий жир теж ніколи не викидаю, я його заморожують і додаю потім в будь-який фарш.

Хліб з ягняти. Соус, гамбургер, куряче філе, бекон, Калабрія, яєчна шинка, моцарелла, салат і помідор. З ягняти 130 г, гірчичний соус, моцарела, горгонзола і руколою або салат. Бюргерський буханець, 120 г сметани. Соус, збиті соломи і моцарелла.

Свині 120г. Сир Чеддер, гірчичний соус і руколою або салат. З курки 120г. Сирна тарілка, зелений майонезний соус, салат і помідор. Хліб з ягняти. Соус, ягня. Спеціальна яловичина з баком 120г. Моцарелла, Проволоне, салат і сушені помідори. З чаркою, цибулі на тарілці, соус Калабрія. Проволоне, тарілка, томатний салат і сушений помідор. Гамбурзький хліб, соус, крупу 120г. Моцарелла. Гамбурзький хліб, соус, 2 гамбургера, шинка, моцарелла, салат і помідор. Гамбурзький хліб, соус, куряче філе, бекон, моцарелла, салат і помідор.

У цьому рецепті саме трудомістке - саме відокремити м'ясо від кісток, у мене зазвичай на це йде хвилин 25-30. Якщо ж використовувати готове, то це взагалі рецепт для ледачих.

Однак, якщо готувати домашню шинку тільки з філе грудок, вона вийде зовсім сухий. Треба неодмінно додавати м'ясо з стегенець, але їх-то обробити на філе - справа нехитра.

Хліб форми, Честер, проволо, майонез з родзинками, яблуко, томати і салат. Гамбурзький хліб, соус, збита солома, рикотта, салат і помідор. Додатково: картопляна солома, сир, хеддер, рикотта. Кілька днів тому у мене був люмбаго. У мене не було багато часу.

Для формування шинки можна використовувати

Завдяки моєму чоловікові, який підтримував мене, незважаючи на його напружену роботу. Деякий час назад наші сусіди запропонували нам цю сіль з ароматичними травами. Так що ж ми можемо зробити ?! Це не традиційне блюдо, але останнім часом воно стає дуже популярним.

Отже, з тушки вагою 1,5 кг вийшло 730 г чистого м'яса. Ріжемо його невеликими шматочками.


Солимо і перчимо до смаку, додаємо пропущений через прес часник і зверху висипаємо желатин.


Приступаємо до приготування

Препарат поширюється протягом кількох днів, але це не так багато роботи! Інгредієнти Куряча грудка 1 жменю солі на курячу грудку 2 ст.л. Цукор курячими грудками Трави за вашим вибором. Видаліть нерв або жир ретельно з курячої грудки і розріжте ширину, щоб розкласти м'ясо.

Як приготувати шинку в домашніх умовах

Замочіть цукор і сіль в масажі і покладіть в морозильну камеру. Закрийте щільно і маринувати протягом 3 днів в холодильнику. Через 3 дні мити сіль і цукор, залишати в холодній воді і міняти кожні 30 хв. Видаліть воду паперовим рушником, підготуйте прозору плівку, яка чинить опір до 130 ℃. Помістіть м'ясо поверх плівки і додайте траву за вашим вибором. Оберніть сильно і оберніть прозорою плівкою. Зрозуміло, подвоїти плівку і використовувати провід.

Все добре перемішуємо. Потім відрізаємо рукав для запікання довжиною приблизно 35 см і перекладаємо в нього м'ясо.


Формуємо щільний рулет, намагаючись, щоб усередині зовсім не залишилося повітря. Можна для надійності обмотати зверху нитками або скотчем. Важливо, щоб вода не потрапила всередину.

Піца з Туреччиною Шинка і сир, прикрашені органічними насінням соняшнику, було так добре повторити. Відразу ж рецепт простий в деталях. Для 1 великий прямокутної піци розмір тарілки, обсмажують духовку. 150гр подрібненої сирної суміші. Спочатку починається підготовка тесту для піци.

Що додають в масу для шинки

Поміщений, щоб зігріти молоко і розвести в ньому пекарські дріжджі. Будьте обережні, він не повинен бути гарячим, ризикуючи вбити бактерії дріжджів. У миску покладіть борошно і зробіть колодязь і вилийте дріжджове молоко, яйце, масло і сіль. Добре перемішайте, замісити до хорошого кулі і накрийте чистою тканиною і залиште на 1 годину при температурі навколишнього середовища або до джерела тепла, наприклад, до радіатора.


Іноді, якщо немає рукава для запікання, я використовую звичайні поліетиленові пакети. Спочатку кладу м'ясо в один пакет, туго повертаю і заклеюю скотчем. Потім розміщую ще в один пакет, знову туго упаковую, заклеюю скотчем і обмотую зверху товстою ниткою. Саме так я готувала недавно і зробила ці фото, щоб показати, як все це виглядає:

Мені подобається готувати лазанью, це трохи довше, але результат настільки корисний. Ми любимо все свіжі макарони, мені подобається працювати вручну, мучити стільниці, розкладати і вирізати тісто. Лазанья з куркою і шинкою, спробуйте прийняти її. Хай живе саморобна лазаньї, вони завжди дуже смачні.

Рецепт лазанья з куркою і шинкою для 10 осіб: 500 г свіжої пасти 1 кг курчати 450 г білої шинки ½ вареної ковбаски Морта 400 г моркви 1 петрушка петрушки 2 цибулини 50 г плоскої петрушки 300 г томатів Сушений 1 ящик очищених томатів 4 кулі моцарелла 150 г емментальних 8 столових ложок оливкової олії. 1 чайна ложка паприки.



Але повернемося до нашого сьогоднішнього рулету.Беремо відповідну по діаметру каструлю, кладемо в неї рулет, наливаємо води і ставимо на вогонь.


Зробіть тісто таким же свіжим, як тут. Відрубайте курку і шинку або зробіть це м'ясником. Сіль 10 г в кг м'яса і перцю 1 г в кг м'яса. Видаліть петрушку і наріжте. Очистити і нарізати моркву і очистити помідори. Наріжте цибулю, висушені помідори і 3 кульки Моцарелли. Злегка змастіть нижню частину випічки. Помістіть ряд свіжого тіста. Потім ряд соусу, посипте трохи тертого сиру. Перехрестіть макарони і обновіть шари до тих пір, поки препарат не буде вичерпаний. Закінчите сирим сиром і розріжте кулька Моцарелли на шматочки.

Яке вино випити з: курячої лазаньєю і шинкою

Час приготування: 45 хвилин Час приготування: 1 година. Бажаний для цього рецепта: Бургундія піно нуар Піно нуар. між 15 ° і 17 °. М'ясо Інгредієнти Шар тесту Шар м'яса.

Підготовка до курчати з пармской шинкою

  Додайте лимонний сік, масло, базилік, сіль і перець в велике блюдо. Змішайте курячі грудки і маринад.

Після закипання вогонь зменшуємо до мінімуму і варимо під кришкою годину або трохи більше.

Після закінчення цього часу виймаємо нашу шинку на тарілку і, не розкриваючи упаковку, остуджують.


Остигнула курячу шинку, знову ж в упаковці, прибираємо в холодильник години на 4, а краще на ніч.Подаємо до столу, нарізавши скибочками.

Пряна пісна шинка по Дюканов. Рецепт приготування в домашніх умовах

Тим часом, мити і обертати салат. Приготуйте приправу: залийте 3 столові ложки оливкової олії і 2 бальзамічного оцту в миску, приправити сіллю і перцем. Як тільки минув час, зберіть курячі грудки і скрутіть їх в шматочки пармської шинки. Поверніть курку під час приготування, щоб приготувати на кожній стороні.

Налийте приправу в салат і добре перемішайте. Розділіть його на тарілках, розташуйте курячі грудки і посипати сиром Пармезан і кількома листками базиліка. Крок 3 Заповніть, додайте гвоздику, кубики, масу, селітру і добре перемішайте, щоб сіль розчинилася. Перший бульйон чекає, перша робоча вода викидається, а вода піниться, а вода наливається в каструлю з м'ясом.

  • Крок 1 Вимийте шматок м'яса, який повинен бути свіжим.
  • Крок 2 Візьміть скляний посуд з кришкою або контейнером великого типу.
  • Крок 7 Каструлю закривають і готують протягом приблизно 1 години.
Якщо ви не знайдете хорошого у Франції, альтернатива - зробити собі окости, ковбаси або будь-які інші замінники рослин.

За бажанням шинку можна викласти на листя салату і прикрасити овочами - помідорами, огірками, маслинки. Сподіваюся, у вас все вийде і рецепт приготування домашньої курячої шинки сподобається.

Пропоную вам також подивитися простий рецепт незвичайного святкового рулету з курки -  . Ця страва напевно сподобається вашим гостям і, безсумнівно, прикрасить  стіл.

Приготування курячої шинки в домашніх умовах

Слідуючи крок за кроком, ви виявите, що його легко підготувати. Потім ви додаєте спеції, які вам подобаються, або адаптуйте цю базову версію на свій смак. 80г борошно з нуту. Розбавте овочеві бульйони в дуже маленькій теплій воді у великій мисці, потім заповніть холодною водою, щоб отримати 200 мл рідини.

Змішайте його в змішувальному роботі. Додайте нарізану цибулю і часник. Змішайте змішувач, щоб отримати рідку суміш без шматочків Тофу. Додайте поверх порошку клейковини порошкоподібну борошно з мигдальною борошна подрібненого дріжджового солодового перцю. Зробіть суміш вручну: вилийте борошно з клейковини борошна курячого горошку мигдалем, намокає дріжджі солодового перцю у велику миску. Налийте змішану рідку суміш поверх неї. Швидко перемішайте металевою ложкою, а потім кілька разів протестуйте тісто.

На сьогодні з вами прощаюся. Всім удачі і хорошого настрою.

Готуйте завжди із задоволенням!

Посміхніться!

Кілька разів переглядала це відео, ну дуже крутий пес, велика розумниця!

2016-04-22

Дайте постояти кілька хвилин і знову замішують. Повторіть операцію 4-5 разів, в цьому випадку додайте трохи води, якщо ваша паста надто компактна або додайте 1 ложку порошку глютену, коли ви йдете, щоб отримати пасту, яка не дуже м'яка.

Виріжте кулінарний лист, досить великий, щоб тримати тісто. Залийте тісто у великій рулон, малюючи його і щільно обернувши його в деко. Закрийте 2 кінця «шинки», отримані таким чином, скручуючи лист на себе. Виріжте алюмінієву фольгу, яка може тримати Хам. Переверніть шинку в алюмінієвій фользі і щільно закрийте два кінця.

Привіт дорогі мої читачі! Передвеликодні клопоти «з'їдають» величезна кількість часу. Великий будинок вимагає моєї уваги, як ніколи. Адже хочеться до свята освіжити і привести в порядок абсолютно все - від вікон і величезних стекол душової до вбиральні, на яку зазвичай не вистачає нервів. Але не хочу пропадати надовго, щоб ви без мене не нудьгували. Дістаю спеціально для вас з «засіків Батьківщини» рецепт шинки з курки в домашніх умовах.

Приготуйте в лазні-марі або пара протягом 2 годин. Існують різні розміри, ціни по магазинах і розмір 65 руб до 195 руб. Як тільки приготована шинка: дайте їй охолонути в алюмінієвих паперах і випікати перед тим, як видалити її з кухонних контейнерів.

Після охолодження, шинка легко обрізається. Дати відтавати при кімнатній температурі до нарізки. Ідеальним завжди є наявність 1 або 2 окостів в резерві в морозильній камері. Ось рецепт, який радує багато будинку, інттіні. Виріжте котлети навпіл і покладіть на кожен гребінець шматочок шинки, зацукровані помідор, шматочок моцарели і лист базиліка. Влийте в біле вино і філе оливкової олії, потім закрийте каструлю і випікайте, зверху і знизу протягом 30 хвилин, а після 20 хвилин приготування опустіть нижню частину духовки На міні і подумайте про те, щоб скасувати каструлю на половину. Ви можете відновити сік для приготування їжі на дні каструлі, щоб полити інволютіну при подачі. Налийте біле вино і дайте охолонути від 2 до 3 хвилин протягом високої температури. Розподіліть курячі котлети на робочій поверхні і сгладьте їх печивом. . Від 75 до 150 г шинки, нарізані кубиками.

З значного списку «подвигів», скоєно лише кілька дій. Я, нарешті, почистила горіхи для і помолола мак для. Про те, що я засолила м'ясо для і вимила найбільше вікно, я вже писала. Перманентна прибирання мені вже сниться - літаючі, як в сповільненій зйомці, ганчірочки з мікрофібри обіймаються з різноманітними швабрами і пристосуваннями для миття вікон, а я з жахом усвідомлюю, що нічого не встигаю. Прокинувшись я згадую слова, які завжди говорить моя мама: "Радуйся, що тобі є що прибирати!" Ось я і радію, особливо, коли вже прибрано.

Від 1 до 2 чашок смажених курячих стегон. 30-60 мл крему. З копченої паприки. Якщо у вас є інші овочі соло в холодильнику, прийшов час їх включити: ½ цукіні, ¼ помідора, 1 зелена цибуля: немає нічого прекрасного! Продовжуйте готувати протягом 2 хвилин. Додайте від 1 до 2 потертих курячих стегон, добре перемішайте, потім вилийте 2-4 столові ложки. ложки вершків. Коли все буде жарко, додайте макарони, ½ чашки сиру пармезан, 2 чашки нарізаного шпинату і добре перемішайте. Налаштуйте приправу і подавайте.

  • У каструлі з киплячою водою варіть 225 грамів тіста.
  • Після приготування, просушіть, що не ополоснув.
  • Л. 2 столові ложки масла 2 перцю, нарізані кубиками протягом 1 хвилини.
Останнім часом маленький Адріано їсть з нами один, в основному з його маленькими пальцями.

Звичайно, і смачні, але занадто повсякденні. Чого не скажеш про шинці. Погуляла я трохи по Інтернету і не знайшла прийнятного рецепта шинки з курки, який легко і просто можна втілити в домашніх умовах. Тому впевнена, що мій рецепт доведеться багатьом з вас, дорогі мої читачі, за смаком. Мінімум метушні і максимум чудового результату - ось його характерні риси.

Про курячої шинки мені хотілося б говорити «під акомпанемент скрипки Едгар Коко, гітари Каіммі і чарівної флейти доктора Вальтера да Сілвейра» (як писав незабутній Жоржі Амаду) - так вона прекрасна! А доводиться строчити під подразнюючу мене дзижчання новин, але що поробиш, рідний чоловік хоче бути «в курсі». Тому постало-ка я навушники, заведу щось бразильське, ну от хоч Шику Буарке і почну, мабуть!

gastroguru © 2017