Cалат «Білий рояль. Салат «Білий рояль

Пропоную приготувати смачну страву з оригінальною назвою та гарним оформленням. Салат «Білий рояль» виглядатиме красиво на будь-якому святковому столі. Інгредієнти, що входять до складу, ідеально гармонують один з одним. Продукти в салаті найпростіші, і використовуючи наш рецепт, навіть чоловіча половина зможе приготувати такий вишуканий салат для дорогих дівчат на 8 березня, день народження або 14 лютого. Оформлений салат у вигляді роялю обов'язково сподобається музикантам, особливо приємно, що в салаті використовуються недорогі та доступні інгредієнти.

Середній

складові

Куряче філе 300 г
Яйце куряче 4 шт.
Яблуко 2 шт.
Огірок свіжий 2 шт.
Сир твердий 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Майонез до смаку
Лавровий лист 1 шт.
Перець горошок чорний 5 шт.
Для прикрас:
Сир плавлений
Оливки чорні без кісточки
Петрушка
Морква варена

Приготування

Перед нарізкою всіх інгредієнтів відваримо курячі яйця. Якщо яйця з холодильника, ретельно промийте їх у холодній воді і покладіть у каструлю. Залийте холодною водою, насипте пару щіпок солі і відправте на вогонь. Варіть 10 хвилин після закипання води в каструлі. Після закінчення цього часу дістаньте яйця ложкою і опустіть в ємність з холодною водою.

Куряче філе використовуйте охолоджене. Якщо м'ясо заморожене, то розморозьте, опустіть у холодну воду, додайте спеції та доведіть до кипіння. Варіть до готовності. На цей крок піде 20-30 хвилин. Охолоджене м'ясо опустіть у воду, що закипіла, зі спеціями і варіть до м'якості. Як тільки м'ясо звариться, дістаньте з бульйону та остудіть.

Твердий сир натріть на середній тертці.

Свіжий огірок промийте. За бажанням, видаліть шкірку. Наріжте маленькими шматочками. Підсоліть і злегка присмажити майонезом. Перемішайте.

Яблуко візьміть із кислим смаком. Промийте, очистіть від шкірки та насіння. Наріжте дрібно. Також додайте трохи солі, майонезу і перемішайте.

Варені яйця очистіть від шкаралупи. Відокремте білкову частину від жовтків. Білки натріть на дрібній тертці. Жовтки подрібніть на середній тертці.

Охолоджене м'ясо курки наріжте невеликими скибочками. Підсоліть, поперчіть і присмачіть майонезом.

Для прикраси наріжте плавлений сир прямокутними платівками, оливки розріжте на 8 частин.

Першу частину салату викладаємо у вигляді квадрата шарами: курка, яблуко, жовтки, огірок, твердий сир, білки. Залишаємо кожного інгредієнта приблизно третину. Жовтковий шар підсоліть і присмачіть майонезом.

Тепер із продуктів, що залишилися, формуємо «сходинку». Шари викладаємо у такому ж порядку.

На нижню частину викладаємо плавлений сир та нарізані оливки. Прикрашаємо квіточкою з вареної моркви та листочками петрушки. Салат "Білий рояль" готовий. Смачного!

Вершина салату обов'язково має бути прикрашена викладеним із продуктів лебедем. Це як відмітний знак, на честь якого названо страву. Це може бути плоский малюнок або фігурка в 3D форматі, але обов'язково лебідь, а іноді й не один. Верхня частина салату, що оточує пернатого друга, можна оформити як справжній шедевр. Фантазуйте і отримуйте від цього задоволення.

Ось кілька ідей, щоб створити оригінальне оформлення:

Бокову частину салату, звані борти, і навіть місце навколо лебединих лапок обкладіть листям петрушки. Це виглядає так, ніби лебідь гуляє на лужку.
Відварену і натерту на великій тертці моркву викладіть у вигляді кошика, щоб над лебедем проходив обідок ручки, а він сидів наполовину, висунувши назовні крило.
Нарізати очищені білки від яєць тонкими півкільцями, а потім красиво викласти ними крильця, імітуючи пір'я.
Твердий жовтий за кольором сир типу литовського Рокишкіо натріть соломкою на тертці, яку застосовують для приготування корейської моркви. Обсипте їм салат з боків і навколо лебедя, зобразивши, ніби птах сидить у гнізді.

Також можна весь салат сформувати у вигляді спини та лебединих крил, а зверху, ближче до краю очищене куряче яйце зі зрізаною трохи основою використовувати як голову птиці, вставивши морквяний дзьобик та вічка.

Творчий процес завжди цікавий. Виявіть фантазію, і навіть якщо лебідь нагадуватиме гидке каченя, згадайте, як добре закінчилася ця казка.

Салат Білий лебідь рецепт з грибами та курячою грудкою

Рада вітати вас, поціновувачі прекрасного! Навесні сама природа наполегливо нашіптує про ніжність та кохання. Не дивно, що навесні нас традиційно долає потяг до романтичного авантюризму. Пропоную не стримувати себе та реалізувати свій одухотворений порив у кулінарії. Сьогодні готуємо поетичний салат білий лебідь. Гордий птах, символ ніжності, шляхетності та вірності, стане незаперечним солістом святкового столу.

Приготувати цю зовні незвичайну страву нескладно. Простий набір продуктів можна змінювати на власний розсуд. І тільки білий лебідь завжди вінчає оригінальне блюдо. Але і з цим оформленням ви впораєтеся під моїм покроковим посібником.

Класичний салат готують з вареної курячої грудки. Пікантності додасть страві копчена курка. Я ж волію куряче м'ясо обсмажувати. Морозиві варені опеньки, які я використала, з успіхом замінять інші їстівні гриби з сусіднього лісу або магазинні печериці та гливи. Огірки я брала солоні, але якщо їх немає або більше любите мариновані, замінюйте їх сміливо.

Салат благородної крові

Куряче філе – 1 шт.
Картопля – 2 шт.
Одна цибулина.
Яйця курячі – 3 шт.
Огірок солоний (або маринований).
Гриби – 50 гр.
Майонез.
Сіль.
Перець чорний мелений.
Маслини, морква, зелень – для прикраси.

Підготовка компонентів

Відварюємо яйця та картопля в мундирах і залишаємо остигати.
Цибулю дрібно шаткуємо. Якщо ви не любите свіжу цибулю в салаті, обдайте її окропом. Я ж у цій страві віддаю перевагу свіжій цибулі без обробки - вона гармонійно вписується в смакову гаму.
Огірок дрібненько нарізаємо. Деякі вважають за краще його натирати, але я не раджу – огірок виділить дуже багато соку. Жаль його втрачати.
Курячі грудки нарізаємо невеликими шматочками.
Курку обсмажуємо на великому вогні. Чи не пересушіть! М'ясо має залишитися соковитим усередині з рум'яною скоринкою зовні. У процесі смаження солимо, перчимо на смак і додаємо спеції за бажанням. Я поклала дрібку каррі.
Картопля, що остигнула, і яйця «роздягаємо».

Укладання шарів

Надійною основою для «приземлення» лебедя буде натерта на великій тертці картопля. Приминаємо його ложкою, підсолюємо та змащуємо майонезом.
Поступово викладаємо шматочки смаженого філе.
М'ясо вкриваємо грибною ковдрою. На нього – шар майонезу.
Помірно посипаємо цибулею грибний шар.
На цибулю викладаємо огірок і добре змащуємо соусом - з його допомогою закріплюватимемо на салаті жовток.
Жовток відокремлюємо від білка, дрібненько натираємо прямо на салат і розподіляємо по поверхні.

Якщо хочете додати салат пікантності, доповніть його ще одним шаром з гострого твердого або ковбасного сиру. На цей раз я цього не робила, але сир дуже вигідно доповнює страву. Трохи застосовуємо жовтий горбок ложкою або рукою, щоб утворився плоский майданчик для лебедя.

Нанесення білого лебедя

А тепер підключаємо свою творчу жилку і «пишемо» шляхетний птах за допомогою натертого білка. Я попередньо намічаю контури, після чого заповнюю їх білком як на фото. Око і основа дзьоба вирізаємо з маслини, сама дзьоб - з моркви. Використовуємо для прикраси зелень, білки, що залишилися, і маслини. Чи не скромничаємо, включаємо уяву, і сміливо пишемо свою кулінарну поезію.

Як прикрасити салат

Для того щоб зробити фігуру лебедя вам знадобиться три яйця, чорний перець горошком для очей та відварена морквина для дзьоба.

З одного боку яйця відрізаємо тонку платівку білка для хвостика і робимо кілька надрізів-зубчиків на ній. Надрізане яйце служитиме тулубом, а надріз допоможе зберігати стійкість.

З двох яєць, що залишилися, вирізаємо шийку у вигляді місяця і крила.

Шийку за допомогою зубочистки з невеликим нахилом кріпимо до тулуба.

У тулуб прорізаємо кишеньки для хвоста і дві паралельні для крил. Вирізані деталі вставляємо у підготовлені кишеньки.

Вирізаємо ніс із моркви і за допомогою шматочка зубочистки кріпимо його до шиї.

Обережно робимо невеликі отвори для очей і вставляємо туди горошини для очей.

Готовим лебедем прикрашаємо салат. Доповнити оформлення можна зеленою цибулею, кропом, петрушкою, яку використовують для створення очеретів.

Білий салат Студентський

Рецепт добре знайомий постійним клієнтам університетських їдалень, девіз яких «дешево та швидко». Найпростіші продукти плюс мінімальний час і на столі красується апетитний салатик, який слідуючи за його назвою, можна доповнити сосискою або котлеткою.

Список інгредієнтів:

Капуста білокачанна – 200 г.
Яйце куряче - 2 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Сіль.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Огірок свіжий – 1 шт.
Цукор.
Чорний перець.

Спосіб приготування:

Окремо тонко нашаткувати цибулю і білокачанну капусту. Овочі добре віджати руками, щоб вони пустили сік і втратили жорсткість.
Скрутити яйця, очистити від шкірки свіжий огірок. Інгредієнти нарізати кубиком.
Змішати усі продукти. Присолити, поперчити, до смаку всипати трохи цукру.
Заправити сметаною і одразу подати до столу. Наполягання салат не потребує.

З копченою куркою

Це ще один не менш смачний та оригінальний варіант. Приготуйте «Білий лебідь» – салат із копченою куркою. Отже, почнемо.

Склад інгредієнтів:

копчене куряче філе - 350-400 г;
курячі яйця – 4-5 шт.;
цибуля ріпчаста - 1 шт.;
мариновані печериці – 300 г;
картопля – 2-3 шт.;
майонез - 250 р.

Спосіб приготування:

Відварюємо картоплю та яйця в різних ємностях.
Філе копченої курки нарізаємо на шматочки.
Очищаємо цибулину і ріжемо півкільцями.
Охолоджену картоплю та половину яєць нарізаємо невеликими кубиками.
Печериці ріжемо соломкою.
Підготовлені продукти викладаємо шарами, промазуючи їх майонезом.
Викладаємо картопля, потім копчене філе. Далі печериці, цибуля, нарубані яйця і приступаємо до прикраси салату.
З яєць, що залишилися, збираємо фігурку лебедів. Одне яйце ріжемо вздовж навпіл. Плоськими сторонами кладемо на верхній шар салату. Це тулуб птаха.
З інших яєць, що залишилися, вирізаємо крила, хвостик і шийку. Краї хвостика та крил акуратно обрізаємо ножем зигзагом.
Скріплюємо фігурки за допомогою зубочисток або сірників зі зрізаною сіркою.
Залишилося місце навколо лебедів злегка присипати рубаною зеленню кропу або петрушки.

Дати салату 1-2 години настоятися в холодильнику і готове страву до вживання.

ІНГРЕДІЄНТИ

Печериці мариновані 1 Штука 1 банку
Куряча грудка 1 Штука
Яйця 5 Штук
Картопля 4 Штуки
Цибуля 1 Штука
Майонез За смаком
Спеції За смаком

1. Відварюємо окремо картопля, яйця та курку. Остуджуємо. Картопля трьом на великій тертці та поміщаємо на дно салатниці.

3. А тепер із банки дістаємо гриби, відціджуємо (але маринад не виливайте), ріжемо шматочками і викладаємо поверх курки. Змащуємо майонезом.

5. Відварені яйця подрібнюємо на дрібній тертці і посипаємо салат зверху та з боків. Якщо хочете – з двох яєць зробіть фігурку лебедя та помістіть по центру. Грибний маринад і майонез змішаємо до консистенції млинця і поллємо салат зверху. Готово!

Приготування

Покроково приготувати салат «Білий лебідь», користуючись рецептом з фото, дуже легко, лише заздалегідь підготувати всі продукти.

У підсоленій воді зварити куряче філе, коли воно стане м'яким, зняти з вогню та остудити прямо в бульйоні (для соковитості).
У цей же час зварити яйця та картоплю. У процесі варіння останньої воду можна посолити, в цьому випадку сам салат вже досолювати не потрібно, це дуже зручно, коли листкова закуска.
Печериці промити, тонко порізати, обсушити та обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору. За пару хвилин до готовності посипати сіллю та перцем.
Цибулю подрібнити, ошпарити окропом, щоб пішла гіркота.
Варені яйця почистити, відокремити білки від жовтків і подрібнити за допомогою дрібної чи середньої терки.
Куряче філе розібрати на волокна.
Картоплю нарізати дрібними кубиками.
Солоні огірки нарізати соломкою або крупно натерти.

Салат «Білий лебідь» викладають покроково шарами, для цього найкраще підійде велика плоска страва.

Спочатку на ньому потрібно розкласти картоплю, формуючи тіло лебедя, голову, з'єднати їх шиєю. Шар рясно змастити майонезом і обережно покрити смаженими грибами, не виходячи за межі контуру.
На змащені майонезом гриби викласти куряче філе, посипати цибулею. Зробити поверх нього майонезну сіточку та покрити шаром огірків. Далі слідує шар з яєчних жовтків, які добре промазують майонезом разом з краями салату.
Заключний шар - білки, їх потрібно акуратно, намагаючись не приминати, розкласти по всій верхній та бічній поверхні закуски.
З червоного солодкого перцю вирізати дзьоб для лебедя і покласти його біля голови. Око зробити з маслини. З маслин, нарізаних тонкою соломкою, зробити контур крил. В основі тіла покласти кілька гілочок свіжої зелені.

Салат потрібно прибрати на кілька годин у холодильник, щоб він добре просочився. Зверху його рекомендується затягнути харчовою плівкою, щоби не обвітрився.

За цим же рецептом салат «Білий лебідь» можна робити з маринованими грибами, у цьому випадку в майонез краще додати трохи подрібненого часнику. До речі, ефектно виглядає така закуска, викладена у формі двох лебедів, така страва ідеально підійде для весільного столу.

Білий фруктовий салат

Найпростіший варіант фруктового салату із поширених фруктів.

Список інгредієнтів:

Біла китайська груша – 1 шт. або.
Груша сорту – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Грейпфрут "світі" - 1 шт.
Білий гранат – 1 шт.
Збиті вершки – 200 г.
Мигдальна крихта або пелюстки за бажанням.
Біле вино чи лікер, коньяк – 30 мл.
Цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Очистити фрукти від шкірки та нарізати однаковими за розміром і досить великими кубиками. Гранат розділити на зерно, а грейпфрут очистити від плівок.
З|із| лимона натерти чайну ложку цедри. Видавити сік і змішати його із цедрою, алкоголем, ложкою цукрової пудри.
Заправити сумішшю нарізані фрукти і викласти в красиві порційні креманки.
Кожну порцію до смаку присипати цукровою пудрою і горіховими пелюстками (крихтою), прикрасити розетками збитих вершків.

Готуємо з яблуками

Будь-якій господині хочеться приготувати до святкового столу гарний та смачний салат. І так хочеться чогось новенького та оригінального, адже стравами «Олів'є» та салатом із крабовим м'ясом вже нікого не здивувати. Відмінним рішенням стане приготування такого салатного варіанта, як «Білий лебідь із яблуками та сиром».

Набір інгредієнтів:

яйця курячі (одне для прикраси та три для шару в салаті) – 4 шт.;
картопля (середнього розміру) – 2 шт.;
цибуля – 2 шт.;
сир (твердих сортів) – 200 г;
майонез – 250-270 г;
яблуко (кількість залежить від розміру) - 1-2 шт.;
волоські горіхи – 4-5 шт.

Важливий момент! Для рецепту з яблуками цибулю перед приготуванням позбавити гіркоти, тобто замаринувати, або обдати окропом.

Хід роботи:

Поки варяться картопля та яйця, почистіть цибулю, наріжте півкільцями і залийте в окремій мисці на 8-9 хвилин окропом. Ті, хто віддає перевагу цибулі в маринованому вигляді, влийте в миску воду, до неї заздалегідь додайте оцет, сіль і цукор, орієнтуючись на свій смак.
Підберіть широке блюдо з невеликими бортиками і викладіть першим шаром готову цибулю. Увага! Усі шари одразу укладаємо у формі лебедя.
Промажте майонезом і наступним шаром викладіть охолоджену, очищену і натерту на великій тертці картопля. Посолити його. Зверху знову тонкий шар майонезу.
Далі викладаємо очищені та порізані курячі яйця. Плюс майонез. Ложкою вирівнюємо шари, щоб вони укладалися не формою тарілки, а формою лебедя.
Потім викладаємо шар із тертого яблука. Не забудьте заздалегідь очистити його від шкірки.
За яблуком йдуть дрібно посічені волоські горіхи. Помажте зверху майонезом.
А тепер силует лебедя, що підріс у висоту, посипте зверху ніби пухом, сиром, натертим на дрібній тертці.

Жовток яйця, що залишилося, подрібніть і посипте на дзьоб, щоб виділити його за кольором і на лапки лебедя. Білок також дрібно посікти і виділити їм крило птиці. Зробіть око з перчинки. Ще раз вирівняйте фігуру лебедя та поставте салат на одну годину в холодильник.

Салат Білий рояль стане справжньою окрасою святкового столу. Ситний та простий у приготуванні. Це класичний листковий салат в оригінальному виконанні.

Як правило, інгредієнти в ньому такі: курка, смажені гриби, яйця та обов'язково сир та олії. Варіацій навіть з цими продуктами може бути безліч, однак, немає межі досконалості і все може обмежитися лише Вашою фантазією. Можна приготувати навіть фруктовий салат у формі роялю.

Грибний шар зазвичай радять робити, використовуючи печериці, але якщо Вам більше до вподоби білі гриби або будь-які інші, не соромтеся їх використовувати. Сири використовувати можна різні, які Вам дозволяємо Ваше гаманець. Прикрашати зверху краще сиром, який довго не завітрює, наприклад тертим пармезаном, щоб не зіпсувати красу.

Роблять салат зазвичай у прямокутній формі, виходить свого роду піаніно, але ніхто не заважає Вам зробити справжній рояль, якщо Вам дозволяє час.

Якщо квадратної форми немає, то салат можна викладати на плоску страву, скориставшись кулінарною фольгою, щоб салат закріпився та тримав форму. Фольгу заберіть перед подачею на стіл.

Як приготувати салат білий рояль - 8 різновидів

Салат Білий рояль – класичний

Листковий салат з ніжним смаком, що не залишає байдужим нікого. Якщо зробити з низькокалорійним майонезом, то припаде до смаку навіть тим, хто переживає за свою фігуру.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо, краще грудка – 500 гр.
Свіжі печериці – 300 гр.
Свіжі огірки – 2 шт.
Яйця курячі – 3-4 шт.
Твердий сир – 100 гр.
Майонез

Для прикрас:

Пласт твердого сиру
Маслини
Морква
Петрушка

Приготування:

Куряче м'ясо відварити, нарізувати|нарізати| кубиками і викласти в квадратну форму першим шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

Печериці нарізати кубиками і обсмажити на невеликій кількості олії. Дати охолонути і викласти другим шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

Свіжі огірки нарізати кубиками, викласти третім шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

За допомогою тонкої лопатки сформувати останній шар у вигляді роялю: місце для кнопок і струнної частини.

Прикраса:

Пласт сиру нарізати на смуги – це будуть білі кнопки. Маслини без кісточок розрізати навпіл – це чорні клавіші. Викласти на салат.

Варену моркву нарізати вздовж тонкими смугами, скрутити у формі троянд і викладаємо на гілочки петрушки.

Готовий салат забрати в холодильник на 20-30 хвилин для соковитості.

Смачного!

Дуже ситне виконання салату, чоловіки точно оцінять Вашу працю. За бажання можна доповнити подрібненим волоським горіхом.

Інгредієнти:

Свинина – 500 гр.
Свіжі печериці – 300 гр.
Цибуля - 1 шт.
Червона квасоля - 1 банка
Яйця курячі – 3-4 шт.
Твердий сир – 100 гр.
Майонез

Для прикрас:

Копчена корейка
Маслини
Зелень

Приготування:

М'ясо попередньо відварити та остудити, нарізати кубиками та викласти у квадратну форму першим шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

Печериці нарізати кубиками і обсмажити на невеликій кількості рослинної олії з дрібно нарізаною цибулею. Дати охолонути і викласти другим шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

Червону квасолю викласти третім шаром та змастити майонезом.

Яйця зварити, остудити, натерти на тертці, викласти четвертим шаром. Злегка посолити та змастити майонезом.

Сформувати сходинку роялю, виклавши додаткові шари з м'яса, грибів і яєць.

Сир натерти на середній тертці та посипати зверху.

Прикраса:

Корейку нарізати на смуги – це будуть білі кнопки. Маслини без кісточок розрізати навпіл – це чорні клавіші. Викласти на салат.

Готовий салат прибрати в холодильник на півгодини, настоятись. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

Салат Білий рояль – пікантний

Для тих, хто любить гостріше.

Інгредієнти:

Копчене куряче м'ясо – 500 гр.
Свіжі печериці – 300 гр.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Свіжий огірок – 1 шт.
Болгарський перець – 1 шт.
Яйця курячі – 3-4 шт.
Твердий сир – 100 гр.
Майонез

Приготування:

Перший шар – куряче м'ясо нарізати кубиками, викласти у форму, змастити майонезом.
Другий шар - гриби нарізати кубиками і обсмажити на олії з дрібно нарізаною цибулею, остудити, викласти у форму, змастити майонезом.
Третій шар – свіжий огірок та болгарський перець нарізати кубиками (перець краще взяти червоного кольору, він додасть салату колорит), посолити до смаку, змастити майонезом.
Четвертий шар – варені яйця натерти на великій тертці, майонез.

Сформувати рояль, посипати улюбленим сиром. Викласти клавіші з сиру та маслин.

Ще одне ситне виконання цього салату. Можливо, саме цей варіант підкорить ваше серце.

Інгредієнти:

Відварена курка – 500 гр.
Відварена картопля - 2 шт. середнього розміру
Гриби, обсмажені на вершковому маслі із цибулею – 500 гр.
Подрібнені волоські горіхи - 0,5 склянки
Відварені яйця – 4 шт.
Зелена цибуля
Маслини та відварена морква для прикраси.

Приготування:

Викласти шари в наступному порядку: натерту на великій терці відварену картоплю, гриби з цибулею, натерті або порізані яйця, зелену цибулю, дрібно нарізане куряче м'ясо, горіхи, тертий сир. Кожен шар змастити майонезом, сіль до смаку.

Прикрасити як рояля, дати настоятися в холодильнику.

Чудовий салат із радянських часів у новому форматі.

Інгредієнти:

Рибна консерва (горбуша) – 300 гр.
Варені яйця – 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Варена морква – 2 шт.
Майонез.
Для прикраси маслини, зелень та червона риба.

Приготування:

Рибну консерву подрібнити вилкою. Цибулю нарізати і ошпарити окропом, щоб усунути гіркоту. Морква та яйця натерти на великій тертці. Салат викладати у прямокутну форму шарами, змащуючи майонезом: рибна консерва, цибуля, морква, яйця, тертий сир. Прикрасити тонкими скибочками сиру та маслинами у вигляді клавіш. З червоної риби зробити трояндочку і покласти на листя зелені. Забрати в холодильник на годину.

Інгредієнти:

Копчена куряча грудка – 500 гр.
Яблуко солодке – 1 шт.
Твердий сир (голландський чи російський) – 150 гр.
Яйця курячі – 4 шт.
Майонез
Помідор, зелень та маслини для прикраси.

Приготування:

Куряче м'ясо нарізати кубиками. Велике яблуко очистити від шкірки та серцевини, дрібно порізати. Сир натерти на середній тертці, залишивши кілька платівок для кнопок. Яйця зварити круто, білки та жовтки порізати окремо. Кожен інгредієнт змішати з майонезом, крім білків, і викладати шарами: 2/3 курки, 2/3 яблук, всі жовтки, 2/3 тертого сиру, 2/3 тертих білків. З інгредієнтів, що залишилися, сформувати сходинку роялю шарами в колишньому порядку, виключаючи жовтки. Прикрасити клавішами з сиру та маслин та трояндочкою з помідора.

Інгредієнти:

Куряча копчена грудка – 500 гр.
Одне яблуко
Твердий сир – 100 гр.
Майонез
Фундук – 50 гр.
Курячі яйця – 4 шт.

Приготування:

З копченої курячої грудки знімаємо шкірку, видаляємо кістки і нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо трохи майонезу та перемішуємо з ним куряче м'ясо. Також дрібно нарізаємо яблуко і також заправляємо майонезом. Трьом на великій терці сир, теж заправляємо. Прямокутний шматочок сиру залишаємо для кнопок. Варені яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки відкладаємо, а жовтки розминаємо та заправляємо майонезом. Фундук обсмажуємо на сухій сковороді та, перетираючи між долонями, знімаємо шкірку. Очищені горіхи перетираємо до дрібної крихти у блендері. На плоску тарілку викладаємо 2/3 курячого м'яса та надаємо форму квадрата. На курку кладемо 2/3 яблука. Потім усі жовтки. Посипаємо горіховою крихтою – цей шар без майонезу. Далі 2/3 сиру. Завершуємо натертим на великій терці білком яєць без майонезу. Шматок сиру, що залишився, нарізаємо тонкими прямокутниками шириною 1,5 см. Формуємо «сходинку», викладаючи інгредієнти в тому ж порядку, що і спочатку. На нижній частині, що залишилася, шматочки сиру замість білих клавіш. Завершуємо оформлення трояндочкою з помідора на верхній частині та за допомогою маслин позначаємо чорні клавіші.

Салат Білий фруктовий рояль

Подати легкий фруктовий десерт в оригінальній формі не складе труднощів. Особливо радітимуть діти.

Вишуканий салат легко приготувати самостійно із підручних інгредієнтів. Не вірите? Тоді закладайте рецепт в закладки та спробуйте приготувати його вдома. Салат не лише смачний, а й дуже оригінально виглядає.

Білий рояль - це напрочуд гарний салат. Він є окрасою на будь-якому столі. Дуже красиво виглядатиме на святі на честь весільної річниці. А якщо у Вас вдома є музикант – приготуйте йому салат. Повірте, він залишиться задоволеним.

Інгредієнти рецепту Cалат «Білий рояль»

Найменування	Кількість	Одиниця виміру
Куряче філе	500.00	г
Сир твердий	100.00	г
Яйце	4.00	шт
Печериці	300.00	г
Огірок	2.00	шт
Майонез		по необхідності

Готуємо Cалат "Білий рояль"

Куряче філе помийте та відваріть у підсоленій воді.

Відварене куряче філе наріжте кубиками. Викладіть перший шар курки та промажте майонезом. Відразу викладайте шар курки з одного боку більше, з другого - менше, щоб отримати форму роялю.

Печериці помийте і наріжте.

Сковороду поставте на вогонь і налийте трохи олії. На сковороду викладіть нарізані гриби і трохи обсмажте їх.

На шар курки викладайте гриби та промажте шар майонезом.

Свіжий огірок натріть на великій тертці і викладіть на шар грибів з майонезом. Зверху помажте огірки з майонезом.

Яйця відваріть 10 хвилин|мінути| і очистіть від шкаралупи.

Яйця натріть на великій тертці та викладайте наступним шаром. Поверх натертих яєць викладіть майонез.

Підготуємо сир для салату "Білий рояль"

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

в роботі
Якщо я готую якийсь салат, він однозначно має бути оформлений належним чином. По-перше – барвисте оформлення піднімає настрій, а по-друге – я так звикла. Ну, не можу просто взяти та насипати салат у миску. Хочеться, якось його викласти гарненько, оригінальненько. Якщо ви теж прихильник красиво оформлених страв – беріть на замітку цей фоторецепт. Салат "Білий рояль" - це досить легкий салат. Та й продукти не потрібно купувати заздалегідь, тому що вони, я думаю, повинні бути в наявності у кожної господині - куховарки.

Основні продукти для приготування салату "Рояль":
- 3 яйця,
- 1 куряча грудка,
- 150 г твердого сиру,
- 2 солоні огірки,
- маслини.

Рецепт з фото покроково:

Куряче філе та яйця у мене були відварені заздалегідь. Тому Вам спочатку все відварити.
Потім куряче філе необхідно нарізати смужками.

Твердий сир натерти на тертці.

Яєчні жовтки також натерти на дрібній тертці.

Також вчинити і із солоними огірками.

Усі підготовлені інгредієнти салату "Білий рояль" необхідно викласти у менажницю.

Заправити майонезом куряче філе, яєчні жовтки та сир.

Потім на блюдо квадратної форми першим шаром викласти куряче філе.

Другим шаром викласти солоні огірки.

Третім – сир та яйця.

Потім потрібно повторити шари, але обов'язково надаючи салату вигляд роялю.

Зверху викласти яєчний білок.
З шматочків твердого сиру та маслин зробити клавіші.
З буряків – троянду, із зелені – листочки.
Ось такий салат після приготування має вийти.

А ще ви просто повинні спробувати