Де відбувається фестиваль сиру. Сирний та рибний ярмарки на фестивалі "День народної єдності"

Друзі! 👉🏻 Не пропустіть програму та схему проїзду до Істринського сирного фестивалю 🧀! До головного літнього фермерського ярмарку залишилася лише пара днів! 👆🏻 Вже цієї п'ятниці 3 серпня фестиваль починається.

Ми на вас дуже чекаємо, нам потрібна ваша підтримка і ми дуже хочемо, щоб ви доїхали! Збережіть цей пост собі на стіну, щоб не забути і не заблукати, заразом і з друзями поділіться важливою інформацією!

Цілком актуальна програма доступна тут (вона може змінюватися):

Якщо коротко ВАС ЧЕКАЮТЬ:

✔ 30 тонн приголомшливого фермерського сиру та інших продуктів, які привезуть майже 200 фермерських господарств та сироварень з усієї Росії!

✔ Насичена ділова програма у п'ятницю. Підприємці поділяться знаннями та досвідом про те, як відкрити свій сирний стартап та зробити його успішним, як отримати гранти та не прогоріти в перший рік роботи! Представники Мінсільгоспу та Мінінвесту Підмосков'я - розкажуть, як отримати підтримку та субсидії. І якщо ви надихнетеся на відкриття власної справи, то наші учасники познайомлять вас із численною сільгосптехнікою, яка буде представлена ​​на нашій виставці!

✔ Ви зможете взяти участь у встановлення відразу двох справжніх РЕКОРДІВ! Так Так! Цього року ми впишемо себе в історію “Книги Рекордів Росії”, приготувавши унікальну “Всеросійську Фермерську Піцу” 🍕!

✔Безліч майстер класів, як для дорослих, так і для дітей! Навчимо вас готувати страви з сиру, розписувати пряники, навчимо гончарній та свічковій справі та багато іншого!

На фестивалі "День народної єдності", що пройде в Москві з 3 по 5 листопада, гості зможуть спробувати та придбати найсмачніші та найякісніші продукти, якими славляться російські регіони.

На переході від Манежної площі до площі Революції варто неодмінно заглянути на фестивальну Рибний ярмарок. За традицією гастрономічних фестивалів циклу "Московські сезони", вона розгорнеться у великих відкритих наметах.

Піти без покупки буде дуже складно, адже відвідувачам запропонують рибу, морепродукти та морські делікатеси на будь-який смак – лише понад 120 найменувань. Скумбрія, палтус, форель, стерлядь, дорада, сибас, стейки з осетра, камбала, нерка, мойва, пікша, тріска, зубатка, йорж, короп, товстолобик, сазан, сом, щука, барабулька, калкан, судак, омуль, муксун, оселедець“ івасі” . А ще креветки, краби, кальмари, м'ясо гребінцівта ікра!

Нема часу готувати? Придивіться до напівфабрикатів: рибних бургерів і котлет, а також зразам та пельменям з рибою. Або, наприклад, виберіть смачну копчену рибку!

По сусідству, безпосередньо на самій Манежній площі розгорнеться Сирний ярмарок. На відвідувачів чекають як знайомі сорти, так і яскраві сирні новинки!

Наприклад, Істрінська сироварня Олега Сироти дебютуватиме з Пошехонським сиром- це відродження традиційного радянського рецепту 1962 року. Можна буде спробувати та порівняти зі смаком знайомим із дитинства!

З інших районів Підмосков'я на фестиваль привезуть приготовані за італійськими та англійськими рецептами сири з благородною пліснявою: ніжну Горгондзолу дольче, пряну Горгондзолу піканте, незвичайний за своїми смаковими якостями. юний сир Стілтон(сподобається тим, хто тільки починає знайомитися з сирами з блакитною пліснявою та тим, хто цінує ніжні, делікатні уподобання), а також оригінальну Горгондзолу спіалі(пряно-гострий сир з витримкою близько року спеціально для поціновувачів найяскравіших смаків).

Маленьке фермерське господарство Вадима Хрестина з Волоколамського району Московської області привезе витримані тверді сири, які більше півтора року зріли у льохах. Такі сири цілком здатні скласти конкуренцію швейцарському грюєру та італійському пармезану!

Московська ферма Олексія Буркова представить найсвіжіші молочні продукти з Нової Москви.

А вже традиційні для міських фестивалів гастрономічних московські сирні цукеркинапевно стануть подарунком, що запам'ятовується для близьких і друзів!

Свіжу рикотту та ароматні козячі сири кожен деньпідвозитиме з підмосковної Лобні. А з Калузької області, з молочних ферм на яких корів доять супер-сучасні роботи, також щодня на фестиваль доставлятимуть свіже молоко, сир та сири.

Приготувалися дивувати і сировари з віддалених від столиці областей!

Із Самарської області привезуть плавлений на топленому молоці Бельпер Кнолле. Це сир, приготований за швейцарською технологією – але з авторськими доробками. Наприклад, на фестивалі можна буде придбати Бельпер кнолле з сумахом (рід чагарника) та лавандою, а також з блакитною пліснявою Рокфорті.

Фермери з Тамбовської області потішать сирами в сіні та житніх висівках, витриманих у липових бочках, а також сиром із соком листя хронуі свіжою моцарелою.

З Калініграда доставлять запашний тильзиттер із старовинних льохів збудованих для цього сиру понад 200 років тому: раніше цей регіон називався Тільзит-Рагніт, а зараз там розташовується місто Радянськ Калінінградської області.

З Кабардино-Балкарської республіки на московський фестиваль вперше привезутьсвіжі сири, приготовані за традиційними для цього регіону рецептами.

Сировари зі Свердловської області представлять твердий – як Уральські гори! - а також напівтвердий сир.

А ще фермери-учасники фестивалю обіцяють великий вибір козячих сирів різного аромату, твердості та ступеня запліснявілості!