Місячний календар для квашення капусти. Коли найкраще солити капусту

Як правило, процес квашення капусти в квартирах і будинках нашої країни починається вже у вересні, а закінчується десь із закінченням календарного року. Ще наші предки помітили, що в певні дні закваска може йти добре і активно, а буває, що все зроблено правильно і за улюбленим рецептом, але капуста просто не вдалася!

Важливо! Найсприятливішими в процесі, коли квасити капусту по місячним календарем  2016 або іншого року є дні зростаючої Місяця. Тобто, ті цикли, які наступають відразу після молодика. У цей період процеси бродіння максимально активно і капуста швидко квас, вийде хрусткою, неймовірно смачною, та ще й довго зберігається.

У перший день зростаючого Місяця капусту можна сміливо квасити, а потім вибирати будь-який період з 12 днів до настання повного місяця. До речі, в саме повний місяць також можна займатися ці процесів. Але найсмачнішою вийде капустка, як стверджують багато господинь, яка кваситиметься в середині циклу зростаючого Місяця. Що ж, перейдемо від слів і загальних рекомендацій  до конкретики. Секрети начинки для пирога з капустою дуже смачною!

Тепер буде легко і просто визначитися з датами, коли ж квасити капусту за місячним календарем 2016. Важливо запам'ятати, що всі кулінарні процеси, пов'язані з бродінням, потрібно робити на зростаючому Місяці або навіть в повний місяць. А ось займатися консервами на зростаючому Місяці не рекомендується, в народі вважається, що закачування цього періоду вийдуть несмачними, банки часто здуваються і смак псується.