Ніжний домашній сир із сільського молока. Домашній сир для улюблених дітей.

Сир - один з найбільш корисних продуктів  для дітей і дорослих. Сир містить всі незамінні амінокислоти, білок сиру засвоюється краще білка м'яса.

Особливо корисний свіжоприготовлений домашній сир .

існує безліч рецептів приготування домашнього сиру. Сьогодні я розповім Вам про двох рецептах, які мені найбільше подобаються.

Домашній сир з кислого молока

цим простим рецептом приготування домашнього сиру  з нами поділилася наша улюблена майстриня по і - Настя Кондратовець.

Якщо у Вас в холодильнику є молоко з терміном придатності, не турбуйтеся - зробіть з нього домашній сир.

Для приготування домашнього сиру можна взяти сільське молоко. Сиру з сільського молока виходить більше, він м'який і жирний.

1. Молоко перелийте в каструлю і поставте прокисати в тепле місце.

2. Коли молоко скисне, поставте каструля на плиту і доведіть до кипіння.

3. Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть хвилин 10. Кисле молоко має згорнутися.

4. Зніміть каструлю з вогню і дайте сирної маси охолонути хвилин 30.

5. Процідіть сир через дрібний друшляк, залишивши хвилин на 30.

Домашній сир: рецепт

6. Перекладіть готовий сир в тарілку.

З 2-х літрів молока виходить приблизно 250 гр. сиру, його я використовую для приготування смачної і своєї улюбленої доньки.

Сироватку можна використовувати для приготування окрошки або спекти хліб. Хороша вона і для косметичних процедур.

Якщо у Вас є можливість купити хорошу сільське молоко, спробуйте приготувати домашній сир за рецептом моєї улюбленої матусі. Виходить найсмачніший натуральний домашній сир, який тільки можна зробити.

У селі молоко продають трилітровими банками і я опишу рецепт приготування сиру, виходячи з цього обсягу.

1. Беремо свіже сільське молоко і ставимо в тепле місце. На свежеподоенном молоці буває пінка, яка швидко зійде і молоко стане однорідним, білим по кольору. Приблизно через добу (залежить від температури повітря) молоко вгорі стане жовтим - це вгору піднімаються вершки.

Щоб сир був покіслее потрібно почекати, поки між вершками і молоком з'явиться тоненька смужка води і вгору банки підуть бульбашки.

Кисле молоко

2. Сливки обережно знімаємо і переливаємо в кружку. Вершки з сільського молока виходять такі жирні, що навіть не стікають з ложки. З 3-х літрів молока виходить 250-300 грам смачних вершків, Які можна відразу їсти. А можна поставити в холодильник і через добу буде свіжа дуже смачна сметана.

Увага! Щоб не перемішати вершки з сироваткою, нахиліть банку і акуратно зніміть вершки, залишивши сироватку в банку.

3. Перелийте сироватку в каструлю і поставте на вогонь. Нагрійте сироватку, приблизно до 40-50 градусів. Вимкніть вогонь і залишіть остигати.

Перевірити температуру сироватки можна акуратно торкаючись до каструлі, коли вона стане гарячою - вимкніть вогонь.

4. Поставте друшляк в каструлю і накрийте його марлею, складеною в 3 шари. Перелийте вміст каструлі в друшляк.

Ідеально використовувати для проціджування «цеділку», якою користуються господарі корів.

5. Коли основна частина сироватки стече в друшляк, зав'яжіть марлю і підвісьте її над каструлею на 5-6 годин.

Розгорніть марлю і перекладіть сир в тарілку. Можна їсти. Смачного!

Сироватку можна використовувати для приготування справжніх російських млинців.

Як зробити домашній сир, який завжди виходить

Ті люди, які вперше роблять сир в домашніх умовах, Частенько роблять дві помилки:

• перетравлюють скисле молоко і сир виходить крупинками
• недоварюють скисле молоко і сир погано відділяється від сироватки.

Цих проблем легко уникнути, якщо приготувати домашній сир за рецептом кулінара Александера.

Родзинка цього рецепта полягає в тому, що скисле молоко ніколи не перетравить.

Для приготування домашнього сиру за цим рецептом рекомендується брати молоко з максимальною жирністю. Чим більше жирність молока, тим більше буде сиру. Наприклад, з 1 літра молока жирністю 3,5%, виходить близько 300 грам сиру.

Необхідні продукти для приготування домашнього сиру для дітей:

молоко - 1 літр

сметана - 1 ст. л.

Процес приготування домашнього сиру

1. Молоко переливаємо в скляну банку.

Якщо молоко сільське, то краще його прокип'ятити, магазинне кип'ятити не потрібно.

2. Додаємо в молоко сметану і ставимо в тепле місце.

Приблизно через добу на склі з'являться бульбашки, а молоко стане щільним (при легкому натисканні воно буде пружинити).

3. Беремо високу каструлю, в яку увійде банку з молоком. Наливаємо в каструлю воду так, щоб вода приховувала молоко в банку. Банку з молоком виймаємо, а воду доводимо до кипіння і вимикаємо.

4. У гарячу воду акуратно ставимо банку з кислим молоком і накриваємо кришкою. Ми залишаємо банку в гарячій воді на півгодини. За цей час повинен відокремитися сирний згусток (це фото з сайту поваренок.ru)

5. Дістаємо банку і ставимо її постояти 30 хвилин.

6. Переливаємо все в друшляк, накритий марлею.

Домашній сир: рецепт

7. Марлю з сиром зав'язуємо і підвішуємо на 2-3 години, поки стече сироватка.

   готовий! Можна їсти.

Висловлю свою думку з цього питання.

У мене за плечима півтора року щоденного виготовлення сиру. Об'єми вимірювалися 50 літровими каструлями, ванними і іншими ємностями. Тобто, ми закуповували молоко в кількості 800-1000 літрів щодня. Максимум продавали, а то що залишалося сепарованого, там де можна було, а якщо молоко підкиснуло знімали сметану і відігрівали, оттаплівалі сир. Тобто, багата практика виготовлення і того, і іншого творга.

По перше смакові якості  сиру залежать від якості молока. ПРосто набагато вигідніше просепаріровать, отримати сметану, або вершки. Сир, і якщо є господарство запустити сироватку за призначенням, від готування до випоювання тваринам. Пташки, так взагалі на сироватці піднімаються на ура!

По-друге. Скільки людей, стільки й методів приготування сиру. Це як український борщ  готувати У всіх по різному виходить. Навіть ми при таких об'ємах завжди різний отримували. .Ми свій сир вчилися робити завдяки господаркам у яких купували молоко. І не так просто вони ділилися нажитим роками.

По-третє, . Я як правило прогріваю його на повільному вогні до того моменту поки можу опустити руку в ємність з підігрівається сиром, при цьому ми його дуже акуратно пермешівалі рукою намагаючись на дробити його, а бажано перевернути весь об'єм 2-3 шматками для повного рівномірного прогрівання. Як тільки температура стане скрізь однакова, я відразу знімаю з вогню і залишаю остуджувати повністю. Можу також ще раз привернути сир в процесі охолодження, для швидкого охлажденія.После цього ми зціджували сир на ніж доведеться. у кого що є. Ми користувалися марлею і обов'язково підвішувати, так щоб він відціджують природним методом. Ми прийшли до висновку, чим менше розбивши сир, тим він естетичніше і смачніше виходить. В результаті виходить шаруватий сир, ніжний, смачний. Конкурентів у нас не було, хоча через НЕ Скільки метрів від наших точок торгували багато і сиром, і вершками, і молоком.

З сепарованого молока отримати такий же сир, як з цельного- треба ще повчитися. Різниця колосальная.А сир з цільного молока не тане ні в яких болюдах і не розтікається. Їсти його правда хочеться ложками без будь-яких добавок. Тому що відразу змінюється смак.

Чим довше прогрівати сир тим він суші стає.

А також є господині, які люблять сирої сир, Теж цікавий смак, цей самий сир має більший вихід. Для продажу найефективніший ,. Береться кисле молоко і зціджується в сирому вигляді. Ось такий творг 100% растекется в стравах,

Ну і головне саме, ще раз повторюся, це якість молока.!

  Сир - найдавніший кисломолочний продукт, відомий ще з часів Стародавнього Риму. Багато народів того часу, які займалися скотарством, виготовляли цю смачну і корисну густу зернисту молочну масу. Сучасна людина теж не обходиться без неї. Адже калорійність сиру, звичайного 18% -го, становить 230-240 одиниць на 100 г, завдяки чому даний продукт по праву вважається одним з найбільш поживних.

Найчастіше, його вживають в їжу рано вранці або ввечері, зі сметаною, варенням, медом, у вигляді сирників, запіканок, соковитою, ледачих вареників. У сирі міститься маса вітамінів, корисних мікроелементів і мінералів, таких, як: фосфор, залізо, кальцій і т.д. Він багатий білком, є в ньому і жири, і ферменти. До речі, білок, що міститься в сирі, за своєю поживністю не поступається тваринного білка. Тому сир в дієтичному раціоні цілком може замінити м'ясо.

Незамінний сир і з медичної точки зору. Будь-які рекомендації лікарів-дієтологів обов'язково містять заклик до вживання цього продукту, що сприяє формуванню кісток і їх зміцненню. Особливо важливі ці властивості для зростаючого дитячого організму. Сир часто попереджає захворювання печінки, настання атеросклерозу.

Також дуже корисний сир і в косметології. Це - основа багатьох масок для обличчя, з сиру роблять різні креми та мазі для шкіри. Застосовують сир і для лікування опіків. При складанні своєї сирної дієти, Потрібно враховувати медичні показання. Адже від калорійності сиру залежить і його користь для вашого організму. Дієтичний знежирений сир має 0-1% жирності і калорійність близько 100 одиниць на 100 г. даний продукт  вживається при суворих дієтах.

Найпоширеніший - напівжирний 9% -ий сир, в якому 165 ккал на 100 г відповідно. Зазвичай його їдять люди, які не дотримуються особливих дієт, але стежать за своєю вагою. Жирний, 18% -ий, містить 230-240 ккал на 100 г. Домашній або сільський сир особливо смачний, але і жирність його, а значить і калорійність, може бути набагато вище.

    Адреса замітки:

Коментар, відгук № 1

Домашній сир - це продукт, який можна приготувати навіть на своїй кухні з хорошого, цільного молока. Рецепт дуже простий: скисле молоко розігрівають (найкраще - на водяній бані), потім проціджують, і відокремлюють від сироватки. Готовий сир віджимають і вживають в їжу, а сироватку використовують для випічки. У домашніх умовах, звичайно, важко визначити, скільки калорій в домашньому сирі. За деякими оцінками, хороший домашній сир містить не менше 260 ккал на 100 г. Все залежить від жирності молока, яке вживали для його приготування. Треба сказати, що домашній сир, приготований з дотриманням всіх технологій з якісного молока, є найбезпечнішим, з точки зору відсутності шкідливих бактерій.

Коментар, відгук № 2

Напівжирний 9% -ий сир є, мабуть, найпопулярнішим. Він досить смачний, з нього виходять відмінні сирники, вареники, ватрушки та інші продукти. У той же час, це досить низькокалорійний продукт, придатний для дієтичного харчування  і для тих, хто стежить за своєю вагою. Калорійність сиру 9% жирності зазвичай становить 150-160 одиниць на 100 г. Це не дуже багато, так що, його можна сміливо вживати в їжу всім - і дітям і дорослим, струнким і обтяженим зайвою вагою, хворим і здоровим. Бажано, звичайно, щоб денна норма сиру не перевищувала 200 м Безумовно, корисний тільки свіжий сир. Якщо його «вік» становить 2-3 дня, краще піддати його тепловій обробці - зробити сирники, вареники, ватрушки.

Коментар, відгук № 3

А як бути, якщо зайві калорії протипоказані? Адже багатьом людям доводиться дотримуватися спеціальні дієти, через проблеми зі здоров'ям або просто через зайвої ваги. Але не відмовлятися ж через це від такого корисного і смачного продукту, як сир! В цьому випадку можна спробувати приготувати низькокалорійні сирники з сиру. Готують такі сирники, використовуючи нежирну сирну масу. У неї додають яйця (цілі, або тільки білки), трохи борошна, терті яблука, і трохи цукрової пудри. Вона надає солодкість набагато меншою кількістю, ніж звичайний цукор, що дозволяє уникнути зайвих калорій. Необхідно врахувати найголовніше - такі сирники НЕ смажать, а запікають у духовці, розігрітій до 180 градусів. Приблизний час для приготування - близько 15 хвилин. Такі сирники вийдуть вишуканими за смаком і низькокалорійними за змістом.

Коментар, відгук № 4

Дана інформація буде цікава для гурманів, і тих, хто любить смачний і корисний сільський сир, і при цьому може дозволити собі не турбуватися з приводу зайвих калорій. Справжній сільський сир має маслянисту поверхню, злегка жовтуватого кольору. Він виготовляється з цільного жирного молока і нічим не розлучається. Вживати в їжу його можна без додавання сметани, сам по собі такий сир досить вологе. Його жирність може досягати 40-45%, а, отже, і калорійність перевищує 400 одиниць на 100 г. Потрібно відзначити, що даний вид сиру виробляється не на підприємствах, а в домашніх, сільських умовах, тому дані по жирності і калорійності сільського сиру можна привести тільки приблизні.

Коментар, відгук № 5

Тепер навпаки, мова піде про дієтичний продукт - знежиреному сирі. Далеко не кожен може дозволити собі ласувати навіть напівжирним сиром. Іноді, при захворюваннях травної системи, серцево-судинної, при надмірній вазі і при інших неприємних проблемах зі здоров'ям, потрібно уникати зайвих калорій. У будь-якому випадку, ці зайві калорії нам в організмі ні до чого. Щоб не відмовлятися від улюбленої страви, отримувати достатню кількість корисних речовин, амінокислот і вітамінів, можна використовувати для харчування знежирений сир. В цьому випадку домашній сир не підійде для щоденного раціону. Необхідний якісний продукт заводського приготування, з чітким зазначенням жирності і кількості калорій. Зазвичай такий сир містить 0-1% жирності, а показник калорій в знежиреному сирі зазвичай становить 80-100 одиниць на 100 г.

Коментар, відгук № 6

Ця страва не можна віднести до низькокалорійним, але як дуже смачна і корисна закуска на сніданок або вечерю - цілком годиться. А якщо обмежитися тільки однієї запіканкою, яка досить ситна, то можна сміливо говорити про НЕ калорійне харчування. Отже, для запіканки знадобиться: 400 г напівжирного 9% -го сиру (його краще протерти через сито), 3 яйця, 3 ст. ложки манки, півсклянки цукру і ст. ложку вершкового масла. Необхідно все змішати, загасити содою з оцтом, і запекти в духовці. При підрахунках калорійності сирної запіканки з манкою отримують приблизно 1500 одиниць на 720 м Тобто, близько 215 ккал на 100 г, що не так вже й калорійно. У тісто можна додати яблука, родзинки, ваніль, сухофрукти. Готову запіканку можна полити варенням або згущеним молоком для поліпшення смакових якостей.

Коментар, відгук № 8

Сирна запіканка - дуже смачне і популярне блюдо. Однак багато хто побоюється вживати її в їжу через високий вміст калорій. А між тим, сирна запіканка дуже корисна. У ній багато тваринного білка, який сприяє нарощуванню м'язів, корисних речовин і вітамінів. Якщо вживати в день не більше 100-150 г цього продукту, то особливої ​​шкоди вашому вазі не буде. Можна замінити деякі продукти, щоб зменшити кількість калорій в сирної запіканки. Перш за все, краще використовувати знежирений сир. Потім, зверніть увагу на те, що в яєчному жовтку 350 ккал, а в білку - всього 45, цілком можна обійтися білками. Цукор, також дуже калорійний продукт. У запіканку краще додавати мінімальну його кількість, а потім приправити страву невеликою кількістю меду. Молоко краще замінити знежиреним кефіром. Використовуйте для приготування духовку, без рослинного масла. Така запіканка вийде дуже низькокалорійної - всього близько 110 ккал.

Коментар, відгук № 9

Які страви можна приготувати з сиру, дотримуючись при цьому вживання мінімальної кількості калорій? Ось кілька способів перетворення в низькокалорійні страви з сиру з звичайних, наприклад, сирники. У стандартному рецепті замініть звичайний сир знежиреним, і не використовуйте цукру. Краще додайте трохи солі, вийде дуже незвичайне блюдо, або зробіть їх нейтральними (без солі і цукру) і вживайте в їжу з фруктами (всього 160-170 ккал на 100 г). Можна просто додати в сир рубану зелень, трохи солі і перцю, щоб отримати низькокалорійну оригінальну закуску (близько 80 ккал на 100 г). Також багато господинь розтирають нежирний сир, поливають невеликою кількістю сиропу і змішують з курагою. (95-100 ккал на 100 г). До речі, звичайні ліниві вареники з яйцем, маслом і навіть невеликою кількістю сметани, тільки приготовані з нежирного сиру, мають невелику калорійність - всього 120-125 одиниць на 100 г.

Коментар, відгук № 10

Сирну масу до низькокалорійним продуктам складно віднести. Це смачне, корисне, але вельми поживна ласощі - калорій в сирної маси дуже багато, до 345 одиниць на 100 г. До складу такої маси, крім власне сиру (жирність якого, до речі, не повинна бути нижче 18%) входять: вершкове масло, Цукор, сметана, різні фрукти, і, найчастіше, родзинки або курага. Це дуже багатий жирами, білками, і органічними кислотами продукт. При ослабленні організму після хвороби, людям похилого віку, вона особливо корисна. В сирної маси також дуже багато вітамінів і мікроелементів. Дана маса має консистенцію масла, легко намазується на хліб. Її можна вживати у вигляді, як самостійний продукт, так і в складі різних страв: сирників, запіканок, різних десертів.

   Адреса замітки: Ваш коментар до статті: Правила коментування:

Вітаю, дорогі друзі!

Дуже люблю   сир. Адже це надзвичайно смачний і - головне! - корисний продукт.

Виявляється, сир здавна був одним з найпопулярніших продуктів у древніх слов'ян. Але і сьогодні він не втратив своєї популярності.

Сир корисний всім: і дітям, і дорослим

білок сиру  - казеїн складає 14 - 18% від маси сиру. Казеїн має в своєму складі дуже важливі для нас амінокислоти: лізин, метіонін, триптофан. Вони легко засвоюються і легко перетравлюються організмом.

лізин   - незамінна амінокислота. Це означає, що вона постійно  повинна надходити в організм людини з їжею, тому що сам організм її синтезувати не може. Лізин необхідний організму людини для нормального росту, виробництва   гормонів, антитіл, ферментів, А також для   відновлення  тканин.

метіонін - також, як і лізин, - незамінна амінокислота, яка не синтезується в організмі людини. метіонін повинен   обов'язково  надходити в організм разом з їжею. Метіонін входить до складу білка, який є одним з головних «Будівельних матеріалів»Людського організму.

триптофан   в організмі людини перетворюється в серотонін   - з'єднання, яке викликає розумовий розслаблення і створює відчуття емоційного благополуччя. У людей, що знаходяться в стані депресії, в крові мало як серотоніну, так і триптофану. Їх низький вміст  в організмі викликає депресію, тривожність, безсоння, розлади уваги, гіперактивність, мігрень, головні болі, напруга.

Сир - один з найдоступніших джерел білка, кальцію, фосфору, вітамінів А, С, вітамінів групи В.

Особливо сир корисний для росту організму.

вже з 7 - 8 місяців малюкові  можна давати сир, щоб зубки і кісточки були міцними. Сир не викликає алергію, легко засвоюється. Крім усього іншого сир містить антибактеріальні речовини. Вони пригнічують ріст гнильних бактерій і допомагають нормалізувати корисну мікрофлору кишечника. Молочнокислі бактерії перетворюють лактозу молока в молочну кислоту, а ця кислота сприяє засвоєнню кальцію і фосфору з сиру.

Сміливо годуєте дитину сиром, цим безцінним продуктом, і їжте самі.

Самий смачний і корисний   сир - сільський, Приготований з цільного молока. Звичайно, можна купувати сир в магазині або на ринку. але « Село-моя»Рекомендує готувати сир самостійно з перевірених свіжих, найкращих продуктів.

Сьогодні я розповім вам, як приготувати сир будинку. А це справа зовсім нехитра!

ВИДИ СИРУ

жирний сир  - готується з цільного молока, яке містить не менше 18% жиру.

знежирений сир   - проводиться з знежиреного молока. Такий сир містить всі корисні речовини, І його можна вживати навіть під час дієти.

кальцинований сир   - виробляють закваскою молока хлоридом кальцію. Кальцинований сир особливо корисний дітям і підліткам, а також літнім людям, адже у них відбуваються вікові зміни кісткової тканини. Саме такий сир рекомендується вагітним жінкам і жінкам, які годують груддю.

зернистий сир - довше зберігається і за обсягом він більше, ніж маслянистий. Являє собою сирне зерно, в яке додають свіжі, трохи підсолені вершки. Зернистий сир, завдяки дуже високому вмісту білка і низької жирності, дуже корисний для дієтичного та спортивного харчування.

РЕЦЕПТИ ПРИГОТУВАННЯ СИРУ

звичайний спосіб

Для приготування домашнього сільського сиру  буде потрібно молоко, чиста марля, дві каструлі, що входять одна в іншу.

налийте молоко  в меншу каструлю, накрийте кришкою і поставте в тепле місце для скисання (приблизно на добу). Можна для посилення смаку сиру і прискорення скисання додати в молоко  2 - 3 столові ложки нежирної сметани або кефіру.

Коли молоко перетвориться в кисле молоко, Помістіть каструлю з кислим молоком в більш широку каструлю, а в проміжок між стінками залийте гарячу воду. Поставте на повільний вогонь.

У міру нагрівання води кисле молоко  відійде від стінок каструлі, І з'явиться жовтувата рідина.

У цей момент потрібно швидко зняти  каструлі з вогню. Вийняти каструлю з кислим молоком і охолодити. На дно сита викласти чисту марлю і дуже акуратно, не перемішуючи, столовою ложкою викласти масу, що згорнулася.

краї марлі зв'язати вузликом  і підвісити вузлик так, щоб сироватка вільно стікала. У марлевою серветці і залишиться справжній домашній сільський сир.

сироватку  можна пити, це ефективний сечогінний, заспокійливий, загальнозміцнюючий засіб. Сироватку можна використовувати для випічки млинців. А окрошка на основі сироватки - це щось! ...

кальцинований сир

Кальцинований сир швидко готується. Для того, щоб отримати 100 г сиру візьміть 0,6 літрів молока і 6 мл 20% хлористого кальцію (купите в аптеці).

Додайте розчин хлористого кальцію в холодне молоко.  Розмішайте і поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Швидко зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури. Отриману масу так само обережно викладіть на сито, покрите марлею, а сироватку зцідіть.

Ніжний сир з кефіром

знадобиться молоко і кефір  в пропорції 1: 1. У кипляче молоко влийте кефір, розмішайте і відразу зніміть з вогню. Дати постояти хвилин 15 - 20, потім викладіть на сито, щоб зцідити сироватку.

Сир з кефіру

з кефіру  можна приготувати сир ще простіше. Стакан кефіру вилийте в посуд, яка в два рази більше, і поставте в мікрохвильовку на 1 - 2 хвилини. Сир відокремиться, маса підніметься догори, а внизу залишиться сироватка.

Не лінуйтеся, годуєте себе і сім'ю смачно і з користю.

Будьте здорові!

Вконтакте

Для мене виявилися важливими кілька моментів. В першу чергу, сир не повинен перегріватися (краще довго підігрівати по чуть-чуть, ніж різко нагріти до високої температури); в процесі приготування масу по можливості не перемішуємо, щоб не утворилися тверді крупинки; крім того, стікає він під власною вагою, а ні в якому разі не під гнітом. Час приготування від свіжого молока до сиру - пара днів, але трудовитрат потрібно мало, в основному, просто трохи уваги. Любителі ніжного домашнього сиру, сподіваюся, вам зможе стати в нагоді моя публікація!

Отже, для приготування ніжного домашнього сиру з сільського молока нам знадобиться:

молоко сільське - банку 3 літри;

кисле молоко або сметана для заквашування - 1 ст. л.

Крім того:

каструля не менш 9-10 літрів, в яку поміститься банку;

підставка на дно каструлі під банку;

марля або лляна тканина відповідного розміру (у мене марля, приблизно 80 на 80 см);

глибока миска, не менш 3 літрів;

кронштейн, гачок, ручка шафи і т. п., щоб підвісити сир.

Ставимо в каструлю на підставку банку з кислим молоком і акуратно наливаємо по плечики гарячої води. (У мене вийшло трохи менше, каструля замала. Але на якості сиру це не позначилося!)

Насолоджуйтесь! Смачного!