وصفات الكعك خبز في المقلاة. طبقات كعكة بسيطة ولذيذة في مقلاة: وصفات ، ميزات الطبخ.

حتى غياب فرن   لا يمكن الخلط بين هذا المتحمس الحلواني ، لأن الكعك كعكة العيد يمكن أن يتم حتى بمساعدة مقلاة عادية. في غياب فرن ، يمكن أن تكون وصفات الكعك على الموقد مفيدة إذا كنت تحاول توفير الوقت المستثمر في الطهي.

كعكة وصفة لكعكة في مقلاة

استرشادا بهذه التكنولوجيا ، يمكنك إعداد بطانات كعكة رقيقة كاملة الحجم للعجينة ، مثل الفطائر ، وطبقات الكعك الرقيق للحلوى الصغيرة. لإعداد هذا الأخير ، سوف تحتاج إلى حلقة حديدية خاصة أو قالب من الصفيح.

في حال كنت لا تخطط لطهي شرائح الشوكولاتة ، استبدل الكاكاو بمقدار دقيق من الدقيق.

المكونات:

• دقيق - 125 غم.
• الصودا - 1/4 ملعقة شاي؛
• مسحوق الكاكاو - 45 غ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• لبن - 175 مل؛
•   - 25 غم
• السكر المحبب - 45 غرام ؛
• عصير الليمون - 5 مل.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

أما بالنسبة للبسكويت المعتاد ، لإعداد هذه العجين ، يجب عليك أولاً توصيل المكونات الجافة ، ثم قم بإضافة السائل إليها فقط. تمر من خلال منخل وتخلط المكونات الأربعة الأولى جيدًا. حليب السوط ، الزبدة المذابة ، السكر ، عصير الليمون   والبيضة. صب السائل في الخليط الجاف في أجزاء ، يعجن العجين سميكة.

قم بتزييت المقلاة بأي شحم وضع الحلقة الفولاذية في المركز. صب حوالي ربع كوب من العجين في وسط القالب وتغطية الأطباق. بعد 2-3 دقائق ، قم بإزالة الحلقة ، قم بتحويل طبقات الكيك البسيط على المقلاة في المقلاة واطهيها لنفس الفترة الزمنية.

كعك كعكة رقيقة في مقلاة

إذا كنت تريد صنع كعكة متعددة الطبقات من الكعك الرفيع ، مثل الفطائر ، استخدم هذه الوصفة. في المخرج سوف تحصل على كومة من القشور رقيقة ومتجدد الهواء التي تمتص كريم جيدا والحفاظ على شكلها عند شرائح.

المكونات:

• الدقيق - 540 غرام ؛
• مسحوق الخبز - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الكاكاو - 35 غ؛
• زبدة - 115 جم؛
• السكر المحبب - 320 غرام ؛
• البيض - 6 قطع.
• الحليب - 715 مل.

إعداد

قبل طهي مقلاة الكيك في المقلاة ، قم بنخل المكونات الثلاثة الأولى وعمل المزيج جيداً مع خفاقة لتوزيع مسحوق التحميص بالتساوي. اخفق الزبد مع البيض والسكر ، ثم استمر في العجن ، وابدأ في صب الحليب. عندما تذوب بلورات السكر تمامًا ، اسكب السوائل في خليط الدقيق والكاكاو. يعجن العجين ، وتقسيمها إلى 12 حصص تقلى كل في وعاء الزيت.

الكعك السريع للكعكة في المقلاة

أربعة من المكونات المعتادة ستتحول إلى كومة كاملة من الكعك الرفيع والمقرم ، وهي مثالية للتلقيح. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق الأمر دقيقة تقريبًا لقلي الخبيز ، مما يجعل عملية الطهي سريعة للغاية.

المكونات:

• حليب مكثف - 375 مل؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الدقيق - 475 غرام ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

تغلب الحليب المكثف مع البيض وإضافة الصودا إلى الخليط. تبدأ أجزاء من الطحين. يقسم الخليط إلى 7 - 9 قطع ويلف كل منهما إلى كعكة رفيعة. قبل القلي ، تقطع العجين بشوكة فوق المنطقة بأكملها. تُقلى طبقات الكيك في المقلاة لمدة دقيقة تقريبًا ، مع وضع الأطباق على نار متوسطة.

19 أبريل 2017 511

حتى بدون فرن ، يمكنك أن تصبح خباز المعجنات ، ويمكنك تحقيق الاستفادة القصوى منها الكعك الأصلي   سوف يساعد عموم العادي. بالمقارنة مع الخبز من الفرن ، يتم طهي الكعك في المقلاة عدة مرات أسرع ، لا تقل شدة عن نظائرها النحاسية في الذوق ، ويمكن أن ينقع مع أي كريم.

في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضير طبقات الكعك بسهولة وسهولة لإعداد كعكة في مقلاة.

وصفة بسيطة

هذا الخيار الكعك البسيط   في المقلاة لا يطبخ فقط بسرعة كبيرة ، ولكن يتطلب أيضا الحد الأدنى من كمية الطعام. لإتقان إعداد هذه الحلوى دون فرن هو ممكن حتى بالنسبة لمعظم الخبرة عديم الخبرة ، الذي لا غالبا ما العبث مع العجين.

ستكون هناك حاجة فقط أربعة مكونات للاختبار:

• 200 غرام من السكر
• 200 غرام من القشدة الحامضة (20٪ دهون)؛
• 10 غرام من مسحوق الخبيز أو الصودا
• 500 غرام من الطحين.

الوقت الذي تستغرقه عجين العجين والخبز سيتراوح ما بين 30 و 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من المنتج الدقيق النهائي - 316.5 كيلو كالوري.

طريقة التحضير:

1. يقلب ويضرب القشدة الحامضة بالسكر حتى تذوب الحبوب تمامًا. ثم ينخل الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز في أجزاء صغيرة من خلال منخل ناعم. لا يعجن السائل ، العجين البلاستيك ،
2. قسّمي العجينة إلى 8 أو 9 قطع ، دحرجها مع دبوس دائري وأخبزيها على مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين على كل جانب. القشدة الحامضة أو الكاسترد مثالية للتلقيح.

الكعك على الحليب المكثف للكعكة في المقلاة

هذه الكعك هي شكل من أشكال كعكة "Milk Girl" الشعبية. لقشرتها الكريمة المخفوقة ، الحليب المغلي المكثف أو الكاسترد. الشيء الرئيسي هو إعطاء الكعكة نقع جيد.

بالنسبة للكعك مع الحليب المكثف ، يجب أن تأخذ:

• 1 بيضة دجاج
• 380 غرام من الحليب المكثف
• 10 غرام من مسحوق الخبيز (يمكن استبداله بنفس كمية الصودا المنزوعة) ؛
• 550-600 غرام من الطحين.

الوقت الذي يقضيه في الخبز لن يكون أكثر من 30 دقيقة.

السعرات الحرارية الخبز - 316.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

ترتيب عمليات الطهي:

1. في وعاء عميق ، اخلطي بيضة دجاج مع شوكة أو خفقت ، صب الحليب المكثف عليها ، حرك حتى متجانسة.
2. ثم ينخل إلى المنتجات السائلة المكونات الجافة المختلطة: الطحين ومسحوق الخبز. إذا تم استخدام الصودا ، يتم إخماده وإضافته إلى الحليب المكثف والبيض ، ومن ثم ينخل الدقيق.
3. يجب أن تكون العجينة كثيفة ومرنة ، على النقيض من الكتلة ، التي يتم خبز منها "فتاة الحليب" سالفة الذكر. كمية العجين الناتجة تكفي لصنع 8 كعكات بقطر 27 سم ، يمكنك صنع المزيد من الكعك ولكن بقطر أصغر.
4. يجب أن تكون طبقات الفرن من العجين الملفوف على الجانبين في مقلاة جافة حتى تصبح ذهبية. بعد التبريد الكامل ، يمكن طختهم بالكريمة. سوف يستغرق من 6 إلى 12 ساعة لنقع الكعكة على أساس الحليب المكثف.

كيفية صنع كعك الجبن

كعكة مصنوعة من عجين الجبن ، خبز في عموم ، له طعم مثير للاهتمام. يتم إعدادها بسرعة كبيرة من المكونات رخيصة الثمن وبأسعار معقولة ، ويتم دمجها تماما مع أي كريم. يمكنك أيضًا وضع أي ثمار وتوت موسمي في الطبقة بين طبقات الكيك.

للحصول على عجين الجبن سوف تحتاج إلى:

• 1 بيضة دجاج
• 200 غرام من السكر
• 200 غرام من الجبن الدسم
• 20 غرام من مسحوق الخبز
• 360 غرام طحين.

وقت الخبز لن يكون أكثر من 40 دقيقة.

100 غرام من كعكة الجبن ستكون 299.0 كيلو كالوري / لكل 100 غرام.

تسلسل الإجراءات:

1. ضع البويضة مع السكر ، ثم أضيفي اللبن الرائب المبشور من منخل. ثم صب مسحوق الخبز والطحين.
2. وينقسم العجين الناتج إلى 6-8 أجزاء. افردي كل كعكة رقيقة ، مقلية في مقلاة ساخنة ساخنة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. قبل التجميع ، يمكن إعطاء الكعك المسطح النهائي شكلاً أكثر انتظامًا من خلال قطعه على طول حافة اللوح المرفق أو غطاء المقلاة.

كعك الشوكولاتة السريع في المقلاة

سوف يفاجأ العديد من ربات البيوت لتعلم ذلك الكعك الاسفنج   لا يمكنك خبز في الفرن ، وفي المقلاة. لذلك ، بسرعة جعل الشوكولاته كعكة الاسفنج   يمكنك ، على أساس وصفة لبسكويت "الماء المغلي" الشوكولاته ، ولكن إعداده بطريقة غير تقليدية. كريم لمثل هذه القاعدة الكعكة يمكن أن تأخذ أي على الاطلاق ترضيك.

بسرعة 5-6 كعكات الشوكولاتة   سوف تحتاج:

• 1 بيضة دجاج
• 200 غرام من السكر
• 25 غرام من الكاكاو
• 125 مل من الحليب
• 50 مل من الزيت النباتي غير المنكه ؛
• 10 غرام من مسحوق الخبز
• 125 مل من الماء المغلي
• 250 غرام من الطحين.

جميع عمليات الطهي للخبز مثل قاعدة كعكة الشوكولاتة ستستغرق 45 دقيقة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية لهذا المكون من الحلوى المستقبلية مساويًا لـ 261.3 كيلو كالوري / 100 جم.

كيف تصنع كعكة العسل

إن الإجابة على سؤال حول كيفية صنع كعكات لميدوفيك في مقلاة سوف تفرح عشاق هذه الكعكة ، لأنها تبدو كالتالي: بسرعة. ومع ذلك ، في الكعك عموم 7-10 سيكون لديك الوقت للخبز في أقل من 15 دقيقة. مظهر   و استساغة   هذه الكعك العسل لا تختلف عن تلك التي أعدت باستخدام الفرن.

للتحضير ، تحتاج إلى قائمة قياسية من المكونات لكعكة العسل ، تؤخذ في النسب التالية:

• 2 بيض الدجاج;
• 200 غرام من السكر
• 50 جم زبدة;
• 50 غرام من العسل (سائل أو ملبس) ؛
• 10 غرام من الصودا
• 320 غرام دقيق.

سوف يستغرق من 30 إلى 45 دقيقة لعجن العجين وخبز الكعك.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام من الكعك العسل - 329.8 سعر حراري.

التقدم:

1. في المرحلة الأولى من عجين العجين ، تحتاج إلى إذابة العسل والزبدة في حمام مائي ، وحتى يتم ذوبان الكتلة ، يضرب البيض بالسكر.
2. إلى الخليط المذاب ، ولكن ليس الغليان في الحمام صب الصودا ويقلب جيدا.
3. بعد الصودا ، يتم إرسال البيض مع السكر والدقيق المنخول إلى الحمام. يتم تقليب العجين جيداً بملعقة ويخمر لمدة 10-15 دقيقة.
4. بعد ذلك ، يجب إزالته من الحرارة ، وضعه على طاولة مطحونة ، يعجن قليلاً وينقسم إلى 6-12 كعكة ، حسب قطر الكعكة المستقبلية ؛
5. افردي كعكة رقيقة من كل كعكة عجين واخبزيها حرفيًا لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب في مقلاة ساخنة ساخنة. يمكن طخت الكعك جاهز كاسترد   أو مجرد قشدة حامضة مع السكر.

توصيات لإعداد هذا النوع من الخبز لا تتعلق أساسا باختيار المكونات ، ولكن اختيار المقلاة. يجب أن يكون مع قشرة سميكة وطبقة غير لاصقة. هذا سيسمح حتى بكعكة البسكويت السائبة ليخبز دون الزيت ، في مقلاة جافة.

أثناء الخَبْز ، يجب تغطية الخليط بغطاء ، ولا يتم تغطية الخبز الكثيف والمرن. إذا وضعت الطبقة المدلفنة في وعاء عادي من الحديد المصبوب ، فيمكن رشها قليلاً بالطحين.

لا يمكن قلب كعك العجينة السائبة ، ولكن يتم خبزها ببساطة حتى يتم استئصالها من الخارج. ولكن إذا ما قررت المضيفة تسليمها ، فستكون أكثر ملاءمة للقيام بذلك ، مسلحة بزورقين خشبيين أو سيليكونين.

عمليًا ، جميع أنواع الكريمات مناسبة لتذويب الكعك التي تم إعداد الكعك عليها في مقلاة ، ولكن الأكثر شيوعًا هي الكريمة والقشدة الحامضة والمبنية على الحليب المكثف. لتزيين الكعك ، يمكنك استخدام ملفات تعريف الارتباط ، والمكسرات ، والفاكهة المجففة. يمكنك وضع الفواكه أو التوت المفضلة لديك في الطبقة باستخدام الكريم.

يجب أن تستمر عملية تشريب الكيك 3-4 ساعات على الأقل ، من الناحية المثالية ، إذا كان يقضي الليل في الثلاجة قبل التقديم.

كعكة في مقلاة: إعداد الكعك الناعم من قبل أفضل وصفات

من أجل طهي لذيذ و أطباق صحيةليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت والجهد في المطبخ. يمكن إعداد كعكة البسكويت على أساس القشدة الحامضة أو الجبن أو الحليب بسهولة في 30-40 دقيقة ، باستخدام مقلاة لخبز الكعك.

انضم للمناقشة

كيف لطهي كعكة لمدة نصف ساعة في مقلاة؟

الكيك في المقلاة هو الخيار المثالي لأولئك الذين يرغبون في إرضاء الضيوف بسرعة مع الحلوى اللذيذة. كعكة يمكن أن تكون مختلفة:

• دسم.
• الفاكهة.
• قشطة كريم
• الجبن
• الزبادي.

عملية الطهي وخوارزمية الإجراءات كلها تشبه الخبز التقليدي. فقط طريقة المعالجة الحرارية للبسكويت تختلف. هناك العديد من الوصفات للكيك لذيذ ولذيذ. إلى كعكة القشدة الحامضة، والتي يمكن إجراؤها في 30 دقيقة ، ستحتاج إلى ما يلي:

• الطحين - 3 ملاعق كبيرة.
• زبدة - 40 جم؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا ، رطب مع الخل.
• القشدة الحامضة سميكة - 1 ملعقة كبيرة.

هذه هي مكونات العجين ، على الكريم الذي ستحتاجين إليه:

• سكر الفانيليا - 10 غ؛
• القشدة الحامضة - حوالي 400 غرام ؛
• الصحراء - 200 غرام

عملية الطهي بسيطة للغاية. يتم تخفيف الزبدة وتخلط مع القشدة الحامضة والحامضة ، وبعد ذلك يتم إضافة الصودا إلى الخليط. يتم سكب الطحين (2 ملعقة كبيرة فقط) ، كل شيء يخلط ، ويتم رش بقية الدقيق على سطح الطاولة ، والتي تحتاج إلى عجن العجين.

تنقسم العجينة إلى 5 أجزاء متساوية ، كل منها يتم دحرجه إلى شكل دائري - يجب أن تتوافق الطبقة مع حجم المقلاة المحددة. السعة لا تحتاج إلى أي تزييت إضافي. يتم قلي الكعك على الجانبين حتى يتحول لونا رديء.

للحصول على كريم ، يتم خلط جميع المكونات وجلدها بخلاط أو خلاط. مزيج جاهزة تحتاج إلى نشر الكعكة المبردة ، ووضع الكعك فوق بعضها البعض. من المستحسن السماح للكعكة بالوقوف لبضع ساعات.

بالنسبة للديكور ، يمكنك استخدام قطع التوت أو الفواكه أو اللوز أو الفول السوداني أو رقائق الشيكولاتة. هذه الوصفة البسيطة لكعكة في مقلاة ستكون مفيدة لكل مضيفة تقدر وقتها.

وصفة لكعكة "نابليون" في مقلاة

كثير من ربات البيوت في كثير من الأحيان فرحة أسرهم. معجنات لذيذة   دعا "نابليون". بسرعة وبسرعة يمكن تحضير الكعك له وصفة بسيطة. المكونات هي كما يلي:

• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• دقيق - 300 غم
• بيضة دجاج
• القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
• مارجرين - 100 غرام
• ملح (قرصة).
• شوكولاتة مرّة - 100 جم؛
• الصودا ، رطب مع الخل.

للكريم تحتاج إلى تناول كوب واحد من الحليب ، 5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمحو 300 غرام من السكر المحبب و 200 غرام من الزبدة.

يتم طحن القشدة الحامضة إلى كتلة موحدة مع المارجرين ، إضافة بيضة ، بالإضافة إلى الملح والسكر المحبب والصودا. في الخليط الناتج ، ينخل الدقيق ، وبعد ذلك يعجن العجين. من أجل أن تصبح أكثر من البلاستيك ، فمن المستحسن تركها لمدة نصف ساعة. يتم تشكيل 6 طبقات رقيقة ، والتي تحتاج إلى المقلية في مقلاة جافة تحت الغطاء حتى وردية.

وفقا لوصفة كريم سوف تحتاج إلى إضافة السكر ، وعدد قليل من ملاعق كبيرة من الطحين والزبدة إلى الحليب الساخن. من الضروري غلي الخليط إلى حالة سميكة ، دون أن ننسى التحريك المستمر. يتم تلطيخ طبقات مبردة جاهزة مع كريم ، ويتم قطع حواف متفاوتة بشكل أنيق. يمكن تزيين المعجنات المزينة بشكل جميل بالشيكولاتة.

كيفية صنع كعك كعكة لينة؟

سيتطلب إعداد الكعك الطري والرائع في أي مقلاة الحد الأدنى من الجهد وقائمة معينة من المكونات:

• الصودا والملح
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 1 بيضة دجاج
• 1 ملعقة كبيرة. الزبادي.
• 4 كوب طحين
• علبة من المارجرين أو الزبدة.

كل ما سبق يوصل. يعجن العجين. افردي 6 كعكات بسماكة نصف سنتيمتر. تحتاج إلى تقلى كل طبقة لمدة 3 دقائق.

تلميح! لا تضيف الكثير من الطحين إلى العجين ، حيث يمكن أن تصبح صعبة للغاية. إذا كنت تواجه صعوبات في وضع طبقة على المقلاة ، فيجب عليك لف العجينة على درفلة وفتحها فوق سطح الحاوية الساخنة.

يمكن مدهون الدوائر العجين الجاهزة مع أي كريم ، مربى ، مربى الفاكهة ، الحليب المكثف. الفواكه المجففة ، أي الشوكولاته ، والتوت والفواكه الطازجة ، واللوز هي مناسبة كزينة. من الأفضل تشحيم الكعك بالكريم في درجة حرارة الغرفة ، بدلاً من البرد. في هذه الحالة ، يتم غارقة الكعكة أسرع.

كل مضيفة تريد أن توفر الوقت وتمتع بأفراد عائلتها وأصدقائها مع الحلاوة ستحب الطهي في مقلاة. أي حفلة شاي ستتحول إلى متعة حقيقية!

بالطبع ، يحب الكثيرين من ربات البيوت تناول الكعك دون الخبز. وليس من المستغرب ، يمكنك إجراء مثل هذه الحلويات في غضون دقائق. لا يجب أن يخبز الكعك في الفرن: يمكن صنعه بسهولة في مقلاة تقليدية. إذا لم يكن لديك فرن ، فإن هذا الخيار كعك الطهي سيكون منقذاً ، عندما تحتاج إلى تحضير وليمة للعطلة أو الشاي المعتاد.

اختلافات الكعك في المقلاة كمية كبيرة: يمكنك طهي الكعكة والكعك ، كعكة العسل ، و "نابليون" ، والحلويات الجبن المنزلية.

هذه الرشاوى الخبز مع بساطتها وسرعة التحضير. بعد كل شيء ، يتم إعداد كل كعكة بضع دقائق. لذا فإن عملية الخبز نفسها ستأخذ القليل من الوقت. يتم نقع الكعك تماما ، والعجين نفسه يخرج العطاء والعطرية. بالإضافة إلى الطحين والبيض والسكر والزبدة والحليب المكثف ، الجبن ، والعسل والقشدة الحامضة تضاف إلى العجين. لإعطاء الخبز نكهة خاصة بالشهية ، ضع التوابل ، على سبيل المثال ، القرفة والفانيليا والقرنفل.

يمكن تحضير الكريما والكسترد ، والقشدة الحامضة ، والجبنة المنزلية ، مع الحليب المكثف.

كعكة رقيقة وعطرة ، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، لأن يتم خبز الكعك في مقلاة عادية. ونحن نجعل كريم الكسترد.

المكونات:

• دقيق - 600 غم
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• المكسرات - 100 غرام (أي ، يمكن أن يكون الجوز) ؛
• الخل - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب المكثف - بنك واحد
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.

• حليب - 800 مل.
• سكر - 1 كوب.
• دقيق - 50 جم؛
• فانيليا.
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - حزمة.

طريقة التحضير:

1. تغلب البيض في قدر منفصلة.
2. صب السكر في أجزاء ، مع الاستمرار في التغلب على الكتلة.
3. صب في الدقيق ، فانيلين. تغلب على جميع حتى سلس.
4. صب في الحليب ، وخلط الكتلة.
5. يوضع القدر على الموقد.
6. دون التوقف عن تحريك كريم ، نأتي به إلى الغليان.
7. إزالة كريم من الموقد. تبرد قليلا. أضف الزيت ، وفاز بضع دقائق.
8. تحضير الكعك. نحن نقود البيضة في وعاء ونضربها قليلاً.
9. صب في الحليب المكثف.
10. الصودا إخماد الخل ، كما تضيف إلى العجين.
11. هناك نرسل الدقيق ، منخول سابقا.
12. تعجن العجين ، فمن المستحسن أن اتضح مرونة وناعمة.
13. قطعها إلى قطع (8-10).
14. باستخدام دبوس دائري ، دحرج كل قطعة في طبق كعكة مستدير رقيق.
15. يقلى الكعك حوالي 1 دقيقة (كل جانب). بارد.
16. نحن نغطي الكعك بالقشطة.
17. يرش الجزء العلوي من الكعكة مع المكسرات والفتات من الكعك. ترك لامتصاص (تحتاج إلى بضع ساعات) وخدمتها.

مثيرة للاهتمام من الشبكة

هذه الحلوى ، بسيطة للتحضير ، سوف تزين أي جدول عطلة. الكعكة هي حلوة إلى حد ما ، طرية ، تذوب في الفم - علاج فاخر. والأهم من ذلك - يتم إعداد الكعكة لمدة نصف ساعة.

المكونات:

• زبدة - نصف كيس.
• دقيق - 450 غم
• البيض - 3 قطع.
• سكر - 150 جم؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة. (المطفأ)؛
• الملح - 1 قرصة.

• الحليب - 1 لتر.
• سكر - 200 غم
• فانيليا.
• طحين - 2 ملعقة طعام؛
• البيض - 3 قطع.
• زبدة - حزمة.

طريقة التحضير:

1. تغلب البيض مع خلاط ، إضافة السكر ، ومواصلة الفوز.
2. أضف الزبدة الناعمة والملح والصودا المائية. ضجة ، إضافة الدقيق.
3. يعجن العجين.
4. تنقسم العجينة إلى 16 جزءًا ، والتي نتدحرج إلى الخزان.
5. اقلي الكعك في المقلاة (لا تضيف الزيت). يستعدون بسرعة ، لذلك نحن نتأكد من أن الكعك لا تحترق.
6. الكعك الانتهاء بارد ، وقطع الحواف.
7. تحضير كريم. تغلب البيض مع السكر.
8. إضافة الفانيليا والحليب والطحين. كل يقلب جيدا. نضع النار على النار ونغليها.
9. إزالة كريم من الموقد. تبرد قليلاً ، أضف الزيت. فاز مع خلاط.
10. كريم الشحم كعكة ، وضعها على بعضها البعض.
11. نقوم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة بالفتات أو المكسرات.
12. يجب أن تذوب الحلوى بضع ساعات ، ثم تخدم.

إذا كنت تعتقد أن طهي الكعكة مهمة صعبة ومزعجة ، فاجعل هذه الحلوى في مقلاة. ستقدر بلا شك هذه الشهيّة اللذيذة والأنيقة لعجين الجبن.

المكونات:

• دقيق - 350 غم
• جبنة ريفية - 200 جم؛
• زبدة - 50 جم؛
• فانيليا.
• سكر - 1 كوب.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 t.lozhka (تنطفئ).

• حليب - 300 مل
• السكر - 100 غرام ؛
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم - 500 مل؛
• السكر - 100 غرام ؛
• الدقيق - 1 st.lozhka.
• فانيليا.

طريقة التحضير:

1. باوند اللبن الرائب مع السكر والبيض.
2. إضافة الفانيلين ، الصودا إلى الكتلة.
3. في وعاء منفصل ، يُفرم الزبد بالطحين. انتشار الرائب الشامل. تعجن العجين ، يجب أن تقع خلف اليدين.
4. قطع العجين إلى 8 قطع ، كل لفة في الطبقة.
5. قلي الكعك في المقلاة بدون إضافة الزيت. حواف الكعك قطع بدقة.
6. تغلب البيض مع السكر ، صب في الحليب ، إضافة الفانيلين ، والدقيق.
7. القداس ، اجلبه ليغلي ، أخرجه من النار ، بارد.
8. في وعاء منفصل ، ضع القشدة مع السكر حتى تصبح سميكة.
9. الجمع بين الكسترد مع كريم. اخلط الكتلة.
10. كريم الشحوم كعكة. يرش الجزء العلوي من الكعكة مع فتات.
11. الحلوى ترك للنقع بين عشية وضحاها.

إذا لم تتمكن من خبز الكعك في الفرن ، سيكون الحل الرائع هو تحضير الحلوى في المقلاة. انها بسيطة وسريعة. كعكة العسل تبين لذيذ بشكل لا يصدق مع الضوء مرض لذيذ، بفضل القشدة الحامضة.

المكونات:

• عسل - 2 ملعقة طعام؛
• طحين - 2 كوب.
• زبدة - 50 جم؛
• سكر - 200 غرام.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

• قشطة حامضة - 800 مل؛
• السكر - 1 كوب.

طريقة التحضير:

1. اخلطي العسل والزبدة والصودا حتى تصبح ناعمة.
2. تغلب البيض مع السكر.
3. تجمع كتلة البيض مع عسل النحل. اخلط جيدا.
4. يتم وضع كتلة في حمام مائي ، ويحرك حوالي 5 دقائق.
5. إزالة من الموقد ، صب في الدقيق ، وضعت مرة أخرى في حمام مائي (5 دقائق). يحرك باستمرار.
6. إزالة العجين من الموقد ، وانتشر على الطاولة (قبل رشها بالدقيق).
7. قسم العجين إلى قطع (10-12) ، كل لفة في كرة صغيرة.
8. يتم تغطية الكرات مع البولي ايثيلين ووضعها في الثلاجة (نصف ساعة).
9. لف كل كرة في طبقات رقيقة ، اخبزيها في مقلاة. تبريد الكعك ، وتقليم بعناية الحواف.
10. تحضير كريم. صب القشدة الحامضة المبردة في وعاء منفصل ، أضف السكر. سوط جماعي (يمكنك استخدام خلاط).
11. كل كعكة غارقة مع كريم.
12. زينت الجزء العلوي من الكعكة مع فتات من الكعك.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ كعكة في مقلاة حسب الوصفة من الصورة. شهية طيبة!

هل لديك أي أسئلة حول كيفية صنع كعكة في مقلاة؟ ثم ما يلي نصائح مفيدة   الطهاة ذوي الخبرة يمكن أن تكون في متناول اليدين:

• لصنع الكعك بالحجم المطلوب ، اخلطي القدر من المقلاة ، حيث تخطط لتقليب العجين. وضع غطاء على طبقة من العجين وقطع الحواف الزائدة.
• لجعل طبقة رقيقة من العجين سهلة للانتقال إلى المقلاة ، لفها بعناية في دبوس المتداول ونقلها إلى مقلاة مسخنة.
• كما رش ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات: ملفات تعريف الارتباط ، والمكسرات ، والشوكولاته ، الفواكه المجففة المبشور ، دقيق الشوفان.
• يمكنك تحضير الكعك مقدما. في مكان جاف ، يمكن تخزينها لمدة 3 أيام حتى الاستخدام المباشر.
• لتحسين نكهة العجين ، يمكنك إضافة جوزة الطيب والقرفة المطحونة وسكر الفانيليا.
• للكعكة ، يمكنك استخدام أي المكسرات. انها مريحة لطحنها مع درفلة التقليدية أو خلاط ، مفرمة اللحم.
• بعد تحميص العجين في مقلاة ، قم بتغطية الكيك النهائي بمنشفة رطبة. لذلك لا يجف.
• يمكن تزيين الكيك الجاهز بالفاكهة الطازجة أو المعلبة ، والفواكه المجففة ، والحلوى ، والسكر ، والكعك.

لطهي الطعام في مقلاة ، لا تحتاج إلى إنفاق الكثير من الطاقة أو الوقت. تساعدك الوصفات التي تصفها في هذه المقالة في الاستعداد للقاء الضيوف غير المتوقعين أو الشاي العائلي العفوي. اليوم ، سوف تتعلم كيفية خبز في مقلاة وخلق علاج رائع من أبسط المنتجات.

الحلوى "بضع دقائق"

كعكة سريعة في مقلاة سوف تساعدك حتى في أصعب الحالات. سيتم بالتأكيد العثور على المنتجات البسيطة التي ستكون ضرورية لإعدادها في مطبخك ، وستعفيك طريقة التحضير من المتاعب غير الضرورية.

• نضيف كوبًا من السكر في وعاء عميق ، ثم نضيف ثلاثة أكواب من الدقيق المنخل ، و 100 غرام من الزبد ، وكوب من الكفير أو الكريما الحامضة ، وبيض الدجاج ، وكيس من مسحوق الخبز والملح. اعجن العجينة المرنة ، ثم قسّمها إلى أربعة أجزاء.
• افردي كل قطعة فارغة مع دحرجة بحجم المقلاة واقلها حتى يصبح كلا الجانبين جاهزين.
• اقطع الكعك المبرد على طبق حتى تصبح حوافه ناعمة. لا تتخلص من الرفات ، حيث يمكن استخدامها لتزيين كعكة المستقبل.
• لتحضير الكريمة للتشريب ، اخلطي كوبًا من القشدة الحامضة ونصف كوب من السكر. تزييت كعك الكريمة الناتجة ، وكذلك أعلى والحواف من الحلوى.
• قطع فتات بسكين ورش جدران الكيك معهم. يمكنك استخدام المكسرات أو الفواكه المسكرة أو الشوكولاتة المبشورة لتزيينها.

الوصفة التالية التي نقترح أن تطهوها هي كعكة العسل.

الكعك في المقلاة. كعكة العسل

هذه الحلوى الفواحة ستجذب الأطفال والبالغين. استخدم الوصفة الخاصة بنا وقم بإعداد علاجك المفضل في فترة قصيرة من الزمن. كعك العسل   للكعكة في المقلاة ، سوف نستعد كما يلي:

• بالنسبة للعجين ، اخلطي كوبين ونصف من الدقيق ، بيضة واحدة ، ملعقتين من العسل ونفس المقدار من القشدة الحامضة ، نصف كوب من السكر ومائة غرام من الزبدة. قبل خلط المنتجات ، لا تنس أن تذوب الزبدة والعسل في الميكروويف.
• قسِّمي العجينة النهائية على تسع قطع صغيرة ومماثلة ، ثم دحرج كل منهما بمسمار.
• تقلى كل قطعة في مقلاة جافة على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• لتشريب ، يمكنك جعل القشدة الحامضة أو الكسترد.
• قم بتزيين الكعكة بالشوكولاتة والمكسرات ، ثم اتركها في الثلاجة لعدة ساعات.

كيك "نابليون"

يتم خبز الكعك في المقلاة لهذه الحلوى بطريقة مماثلة. لصنع العجين ، اخلطي المكونات التالية:

• كوب من السكر.
• ثلاثة أكواب من الطحين.
• ثلاث بيضات.
• ملعقتين من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا أو كيس من مسحوق الخبز.
• الملح.

في حين أن الكعك يتم تحميصه في مقلاة ، تحضير كريم. لهذا:

• انتشر ثلاث بيضات مع كوب من السكر.
• تضاف ملعقتين من الطحين و 1 لتر من الحليب إلى الوعاء.
• ضعي الصحون على النار وجعلي القشطة تغلي ولا تنسى تحريكها بشوكة.
• عندما تظهر الفقاعات على السطح ، أخرج الوعاء من الموقد واترك السائل ليبرد قليلاً. لجعل كريم له طعم خاص ، إضافة القليل من الفانيليا أو الزبدة.

ادهني الكعك بالقشطة ونرش السطح بالمكسرات الأرضية. قبل التقديم ، يجب أن تبقى الحلوى في مكان بارد حتى تشبع العجين بالكامل.

كعكة الشوكولاتة

يتم إعداد هذا العلاج بسرعة كبيرة ، وستسفر النتيجة حتى عن الذواقة الأكثر تطلبًا. لذلك ، يتم تحضير كعكة الكعك بالجملة في المقلاة على النحو التالي:

• تخلص من بيض دجاج مع كوب واحد من السكر.
• في الكتلة الناتجة ، إضافة ملعقتين من الكاكاو و 50 غراما من المارغارين.
• ضع في العجين كوب ونصف من الدقيق. يعجن العجين مع خلاط.
• في الكتلة الناتجة صب كوب من الحليب مسخن ومزيج.
• تسخين المقلاة مع وخبز عليها خمسة أو ستة كعكات. كل هذه "فطيرة" يجب أن تكون سميكة جداً - حوالي سنتيمتر واحد في السمك.
• تشويش الكعك مع الكاسترد محلية الصنع وتزيين الكعكة الجاهزة حسب الذوق.

نأمل أن تستمتع هذه الوصفة كعكة بسيطة. يتم إعداد الكعك في مقلاة وكاسترد لمدة ساعة تقريباً ، ولكن لا تنس أن تترك الحلوى في الثلاجة حتى تنقع بالكامل.

كعكة الجوز

من السهل القيام به ومجنون حلوى لذيذة   يمكن القيام به في نصف ساعة فقط. لجعل قوالب الكعك في مقلاة ، سوف تحتاج إلى:

• نذوب 70 غرام من الزيتون أو الزبدة في مقلاة ونضيف ملعقة كبيرة من العسل ونصف ملعقة صغيرة من الصودا إليها. انتظر حتى يغلي الخليط ، ثم أخرجه من الحرارة.
• طحن بيضة واحدة مع نصف كوب من السكر.
• الجمع بين المنتجات ، إضافة إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة أو الحليب ونصف كوب من الطحين.
• تعجن العجين ، وتقسمه إلى خمسة أجزاء متساوية. لفّ كل قطعة من البليت باستخدام دبوس دائري واخبز "فطائر" في مقلاة جافة حتى تصبح جاهزة.

تبريد الكعك النهائي في درجة حرارة الغرفة وفرشاة مع كريم الزبدة أو الكريما الحامضة المفضلة لديك مثالية لهذه الكعكة. قطع المكسرات ثم رش السطح والحواف من الحلوى معهم. يمكنك أيضا تزيينها مع الشوكولاته المبشورة أو فتات من الكوكيز.

كعكة الرائب

طعم دقيق من هذه الحلوى بالتأكيد إرضاء أحبائك. إعداده لشاي الأسرة والحصول على الثناء عن جدارة في عنوانك:

• بالنسبة للعجين ، اخلطي 400 جرام من الجبن ، كوب من السكر ، بيضتين ، ملعقة صغيرة من الصودا وقليل من الفانيليا في وعاء واحد كبير. في النهاية أضف الدقيق ودلك العجين بيديك.
• يُخبز الكعك في 15 قالبًا وينشرها مع الكريمة.
• تزيين الحلوى مع الفتات والمكسرات والشوكولاته المبشور.

لتحضير الكريم ، ستحتاج إلى:

• ضعي نصف لتر من الحليب على نار متوسطة ، أضف كأسين من السكر إليه ، بالإضافة إلى 200 غرام من الزبدة.
• عندما يغلي المزيج ، أضف ثلاث بيض مطبوخ ونصف كوب من النشا ، تم تخفيفه مسبقًا في 100 مل من الحليب.
• اغلي الكريم لمدة خمس دقائق.

Smetanik في المقلاة

هذه الوصفة البسيطة ستساعدك إذا كنت تنتظر الضيوف ، ولم يتبق الكثير من الوقت للتحضير لوصولهم. للبدء ، اصنع كعكًا للكعك في مقلاة:

• يخلط في وعاء مناسب 200 غرام من القشدة الحامضة ، و 180 غرام من السكر ، وفانيليا صغيرة ، وكيس من مسحوق الخبز.
• صب 380 غرام من الطحين في وعاء منفصل وصب ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في ذلك.
• عجن العجين ، قسّمها إلى أربعة أجزاء متساوية ولف كل منها. باستخدام لوحة كبيرة وسكين ، وقطع حتى الدوائر.
• تسخين المقلاة بدون الزبدة وتخبز الكعك للحلوى حتى تصبح جاهزة. لا تنس أن تخترقها بشوكة في عدة أماكن حتى لا تنفخ العجين عند تحميصها.

عندما تبرد الفراغات ، ادهنها بالكريمة ، والتي يمكن تحضيرها على النحو التالي:

• تأخذ الحماس وعصير نصف الليمون.
• مزيج 350 غراما من الجبن مع 150 غراما من الحليب المكثف.
• قم بتوصيل المنتجات وخفقها مع خلاط.

كعكة الموز

إذا كان الفرن الخاص بك خارج الخدمة ، ويتطلب الأطفال الحلوى ، فحاول استخدام الحلوى.

• للعجين ، فاز على اثنين من البيض مع علبة واحدة من الحليب المكثف.
• إضافة كوب واحد من الطحين والخل والصودا إلى الخليط. اخلط جميع المكونات جيدًا.
• ضعي نظارتين إضافيتين من الطحين في العجينة واعجن العجينة.
• في مقلاة جافة ، يُخبز ثمانية كعكات ، ثم يوضع كل منها بسكين حاد ولوح.
• ادهن البليت باستخدام الكاسترد الساخن وزينه بشرائح الموز. إذا رغبت في ذلك ، ضع الفاكهة بين طبقات الكعكة.

عندما تكون الكعكة جاهزة ، قم بتهدئتها في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعها في الثلاجة لبضع ساعات. يقدم مع الشاي الساخن أو المربى أو الكاكاو.

نأمل أن تكون الحلويات التي أعدناها في مقالتنا مفيدة لك مساعدين لا غنى عنه   لمقابلة الضيوف. الكعك البسيط للكريمات وتنويع شرب الشاي التقليدي.