Instant-Teig für Pizza. Rezept für Teig mit Honig vom Gastronom Wolfgang Pak. Tomatensauce für Pizza.

Schneller Teig für Pizza

Ich habe mich sofort in diesen Teig verliebt, und jetzt bereite ich ihn einfach so vor ... Ich habe das Forum durchsucht, aber es gibt kein solches Rezept ...
Im Allgemeinen werde ich schreiben, vielleicht wird jemand das Rezept mögen.

Rezept von hier: http://www.nimbul.ru/2009/07/quick_pizza_dough/
Ich zitiere ganz die Worte des Autors mit einigen meiner Erklärungen ...

"Ein berühmtes Sprichwort sagt: - Schnell ist der Feind des Guten ...

Gleichzeitig sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Salz hinzu, indem Sie es gründlich umrühren, damit beide Zutaten so viel wie möglich gemischt werden. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass keine Salzagglomerationen entstehen, da sie keine schlechte Pizza fahren können. Fügen Sie Mehl zu Hefewasser und Öl hinzu. Knete deine Handgelenke, solange sie einen weichen und elastischen Teig bilden. dauert normalerweise ungefähr 5 Minuten. Eine Kugel formen, das Kreuz gravieren, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem gut geschützten Ort für mindestens 2 Stunden aufgehen lassen. Es kann direkt auf die Arbeitsfläche oder in eine Schüssel steigen. Holen Sie sich 1 kg Mehl. Es wurde angenommen, die beabstandeten Teile auf einem gut bemehlten Schneidebrett zu fragen, sie mit einem feuchten Tuch zu bedecken und eine weitere Stunde warm zu halten. Nach diesem zweiten Abwurf ist die Pizza-Pizza verzehrfertig und wird normalerweise direkt in die Ölwanne gegeben. Während der Vorbereitungsphase nicht zu sehr manipulieren und nicht wegwerfen, sonst wird es elastisch und es wird schwierig sein, es zu montieren.

Die Hefe in warmem Wasser auflösen.
Wenn Leitungswasser zu viel Kalk ist, verwenden Sie Mineralwasser.
10 Minuten einwirken lassen.

Unabhängig davon, was oben drauf ist, kann der Teig mit einer Lieblingsbeschichtung jeden Geschmack treffen, da die Produktkombination nur von der Zubereitung abhängt oder dementsprechend bestellt wird.

In der Regel kann man ihr fast immer zustimmen, aber in einigen Fällen gibt es Ausnahmen von den Regeln. Das Pizzateigrezept, das ich Ihnen anbieten möchte, ist eine dieser angenehmen Ausnahmen. Das Beste an diesem Teigrezept ist die Geschwindigkeit seiner Zubereitung, die überraschend gut mit der Qualität des fertigen Pizzakuchens ist. Immerhin der Prozess des Kochens schnelltest für Pizza dauert es nur 10-15 Minuten, nicht mehr. Und dies zusammen mit dem Proofing, Kneten und Formen des Kuchens. Was auch immer Sie sagen, es ist viel schneller. klassisches Rezept Pizzateig mit dünner Basis, wobei die Zubereitung des Teigs mindestens eine Stunde erfordert.

Es gibt nichts Besseres als hausgemachtes Essen und hausgemachte Pizza ist einfach göttlich. In jedem Ofen verkaufen Sie Teig und in beliebten Supermärkten finden Sie sicherlich noch kleinere Stücke. Wenn Sie nach mehr Saft suchen, wählen Sie frische Tomaten, und wenn Sie es schnell machen möchten, sind Kartoffelpüree die beste Wahl. Schinken - ganz gleich, ob Sie einen Ausschnitt oder einen ganzen Schinken wählen, Sie entscheiden ganz allein. Es kann durch jedes Fleisch ersetzt werden - Speck, Salami, Wurst usw. gelber Käse Frischkäse.

Sie müssen es nicht selbst verschieben.
Tomaten - hier können Sie wählen, ob frische, ganze Bank oder Kartoffelpüree.

Der wichtigste Teil der Pizza ist der Teig.

Schneller Pizzateig.

- Ein Glas Mehl
- Drittel einer Tasse warmes Wasser
- Ein Esslöffel Pflanzenöl
- Ein Teelöffel mit einem Hügel schneller Trockenhefe
- Ein halber Esslöffel Honig
(Ich fügte mehr Salz hinzu, sonst fällt es sehr frisch aus und ich mag es nicht)

Optional können Sie den Teig mit einer Prise trockenem Knoblauchpulver und trockenem Zwiebelpulver hinzufügen.

In der Regel sind die Pyiomans in zwei Lager aufgeteilt - eines von ihnen mag, dass ihre Pizzen einen dicken Teig haben, und das andere ist dünn. Es liegt an Ihnen, was Ihr Pizzakörper sein wird. In jedem Fall brauchen Sie jedoch einen Freischneider - diese böse Bande, mit der ausländische Frauen und Ihre Männer schlagen - nicht weil es die beste der Welt ist.

Nehmen Sie also einen Nudelholz, streuen Sie Mehl auf den Tisch oder Tisch, auf dem Sie arbeiten werden, und streuen Sie den Teig gut. Wenn Sie eine dünne Basis herstellen möchten, müssen Sie viel bewegen, und Sie müssen möglicherweise sogar den zusätzlichen Teig entfernen, der Ihre zukünftige Pizza verdickt. Drücken und drehen Sie den Griff in verschiedene Richtungen, um Gewicht zu verlieren. Wenn der Toaster festklebt, streuen Sie Mehl und Teig mit Mehl, damit Sie es nicht zerreißen. Wenn Sie ein dickeres bevorzugen, ist es etwas kürzer als die Größe des verwendeten Fachs.

Rezept für schnellen Pizzateig.

Lösen Sie in warmem Wasser Honig und Trockenhefe. Sieben das Mehl in eine Schüssel, gießen Sie warmes Wasser mit gelöstem Honig und Hefe hinein, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und fügen Sie, falls gewünscht, etwas Zwiebelpulver und Knoblauchpulver hinzu. Alle mischen und kneten den weichen und elastischen Teig.

Rühren Sie den Teig 5 Minuten lang an einem warmen Ort. Nach fünf Minuten ist der Teig einsatzbereit und kann zu einer Kuchenkruste geformt werden.

Schnelle Pizza auf Blätterteig

Die Ölwanne einfetten und verteilen fertig Teig. Wenn Sie sich für frische Tomaten entscheiden, können Sie sie in große Gruppen schneiden und um den Teig verteilen, um sie und den Saft zu retten. Wenn Sie Tomaten aus dem Glas auswählen, müssen Sie sie nach Möglichkeit schälen und schneiden. Bei Kartoffelpüree ist es am einfachsten, den ganzen Teig zu schmieren. Die nächste Schicht ist Schinken. Es ist am besten, große Stücke zu schneiden, aber selbst wenn es kleiner ist, ist es nicht tödlich. Es ist wichtig, es gleichmäßig zu verteilen, damit Sie es sogar in jedem Teil bekommen können, der später ausgeschnitten wurde.

Es fällt sehr schnell und lecker aus. Bei richtiger Organisation aller Arbeiten an der Zubereitung von Pizza aus diesem Teig dauert es 25 bis 40 Minuten, um alles zu erledigen, von der Zubereitung der Zutaten bis zum Schneiden der bereits fertig gebackenen Pizza, die noch vor Hitze bricht.

Erfolglose Bemerkungen.

- Der einzige Trick dieses Tests ist eine viel größere Menge Hefe in seiner Zusammensetzung. In Verbindung mit dem Anteil einer kleinen Menge Honig im Teig können Sie den Prozess des "Reifens" des Teigs erheblich beschleunigen, ohne die Qualität des fertigen Kuchens zu beeinträchtigen.

Nach dem Schinken kommt der geschmolzene Käse. Es ist gut, dass es von oben etwas getränkt ist, aber innen ist es weich und sehr appetitlich. Schneiden und streuen Sie die Gurken auf den Teig, wie es Ihre Seele will. Damit ist die erste Stufe Ihrer Pizza abgeschlossen. Erhitzen Sie den Ofen auf 200 Grad und setzen Sie die Kunst der Kochkunst ein. Wenn der Teig rot wird, nehmen Sie das Tablett heraus und streuen Sie es mit geriebenem Käse. Später verhindert das Setzen des Käses das Austrocknen bei zu langem Backen und macht ihn geschmeidig und weich, wie es sein sollte.

Hefe-Pizza-Teig-Rezepte

Jetzt können Sie große Scheiben Tomaten und einige Oliven legen. Drehen Sie das Fach noch einige Minuten. Wenn der Käse eine goldene Kruste bekommt, ist Ihre Pizza fertig. Entfernen Sie es und warten Sie einige Minuten, bevor Sie es schneiden. Aller Alkohol kann in der Saisonpizza verzehrt werden.

Genießen Sie Ihre Mahlzeit. "

Nun, hier ist ein Rezept. Der Teig wird wirklich kühl, weich und sogar nach dem Abkühlen ...

So habe ich gemacht

Lösen Sie in warmem Wasser Honig und Trockenhefe.

Fast sofort wurden sie mit mir "lebendig"

Dann fügte ich Butter, Salz hinzu, durchsiebte Mehl und begann den Teig zu kneten. Das Rezept sagt die Anzahl der Produkte auf 1 Pizza, ich machte die 3. Norm auf 3 Pizzen. Mehl brauchte 3 Gläser, ich goss nach und nach ein

Wer wollte nicht, dass wir zu Hause eine eigene Pizza machen? Es hat seine magische, professionelle Pizza aus Pizzerien ist ausgezeichnet, aber so ein Haus ist einfach anders, und was zu Hause gebacken wird, schmeckt immer besser. Du kannst ihn loswerden und den Teig in die Luft werfen und dann reinigen, bis er ihn überall fängt. Pizzateig ist das Einfachste, was zu Hause bezahlt werden kann. Sie brauchen nichts Besonderes, sei es Rohstoffe oder Werkzeuge.

Dann gibt es einfach etwas Gutes, um Schinkenpizza mit Ananas in Salami mit Käse, Thunfisch oder sogar Hühnchen zu geben. Stellen Sie die Haltezeit ein, es dauert mindestens 30 Minuten. Entweder können Sie den Teig klassisch an einem warmen Ort aufgehen lassen, oder wenn Sie einen Ofen mit aufsteigender Funktion haben, schalten Sie ihn ein und legen Sie den Teig dort hin.

Knete den Teig (es bleibt so viel Mehl übrig) und lass den Teig auf dem Tisch, während sie mit dem Füllen begann

Während der Zubereitung kam der Teig

Nun, danach wie immer ... Ich habe den Teig in 3 Teile geteilt, die Formen verschmierten ihn. Ich verteile den Teig in Butter und direkt auf meinen Händen (es ist bequemer für mich, aber Sie können ihn rollen. Übrigens, der Teig kann für 4 Pizzas genügen, es hängt alles von der Größe der Form und der Dicke des Kuchens ab, ich mag es dünner)

Der Backvorgang dauert ca. 25 Minuten. Wenn Sie bereits Angst vor den Wörtern Hefe haben, quaken und steigen. Wir werden kein klassischer Köcher sein. Mischen Sie etwas Salz und glattes Mehl. Wenn nötig, gehackten Kümmel und Pfeffer hinzufügen. Dann nimm 20 g Hefe und zwischen deinen Fingern und etwas Mehl geht die Hefe in die Schüssel, um das restliche Mehl zu erhalten. Sobald Sie den Tender durchdringen, nehmen Sie ein Glas warmes Wasser. Den Teig vorsichtig einfüllen und den Teig auftragen. Der Teig sollte nicht zu dünn sein, aber nicht hart.

Wenn Sie den Teig fertig haben, falten Sie ihn ein wenig und heben Sie ihn an. Der Teig sollte nach 30 Minuten schön geschwollen sein und wachsen. Dann kommt die Bohne aus dem ganzen Test. Aber auf dem rauen oder zumindest halbkreisförmig. Aber stellen Sie sicher, dass Sie dieses rohe Mehl nicht zum Teig geben, sondern einfach bestellen. Einen dünneren Teller einfüllen, den Teig gut strecken. Dann schieben Sie es auf einen Teller und spülen Sie ab, was Sie möchten - Tomatenmark, Ketchup, Sahnebasis oder etwas anderes. Dasselbe gilt für das, was Sie ihm geben.

Dann mit Ketchup beschmiert

Ich liebe Melkarizannuyu Pizza Füllung!
Legen Sie geräucherte Würstchen und gebratene Pilze

Und auch bulgarische Paprika, Tomaten, frische Zwiebeln und etwas Grünzeug

Schinken, Salami, Käse. Und wenn Sie Pizza backen, müssen Sie uns ein Foto schicken. Ist Pizza nicht traditionell ein Gericht mit einem Übermaß an Kalorien und mehr oder weniger als Verstoß gegen einen gesunden Lebensstil? Aber Gesundheit ist nicht nur Kalorien. Der aktuelle Trend ist nicht kalorienarme Nahrung zu essen, sondern eine natürliche Ernährung. Eine, die keine unnötigen komplexen Zucker, modifizierten Stärken und chemischen Verunreinigungen enthält.

Wie Sie bereits festgestellt haben, versuchen wir Ihnen spezielle Backmischungen mit Bananenmehl anzubieten. Bananenmehl hat ausgezeichnete Backeigenschaften und besitzt aufgrund seines hohen Kalium- und Mineralstoffgehaltes sowie seines hervorragenden Gehalts an natürlichen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und Eiweiß darüber hinaus sehr wertvolle ernährungsphysiologische Eigenschaften. Seine Backeigenschaften sind nicht nur hervorragend weizenmehlWir tun aber auch etwas für unsere Gesundheit. Insbesondere werden diese Eigenschaften von Zöliakiekranken und Menschen mit Verdauungsapparat-Störungen bewertet, bei denen Gluten und Stärke möglicherweise nicht in den Körper gelangen.

Mit Käse gefüllt und im Ofen auf 180 ° C erhitzt, bis der Teig fertig ist

Pizza in Scheiben schneiden

Und wir essen hier heiß ... Mmmm ... super Teig... jetzt mache ich es so, weil es schnell und lecker ist!

Es wird besser aufgenommen, belastet nicht unseren Verdauungstrakt und ist nahrhafter. Und was kann man mit Bananenmehl backen? Sie müssen nicht nach anderen Zutaten suchen - alles wird in einem praktischen Paket gemischt und Sie können einfach eine hervorragende gesunde Pizza backen! Obwohl Bananenmehl süß ist, spürt man es nicht einmal aufgrund des einzigartigen Gehalts an Erbsen und Bohnenmehl.

Die Zubereitung von Pizza ist sehr einfach

Mischen Sie den gemahlenen Teig. 30 Minuten zum Entspannen. Den Teig in Form eines Kuchens mit Gebäck geben. Pizza aus dem Ofen, Sauce und Dessert nach Belieben hinzufügen. Hier gibt es keine Einschränkungen - jeder mag andere Dinge. Um Pizza so gesund wie möglich zu machen, ist es am besten, so viele Dinge wie möglich zu tun. Wählen Sie immer eine Option, die weniger Chemie und mehr Vitamine und Nährstoffe enthält.

Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!
Guten Appetit!

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Dieser Teig macht wunderbare Kuchen! Probieren Sie sie auch auf jeden Fall aus!

Sie können unbegrenzt über Pizza reden und schreiben. Und das ist nicht überraschend, Pizza ist das beliebteste Produkt auf der ganzen Welt und die Anzahl der Pizza-Rezepte ist einfach nicht zu zählen.

Tipp 1 Verwenden Sie Tomatenpaste anstelle von Ketchup, um Pizza zu behandeln. Sie können es selbst machen: 600 g Tomaten werden mit gekocht heißes Wasser, reinigen und in kleine Würfel schneiden. 3 Knoblauchzehen formen. Eine frische Handvoll frisches Basilikum in Scheiben schneiden. Die Tomatenstücke in einen Topf zum Kochen bringen, gehackten Knoblauch, gehackten Basilikum und 3 Esslöffel hochwertige Dicke hinzugeben tomatenpaste2 Teelöffel Olivenöl zum Abschmecken mit Honig und Dulsom. Wir verwenden eine enge Sauce zum Zeichnen von Pizza.

Wenn Sie keinen Pudding herstellen möchten, aber dennoch etwas gesünderes möchten, können Sie Tomaten verwenden - frisch oder in Dosen. Druck kann auch durch Holzpesto ersetzt werden. Tipp 2 Sieht Ihre Pizza zu groß aus oder planen Sie eine Party? Sie müssen Kuchen für die Kuchen herstellen - sie eignen sich hervorragend mit einem abnehmbaren Boden mit Antihaftbeschichtung, den wir mit kleinen Backpapierklingen auslegen können.

Bei den Füllungen ist alles mehr oder weniger klar: Es gibt klassische Füllstoffe, die von vielen geliebt werden, und es gibt Tausende und Millionen Variationen, die von Köchen, Hausfrauen aufgrund ihrer eigenen Vorstellungskraft, ihrer Vorstellungskraft oder anderer kulinarischer Vorlieben erfunden werden. Aber jetzt, als Basis für Pizza, haben viele Schwierigkeiten.

Was ist der beste Weg, um eine Pizza-Basis zu machen? Welche Zutaten verwenden? Welches Mehl bevorzugt? Diese und andere Fragen stellen sich, wenn Sie Pizza für Ihren Haushalt zubereiten möchten, und manche bevorzugen es, Pizza überhaupt zuzubereiten oder aufzugeben, anstatt nach Antworten auf all diese Fragen zu suchen.

Wenn Sie keine Formen haben, verwenden Sie Silikonformen für Cupcakes - dann müssen Sie kein Backpapier backen und vorbacken. In der Form einfach ein wenig Teig auftragen und Tomatenscheiben, Auberginen, Zucchini usw. einfach dekorieren. Sie können geriebenen Käse in den Topf geben und alles zusammen in den Ofen geben. Sie haben so eine schnelle Belohnung für unerwartete Gäste oder ein schnelles Abendessen.

Tipp 3 Scheuen Sie sich nicht, zu experimentieren. Versuchen Sie es zum Beispiel zu kombinieren. Aubergine, Spinat, Zwiebeln, Käse. Hüttenkäse, Speck, Zwiebeln, Paprika. Brynza, Prshut, Rukola. Pizza mit Sahne gebacken, Schinken, Camembert, Preiselbeeren. Pizza mit Sahne Gorgonzola, Spinat und Eiern gebacken. Pizza wird mit cremigen Scheiben von Salzkartoffeln, Speck und Rosmarin benötigt. Pesto geschnittener gekochter Rosmarin der roten Rübe.

Wir bieten Ihnen 5 top RezepteAnschließend können Sie schnell und einfach einen Pizzateig zubereiten und Ihre Familie mit einem wunderbaren Gericht begeistern.

Schneller und einfacher Pizzateig - allgemeine Kochprinzipien

V-Prinzip, die Schwierigkeit bei der Auswahl eines Pizzateigs ist ziemlich erklärbar, einige bevorzugen eine dünne Basis, andere wie knusprige Shortcakes, und wieder andere sind bereit, die Hälfte des Kuchens für einen weichen und weichen Teig zu geben.

Zuerst brauchst du natürlich einen guten Teig. Derzeit ist es ziemlich einfach, Supermärkte zu kaufen. Aber es kann leicht zu Hause vorbereitet werden. Oder probieren Sie das Rezept von Karolina Kumbersky, dessen Teig sich mit einem Tropfen Bier verbessert. Was kann man also aus Pizzateig machen, außer der klassischen Pizza, Calzons oder Pizza, die wir alle aus Pizzerien kennen? Wir haben großartige Ideen für Sie.

Es schmeckt nach Pizza, aber es ist keine Pizza. Geriebener Mozzarella zum Backen. Schieben Sie den Pizzateig in zwei Teile und legen Sie ihn auf einen runden Teller auf einen gerollten Teller. Mit Tomatensauce bedecken, in Schinkenscheiben schneiden, mit Mozzarella und Basilikum bestreuen. Bedecken Sie es mit einem anderen Blatt und drücken Sie die Ränder der Platten mit den Fingern zusammen.

Dank der vorgestellten Rezepte schnell und einfacher teig Für Pizza können Sie die Option wählen, die am besten zu Ihnen passt, sowohl was die Produkte angeht, als auch die Geschmackspräferenzen.

Wenn du es vorgezogen hast hefeteigkönnen Sie gefahrlos sowohl frische als auch Trockenhefe verwenden. Das einzige, was zu bedenken ist, ist, dass frische Hefe nicht immer zur Hand ist und ein plötzlicher Wunsch, Pizza zu probieren schnelle Hand kann hier und jetzt vorkommen, halten Sie also immer ein oder zwei Säcke Trockenhefe auf Lager.

Was Mehl anbelangt, so gibt es keine besonderen Geheimnisse zum Kochen leckere Pizza erforderlich leckere Basisund dafür brauchst du gutes Mehl. Ideal für Teig für Pizzamehl. Der Hauptunterschied zu allen anderen Typen ist der hohe Glutengehalt (ab 12%).

Zum kochen hefefreier Teig Sie können Kefir, Sauerrahm, Mayonnaise verwenden, alles, was zur Verfügung steht.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine Eier im Kühlschrank haben. Sie können schnell und einfach Pizzateig mit oder ohne machen.

Rezept 1: Ein schneller und einfacher Pizzateig auf Eiern und Milch (Hefe)

Nach diesem Rezept erhalten Sie eine leckere, üppige und weiche Pizzabasis. Der Teig wird in Milch geknetet, es ist jedoch völlig akzeptabel, diesen Bestandteil im Verhältnis von 50: 50 mit Wasser zu verdünnen.

Zutaten:

. zwei Gläser Milch;

. sechs Gläser Mehl;

. 100 g rohe frische Hefe;

. ein Teelöffel Salz;

. Prise Zucker;

. zwei Eier.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Hefe mit einer kleinen Menge Zucker und einigen Löffeln gekochtem Wasser bestreuen und bestreuen.

2. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl zu der flüssigen Masse hinzu, mischen Sie und legen Sie es für 10-15 Minuten beiseite.

3. Nach der vorgegebenen Zeit beginnt die Hefe zu schäumen, gießt dann warme Milch in die Hefe, fügt Salz und leicht geschlagene Eier hinzu.

4. Rühren Sie die Mischung gründlich um und fügen Sie Mehl hinzu.

5. Den Teig für Pizza kneten und anderthalb Stunden für die Gärung entfernen.

6. Alle 20-30 Minuten muss der Teig geknetet werden.

7. Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn erneut und können die Pizzakruste ausrollen.

Rezept 2: Schneller und einfacher Pizzateig ohne Eier (Hefe) auf dem Wasser

Der luftige Pizzateig ist unglaublich lecker und weich und wirkt wie eine Melone im Mund. Olivenöl kann durch gewöhnliches, geruchloses Pflanzenöl ersetzt werden.

Zutaten:

. ein Kilo Mehl;

. 650 ml warmes Wasser;

. 30 g Salz;

. 30 g Zucker;

. 60-80 ml Olivenöl;

. 15 g Trockenhefe.

Vorbereitungsmethode:

1. Lösen Sie Hefe, Salz und Zucker in einem Glas warmem Wasser auf.

2. Füllen Sie das restliche Wasser auf.

3. Die Hälfte des gesiebten Mehls in eine tiefe Schüssel geben.

4. Gießen Sie die flüssige Unterlage in die Mitte.

5. Den Teig kneten und dabei Mehlreste hinzufügen.

6. Der Teig sollte elastisch und elastisch sein.

7. Warten Sie, bis der Teig aufgegangen ist - er sollte sich verdoppeln, hinken.

8. Beim erneuten Anheben können Sie die Pizzabasis ausrollen.

Rezept 3: Ein schneller und einfacher Pizzateig auf Sauerrahm (ungesäuert)

Und dieser Pizzateig fällt nicht üppig aus, sondern dünn, aber weich und natürlich lecker. Diese Grundlage ist ideal für nahrhaftes Fleisch, pilzfüllungenund für süße Füllstoffe.

Zutaten:

. zwei Eier;

. ein Kilo Mehl;

. 160 g Margarine;

. 120 ml Sauerrahm;

. Löffel Soda;

. eine Prise Salz;

. zwei Löffel Zucker.

Vorbereitungsmethode:

1. Schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz an, aber erst wenn sich Schaum bildet, reicht es aus, die trockenen Zutaten aufzulösen.

2. Soda mit Sauerrahm mischen.

3. Margarine schmelzen

4. Die saure Sahne mit Margarine und Eiergelee verrühren.

5. Gießen Sie das Mehl nach und nach in die flüssige Basis und kneten Sie den weichen, elastischen Teig.

6. Den Teig in einen Beutel packen und 15 Minuten lang beiseite stellen.

7. Am Ende der Zeit kann ein schneller und einfacher Pizzateig gerollt werden.

Rezept 4: Schneller und einfacher Pizzateig auf Kefir (ungesäuert)

Der auf Kefir ohne Hefe hergestellte Teig ist einfacher als einfacher: Die Basis ist dünn und angenehm knusprig.

Zutaten:

. 500 ml Kefir;

. 50 Gramm Mayonnaise;

. drei Gläser Mehl;

. zwei Eier;

. Teelöffel Soda;

. ein Teelöffel Zucker.

Vorbereitungsmethode:

1. Soda mit Kefir mischen.

2. Nach fünf Minuten Mayonnaise, Salz, Eier und Zucker hinzufügen und gut mischen.

3. Gießen Sie ein wenig Mehl und kneten Sie die Teigkonsistenz sehr dicker Sahne.

4. Gießen Sie die Basis in das vorbereitete Backblech, legen Sie die Füllung darauf.

5. Backen Sie diese Pizza sowie jede andere.

Rezept 5: Ein schneller und einfacher dünner Pizzateig (Hefe)

Ein dünner Teig ist genau das, was sie in Italien machen. Und wenn Sie möchten, dass die Basis perfekt aussieht, ersetzen Sie die Produkte nicht durch andere, Ihrer Meinung nach geeignete Zutaten. Alles sollte streng nach dem Rezept sein.

Zutaten:

. drei Gläser Mehl;

. ein Glas warmes Wasser;

. 2 Teelöffel Trockenhefe;

. 15 g Meersalz;

. 30 g Rohrzucker;

. 35 ml Olivenöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Mischen Sie das gesiebte Mehl mit Salz.

2. Die Hefe ins Wasser geben und mischen. Fügen Sie Zucker hinzu und bewegen Sie den Behälter mit dem Inhalt für eine Weile, bis die Mischung zu blubbern beginnt.

3. Mehl mit der Hefe mischen, Öl einfüllen.

4. Den Teig lange und gründlich kneten. Es sollte vollkommen glatt und gleichmäßig sein.

5. Bewahren Sie den fertigen Teig einige Stunden im Kühlschrank in einem Beutel auf.

6. Danach können Sie die Pizzabasis sicher mit den Händen rollen oder strecken.

Schneller und einfacher Pizzateig - Tipps und Tricks

. Der Pizzateig war ein Erfolg, verwenden Sie keine Mischer zum Mischen. Basis für die Pizza mit den Händen stricken. Einige altehrwürdige Köche empfehlen auch nicht die Verwendung eines Nudelholzes zum Rollen. Dies erfordert jedoch Geschicklichkeit. Obwohl Sie versuchen können, den Teig mit den Händen zu kneten, wird es Ihnen auf einmal gelingen.

. Legen Sie den Teig auf ein Backblech oder Form. Versuchen Sie, die Schicht so zu verteilen, dass der Teig in der Mitte etwas dünner liegt als an den Rändern.

. Pizza soll bei hoher Temperatur backen, daher muss der Ofen vorgeheizt werden. Aber übertreiben Sie nicht die Pizza im Ofen, sonst statt weich, knusprig oder luftkuchenSie bekommen etwas getrocknetes und ungenießbares.

. Wenn Sie eine dünne Basis bevorzugen, überladen Sie die Pizza nicht mit Füllung. Wie die Fülle an Zutaten? Verwenden Sie das Rezept für mehr Lufttest.

. Fetten Sie vor dem Backen die Ränder der Basis mit Öl ein, damit die Seiten einen schönen Goldton bekommen.

. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig wässrig ist, können Sie sicher noch etwas Mehl hinzufügen. Der Grund kann mehrere Faktoren sein: die Qualität des Mehls,% Trockenheit und andere Parameter.

. Damit der Teig aufgehen kann, muss Salz auf eine Prise gegeben werden. Eine große Menge dieses Inhaltsstoffs wird es der Basis nicht ermöglichen, den erforderlichen Zustand zu erreichen.

. Nun, den Italienern zufolge ist die Hauptsache bei der Zubereitung eines schnellen und einfachen Pizzateigs die warme Hand, gute Laune und gute Laune für eine gute Zeit mit einem Stück Pizza mit Geschmack und einer Tasse Kaffee.