سالاد با چغندر آب پز و سیب زمینی. سالاد چغندر و تخم مرغ آب پز

ساده اما دهان پر از و سالاد سالم از سبزیجات آب پز دوستداران پیاز را خوشحال می کند. مکعب های براق چغندر و سیب زمینی با "پر" تازه پیاز سبز خرد شده و حلقه های پیاز شیرین و ترش مخلوط می شوند. نمک و شکر باید به ماریناد اضافه شود ، در غیر این صورت مواد غذایی نرم و ملایم خارج می شود.

پختن سبزیجات در فر باعث آبدار شدن آنها می شود و باعث صرفه جویی در وقت خانم خانه می شود.

سالاد را با دانه های زیره یا گشنیز بپاشید. معطر تصفیه نشده روغن آفتابگردان مزه آن فراموش نشدنی خواهد شد. پیش غذا را با یک تکه شاه ماهی نمک سرد سرو می کنند.

عناصر

• پیاز (کوچک) - 2 عدد.
• سرکه - 2 قاشق چایخوری
• آب تمیز - 8 قاشق چایخوری
• پیاز سبز - 1 دسته
• برگ های کاهو - 6-7 عدد.
• شوید - 2-3 شاخه
• سیب زمینی - 3 عدد.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. من
• چغندر (بزرگ) - 2 عدد.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی

1. بهتر است پیازهای کوچک را انتخاب کنید تا به راحتی حلقه ای شوند. پوست آن را گرفته و نازک برش دهید. در یک بشقاب کوچک ، مارینادی را که باید در آن پیاز را آغشته کنید آماده کنید. آب و سرکه را با هم مخلوط کرده ، هم بزنید و پیاز خرد شده را داخل ماریناد بریزید. بگذارید تا مواد دیگر را خرد کنید ، روی آن بگذارید.

2. پیاز سبز برای سالاد عالی است. آن را بشویید و ریز خرد کنید.

3. برگ های کاهو را کاملا بشویید و با دقت خرد کنید. همین کار را با شوید تازه انجام دهید. برای سالاد می توانید از جعفری معمولی و مجعد نیز استفاده کنید.

4. سیب زمینی ها را از قبل بجوشانید تا اینکه آمادگی کامل... پوست را برداشته و به صورت مکعب برش دهید. سیب زمینی خرد شده را به یک کاسه گیاهان اضافه کنید.

5. پر کنید روغن سبزیجات و نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. این به شما کمک می کند تا هنگام افزودن چغندر ، سیب زمینی قرمز نشود.

6. بهتر است چغندر شیرین و قرمز انتخاب کنید. آن را بجوشانید ، سپس کمی آن را خنک کنید تا پوست آن راحت باشد و به صورت مکعب برش دهید.

7. مارکران را از نعلبکی پیاز آبکش کرده و پیاز را به ظرف سالاد اضافه کنید. خوب با قاشق و سپس نمک هم بزنید. به طور کلی ، اگر چغندر و سیب زمینی بلافاصله بعد از پختن بودند ، بهتر است سالاد را در یخچال سرد کنید. اگر سبزیجات از قبل پخته شده و مدتی در یخچال بودند ، پس لازم نیست.

8. سالاد با سیب زمینی و چغندر آماده است. می توانید میز را چیده و سرو کنید ظرف سالم با غذاهای فرعی یا غذاهای گوشتی مختلف.

یادداشت به میزبان

1. سرآشپز ، که نسبت به کار خود بی تفاوت نیست ، همیشه یک بطری روغن مخصوص برای سالادها در اختیار دارد ، که به مدت چند ماه عطر گیاهان و دانه های معطر را جذب می کند ، که استاد بر او اصرار داشت. هر مخلوط سبزیجات دسته گل مخصوص به خود را دارد. به عنوان مثال ، در مورد سیب زمینی و چغندر ، زیتون خارج از کشور مناسب نیست ، بلکه آفتابگردان تصفیه شده ، اشباع شده از بوی شنبلیله ، نعناع و ترخون است. اگر در زمستان خانوارها با میل و رغبت از محصولات ریشه جوشانده میان وعده می خورند ، میزبان می تواند این سه ادویه را در پاییز در یک بطری روغن بریزد. وقتی آینده سس سالاد در دمای اتاق می ایستد ، فقط برای تکان دادن ، صاف کردن و استفاده باقی می ماند.

2. یک قند شکر - سفید یا قهوه ای - معمولاً به آب اسیدی شده با سرکه ، جایی که حلقه های پیاز ترشی می شوند ، اضافه می شود. شیرین کننده طعم تند را به ادویه تبدیل کرده و تلخی اضافی را کاملا از بین می برد.

3. از آنجا که پیش غذا بدون سس مایونز است ، تهیه یک برش و حتی پر کردن آن از قبل ، مثلاً در عصر - برای ناهار فردا هیچ مانعی ندارد. فقط بهتر است بلافاصله قبل از سرو پیاز را در آنجا قرار دهید ، در غیر این صورت کل یخچال بوی آن را می دهد. ظرف را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید. کشتی لعابی ، ظرف سرامیکی همچنین مناسب هستند ، و جعبه های پلاستیکی ممنوع است.

خورشت سبزیجات با سیب زمینی و چغندر - هنوز چیز خوشمزه تری نیست!

خورشت سبزیجات با سیب زمینی و چغندر وقتی درست پخته شود دیوانه وار خوشمزه است! دستور العمل را بخوانید

خورشت سبزیجات با چغندر - دستورالعمل همان چیزی است که شما نیاز دارید! اولین باری که این خورش را امتحان کردم زمانی بود که دانش آموز مادربزرگ همکلاسی ام ژنیا بودم. برای اینکه وقت را از دست ندهیم ، برای یک میان وعده سریع به مادربزرگش رفتیم. بعد از این جفت ها ، یک سفر خسته کننده به کتابخانه برنامه ریزی شده بود تا برای یک سمینار به همان اندازه خسته کننده درباره فلسفه آماده شود. مادربزرگ ژنیا آنقدر ما را به زباله دان تغذیه کرد که آخرین چیزی که می خواستم درباره آن فکر کنم فلسفه بود و بیش از همه می خواستم بخوابم. بلند نشدن از جدول بدون اتمام ضمیمه غیرممکن بود. مادربزرگ معتقد بود که دانش آموزان باید به طور متعادل غذا بخورند ، اما این نکته تا حد زیادی وجود دارد: تا مغز آنها بهتر کار کند.

به طور کلی ، سپس من به ژنیا زنگ زدم و از چگونگی آشپزی پرسیدم خورشت سبزی طبق دستور مادربزرگش. ژنیا کنار زد ، چون اصلاً آشپزی نمی کرد ، آشپزی بلد نبود و خورشت یا چیز دیگری را دوست نداشت. او هنوز از مادربزرگ من پرسید ، و من یک خورشت سبزیجات با چغندر ، دستور مادربزرگ ژنیا گرفتم \u003d) در واقع ، همه چیز در اینجا ساده است. اما من نتوانستم خورشت را درست کنم تا چغندرها هم نرم و هم بی رنگ باشند.

خورشت سبزیجات با سیب زمینی و چغندر - مواد تشکیل دهنده:

• کلم سفید -600 گرم
• 400 گرم
• گوجه فرنگی یا آب گوجه فرنگی غلیظ -200 گرم
• چغندر - 300 گرم
• پیاز - 150 گرم
• فلفل بلغاری - 100 گرم
• هویج - 50 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری
• نمک ، ادویه ، ادویه جات ترشی جات - به مزه

طرز پخت خورشت سبزیجات - دستورالعمل گام به گام همراه با عکس

سیب زمینی ها را تمیز کنید ، به صورت مکعب / چوب / دایره برش دهید و بگذارید تا بپزد.

شما باید آب کافی بریزید تا کمی بالاتر از سیب زمینی باشد.

چغندر را در قابلمه جداگانه بپزید. چغندر خرد شده را با 1 قاشق غذاخوری سرکه در کمی آب قرار دهید. آن را بپزید تا چغندر پخته شود.

همچنین می توانید چغندر خورشت سبزیجات را به روش دیگری بپزید. می توانید آن را کاملا بشویید و با لباس فرم آن را بجوشانید و سپس فقط آن را خرد کنید. من حتی آن را بیشتر دوست دارم - چغندرها خوشمزه تر هستند ، به ویژه جوانه های محصول جدید. اگر می خواهید یک خورشت سبزیجات با سیب زمینی برای کودک خود درست کنید ، همین روش پخت چغندر برای شما مفید خواهد بود.

در حالی که سیب زمینی در حال جوشیدن است و چغندر در حال خورشت است ، ما سس سبزیجات شماره 1 درست می کنیم.

پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید.

وقتی پیاز سرخ شد تا قهوه ای طلایی شود ، به پانسمان اضافه کنید فلفل دلمه ای و هویج

سبزیجات را کمی تفت دهید ، سپس کمی آب به آن اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

در پایان می توانید کمی نمک اضافه کنید.

کار ما با پانسمان سبزیجات شماره 1 تمام شد و بلافاصله به پانسمان شماره 2 ادامه دادیم.

کلم را خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید. کلم را در قابلمه بریزید ، گوجه های خرد شده را روی آن بریزید و کلم را بپزید تا نرم شود. کمی نمک بزنید.

در زمستان ، به جای آن خورشت سبزیجات خود را بپزید گوجه فرنگی تازه من از آب گوجه فرنگی خانگی غلیظ استفاده می کنم.

باقی مانده است که همه مواد را ترکیب کنید. سیب زمینی های آماده را بگذارید خورشت سبزی و چغندر

کلم خورشتی را روی آن قرار دهید.

خورشت سبزیجات ما را به آرامی با سیب زمینی و چغندر روشن مخلوط کنید ، اجاق گاز را بگذارید و بجوشد.

نیازی به خورشت و پخت چیز دیگری نیست. اگر نمک کم است ، نمک اضافه کنید.

در اینجا چنین خورشت خارق العاده ای با چغندر ارائه شده است ، دستور العمل تهیه شده برای آن مخصوص کسانی که عاشق سبزیجات و چغندر هستند ، مخصوصاً آماده شده است.

اکنون خواهید فهمید که چگونه یک خورشت گیاهی بپزید - همانطور که می بینید ، هیچ چیز پیچیده ای نیست. خورشت سبزیجات با سیب زمینی و چغندر هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت بسیار مناسب است. در مورد من ، این بهترین کار با گوشت گاو آب پز است.

مقدار کالری خورشت سبزیجات ما با سیب زمینی و چغندر \u003d 40 کیلوکالری است

• پروتئین ها - 1.2 گرم
• چربی - 0.8 گرم
• کربوهیدرات ها - 6.3 گرم

زمان پخت: 1 ساعت و 30 دقیقه

این کل داستان در مورد نحوه طبخ خورشت سبزیجات با سیب زمینی و چغندر است. اگر هنوز مشترک نشده اید در به روزرسانی های وبلاگ مشترک شوید و به زودی می بینیم!

سیب زمینی سرخ شده با چغندر یک درمان واقعی است. این غذا را می توانید به عنوان یک غذای فرعی یا یک غذای مستقل سرو کنید. برای گیاهخواران و روزه داران این یک هدیه الهی است. فوق العاده خوشمزه ، مقوی ، و بسیار ارزان.

• سیب زمینی،
• چغندر ،
• پیاز،
• روغن نباتی برای سرخ کردن ، نمک.

روش پخت و پز:

1. مقدار مواد اولیه به تعداد وعده هایی که می خواهید بپزید بستگی دارد. از مقدار نشان داده شده در عکس ، دو وعده حاصل شد. سبزیجات را تمیز می کنیم.

2. پیاز ریز خرد کنید. چغندرها را به صورت نوارهای نازک برش دهید (اگر چغندرها را به صورت درشت برش دهید ، آنها مرطوب خواهند ماند ، زیرا پخت سیب زمینی مدت زمان بیشتری طول می کشد) سیب زمینی ها را برش می دهیم.

3. پیاز و چغندر را در یک تابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. 5 دقیقه سرخ کنید ، سپس روی آن را بپوشانید و 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.

4. سیب زمینی ها را در ماهیتابه به چغندرها بریزید. سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه با حرارت کاملاً سرخ کرده ، سپس روی درب ظرف را بپوشانید و حرارت را کم کنید. هم زدن را فراموش نکنید ، در غیر این صورت سبزیجات می سوزند. چند دقیقه قبل از پخت و پز ، نمک را مزه دار کنید. وقتی سیب زمینی ها پختند ظرف آماده است.

زیبا ، غیرمعمول و خوشمزه. نوش جان!

یک سالاد زمستانی که از سبزیجات فصلی مانند سیب زمینی ، چغندر و سیر تهیه می شود یک غذای خوشمزه و بسیار ساده است. این مورد علاقه همه دوستداران سالاد مایونز قرار خواهد گرفت. به نظر رضایت بخش است ، بنابراین برای یک منوی ناهار کاملا مناسب است. مناسب است که سالاد سیب زمینی و چغندر را با خود به محل کار یا مدرسه ببرید ، زیرا سبزیجات از قبل پخته شده یا پخته شده اند ، آنها نمی توانند آب بگذارند یا "شادابی" خود را از دست بدهند ، همانطور که در مورد سبزیجات تازه... سیب زمینی و چغندر به سرعت با سس مایونز و خردل اشباع می شوند ، که آب و سیری خاص به ظرف می بخشد.

اما فراموش نکنید که سیر نیز از جمله مواد تشکیل دهنده آن است ، اگر قصد دارید وقت خود را در یک مکان عمومی بگذرانید ، باید این مورد در نظر گرفته شود.

می توانید سالادی را تهیه کنید که از شیر ، خردل ، آب لیمو و روغن نباتی تهیه شده است. همچنین می توانید سس مایونز سویا را خریداری کنید ، اگرچه یافتن آن در فروش خارج از پست دشوار است. اگر تخم مرغ می خورید ، سوال سوخت گیری مجدد پیش نمی آید.

به هر حال ، طعم غذا کمی شبیه است. چنین سالادی را می توان در فهرست سال نو قرار داد ، زیرا تعطیلات خیلی زود است!

عناصر:

• چغندر - 500 گرم ؛
• سیب زمینی - 250 گرم
• خردل - 1.5 قاشق چایخوری ؛
• سیر - 3 دندان؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری ل
• سس مایونز.

اگر با فر "دوست" هستید ، پس سبزیجات را بپزید ، بنابراین سالاد بسیار خوشمزه تر خواهد شد. چغندر و سیب زمینی را در فویل بپیچید ، هر سبزی را جداگانه. نیازی نیست که پوست را از قبل بردارید ، انجام آن بلافاصله پس از پخت راحت خواهد بود.

چغندرها را روی رنده درشت (بدون پوست) رنده کنید.

همین کار را با سیب زمینی های پوست کنده تکرار کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید.

دو سبزی را با خردل ، نمک و شکر ترکیب کنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید تا مزه دار شود.

و همه مواد را دوباره هم بزنید:

سالاد آماده خوردن است. اما قرار دادن آن برای چند ساعت در سرما بسیار خوشمزه تر است تا تمام مواد در پانسمان و سیر آغشته شوند.

نوش جان!