Салат із королівськими креветками: рецепти приготування, салат із королівських креветок. Салат «Королівський» з креветками та червоною ікрою.

Коли захотілося побалувати себе чимось смачним, то в цьому жодному разі не можна відмовляти. Живемо один раз всього! Рекомендуємо порадувати себе цікавою стравою: і креветками. Ось справжня розкіш для будь-якого гурмана!

Найлогічніше починати з класики, адже саме вона – еталон досконалості. До того ж, це достатньо, але ніхто про це не дізнається. А все тому, що його коронні інгредієнти привертають увагу гостей.

Салат із креветками королівський містить:

• 500 г креветок;
• 4 яйця;
• 4 невеликі картоплі;
• 120 г червоної ікри;
• 1 маленька пачка майонезу;
• 1 лимон;
• зелень.

Королівський салат із креветками:

1. Помити та поставити варитися до повної готовності картопля. Коли він буде готовий (має легко протикатися ножем або вилкою), злити воду і відставити вбік, щоб охолов.
2. В окремій каструлі зварити яйця круто (приблизний час варіння – 15 хвилин). Після цього охолодити під проточною водою.
3. Охолоджену картоплю та яйця очистити від шкірки та шкаралупи відповідно.
4. Креветки поставити варитися. За бажання можна додати спеції. Зазвичай горошок, перець і лавровий лист. Обов'язково посолити. Потім злити рідину, почекати, поки трохи охолонуть, та очистити від панцирів.
5. Очищену картоплю натерти на тертці.
6. Яйця нарізати маленькими кубиками.
7. Взяти салатницю і почати формувати салат. Насамперед необхідно дно тарілки змастити шаром майонезу.
8. Потім покласти половину очищених креветок. Змастити майонезом.
9. Після цього викласти на креветки натерту картоплю. Змастити майонезом.
10. На картопля посипати нарізані яйця. Злегка придавити вилкою та змастити майонезом.
11. Другу половину креветок викласти на яйця. Змастити трохи товстішим шаром майонезу.
12. Червона ікра накладається завершальним шаром. Її необхідно рівно розподілити по всій поверхні салату.
13. За бажання можна прикрасити зеленню і часточками лимона. Якщо залишилися креветки, їх можна красиво викласти з боків страви.
14. Для покращеного смаку салат потрібно залишити у прохолодному місці на 6 годин або на ніч.

Порада: Якщо ви ніколи не чистили креветки: необхідно взяти одну креветку за тіло, а іншою рукою видалити голову. Потім, починаючи від лапок, позбавити тільце від панцира. Якщо креветки підуть в основу салату, хвостик обов'язково потрібно прибрати. Для презентації його можна залишити. Також потрібно зробити маленький надріз знизу, щоб витягнути кишку.

Королівський салат з креветками та ікрою

Оригінально та поживно – головні плюси цього варіанту салату. Виходить він неймовірно смачним та свіжим, а від класичного рецепту пішов недалеко. - чудовий варіант для застілля, що нагадує чимось східну кухню.

Королівський салат з ікрою та креветками містить:

• 1 склянка сухого довгого рису;
• 200 г червоної ікри;
• пучок різних листків салату;
• 4 мариновані огірки;
• 1 кг сирих креветок;
• 4 невеликі яйця;
• сік лимона;
• майонез.

Салат королівський з креветками рецепт:

1. Насамперед необхідно зайнятися креветками. Взяти велику каструлю, висипати креветки та поставити на середній вогонь варитися. Обов'язково потрібно посолити. Також для більш пікантного смаку можна додати чорний перець у вигляді горошку або лаврового листочка.
2. Коли креветки зваряться, потрібно відкинути їх на друшляк і дати трохи постояти, щоб стекла вся вода.
3. Охолоджені креветки потрібно очистити від панцирів. Для цього спочатку прибираємо голову, тримаючись за тільце. Далі потрібно взятися за один бік лапок і відтягнути панцир. Він має легко зніматися. Після цього внизу необхідно зробити невеликий надріз, щоб витягти кишку.
4. Рис необхідно зварити так, щоб він залишився розсипчастим. Дати йому час охолонути.
5. В окрему миску необхідно висипати майже всю відкриту банку ікри (або 50 грам), додати сік лимона. Сюди згодом додати холодний рис і перемішати. Додати зовсім небагато майонезу, знову перемішати. Відставити убік, щоб смаки гармонійно поєдналися.
6. Листя салату добре промити у воді, потім дати їм час висохнути або промокнути паперовим рушником, крупно нарізати або порвати руками.
7. Мариновані огірки нарізати дрібною соломкою. Якщо шкірка дуже туга і тверда, можна залишити лише м'якоть.
8. Яйця відварити та очистити від шкаралупи. Нарізати дрібною соломкою.
9. Взяти страву, в якій збираєтеся подавати салат на стіл.
10. У нього першим шаром а-ля подушка укласти листя салату. Не хвилюйтеся, якщо вони займуть майже половину ємності – це нормально. Можна збризкати їх лимонним соком.
11. Зверху рівним шаром викласти рис, що вже настоявся, з іншими продуктами.
12. На рис посипати рівномірно маринований огірок.
13. На огірки обережно викласти цілі очищені креветки.
14. В окремій мисці змішати майонез та лимонний сік, а потім цю суміш нанести на шар із креветками.
15. На креветки викласти яйця. Змастити майонезом.
16. Завершальний шар – червона ікра. Її можна залишити лише у центрі, а можна розподілити по всій поверхні.

Порада: Якщо у вас немає довгого рису, його може замінити будь-який інший. Головне, щоб він не був цільною кашею, а всі зернятка були окремо.

Салат королівський з креветками та кальмарами

Якщо вже дозволено балувати себе, то чому не середземноморською кухнею? Або навіть із латиноамериканською? Ця екзотика все міцніше і глибше вникає у нашу вітчизняну кухню. Однак такі нововведення підуть тільки на користь при складанні святкового меню!

На салат із королівських креветок потрібно:

• 300 г сирих креветок;
• 1 банка червоної ікри;
• 300 г кальмарів;
• 4 середні яйця;
• 150 г будь-якої червоної риби;
• 1 авокадо;
• 1 середня картоплина;
• майонез.

Салат королівський з кальмарами та креветками:

1. Для початку необхідно зварити креветки, щоб вони мали час охолонути. Для цього кидаємо їх у воду, варимо до повної готовності. Щоб підсилити їхній смак, обов'язково посоліть, додайте чорний перець горошком і за бажанням – лимонний сік. Коли вони будуть готові, злити воду та очистити від панцирів та обов'язково видалити кишку.
2. Свіжі кальмари помістити в миску та обдати окропом. Потім видну плівку, що вийшла на них, прибрати. В окремій каструлі довести воду до кипіння, додати сіль, кинути кальмари на 3-5 хвилин, потім злити і дати охолонути. Плавник видалити, решту м'яса нарізати однаковими шматочками.
3. Червону рибу порізати слайсами.
4. Картоплю відмити та проварити до повної готовності. Потім злити воду, і коли вона охолоне, очистити від шкірки. Натерти на дрібній тертці.
5. Яйця варити протягом 15 хвилин у окропі, потім остудити під холодною проточною. Очистити від шкаралупи та розділити на білки та жовтки. Кожну частину натерти на тертці, але не змішувати.
6. Авокадо очистити від шкірки, нарізати кілька великих слайсів.
7. На блюдо, в якому ви збираєтеся презентувати салат, першим шаром потрібно викласти картоплю. Змастити майонезом.
8. Другим шаром будуть креветки. За бажання можна залишити кілька штук для декору. Решту рівномірно викласти на картопля і змастити майонезом.
9. На креветки викласти лише тертий жовток. Змастити майонезом.
10. На нього кладемо кальмар. Змастити майонезом.
11. Далі викласти яєчні білки. Змастити майонезом.
12. Акуратно зверху викласти слайси червоної риби. Це може бути сьомга, лосось, горбуша і таке інше. Змастити майонезом.
13. Салат увінчується червоною ікрою. Потрібно рівно розподілити її на всій поверхні.
14. Поруч на блюдо як декор можна викласти пару креветок і слайси авокадо, що залишилися.

Порада: Щоб блюдо було досконалішим, можна самостійно приготувати майонез. Це дуже швидко і легко, але смак виходить у сотні разів більш насиченим і натуральним, ніж у покупному варіанті.

Салат королівський рецепт з креветками та ікрою

Поки ви готуватимете цей, так і захочеться все кинути і вирушити на море! А все тому, що він чимось нагадує піну хвиль. Можливо, все саме через вершки. Здається, що вони не підходять сюди? Значить, настав час переконати вас!

На салат із королівськими креветками треба:

• 1 кг креветок;
• 2 авокадо;
• 200 грам пармезану;
• 1 пучок кропу;
• 400 мл жирних вершків;
• 1 банку ікри;
• 0,5 цілого лимона.

Салат з королівськими креветками рецепт:

1. Спершу в сотейнику потрібно нагріти вершки та з натертим сиром Пармезан. Додати сіль та перець за бажанням. Помішуючи масу, потрібно дочекатися, доки весь сир розтане. Зняти з вогню.
2. Авокадо очистити від шкірки та нарізати кубиками.
3. Креветки відварити в солоній воді і позбавити голови, кишки та панцира. Змішати в посудині з авокадо, соком лимона і дрібно нарізаним кропом.
4. Залити все вершковим соусом та ще раз перемішати. Потім розрівняти поверхню.
5. Рівним шаром викласти червону ікру. Прикрасити зеленню.

Салат з креветками королівськими та ананасом

Ох, ця палітра смаків нікого не залишить байдужим! Як яскраво і соковито поєднуються продукти, ніби ви обідаєте на пляжі на Канарах. виходить дуже соковитим, насиченим і так легким у приготуванні!

Список інгредієнтів:

• 100 г червоної ікри;
• 0,5 пачки майонезу;
• 0,5 кг креветок;
• 1 болгарський перець;
• листя салату;
• 3 кільця ананасу.

Приготування салату:

1. Листя помити та нарізати тонкими смужками.
2. Болгарський перець помити, очистити від кісточок та нарізати соломкою.
3. Креветки зварити, очистити від панцира та голови. Вийняти кишку.
4. Кільця ананаса розрізати кілька частин.
5. Всі перераховані вище продукти необхідно змішати в одному посудині разом з майонезом. Вирівняти поверхню.
6. Завершальним шаром йде ікра та прикраси із зелені.

З креветками та сьомгою несе в собі неповторний смак, а головні інгредієнти так і просять, щоб їх скоріше з'їли. Так, салату доведеться готувати багато, якщо ви чекаєте гостей, тому що салат королівський з сьомгою і креветками піде «на ура»!

Якщо ви хочете здивувати гостей оригінальною стравою, пропонуємо приготувати салат із королівськими креветками (рецепт).Морепродукти досі вважаються делікатесом та екзотикою, хоча у наш час вони дуже доступні. Тому інгредієнти для цього салату ви легко знайдете у будь-якому супермаркеті.

Щоб приготувати салат з королівськими креветками (рецепт), вам знадобиться:

• Крабові палички - 250 гр.;
• Сир твердий – 150 г;
• Шинка - 200 гр.;
• Креветки королівські (тигрові) - 300 гр.;
• Яйця – 3 шт.;
• Консервована кукурудза – 0,5 баночки;
• Майонез - 200 гр.;

Найсмачніший салат із креветками. Рецепт:

1.Крабові палички розморозьте, видаліть плівку, розріжте кожну паличку вздовж на 3 частини, потім наріжте впоперек кубиками.

2. Твердий сир наріжте невеликими кубиками.

3. Шинку подрібніть також як сир.

4. Основним інгредієнтом нашого салату є королівські тигрові креветки. Відмінністю цього виду від звичайних креветок є солодкуватий смак та великі розміри. Завдяки чому в процесі їхнього приготування нам доведеться набагато менше повозитися, очищаючи від панцира. З приготуванням креветок легко впорається навіть господиня-початківець. Розморозьте креветки у холодній воді. Потім до киплячої води додайте сіль і за бажанням лимонний сік, опустіть туди креветки. Варіть після закипання протягом 5 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб креветки не перетравилися, оскільки в цьому випадку їхнє м'ясо стане гумовим.

5. Витягніть креветки з окропу, дайте їм охолонути, очистіть від панцира.

6. Частину креветок наріжте середніми шматочками, невелику кількість морепродуктів залиште для прикраси салату.

7. Яйця відваріть, очистіть, наріжте кубиками.

8. Половину баночки консервованої кукурудзи відкиньте на друшляк. Всі підготовлені продукти викладіть у глибокий посуд.

9. Додайте майонез, ретельно перемішайте.

10. Насипте салат із королівськими креветками (рецепт) у салатниці. Ми рекомендуємо цю страву подавати у прозорому посуді на ніжці. Край салатника прикрасьте цілими тушками королівських креветок.
Найсмачніший салат з креветками (рецепт)готовий.

Рецепти даного салату відомі в багатьох країнах, тому що їх незвичайний і ніжний смак давно вже підкорив більшість гурманів. Чим відрізняються королівські креветки від своїх побратимів? Солодшим м'ясом і своїми великими розмірами. Їх можна варити, смажити, подавати з різними соусами як окрему страву. Чудовий і салат з королівськими креветками, який ідеально підійде як для романтичної вечері, так і для святкового столу. Всі ці страви, до того ж, ще й корисні.

На дві порції нам знадобляться: креветки – 18-20 штук, 7-8 листків салату, 6-8 яєць перепелиних, стільки ж помідорів чері та кульок моцарелли, половина лимона, кедрові горішки, перець, зелень та сіль. Готуємо салат із королівськими креветками. Листя салату миємо, висушуємо, рвемо руками і кладемо на тарілку. Відварюємо яйця: опускаємо в киплячу воду і дві хвилини варимо. Розрізаємо їх та викладаємо зверху на салат. Навпіл ріжемо моцарелу і також відправляємо на тарілку.

Те саме робимо з помідорами чері. По дві хвилини з кожного боку обсмажуємо на сковороді в оливковій олії наші креветки. Потім додаємо і їх у салат. На завершальному етапі видавлюємо сік з половини лимона і збризкуємо салат, перчимо, солимо за смаком, трохи заправляємо олією з оливок, прикрашаємо зеленню та кедровими горішками.

Цей салат присвячується любителям всім відомого "Цезаря". Змінюємо в ньому сухарики на яблука та маємо новий полегшений смак. Продукти: одне яблуко, 200 грам королівських креветок, п'ять штучок помідорів черрі, сир пармезан, салат зелений, три столові ложки натурального йогурту, одна чайна ложка дижонської гірчиці, чайна ложка меду, гранульований часник і сіль. Вони всі дуже схожі – салати з королівськими креветками.

Рецепти відрізняються лише завдяки введенню нових інгредієнтів. Змішуємо мед з йогуртом та гірчицею, приправляємо часниковим порошком та сіллю. Очищаємо креветки і буквально одну хвилину обсмажуємо на розпеченій сковорідці, надаючи їм трохи золотистого відтінку. Нарізаємо кубиком яблуко, рвемо руками на шматки салату, все це змішуємо з нашою заправкою. На тарілку як основу викладаємо листя салату з яблуком, зверху – креветки та чері. Закінчуємо тертим пармезаном. Салат з королівськими креветками та яблуками готовий.

Виходить дуже смачна та приємна закуска. Для її приготування потрібні: 400 г королівських креветок, два зубчики часнику, п'ять грам прованських трав, дві столові ложки оливкової олії, сіль. Пропонуємо вам салат із королівськими креветками, званий "Прованським". Починаємо з розморожування морепродуктів та очищення.

Повинен залишитися лише хвостик. Тепер ріжемо часник, так дрібно, як це можливо, до нього додаємо трави прованські та сіль. Добре все перемішуємо. Викладаємо на добре розігріту сковорідку креветки, не забувши, само собою, налити олії. Смажимо хвилини чотири і додаємо до салату. Насолоджуємось результатом. Простіше не придумаєш, але дуже смачно та корисно.

На чотири порції нам знадобиться: очищених від панцирів креветок – 500 грам, два яйця, по одному великому огірку та авокадо, часник – два зубчики, майонез, перець, сіль. Деякі господині із цього рецепту прибирають яйця. Так що це питання - повністю на ваш розсуд. Відварюємо у підсоленій воді креветки чотири-п'ять хвилин. Варимо яйця, в холодній воді остуджуємо та очищаємо. Розрізаємо навпіл авокадо, кісточку виймаємо, очищаємо плід від шкірки та нарізаємо кубиками.

Очищаємо огірок від шкірки, навпіл розрізаємо (вздовж), вичищаємо від насіння. Робимо це з тієї причини, щоб салат не вийшов дуже рідким. Нарізаємо його дрібною соломкою. На завершення процесу змішуємо креветки, яйця, нарізані кубиками, огірок, часник, пропущений через часник, авокадо. Перчимо, солимо і заправляємо майонезом.

Для того щоб приготувати салат з королівськими креветками та рукколою,

на знадобляться такі продукти: руккола, креветки королівські, пармезан, горіх мускатний, горіхи кедрові, часник, оцет бальзамічний, сіль, перець, олія оливкова та вершкове. Насамперед очищаємо наші морепродукти. Тим часом можна поставити на плиту сковорідку і додати до неї вершкове масло. Після того, як вона добре розігріється, кладемо в неї креветки та зубчик часнику.

Після чого швиденько, по одній хвилині з кожного боку, обсмажуємо та викладаємо на паперовий рушник. Беремо блюдо для салату, кладемо на нього руків'я, креветки і потім – половинки томатів. Зверху сир, пластини або натертий. Кидаємо горіхи кедрові, заправляємо оливковою олією з оцтом бальзамічним і горіхом мускатним. Знову посипаємо горіхами кедровими.

Продукти: рис - 50 г, креветки, половина авокадо, полуниця - 100 г, сік лимона - одна столова ложка, сир фета - 50 г, масло вершкове - 500 г, перець, спеції, сіль. Готуємо салат королівський із креветками шарами. Відварюємо рис до готовності, солимо його, відразу приправляємо бажаними спеціями, заправляємо вершковим маслом і ретельно перемішуємо. Відварені креветки відкидаємо на друшляк для збігу рідини. Нарізаємо кубиками авокадо і соком лимона збризкуємо. Також кубиками нарізаємо фету, а полуницю – часточками.

Підготовчі роботи зроблено, тепер завершальний етап. Викладаємо наш салат шарами. Нижній шар – фета, потім – авокадо, креветки, знову – авокадо, потім – рис і верхній шар – полуниця. Салат готовий. Смачного!

Розглянувши різні салати з королівськими креветками, рецепти їхнього приготування, необхідно все-таки коротко згадати, чому ж вони такі популярні. По-перше, це справжній дієтичний та дуже корисний продукт харчування, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою та вагою. Адже калорійність цих морепродуктів всього 98 ккал на сто грам. По-друге, креветки є чудовим джерелом натурального білка. Потрібно лише їх не смажити, а відварювати. По-третє, їхнє м'ясо багате на цинк і селен, що відповідають за метаболізм. Також у складі креветок є багато важливих речовин, що впливають на ендокринну систему, її працездатність. Вітаміни, що є в м'ясі, покращують стан волосся та нігтів людини, а також шкіри.

Навіщо потрібна крихітна кишеня на джинсах? Всі знають, що є крихітна кишеня на джинсах, але мало хто замислювався, навіщо вона може бути потрібна. Цікаво, що спочатку він був місцем для хр.

5 незвичайних ранкових ритуалів, які змінять ваше життя Від того, як ви проводите першу годину після пробудження, залежить протягом всієї частини дня. Якщо з ранку у вас не добрий настрій, ви буд.

Як виглядати молодше: найкращі стрижки для тих, кому за 30, 40, 50, 60 Дівчата в 20 років не хвилюються про форму та довжину зачіски. Здається, молодість створена для експериментів над зовнішністю та зухвалих локонів. Проте вже остан.

Лист мами 10-річному синові. Прочитайте його дитині! Це лист, який хотіла б написати кожна мати, яка не може пояснити словами деякі гіркі істини. Але їх треба колись висловити, і.

9 "нещасливих" предметів, які можуть прямо зараз перебувати у вашому будинку Якщо ви знаєте, що у вашому будинку зберігається хоча б один з цих предметів, то вам варто швидше його позбутися.

Що форма носа може сказати про вашу особистість? Багато експертів вважають, що, подивившись на ніс, можна багато сказати про особистість людини. Тому за першої зустрічі зверніть увагу на ніс незнайомому.

Салат з королівськими креветками – вишукана страва, яка користується популярністю у ресторанах. Завдяки простоті приготування його неважко зробити самому. Смачний салат приваблює своїм зовнішнім виглядом та цінується за найніжніший смак, а також стане прикрасою святкового столу.

Салат з королівськими креветками та руколою: рецепт з фото

1. Вид страви – салат.
2. Вага страви – 350 г.
3. Країна страви – Італія.
4. Кількість порцій – 2.
5. Калорійність (100 г) –
6. Час приготування:

Інгредієнти з королівськими креветками та руколою

• королівські креветки – 150 г;
• рукола - 60 г;
• листя фіолетового базиліку – 10 шт.;
• сир фета – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• яблуко - 0,5 шт.;
• сіль та оливкова олія.

Приготування з королівськими креветками та руколою

Смачний салат з королівськими креветками і руколою можна приготувати досить швидко, якщо слідувати за реєптом. Особливий шарм надає йому те, що він виходить теплим. Завдяки цій вишуканій страві, кожна господиня заслужить увагу та похвалу від гостей та близьких людей.

1. Щоб заощадити час, розморозьте заздалегідь креветки. Можна обсмажити їх, посоливши та кинувши на сковороду з попередньо розігрітою олією, або відварити у підсоленій воді.
2. Наріжте сир на шматочки.
3. Яблука подрібніть кубиками.
4. Зелень вимийте під проточною водою.
5. Спочатку в салатницю викладайте креветки, потім шар сиру, руколи, яблука. Всі інгредієнти полийте лимонним соком, додайте оливкову олію за смаком і перемішайте.

Королівський салат з королівськими креветками та кальмарами: смачний рецепт

1. Вид страви – салат.
2. Вага страви – 600 г.
3. Країна страви – Італія.
4. Кількість порцій – 4.
5. Калорійність (100 г) – 250 ккал.
6. Час приготування – 35 хвилин.

складові

• королівські креветки – 200 грам;
• червона ікра – 120 г;
• консервовані кальмари – 250 г;
• майонез – 70 г;
• лавровий лист, запашний перець, кріп, петрушка.

Інструкція

Королівський салат з королівськими креветками та кальмарами надзвичайно яскравий та смачний. Він виграє не лише до смаку, але й користі, якщо для його приготування використати домашній майонез. Прочитайте рецепт і приготуйте смачний салат.

1. Спочатку в каструлю налийте 1 літр води, потім додайте сіль, перець, лавровий лист і прокип'ятіть кілька хвилин.
2. Після цього опустіть туди креветки та проваріть близько трьох хвилин після випливання на поверхню. Якщо варити довго, м'ясо у хвостиках стане твердим. Коли креветки будуть готові, можна зливати воду.
3. Кальмари наріжте соломкою.
4. У спеціально підготовлений посуд викладіть усі інгредієнти, заправте майонезом та перемішайте.

Салат з королівськими креветками та авокадо

1. Вид страви – салат.
2. Вага страви – 350 г.
3. Країна страви – Італія.
4. Кількість порцій – 2.

складові

• королівські креветки – 250 грам;
• авокадо - 1 шт.;
• червоні помідори - 2-3 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• листя салату;
• олія оливкова – 30 грам;
• прованські сухі трави;
• перець мелений білий – 1/3 чайної ложки.

Інструкція

Салат з королівськими креветками та авокадо можна з легкістю назвати швидким. Він часто рятує, коли гості вже практично стоять на порозі. Найсмачніша страва стане приємним сюрпризом для рідних не лише новорічної ночі, а й підійде на будь-яке інше свято.

1. Креветки можна купувати свіжі або заморожені. Налийте в каструлю близько 1 літра води, коли вона закипить, трохи підсоліть. Закиньте морепродукт та варіть близько 5 хвилин. Коли вони будуть готові, злийте воду, очистіть їх.
2. Авокадо очистіть від шкірки, а потім наріжте невеликими кубиками.
3. У помідорів видаліть рідку серцевину, потім, як і авокадо, наріжте кубиками. Якщо використовуються маленькі помідори типу чері, їх можна просто розрізати навпіл.
4. Зробіть соус (або заправлення) для салату. Для цього вичавте сік із половини лимона і перемішайте його з оливковою олією. Потім додайте суміш трав та перець, що додасть соусу пікантний аромат.
5. Залийте всі компоненти заправкою, перемішайте і подавайте до столу.

Салат з королівськими креветками та ананасами

1. Вид страви – салат.
2. Вага страви – 1000 г.
3. Країна страви – Італія.
4. Кількість порцій – 5.
5. Калорійність (100 г) – 200 ккал.
6. Час приготування – 20 хвилин.

складові

• королівські креветки – 300 г;
• ананас (можна консервований – кільцями чи кубиками) – 500 г;
• авокадо - 1 шт.;
• листя фіолетового базиліку;
• йогурт натуральний – 170 г;
• сир пармезан - 150 г;
• оцет бальзамічний – 1 ст. л.;
• сіль, суміш перців – за смаком.

Інструкція

Салат з королівськими креветками та ананасами привертає увагу незвичайним поєднанням інгредієнтів. Це справді царське блюдо, яке оцінять любителі ніжного смаку. Суміш перців та пармезан надає йому ще більшої пікантності.

1. Креветки киньте в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Потім остудіть та очистіть їх.
2. З ананасів злийте воду, а потім наріжте кубиками. Якщо вони вже у такому вигляді, залиште, як є.
3. Авокадо очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
4. Пармезан натріть на середній тертці. Усі інгредієнти змішайте. Додати листя базиліка.
5. Для приготування соусу змішайте натуральний йогурт, сіль, перець та бальзамічний оцет. Заправте їм салат та перемішайте.

Салат з королівськими креветками та сиром

1. Вид страви – салат.
2. Вага страви – 500 г.
3. Країна страви – Італія.
4. Кількість порцій – 3.
5. Калорійність (100 г) – 300 ккал.
6. Час приготування – 25 хвилин.

складові

• королівські креветки – 250 г;
• твердий сир – 170 г;
• плавлений сир – 50 г;
• помідори чері - 3 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• часник – 2 зубки;
• майонез до смаку.

Інструкція

Легкий та смачний салат із сиром та креветками зробить настрій святковим. Він вдало вписується в асортимент інших страв, як на вигляд, так і за смаковими властивостями. Щоб зробити його менш калорійним, можна використовувати майонез із низьким відсотком жирності.

1. Відваріть креветки. Для цього поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть до кипіння, після чого можна кидати основний інгредієнт. Достатньо кількох хвилин до готовності. Потім хвостики слід охолодити та очистити. Бажано, щоб вони мали невеликий розмір.
2. Курячі яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.
3. Часник пропустіть через прес.
4. Твердий та плавлений сир натріть на тертці або подрібніть кубиками. Помідори розріжте на половинки.
5. Огірок помийте під проточною водою, поріжте дрібно. Можна також заздалегідь зняти з нього шкірку. Зробіть кілька напівкілець із огірка для прикраси.
6. Всі інгредієнти заправте майонезом та перемішайте.
7. Зверху покладіть кілька хвостиків креветок у вигляді квітки, вставте половини кружечків огірка.

Такі королівські страви повністю виправдовують свою назву. Їхній вишуканий смак оцінить кожен, хто хоча б раз спробує. Креветки можна поєднувати з багатьма продуктами. Якщо виявити фантазію і трохи поекспериментувати, зробити святковий стіл «царським» не важко.

Салати з креветками на Новий рік - це розкішна прикраса святкового застілля, різноманітність ніжних смакових поєднань та широке поле діяльності для кулінарних фантазій старанних господинь.

Із чим асоціюється Новий рік для кожного з нас? Це веселощі, яскраві емоції та враження. Це «смачні» свята, які тривають досить тривалий час. Саме час, щоб фантазувати на кулінарну тему, винаходити нові рецепти та насолоджуватися різноманітними ласощами! Тут важливо не переборщити, - обов'язково чергувати калорійні м'ясні делікатеси та солодощі з легкими, корисними та поживними салатами.

Ще в новорічні вихідні хочеться балувати себе та близьких різноманітними «розкішними» продуктами. Тому креветки наперед закуповуються практично в кожній родині. Дуже важливо їх не зіпсувати, обробити і приготувати правильно, відібрати гідний і відповідний саме Вашим домочадцям рецепт. Нейтральний смак креветок дозволяє створювати унікальні смакові поєднання зі всілякими доступними продуктами.

Не варто використовувати креветки для страв та салатів, основними складовими яких є жирні сорти м'яса або копченості, смак готових страв або практично не зміниться, або значно погіршиться.

Підбірка оригінальних і класичних новорічних салатів з креветками стане надійною підмогою як початківцю кулінару, так і кухареві.

Як приготувати салати з креветками на новий рік - 15 різновидів

У новорічні свята здивуйте своїх близьких та гостей новим чудовим поєднанням. У цьому салаті креветки чудово почуваються в тандемі зі смаженими грибочками та сиром.

Інгредієнти:

• Очищені та відварені креветки - 150 г
• Гриби печериці - 300 г
• Цибуля - 100 г
• Майонез – 3 ст.л.
• Твердий сир – 100 г
• Хліб житній - 300 г
• Оливкова олія – 4 ст.л.
• Петрушка - ½ пучка
• Сіль, мелений чорний перець, приправа "Прованські трави" на смак.

Приготування:

Найкраще використовувати для цього салату середню за розміром варено-морожену креветку. Її необхідно залити окропом, посолити і витримати близько 5 хвилин. Воду злити, перекласти наші основні складові у глибокий салатник.

Окремо нарізаємо дрібним кубиком цибулю, печериці – тонкими пластинами.

Обсмажуємо цибулю на оливковій олії до золотистого кольору. Викладаємо цибулю до креветок, по можливості позбавляючись зайвої олії. Так само обсмажуємо гриби. Якщо є необхідність, обприскуємо зверху невеликою кількістю олії. Як тільки з печериць випарується вода, і вони придбають гарну коричневу скоринку, відправляємо їх у салатник.

Твердий сир натираємо на великій тертці і додаємо його до решти інгредієнтів. Туди ж висипаємо дрібно нарубану петрушку.

Для приготування запашних сухариків нарізаємо житній хліб досить великими кубиками. Злегка обволікаємо їх маринадом із суміші оливкової олії, солі, перцю та прованських трав. Ставимо в мікрохвильову піч на 3 хвилини на середню потужність. Після цього виймаємо, акуратно перемішуємо і включаємо піч ще на 2 хвилини.

Заправляємо всі компоненти салату, крім сухарів, майонезом, ретельно перемішуємо. І тільки тепер, коли сухарики остигли, додаємо їх у блюдо і дуже акуратно заважаємо.

Дуже важливо, щоб грінки не розмокли повністю, і в процесі дегустації салату був легкий і приємний хрускіт.

Рік у рік кожна сім'я обов'язково запасається червоною ікоркою для улюблених свят. Згодом цей продукт перетворився на якийсь символ достатку та достатку наступного року. Пропонуємо приготувати вишуканий салат з креветок і кальмарів з додаванням червоної ікри, таким чином зустріти рік, що приходить, ще більш урочисто, порадувати себе і близьких бездоганним смаком.

Інгредієнти:

• Варено-морожена креветка – 1 кг
• Кальмари – 500 г
• Яйця – 4 шт.
• Сир твердих сортів – 100 г
• Червона ікра – 100 г
• Майонез мінімальної жирності – 150 г
• Сіль – 1 ч.л.

Приготування:

Заморожені креветки заливаємо окропом із додаванням чайної ложки солі. Витримуємо близько 5 хвилин, зливаємо воду та очищаємо від панцирів морські делікатеси.

Кальмари розморожуємо при кімнатній температурі, обдаємо окропом. Тепер можна за лічені хвилини зачистити їх від плівок і трубчастих сухожиль. Кип'ятимо воду, кидаємо очищені кальмари і відварюємо 4 хвилини, не більше, інакше вони стануть гумовими. Після варіння нарізаємо продукт тонкою соломкою.

Зварені круто яйця ріжемо якомога дрібніше, сир натираємо на великій тертці. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти у салатнику, додаємо 50 г червоної ікри та заправляємо легким нежирним майонезом. Ікру, що залишилася використовуємо для прикраси поверхні салату, підкреслюючи таким чином загальну композицію.

Стандартний салат "Цезар" давно і міцно завоював коронне місце на святкових гуляннях. Пропонуємо додати трохи імпровізації, замінивши курку креветками. В результаті вийде гідний та надзвичайно смачний новорічний ексклюзив.

Інгредієнти:

• Королівські креветки – 1 кг
• Помідори – 300 г
• Сир пармезан – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Листя салату – 200 г
• Хліб пшеничний – 300 г
• Часник - 3 зубки
• Лимон - ½ шт.
• Гірчиця – ½ ч.л.
• Сметана – 200 г
• Чорний перець та сіль за смаком.

Приготування:

Креветки потрібно відварити близько 5 хвилин у киплячій воді з додаванням солі та чорного перцю. Остуджуємо та позбавляємо їх від голів, панцирів та тонкої шлункової стрічки.

Помідори обдати окропом, це дозволить легко видалити шкірку. Нарізаємо овочі великими кубиками. Ретельно промите та підсушене листя зеленого салату розриваємо руками на невеликі квадрати. Відварені яйця очищаємо і нарізаємо більшим кубиком.

Для приготування сухариків ми не використовуватимемо олію. Нарізаний акуратними кубиками хліб викладаємо на суху сковороду, включаємо мінімальний вогонь і підсушуємо близько 10 хвилин, періодично помішуючи.

У процесі томління хліба додайте до нього зубчик часнику, розрізаний навпіл. Це надасть легкої пікантності.

Після того, як грінки остигли, змішуємо всі підготовлені інгредієнти.

У цей час займаємося заправкою для «Креветкового Цезаря». Додавати її до салату будемо безпосередньо перед подачею. Сметану змішуємо з видавленими через прес двома зубчиками часнику, додаємо гірчицю та сік половини лимона. Домогтися однорідної суміші краще за допомогою блендера. Якщо часу до святкового застілля залишилося не дуже багато, зберігайте таку заправку за кімнатної температури, так вона не загусне, збережеться легкий і ніжний смак. Родзинкою, що надає своєрідну завершеність салату, стане пармезан, який слід натерти на дрібну терку поверх вже заправленої страви.

Ніжний та легкий, простий у приготуванні та вишукано прикрашаючий святковий стіл салат «Королівський» однозначно стане Вашим особистим кулінарним шедевром. Ніжний соус з додаванням хрусткої ікри мойви надасть страві повної завершеності та незабутнього смаку.

Інгредієнти:

• Очищені креветки – 150 г.
• Крабові палички – 200 г.
• Ікра мойви – 1 банка або 180г.
• Картопля середня - 2-3 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Сир твердих сортів – 150 г.
• Майонез – 100 р.
• Оливки та зелень для прикраси (за бажанням)
• Чорний перець та сіль за смаком.

Приготування:

Попередньо відварюємо картоплю та яйця, ретельно очищаємо, потім натираємо на великій або середній тертці.

Те саме проробляємо з сиром. Підготовлені інгредієнти не змішуємо, потім викладемо їх акуратними шарами.

Приступаємо до крабових паличок - нарізаємо їх дрібним кубиком.

Ікру мойви та майонез з'єднуємо в невеликій ємності та старанно перемішуємо до однорідності. Соус у принципі готовий, але любителі гостренького на цьому етапі можуть додати мелений чорний перець.

На тарілку ставимо круглу форму для торта, в яку викладатимемо шари нашого «салату - тортика». Якщо форми під рукою не виявилося, можна використати глибоку салатницю. Смак страви та зовнішній вигляд не постраждають.

Перший шар – це картопля. Злегка застосовуємо його ложкою і промазуємо соусом, потім - крабові палички. Зручно робити з соусу тонку сітку, потім злегка розмазувати столовою ложкою. Третій етап – яйця, промазані зверху, а потім сир. Завершуємо композицію соусом, що залишився, як глазур'ю.

Прикрашаємо новорічний салат креветками по всьому периметру, додаємо квітів оливками та зеленню.

Як правило, для цієї страви використовуються заморожені океанічні креветки. Їх смак буде бездоганний, якщо їх не просто розморозити, а залити окропом із додаванням однієї чайної ложки солі. Дати настоятися близько 5 хвилин, злити воду та обережно очистити кожну.

Ця вишукана страва обов'язково додасть святковому гулянню свіжих весняних ноток. А лише корисні інгредієнти та заправка на основі вершків, а не майонезу, – чудове поєднання для найсуворішого гурмана – дієтолога.

Інгредієнти:

• Великі свіжоморожені креветки – 10 шт.
• Оливкова олія – 5 ст.л.
• Лимон - 1 шт
• Манго - 1 шт
• Часник - 1 зубок
• Зелений салат - 2 пучки
• Стебла зеленої цибулі – 3 шт.
• Винний оцет – 2 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Вершки – 3 ст.л.
• Чорний мелений перець, сіль - за смаком

Приготування:

Готуємо маринад. Розрізаємо навпіл і видавлюємо сік з однієї частини. Зубчик часнику пропускаємо через прес. Додаємо до цих складових 2 ст. оливкової олії і намагаємося досягти більш менш однорідної консистенції. Закладаємо в запашний маринад креветки, попередньо їх розморозивши.

Листя зеленого салату ретельно миємо, просушуємо на серветці, після чого руками акуратно рвемо на невеликі стрічки.

Маленькими кільцями нарізаємо стебла цибулі.

Манго очищаємо від шкірки, акуратними часточками зрізаємо м'якоть з кісточки по колу.

Для заправки салату з'єднуємо винний оцет, 2 ст. оливкової олії, вершки та мед. Солимо і перчимо на смак. Перемішуємо зелене листя салату, цибулю та манго, поступово додаючи заправку.

На добре розігріту сковороду, змащену оливковою олією, що залишилося, викладаємо замариновані креветки і обсмажуємо з обох боків по 2 хвилини. Викладаємо золотистих красунь зверху на вже заправлений салат, прикрашаючи тонкими часточками лимона.

Дивовижна салатна закуска, яку зручно подавати до столу порційно. Ніжний смак подарує нові відчуття любителям морепродуктів. Для цього салату підійдуть як великі океанічні, і середні чорноморські креветки.

Інгредієнти:

• Очищені відварні креветки – 400г
• Яйця – 6 шт.
• Листя зеленого салату – 100г
• Лимон – 1 шт.
• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Зелень петрушки для прикраси

Приготування:

Готуємо суміш із сметани, майонезу та кетчупу. Заправляємо цим соусом попередньо підготовлені очищені креветки.

Відварюємо яйця, відокремлюємо білки від жовтків. До вже заправлених креветок додаємо дрібно посічені білки. Жовтки, що залишилися, трьом на дрібну тертку.

Беремо середній за розмірами келих з широким верхом - коньячний або для коктейлів - і розкладаємо всередині по стінках невелике листя салату. Салат вибирайте з меншими листочками, і обов'язково гарненько його промийте, щоб позбутися піску. Розкладаємо рожеву від кетчупу начинку креветки в прикрашені салатом келихи.

Зверху прикрашаємо дрібно нарубаною петрушкою та натертим жовтком. Лимон ріжемо на круглі часточки і одягаємо на борт кожного келиха. Він може стати в нагоді в процесі поїдання салату, - додасть страви кислинки.

Цей салат можна назвати стравою високої кухні. При цьому сьогодні всі інгредієнти доступні практично кожному. Готується за лічені хвилини, а неперевершений смак залишається в пам'яті дуже надовго!

Інгредієнти:

• Шпинат - 200 г
• Свіжоморожені очищені креветки - 300 г
• Сир Брі - 100 г
• Помідори чері - 200 г
• Оливкова олія – 3 ст.л.
• Часник - 1 зубок
• Бальзамік-крем – 1 ст.л.

Приготування:

Креветки слід розморозити за кімнатної температури.

Якщо необхідно прискорити процес, просто в упаковці покладіть їх у ємність із холодною водою.

На сковороді розігріваємо столову ложку оливкової олії. Часник притискаємо боковою стороною ножа і відправляємо до масла, нам потрібний лише його пікантний аромат. Викладаємо обсмажувати креветки, перевертаємо буквально через 2 хвилини. Ще за пару хвилин прибираємо їх на тарілку.

Якщо використовується бебі-шпинат, просто промийте його добре, видаліть товсті стебла і викладіть в салатник. Листя звичайного шпинату слід розірвати руками на 3-4 смужки.

Помідори черрі розрізаємо навпіл і відправляємо до шпинату. Сюди ж викладаємо сир брі, порізаний середнім кубиком. Декілька разів акуратно помішуємо всі складові. Зверху красиво викладаємо ароматні креветки, естетично поливаємо салат оливковою олією та бальзамік-кремом.

Цей новорічний салат можна назвати закусочним. За рахунок рису він дуже поживний, при цьому має дуже ніжний смак і може стати яскравою прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

• Креветки очищені – 300 г
• Морська капуста консервована – 200 г
• Рис – 3 ст.л.
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Майонез – 100 г

Приготування:

Моркву відварити до м'якості, очистити і нарізати дрібним кубиком. Те саме зробити і з яйцями, звареними круто. Морську капусту позбавити зайвої вологи за допомогою сита та подрібнити.

М'ясо креветок відварити кілька хвилин у підсоленому окропі, остудити і змішати з іншими підготовленими інгредієнтами.

Промитий до прозорості рис варити близько 15 хвилин до повної готовності, періодично пробуючи. Злити зайву рідину, ще раз обдати холодною водою. Додати рис до вже практично готового салату, заправити майонезом і перемішати. Викласти на святкове блюдо і відправити в холодильник хоча б на півгодини просочитися.

Цей салат гармонійно поєднує в собі свіжість та корисність основних овочевих інгредієнтів із вишуканим креветковим смаком. Постарайтеся підібрати трохи м'які стиглі плоди авокадо, але зі шкіркою без вм'ятин і пошкоджень. З неї необхідно зробити своєрідні блюдця для ефектної подачі новорічної страви.

Інгредієнти:

• Креветки очищені – 300 г
• Корінь селери - 200 г
• Огірок - 200 г
• Стигле авокадо – 4 шт.
• Майонез – 100 г
• Лимон - ½ шт.

Приготування:

Гострим ножем розрізаємо авокадо навпіл по колу, поділяємо і виймаємо кісточку. Відкладаємо імпровізовані тарілочки убік. Ніжну м'якоть плоду намагаємося порубати в подібність соломки.

Очищені огірки нарізаємо тонкою соломкою. Корінь селери зачищаємо та натираємо на великій тертці. Разом із підготовленим авокадо його бажано збризкати лимонним соком, щоб овочі не потемніли.

М'ясо очищених варено-морожених креветок заливаємо окропом, наполягаємо близько 5 хвилин і проціджуємо. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез та добре перемішуємо. Заповнюємо блюдця з авокадо апетитною сумішшю та викладаємо на гарну страву.

Салат - коктейль «Креветочно-овочевий мікс»

Спробуйте поєднати ніжний креветковий смак зі свіжістю соковитих овочів, додавши новорічного гуляння яскравих фарб. Легкий і смачний салат – чудова альтернатива «Грецькому», а дивовижний соус-заправка – достойна «родзинка» страви.

Інгредієнти:

• Очищені та відварені креветки - 200 г
• Помідори – 200 г
• Огірки – 200 г
• Жовтий болгарський перець – 200 г
• Кріп - ½ пучка
• Сир голландський - 100 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Яблучний оцет – 1 ст.л.
• Цукор – 1 ч.л.
• Сіль за смаком

Приготування:

Овочі миємо та обрізаємо «хвостики», чистити не потрібно. Огірки та перець нарізаємо середньою соломкою. Помідори – тонкими часточками. Голландський сир ріжемо кубиком. Дуже старатися не треба, приблизно орієнтуємося на розмір креветкового хвостика. Кріп рубаємо якомога дрібніше.

Поєднуємо всі інгредієнти в салатнику, додаємо підготовлені креветки. Варено-морожене м'ясо креветок найкраще заздалегідь обдати присоленим окропом і остудити. Ретельно перемішуємо салат.

В окремій чаші розчиняємо 1 чайну ложку цукру в яблучному оцті. Відправляємо суміш у салат, додаємо оливкову олію та ще раз перемішуємо.

Досить просте в приготуванні блюдо обов'язково здивує гостей новими смаковими поєднаннями і складе гарне сусідство до інших новорічних смаколиків. Для салату знадобиться лише половина ананаса. Раціонально використовувати другу частину для десерту чи фруктової нарізки.

Інгредієнти:

• Ананас середнього розміру – 1 шт
• Креветки заморожені – 1 кг
• Цибуля-порей - 50 г
• Сир Мааздам ​​- ​​100 г
• Майонез – 100 г

Приготування:

Креветки близько 5 хвилин проварюємо в окропі з додаванням солі, проціджуємо, остуджуємо та очищаємо від панцирів.

Ананас розрізаємо навпіл разом із зеленим хвостиком. За допомогою гострого ножа витягаємо м'якоть і видаляємо тверду серцевину. Ложкою вишкрібає залишки м'якоті зі стінок ананаса. Це і буде наш святковий посуд. Соковиту м'якоть ріжемо кубиками середнього розміру. Так само намагаємося нарізати сир мааздам. Можна використовувати й інший вид сиру, але саме цей сорт з витонченим смаком ідеально поєднується із насолодою ананаса.

Лук-порей подрібнюємо якнайсильніше, щоб він не особливо відчувався, а лише надавав легкий відтінок.

З'єднуємо креветки, сир, кубики ананаса та цибулю, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Наповнюємо ніжним та смачним салатом новорічну ананасову страву.

Цей салат можна було б назвати «Нічого зайвого» - мінімум найпростіших інгредієнтів. При цьому ідеально збалансований смак такого поєднання змусить Вас готувати його знову і знову на всілякі свята, включаючи Новий рік.

Інгредієнти:

• Креветки – 300 г
• Крабові палички – 250 г
• Консервована кукурудза – 200 г
• Морква – 100 г
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 100 г

Приготування:

Найтриваліший процес у приготуванні цієї страви – варіння моркви до абсолютної м'якості, зробити це можна завчасно. Вже готову моркву очищаємо та нарізаємо дрібним кубиком. З відвареними круто яйцями робимо те саме.

Креветки можна використовувати як океанічні середнього калібру, так і дрібні чорноморські, на смак це не відобразиться. Сирий продукт відварюємо у підсоленому окропі близько 5 хвилин. Варено-морожені – заливаємо окропом, даємо настоятися та зливаємо воду. Креветки ретельно зачищаємо та з'єднуємо з морквою та яйцями.

Крабові палички дрібно нарізаємо та додаємо в салат. Заправляємо всі інгредієнти майонезом та викладаємо у святковий посуд.

Прекрасною альтернативою насиченим та щільним салатам з майонезом на святі стане легкий та свіжий, поживний та корисний салат із креветками та руколою. Застілля заграє яскравими фарбами, а гості зможуть насолоджуватися відчуттям легкості, хоч би скільки його з'їли.

Інгредієнти:

• Креветки – 200 г
• Рукола - 1 пучок
• Помідори чері - 200 г
• Часник - 2 зубчики
• Пармезан – 50 г
• Оливкова олія – 2 ст.л.

Приготування:

Руколлу подрібнювати ми не будемо, тільки видалимо великі стебла, промиємо та викладемо на святкову страву. Помідори черрі ріжемо на половинки та з'єднуємо з листям.

На добре розпеченій сковороді з двома ложками оливкової олії обсмажуємо часник цілком або великими часточками до золотого кольору. Потрібний він нам тільки для надання пікантного аромату маслу, з яким далі працюватимемо. Для цієї страви нам знадобляться свіжі креветки, ретельно зачищені та промиті. Лягаємо їх у гарячу часникову олію і обсмажуємо по дві хвилини з кожного боку.

Відправляємо креветки до руколи та помідорів, злегка збризкуємо оливковою олією і акуратно перемішуємо. Дрібно натираємо пармезан та посипаємо салат. Тепер це не тільки смачно та корисно, але й неймовірно красиво!

Ніжний креветковий смак у італійському поєднанні моцарелли та томатів підкорить серця всіх присутніх за святковим столом. Додасть смакових відчуттів пікантне заправлення на основі оливкової олії. А кедрові горішки додадуть страви гармонійної завершеності.

Інгредієнти:

• Листя салату – 200 г
• Помідори чері - 300 г
• Креветки без панцира – 500 г
• Сир Моцарелла – 200 г
• Кедрові горішки – 50 г
• Часник - 4 зубки
• Оливкова олія – 5 ст.л.
• Сік лимона – 2 ст.л.
• Гірчиця – 1 ч.л.
• Сухий орегано – 1 ч.л.
• Зелень кінзи або кропу - 2-3 гілочки
• Сіль за смаком

Приготування:

Для цього салату величезні креветки не знадобляться. Бажано придбати вже очищений та приварений заморожений продукт середнього або дрібного калібру. Розморожуємо креветки за кімнатної температури. Нарізаємо 2 зубчики часнику тонкими пластинами. У цей час на сковороді розжарюємо 2 ложки оливкової олії. Обсмажуємо в ньому часник до появи коричневої скоринки з обох боків. Лопаткою прибираємо часник зі сковороди, а в ароматне масло кидаємо креветки. Обсмажуємо близько трьох хвилин, акуратно помішуючи.

Листя салату промиваємо під проточною водою, обсушуємо і рвемо вручну на невеликі шматочки.

У цьому рецепті непогано виглядають і чудово доповнюють загальну картину йодованого листя салату фіолетових сортів.

Виймаємо з розсолу кульки сиру моцарелла та розрізаємо їх навпіл. Те ж саме робимо зі свіжими помідорами чері.

Готуємо пікантне заправлення для салату, щоб він злегка настоявся в готовому вигляді. До трьох столових ложок оливкової олії додаємо пропущений через прес часник, що залишився, дуже дрібно нарубану кінзу.

Якщо цей вид зелені у Вашій родині успіхом не має, просто замініть її кропом.

У соус додаємо лимонний сік, по чайній ложці гірчиці та сухого орегано, присолюємо за смаком.

У широкій страві акуратно з'єднуємо салатне листя, креветки, чері та сир, злегка помішуємо. Засипаємо всю цю красу злегка підсушеними на сухій сковороді кедровими горішками та хаотично покриваємо ароматною заправкою.

Прекрасне поєднання креветкового смаку, крабового м'яса та огіркової свіжості, доповнене оригінальною заправкою, подарує ніжні смакові відчуття та здивує своєю неймовірною легкістю.

Інгредієнти:

• Креветки варено-морожені – 500 г
• Крабові палички -100 г
• Яйця – 3 шт.
• Великий огірок – 1 шт.
• Твердий сир – 50 г
• Червона цибуля - 50 г
• Сметана – 2 ст.л.
• Лимон - ½ шт.
• Соєвий соус – 2 ч.л.
• Петрушка або кріп - 2-3 гілочки

Приготування:

Насамперед доводимо до готовності креветки. Кидаємо їх у киплячу підсолену воду і витримуємо близько 5 хвилин. Обережно очищаємо, щоб хвостики залишилися цілими і не втратили форму. Приблизно одну третину залишаємо для прикраси та відставляємо убік.

Цибулю ріжемо найдрібнішим кубиком. Попередньо відварені яйця, огірок та крабові палички намагаємось нарізати приблизно однаковим середнім кубиком.

Для приготування легкого соусу заправки дуже дрібно рубаємо петрушку або кріп, додаємо до сметані. Сюди відправляємо соєвий соус і віджатий через сито сік половинки лимона. Акуратно перемішуємо всі складові салату, поступово додаючи заправку.

Перекладаємо найсмачніший «мікс» у святкову страву, зверху покриваємо кулею натертого твердого сиру. По діаметру прикрашаємо апетитними креветками.