Torta od govedine. Korak po korak recept za pitu od lisnatog tijesta s mesom. Kako kuhati mesne kolače od lisnatog tijesta.

Pričekajte 1 sat prije vrata. Angir, T. Hausmannskot iz Južnog Tirola. Klagenfurt-Laybach-Beč, Hermagor. Mayer-Brooke, F. Iz hrane na selu. Mayer-Brooke, F. Učitelji kuharice. Miklau, L. Kerstner Koghbchl. Rječnik tipičnih austrijskih kulinarskih specijaliteta. Wagner, C. Enciklopedija bečke kuhinje.

Veljača je određena zimskim olimpijskim igrama i sportskim događajima. Proslavimo s njegovim završetkom i približavanjem kraja zime i ponovno dobijemo nešto iskreno. Ova četiri recepta se lako zavre i pomažu da vaše srce ostane toplo. Komadiće piletine začinite solju i paprom te ih pretvorite u brašno. U loncu od lijevanog željeza pržite komade slanine u maslinovom ulju. Izvadite ih i ostavite po strani. Sada pomiješajte komadiće pilića na dijelove. Uklonite i stavite na stranu. Dodajte 2 žlice ulja u posudu i pržite luk, dodajući repu, celer, gljive i, konačno, češnjak.

Ulijte vino i juhu, pomiješajte gorušicu ispod nje, zatim vratite piletinu i slaninu natrag u tavu. Dodajte lovor i majčinu dušicu i kuhajte 45 minuta. Poslužite piletinu s palentom.




Možeš tako ispeći pita od mesa   tijesto od tijesta, lisnato tijesto ili tijesto za pizzu.

Vani je svježa, iznutra je sočna: pita je tradicionalno britansko jelo. Nekad je bio hranjiv obrok za radnike u rudnicima kositra Cornwall, a za bankare u Londonu to je još uvijek popularna grickalica. Čak i uz tipičan engleski piknik ili nogometnu utakmicu, pitu se ne smije propustiti. Sa ukusnim ili slatkim nadjevom, istina je!

Jedna ili dvije kora - to je pitanje!

Pečenje Gutchtiga. Pita je tijesto čija ga nos ispunjava ili ga u potpunosti oblaže. Danas, međutim, otvoreno otvorena pita   s tortom. Postoje dvije vrste kolača. Jedna čokoladna pita Sastoji se od jedne korice koja pokriva punjenje ispunjeno oblikom, poput poklopca tijesta. Sastoji se od dvije korice, s jedne strane, od konditorske podloge koja sadrži punjenje, s druge strane, od poklopca za ispitivanje. Kora s dvije ili dvije kore. , Punjenje može biti ukusno ili slatko.

Ovisno o sadržaju kućišta koriste se lišće, kolači ili kratki kolači. Izuzetak je Shepherd's Pie, od čega je poklopac napravljen štapići od krumpira, Također, veličina varira: od prikladnog obroka, često nazvanog brašnastim obrokom, do divovske pite, koja se zatim jede u komadićima.

Meso i slatki kolači

Klasična posudica za pečenje za kolače je obično okrugla i ima glatki ili valoviti rub koji je malo veći nego s pločom za uteg. Međutim, pite se također mogu peći u pećnici ili u pladnju za pečenje.


Postoje mnoge vrste pite, a razlikuju se od regije do regije. Evo nekoliko klasika koje ćete uvijek susresti u britanskoj kuhinji.

U događaju za prikupljanje sredstava, poznata osoba postaje žrtva. Činjenica je da sudionici ulažu što više novca za bacanje. Pitanje - pite koje uzrokuju najveću ukočenost lica i dlaka napuštene osobe. Ovaj recept je jedan od favorita kod kuće, koji doslovno nitko ne oprašta njihovoj prehrani. Lijepo je, baš tako, za one koji vole ovu raznolikost.

Za one koji ne znaju dobro što je to, ovo lisnato tijesto punjeno mljevenim goveđim mesom, napravljeno od luka i rajčice, predstavljeno je pojedinačno, s površinom naribanog lisnatog tijesta i pečeno do zrele i zlatne. Sastojci za 6 igala 1 tanjur od 300 grama junećeg teletine, usitnjene 2 žlice maslinovog ulja. 1 mali luk sol papar 100 g 1 žlica brašna 100 g mlijeka.

sipati maslinovo ulje   u tavi. Kada je vruće, luk se reže. Kada je to učinjeno, uključite mljeveno meso, prethodno posoljen, i pustite da se prži na srednjoj vatri. Dodaj dom umak od rajčice   i miješati. U tavi izvadite meso s jedne strane, au kutu dodajte žlicu brašna, tost, ali nemojte miješati s mesom i dodajte malo mlijeka da biste dobili bešamel, koji će se, kada se počne zgusavati, miješati s mesom. Ukloni iz topline i ohladi.

Prethodno zagrijati pećnicu na 200 °, zagrijati i spustiti. Podmažite odgovarajućim oblicima specifičnim za iglu, poput onih koje vidite na fotografiji. Stavite lisnato tijesto bez istezanja. Prelijte hladnim nadjevom, četkom s jajima, obrišite rubove i pokrijte lisnato tijesto - također smo probili. Lagano prođite svitak kako biste uklonili lisnato tijesto oko rubova. Oštrim nožem izvući nekoliko uzdužnih posjekotina, ali bez lomljenja, samo označene rubom noža. Pecite oko 25 minuta ili dok igla ne postane zlatna.

Izvadite ih iz pećnice i što prije možete ih izvaditi iz kalupa. Pustite ih da se ohlade na stalku. Posebno su dizajnirani za proizvodnju telećih igala i drugih slatkiša koji imaju takav oblik. Ako dobro očistimo kalup ide sam. Kako se čuvaju od jednog dana do drugog? Svježe kuhani, kada ih jedemo umjereno, oni su superiorni; Sutradan su vrlo, vrlo bogati i možete ih jesti hladno ili im dati toplotni udar u pećnici. Mogu li se zamrznuti? Da, onda se odmrznu i stave 5 minuta na 180º, na srednju razinu, u pećnicu, samo da se zagriju i izgube vlagu, što je doprinijelo smrzavanju. Popecite luk, uključite meso, rajčicu i stavite dobru kremu za kuhanje i pustite da se nekoliko minuta uklope.

• Gdje kupujete ove obrasce?
• Obično su u mnogim trgovinama s posuđem.
• Je li lako proširiti iglu?

Lisnato tijesto punjeno teletinom

Ovaj recept za punjenje lisnatog tijesta volim za ljeto. Rezultat je vrlo ugodan i leži u činjenici da prilikom lijevanja malo punjenja bechamela, to je tako sočno da empanade odmah nestaju. Sastojci preljevi 300 g ekstra teletina od goveđeg mesa   Dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Jedan luk sol papar Jedna mala čaša domaće pržene rajčice Jedna žlica brašna 100 ml mlijeka.

U posudu prelijte maslinovo ulje. U tavi izvadite meso u jednom smjeru i u kutu, dodajte žlicu punu brašna, tost, ali nemojte miješati s mesom i dodajte malo mlijeka da biste dobili bešamel, koji će, kada počnete Thicken, uključiti meso. Punjenje tijesta uvijek postaje hladno, ili barem umjereno, a ne svježe iz tave.

Pripremite pojedinačne pite. Podmažite prikladne oblike. Sipajte punjenje i poklopac lisnato tijesto   - također smo probušili. Lagano prođite svitak kako biste uklonili lisnato tijesto s rubova. Četka s jajetom, i ako želimo, stavite neki ukras. Pecite oko 30 minuta ili dok empanade ne postanu zlatne.

Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade. Važno je koristiti vrhunske sastojke kako bi ovaj recept učinili jednostavnim i apsolutno neophodnim. Ako volite druge slane rečenice s lisnatim tijestom. Ovaj put ćemo vas naučiti korak po korak, jer je recept vrlo intuitivan i nema tajni. Nakon što ste očistili i napravili nadjev, sve što trebate učiniti je otvoriti ploču od lisnatog tijesta, ostaviti središnji dio da stavite nadev i napravite rez na stranama kako biste napravili pletenicu koja nije ravna, ali nagnuta kao što možete pogledajte na fotografiji.

Ti rezovi će poslužiti da dodirnu naše tijelo. Samo stavite nadev u sredinu i počnite se zatvarati, zapamtite da bi punjenje trebalo biti hladno ili na sobnoj temperaturi, ne bi trebalo biti vruće ili ćete ostati pretjerano tanki na bazi i može čak uzrokovati da se razbije. Jednom pleten, štipati za ukrašavanje tukli jaje, žumanjak ili maslinovo ulje.

Uz ovu pletenicu od teletine, pobjeđujete u bilo kojoj zabavi koju nudite. Također meso koje možete kuhati unaprijed. Dodajte meso, sol, malo mljevenog papra, talijansku domaću pečenu paradajz šalicu i program 15 minuta, prokuhajte, skrenite lijevo i brzinom žlice. Uklonite u zdjelu i zalihe. Prelijte meso i promiješajte. Provjerite točku soli i ispravite je ako je potrebno.

• Stavite maslac u čašu i luk i narežite na brzinu 4 sekunde. 4.
• Promiješati 8 minuta, prokuhati, skrenuti ulijevo i ubrzati žlicom.
• Izvadite i osušite s kuhinjskim papirom.
• Dodajte slaninu i pirjajte još 3 minute, kuhajte, skrenite lijevo i brzinu žlice.

Neki ljudi to nazivaju kolačićima od lisnatog tijesta, možete ga pronaći i, naravno, naše punjenje je od teletine, ali se može mijenjati i napraviti s mesom koje vam se sviđa, što nije suviše mršavo kako bi bilo sočno. Uzmite u obzir razvoj, možda želite probati sljedeći vikend, i nadamo se da je to zato što ponavljate.

Uklonite sloj iz hladnjaka tako da izgubi hladnoću, tako da se može lakše rasporediti. Ogulite i narežite luk vrlo tanko, ogulite i nasjeckajte češnjak. Zatim dodajte svježe smrznuto meso i začine, pojačajte toplinu i promiješajte dok se meso ne skuha. Zatim ga izvadite i prenesite na cjedilo kako biste ga ispraznili iz ulja ili masti koje možda ima.