Як фарбувати в лушпиння цибулі. Як фарбувати яйця в лушпиння цибулі

Незабаром настане одне з найбільших християнських свят – Великдень. Напередодні цього свята багато господинь спантеличені питанням, як у домашніх умовах пофарбувати та прикрасити яйця не використовуючи шкідливих хімічних барвників.

Протягом багатьох століть наші предки успішно фарбували яйця до Великодня за допомогою звичайного лушпиння цибулі.

Цибулеве лушпиння, починаючи з масниці, господині, як правило, не викидали, а трохи просушували і складали в полотняний мішечок. До Великодня, її якраз накопичувалося необхідне для фарбування яєць кількість.

При фарбуванні яєць за допомогою лушпиння цибулі можна самостійно регулювати їх колір від світло-жовтого до насиченого червоно-бурого. Якщо бажаєте отримати більш темний колір яєць, то необхідно велику кількість лушпиння цибулі виварювати у воді не менше тридцяти хвилин, а потім, відварені яйця тільки занурити в отриманий відвар.

Щоб яйця вийшли світлішими, просто потрібно взяти для фарбування меншу кількість лушпиння і варити її від трьох до п'яти хвилин.

Також, кінцевий колір яєць при фарбуванні лушпинням залежить від сорту цибулі. У кожного сорту лушпиння має свій колір - фіолетовий, золотистий, насичений помаранчевий, червоний, світло - жовтий.

Ось кілька способів, як красиво і оригінально фарбувати яйця за допомогою лушпиння цибулі, щоб вийшли різні ефекти.

Яйця перед фарбуванням необхідно з холодильника дістати, щоб вони нагрілися до кімнатної температури і не луснули при варінні. Потім складіть лушпиння цибулі в каструлю, залийте її окропом і дайте настоятися протягом двох - трьох годин. Далі викладаємо в цибульний настій яйця і ставимо каструлю на вогонь. Після закипання прибираємо вогонь до мінімальної позначки і варимо яйця протягом десяти хвилин. Після остигання води яйця потрібно вийняти з настою за допомогою ложки та обтерти їх паперовою серветкою.

Фарбовані яйця "у цятку" або строкаті яйця.

Кожне яйце спочатку потрібно занурити у воду, а потім обваляти в сухій манці, рисі або кукурудзяній крупі. Далі, яйце необхідно щільно обгорнути шматочком марлі. Щоб крупа краще прилягала до яйця, кінці марлі щільно перев'язуються ниткою. Далі, яйця варять у цибульному настої, як і першому способі.

Фарбочки з малюнком.

Щоб при фарбуванні лушпинням цибулі вийшли симпатичні візерунки потрібно прикласти до яйців невеликі листочки, квіточки, травинки (можна засушені або свіже зірвані). Далі, як і в другому способі, яйця обертаємо марлею і відварюємо в лушпиння цибулі.

Прикрасити яйця малюнком чи візерунком можна й інакше. Якщо листочків і квіточок у Вас не було під рукою, можна перед варінням просто обв'язати яйце шматочком мережива.

Для отримання на забарвленому яйці "мармурових" розлучень необхідно перед варінням кожне яйце загорнути в лушпиння цибулі. Потім разом з лушпинням загорнути яйце в бавовняну серветку білого кольору, марлю або шматочок капронового панчохи.

Для більш вираженого мармурового ефекту краще використовувати лушпиння цибулі різних кольорів (від різних сортів цибулі).

Другий варіант як зробити мармурові яйця трохи відрізняється від першого, але також дуже простий. Різнобарвне (червоне, жовте, помаранчеве) лушпиння потрібно руками або ножицями подрібнити на дрібні шматочки і додати до лушпиння трохи дрібних шматочків паперу. Яйце потрібно попередньо змочити водою, щоб суміш паперу та лушпиння до нього краще прилипала. Потім обв'язуємо яйця обваляні в суміші з лушпиння і папірців, марлею, шматочками панчохи або полотняною тканиною. Далі, в каструлю додається вода, лушпиння цибулі і укладаються обмотані лушпинням яйця. Варити яйця потрібно впродовж тридцяти – сорока хвилин на повільному вогні.

Відео від користувача 365 ПОРАД як зробити мармурові яйця.

При фарбуванні лушпинням цибулі можна отримати оригінальні смугасті яйця. Для цього, перед фарбуванням, кожне яйце потрібно щільно обернути резинкою або нитками, які можна наносити на яйце як симетрично, так і не симетрично. Як зробити це питання тільки Вашого натхнення і фантазії.

Потім, опускаємо їх у настій лушпиння цибулі і варимо протягом півгодини.

Щоб великодні яйця, пофарбовані традиційним способом у корисному натуральному барвнику, були ще красивішими, блискучими і виглядали на святковому столі ефектніше, після остигання, потрібно кожне яйце акуратно натерти ватним диском, змоченим у олії.

Всі відомі мені незвичайні способи фарбування яєць на Великдень у лушпинні цибулі я розповіла тут. Сподіваюся, що інформація стане Вам у нагоді при приготуванні до свята. Якщо Ви фарбуєте яйця в лушпинні цибулі якось інакше — пишіть. І мені, і читачам, гадаю, буде цікаво.

Великодній стіл - це не лише паски та сирні пасхи, ковбаса та буженина. Традиційно на Великдень ми ще фарбуємо яйця – це дуже старий звичай зі своєю цікавою історією. Деякі – буквально у всі кольори веселки, інші – просто наклеюють яскраві наклейки. Можете називати мене консерваторкою, але я хочу показати вам, як фарбувати яйця в лушпиння цибулі. Такий спосіб мені найближче, оскільки ним користувалася моя бабуся. Виходить, що ми застосовуємо при цьому натуральний барвник, який має кожен у будинку. Яйця виходять красивого коричневого кольору, ніби оксамитові (густота кольору залежить від кількості лушпиння, про це трохи пізніше).
Процес забарвлення великодніх яєць лушпинням цибулі дуже простий, але все ж є в ньому свої нюанси, щоб вони не лопнули. Із задоволенням поділюся з вами всім, що знаю про нього.

Інгредієнти:

- 1 велика жменя цибулиння (у вільному стані займає об'єм 1,5 л);
- 7 курячих яєць;
– 1 л води.

Як правильно пофарбувати яйця цибулиння:

Якщо ви хочете на паску пофарбувати яйця за допомогою лушпиння, то вам треба буде потурбуватися заздалегідь про вихідний матеріал. Я починаю збирати лушпиння приблизно за місяць до Світлого Христового Воскресіння – за цей період я отримую потрібну кількість. Очищаючи цибулю, сухе лушпиння знімаємо і уважно перебираємо. Якщо трапляються ділянки зі зіпсованим внутрішнім шаром – їх викидаємо. Відібране сухе лушпиння акуратно складаємо в поліетиленовий пакет, а напередодні Великодня дістаємо все, що зібрали і… починаємо священнодіяти.

Цибулева лушпиння дуже легка, тому відразу не втопиться. Злегка притоплюємо її рукою або за допомогою ложки, щоб вона вкрилася водою.

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння та варимо на маленькому вогні 12-15 хвилин. Вже після 5-6 хвилин після початку кипіння відвар набуде гарного коричневого кольору. (Але щоб колір був стійкий, варіння не припиняємо.)

Потім відвар проціджуємо через друшляк в іншу каструлю (у якій варитимемо яйця). І відставляємо остигати - якщо відразу почати фарбувати яйця і опустити їх у гарячу воду, вони можуть луснути.

Поки відвар цибулиння (це вже, по суті, фарба) остигає, готуємо яйця.
Яйця ретельно миємо. Змиваємо бруд, налиплі частинки. Акуратно щіточкою знімаємо кольорові маркування (біля яєць, куплених у магазині).

У охолоджений відвар лушпиння цибулі обережно опускаємо яйця. Слідкуємо, щоб яйця не вдарилися одне об одного - інакше при варінні вони можуть у цьому місці луснути.
Яйця повинні бути повністю покриті рідиною, щоб фарбування відбулося рівномірно. Якщо раптом частина яєць виступає з рідини, долийте трохи холодної води або перекладіть яйця в іншу каструлю, де між ними було менше порожнього місця, вони щільніше примикали б один до одного - тоді і рідини, щоб їх повністю покрити, потрібно менше.

Фарбуємо яйця в лушпиння цибулі при несильному кипінні 10 хвилин. До речі, подивіться, як можна.
Потім яйця дістаємо, перекладаємо в миску чи каструлю і заливаємо холодною водою. Хвилини 2 тримаємо під проточною водою, а потім просто витримуємо 8-10 хвилин у холодній воді. Потім яйця виймаємо з води, викладаємо на тарілку та витримуємо до повного остигання.

Відвар цибулиння можна використовувати ще раз для фарбування яєць. Яйця, пофарбовані в такому відварі, будуть такого ж кольору, як і перша партія. Так що для фарбування великої кількості яєць зовсім не обов'язково збирати багато лушпиння цибулі. Просто треба буде фарбувати яйця партіями.

Охолоджені яйця витираємо насухо (та частина, яка при охолодженні стикалася з тарілкою, буде мокрою) і викладаємо на святкову страву або спеціальні підставки. Тепер ви знаєте, як можна пофарбувати яйця на Великдень лушпинням цибулі. Адже це зовсім не важко, правда?

Бажано для фарбування використовувати яйця домашніх курей – у них красиві, яскраво-жовті жовтки, вони смачніші.
Яйця повинні бути обов'язково свіжими – щоб уникнути неприємних моментів за столом.
Поверхню пофарбованих яєць можна змастити ватним тампоном, змоченим олією. При цьому яйця набудуть блиску, але втратить свою бархатистість. Отже, вибирайте, що вам більше подобається.
Зберігаємо пофарбовані яйця у холодильнику. При температурі від +2 до +4 градусів яйця можна зберігати до 20 діб (але чи варто так довго зберігати яйця? Краще пофарбувати стільки, щоб з'їсти їх за 3-4 дні).

А от без холодильника варені яйця можуть зберігатись недовго, близько 12 години. При цьому яйця встигають зберегти смакові якості та поживні властивості.
Тому при фарбуванні яєць бажано врахувати і апетити їдків, і термін зберігання варених яєць.
Якщо ви бачите, що у вас залишаються забарвлені яйця не при справах, то приготуйте з них якийсь салат, наприклад,

Як фарбувати яйця? Чим пофарбувати, як правильно фарбувати та красиво оформити вже фарбовані яйця? Рецептів безліч, але найпопулярніші - прості домашні способи фарбування яєць лушпинням цибулі, натуральними барвниками. Насущні питання, як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі і святковий клопіт постають перед Світлим святом Воскресіння Ісуса Христа, розп'ятого на хресті.

Фарбовані яйця, як відомо, прийнято дарувати один одному на Великдень. Саме з цієї причини всі так намагаються якомога оригінальніше пофарбувати яйця. Пасхальні фарбовані яйця за старих часів, як правило, за православною традицією, розписували всією родиною ввечері, в Чистий Четвер останнього пристрасного тижня, напередодні Великого свята Великодня.

Як фарбувати яйця? Цибулевою лушпинням - традиційний домашній спосіб фарбування яєць у червоний колір, можна із застосуванням спеціальних барвників, вони зараз удосталь продаються в будь-якому магазині, але краще пофарбувати яйця по-старому - в лушпинні від цибулі.

У наш час багато родин продовжують традиції своїх предків і також, готують, фарбують яйця в лушпиння цибулі. Лушпиння для фарбування яєць збирають від ріпчастої цибулі, очищення заливають окропом, настоюють для отримання натуральної фарби з лушпиння цибулі і яйця опускають в червоний настій, щоб відварити і одночасно пофарбувати.

Порада від Чудо-Кухаря. Лушпайка надає вареним фарбованим яйцям неповторний яскравий смак, красивий насичений червоний колір.

Спосіб фарбування яєць цибулиння дозволяє добитися барвистого ефекту за допомогою приготування простої саморобної фарби в домашніх умовах із заздалегідь зібраного лушпиння цибулі, щоб пофарбувати яйця красиво і смачно, чого неможливо добитися при фарбуванні штучними барвниками.

Інгредієнти для фарбованих яєць на Великдень

• яйця курячі – 10 шт;
• лушпиння цибулі;
• сіль - 1 ч.л.

Як фарбувати яйця в лушпиння цибулі простим домашнім способом

1. Беремо приблизно дві великі жмені лушпиння (її краще збирати заздалегідь і накопичувати поступово), кладемо в каструлю і заливаємо 1 літром гарячої води або окропом.
2. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо лушпиння на повільному вогні 15-20 хвилин. Каструлю краще брати не нову, каструля забарвлюється після лушпиння в темно-червоний колір і потім погано очищається.
3. Забираємо цибульний настій з вогню, остуджуємо.
4. Потім відсуваємо убік цибулю і яйця опускаємо у воду в один шар, висипаємо сіль, щоб не лопнули і яєчна шкаралупа не тріснула.
5. Після цього накриваємо рівномірним шаром лушпиння цибулі всі яйця, з таким розрахунком, щоб вони були вкриті повністю цибульним відваром. Якщо води недостатньо, доливаємо.
6. Поміщаємо каструлю на плиту, нагріваємо, варимо приблизно 8-10 хвилин на слабкому вогні після закипання.
7. Виймаємо фарбовані яйця з каструлі та опускаємо їх у ємність із холодною водою на 2-3 хвилини.
8. Обтираємо їх рушником, змащуємо будь-якою олією для блиску і укладаємо в кошик або святкове блюдо.

На фарбовані яйця в цибулі можна для прикраси наклеїти різні красиві візерунки з фольги, нанести малюнок натуральним воском, крейдою. Пасхальні яйця, приготовані таким простим домашнім та доступним способом, будуть корисними та безпечними для здоров'я дорослих та дітей.

Фарбувати яйця цибулиння на Великдень - це не тільки красиво, але і корисно. Адже промислові барвники, які часто використовують для фарбування яєць на Великдень, фарбують не лише шкаралупу, а й білок.

Існує багато натуральних барвників, за допомогою яких можна зробити яйця не лише святковими, а й безпечними на . Але безперечний лідер серед натуральних інгредієнтів – це лушпиння цибулі.

Фарбувати яйця лушпинням цибулі - дуже просто, але необхідно знати кілька секретів, щоб колір був насиченим і рівномірним.

Як підготувати яйця до фарбування на Великдень 2019:

- Щоб яйця не лопнули під час варіння - дістаньте їх з холодильника мінімум за півгодини до варіння. Або можете потримати їх у холодній воді протягом 15 хвилин

- Перед самим фарбуванням добре вимийте яйця з милом. Краще використовувати для миття стару зубну щітку;

Яйця, пофарбовані лушпинням цибулі на Великдень 2019

– після того як ви пофарбуєте яйця – натріть кожне з них серветкою, просоченою олією. Це надасть глянсового блиску;

– необов'язково забарвлені натуральними барвниками яйця мають бути однотонними. Можна обмотувати кожне марлею з рисовими зернятками, стрічками чи нитками і лише тоді опускати у барвник. Так, на поверхні з'являться цікаві візерунки.

Як пофарбувати яйця цибулиння на Великдень 2019

Інгредієнти:
- Яйця;
- кілька жменей цибулиння;
- Листочки петрушки (за бажанням);
– сухий рис (за бажанням);
- масло.

Як пофарбувати яйця цибулиною на Великдень – інгредієнти

Яйця дістаньте з холодильника щонайменше за півгодини до приготування. Добре помийте їх із милом. Для мармурового ефекту краще брати білі яйця, а більш насичений колір ви отримаєте із яєць із темною шкаралупою.

Варіть лушпиння мінімум годину

Залийте лушпиння цибулі водою, доведіть до кипіння і варіть приблизно 1 годину. У охолоджений до кімнатної температури відвар цибулиння покладіть яйця і проваріть ще 15 хвилин. Потім дайте яйцям охолонути.

Покладіть яйця в лушпиння цибулі і проваріть ще 15 хвилин

Як прикрасити яйця на Великдень цятками? Візьміть мокре яйце, обваляйте його в сухому рисі і туго обмотайте марлею, закріпивши кінці (до речі, багато господинь успішно використовують жіночі колготки).

Яйця, пофарбовані лушпинням цибулі і рисом на Великдень 2019

Яйця вийдуть "мармуровими" з цікавим малюнком, якщо помістити їх безпосередньо в лушпиння цибулі, потім замотати в марлю і зверху туго обмотати нитками.

Яйця, пофарбовані лушпинням цибулі на Великдень 2019

Також можна прикласти до яйця листя петрушки (або іншої дрібної трави) і також щільно обмотати марлею. Так ви отримаєте бажаний рисунок.

Яйця, пофарбовані лушпинням цибулі з петрушкою на Великдень 2019

Світлого Великодня!

Якщо ви не довіряєте магазинним барвникам неприродних кольорів і якщо ви проти пластикових наклейок, ми розповімо, як правильно фарбувати яйця лушпинням цибулі. Думаєте, це нудно? Зовсім ні! По-перше, ви можете легко варіювати інтенсивність відтінку. По-друге, ми знаємо секрет, як пофарбувати яйця цибулиння з малюнком.

Вам знадобиться:

• Курячі яйця білого кольору
• Цибулева лушпиння - чим більше, тим краще
• Зеленка – 1-2 флакони
• Листя петрушки та кропу
• Кілька пар капронових шкарпеток або старі колготки
• Хірургічні рукавички або рукавички для м'яса.

Основна технологія для рівномірного фарбування: покласти багато-багато цибулиння в каструлю, залити окропом, залишити наполягати 2-3 години. Потім опустити в каструлю яйця кімнатної температури (беріть краще білі, колір буде цікавіше), додати|добавляти| солі для зміцнення шкаралупи і варити 10 хвилин|мінути|, витягнути ложкою.

Якщо ви звичайні білі яйця обмотаєте нитками або гумками, вони будуть у смужку, якщо мокре яйце обваляєте в рисі і туго обв'яжете бинтом, перш ніж опускати у відвар, воно буде в цятку.

Але є ще приголомшливий за красою спосіб. Для цього вам знадобиться пучок зелені. Розділіть петрушку та кріп на маленькі гілочки, намочіть яйце та листочки, прикладіть та акуратно розправте. Щоб яйце точно не випало, пропонуємо надійніший метод, ніж марля. Розріжте капронові шкарпетки надвоє. Акуратно помістіть яйце в отриманий мішечок з миски, відтягніть, закрутіть і зав'яжіть вузлик. З другою частиною проробіть те саме, тільки зав'яжіть перший вузлик заздалегідь. Якщо раптом не вистачить довжини шматка капрону, допоможіть собі нитками. Також варіть 10 хвилин.

Ще ми знаємо цікавий спосіб, як пофарбувати яйця в лушпиння цибулі, якщо у вас її не так багато, щоб «втопити» в ній яйця. Обваляйте мокрі сирі яйця в нарізаних квадратиками зі стороною в 1 см шматочками лушпиння, замотайте вдвічі складеним марлевим бинтом, зав'яжіть і відправте варитися круто. У воду вилийте зеленки з розрахунком 1 флакон на десяток яєць. Вийде незвичайний мармуровий ефект.