Салат із консервою сайра смачний. Салати із консервованої сайри

Сайра консервована – дуже популярні у нашій країні консерви. Такі три складові, як ціна, якість та чудовий ніжний смак обумовлюють високий попит на цю рибу. А салати із сайри консервованої в маслі виходять просто неповторні!

Сайра відноситься до морського виду риб, сімейства макрелещукових. Максимальна довжина тіла - 40 см, маса - 180 р. У Росії сайра водиться в Японському морі, в південній частині моря Охотського і в Тихому океані.

У нашій країні поширена переробка сайри в консерви методом холодного копчення з додаванням прянощів, спецій та олії. Консервована сайра дуже зручний вид готового продукту: її можна відразу вживати. Якщо ж приготувати із сайри якусь страву, то вона вийде дуже смачною та корисною.

Навіть у консервованому вигляді сайра зберігає корисні полінасичені жирні кислоти, а також ряд вітамінів, білків та мінералів.

Консерви із сайри здаються на перший погляд таким простим, звичайним, невибагливим продуктом, але з неї можна приготувати вишукані, чудові за смаком страви. Кількість усіляких закусок, салатів та інших страв із сайри не порахувати.

Звичайно, можна використовувати інші варіанти рибних консервів для приготування салатів, але сайра вважається оптимальним варіантом. Вона дешевша, ніж лососеві, але набагато смачніша, ніж кілька та деякі інші недорогі сорти риби. А тому і салатів з рибною консервною сайрою – величезна кількість.

Як приготувати салат із сайри консервованої - 16 різновидів

Салат «Морська казка»

Перелік продуктів:

консерви із сайри (або лосося) 1 банка,
варена морква 1-2 шт.,
варені яйця 5 шт.,
цибуля 1 головка,
майонез,
сіль, перець мелений,
зелень на прикраси.

Приступаємо до приготування салату:

Готуємо продукти. Миємо зелень і залишаємо її сохнути. Зливаємо рідину з консерви та розминаємо рибку, подрібнюємо цибулю. Очищаємо яйця та відокремлюємо жовтки. Крупно натираємо білки та жовтки у різні чашки, частину жовтків залишаємо на прикрасу салату. Варену морквину крупно трьом.

Починаємо викладати салат шарами, промазуючи кожен шар майонезом:

Вниз салатника кладемо рибу, і трохи перчимо.
Далі йде цибуля, яку злегка присолюємо і перчимо.
Наступний шар – половина натертих білків, трохи підсолити.
Потім кладемо терту моркву, знову перчимо і солимо.
Після цього – натерті жовтки, підсолені,
Завершує салат частина білків, що залишилася.

Змащуємо майонезом і прикрашаємо: робимо із жовтків та зелені гілочку мімози. Поміщаємо в холодильник для кращого просочення.

Смачний рибний салат «Ніжність»

Список інгредієнтів:

консервована сайра, 1 банка;
яйця, 6 шт.;
сир твердих сортів, 200 г;
майонез.

Починаємо готувати:

З консерви зливаємо рідину та розминаємо рибку. Відварюємо яйця, білки та жовтки натираємо окремо. Сир трьом на великій тертці.

Салат буде листковим, із повторенням кожного шару. Тому беремо на кожен шар половину приготовленого інгредієнта та викладаємо так:

на дно - подрібнена сайра,
далі - терті білки,
третій шар - жовтки,
слідом йде шар сиру, який потрібно змастити майонезом,
потім знову повторюємо шар з білка, що залишився, а після - жовтка,
викладаємо зверху сир,
завершуємо салат шаром сайри, промащеною майонезом.

Можна змащувати майонезом кожен шар, але стежте, щоб салат не став жирним.

Салат потрібно прикрасити та поставити настоятися в холодильнику 1-2 години. Можна подавати на стіл!

Салат «Австрійський» з авокадо та сайрою

Салат виходить ніжним, легким, з вершковим присмаком, трохи пікантним (за рахунок авокадо). Він справить справжній фурор серед ваших гостей. Спробуйте – і переконайтесь у цьому самі.

Необхідні продукти:

3 шт. вареної картоплі;
2 банки сайри (без додавання олії);
1 головка цибулі;
1 шт. авокадо;
сік із половинки лимона;
7 шт. варених яєць;
100 г твердого сиру;
10 ст. л. м'якого вершкового сиру;
150 г майонезу;
сир сорту пармезан та насіння гірчиці для прикраси.

Процес приготування

Очищаємо картоплю та яйця, натираємо на тертці, жовтки окремо від білків. Трьом твердий сир. Зливаємо рідину з консерви, подрібнюємо. Цибулю дрібно ріжемо. Очищаємо авокадо, трьом його і збризкуємо лимонним соком.

Викладаємо на блюдо салат шарами:

на дно - картопля,
зверху розкладаємо м'який сир (6 ложок),
далі йде цибуля,
а потім - шар риби,
кладемо на рибу білки та змащуємо майонезом.
Настала черга авокадо, яке покриваємо шаром м'якого сиру.
Присипаємо тертим сиром твердим. І останній шар – жовтки.

Покриваємо салат майонезом. Прикрашаємо тертим пармезаном, присипаємо зернами гірчиці. Салату треба настоятися приблизно півгодини, для цього поміщаємо його в холодильник.

Продукти, які нам знадобляться, щоб приготувати цей салат:

Одна склянка рису, яку слід відварити;
300 г сайри;
Один болгарський перець;
Одна головка цибулі;
Один помідор;
Підлога лимона;
7) Сіль.

З цих продуктів вийде, приблизно три чи чотири порції салату

Рис відварюємо і закриваємо дно форми, поверх рису кладемо часточки томату.

Рибку слід відварити. Обсмажуємо цибулю підлозі кільцями. Накриваємо томат цибулею з олією, яку використовували для смаження цибулі.

Відварену рибу нарізаємо шматочками та викладаємо наступним шаром. Додаємо болгарський перець, його можна запекти, а можна додати свіжий.

Заправляємо салат лимонним соком, додаємо трохи зелені, солимо і перчимо до смаку. Наш салат готовий до подачі на стіл! Смачного!

Детальніше про те, як готувати цей салат, дивіться на відео:

Салат «Всім подобається»

Сама назва салату говорить за себе. Салатик дуже простий, але водночас неймовірно смачний!

Нам будуть потрібні такі продукти:

одна банка сайри;
4 курячі яйця, які слід відварити;
одна цибулина;
4 середні картоплі;
ковбасний копчений сир;
майонез.

Приступимо до приготування салату

Салат збиратимемо шарами, і обов'язково кожен шар промазуємо майонезом.

Розминаємо рибу вилкою і викладаємо на дно салатника.
Далі йде шар дрібно нарізаної цибулі, на нього трьом на великій тертці яйця.
Потім присипаємо тертим сиром.
Завершуємо салат шаром картоплі фрі.

Залишається прикрасити цей смачний салат і дати йому постояти близько години, щоб він добре просочився. Можна подавати на стіл!

Салат «Райдуга-дуга»

Швидкий у приготуванні, але смачний салат.

Склад:

свіжий чи солоний огірок - 1;
свіжа морква – 1;
головка цибулі – 1;
відварений буряк - 1;
консерви із сайри - 1;
картопля фрі – 100 г;
майонез.

А тепер, коли ми маємо все необхідне, можна починати готувати:

Овочі нарізаємо соломкою або можна використовувати тертку для корейської моркви. Викладаємо інгредієнти гірками на тарілці. Салат красивіше виглядатиме на блюді у вигляді квітки. Перемішуємо салат перед самою подачею на стіл.

Салат із консервованої сайри, яєць та огірка

Салатик виходить смачним та ситним. Він може бути поданий як на обід у звичайний день, так і слугувати прикрасою святкового столу.

Необхідні продукти:

сайра консервована в олії – половина банки;
свіжий огірок – 1 шт.;
маринований огірок - 1шт.;
половинка цибулини;
яйця – 2 шт.;
сіль, перець чорний мелений;
майонез.

Подрібнюємо всі інгредієнти, з'єднуємо в мисці, добре перемішуємо. І все – салат готовий. Залишилося лише прикрасити.

Дивіться, як гарно виходить, на відео:

Салат «Дощ»

Використовувані продукти:

2 відварені моркви;
3 варені картоплини;
2 варені яйця;
1 головка цибулі;
банку консервованої сайри;
майонез.

Для прикраси знадобиться:

1 відварений буряк;
невеликий свіжий огірок;
зелень петрушки.

Рецепт приготування

Готуємо інгредієнти. Овочі та яйця крупно натираємо. Дрібно ріжемо цибулю. Консерви розминаємо вилкою.

Викладаємо продукти шарами, змащуючи майонезом, у такій послідовності:

риба,
морквина,
яйця,
картопля.

Тепер приступимо до прикраси салату: очищаємо буряк, відрізаємо 2 тоненькі скибочки, частину, що залишилася, трьом на великій тертці. Натертий буряк викладаємо навколо готового салату, який посипаємо петрушкою. Одна скибочка буряків піде на створення купола парасольки, а друга - на ніжку для неї. Тоненькі смужки огірка будуть «дощем».

Цей салат – дуже популярний, простий у приготуванні, ніжний та смачний.

Продукти, які нам знадобляться на 6 порцій салату:

2 картоплі;
2 середні моркви;
консервована сайра приблизно 250 г;
4 курячі яйця;
підлога цибулини;
сіль та мелений перець за смаком;
майонез.

Приступимо до приготування салату:

Овочі та яйця слід зварити та почистити. Варені курячі яйця поділяємо на білки та жовтки. Дрібно нарізаємо цибулю і заливаємо окропом, це робиться для того, щоб прибрати гіркий присмак.

Рибу розминаємо вилкою, поки маса не стане однорідною. На дно посуду викладаємо рибку та змащуємо майонезом. Поверх риби кладемо цибулю. Потім дрібно натираємо білок, можна одразу в салатник – тоді салат буде ніжним, повітряним. Змащуємо майонезом, намагаючись не сильно приминати білки.

Наступним шаром викладаємо дрібно натерту моркву, злегка змащуючи майонезом. Покриваємо салат тертою на великій тертці картоплею, так він буде рівніше лягати. І знову промазуємо. Завершальний шар – жовтки.

Щоб жовтки не підсохли, закриваємо салат харчовою плівкою. Забираємо в холодильник на 2 години.

Докладніше про те, як готувати салат Мімоза, дивіться на відео:

Салат «Дельфінчик»

Склад:

200 г тертого сиру;
обсмажену на олії цибулю;
1 банка консерви із сайри;
розпарений чорнослив;
подрібнені горіхи;
4 варені жовтки;
3 солоних огірків;
велике Яблоко;
маслини для прикраси.

Починаємо готувати:

Салат викладається шарами.

На дно салатника потрібно покласти тертий сир у вигляді дельфіна, на нього - цибуля (прибравши зайву олію).
Наступний шар буде з розім'ятої консерви, який треба збризкати лимонним соком.
Далі необхідно порізати соломкою чорнослив, з'єднати з горіхами та порубаними жовтками, викласти на рибу.
Нарізати дрібно|мілко| солоні огірки.
Далі йде терте яблуко.

Прикрасити тіло дельфіна тертими маслинами та білками.

Не забудьте, що салати листкові набагато смачніші, якщо дати їм постояти в холодильнику близько години, а краще - кілька годин.

Отже, наш салат наполіг, він готовий, гарний і проситься на стіл! Смачного!

Красивий салат з рису з сайрою

Простий салатик, легкий у приготуванні.

Необхідні продукти:

250 г рису;
160 г консервованої сайри;
половина цибулини;
2 відварені яйця;
сіль перець;
майонез.

Спосіб приготування:

Відварити рис, остудити. Дрібно нарізати цибулю. Злити масло|мастило| з риби, і викласти її. Одне яйце натерти на тертці, а з другого яйця терти тільки білок. Заправити салат майонезом, посолити і поперчити до смаку. Перемішати і гарно викласти на тарілку. Прикрасити тертим жовтком. Наш салат готовий до подачі на стіл!

Салат «Простенький»

Оригінальний листковий салат, але простий у приготуванні.

Рибу можна використовувати будь-яку, яка вам подобається. Але сайра підійде найкраще. Між шарами можна додати зелені.

Продукти, які потрібні для приготування цього чудового салату:

1) Три курячі яйця;
2)Ковбасний сир, приблизно 150 грамів;
3) Одна баночка сайри в олії;
4) Одна цибулина;
Легкий майонез для заправки;
Томат та огірочок для прикраси.

Приступимо до приготування салату «Простенький»:

Яйця відварюємо. Цибулю дрібно нарізаємо і злегка поливаємо соком лимона. Трьом на великій тертці ковбасний сир. Рибку розминаємо вилкою, поки маса стане однорідною, поділяємо на дві порції.

Салат викладаємо шарами, кожен шар покриваємо майонезом:

шар складається з білків,
копчений сир,
перша порція рибки,
півпорції цибулі,
рибка, що залишилася,
складається з жовтків,
цибуля, що залишилася,
подрібнена петрушка.

Салат залишимо в холодильнику трохи настоятися і просочитися, і можна подавати на стіл!

Рулет-салат «Морський»

Оригінальний рулет-салат, дуже смачний та ніжний.

Інгредієнти, які потрібні для приготування:

Три аркуші лаваша;
Майонез, він знадобиться для мастила, приблизно 250 г;
Три варені курячі яйця;
Сир, приблизно 100-150 г;
Одна баночка сайри;
Зелень кропу;
Зелена цибуля.

Приступимо до приготування:

Лаваш розкладаємо, кожен лист змащуємо майонезом. На перший лист натираємо курячі яйця, на другому - трьом сир, на останній лист - розім'яту виделкою рибку. Зверху кожен лист посипаємо подрібненою зеленню.

Перший лист згортаємо в рулетик і кладемо на початок другого листа, продовжуємо згортати в рулет. Отриманий рулет поміщаємо на початок останнього лаваша і знову завертаємо в рулетик.

Забираємо в пакет для харчових продуктів та ставимо в холодильник. Якщо залишити його на ніч, він добре просочиться і танутиме в роті! Смачного!

Докладніше про те, як робити смачні рулетики, дивіться на відео:

Продукти, які знадобляться для приготування цього салату:

Баночка сайри у власному соку, але можна використовувати і в олії, попередньо злив олію;
Ядра волоських горіхів-100 грамів;
Два зубчики часнику;
Одна чайна ложка лимонного соку.

Приступаємо до приготування салату із сайри з волоськими горіхами:

Сайру розминаємо вилкою. Зубчики часнику подрібнюємо та додаємо до рибки. Все перемішуємо, додаємо лимонний сік, зверху рясно посипаємо горіхами.

Овочевий салат з рибою дуже смачний та легкий у приготуванні.

Для його приготування нам знадобиться:

Картопля;
Огірок;
Томат;
Кольорова капуста;
Зелений горох консервований;
Морквина;
Рибне філе;
Майонез для заправки;
Томатний соус;
Різні зелені.

Продукти можна брати в довільній кількості, намагаємося зробити так, щоб було приблизно порівну (крім, звичайно, зелені, майонезу і соусу, їх додаємо за смаком).

Приготування салату:

Відварюємо овочі, чистимо і ріжемо кубиками. Дрібно шаткуємо капусту. Відварюємо курячі яйця і ріжемо кубиками. Відварене філе риби нарізаємо невеликими брусочками. Додаємо майонез, подрібнену зелень та томатний соус. Все ретельно перемішуємо. Весь наш салат готовий! Смачного!

Детальніше про цей салат дивіться відео-рецепт:

Склад:

Одна банка консервованої сайри у своєму соку;
100 г рису;
Одна цибулина;
Один солоний огірок;
100 г консервованої кукурудзи;
Один томат;
Зелень, приблизно 25 г;
Майонез для заправки.

Приступимо до приготування:

Відварюємо рис та остуджуємо його. Нарізаємо цибулю та огірок кубиками, а томат тоненькими часточками. Обсушену рибу розминаємо вилкою.

У плоский посуд викладаємо шарами: рис, рибка, огірочок із цибулею, консервована кукурудза, томат. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху салат рясно посипаємо зеленню.

Салат готовий до подачі на стіл! Смачного!

Салат із сайрою – це бюджетна страва, в основі якої лежить звичайна консервована рибка. Інші інгредієнти також легко знайдуться в кожному холодильнику і не вимагатимуть тривалого приготування. До того ж, салат дозволяє експериментувати зі складом на власний розсуд. Смак подібного частування багатьох змусить здивуватись і назавжди полюбити усі запропоновані рецепти.

Листкові салати з сайрою відмінно підходять для святкового столу, а всі інші стануть ситним перекушуванням, доповнять основну страву під час домашнього обіду, або цілком зможуть замінити легку вечерю. Після заправки майонезом блюду дають добре настоятися, щоб усі інгредієнти просочилися соусом. Зазвичай салати з сайрою не досолюють, адже сама рибка вже приправлена, а для інших продуктів достатньо майонезу.

Найпопулярнішим салатом із сайрою вважається «Мімоза». До її складу входять курячі яйця, цибуля, відварена картопля та морква. Усі інгредієнти труть на тертці та укладають шарами, перемазуючи майонезом. Саму ж рибу виймають із консерви і добре розминають вилочкою. У багатьох інтерпретаціях також додають у цю страву твердий сир, рис та ін. Цей салат цінується за свій привабливий зовнішній вигляд. Його верхній шар прикрашають подрібнені жовтки. Тому страва стає яскравим акцентом на будь-якому столі.

Інші різновиди салатів із сайрою допускають входження практично будь-яких овочів у свіжому чи маринованому вигляді. Також часто у складі зустрічається зелений горошок, сухарики, кукурудза, яблука та ін.

Найпростіший салат із консервованої сайри, який тільки можна собі уявити. Віддалено він нагадує «Мімозу», хоча рецепт далеко пішов від її класичного варіанту. Для нього не потрібно відварювати якісь овочі, досить просто з'єднати готові інгредієнти та заправити все майонезом. Насочується страва теж буквально моментально!

Інгредієнти:

1 цибулина;
4 яйця;
150 г твердого сиру;
Майонез.

Спосіб приготування:

Сайру дістати з олії та розім'яти вилкою.
Яйця відварити, відокремити білки від жовтків, натерти в різні ємності на дрібній тертці.
Сир також натерти на середній тертці.
Цибулю дрібно нарізати кубиками і ошпарити окропом.
Викласти салат шарами, змащуючи кожен 2 столовими ложками майонезу: яєчні білки, риба + цибуля, твердий сир.
Посипати жовтками і дати салату трохи настоятися.

Цікаве із мережі

Швидкий та ситний салат із підручних продуктів, який цілком може стати повноцінним обідом. Якщо хочеться надати йому більш пікантного смаку, достатньо додати 2 столові ложки брусниці. Так з буденної страви салат стане цікавим і незвичайним частуванням, гідним святкового застілля. Залишати салат на просочення необов'язково – можна одразу подавати до столу.

Інгредієнти:

1 банка консервованої сайри;
1 цибулина;
100 г консервованого горошку;
4 картоплини;
2 солоних огірків;
200 мл майонезу;
Сіль.

Спосіб приготування:

Цибулю і солоні огірки нарізати дрібними кубиками.
Сайру вийняти з консерви, злити олію, розім'яти рибу вилкою.
З горошку також злити зайву рідину.
Картоплю відварити, нарізати кубиками середньої величини.
Змішати всі інгредієнти в одній салатниці та заправити майонезом.

Цей рецепт дозволить приготувати традиційний варіант салату "Мімоза". У його основі можна використовувати й іншу рибу, але саме із сайрою виходить найсмачніше. Овочі потрібно підбирати середніх габаритів, або ж регулювати їхню кількість, залежно від розміру плодів. Якщо яйця невеликі, їх може знадобитися більше. Головне, щоб жовтки рівномірно покривали салат, не залишаючи зазорів.

Інгредієнти:

200 г консервованої сайри;
4 яйця;
1 цибулина;
250 г майонезу;
4 картоплини;
4 моркви;
50 г зелені;
Сіль.

Спосіб приготування:

Картоплю, яйця та моркву відварити до готовності (можна в одній каструльці), остудити та почистити.
У різні тарілочки натерти на дрібній тертці моркву, жовтки, білки та картопля.
Цибулю почистити та нарізати невеликими кубиками.
Сайру дістати зі баночки і добре розім'яти виделкою, викласти на дно салатниці.
Змастити рибу майонезом, додати білки і змастити цей шар.
Викласти шар моркви, додати майонез, зверху засипати цибулю та терту картоплю.
Картопля трохи посолити і змастити майонезом, висипати зверху жовтки.
Прикрасити салат зеленню та прибрати в холодильник на 2 години.

Відносно легкий салат, порівняно з іншими рецептами з консервів. Щоб не зіпсувати смак, важливо підібрати сухарики з нейтральним смаком, або з таким, що добре поєднується з рибою. Досолювати нічого не потрібно. Якщо риба недостатньо приправлена, краще додати салат трохи чорного перцю. Сухарики будуть хрумкими тільки в день приготування, потім стануть м'якими, що змінить смак страви.

Інгредієнти:

1 банка консервованої сайри;
1 цибулина;
2 яйця;
1 великий огірок;
2 упаковки солоних сухариків;
Майонез.

Спосіб приготування:

Сайру викласти в салатницю та розім'яти в кашку.
Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до готовності на олії.
Яйця відварити круто і дрібно нарізати.
Огірок почистити та нарізати невеликими кубиками.
Додати цибулю, огірок та яйця до риби, висипати в салатницю сухарики.
Перемішати все разом із майонезом.

Завдяки рису та підсмажці з овочів, цей салат нагадує не закуску, а ситну другу страву. З прикрасою з ікри він не залишиться непоміченим і дуже швидко розлетиться по тарілках. Додатково солити салат не потрібно, досить просто додати трохи солі в рис у процесі варіння, а також зовсім трохи посолити овочі на сковороді. Ікра не є обов'язковим інгредієнтам, можна прикрасити салат чимось іншим на власний розсуд.

Інгредієнти:

2 банки консервованої сайри;
3 яйця;
1 цибулина;
2 моркви;
100 г рису;
3 ст. л. майонезу;
50 г червоної ікри;
Сіль.

Спосіб приготування:

Відварити до готовності рис у підсоленій воді.
Зварити круто яйця, почистити, дрібно порізати.
Дрібно нарізати цибулю, натерти моркву, обсмажити все разом на олії.
Сайру витягти з банок і розтерти вилкою, перекласти в салатницю, розрівняти.
Поверх риби засипати цибулю та моркву, потім викласти варені яйця.
Останнім шаром засипати рис, змастити зверху майонезом.
Прикрасити верхній шар ікринки і залишити салат на 2-3 години в холодильнику.

Тепер ви знаєте, як приготувати салат із консервованої сайри за рецептом з фото. Смачного!

Салат із сайрою – це проста рибна закуска, від якої просто неможливо відірватися. Така страва, приготовлена з однієї консерви, вмить розлетиться зі столу, а гості напевно вимагатимуть добавки. При цьому будь-який салатик можна зробити буквально за 5 хвилин. Секретами, як приготувати салат «Мімоза» та всі інші салати із сайри, поділяться досвідчені кулінари:
Сайра для салату має бути у власному соку. Якщо під рукою опинилися лише баночки з томатною заправкою, просто промийте рибку перед приготуванням. Не забудьте в цьому випадку її трохи досолити;

Якщо ви не боїтеся зайвих калорій, можете не виливати рідину зі баночки, а полити картопляний шар. Салат вийде соковитим і стане ще «рибнішим»;

Перед тим, як готувати салат, рекомендується залити цибулю окропом на 10-15 хвилин. Так він не гіркуватиме;

Якщо ви хочете додати салат «об'єму», тріть всі інгредієнти відразу в салатницю;

Листковим салатам із сайрою потрібно дати настоятися перед подачею на стіл хоча б 2-3 години.

З консервованої риби виходять смачні та ситні страви як для повсякденного, так і святкового столу. Наприклад, якщо вам потрібно до приходу гостей терміново накрити стіл, а час підтискає, салат із сайрою консервованою нашвидкуруч – те, що вам потрібно, достатньо мати в будинку пару баночок консервів та нехитрі продукти.

Рецепт салату з яєць та консервованої сайри

Інгредієнти:

курячі яйця – 4-5 шт.;
маленька цибулина – 1шт.;
майонез – 2-3 столові ложки.

Приготування

Починаємо з підготовки яєць. Варимо їх 7-9 хвилин до готовності. Після цього потрібно дати охолонути яйцям і дрібно нарізати. Відкриваємо банку сайри та перекладаємо вміст у глибоку тарілку. Сайру потрібно легенько розім'яти вилкою. Потім дрібно нарізати цибулину. З'єднуємо всі компоненти в одній ємності та заправляємо майонезом. При необхідності можна трохи підсолити і поперчити страву. Салат готовий!

Рецепт салату з квасолі та консервованої сайри без майонезу.

Інгредієнти:

свіжий огірок – 2 шт.;
консервована квасоля – 2 столові ложки;
сайра консервована – 1 шт.;
невелика цибулина – 1 шт.;
сіль перець;
олія соняшникова за смаком.

Приготування

Насамперед відкриваємо банку консерви і зливаємо масло. Далі розминаємо сайру в окремій ємності. Потім ріжемо огірки невеликими кубиками, і відразу після цього дрібно ріжемо цибулю. Змішуємо в одній мисці сайру, огірки, цибулю, консервовану квасолю, олію та спеції. Салат готовий!

Салат із сайрою консервованою та крабовими паличками

Інгредієнти:

яйця – 3-4 шт.;
сайра консервована – 1 шт.;
маленька цибулина – 1 шт.;
крабові палички – 200г (1 упаковка);
майонез до смаку;
сіль перець.

Приготування

Першим кроком приготування салату є відварювання яєць круто. Далі потрібно відкрити банку консерви та перекласти рибу в окрему ємність, акуратно розім'яти її вилкою. Після того, як яйця охолонули, їх треба дрібно нарізати. Так само чинимо з крабовими паличками та цибулею.

Змішуємо в чаші для салату сайру, крабові палички, цибулю та яйця. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, перемішуємо. Крабові палички та консервована сайра містять у собі трохи солі та спецій, так що готовий салат можна не солити та не перчити.

Рецепт салату з кукурудзи, консервованої сайри та оливок

Інгредієнти:

консервована кукурудза – 340 г (1 банк);
сайра консервована – 1 шт.;
мариновані оливки без кісточок – 1 банк;
невелика цибулина – 1 шт.;
рис – 2-3 столові ложки;
сіль перець;
плавлений сир – 100 г.

Приготування

Приготування салату слід розпочати з відварювання рису. Його потрібно варити приблизно 12-15 хвилин до повної готовності. Далі відкриваємо банку рибної консерви та зливаємо олію, яка була в ній. Сайру необхідно акуратно розім'яти вилкою.

Потім потрібно нарізати оливки, плавлений сир та цибулю. Оливки можна взяти з чи без начинки, це не принципово. Якщо оливок немає під рукою, для приготування цього рецепту можна використовувати мариновані чи солоні огірки.

Потім відкриваємо консервовану кукурудзу, зливаємо із неї рідину. Кладемо в одну чашу сайру, оливки, плавлений сир, цибулю та кукурудзу. Заправляємо невеликою кількістю майонезу, солимо та перчимо. За бажання готову страву можна прикрасити петрушкою або кропом. Такий салат має незвичайний і вишуканий смак, який припаде до смаку багатьом людям.

Салат з консервованою сайрою, яйцями та сиром «Ніжність»

Інгредієнти:

сир – 230-250 г;
сайра консервована – 1 шт.;
майонез – 2-3 столові ложки;
яйця – 5-6 шт.

Приготування

Для початку відварюємо яйця круто. Слідом відкриваємо банку рибної консерви. Зливаємо з неї масло, щоб готове блюдо не вийшло занадто жирним. Далі ретельно розминаємо вилкою сайру.

Сир можна дрібно нарізати ножем або натерти на середній тертці. Найкраще вибрати для приготування цього рецепту сир твердих сортів. Але якщо такого сиру немає під рукою, то згодиться і звичайний.

Після того, як яйця охолонули після варіння, потрібно відокремити жовтки від білків. Окремо нарізати жовтки та білки.

«Ніжність» - це листковий салат, тому для зручності нижче буде наведено схему викладання шарів, починаючи від дна тарілки.

Схема шарів:

сайра;
подрібнені білки;
подрібнені жовтки;
тертий сир;
майонез;
подрібнені білки;
подрібнені жовтки;
тертий сир;
сайра;
майонез.

Готовий салат потрібно поставити у холодильник на 2,5-3 години. Це потрібно для того, щоб кожен шар просочився майонезом. Після призначеного часу салат із сайрою консервованою можна подавати на стіл.

Салат із сайрою - загальні принципи приготування

Сайра використовується в кулінарії переважно у консервованому вигляді. З консервованої риби можна приготувати безліч смачних та корисних страв, наприклад – салат із сайрою. У магазинах продаються в основному консерви, приготовані методом холодного копчення з додаванням різних приправ та спецій. Саме такий продукт найкраще підходить для приготування салату із сайрою.

М'ясо сайри не тільки смачне та дуже ніжне, воно ще й дуже поживне. Корисні властивості риби обумовлені високим вмістом у продукті вітамінів та мікроелементів (в т. ч. хром, залізо, магній та кальцій). Сайра добре поєднується з багатьма овочами, яйцями, сиром та зеленню. У салат із сайри можна також додати деякі консервовані продукти: зелений горошок, мариновані гриби чи огірочки. Заправляють страву найчастіше майонезом, який можна змішати зі сметаною, лимонним соком чи часником. Салати із сайрою бувають листковими та простими, в яких усі інгредієнти перемішуються із заправкою.

Салат з сайрою - підготовка продуктів та посуду

З посуду буде потрібна глибока салатниця або миска, в якій викладатимуться шари салату або просто подрібнені інгредієнти. Знадобиться також каструля для варіння продуктів, обробна дошка, тертка, ножі, друшляк. Потрібно не забути і про консервний ніж – без нього приготувати салат із сайрою навряд чи вийде.

Підготовка продуктів полягає у відварюванні продуктів (яєць та деяких овочів) та зціджуванні рідини з консервів (риби, горошку, грибів тощо). У багатьох рецептах використовують сир, який попередньо натирають на тертці. Всі інші інгредієнти нарізають кубиками, соломкою, смужками або натирають на тертці. Сайру розминають вилкою до однорідної маси. Після того, як всі продукти та посуд будуть підготовлені, можна приступати до приготування салату із сайрою.

Рецепти салату з сайрою:

Рецепт 1: Салат із сайрою

Це найпопулярніший варіант салату із сайрою. Готується закуска дуже швидко, якщо заздалегідь відварити яйця. Такий простий салат відмінно підходить до сніданків, а їсти його можна з гарячими тостами або просто так.

Необхідні інгредієнти:

1 невелика цибулина;
Яйця курячі – 3 шт.;
Майонез – до смаку;
Чорний мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування:

Яйця варимо круто і заливаємо водою. Після того, як вони охолонуть – чистимо від шкаралупи та дрібно рубаємо ножем. Цибулину чистимо і дрібно шаткуємо. Якщо в салаті не подобається гіркота, можна обдати цибулю окропом. З рибних консервів зливаємо рідину. Сайру розминаємо вилкою, додаємо яйця, цибулю та трохи чорного перцю. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо. Для заправки можна взяти частину майонезу та частину соку з-під консервів. Салат із сайри не повинен бути надто рідким, тому заправки має бути в міру. Буде ще краще, якщо закуска постоїть трохи в холодильнику.

Рецепт 2: Салат із сайрою та помідорами

Досить простий і невигадливий салат, але дуже смачний! Можна взяти будь-яку консервовану рибу, але найкраще, звичайно, підійде сайра.

Необхідні інгредієнти:

Консервована сайра – 1 банк;
Помідори – 2 шт.;
Яйця курячі – 2 шт.;
1 головка цибулі;
Сир твердий – 50-60 г;
Майонез.

Спосіб приготування:

З консервів злити трохи рідини, але не всю. Взяти глибоку салатницю і викласти на дно консерви разом із соком, розім'яти рибу добре виделкою. Цибулю дрібно нашаткувати і розкласти на консерви. Яйця зварити круто, охолодити та натерти на тертці. Викласти терті яйця на цибулю. зробити на яєчному шарі сіточку з майонезу. Помідори вимити, витерти та нарізати дуже гострим ножем у вигляді маленьких кубиків. Якщо помідори виявилися дуже соковитими, можна відкинути їх на друшляк і зцідити зайвий сік. Сир натерти на великій тертці та посипати поверх помідорів. Змастити сирний шар майонезом. Прикрасити страву можна маслинами, гілочками петрушки або трояндочками з відвареної моркви. Салат із сайрою та помідорами готовий!

Рецепт 3: Салат із сайрою, яблуком та картоплею

На перший погляд, цей салат здається дуже простим і нехитрим, проте варто його тільки приготувати - як закуску відразу з'їдають. Вся справа в дуже ніжному смаку та незвичайному поєднанні інгредієнтів.

Необхідні інгредієнти:

Банку консервованої сайри;
1 маленька цибулина;
1 зелене яблуко;
2 картоплини;
Яйця курячі – 3 шт.;
Сир – 60 г;
Майонез.

Спосіб приготування:

З консервів зливаємо сік, розминаємо рибу вилкою. Картоплю варимо в мундирі, остудити, чистити і натирати на тертці. Яйця варимо круто, охолоджуємо, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо кожен із них на тертці. Цибулю чистимо, дрібно шаткуємо і обдаємо окропом. Яблуко чистимо, видаляємо насіння і натираємо на тертці. Сир натираємо на великій тертці. Беремо глибоку салатницю і робимо у ній перший шар із риби. Змащуємо сайру тонким шаром майонезу. Другий шар буде з тертої картоплі. Наносимо тонкий шар майонезу. Третій шар складається з подрібненої цибулі. Четвертий шар – яблуко та знову майонез. П'ятий шар – сир, шостий шар – терті яєчні білки, змащені товстим шаром майонезу. Останній шар – натерті на тертці жовтки. Забираємо страву в холодильник на кілька годин, щоб усі шари добре просочилися майонезом.

Рецепт 4: Салат із сайрою та рисом

Дуже смачний та ситний салат, який не потребує складних продуктів. Приготувати таку закуску можна до будь-якого свята або до звичайного обіду чи вечері.

Необхідні інгредієнти:

Яйця курячі – 3 шт.;
Сир твердий – 100 г;
Огірки солоні - 2шт.;
1 банка консервованої сайри;
1 невелика цибулина;
Півсклянки рису;
Зелень;
Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Рис відварюємо до готовності у підсоленій воді, відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Консерви розминаємо вилкою окремо від соку. Цибулю дрібно шаткуємо і обдаємо окропом (щоб зійшла гіркота). Яйця варимо круто, заливаємо холодною водою, чистимо і дрібно ріжемо. Зелень споліскуємо та подрібнюємо ножем. Сир трьом на великій тертці. Огірки нарізаємо маленькими кубиками, трохи віджимаємо від зайвої води. Викладаємо в салатницю рис, рибу, яйця, огірки, цибулю та сир. Заправляємо всі компоненти салату із сайрою майонезом та ретельно перемішуємо. Прикрашаємо готову страву дрібно порубаною зеленню.

Рецепт 5: Салат із сайрою та кальмарами

Дуже смачний та поживний салат із сайри та консервованих кальмарів. Яблука надають страві приємної кислинки, а волоські горіхи додають пікантності. Готувати такий салат дуже просто. Цей рецепт можна взяти на замітку на випадок, якщо раптово прийшли гості чи родичі.

Необхідні інгредієнти:

Банку консервованої сайри;
Банки консервованих кальмарів;
2 зелені яблука;
80 г волоських горіхів;
Стебла селери – 1-2 шт.;
Лимонний сік – 15 мл;
Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Зливаємо з консервованої сайри рідину та розминаємо рибу вилкою до однорідної маси. Кальмари ріжемо у вигляді тонких смужок. Яблука чистимо і нарізаємо невеликими скибочками. Збризкуємо фрукти соком лимона, щоб вони не потемніли. Селера миємо, зчищаємо тверді частини і нарізаємо маленькими шматочками. Обсмажуємо горіхи до появи приємного аромату. Викладаємо в миску рибу, кальмари, яблука, селеру та обсмажені волоські горіхи. Заправляємо страву майонезом і лимонним соком, що залишився. Ретельно перемішуємо усі інгредієнти. Салат із сайрою та кальмарами готовий!

Головний секрет успіху салату з сайрою полягає у правильно вибраному продукті. Насамперед слід звернути увагу на тару з консервами. Банк не повинен мати ніяких дефектів. Здуття, вм'ятини і іржавий наліт свідчать, що продукт зберігався неправильно, отже вживати такі консерви категорично не можна. Етикету має щільно прилягати до банку, якщо вона відстає, отже продукт може бути підробленим. Ідеальний склад консервованої сайри - це сама риба в поєднанні з олією, лавровим листом, сіллю та перцем. Додаткові інгредієнти у вигляді харчових добавок та консервантів виключаються. Шматки риби мають бути цілими, рівномірними за кольором і не розвалюватися.