Безалкогольний глінтвейн - корисний і зігріваючий напій. Як приготувати смачний, гарячий безалкогольний глінтвейн у домашніх умовах? Найкращі рецепти приготування безалкогольного напою глінтвейну із соку, чаю, варення, журавлинного морсу? Журавлинний

Безалкогольний глінтвейн стане знахідкою для тих, хто з тих чи інших причин не вживає алкоголю, а також дитячої аудиторії. Приготувавши напій вдома, можна насолодитися його дивовижним смаком, зігрітися і поповнити організм цінними вітамінами.

Безалкогольний глінтвейн – рецепт

Щоб зробити безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах, потрібно мати як мінімум будь-який сік без м'якоті і мінімальний набір прянощів. Найчастіше в напій додають скибочки апельсинів та лимонів, шматочки яблук, груш, вишню та інші фрукти та ягоди. Подають ласощі гарячим у прогрітих кружках або келихах, що добре утримують тепло.

Найпопулярнішим серед таких напоїв є глінтвейн на соку з винограду. Незамінні тонізуючі та загальнозміцнюючі властивості виноградних ягід найкраще проявляють себе у гарячому зілля, покращуючи обмінні процеси в організмі та надаючи сил. Смакові якості такого пива, що зігріває, також на висоті і обґрунтовані вони гармонійним поєднанням фруктових і пряних нот.

Інгредієнти:

• виноградний сік - 1000 мл;
• кардамон мелений – 1/3 ч. ложки;
• мелена кориця – 2/3 ч. ложки;
• мелений імбир, горіх мускатний – по щіпці;
• гвоздика (бутони) - 5 шт.;
• лимон, яблука.

Приготування

1. Виноградний сік прогрівають у каструлі до появи бульбашок.
2. Додають у посудину всі прянощі, скибочки лимона та яблук.
3. Настоюють вміст під кришкою 15 хвилин, потім проціджують, ще трохи прогрівають і подають.

Приготувавши вишневий глінтвейн - безалкогольний напій з аристократичними, оригінальними нотками, ви зможете не тільки насолодитися його чарівним смаком, але й допоможете організму впоратися з інфекцією, підвищеною температурою або зміцнити нервову систему. Цьому сприятиме високий вміст у вишнях міді, вітаміну С та багатьох інших цінних елементів.

Інгредієнти:

• сік вишневий – 1000 мл;
• апельсиновий фреш – 200 мл;
• цукор очеретяний – 90 г;
• палички кориці – 2 шт.;
• гвоздика (бутони) – 2 шт.;
• імбир – щіпка;
• скибочки цитрусів для подачі.

Приготування

1. Вишневий сік нагрівають майже до кипіння.
2. Закладають бутони гвоздики, палички кориці та імбир, додають тростинний цукор, перемішують і залишають на 15 хвилин наполягати під кришкою.
3. Віджимають з цитрусів сік, додають його в гарячу суміш, розливають питво по келихах і доповнюють апельсиновими або лимонними часточками.

Особливо популярний і улюблений серед широкої аудиторії шанувальників яблучний глінтвейн, безалкогольний пряний склад якого можна щоразу змінювати за смаком чи наявністю складових. Ідеально доповнять палітру цитрусові, з яких можна зробити фреш або просто зняти цедру та додати до напою. Також таку варіацію зілля іноді готують з додаванням, здавалося б, не солодких прянощів, таких як запашний перець та лавровий лист. Про те, як приготувати безалкогольний правильно, ви дізнаєтесь далі.

Інгредієнти:

• свіжі яблука – 1,2-1,4 кг;
• очищена вода – 100 мл;
• апельсинова та лимонна цедра – по 2 ст. ложки;
• мед – 70 г;
• палички кориці – 3 шт.;
• гвоздика (бутони) – 4 шт.;
• мускатний горіх та кардамон;
• горошини запашного перцю – 2 шт.

Приготування

1. З яблук віджимають фреш, наливають у каструлю (1 л) та доводять до кипіння.
2. Кидають у посудину цедру цитрусових та всі спеції.
3. Знімають посудину з вогню, накривають кришкою та загортають хвилин на 15.
4. Перед подачею у зілля додають до смаку мед.

Нетривіальний смак гарячого напою на основі журавлинного соку поєднується з його дивовижними цінними властивостями, які стануть просто знахідкою при застуді та інших захворюваннях, де дуже важливий протимікробний та протизапальний ефект. Максимально корисним і запашним вдається безалкогольний глінтвейн у мультиварці, де рівномірне нагрівання забезпечує одночасно і розкриття ароматів, і збереження всіх цінностей складових.

Інгредієнти:

• журавлина – 1,4 кг;
• вода – 100 мл;
• цукор очеретяний – 100 г;
• палички кориці – 3 шт.;
• гвоздика (бутони) - 5 шт.;
• мускатний горіх – щіпка;
• горошини білого перцю – 6 шт.

Приготування

1. Журавлину пробивають у блендері, додавши воду, і віджимають марлею сік. Можна просто скористатися соковижималкою.
2. З'єднують цінний журавлинний продукт із цукром і виливають у мультикаструлю.
3. Додають всі спеції та прянощі та включають режим «Підігрів» на годину.

Чималу цінність має і свіжозварений безалкогольний глінтвейн. Дивовижні властивості цього диво-фрукта допоможуть впоратися з ангіною та застудою, підвищать гемоглобін при анемії, зміцнять імунітет, підвищать життєвий тонус або просто наповнять організм вітамінами. Як і у випадку з журавлиною можна приготувати напій за допомогою мультиварки, скориставшись тим же режимом, або зробити його на плиті в каструлі.

Інгредієнти:

• гранатовий сік – 1000 мл;
• вода – 210 мл;
• коробочки кардамону – 5 шт.;
• квітковий мед – 100 г;
• мелений мускатний горіх;
• гвоздика у бутонах – 3 шт.;
• цедра апельсина – 2 ст. ложки;
• палички кориці – 1-2 шт.

Приготування

1. З гранатів віджимають необхідну кількість фрешу, з'єднують його з водою та поміщають у каструлю з товстим дном.
2. Мають ємність на найменшому вогні, закладають всі складові зі списку інгредієнтів крім меду і нагрівають до температури 80 градусів.
3. Дають наполягати вміст протягом 15 хвилин, і перед подачею присмачують квітковим медом.

Можна приготувати безалкогольний апельсиновий глінтвейн. Цитрусові найчастіше використовуються як додатковий компонент при варінні подібних гарячих напоїв і рідше виступають їх основою. Але в такому виконанні напій, що зігріває, не менш цікавий і за смаком, і за цінними властивостями, ніж інші його аналоги. Щоб апельсинова основа не була надмірно насиченою, доповнимо її чорним міцним чаєм.

Глінтвейн - смачний, чарівний пунш із насиченим ароматом, який зігріває холодними зимовими вечорами та асоціюється з різдвяними святами. Спочатку його використовували як швидку допомогу при застуді чи переохолодженні. Але завдяки своєму неповторному смаку та аромату, цей лікувальний пунш набув загальної популярності. Основним інгредієнтом у ньому є вино. Для тих, хто не може вживати алкоголь, є хороша альтернатива - безалкогольний глінтвейн.

Класичний глінтвейн

Перш ніж описувати рецепти приготування домашнього безалкогольного глінтвейну, слід дізнатися про оригінальний рецепт класичного зимового лікувального пуншу. Для найпростішого їх потрібно: 750 мл червоного вина, 400 мл води, цедра одного лимона, половина чайної ложки кориці, сім гвоздик, одна столова ложка меду. Вино потрібно нагріти на плиті, але не доводити до кипіння. У цей час в окрему каструлю з водою покласти гвоздику, лимонну цедру та корицю.

Каструлю поставити на плиту, на повільному вогні закип'ятити вміст. Потім процідити отриманий відвар через ситечко. Після нагрівання вина додати туди відвар, потім залишити на п'ятнадцять хвилин. Після цього додати мед, перемішати.

Глінтвейн з варенням

Домашній безалкогольний пунш готується на основі соку, що замінює червоне вино. Сік можна вибрати будь-який. У цьому рецепті він виноградний (можна взяти яблучний).

Для приготування знадобиться один літр соку, дві-чотири столові ложки темного варення (краще чорничного), половина чайної ложки кориці, 7 гвоздик, два-три кухлі лимона. У каструлю (1,5 л) налити сік, потім додати лимон. Отриману суміш нагріти, не доводячи до кипіння. Після цього додати туди варення, гвоздику та корицю. Все перемішати, потім залишити на півгодини наполягати. Через вказаний час пунш можна розлити по келихах і прикрасити. Подавати гарячим.

Глінтвейн з кардамоном

Кардамон – дуже специфічна приправа, яку продають не у всіх магазинах. Завдяки її особливому аромату, кардамоновий лікувальний пунш набуває особливого смаку та запаху. Рецепт приготування безалкогольного глінтвейну в домашніх умовах дуже простий. Для цього необхідно взяти літр соку (виноградного, гранатового або яблучного), половину чайної ложки меленого кардамону, половину чайної ложки кориці, 7 гвоздик, половину кореня імбиру, два-три кухлі лимона, пару чайних ложок меду, кілька грам мускатного. У каструлі (1,5 л) потрібно нагріти (не доводячи до кипіння) сік. У цей час потрібно змішати, а потім подрібнити приправи. Після нагрівання соку засипати приправи. Наполягати суміш протягом п'ятнадцяти хвилин|мінути|. Перед подачею на стіл можна додати мед напій, а також прикрасити лимоном.

Чайний глінтвейн

Для приготування домашнього безалкогольного лікувального пуншу в домашніх умовах чай потрібно вибирати ретельно, щоб він був високої якості. Для приготування лікувального пуншу знадобиться 600 мл свіжозавареного чорного чаю, по 200 мл вишневого та яблучного соків, половина чайної ложки кориці, 7 гвоздик. Рідкі інгредієнти необхідно змішати та додати туди спеції. Суміш підігріти на повільному вогні, потім процідити. Напій готовий до вживання!

При приготуванні напою можна також додавати цедру лимона, родзинки, чорнослив, цедру апельсина, запашний перець або інші спеції. Головне - додавати інгредієнти, що поєднуються між собою.

Виноградний глінтвейн

Це найпопулярніший варіант домашнього безалкогольного зимового напою. Для приготування безалкогольного глінтвейну потрібен один літр виноградного соку, одна паличка кориці, дві столові ложки меду, п'ять гвоздик, дві скибочки лимона, шматочок імбиру, щіпка мускатного горіха. Наливши в ємність сік, необхідно нагріти його до температури 70-80°C. Потім додати туди гвоздику, мед та дрібно нарізаний імбир. Після цього всипати мускатний горіх на кінчику ножа. Якщо з ним переборщити, напій гірчитиме. Потім покласти туди кухлі лимона та паличку кориці (рівноцінно половині чайної ложки). Після цього накрити кришкою та залишити на годину. Після наполягання глінтвейн потрібно знову підігріти та подавати гарячим.

Вишневий глінтвейн

Домашній безалкогольний вишневий глінтвейн – це не лише смачний, а й корисний напій. є жарознижувальним і таким, що володіє цілющими властивостями засобом, а апельсин - потік вітаміну C.

Для приготування знадобиться літр вишневого соку, один апельсин, дві палички кориці, чотири гвоздики, шматочок кореня імбиру, дві столові ложки меду. У сік додати|добавляти| порізаний кубиками апельсин, а також дрібно|мілко| нарізаний корінь імбиру. Туди додати корицю та гвоздику. Суміш нагріти до 80 ° C, не доводячи до кипіння. Потім накрити кришкою і добре настоятися. Перед вживанням підігріти. Завдяки поєднанню смаку вишні, цитрусів та спецій, смак буде невимовним.

Журавлинний глінтвейн

Глінтвейн на основі журавлинного соку допоможе боротися з вірусними та застудними захворюваннями, а також захистить організм від мікробів та збагатить його вітамінами. Так як журавлина сама по собі кисла, то в напій слід додати щонайменше сто грам цукру. Для збагачення смаку цукор слід обирати коричневий.

Для приготування знадобиться літр соку, п'ять гвоздик, дві палички кориці, сто грамів цукру, по три горошини білого і запашного перців. Сік нагріти до 80°C. Потім, не доводячи до кипіння, додати туди цукор і всі спеції. Також можна додати мускатний горіх на кінчику ножа. По закінченні накрити суміш кришкою та дати настоятися протягом години. Перед вживанням підігріти.

Гранатовий глінтвейн

Цей лікувальний напій допомагає при анемії, бронхіті та бронхіальній астмі, а також чинить протизапальну дію та наповнює енергією. Оскільки смак соку гранату дуже насичений, його можна розбавити невеликою кількістю води.

Для приготування глінтвейну потрібно взяти літр соку, дві столові ложки меду, цедру великого апельсина, дві палички кориці, п'ять гвоздик, склянку води (якщо потрібно розбавити сік). Сік вилити в каструлю та нагріти до 90°C, не доводячи до кипіння. Потім розчинити у ньому мед. Після цього додати в напій дрібно нарізану цедру апельсина та спеції. Прогріту майже до закипання суміш накрити кришкою та настояти протягом години. Вживати гарячим.

Безалкогольний яблучний глінтвейн

Яблучний безалкогольний глінтвейн особливо люблять діти. Його аромат викликає відчуття чогось чарівного. Крім того, сік з яблук допомагає нормалізувати травлення і має стійкі протирадіаційні властивості за рахунок присутності в ньому великої кількості пектинів. Вживання яблучного соку приводить у норму роботу серця та судин (завдяки вмісту в ньому калію). А якщо випити склянку соку перед сном, організм зможе повноцінно відпочити та виспатися. Для приготування домашнього безалкогольного лікувального напою знадобиться один літр соку з яблук, сто мілілітрів води, половинка яблука, по три десертні ложки дрібно натертих цедри лимона і апельсина, дві-три палички кориці, щіпка кардамону, чотири цвяхи. та мед.

Спочатку потрібно змішати сік із водою в каструлі та нагріти на низькій потужності, але не допускаючи кипіння. Одночасно необхідно розділити яблуко на шість частин та вичистити насіння. Коли рідина підігріється, потрібно додати до неї всі інгредієнти та знову поставити на плиту. Коли з'являться дрібні бульбашки, вогонь потрібно вимкнути. Суміш накрити кришкою та залишити на п'ятнадцять-двадцять хвилин. Після відстоювання напоїв необхідно ретельно процідити за допомогою сита чи марлі.

Глінтвейн із чаєм «Каркаді»

Якщо з якихось причин використовувати сік не виходить, можна зробити ароматний та смачний напій, використовуючи чай «Каркаде». Такий напій наповнить організм вітамінами, а також допоможе знизити температуру і позбутися застуди.

Для приготування потрібний літр води, одна-дві столові ложки заварки, чотири гвоздики, дві столові ложки меду, імбир, паличка кориці. Чай необхідно заварити як завжди. Потім додати туди гвоздику, корицю, мед та дрібно порізаний імбир. Можна також додати кілька шматочків лимона. Суміш накрити та дати настоятися.

Не можна залишити без уваги альтернативний рецепт приготування безалкогольного глінтвейну в домашніх умовах з чаєм "Каркаде". Він дещо відрізняється від попереднього. Завдяки деякій відмінності в інгредієнтах та способах приготування, смак у напою буде трохи м'якшим. Для приготування знадобиться чотири столові ложки чаю, два мандарини, одна-дві чайні ложки меду, щіпка кориці, кілька парасольок кориці та три склянки води.

Спочатку в каструлі потрібно закип'ятити воду, потім додати туди чай. Потім покласти в нього нарізані кружальцями мандарини. Для надання особливого смаку можна нарізати разом із цедрою. Після цього додати спеції. Коли суміш трохи охолоне, потрібно додати мед. Все перемішати. Потім накрити кришкою, залишивши десять хвилин. Після наполягання суміш необхідно процідити через друшляк. Охолоджений напій слід перелити назад у каструлю, щоб підігріти. Готовий лікувальний напій розлити кружками, потім додати туди ще кружки мандарину. Смак виходить насичений за рахунок поєднання мандаринів та меду, а спеції додають легкої пряності.

Як подавати глінтвейн?

За традицією, глінтвейн розливають у керамічні або скляні кружки. Розлитий по келихах напій прикрашають скибочками апельсина чи лимона, паличкою кориці чи квіток бадьяна. На додачу до цілющого напою зазвичай подають фрукти, м'ясну нарізку або Глінтвейн можна пити і на свіжому повітрі завдяки його ефекту, що зігріває.

Для того, щоб гідно оцінити напій, а також відчути всі інгредієнти окремо, його рекомендують пити невеликими ковтками, розтягуючи задоволення на п'ятнадцять-тридцять хвилин. Охолоджений напій обов'язково підігрівають, щоб відчути всю красу напою.

Представивши кілька рецептів безалкогольного глінтвейну, можна зробити такі висновки. Використовувати можна будь-який сік чи чай. Головне - пам'ятати, що не можна обійтися без основних інгредієнтів: імбиру, кориці, гвоздики та цитрусових. Варіантів приготування лікувального напою в домашніх умовах може бути дуже багато. Потрібно експериментувати, намагатися поєднувати різні інгредієнти. Тоді будь-якої пори року можна насолоджуватися смачним корисним напоєм.

Звичайні глінтвейни готують шляхом додавання спецій та фруктів у підігріте, але не доведене до кипіння вино (зазвичай червоне). Якщо вживання спиртних напоїв з якихось причин небажане, можна приготувати безалкогольний глінтвейн за одним із запропонованих рецептів, замінивши вино на сок: виноградний, яблучний або вишневий. Вийде ароматний, зігріваючий напій, який підійде навіть дітям.

Загальні поради.Бажано використовувати свіжий домашній чи консервований сік, але за відсутності власних запасів підійде магазинний. Якщо будь-яка зі спецій чи прянощів не подобається, її можна не додавати. «Фірмовими», тобто такими, що формують характерний смак і аромат, вважаються гвоздика і кориця. У магазинах продаються готові набори спецій для звичайного глінтвейну, які підходять для безалкогольного.

Ніколи не доводьте сік до кипіння (нагрійте не вище 70-75 ° C), інакше смак вийде "вареним". Підсолоджуйте напій на смак цукром або медом вже після приготування та розливу по чашках або келихах, оскільки не всім подобається солодкий глінтвейн. Повторне нагрівання можливе, але небажане, тому що частина аромату втрачається. Магазинні фрукти та цитрусові попередньо потримайте 3-5 хвилин у теплій воді, щоб прибрати консервант, яким оброблено поверхню плодів для збільшення терміну зберігання.

Класичний безалкогольний глінтвейн на виноградному соку

Завдяки виноградному соку до смаку цей варіант найбільш наближений до традиційних рецептів глінтвейну на основі вина. Напій знижує холестерин, відновлює нервову систему та підвищує імунітет.

Інгредієнти:

• чорний виноградний сік - 1 літр;
• гвоздика – 4 стручки;
• бадьян - 2 зірочки;
• корінь імбиру – третина або половина ч. ложки меленого;
• мелена кориця – чверть чайної ложки;
• мускатний горіх – на кінчику ножа;
• лимон – 1 штука.

1. Змішати всі приправи у глибокій мисці.

2. Нагріти виноградний сік у неметалічній каструлі. Вимкнути вогонь у разі перших бульбашок, не доводити до кипіння.

3. Лимон помити в гарячій воді, разом із шкіркою розрізати на 6-8 частин, видалити кісточки.

4. Додати в гарячий сік приправи та лимон. Перемішати, накрити кришкою.

5. Перед подачею наполягти виноградний глінтвейн 25-30 хвилин. Пити гарячим чи теплим.

Безалкогольний глінтвейн із яблучного соку

Цей варіант напою дуже подобається дітям м'яким смаком та приємним цитрусовим ароматом. Також яблучний сік сприяє травленню та нормалізує роботу серцево-судинної системи.

Інгредієнти:

• яблучний сік – 1 літр;
• вода – 100 мл;
• терта цедра лимона – 2 столові ложки;
• терта цедра апельсина – 2 столові ложки;
• родзинки – 2 столові ложки;
• яблуко – половина плода;
• кориця – 2 палички;
• гвоздика – 3 бутони;
• запашний перець – 4 горошини;
• тертий мускатний горіх – на кінчику ножа;
• мелений імбир – 1 шепітка;
• цукор – за смаком.

Спочатку яблучний глінтвейн виходить світлим, щоб зафарбувати напій, на другому етапі можна додати 2-3 столові ложки вишневого чи смородинового варення.

1. Влити воду та сік у дволітрову (або більшого об'єму) емальовану каструлю. Поставити на слабкий вогонь. Половинку яблука (без серцевини та кісточок) розрізати на 6 частин.

2. Додати в підігрітий сік решту інгредієнтів. З появою перших, дрібних бульбашок зняти каструлю з вогню.

3. Накрити кришкою, дати настоятися 15-20 хвилин.

4. Перед подачею бажано процідити напій через марлю.

Простий безалкогольний глінтвейн на чаї

Фактично, виходить чорний чай із соком та прянощами.

Інгредієнти:

• міцний чорний чай – 0,5 літри;
• вишневий сік – 150 мл;
• яблучний сік – 150 мл;
• гвоздика – 2 бутони;
• кориця – 1 паличка;
• лимон - кілька часточок (за бажанням).

1. Заварений чай процідити від заварювання та охолодити до кімнатної температури.

2. Змішати в сотейнику чай, вишневий та яблучний соки. Додати гвоздику та корицю.

3. Нагріти на повільному вогні, зняти сотейник із плити.

4. Готовий чайний глінтвейн процідити через ситечко або марлю, потім розлити чашки. Можна покласти часточку лимона. Подавати одразу ж гарячим.

Безалкогольний вишневий глінтвейн

Напій запам'ятовується пікантним, злегка кислуватим смаком та приємним вишневим ароматом. Цей глінтвейн корисний при застуді, оскільки вишневий сік є чудовим антисептиком та жарознижувальним засобом.

Інгредієнти:

• вишневий сік – 1 літр;
• апельсиновий сік – 200 мл;
• кориця – 2 палички;
• мелений імбир – на кінчику ножа;
• гвоздика – 2 палички.

1. Усі інгредієнти змішати в каструлі та нагріти до появи перших бульбашок.

2. Зняти напій із плити, накрити кришкою, наполягти 5-10 хвилин, потім розлити у келихи чи чашки.

Безалкогольний фруктовий глінтвейн

Варіації можуть бути будь-якими, традиційними фруктами для глінтвейну вважаються: лимони, апельсини, мандарини, виноград, яблука, вишні, смородина, персики та сливи.

Інгредієнти:

• виноградний сік – 1 літр;
• апельсин – 1 штука;
• яблуко – 1 штука;
• лимон – половинка плода;
• виноград - 15-20 ягід;
• будь-які інші фрукти – до смаку;
• гвоздика – 3 бутони;
• мелена кориця – 1 щіпка;
• мелений мускатний горіх – 1 щіпка.

1. Апельсин, яблуко та лимон помити, разом із шкіркою нарізати тонкими часточками, витягнути кісточки (з яблука ще й серцевину).

2. Змішати всі інгредієнти у відповідній каструлі. Нагріти на повільному вогні до появи перших бульбашок.

3. Накрити кришкою, залишити на 20 хвилин|мінути|. Можна процідити чи подавати разом із фруктами.

Порадувати себе смачною чашкою гарячого напою допоможуть рецепти корисних безалкогольних глінтвейнів.

Глінтвейн – гарячий напій. В оригіналі, він повинен складатися з вина, або включати певну кількість алкоголю. Але навіть безалкогольний глінтвейн здатний «зігріти» в прохолодну пору року, адже в його складі багато корисних інгредієнтів: цитрусові, спеції, горіхи, трави, сік фруктів.

Чим корисний глінтвейн?

• Допомагає «набратися сил», якщо ви перехворіли чи зловили застуду, грип.
• Допомагає зігрітися, якщо ви замерзли, переохолодилися.
• Глінтвейн допомагає зняти втому після перенапруги або важкої фізичної роботи.
• «Вітамінний заряд» допомагає підняти настрій
• Поліпшить якість сну, усуває безсоння.

Безалкогольний глінтвейн корисний дорослим та дітям. Надзвичайно актуальний він після довгих зимових прогулянок, у період гострих вірусних захворювань, слабкості організму. Такий напій готується, як правило, із фруктового або ягідного соку.

У такий глінтвейн можна додавати воду та цукор за бажанням. Прекрасною заміною цукру може стати мед. Головне правило у приготуванні – не доводити глінтвейн до кипіння, адже якщо це станеться, напій повністю втратить свої приємні смакові якості.

ВАЖЛИВО: Глінтвейн – абсолютно нешкідливий напій. Винятки можуть бути лише тоді, коли у вас є алергічна реакція на якийсь із компонентів.

Який вигляд має глінтвейн?

Безалкогольний глінтвейн із соку: який краще підходить?

Основа безалкогольного глінтвейну – фруктовий або ягідний сік. Але і тут важливо не помилитися з вибором, адже не кожен сік зможе бути дуже схожий на вино за смаковими якостями.

До глінтвейну можна додавати:

• Виноградний сік
• Яблучний сік
• Лимонний сік
• Апельсиновий сік
• Мікс з ягід: смородина червона та чорна, малина, ожина, шовковиця, вишня, журавлина.

ВАЖЛИВО: Кожен із цих соків можна використовувати окремо, або ж комбінувати декілька.

Прянощі, спеції та приправи для безалкогольного глінтвейну

Спеції, прянощі, сушені та свіжі трави можуть виступати яскравими смаковими добавками у такому напої, як безалкогольний глінтвейн.

Що можна додати:

• Корицю- Покращує кровообіг, дарує приємний пряний аромат, підвищує потенцію. Крім того, у кориці яскраво виражена протимікробна дія.
• Мускатний горіх– подарує напою пряну нотку, невеликий мускатний аромат та тонку кислинку. Горіх – потужний афродизіак.
• Кардамон– дарує солодку пряність напою і виступає як найкращий засіб для нормалізації роботи ШКТ.
• Цитрусова цедра– покращує циркуляцію крові та очищає організм від токсинів, дарує напою свіжий аромат.
• Перець- Покращує кровообіг, задіяє всі метаболічні процеси в організмі, допомагає «зігрітися».
• Імбир– заповнює запас вітаміну С в організмі, нормалізує тиск, виводить шлаки та токсини.
• Лимон- Заповнює запас вітаміну С в організмі, допомагає підвищити імунітет і «повернути сили».
• Мед– дарує організму запас важливих вітамінів та мікроелементів, покращує стан крові, підвищує імунітет.
• Гвоздику- Покращує імунну функцію організму, виводить з організму токсини, насичує корисними ефірними маслами.
• Аніс– усуває проблеми травлення та сечовипускання, дарує запас важливих вітамінів та олій.
• Пелюстки гібіскуса– нормалізує тиск, дарує корисні вітаміни, покращує травний процес.

Безалкогольний глінтвейн у мультиварці: рецепт

Приготувати глінтвейн без додавання алкоголю можна в каструльці на плиті, але це досить клопітно. Допомогти в цій ситуації зможе такий сучасний кухонний пристрій, як мультиварка.

Приготування покроково:

• У чашу мультиварки налийте літр чорного виноградного соку.
• Увімкніть режим гасіння (не висока температура, одна-дві години).
• Коли сік нагріється (через півгодини), додайте в нього один нарізаний кільцями або часточками апельсин (разом із скоринкою).
• Додати спеції: 1 ч.л. кориці, кілька гвоздичок та 1/3 ч.л. мускатний горіх.
• Через годину (через півгодини до закінчення) додайте 2-3 ст. меду.
• Вимкніть мультиварку, всипте 0,5 ч.л. тертого імбиру та 2 горошини чорного перцю.
• Дайте напою настоятися ще десять хвилин і розлийте склянками. Щоб напій був солодший, можете додати цукор до смаку.

Глінтвейн «з мультиварки»

Класичний рецепт безалкогольного глінтвейну покроково

Вам знадобиться:

• Сік винограду (можна замінити вишневий сік) - 1 літр.
• Імбир – 1 год. (тертого свіжого кореня)
• Мед – 2 ст. (найкраще використовувати мед акації)
• Кардамон – кілька насіння
• Кориця – 1 паличка
• Цукор – 0,5 склянки (найкраще коричневий)
• Ваніль - екстракт (можна замінити на 0,5 ч.л. ваніліну).

Приготування:

• Розігрійте сік винограду на плиті, не доводьте до кипіння.

Класичний безалкогольний глінтвейн

Безалкогольний глінтвейн: рецепт без цукру

Вам буде потрібно:

• Виноградний чи яблучний сік – 1 літр
• Мед - 2-3 ст.
• Кориця – 0,5 ч. л. або 1 ціла паличка
• Гвоздика – кілька шт.
• Апельсин – одна часточка

Приготування:

• Розігрійте на плиті або мультиварці літр соку, не доводьте його до кипіння.
• Коли сік почне нагріватися, додайте корицю і мед.
• Перед закипанням погасіть вогонь на плиті, накрийте кришкою каструлю і дайте постояти напою 15 хвилин.
• Після цього налийте глінтвейн у склянку. У цедру часточки апельсина застроміть гвоздику і покладіть її в склянку, там під дією високої температури спеція та цитрус розкриють свої аромати.

Лікувальний безалкогольний глінтвейн з медом від застуди: рецепти

Вам буде потрібно:

• Сік винограду чи вишні – 1 літр
• Сік лимон – 1 склянка (приблизно 250 мл)
• Апельсин – 1 часточка
• Імбир – 1 год. тертого кореня
• Кориця – 1 ч.л. (або одна ціла паличка)
• Перець горошком – кілька шт.
• Мед – 4 ст.

Приготування:

• Змішайте та розігрійте сік
• Всипте корицю, імбир та перець
• Покладіть часточку апельсина та мед, ретельно перемішайте.
• Накрийте кришкою каструльку, .

Глінтвейн – лікувальний засіб

Безалкогольний глінтвейн: рецепт з імбиром

Вам буде потрібно:

• Сік (виноградний, морс, вишневий) – 1 літр
• Імбир – 1-2 ч. л. тертого свіжого кореня
• Мед – 2 ст. (натуральний)
• Кориця – 1 паличка
• Лавровий лист – 1 шт. (не великий)
• Мускатний горіх – 1/3 ч. л.

Приготування:

• Сік нагрівається
• У теплий сік всипаються спеції та кладеться лавровий лист.

Рецепт напою з імбиром

Глінтвейн чай безалкогольний зимовий, що зігріває

Вам буде потрібно:

• Вода – 0,5л.
• Сік – 0,5л. (лимон, виноград, вишня чи яблуня)
• Гібіскус – 2-3 квітки
• Мед – 4 ст.
• Гвоздика – кілька шт.
• Кориця – 1 паличка чи 0,5 ч.л.
• Цукор за смаком
• Лимон - 1-2 часточки

Приготування:

• Закип'ятіть воду, додайте квіти гібіскусу
• Розчиніть у воді цукор
• Влийте сік
• Додати корицю і гвоздику, часточку лимона
• Додайте мед, ретельно перемішайте
• Не доводячи напій до кипіння, вимкніть плиту.

Безалкогольний глінтвейн із каркаде

Вам буде потрібно:

• Сік винограду – 1 літр
• Цукор – 2-3 ст.
• Мед – 2 ст. (натуральний)
• Лимон – 2 часточки
• Каркаде – 2 квітки
• Кориця – 1 ч.л.
• Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• Гвоздика – кілька шт.

Приготування:

• Нагрійте сік винограду, покладіть у нього квіти гібіскусу
• Розчиніть у соку цукор, додайте мед
• Покладіть у сік часточки лимона, корицю, мускатний горіх, гвоздику.
• Перед вживанням дайте напою настоятися

Рецепт напою з додаванням каркади

Безалкогольний глінтвейн з малиновим варенням

Вам буде потрібно:

• Сік (вишні чи винограду) – 1 літр
• Варення з перетертої малини – 50 мл.
• Лимон – кілька часточок
• Кориця – 1 ч.л.
• Гвоздика – кілька шт.
• Цукор за смаком

Приготування:

• Розігрійте сік, розчиніть у ньому цукор
• Додайте в сік лимон та спеції
• Розчиніть мед та варення
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням

Чи можна зігріваючий безалкогольний глінтвейн за температури?

Безалкогольний гарячий глінтвейн стане чудовим питвом, якщо у людини підвищена температура. Такий напій не тільки буде потогінним засобом, а й потужним зарядом вітамінів, які потрібні для того, щоб підвищити роботу імунної системи людини.

ВАЖЛИВО: Пити слід не окріп, а гарячий напій температурою 50-60 градусів.

Вишневий глінтвейн безалкогольний із вишневого соку

Вам буде потрібно:

• Сік вишні – 1 літр
• Лимон – 1 шт. (Нагоді сік і цедра)
• Цукор – 3 ст. л. (можна додати більше)
• Мед – 2 ст.
• Кориця – 1 ч.л.
• Кардамон – кілька зерен
• Гілочка розмарину (свіжого)

Приготування:

• Розігрійте сік вишні, видавіть у нього сік лимона
• Додайте вичавлені половинки в сік
• Розчиніть цукор та мед
• Всипте корицю та зерна кардамону
• У склянку покладіть гілку розмарину
• Налийте гарячий глінтвейн (без половинок лимона).
• Дайте напою настоятися 5-7 хвилин
• Витягніть гілочку розмарину
• Напій готовий до вживання

Глінтвейн на основі соку

Виноградний безалкогольний глінтвейн із виноградного соку

Вам знадобиться:

• Сік чорного винограду – 1 літр
• Апельсин – 1 шт.
• Мед – 2 ст.
• Цукор – до смаку кілька ст.л.
• Гвоздика – кілька шт.
• Імбир – 1 год. (сухий, порошковий)

Приготування:

• Розігрійте сік
• Видавіть сік апельсина, а половинки покладіть на дно каструльки.
• Додайте цукор та мед
• Всипте імбир та гвоздику
• Накрийте кришкою каструльку і дайте постояти 10-15 хвилин.

Гранатовий безалкогольний глінтвейн на гранатовому соку

Вам буде потрібно:

• Сік гранату – 1 літр
• Мед – 3 ст.
• Цукор за смаком (коричневий – найкраще)
• Екстракт ванілі – на кінчику ножа
• Кориця – 0,5 ч. л.
• Лимон – часточка
• Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• Лавровий лист – 1 шт. (маленький)

Приготування:

• Розігрійте сік гранату
• Додайте до нього спеції та лавровий лист
• Всипте ваніль
• Додати часточку лимона
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням

На основі яблучного соку

Яблучний глінтвейн безалкогольний із яблучного соку

Вам буде потрібно:

• Яблучний сік (фільтрований) – 1 літр
• Кориця – 1 паличка (можна замінити на 0,5 ч. л.)
• Лимон – кілька часточок
• Кориця – 1 паличка
• Гвоздика – кілька шт.
• Кардамон – кілька зерен
• Мед – кілька ст. (за смаком)

Приготування:

• Сік нагрівається
• У теплий сік всипаються спеції та кладеться паличка кориці, часточки лимона.
• Розчиніть мед, якщо любите солодкий глінтвейн – додайте цукор до смаку.
• Накрийте кришкою напій, вимкніть плиту і дайте настоятися глінтвейну 15 хвилин перед вживанням.

Апельсиновий глінтвейн безалкогольний на апельсиновому соку

Вам буде потрібно:

• Сік апельсина - 1 літр (свіжий)
• Мед – кілька ст.л. (за смаком)
• Цукор – кілька ст. (за смаком)
• Гвоздика – 4-5 шт.
• Кориця – 1 ч.л.
• Ваніль - щіпка

Приготування:

• Свіжий сік слід пропустити через марлю
• Розігрійте сік апельсину
• Додайте до нього спеції
• Всипте ваніль
• Додайте мед та цукор за смаком
• Дайте напою настоятися 15 хвилин перед вживанням.

Журавлинний безалкогольний глінтвейн на журавлинному морсі

Вам буде потрібно:

• Журавлинний морс – 1 літр
• Кориця – 1 ч.л.
• Мускатний горіх – 0,5 ч. л.
• Кардамон – кілька зерен
• Мед – кілька ст. за смаком
• Частки апельсина або лимона
• Ванілін – на кінчику ножа
• Імбир – 0,5 ч. л.

Приготування:

• Розігрійте морс на плиті, не доводьте до кипіння.
• Всипте імбир, мускатний горіх, ваніль та додайте зерна кардамону.
• Якщо напій почне закипати, вимкніть його.
• Покладіть паличку кориці, часточки цитрусу і розчиніть мед і цукор.
• Накрийте кришкою каструлю і дайте напою настоятися півгодини.
• Після цього розлийте його по склянках, прикрасьте часточкою апельсина.

Приготувати смачний глінтвейн можна на основі будь-якого соку

Безалкогольний глінтвейн: рецепт із грейпфрутом

Вам буде потрібно:

• Сік лимона – 0,5 л.
• Сік вишні – 0,5л.
• Грейпфрут – 1 прим.
• Кориця – 1 ч.л.
• Гвоздика – кілька шт.
• Імбир – 1 год.
• Мед – кілька ст.

Приготування:

• Змішайте та розігрійте сік
• Всипте корицю, імбир і розчиніть мед
• Видавити сік грейпфрута і половинки цитрусу покласти на дно каструлі.
• Додайте гвоздику та цукор за смаком.

Безалкогольний глінтвейн з лимоном та корицею

Вам буде потрібно:

• Сік лимона – 1 літр
• Цукор – 0,5 склянки
• Мед – 2 ст.
• Ваніль - 0,5 ч.л.
• Кориця – 1 паличка
• Кардамон – 0,5 год.
• Імбир – 1 год. (тертий свіжий корінь)

Приготування:

• Розігрійте сік лимона на плиті, не доводьте до кипіння.
• Всипте імбир, ваніль та додайте зерна кардамону.
• Якщо напій почне закипати, вимкніть його.
• Покладіть паличку кориці та розчиніть у напої мед і цукор.
• Накрийте кришкою каструлю і дайте напою настоятися півгодини.
• Після цього розлийте його по склянках, прикрасьте часточкою апельсина.

Оригінальні рецепти «зігрівального» напою

Безалкогольний глінтвейн: рецепт для дітей

Для приготування глінтвейну для дітей вибирайте солодкий сік: яблучний, вишневий або виноградний. Не додайте до нього велику кількість спецій (кардамон, гвоздика, аніс, лавровий лист), як правило, це відлякує дітей.

ВАЖЛИВО: Додати аромату та солодощі можна за допомогою кориці та ванілі, а щіпка імбиру вітамінізує напій і зробить його «зігріваючим».

Кавовий глінтвейн безалкогольний: рецепт

Вам буде потрібно:

• Кава – 2 ч.л. (натуральний мелений)
• Кориця – 1 ч.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Бадьян – 1 шт.
• Гвоздика – 2-3 шт.
• Цукор за смаком

Приготування:

• Заваріть каву на вогні. Злийте його в інший посуд без гущі.
• Додайте всі спеції та цукор
• Розігрійте напій і на невеликій температурі
• Процідіть від спецій

Чи можна вагітним безалкогольний глінтвейн?

Глінтвейн – корисний напій, у тому числі для вагітних жінок. Але варто знати, що вживати його слід дуже обережно, адже велика кількість спецій, вітаміну С і фруктової частини може спровокувати алергічну реакцію. Крім того, пити такий глінтвейн не рекомендується на голодний шлунок, адже він легко може підвищити кислотність та спровокувати печію.

Відео: "Як приготувати безалкогольний глінтвейн?"