Пекти печиво на томатному соку. Пісне печиво

Звучить трохи дивно печиво на томатному соку. Коли я вперше побачила цей рецепт, то сама трохи здивувалася – хіба з томатного соку може вийти смачне печиво? Спробувала – результат мене вразив, хоч останнім часом це відбувається не часто.

Тепер я люблю пекти це печиво і пригощати їм знайомих. Так цікаво дивитися, як вони намагаються відгадати інгредієнти і як дивуються, дізнавшись, що там томатний сік!

Кількість- 50-60 печінок.

Час приготування- 20-30 хв.

Рецептик цього чудового печива я знайшла на сайті Приготуємо з любов'ю.

• 12 ст. томатного соку;
• 10 ст. рослинного масла;
• 1 ч. л. соди;
• 1 скл. цукру;
• ваніль;
• 4 скл. борошна.

Змішаємо все, крім борошна, до розчинення цукру. Не лякайтеся, суміш при додаванні соди шипітиме і піниться.

Тепер додаємо потроху борошно і замішуємо тісто. Залежно від сорту борошна, у Вас може піти більша чи менша її кількість. У мене 4 склянки вистачає і на посипання дека.

Тепер для зручності тісто розділити на дві або навіть чотири кульки, розкотити в пласт і вирізати формами або склянкою печінки.

Деко посипати борошном і викладати печива не дуже близько один до одного.

Поставити до духовки на 10 хвилин (приблизно). Температура – ​​180-200°С. У цей час якраз вирізати печиво з тіста, що залишилося.

Вийшло два таких чудових дека з печивом.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Воно, безперечно, викличе різні емоції у тих, хто його спробує. Але оскільки деякі члени моєї родини вплітали томатне пісне печиво на томатному соку, рецепт з фото якого дивіться нижче, із задоволенням, наважилася запропонувати його і на суд інших.

Хоча в першоджерелі рекомендується використовувати магазинний томатний сік і навіть томатну пасту, розведену водою, я так не ризикую. Завдяки тому, що є сік домашнього приготування, експеримент вийде на 100% вдалим. Обов'язково зверніть увагу і на це.

Однак і цей рецепт можна підкоригувати по-своєму. Можна присипати печиво кунжутним насінням або насінням льону. Комусь захочеться більше цукру. Хтось спробує взагалі обійтися без нього, додати солону нотку. Я спробувала кількість цих продуктів більш менш збалансувати: нічого – ні солоне, ні солодке – особливо не випинати.

Інгредієнти:

– 370 гр. борошна;
– 250 мл. (класична склянка) томатного соку;
- По 50 гр. цукру та олії;
– 10 гр. (без гірки чайна ложка) розпушувача (або негашеної соди);
- Сіль.

Рецепт з фото покроково:

Розмішую в соку сіль




та цукор.




Потім, перемішуючи ложкою, підсипаю до них розпушувач та борошно,










Мішу тісто руками, поки воно не перестає липнути до пальців.




В результаті виходить ось такий рожевий колобок, який поділяю на багато кульок.




Кожен трохи приплюсну руками.




Розмір печива має значення як для краси, а й вплине тимчасово випічки. Маленькому знадобиться близько 15 хвилин перебування у гарячій духовці (180 градусів). Середньому – трохи більше. Сумніваєтеся, перевірте, наприклад, зубочисткою. Акуратно нею проткніть одну з печенюшок. Не залишиться на ній ні крихти сирого тіста, діставайте все з печі.






Чи не відразу все печиво з'їдено? Перекладіть залишки у звичайну емальовану каструлю з кришкою, якщо немає фірмової жерстяної коробки для печива.

Печиво з томатного соку- дуже просте та легке у приготування страву. Здається трохи незвичайним, але в той же час дуже смачним і хрумким. Інгредієнти, звичайно, в даному рецепті найелементарніші, може здається, що і печиво буде дуже простим і не цікавим, але на жаль - печиво з томатного тіста варто спробувати, воно просте в приготуванні, ну а смак не такий вже й простий як здається!! !

Для різноманітності дуже навіть підійде, а точно не залишаться байдужими, вони тягатимуть його з величезним задоволенням по всьому будинку.

Етапи приготування:

7) Зняти печиво з листа і дати йому час охолонути.
Печиво вийде дуже хрустким та смачним.
У поєднанні з улюбленими напоями воно стане чудовим десертом.
Всім приємного приготування!

Інгредієнти:

1/2 ст. томатного соку;
- 5 ст. ложок соняшникової олії без запаху;
- 1/2 ст. цукру;
- 2 ст. борошна;
- 1/2 чайної ложки соди;
- 1 пакетик ванільного цукру.

Зараз почався Великий піст і багатьом стане в нагоді рецепт цього чудового печива на томатному соку. У це печиво додається цільнозернове борошно і воно виходить трохи хрумким. Пісне томатне печиво не солодке, але з філіжанкою кави на сніданок поєднується чудово!

складові

Для приготування пісного томатного печива нам знадобиться:

50 мл соняшникової олії;
250 г пшеничного борошна;
50 г цільнозернового борошна;

150 мл томатного соку;
1,5 ст. л. цукру;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. солі;
1/4 ч. л. чорного меленого перцю;
орегано, сіль "Екстра" для посипання.

Етапи приготування

До томатного соку додати олію, цукор, чорний мелений перець і сіль, добре перемішати.

В отриману суміш всипати цільнозернове борошно і розпушувач, потім, поступово підсипаючи борошно пшеничне, замісити тісто.

Тісто для пісного томатного печива вийде м'яким і злегка липне.

Тісто викласти на підкладку або стіл, присипаний мукою|борошном|, і розкотити в пласт товщиною 5 мм.

Нарізати тісто, що розкотило, за допомогою фігурного ролика для тіста (або за допомогою формочок), викласти на застелений пергаментом лист і посипати орегано.

Відправити пісне томатне печиво до духовки, нагрітої до 180 градусів, і випікати 20 хвилин. Вийняти з духовки та посипати дрібною сіллю.

Коли охолоне, його можна подавати до столу. Пісне томатне печиво виходить трохи хрумким, не солодким, воно чудово урізноманітнює домашнє чаювання.

Смачного!

Цей рецепт печива на томатному соку надіслала нам Бєлік Олена, 40 років, економіст, мати двох дорослих синів.

"За часів мого студентства у нас було заведено готуватися до іспитів за своїм, як нам тоді здавалося, методом. Природно, як і всі студенти, ми робили це в останні дні перед іспитом. Про інтернет тоді і не чули, купити підручник було проблематично, доводилося сидіти у бібліотеці.

Щоб полегшити собі завдання, я з трьома подругами ділила екзаменаційні квитки на 4 частини і кожна з нас готувала лише свій шматочок питань, потім ми збиралися у мене вдома і намагалися спільно вивчити все це за вечір і ніч. Щоб не заснути, пили чай, каву. І ось, чергової ночі спільного навчання, я стала просто засипати на табуретці, сидячи на кухні. Як не намагалися мене розбурхати мої подруги, у них нічого не виходило і мені загрожував залишитися непідготовленим і завалити іспит.

Зрештою, дівчата просто силоміць підняли мене та запропонували поєднати приємне з корисним – спекти їм щось до чаю, щоб я не спала, та й вони з голоду не померли. У ті часи це був 1992 рік, не тільки з підручниками, а й з продуктами було не все чудово, так що особливих кулінарних вишукувань не передбачалося.

Вирішили пекти пиріг - бідний студент, хто пам'ятає, він пекся. І ось я відкриваю комору, і розумію, що варення в мене закінчилося.

Дивлюся на полиці з консервацією і озвучую, з чим я можу спекти їм пиріг – помідори, баклажани, огірки, томатний сік. Все це, звичайно ж, зі сміхом і гумором. І ось хтось із дівчаток каже: «А я чула, що з томатного соку теж печуть печиво». Усі посміялися, кожна з нас не прогавила можливості пожартувати з цього приводу, виникли забавні ідеї на тему «солоні кабачки в глазурі» та «мариновані огірки в карамелі», але вирішили спробувати.

Так як рецепту ніхто до ладу не знав, вирішили взяти за основу все той же «Бідний студент», тільки замість варення додати томатний сік, а щоб не було кислим – додати цукор. Тут відразу згадали, що варення з томатів варять, то чому не можна на них пиріг спекти.

Сон пройшов, як і не бувало. Поки уважно слухала екзаменаційне питання, трохи перестаралася з борошном, тісто для пирога вийшло крутим. Недовго думаючи, додала муки і вирішила робити печиво. Печиво на томатному сокувийшло напрочуд смачним і вийшло його багато. До речі і іспит того дня ми всі вчотирьох склали на «відмінно».

Сподобалося таке томатне печиво і моєму маленькому синові, воно прижилося в моїй родині і так усі його і називають – дякую міжнародним економічним відносинам, саме з цього предмету ми й готувалися. Пізніше я знайшла багато різних рецептів на основі томатного соку, але в побуті таки залишився той, екзаменаційний варіант:"