Кабачки запечені з помідорами та яйцями. Кабачки з помідорами та сиром, запечені в духовці.

Всім здрастуйте! Коли на дворі літо і стоїть спекотна погода, то важка їжа не завжди доречна, та й їсти не так хочеться як узимку. Тому господині починають повсюдно включати в сімейний раціон літнє меню. І найчастіше на столах з'являються: холодна, овочеві салати, ну і звичайно ж, куди без них).

Але поряд з цими популярними стравами також конкурує страва, приготована з дуже корисного овочу, з кабачків. Звичним частуванням найчастіше виступають різні варіанти запечених цукіні в духовці. Саме про останній вид їжі я і пропоную сьогодні поговорити.

Адже з цього простого на вигляд овоча можна приготувати дуже пікантні та привабливі на зовнішній вигляд страви, тим паче всі рецепти смачні та нескладні. А завдяки випічці, а не смаженні, їжа буде ще й корисною. І в такій закусці міститься мінімальна кількість калорій, тому її можна як дітям, так і людям похилого віку. А ще кабачок не викликає алергію, що важливо в наш час, так що їсти його можна в будь-якому вигляді.

Напевно багатьом знаком нижче описаний спосіб приготування. Я думаю, він точно користується затребуваністю, адже виходить все настільки смачно і соковито, що просто неможливо відірватися.

Якщо ви ніколи не використовували таку технологію, то терміново виправляйтеся, впевнена, всі ваші очікування будуть не марними. Ну, вистачить слів! Подивіться на кінцевий результат, слинки точно потечуть).

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Помідори - 3-4 шт.;
• Яйце - 1 шт.;
• Сир - 300 гр.;
• Сіль за смаком;
• Сметана - 200 гр.;
• Пряні трави – 1 ч. ложка;
• Часник - 3-4 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Цукіні ретельно помийте та поріжте на тонкі кільця, щоб товщина була приблизно 1 см.

Кабачки вибирайте молоденькі, щоб їх готувати можна було разом із шкіркою та насінням.

2. Тепер візьміть форму для запікання та змастіть її олією. Укладіть кільця порізані в два шари.

3. Помідори необхідно помити і нарізати теж на кільця.

Томати обов'язково беріть тверді сорти.

4. Укладіть їх щільно поверх наступним шаром.

5. У миску вилийте сметану, вбийте яйце, додайте сіль та ароматні трави на свій смак.

Потім видавіть часник і добре перемішайте до однорідної консистенції.

6. Цим соусом залийте наші овочі в деку.

7. Натріть сир на великій тертці.

8. І засипте їм нашу заготівлю згори. Запікайте в розігрітій духовці до 190 градусів протягом 30 хвилин.

9. Залишається тільки остудити трохи страву і прийматись до трапези).

Рецепт фаршированих та запечених кабачків у духовці з фаршем

Якщо у вашій родині багато чоловіків, то тоді, щоб задовольнити їхні смаки та потреби, спробуйте запропонувати їм на вечерю таку страву. У нашій родині такі кабачково-м'ясні «пінячки» мають величезний успіх.

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Фарш - 500 гр.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Сметана - 200-300 гр.;
• Свіжа зелень - 1 пучок (будь-яка);
• Сир - 250 гр.;
• Спеції – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Цукіні помийте і поріжте на брусочки заввишки 5-6 див.

2. За допомогою чайної ложки витягніть м'якоть, але так, щоб дно залишилося. У вас повинні вийти заготовки у вигляді склянок.

3. Кабачкову м'якоть подрібніть.

4. Цибулю очистіть і дрібно поріжте на кубики. Обсмажте на олії.

5. Потім до сковороди з цибулею додайте фарш і підготовлену м'якоть. Поперчіть і посоліть до смаку, все перемішайте. Обсмажуйте протягом 5-7 хвилин.

Фарш краще використовувати свинячо-яловичий.

6. Візьміть лист і змастіть його олією, викладіть наші «стаканчики» і наповніть їх фаршем з овочами.

7. Поставте лист у духовку і запікайте 20 хвилин при температурі 180 градусів.

8. А поки приготуйте соус: змішайте сметану з дрібно порубаною свіжою зеленню та будь-якими спеціями.

9. Після закінчення часу залийте все нашим соусом.

10. Натріть сир і посипте ним кожен «стаканчик» зверху. Знову поставте в духовку на 10-15 хвилин, при цьому зменште температуру до 160 градусів.

11. Все готове! Подавайте зі свіжими помідорами!

Швидкий варіант приготування з сиром та часником

Інгредієнти:

• Кабачки - 2 шт.;
• Прованські трави – 0,5 ч. ложки;
• Сіль - щіпка;
• Часник - 3 зубчики;
• Сир - 100-150 гр.;
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка;
• Свіжа петрушка – для подачі.

Спосіб приготування:

1. Насамперед натріть сир на тертці.

2. Змішайте його з травами, сіллю та пропущеним через прес часником.

3. Кабачки потрібно промити та нарізати четвертинками вздовж. А потім обваляйте їх у сирній масі, що вийшла, і викладете на деко. При цьому форму не забудьте застелити промасленим папером або фольгою.

Заготовки потрібно трохи збризкати оливковою олією і поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин.

4. Якщо у вас є режим гриль, то увімкніть його на 2-3 хвилини, якщо немає, то додайте градусів, щоб страва підрум'янилася. Остудити трохи страву і викласти на тарілку, зверху присипте свіжою подрібненою петрушкою, а також можете додати ще натертого сиру і відразу ж подавайте!

Дієтичний рецепт приготування кабачків у духовці

Ще я знайшла не рецепт, а знахідку. Ніколи не думала, що цукіні можна приготувати у пакеті для запікання. Виявляється це не лише смачно, а й дуже корисно. Раджу подивитися всім відео сюжет і спробувати приготування саме за описаним способом!

Вам знадобиться: борошно, сіль, олія, кабачки, пакети. Закуска виходить дуже хрумкою.

Готуємо швидко та смачно кабачки з картоплею

Також з цього овочу можна приготувати смачну запіканку, додавши картоплю та помідори. Не забувайте про сметанний соус та тертий сир!

Інгредієнти:

• Кабачок – 1 шт.;
• Помідор – 2 шт.;
• Картопля – 2 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сметана – 50-70 мл;
• Сир – 150 гр.;
• Сіль за смаком;
• Рослинна олія – 1 ст. ложка;
• Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Овочі, тобто кабачки, помідори та картопля потрібно помити та порізати на кружечки. З картоплі попередньо зніміть шкірку.

2. В окремій мисці приготуйте соус, змішавши сметану з подрібненим часником і сіллю.

3. Візьміть лист і змастіть його олією. Розкладіть порізані овочі приблизно так, як показано на фото нижче.

4. Залетіть все соусом.

5. А зверху засипте натертим сиром.

6. Поставте заготовку в розігріту до 170 градусів духовку і тушкуйте рагу протягом 20-30 хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжою зеленню.

Рецепт кабачків, фаршированих м'ясом

А якщо у вас намічається якесь торжество, то можна скористатися наступним варіантом, і з цукіні зробити їстівні «човники». Як фарш можна використовувати не тільки свинячий або яловичий, а також і курячий.

Інгредієнти:

• Фарш - 300 гр.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Сир - 200 гр.;
• Майонез - 50-70 мл;
• Морква - 1 шт.;
• Часник - 2 зубчики;
• Кабачок - 2 великих;
• Сіль, перець - за смаком;
• Цукор - 1/2 ч. ложки;
• Помідори "чері" - 15-20 шт.;
• Яйце - 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Овочі все помийте та очистіть від шкірки. Цибулю поріжте на дрібні кубики.

2. Моркву натріть на дрібній тертці.

3. Часник пропустіть через прес. Цукіні потрібно розрізати вздовж і акуратно витягнути м'якоть і насіння, але м'якуш витягайте не всю. У вас повинні вийти «човники».

4. У мисці змішайте фарш із цибулею, морквою та часником. Вбийте яйце, посоліть, додайте спеції та цукор. Додайте подрібнену м'якоть із цукіні. Масу добре перемішайте руками.

5. Тепер наповніть наші «човники» наполовину фаршем, що вийшов.

6. Зверху втисніть половинки чистих помідорів «чері». Не забудьте шари змащувати майонезом. А також на свій смак та побажанню додавайте подрібнену зелень.

7. Потім накрийте шаром фаршу. Деко змастіть олією і щільно укладіть наші заготовки бочками один до одного, а зверху накрийте фольгою і випікайте в розігрітій духовці до 200 градусів протягом 30-40 хвилин, до готовності фаршу.

8. У цей час натріть сир на великій тертці та змішайте його з майонезом. Цією сумішшю змастіть гарячі готові «човники» і залиште на 5-7 хвилин для підрум'янювання в духовці. Подавайте з будь-якою зеленню.

Смачний спосіб приготування цукіні з сиром

А зараз до вашої уваги хочу запропонувати дивовижний рецепт - кабачки з сиром, вони дуже просто і швидко робляться. І додайте обов'язково більше свіжої зелені, вийде просто «пальчики оближеш».

Інгредієнти:

• Кабачки - 3 шт.;
• Сир - 200-250 гр.;
• Яйце - 1 шт.;
• Сіль, перець - за смаком;
• Зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кабачки помийте та очистіть від шкірки. Розріжте їх уздовж навпіл. За допомогою ложки витягніть серцевину.

2. Сир посоліть і поперчіть. Зелень промийте та просушіть, дрібно поріжте. З'єднайте сир із зеленню та сіллю, перцем.

3. Заповніть підготовлені цукіні начинкою сиру.

4. З'єднайте «човники» між собою.

5. Форму для запікання змастіть олією і укладіть вироби. Налийте трохи води та запікайте в духовці до м'якості овочів.

6. Ось як все апетитно та смачно виглядає в результаті!

Кабачки з куркою в духовці - швидко та смачно

Ну і на завершення ще хочу запропонувати вам приготувати універсальну страву. Все, як завжди, просто і не калорійно. Взагалі готуйте на здоров'я та приємного вам апетиту!

Як бачите, існує дуже багато цікавих рецептів з кабачків, приготовлених у духовці. Всі способи дуже прості і швидкі, а ще презентабельні на вигляд, ну і звичайно ж, дуже смачні. Крім іншого, ще раз зазначу, що такі страви ще й дуже корисні.

Особливих секретів готування тут немає, єдине, пораджу вам краще використовувати молоді кабачки, щоб у хід пішли і шкірка, і насіння. Ну а далі справа техніки та ваших смакових уподобань. На цьому в мене все до зустрічі!

Твітнути

Розповісти ВК

Хто ж не знає про такий прекрасний смачний і корисний овоч - кабачок. Він справді здатний на велику кількість «кулінарних подвигів». Його їдять у сирому вигляді, варять, смажать, гасять. І звичайно ж, не менш популярна така швидка та зручна у приготуванні страва, як кабачки, запечені в духовці. Чи з помідорами, з фаршем чи без нічого - вони смачні в будь-якому вигляді. Рецептів приготування цього дивовижного овоча в духовці дуже багато, розглянемо найпопулярніші.

Кабачки в духовці

Запікати кабачок можна по-різному - звичними для багатьох гуртками, човниками, у вигляді запіканки та піци. Але особливо улюблені в нашій країні за дивовижний аромат, незрівнянний смак та легкість приготування кабачки у духовці з помідорами та сиром. Поєднання цих інгредієнтів нікого не залишить байдужим, страва доречна і у вигляді швидкого легкого сніданку, вечері чи перекушування. А якщо запекти кабачки з картоплею та помідорами в духовці, то вийде ситний обід.

Особливості приготування

Який би рецепт приготування цього овоча ви не вибрали, обов'язково зверніть увагу на такі моменти:

• Страви із запечених кабачків виходять особливо смачними із молодих плодів ще з незагрубілою шкіркою. Але якщо овоч у вас вже «зрілий», потрібно буде почистити шкірку, видалити вже досить велике і жорстке насіння.
• Щоб приготувати кабачки в духовці з помідорами, томати слід вибирати стиглі, із щільною, не рідкою м'якоттю.
• Якщо ви не любите запечений часник, але надати пікантності і гостроти готової страви хочеться, можна натерти часником посуд для запікання кабачка.

Інгредієнти на 6 порцій:

• Півкіло картоплі.
• Два молодих невеликих кабачок.
• Болгарський солодкий перчик.
• Один цибуля-порей.
• Три стиглі середні томати.
• 200 г не дуже жирного бекону.
• Оливкова олія.
• Спеції – перець, майоран, орегано, сіль.

Детальна інструкція приготування

1. Візьміть скляну форму для випікання, змастіть її оливковою олією.
2. Картопля промийте і очистіть, наріжте кружальцями завтовшки один сантиметр.
3. Кабачки ретельно помийте, шкірку молодих плодів зрізати не потрібно. Наріжте колами.
4. Викладіть у форму шаром картоплю, додайте сіль, зверху викладіть шар кабачків, поперчіть та посоліть.
5. Перець та порей помийте, наріжте брусочками, перемішайте овочі з усіма спеціями та двома ложками оливкової олії. Викладіть масу рівним шаром поверх кабачків.
6. Настала черга бекону. Його слід нарізати тоненькими пластами і викласти останнім шаром поверх овочевої суміші. Якщо ви хочете, щоб ваша страва була менш калорійною, або кабачки, запечені в духовці з помідорами, у вас йдуть як гарнір, бекон можете не додавати.
7. Томати помийте і наріжте кругами, викладіть поверх бекону, або овочевої суміші. Трохи посоліть і збризкайте оливковою олією.
8. Накрийте ще не готову страву фольгою, відправте запікатися в духовку, виставивши температуру на 180 градусів.
9. Через 15 хвилин зніміть фольгу, трохи зменшіть газ, випікайте ще 15 хвилин.

Готову страву прикрасьте свіжою зеленню, за бажання можна видавити трохи молодого часнику.

Кабачки з фаршем

Кабачок з фаршем та помідорами в духовці виходить надзвичайно смачним і дуже ситним. Фарш для цієї страви підійде будь-який - яловичий, свинячий або змішаний.

Інгредієнти на 2 порції:

• Один середній шинок.
• Три часточки часнику.
• Дві цибулини.
• Три невеликі томати.
• Три курячі яйця.
• Невеликий шматочок твердого сиру (120 г вистачить).
• Рослинна олія.
• Спеції, зелень.
• 300 грам улюбленого фаршу.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі очистіть, цибулю наріжте невеликими кубиками, часник подрібніть ножем.
2. Томати помийте, залийте на пару хвилин окропом, опустіть у крижану воду, зніміть шкірку.
3. Кабачок добре помийте і розріжте навпіл, приберіть за допомогою ложки всю м'якоть, у вас повинна вийти чаша з боками шириною в 1.5 см. Замочіть обидві сторони в холодній воді.
4. Тепер вам знадобиться сковорода. Налийте в неї трохи рослинної олії, обсмажте на ній цибулю та часник до м'якості. Додайте фарш, спеції, періодично помішуючи, смажте до рум'янцю. Після чого викладіть в масу нарізані очищені томати, гасіть всі компоненти хвилин 10.
5. Коли фарш буде готовий, вбийте туди яйця, додайте|добавляйте| дрібно|мілко| натертий сир, спеції, перемішайте, потримайте на вогні буквально пару хвилин|мінути|.
6. Кабачки дістаньте з води, злегка обсушіть і забий м'ясною начинкою.
7. На лист вистеліть фольгу, змастіть її олією, викладіть кабачок, з'єднавши обидві частини. Запакуйте кабачок.
8. Готуйте 40 хвилин, виставивши 180 градусів.

Кабачки з помідорами в духовці - фото, рецепт

Ця закуска не може залишити байдужим нікого, навіть затятих любителів м'яса. Особливу пікантність страві надає часник, його можна замінити маринованими часниковими стрілками - страва вийде не настільки гостра, але аромат буде дивовижним.

Інгредієнти вказуються без точної кількості, оскільки багато залежить від того, скільки саме ви хочете отримати у результаті. Часник береться за смаком, так само і сир – комусь подобається велика кількість плавленого сиру, хтось любить покласти його лише для хрусткої ароматної скоринки.

Інгредієнти:

• Томати та кабачки - із пропорції 1 до 1.
• Часник.
• Зелень – за бажанням.
• Твердий сир.
• Спеції.
• Рослинна олія.

Приготування:

Рецепт кабачків з помідорами в духовці не складний, справитися з цим завданням може будь-який.

1. Помийте кабачки, зелень, томати.
2. Наріжте кабачки та помідори кружальцями, завтовшки в один сантиметр.
3. Розігрійте на сковороді олії та обсмажте кожен кружок кабачка з двох сторін по 1-2 хвилини. Дайте зайвому маслу стекти, викладаючи обсмажені овочі на паперову серветку.
4. Змастіть лист маслом, духовку прогрійте до 180 градусів.
5. Викладіть на масло|мастило| нарізані обсмажені кабачки, посоліть, додайте|добавляйте| сушених трав і перець.
6. На кожний кружечок кабачка покладіть кухоль помідора.
7. Видавіть на томати трохи часнику.
8. Сир натріть на тертці або наріжте пластами, як вам подобається. На кожен кружечок томату викладіть шматочок сиру.
9. Запікайте кабачки в духовці (з помідорами та сиром) 20 хвилин.

Готову страву посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Овочева запіканка

Ця страва відмінно підійде для дієтичного столу або як гарнір до птиці, м'яса. Запіканка з кабачків з помідорами в духовці виходить дуже ситною та смачною стравою.

Інгредієнти:

• Один великий кабачок або два середні.
• Два помідори.
• Три великі ложки дрібно нарізаної петрушки.
• Декілька часток часнику, петрушка.
• Твердий сир – 120-150 грам.
• Два курячі яйця.
• Півсклянки кефіру.
• Сіль, спеції.

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими смужками.
2. Налийте в сковороду або каструлю води, доведіть до кипіння, трохи підсоліть, викладіть у воду кабачки, проваріть буквально пару хвилин.
3. Форму для запікання змастіть олією, викладіть половину просушених бланшированих кабачків.
4. Петрушку та часник подрібніть, перемішайте, засипте шар кабачків цією сумішшю.
5. Томати помийте та наріжте тонкими смужками, за бажанням можете очистити шкірку. Посоліть, поперчіть.
6. Наступним шаром викладіть тонко нарізаний пластами сир.
7. Закінчує запіканку шар кабачків, що залишилися.

Приготування заливки:

1. Збийте яйця із кефіром.
2. Додайте солі, за бажанням – трохи тертого сиру та подрібненої зелені.
3. Залийте сумішшю овочі в деку.
4. Випікайте до апетитної рум'яної скоринки протягом 20-30 хвилин|мінути|, включивши духовку на 180 градусів.

Запечений кабачок з овочами

Інгредієнти:

• Кілограм баклажанів.
• Кілограм кабачків.
• 1.2 кг томатів (одна половина піде у запіканку, друга – у соус).
• Два болгарські перчики.
• Дві цибулі.
• Зелень.
• Декілька часток часнику.
• Рослинна олія, сіль та спеції.

Приготування

1. Насамперед слід підготувати два основних компоненти страви - баклажани і кабачки помийте, наріжте кухлями, злегка обсушіть, присипте сіллю, залиште на 10-15 хвилин просочитися.
2. Тим часом займіться соусом – цибулю, томати та перець очистіть. З помідорів зніміть шкірку. Налийте в сотейник трохи олії, обсмажте до прозорості дрібно нарізану цибулю, додайте подрібнені в пюре томати, сіль та спеції, доведіть до кипіння. Потім викладіть в соус нашаткований болгарський перець, тушкуйте 10 хвилин.
3. Візьміть круглу форму для випікання, викладіть по колу кабачки, нарізані 600 грам помідорів і баклажани, що залишилися, чергуючи їх між собою. Залийте овочі підготовленим томатним соусом.
4. Посипте все подрібненою зеленню та часником, збризкайте злегка олією.
5. Якщо є бажання, можна посипати страву тертим твердим сиром.
6. Випікайте у духовці приблизно 40 хвилин на 180 градусах.

Прикрасьте блюдо подрібненою зеленню.

Як бачите, всі представлені в цій статті рецепти такої страви, як кабачки в духовці з помідорами, не надто складні в приготуванні і не вимагають багато часу. Достатньо підготувати інгредієнти, викласти їх у форму у потрібній послідовності та запекти. Вибирайте рецепт кабачків з помідорами в духовці, який вам найбільше сподобався, і побалуйте себе та своїх близьких смачною та корисною стравою.

Смачного.

Ми зібрали найкращі рецепти кабачків, запечених у духовці із помідорами. Додайте до них фарш, баклажани або гриби і вийде ще смачніше!

• 1 кабачок (краще молодий, щоб у ньому не було пухкої серединки із зернами);
• 2 томати;
• 100 г сиру;
• 3 зубчики часнику;
• Рослинна олія;
• Сіль, чорний перець.

Помийте шинок, очистіть шкірку і наріжте його кружальцями. Товщина кожного кружечка має бути приблизно рівною 1 см.

Помийте томати, виріжте темну серединку і наріжте їх кружечками. Товщина кружечка томату - 0,5 см. Щоб томати не пом'ялися, і з них не виплив сік, потрібно різати їх рухами, що пилять, не натискаючи на помідор.

Очистіть часник та подрібніть його за допомогою преса.

На сухій гарячій сковороді підсмажте кружечки кабачків по обидва боки до легкого зарум'янювання.

Зволожте лист рослинним маслом і викладіть на нього підсмажені кабачки.

Вгору кожного кружечка кабачка покладіть розчавлений часник.

На часник покладіть кружечки помідорів. Посоліть і поперчіть їх.

Подрібніть сир за допомогою великої тертки.

Укладіть на лист.

Надішліть заготовки в духовку (t=180°С) на 20-25 хвилин.

Кабачки з помідорами, запечені у духовці під сирною скоринкою, готові! Подавайте їх із зеленню. Смачного!

Рецепт 2: як запекти кабачки та помідори в духовці (з фото)

Запечені овочі відмінно підкреслять смак практично будь-якої м'ясної страви. Також можна доповнити їх часниковим соусом або сметаною. Насолоджуйтесь шалено смачною, ситною і при цьому дієтичною стравою.

• Кабачки молоді 2 штуки
• Помідори 3-4 штуки
• Цибуля ріпчаста 1 штука (невелика)
• Суміш мелених перців ½ чайної ложки (опціонально)
• Зелень сушена ½ чайної ложки (опціонально)
• Сіль за смаком
• Олія оливкова 4 столові ложки

В руках потріть цибулю, щоб було легше зняти лушпиння. Після чого видаліть також залишки корінців і вершків. Промийте цибулю і наріжте кільцями або розділіть на половинки і покришіть півкільцями, залежно від того, як вам зручніше.

Томати складіть у раковину і промийте теплою водою один за одним, обтираючи кожен руками. Зробіть надрізи біля того місця, де раніше була плодоніжка та вийміть її залишки. Очищені таким чином помідори наріжте товстими кільцями, оскільки тонкі можуть розпастися під час готування. Ріжте овочі акуратно, гострим ножем, щоб не розчавити м'якоть.

Кабачки промийте водою і почистіть від бруду за допомогою щіточки. Оскільки ми вибрали молоді овочі, чистити їх не потрібно, але, якщо ви готуєте цю страву не в сезон і у вас на руках тільки інгредієнти, що вже полежали, в такому випадку з них неодмінно потрібно видалити товсту шкірку, просто зрізавши її ножем. Помиті та почищені кабачки наріжте кільцями середньої товщини.

Складіть акуратно всі овочі в глибоку миску і поставте поки розігріватися духовку до 230 градусів за Цельсієм. Овочі посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| сушену зелень. Обережно змішайте усі інгредієнти між собою. Жаростійний лист змастіть оливковою олією, а потім викладайте в нього овочі один за одним, щоб вони чергувалися.

Майте на увазі, що цибулі значно менше, тому розосередьте його рівномірно серед інших інгредієнтів. Сформовану таким чином страву полийте зверху невеликою кількістю олії і відправте в духовку. Готувати овочі за цим рецептом потрібно 15-18 хвилин. Після цього часу кабачки стануть м'якшими, а цибуля і помідори пустять сік.

Рецепт 3: кабачки, запечені з помідорами та фаршем у духовці

• Кабачки - 3 шт.
• Фарш м'ясний - 100-150 г
• Рис - 2 ст. ложки
• Помідори – 3-4 шт.
• Сир твердий - 150 г
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений - за смаком
• Сметана – 2 ст. ложки
• Томат-паста - 1 ст. ложка

Відварити рис і змішати з|із| м'ясним фаршем, посолити, поперчити і перемішати. Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Помідори нарізати тоншими кружальцями.

На кожен кабачковий кружечко викласти 1 ст. ложку фаршу, зверху помістити кружальце помідора. У такому вигляді кабачки щільно укласти на деко бічними поверхнями догори.

В окрему миску викласти томатну пасту.

Додати до томат-пасти сметану та воду (200 г). Посолити та перемішати.

Залити підготовленою сумішшю кабачки з фаршем та помідорами. Відправити до розігрітої духовки на 35 хвилин.

За 5-7 хвилин до готовності посипати кабачкову запіканку тертим сиром і знову поставити лист у духовку.

Кабачки, запечені в духовці з фаршем, рисом та помідорами, готові.

Рецепт 4: кабачки, баклажани з помідорами у духовці

Кабачки та баклажани, запечені в духовці з сиром, - проста і швидка, але від того не менш смачна закуска (може навіть і основна страва), яка подарує вам море задоволення, а також принесе користь вашому організму, адже страви запечені в духовці зберігають корисні речовини та вітаміни.

Спеції у складі допомагають страві розкритися, роблячи її більш пікантною. Контролюйте кількість і склад спецій на власний розсуд, роблячи страву більш гострою або м'якою за смаком.

• Баклажан – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Кабачок – 2 шт. (Молоді, середнього розміру)
• Помідор – 2 шт. (Великі)
• Часник – 2 зуб.
• Моцарелла – 120 г
• Сіль за смаком
• Зелень - до смаку (для подачі страви)
• Перець червоний пекучий - за смаком
• Перець чорний – за смаком
• Коріандр - 1 щіпка (-і) (мелений)

Баклажани та кабачки для цієї страви краще брати молоді, середнього розміру та приблизно однакової товщини, щоб “вежі” вийшли рівні.

Баклажани нарізати кружальцями не менше 1 см. Шкірку з них я не зрізала, тому що вона дуже ніжна. Якщо ваші баклажани з товстою шкіркою - видаліть її.

Баклажани скласти в миску і засипати сіллю (приблизно 0,75 ч.л.) - так ми позбавимося гіркоти. Залишити овочі на 15 хвилин.

Баклажани промити холодною водою, просушити паперовими рушниками.

Кабачки слід також нарізати, але сіллю засипати не потрібно.

Два великі стиглі помідори бланширувати. Просто кажучи обробити овочі окропом, щоб прибрати шкірку. Для цього гострим ножем зробити хрестоподібні надрізи: перший біля кріплення плодоніжки, а другий із протилежного боку помідора.

Опустити помідори в окріп на 40 с - 1 хвилину, вийняти і обкотити холодною водою. Підчепити ножем шкірку і легко видалити її.

Очищені помідори розім'яти виделкою в кашку (можна перебити їх у блендері) додати червоний і чорний перець, дрібку меленого коріандру, трохи солі та подрібнені зубчики часнику.

Моцареллу нарізати кружальцями за розмірами наших башт. Я знайшла велику голівку сиру моцарелла, тому формою, що підходить по діаметру, вирізала необхідні мені кружечки, а залишки сиру пустила на піцу.

У керамічну або скляну форму викласти більшу частину томатної заправки.

Зібрати овочеві "башточки": колечко баклажана - трохи присолити - томатна заправка - колечко кабачка - трохи солі - томатна заправка - баклажан - кабачок. Томатна заправка між овочами додасть соковитість страві (можна зробити шар із кільця помідора).

Башти можна робити не такими високими, наприклад, розкласти овочі віялом так, як це робиться у відомому блюді рататуй.

Не поспішайте класти сир, він швидко розплавиться, а овочі будуть ще сирі.

Запікати баклажани і кабачки 25-30 хвилин при 180" (час може трохи збільшиться виходячи з особливостей духовки). Хвилин за 25 дістати страву з духовки, акуратно розкласти сир і відправити ще на 7-10 хвилин.

При подачі на дно тарілки викласти томатне заправлення, далі запечені овочі та прикрасити зеленню. Смачного!

Рецепт 5: кабачки з помідорами та часником у духовці

Простий спосіб запікання не тільки кабачків, а й баклажанів та гарбуза. Витрати часу, праці, продуктів при приготуванні не викликають сумнівів у практичності цієї страви.

• Кабачки молоді – 1 кг
• Помідори свіжі – 0,5 кг
• Часник – 5-6 зубчиків
• Зелена цибуля – 5-6 пір'я
• Зелень кропу та петрушки – 1 пучок
• Сметана – 1 склянка
• Яйце – 1-2 шт
• Олія - ​​5-6 ст. ложки
• Сіль за смаком

Для цієї страви краще вибрати дрібні кабачки з дрібними зернами. Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1 див.

Часник, зелена цибуля, зелень кропу та петрушки вимити і дрібно нарізати.

Усю зелень змішати з кабачками, посолити, полити олією, укласти на невеликий лист.

Помідори вимити, нарізати кружальцями.

Викласти помідори згори на кабачки.

Помістити лист з овочами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 15-20 хвилин.

Сметану збити з яйцями (за смаком можна збивати із зеленню, меленими сухарями, тертим сиром, бринзою, подрібненим часником).

Через 15-20 хвилин дістати лист з духовки і полити цією сумішшю овочі.

Знову поставити в духовку, доки не зарум'яниться.

Подавати можна як гарнір або як самостійну страву. Смачного!

Рецепт 6, простий: кабачки та помідори під сирною скоринкою

• помідори - 1-2 шт.;
• кабачок - 200-250 г;
• перець болгарський солодкий – 1 шт.;
• сметана - 20 г;
• молоко - 2,5 ст. л.;
• яйце - 1 шт.;
• сир твердий - 25-30 г;
• спеції, перець чорний мелений, сіль за смаком.

Подати у гарячому вигляді зі сметаною чи улюбленим соусом. Обов'язково приготуйте найсмачніші, дуже ніжні кабачки, запечені з помідорами та сиром!

Рецепт 7, покроковий: помідори чері та кабачки в духовці

Ідеальна страва для тих, хто слідкує за своєю фігурою.

• Кабачки цукіні - 300 г
• Помідори чері - 200 г
• Морква - 60 г
• Цибуля - 60 г
• Фетакса в кубиках - за смаком
• Сіль за смаком
• Перець - за смаком
• Олія - ​​для смаження

Кабачки вимити і нарізати кружальцями завтовшки близько 1 см, розкласти в вогнетривку страву, злегка посолити і поперчити.

Обсмажити терту моркву та рубану цибулю на сковороді з олією до золотистого кольору.

На кабачки викласти засмажку із цибулі та моркви.

Розрізати помідори на 2 частини та розкласти.

Зверху - фетакса в кубиках, сіль та перець за смаком. Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Смачного!

Рецепт 8: кабачки з картоплею та помідорами (з фото покроково)

• Кабачок - 1 Штука
• Помідор - 2 Штуки
• Картопля - 2 Штуки
• Часник - 2-3 зубчиків
• Сметана - 2-3 ст. ложок (Бажано нежирна)
• Сир - 150 Грам
• Сіль за смаком
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка
• Зелень - За смаком (Петрушка, кріп, можна додати готову страву для краси.)

Нарізаємо помідори, картопля і кабачок на тоненькі і, наскільки можна, дрібні кружечки.

Кабачки по-французьки дуже ніжні, смачні та тануть у роті. До того ж кабачки запечені дуже корисні, в них немає зайвої олії. Це хороша альтернатива важким м'ясним стравам.

Котлети з кабачків у духовці – це дуже здорово та смачно. Прекрасна друга страва на обід або вечерю з інгредієнтів, які дуже прості та доступні. Ділюсь рецептом.

Кабачки з часником у духовці добре готувати, якщо ви хочете зменшити кількість жиру, яку ви неодмінно отримаєте з олією, якщо кабачки смажити звичайним способом. Дуже смачно, але не так жирно.

Смачна гаряча закуска - кабачки з помідорами та сиром. Прошу звернути увагу – без м'яса! У сезон свіжих овочів ця страва піде на "ура!" Компанію кабачкам, помідорам та сиру складе часник.

Коли встигають кабачки, мені більше нічого іншого не треба – тільки ними й харчуюсь. Кабачки в духовці - найпростіший, але не найгірший рецепт приготування кабачків. Спробуйте!

Запечені кабачки з картоплею - проста в приготуванні і смачна страва, яку можна подавати і як гарнір, і як основна овочева страва. Розповідаю, як його приготувати.

Напевно, запікати кабачки з м'ясом пробували 1000 разів, а ось з сиром пробували? Скажу, що це дуже смачно і, до речі, дуже просто!

Кабачки з грибами - відмінна літня страва, яка в сезон грибів та кабачків претендує стати черговим через легкість та швидкість приготування, а також через свою недорогу вартість!

Кабачки з м'ясом поєднуються просто чудово, проте великі шматки м'яса з кабачками я не люблю, тому змішую цей овоч із м'ясним фаршем. Виходить дуже соковита та ніжна запіканочка.

Рецепт приготування човників із кабачків. Дружня зустріч чи романтичний вечір буде добре доповнений цією стравою.

Смачна запіканка із кабачків. Спочатку страва обсмажується на плиті, потім запікається у духовці.

Смачна та низькокалорійна страва, яка може стати чудовим обідом та прикрасою святкового столу.

Якщо ви вирішили сісти на овочеву дієту або просто віддаєте належне рослинній їжі, пропоную вам спробувати помідори, запечені з кабачками. Смачно, поживно і, що важливо, корисно.

Ось де справді царська страва - як за смаком, так і за зовнішнім виглядом, його хоч зараз став на святковий стіл! Ну а звичайний обід чи вечеря з такою запіканкою стане урочистим та яскравим.

Дуже легка, швидка та смачна страва пропоную вам приготувати - запечені кабачки в духовці. Варіантів багато. Спробуйте ось це.

Пропоную вашій увазі смачні та не дуже важкі кабачки у духовці фаршировані м'ясом. Ця страва стане чудовим варіантом для обіду чи вечері.

Фаршировані кабачки, запечені в духовці, я готую цілий рік. Благо, зараз свіжі кабачки можна купити в магазині завжди. Цю страву можна назвати і ситною і в той же час не дуже калорійною.

Швидка та проста страва, яку можна приготувати і до обіду, і до вечері. Воно досить легке, можна сказати дієтичне, так що з цим рецептом вам не варто хвилюватися за фігуру.

Хороший рецепт кабачків у вершках. На приготування у вас не знадобиться багато часу, а результат буде приголомшливим. Закуска дуже красиво виглядає на столі, кабачки вийдуть соковитими та апетитними.

Найкраще, що можна приготувати влітку - це кабачки з картоплею в духовці, адже в цій чудовій страві ви знайдете поєднання відмінного смаку з користю літніх овочів.

Здрастуйте, дорогі господині!

Теплий вам привіт. Ще недавно ми готували смачні та

А сьогодні пропонуємо вам три смачні варіанти, як приготувати кабачки з помідорами та сиром у духовці.

Найсмачніші та перевірені рецепти, які мають бути у скарбничці кожної господині!

Щоб швидше переміщатися за статтею, використовуйте посилання в рамці:

Кабачки запечені з помідорами та сиром

складові

• Кабачки - 3 шт
• Панірувальні сухарі - 1 ст. л з гіркою
• Сир - 150-200 гр
• Помідори - 1 шт
• Часник - 1 зубчик
• Сіль, перець - за смаком

Приготування

Підготуйте усі інгредієнти. Овочі помийте.

Кожен кабачок ріжемо на дві половинки. Ложкою частково видаляємо м'якоть, щоб утворилося заглиблення.

«Лодочки», що виходять, викладете на пекарський папір, на деко. Підсоліть і відправте в духовку на 20-25 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів.

Поки кабачки запікаються, наріжте томат напівкруглими скибочками.

Натріть сир і пропустіть часник через вилку.

Дістаньте човники після 20 хвилин. На дно кожної з них викладіть трохи часнику.

Зверху покладіть скибочки помідорів.

Натертий сир змішайте з панірувальними сухарями і викладіть поверх помідорів.

Знову відправляємо наші човники до духовки ще на 20 хвилин. Сир повинен розплавитися та підрум'янитися.

Вийде ось така смакота!

Дуже ароматні та смачні кабачки із соковитою начинкою з томатів вам обов'язково сподобаються!

Запіканка з кабачками, сиром та помідором

Ну дуже красива та ошатна овочева запіканка з кабачків з помідорами та сиром.

Таку можна і гостям запропонувати, вони обов'язково попросять рецепт, ось побачите!

Тим більше що робити її дуже просто.

складові

• Помідор - 3 шт
• Кабачок - 600 г
• Перець болгарський солодкий - 2 шт.
• Сметана – 40 г
• Молоко – 5 ст. л
• Яйце - 2 шт
• Сир твердий - 60 г
• Спеції, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Приготування

Кабачок очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

Помідор помийте і теж наріжте на кухлі.

З перчиком чинимо так само.

Посоліть і поперчіть. Зверху змастіть овочі сметаною та посипте тертим сиром.

Залишилося зробити смачну заливку. Для цього збовтайте яйця в мисці, додайте до них молоко, присоліть і поперчіть до смаку.

У вас вийде омлетне заливання. До речі, про омлети у нас є просто з безліччю рецептів!

Помірно полийте нею овочі. Наша краса майже готова.

Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Овочі, запечені таким чином дуже ніжні, ароматні і дуже смачні!

Кабачки запечені під сиром із помідорами

Ще один смачний рецепт із приготування запечених кабачків пропонуємо подивитися на відео.

У вас вийде ось така невелика овочева закуска, яка ніколи не залежується на жодному столі!

Ось такі чудові рецепти, дорогі друзі. Сподіваємося, що вони стануть вам у пригоді.

Обов'язково заходьте на наш кулінарний сайт за новими смачними рецептами!