Спосіб приготування вермішелі. Скільки і як варити вермішель в супі і молочної каші?

Вермішель варять - в підсоленій воді з додаванням невеликої кількості масла.

Як варити вермішель

1. У каструлю налити воду: на кожні 100 грам вермішелі 1 літр води.
2. Поставити каструлю на сильний вогонь.
3. Коли вода закипить, зменшити вогонь до середнього - вода повинна трохи пузиритися.
4. Всипати 1 чайну ложку солі з гіркою, влити 1 столову ложку соняшникової олії.
5. Всипати в каструлю з киплячою водою верішель.
6. Варити вермішель (будь-яку дрібну, павутинку) 5 хвилин.
7. Відкинути варену вермішель на друшляк, дати стекти воді.
8. Додати трохи масла і подати вермішель на тарілках, або використовувати в приготуванні інших страв.

Складність: середня Підготовка: 30 хв.
Приготування: 30 хв.

Рецепт спамкеткі з розкладачкою - одна з найвидатніших класиків італійської кухні.

Складність: низька Підготовка: 20 хв.
Приготування: 20 хв.
Складність: низька Підготовка: 15 хв.
Приготування: 10 хв.

Спагеті з пляшкою, приправлені кефаль-пляшкою. Просте і швидке перша страва, кілька ходів для соковитого рецепта!

Приготування: 25 хв. . Ми сказали, спагетті з молюсками, або молюски, або молюски, ака-та плита свят, які мені подобаються найбільше. Раптово завжди з'являється той, хто з найтемнішої і димної боку салону піднімається і стріляє. «Хоча бабуся зробила дві перші, дві білі спагетті, ми все одно їх з'їмо».

Як варити молочну вермішель

продукти
Вермішель дрібна павутина - 2 столових ложки
Молоко - 1 стакан (200 мілілітрів)
Вода (якщо молоко жирніше 3%) - чверть склянки
Цукор - 1 столова ложка без гірки
Сіль - 1 щіпка
Вершкове масло - 5 грам

Як варити молочну Вермішельки
1. Каструлю обполоснути крижаною водою, поставити на тихий вогонь.
2. Влити в каструлю молоко і воду, всипати сіль і цукор, підігріти і перемішати.
3. Коли молоко закипить, всипати 1 столову ложку вермішелі.
4. Варити вермішель 5 хвилин на середньому вогні.
5. Влити молочну вермішель тарілку і подати, виклавши зверху шматочок вершкового масла.

Галліна, справжня або Філіпіни

Це його час, відповідь моєї бабусі не очікується: «У наступному році ми відправимося в ресторан! ». Шкода ніколи не довіряє нікому. З одного боку, люпин, бідний молюск, з іншого, істинний, майже зник, і посередині, щоб зламати раковини філіппінських, які моновальня розлучалася в грязі.

Тітка Марія кладе її в воду і сіль протягом 2 годин, 35 грамів на літр, каже вона. Сусід хитає головою, тому що з замочування він розбавляє смак: краще, щоб відкрити мідії сухий, у великій сковороді на сильному вогні протягом 3 хвилин в кращому випадку, соус в сторону і фільтрації, щоб видалити пісок.

Вермішель з сиром

продукти
3,5-4 столових ложки вермішелі, чайна ложка вершкового масла, 100 г сиру (зазвичай кладуть гострий і м'який, але можна обійтися одним з них).

Приготування вермішелі з сиром
Поки вариться вермішель, натерти сир на дрібній тертці. Варену вермішель відкинути на друшляк, дати воді стекти. Потім вермішель перекласти назад в ще гарячу каструлю, додати масло і сир, добре перемішати. Подавати з задоволенням, є швидко: вермішель швидко остигає.

Пробурмотів один з пристрастю до молюскам голосує за те, що він просочує велику фільтрацію, молюски та суші на стороні, часник, масло і чилі шиплять і знову все. Тестове тісто, ківш для гарячої води і швидке виверження. Біле вино залежить, завжди перець, щасливчики очищають молюски в морській воді.

А макарони, брокколі або вершкові? Спагеті, спагетті, вермішель. Паста з яйцем немає, щоб ми стали ворогами. Через пару хвилин, щоб координувати з Алессандро, кухарем в другому, і знайти мені дві каструлі на багатті. Шеф-кухар варить макарони в солоній воді, тим часом обприскує часник спеціями і петрушкою: «Ви повинні бути обережні, так що петрушка стає гіркою».

Як варити смачну вермішель

Щоб вермішель зварилася розсипчастою, а не злиплої
1. Сипте вермішель в вируючу воду. Якщо порушити це правило, то в не киплячою воді макаронини пристане один до одного і потім їх буде не розмішати.

2. Додайте в воду соняшникова або оливкова олія, щоб змастити вермішель при варінні.

Коли часник підняв колір, надіньте молюски таким чином, наручники. Сгладьте до полум'я протягом приблизно 30 секунд, додайте головний продукт для приготування води і дайте випаруватися. Розпухлі все покривають кришкою, опускають полум'я і дають спекти ще 30 секунд.

Молюски відкрилися: в першій версії збережеться раковини, у другому витягне кожен молюск з супортом, прямо в каструлю. Настав час додати тісто, дуже щільне до зуба. Останні 2-3 хвилини випічки і енергійного підмітання, щоб утолстіть. Процедура проста і швидка, молюски та в'ялі спагетті нікому не подобаються.

3. При варінні помішуйте вермішель - і зачерпуйте до дна, щоб макарони не прилипли до дна каструлі.

4. У складі якісної вермішелі - тільки борошно і вода.

5. Після варіння не тримайте вермішель в друшляку довго, відразу використовуйте в їжу.

З одного боку, як варити вермішель, знає кожен - продукт просто потрібно помістити в киплячу підсолену воду і витягти через ту кількість хвилин, яке зазначено на упаковці. З іншого - незнання нюансів процесу призведе до того, що елементи продукту злипнуться, незалежно від того, відварюється він в мультиварці або каструлі. А ось якщо зробити все правильно, можна розраховувати на отримання не просто приємного на смак гарніру, а досить вишуканої страви з ніжною текстурою. Крім цього, дрібну і тендітну пасту нерідко додають в супи, використовують при створенні дитячих молочних каш.

Гвоздика спагетті: в білому або з помідорами чері?

Розкладачка-розкладачка, згідно з недавнім огляду, потрапляє в десятку найпопулярніших страв італійців. Ось індекс порушених тем. Перше і важке рішення - приготувати наше блюдо в білому або з невеликим помідором черрі. оригінальний рецепт забезпечував тільки чистий препарат.

Які макаронні вироби ви використовуєте для страв-спагетті?

Дивно сказати, але рецепт передбачає, що для молюсків спагетті тип макаронних переваг не представлений спагетті, а з вермішель! Це вказує на традиційний рецепт, а також рекомендує смак, оскільки вермішель воліє спагетті для їх товщини. Зайве говорити, що спагетті або вермішель, необхідно, щоб макарони були хорошої якості, малюнок повинен бути бронзовим. В кінцевому рахунку, отже, краще вермішель, але спагетті цілком можуть, але вони повинні бути кращої якості, щоб не компрометувати успіх нашого страви.

Основні правила відварювання вермішелі

Перед тим, як варити вермішель, необхідно оцінити її текстуру, склад, вартість - від цього буде залежати спосіб обробки продукту. Вироби найвищої якості найкраще готувати в мультиварці. Склад трохи гірше можна спробувати приготувати в каструлі, завжди тримаючи ємність під невсипущим контролем. А ось щоб зварити тонкі макарони з м'яких сортів пшениці, доведеться вдатися до старовинного способу з використанням глибокої сковороди.

Які молюски та як їх вибрати?

Тут вам потрібно бути категоризувати: для хорошого страви з молюсків-спагетті вам потрібні справжні молюски. Як вибрати хороші молюски, хорошої якості? Спочатку вони повинні бути в резервуарах для морської води, а їх сифони - питною водою. Якщо молюск не має сифонів або маленький, жовтий, якість не дуже хороше!

Головна доставка молюсків

Повторюю, що молюски повинні мати «зовнішні карнизи», і їх не можна звести до двох жовтим «монокль». Трюк для домашнього транспорту: молюски, колись куплені, повинні бути затягнуті на екрані, тому що вони не втрачають морську воду, яка знаходиться всередині їх раковини. Також добре закрити їх в целофановій сумці з невеликою кількістю морської води. Важливим є те, що вони повинні бути настільки ущільнені, щоб не втрачати воду в кареті; Вода, про яку ми говоримо, відіграє значну роль в наступній підготовці.

В мультиварці. У чашу пристрої наливаємо воду, яку при відкритій кришці і режимі «Мультіповар» доводимо до кипіння і подсаливаем. В окріп наливаємо столову ложку рослинної олії, злегка перемішуємо рідина. Додаємо макаронні вироби і протягом 15 секунд акуратно заважаємо склад, щоб вермішель не злипалися і не прилипала до стінок. Після цього закриваємо кришку і Томім масу в режимі «Суп» в 5-15 хвилин. Точно з приводу часу приготування страви в мультиварці проінформує інструкція на упаковці з продуктом, якої потрібно дотримуватися неухильно.

Велике блюдо з молюсків спагетті. У домашніх умовах молюски промиваються під проточною водою. У цей момент проблема полягає в тому, щоб ідентифікувати «погані» молюски, ті, в яких є пісок, ті, які можуть поставити під загрозу наші зусилля з приготування хорошого страви спагетті з молюсками. Дуже компетентна людина може зрозуміти, чи всі вони містять пісок своїм звуком, переходячи від однієї руки до іншої. Отже, ті, які відкриваються після падіння, повинні бути відкинуті; Ті, хто залишаються закритими, повинні бути досконалими.

Порада: Людям, які стежать за своєю фігурою, не обов'язково вважати, скільки калорій в конкретної порції продукту. Потрібно просто вибирати вермішель, приготовану з твердих сортів пшениці без будь-яких добавок (вона маркується літерою «А» на упаковці). Колір таких виробів дуже чистий, без сірих відтінків.

У каструлі. Потрібно правильно підібрати ємність - краще, якщо вона буде з широким дном. Наливаємо в неї холодну воду, Доводимо до кипіння. Вводимо трохи солі і рослинної олії, чекаємо, поки рідина знову закипить. Тоді опускаємо в неї вермішель, акуратно розмішуємо вміст каструлі, зменшуємо вогонь до мінімуму, але маса повинна кипіти. Скільки варити продукт, залежить від показників на упаковці, в середньому це 7-12 хвилин. Готовий продукт відкидаємо на чистий і зволожений окропом або відваром від макаронів друшляк. Після того, як рідина стече, блюдо можна подавати або використовувати за призначенням.

Рецепт приготування і приготування

Зверніть увагу, що молюски, коли їх маніпулюють, мають тенденцію до закриття: це позитивне обставина, тому що з цією методикою ми не ризикуємо втратити хороші молюски в морській воді всередині них. Ця техніка майже напевно: Залишається, однак, невеликий ризик не знайти деякі молюски з піском. Передумова на тип сковорідки, використовуваної для приготування різних спамерських та бланха: краще, ніж алюміній, ви також можете використовувати гарну антипригарним сталь ніколи! Сковороду не потрібно було дряпати абразивами або сітківкою.

У сковороді. Єдиний варіант для вермішелі, яка при стандартній обробці швидко розварюється, навіть якщо все було зроблено правильно і строго по інструкції. Беремо трохи рослинного масла, розігріваємо його в глибокій сковороді. Висипаємо в нього макаронні вироби і обсмажуємо до золотистого відтінку, постійно помішуючи. Тоді вливаємо в ємність підсолений окріп, перемішуємо масу, закриваємо кришкою. Скільки варити вермішель в цьому випадку, мало залежить від інструкції. Оптимальний час обробки - 10 хвилин.

Серед іншого, використання такої сковорідки може також зашкодити! Почнемо з чотки часнику в олії на сковороді; Якщо ми хочемо, ми можемо додати чилі, хоча в традиційному рецепті передбачається використання перцю. Давайте помістимо молюски в сковорідку, між іншим кришку на неї і дочекайтеся, поки вона відкриється. Важливий факт: молюски вивантажують морську воду, що залишається в їх раковинах, надаючи соусу типовий аромат цієї страви. У цей момент з піною ми піднімаємо і відкладаємо, відкидаючи молюски, які, можливо, не відкрилися.

Щоб є і за смаком, особливо для них, щоб отримати з цього користь? Повірте, що варіанти незрозумілі. Все, що вам потрібно зробити, це позбавитися від стереотипів і недовіри до того, що він або моя дитина їстимуть. Напевно, це піде, якщо ви самі повірите і дасте дітям приклад, - запевняє він. Ми пропонуємо її загальний рада, а також конкретний.

Незалежно від того, який тип обробки обраний, потрібно розуміти, скільки води брати на певну кількість вермішелі. Фахівці вважають, що, навіть якщо потрібно відварити всього 100-150 г продукту, рідини необхідно взяти не менше 1 л. В іншому випадку маса перетвориться в неоднорідну кашу.

Ми рекомендуємо: що діти вважають за краще їсти - і як це зробити

Варіант також є зернові, мюслі з фруктами, горіхами і білим йогуртом, або цільнозернові злаки з сніданку з йогуртом без шоколадного смаку та інших добавок. Ранкова закуска: не забудьте заздалегідь подбати про дітей, вранці у вас буде трохи менше суєти. Перевага полягає в тому, що ваша дитина не зможе купити шоколадний бар або багет з майонезом в шкільній машині. Закуска повинна бути схожа на сніданок: завжди фрукти, частина тесту з сиром, або шинка з високим м'ясом, або боби.

Як правильно варити суп або молочну кашу з вермішеллю?

В ідеалі вермішель для супу відварюється окремо в мультиварці або каструлі, а за 2-3 хвилини до готовності страви вводиться в його склад. Якщо хочеться заощадити час і сили, можна вводити сирої і ніяк не оброблений продукт, виходячи зі ступеня готовності інших компонентів. Вермішель додають через 30 хвилин після початку відварювання курки, через 10 хвилин після введення картоплі або моркви, одночасно з болгарським перцем, Брокколі або дуже молодою капустою. Але останній варіант не дуже надійний, тому що не завжди вдається чітко розрахувати всі показники, і в результаті розвариться макаронні вироби тільки псують перше блюдо.

Обід: це найбільша частина дня, яка не повинна пропустити якісне доповнення. Навчіть своїх дітей їсти бобові в ранньому віці. Іншим місячним інгредієнтом повинен бути білок: риба, пісне, соєва або інший рослинний білок. При приготуванні їжі використовуйте оливкову або рапсової олії. Пообідня закуска: навчитеся подавати білі кислі йогурти, подкисленное молоко, кефір, меншу порцію випічки і овочів.

Лосось з овочами і рисовою локшиною

Вечеря: він повинен бути легше, ніколи не солодко. Наповніть тіло вітамінами і клітковиною, подавайте овочі в сирої або термічній обробці. Сировина: рисова локшина, скибочку лосося, куркума, рослинна суміш, оливкова олія. Процедура: Нафарбуйте рисову локшину ненадовго в воді. У каструлі висушіть скибочку лосося, приправлений невеликою куркуми. Гасити в м'якій колірній суміші овочів. Як тільки це буде зроблено, додайте ложку оливкового масла в аромат і поліпшите засвоюваність вітамінів. Через вгодованості лосося, їжа особливо підходить для обіду.

Найпоширенішою помилкою при приготуванні молочної каші з вермішеллю є спроба відварити суху речовину прямо в молоці. Найчастіше це призводить до появи липких грудок, неапетитних пінок і шматочків сирого продукту. Щоб цього не сталося, краще відварити дрібну локшину окремо, використовуючи будь-який з наведених способів, але тільки без введення в блюдо солі. Після того, як рідина стече, додаємо в вермішель молоко, підігріте на водяній бані, і приправлене корицею, ваніллю, вершковим маслом. Одночасно з молоком нерідко вводять шматочки сухофруктів, попередньо вимочені в окропі.

Який би спосіб відварювання вермішелі не був обраний - в мультиварці, каструлі, навіть на пару, вироби повинні бути злегка недодержання. Тільки в цьому випадку вони дійдуть вже в тарілках за рахунок своєї ж температури і досягнуть оптимального стану.

Хочеш скинути зайву вагу?

Зайва вага - це не просто естетична проблема, це проблема здоров'я. Доведено лікарями - кожні 10 кг. зайвої ваги скорочують життя людини на 3-5 років. Також доведено, що схуднути можуть всі, необхідні лише ...