Курячі грудки в часниково вершковому соусі. Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі. Як приготувати курячі грудки в вершковому соусі.

Грудка є дуже цінним і смачним продуктом. Але важливо при готуванні м'ясо не пересушити, а навпаки домогтися м'якості і соковитості. нижче наведені прості рецепти  приготування курячої грудки в вершковому соусі  на пательні. Для створення дієтичного страви допустимо замінити вершки на сметану.

Куряча грудка з вершками і помідорами

Необхідно підготувати:

1. З вимитих і просушених курячих грудок видалити кістки.
2. Порубати філе невеликими кубиками.
3. Вимиті томати прокрутити на м'ясорубку або подрібнити блендером.
4. Очищений часник як можна дрібніше порубати.
5. Очищену цибулю нашаткувати кільцями.
6. Зелень порубати.
7. Обсмажити шматочки м'яса в сковороді на рослинному маслі з усіх боків до золотистого кольору.
8. Викласти на м'ясо цибулю з часником. Пережарити близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
9. Викласти в сковорідку подрібнені помідори, перемішати і томити 5 хвилин.

Влити вершки, всипати за смаком сіль, приправи, зелень і готувати під кришкою до готовності. Даний спосіб нагадує.

Необхідні продукти:

1. Грудку вимити. М'ясо відокремити від кісток і нарізати невеликими брусочками. Обсмажити на сковороді приблизно п'ять хвилин.
2. Брокколі промити.
3. Часник подрібнити.
4. У сковороду до грудях додати овочі, часник і перемішати.

  Вилити в грудку вершки і не забути посолити. Готувати на невеликому вогні під кришкою до готовності.

Куряча грудка з брокколі під вершковим соусом

Основні складові:

1. М'ясо добре помити, просушити і розрізати уздовж на дві частини. Кожну частину з більшої сторони надрізати у вигляді кишені.
2. Начинку приготувати так для кишеньок. Свіжі гриби порізати пластинами і підсмажити на олії до рум'яного кольору. Залишити 3 ложки смажених печериць в соус.
3. Бекон порізати короткою соломкою.
4. До основній масі грибів викласти бекон і все разом пересмажувати близько 5 хвилин.
5. Далі всипати попередньо натертий сир, перемішати і готувати до розплавлення сиру. Як тільки сирна маса розплавиться, зняти з вогню, посолити і остудити.
6. Начинкою нафарширувати грудки і обсмажити їх до золотистої скоринки.
7. Приготувати соус. Для цього в сковорідку, в якій обсмажувалися грудки, налити вино і довести на маленькому вогні до кипіння. Варити вино 5 хвилин. Далі потрібно всипати борошно і швидко перемішати. Влити вершки, додати решту гриби і кип'ятити до тих пір, поки не зникне винних аромат. Посолити на свій розсуд.

У глибоку сковороду викласти обсмажені грудки і залити соусом. Готувати на маленькому вогні до повного приготування.

Куряча грудка з овочами під вершковим соусом з горіхами

Основні інгредієнти:

1. Грудку вимити, обсушити і нарізати на невеликі шматочки. Помістити в сковороду і обсмажити до золотистої скоринки.
2. Цибулину і моркву почистити.
3. З перців видалити насіння і порізати їх соломкою.
4. Морква нарубати брусочками, а цибулю - кільцями.
5. Овочі додати до грудях, перемішати і пережарити 5 хвилин.
6. У каструлю влити вершки і довести їх до кипіння.
7. Всипати борошно і подрібнені горіхи.
8. Варити, постійно заважаючи, три хвилини.
9. Приготовану суміш вилити в курячу грудку з овочами. Все перемішати і тушкувати 20 - 30 хвилин під кришкою.

Завдяки вищеописаним способам приготування м'ясо виходить м'яким і соковитим. Куряча грудка в вершковому соусі на сковороді готується протягом 30-40 хв. Страви підходять для повсякденного і святкового меню, завдяки своєму вишуканому смаку.

Для багатьох господинь куряча грудка під вершковим соусом вважається чимось святковим і вишуканим, але блюдо також підходить і для подачі на повсякденний стіл. Його відрізняє неповторний аромат спецій і сиру, вершкового смаку. Воно виходить не сухим, тане в роті і залишає приємний післясмак.

Як приготувати курячу грудку в вершковому соусі

Щоб правильно приготувати курячу грудку в вершковому соусі, спочатку потрібно підготувати продукти. Основний компонент краще брати охолодженим, а не замороженим, тому що після відтавання м'ясом може стати жорстким і ніяке тривалий ловлення або запікання його не врятує. Свіжа курка приємно пахне, має гладку поверхню без патьоків і плям. Для зниження калорійності варто почистити її від плівки, залишків жиру. Бажано видалити кістки.

Готувати можна декількома способами - на сковорідці або в духовці. Уважніше прочитайте про нюанси кожного варіанту приготування, але не забудьте головне: потрібно доповнити м'ясо жирними вершками або розведеною у воді сметаною, приправити ароматними спеціями  і сиром. Найкраще до курячому м'ясу підходить естрагон, часник, мускатний горіх і гірчиця. Можна присмачити заливку для запікання тертим пармезаном, лимонним соком  або чорним перцем.

Куряча грудка в вершках на сковороді готуватися дуже просто: м'ясо ріжеться шматочками або стейками, злегка присмажується на оливковій або вершковому маслі, заливається соусом і нудиться до загустіння. При подачі добре прикрасити блюдо петрушкою або кінзою. Куряча грудка з вершками в духовці зажадає трохи більше часу - шматочки обсмажуються на сковороді, перекладаються у жароміцних форму, заливаються соусом і тужать в духовці близько години. Тривалість залежить від розміру порцій і температури.

Рецепт курячої грудки в вершковому соусі

Кожному кулінарові корисно мати в своєму арсеналі рецепт курячої грудки в вершковому соусі, який може виручити при раптовому прихід гостей. Зробити можна класичне блюдо, доповнене грибами або сиром. Зі спецій додайте часник або розмарин, приправити страву овочами (брокколі, болгарський перець, Помідори) або зовсім приготувати в мультиварці.

Курка з грибами у вершковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.

Курка з грибами у вершковому соусі виходить надзвичайно вдалою і ошатною. Густа заливка з жирних вершків з печерицями надає страві приємний зовнішній вигляд. Для виготовлення підійдуть не тільки шампіньйони, але і білі, лисички або будь-які інші лісові їх види. Вийде апетитна куряча грудка з печерицями у вершках, яка швидко наситить і зігріє в будь-який час року.

Складові:

• сира куряча грудка - 2 шт .;
• свіжі шампіньйони - 0,4 кг;
• вершки 22% -ної жирності - 0,3 л;
• вершкове масло  - 20 грам.

Спосіб приготування:

1. Промийте шампіньйони, дайте рідини стекти, наріжте великими часточками.
2. Розжарити масло, підсмажте гриби протягом п'яти хвилин, помішуйте.
3. Грудки промийте, зніміть шкіру, плівку, видаліть кістки, поріжте м'якоть кубиками.
4. Додайте до грибів, смажте п'ять хвилин, налийте вершки.
5. Гасіть шість хвилин, щоб вершки НЕ закипіли.
6. Подавайте з натертим сиром, зеленню, рисом.

Курка в вершковому соусі на сковороді

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Курка в вершковому соусі на сковороді готується дуже швидко, тому що ніжне м'ясо моментально стає золотистим і набуває приємну корочку. Залишається тільки залити його підготовленої заливкою на основі жирних Сівок і згустити пшеничним борошном. пікантності готового блюда  надає гостра гірчиця і прянощі, підібрані спеціально для курки - можна купити їх в магазині або змішати самостійно.

Складові:

• куряча грудка - 400 г;
• вершки 20% -ної жирності - 0,3 л;
• борошно пшеничне - 40 г;
• гірчиця - чайна ложка;
• вершкове масло - 20 г;
• рослинне масло - 60 мл.

Спосіб приготування:

1. М'ясо промийте, наріжте шматочками, смажте 10 хвилин до золотистого.
2. Вершки вилийте в каструлю, перемішайте з гірчицею, млоїте на невеликому вогні. Приправте перцем, сіллю, вершковим маслом. Поступово введіть борошно, розмішуючи, щоб не утворилися грудочки.
3. Після загустіння соусу залийте ним м'ясо, накрийте сковороду кришкою, тушкуйте п'ять хвилин.
4. Гарніруйте макаронами або гречкою-ядриця з гострим перцем або солодкою паприкою.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 118 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершковому соусі в духовці виходить м'якше, ніж обсмажена на сковороді. У неї не буде такою апетитною хрусткою скоринки, однак її з лишком замінить щільна ніжна сирна шапка. Найкраще додати трохи пікантного пармезану, але при його відсутності можна вибрати будь-який твердий сир.

Складові:

• курячі грудки - 700 г;
• вершки 20% -ної жирності - стакан;
• сир - 100 г;
• сухий чебрець - 10 г;
• зернова гірчиця - 20 г;
• часник - 2 зубки;
• сіль - 10 г;
• рослинне масло - 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Грудки розділіть на два філе, промити, обсушити. Накрийте харчової плівкою, злегка відбийте, підсолити, поперчіть.
2. Розігрійте масло, швидко обсмажують до зарум'янювання по чотири хвилини з обох сторін поверхні.
3. Зробіть соус з часнику тиск, чебрецю, гірчиці, половини солі і вершків.
4. Викладіть курку в форму для запікання, залийте соусом, натріть сир зверху.
5. Запекти потрібно півгодини при 200 градусах.
6. Подавайте з макаронами або запеченою картоплею.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 127 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-часниковому соусі  відрізняється пряністю доданих спецій і ароматних трав, має легку пікантну гостроту і густу заливку. Для додання більш вишуканого смаку і приятнейшего аромат допускається використовувати два види сиру - плавлений і твердий. Плавлений при це можна взяти зі смаком часнику або копченостей.

Складові:

• молоко - стакан;
• курячі грудки - 0,8 кг;
• часник - 4 зубчики;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• вершкове масло - 20 г;
• плавлений сирок - 20 г;
• твердий сир - 60 г;
• борошно - столова ложка;
• білий перець, прованські трави, орегано - по 2 м

Спосіб приготування:

1. Обробити курку на філе, поріжте дрібними кубиками.
2. Розтопити масло, підсмажте цибульні кубики до прозорості, додайте м'ясо, готуйте до рум'яної скоринки. Додайте подрібнений часник, тримайте пару хвилин. Рекомендується додати пару чайних ложок приправи каррі.
3. Залийте молоком, всипте борошно, приправте спеціями, посипте сирної стружкою і шматочками плавленого сирка. Гасіть 10 хвилин на слабкому вогні.
4. Зніміть кришку, випарити заливку, дайте загуснути.
5. Замість борошна можна використовувати хлібні крихти.
6. Гарніруйте рисом.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 108 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка з брокколі у вершковому соусі підійде навіть для дитячого меню. Капуста брокколі додасть страві яскравий зелений смак, розбавить м'яке ловлення м'ясо своїм апетитним хрускотом. Подавати ласощі краще гарячим, щоб відчути приємний аромат. Додатковий гарнір при цьому не потрібно.

Складові:

• брокколі - 0,4 кг;
• куряча грудка - 700 г;
• оливкова олія  - 10 мл;
• морква - 1 шт .;
• вершки 10% - 150 мл;
• сир - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Курку промийте, наріжте шматками, смажте до рум'яної скоринки.
2. Брокколі розберіть на суцвіття, додайте до м'яса.
3. Очистіть моркву, потріть на тертці з великими отворами, відправте до м'яса.
4. Приправте спеціями, залийте вершками. Зверху потріть сир.
5. Гасіть, накривши кришкою, півгодини на мінімальному вогні.
6. Гарніруйте свіжою зеленню, часниковими грінками  з білого багета.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Куряча грудка в вершково-сирному соусі  є універсальним блюдом, яке в рівній мірі підійде як для подачі на святковий стіл, Так і для повсякденного меню. Сиру можете не шкодувати, щоб блюдо покрилося рівномірної скоринкою і не пересохло.

Складові:

• куряча грудка - півкіло;
• вершки 15% -ної жирності - стакан;
• сир - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• кріп - пучок;
• борошно - 20 г.

Спосіб приготування:

1. З грудки приберіть кістки, м'якоть поріжте шматочками, обсмажте з додаванням приправ.
2. Влийте вершки, додайте борошно, тушкуйте 15 хвилин.
3. Всипте подрібнений кріп, натертий сир, тримайте до розплавлення останнього.
4. Подавайте з розсипчастим ароматним рисом жасмин або зі спагеті.

Печериці з куркою у вершковому соусі

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 115 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Печериці з куркою у вершковому соусі виходять ситними, ароматними і в міру гострими. Підійдуть для будь-якого прийому їжі, а гурмани можуть спробувати використовувати заготовку в якості заливки для італійської пасти. Брати найкраще свіжі гриби, допускається додати трохи бульйонні кубики або приправи. Спеції для курки можна підібрати самостійно або купити готовий пакетик.

Складові:

• печериці - півкіло;
• куряча грудка - 2 шт .;
• вершки 10% - стакан;
• часник - зубок;
• цибуля - половина цибулини;
• приправа для м'яса - пакетик;
• оливкова олія - ​​20 мл.

Спосіб приготування:

1. Лук подрібніть, обсмажте до прозорості кольору, змішайте з шматочками курячої м'якоті, очищеної від шкіри, плівки та кісток.
2. Приправте спеціями, смажте шість хвилин на середньому вогні.
3. Надішліть порізані тонкими скибочками шампіньйони, готуйте три хвилини.
4. Залийте вміст сотейника вершками, тримайте п'ять хвилин на вогні вище середнього.
5. Накрийте кришкою, дайте потомитися на мінімальному вогні шість хвилин.
6. Вимкніть плиту, видавіть часник, підсолити, поперчіть, накрийте кришкою, варіть три хвилини.
7. Гарніруйте свіжої нарізкою або погашеними овочами.

Курячі грудки в вершковому соусі в мультиварці

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал.
• Призначення: на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Курячі грудки  у вершковому соусі в мультиварці виходять ще більш соковитими в порівнянні з цим на сковороді або в духовці за рахунок тривалого очікування в закритому просторі з використанням пара. Вплив високої температури робить м'ясо апетитним і дуже м'яким, а спеції і вершковий соус підсилюють цей ефект. Легку карамельну солодкість надає ласощів ріпчаста цибуля, обсмажений до зарум'янювання.

Складові:

• курячі грудки - 2 шт .;
• цибуля - 3 шт .;
• вершки - півлітра;
• рослинне масло - 20 мл;
• прованські трави - 20 м

Спосіб приготування:

1. Натисніть "Старт" на панелі мультиварки, виставте режим «Випічка» на 55 хвилин
2. П'ять хвилин розігрівайте масло, смажте 20 хвилин нарізаний півкільцями цибулю.
3. Перекладіть м'якоть курки, нарізану брусочками, посоліть, поперчіть, присипте спеціями. Готуйте 15 хвилин.
4. Залийте вершками, перемішайте, тушкуйте 10 хвилин. До вершків можна влити трохи вина.
5. Гарніруйте кус-кусом або булгуром, відвареними на м'ясному бульйоні, зверху вилийте вершковий соус.

Відео: Куряча грудка в вершках

подробиці

Куряча грудка - це поєднання двох позитивних якостей ( дієтичне блюдо  і дієтичне м'ясо). Але багатьом не подобається, так як м'ясо виходить сухуватим. А ось завдяки вершкам курка вийде не тільки смачною, але соковитою і м'якою. А спеції в складі вершкового соусу додадуть грудкам своєрідний, насичений і пікантний смак.

Куряча грудка з вершками і ріпчастою цибулею на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• морква;
• часник - 4 зубчики;
• ріпчаста цибуля - 1 головка;
• свіжий кріп і цибулю;
• вершки - 300 мл .;
• курячі грудки - 500 гр .;
• рослинна олія.

Процес приготування:

По-перше, треба подрібнити цибулю і обсмажити його на маслі в сковороді. Потім беремо морква і натираємо її на тертці. Додаємо до цибулі і обсмажуємо.

Тепер займемося курячими грудками, краще взяти філе. Його добре промиваємо, видаляємо зайвий жир і хрящики, нарізаємо шматочками і додаємо до цибулі і моркви. Прийшла черга закинути курячі приправи, посолити і поперчити.

На гасіння йде приблизно 15 хвилин. Беремо вершки і наливаємо, поки курка повністю не закриється. Якщо вершків не вистачає, то доливаємо молока. Тушкуємо ще хвилин 15-20.

Поки все буде готуватися, можна зробити заготовки - видавити зубок і порізати свіжий кріп і цибулю. Додаємо всі в сковороду, перемішуємо і тушкуємо ще пару хвилин. Блюдо готове.

На стіл подати краще з рисом. Гості будуть задоволені.

Куряча грудка з вершками, яблуками і курагою на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• вершки - 2 склянки;
• куряча грудка - 350 гр .;
• курага - півсклянки;
• куркума - чверть чайної ложки;
• солодке яблуко;
• майоран - пів чайної ложки;
• борошно;
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки.

Процес приготування:

На весь процес піде 25 хвилин: підготовчі роботи - 10 хвилин і приготування - 15 хвилин. Приступимо.

беремо куряче філе  грудки і обробляв його невеликими шматками. Обвалюють у борошні й обсмажуємо на кожній стороні по 2 хвилини. Після чого витягуємо і перекладаємо в миску.

Очищаємо яблука і ріжемо часточками. Злегка обсмажуємо курагу і яблука. Якщо курага попалася дуже твердою, то її потрібно розпарити. закидаємо в гарячу воду  на 15-30 хвилин, але це треба зробити до приготування.

Прийшла черга заливати вершки, солимо, додаємо майоран і куркуми. Включаємо конфорку на повільний вогонь і тушкуємо 10 хвилин. Тепер грудку відправляємо в сковороду і тушкуємо ще 3 хвилини. Відключаємо.

Маленький рада: блюдо подавати на стіл з рисом, пюре картоплі або кус-кусом.

Куряча грудка з вершками і грибами на сковороді

Необхідні інгредієнти:

• чорний перець і сіль;
• вершки - півсклянки;
• гриби - 200 гр .;
• куряча грудка;
• курячі приправи;
• середня цибулина;
• рослинне масло - чверть склянки;
• тертий сир - 2 ст. ложки.

Процес приготування:

Перед тим як приступити, промиваємо та нарізаємо куряче філе грудки смужками. Кладемо в миску, заправляємо приправами і добре перемішуємо. Поки ставимо в сторону, щоб настоялась.

Займемося грибами. Ріжемо їх тоненькими пластинками. Лук можна нарізати півкільцями.

У глибоку товстостінну сковороду наливаємо і розігріваємо олію. Потім закидаємо цибулю і підсмажуємо його до напівготовності. Гриби також відправляємо на сковороду і чекаємо, поки рідина від грибів не випарується. Додаємо ще масло і кладемо курячі скибочки. Додамо вогнику і смажимо недовго, при цьому часто перемішуючи.

Тепер заливаємо вершки і тушкуємо, поки соус прийме густуватої вид. Перець і сіль кидаємо до смаку. І останній крок: зменшуємо вогонь і посипаємо натертим сиром. Сир повинен розплавитися.

Блюдо повинне вийти смачним і ніжним.

Приготувавши курячі грудки в вершковому соусі, Ви отримаєте відмінне і практично універсальне блюдо, яке можна подати з будь-яким гарніром, картоплею, макаронами або просто з хлібом і салатом.

Рецепт № 1

• 700 грам курячих грудок
• 150 мл вершків (20%)
• 2 зубчик часнику
• 2 ст. ложки нарізаної зелені (кріп, базилік або петрушка)
• чайна ложка солодкої паприки
• сіль і мелений чорний перець за смаком
• 100 грам твердосортного сиру

Курячі грудки вимийте, просушіть серветками, відокремте від кістки і наріжте дрібними скибочками.

Посипте курку сіллю, меленою паприкою і чорним перцем свіжомеленим, перемішайте, залиште на півгодини.

Часник наріжте тонкими пластинками. Обсмажте часник в невеликій кількості рафінованої соняшникової олії до золотистого. Після цього часник видаліть з сковорідки. Додайте в сковорідку, де обсмажували часник, м'ясо.

Обсмажуйте до золотистого з усіх боків на слабкому вогні. Потім додайте до курки трохи води, знизьте вогонь, тушкуйте м'ясо під кришкою хвилин 20-25.

Соус: сир натріть на тертці. Додайте до сиру вершки. Після цього додайте дрібно нарізану зелень.

Влийте соус до курки, перемішайте. Готуйте курячу грудку в вершковому соусі на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Як приготувати курячі грудки в вершковому соусі (рецепт № 2)

продукти:

• 300 грам курячих грудок
• 1-2 цибулини
• 2 болгарських перцю
• 200 грам вершків
• 30 мл рослинного масла
• сіль і зелень за смаком

Як готувати:

Куряче філе вимийте, наріжте скибочками. Болгарський перець вимийте, видаліть серцевину, а м'якоть наріжте смужками.

Цибулю очистіть, вимийте, наріжте півкільцями. Розігрійте пательню, влийте масло рослинне. М'ясо покладіть в гаряче масло, обсмажте в соняшниковій олії  на середньому вогні, помішуючи, п'ять-сім хвилин. Посоліть, перемішайте. Увімкніть духовку.

У посуд з антипригарним покриттям укладіть обсмажене м'ясо, солодкий болгарський перець і цибулю. Все залийте вершками. Посуд поставте в духовку на середню полицю, до готовності при температурі 180 градусів (близько півгодини).

Рецепт № 3

продукти:

• 800 грам курячої грудки
• чотири-п'ять часточок часнику
• спеції для курки
• сіль, мелений чорний перець
• 1-1.5 склянки 10% вершків
• масло рослинне

Приготування курячих грудок в вершковому соусі:

М'ясо наріжте на невеликі скибочки; часник наріжте часточками. Курку посипте спеціями, посоліть, поперчіть. Покладіть м'ясо в форму для запікання, рівномірно посипте нарізаним часником. Залийте вершками і поставте в розігрітий до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.

Рецепт № 4

продукти:

• по 130 мл води і вершків
• 400 грам курячої грудки
• одна цибулина
• 2 ст. ложки олії оливкової

Продукти для соусу:

• 40 грам волоських горіхів
• дрібка солі
• зубчик часнику
• пучок свіжого базиліка
• 30 мл оливкової олії

Філе курки наріжте дрібними кубиками і обсмажте на сильному вогні, безперервно помішуючи, дві-три хвилини.

Викладіть філе на паперові рушники (або серветки), щоб скло зайве масло.

Ріпчасту цибулю наріжте і обсмажте в тій же посуді (сотейнику або глибокій сковороді), в якій смажили грудки. Додайте м'ясо до обсмаженої ріпчастій цибулі, влийте воду і тушкуйте п'ять хвилин. Додайте вершки і прогрівайте ще пару хвилин. Поки готується м'ясо, приготуйте соус.

Листя базиліка (стебла видаліть), волоські горіхи, часник, сіль і масло оливкове подрібніть занурювальним блендером. Отриману кашку додайте до м'яса. Перемішайте. Блюдо готове. Подавайте з улюбленим гарніром.

Це апетитне і дуже смачна страва, Приготувати яке зможе будь-яка господиня.

складові

- Куряча грудка - 1 шт. (700 грам);
  - Сливки (20%) - 150 мл;
  - Сир - 100 грам;
  - Часник - 2 зубчики;
  - Зелень - 2 ст.л;
  - Паприка солодка - 1 ч.л;
  - Сіль, чорний мелений перець - за смаком;
  - Рослинна олія - ​​для обсмажування.

Рецепт приготування

Курячі грудки вимити, просушити серветками, відокремити від кістки і нарізати невеликими шматочками.

Посипати курку сіллю, паприкою і чорним меленим перцем, перемішати, залишити на 30 хвилин.

Часник нарізати тонкими пластинками. Обсмажити часник в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Потім часник видалити з сковороди.

Додати в сковороду, де обсмажували часник, курку. Обсмажувати до золотистого кольору з усіх боків на невеликому вогні.

Потім додати до курки трохи води, зменшити вогонь, гасити м'ясо 20-25 хвилин під кришкою.

Для соусу сир натерти на крупній тертці. Додати до сиру вершки. Потім додати дрібно нарізану зелень.

У мене базилік, можна взяти кріп, петрушку або інші ароматні трави на свій смак.

Влити соус до курки, перемішати. Готувати курячу грудку в вершковому соусі 10-15 хвилин на невеликому вогні.

Подавати курячу грудку в вершковому соусі гарячої.

Смачного!