Пісочне тісто для печива з медом. Медове печиво.

Все, крім меду, добре перемішайте, а мед підігрійте і влийте в готову суміш. Спочатку тісто нарубати ножем, а потім гарненько вимісити руками.

На посипаний борошном стіл розкачайте пласт товщиною в півсантиметра і виріжте різні фігурки (можна скористатися формочками).

Змастіть деко олією і злегка посипте його борошном. Потім викладіть на ньому так, щоб вони не торкалися одне одного, і випікайте при високій температурі до готовності. При подачі на стіл посипте цукровою пудрою.

Необхідні інгредієнти:

• - 150 г пшеничного борошна
• - чайна ложка меленої кориці
• - чверть чайної ложки сухого подрібненого імбиру
• - 75 г   вершкового масла
• - 3 ст. ложки рідкого меду
• - кулінарна глазур в тюбиках (для письма)
• - кольоровий цукор
• - їстівні прикраси (кульки, зірочки)

Як приготувати медове печиво на ялинку, рецепт:

• мед - 3 ст. л .;
• кориця - 1 ст. л .;
• яйця - 2 шт .;
• цукровий пісок - 6 ст. л .;
• сода - ½ ч. л .;
• вершкове масло - 100 г;
• пшеничне борошно - 2 ст.

Процес приготування:

Вершкове масло  заздалегідь дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі, щоб воно розм'якло і стало пластичним і податливим. Змішати його з цукровим піском.

Збити масло з цукром до однорідності. Потім додати мед.

Додати в тісто яйця і все ретельно перемішати.

Збити тісто міксером. М'яке вершкове масло погано з'єднується з іншими інгредієнтами, тому миску з тестом потрібно охолодити. Для цього її слід накрити плівкою і поставити в холодильник на 45 хвилин або в морозильну камеру на 30 хвилин.

Потім в тісто потрібно поступово додати борошно. Має вийти майже не липка, пружна, однорідна маса. Її потрібно викласти на посипаний борошном стіл і розкачати в корж товщиною 4-5 мм. Для зручності, можна розділити тісто на 2-3 частини і розгортати їх по черзі. Качалку також необхідно припудрити борошном. Коржик повинен мати однакову товщину по краях і в центрі.

Потім слід вирізати печиво потрібної форми.

Залишки тесту потрібно зібрати і розкачати ще раз.

Нарізане печиво необхідно розкласти на застелений пекарської папером деко і відправити в холодильник на 20 хвилин.

Тим часом потрібно розігріти духовку до 180 градусів. Охолоджене печиво випливає з холодильника відразу ж відправити в духовку. Медове тісто печеться дуже швидко. Важливо не пересушити його. Вже через 7-10 хвилин краю печива почнуть темніти. Після цього духовку необхідно вимкнути і залишити в ній випічку ще на 2-3 хвилини, щоб вона підсохла.

Готове медове печиво потрібно перекласти на решітку, щоб воно охололо.

Смачного!

Медове печиво - ласощі не тільки смачне, але і корисне. Натуральний мед містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, і легко може частково (або навіть повністю) замінити цукор у випічці. Крім того, він не перебиває смак інших інгредієнтів, а лише підкреслює його і надає десерту чудовий карамельний аромат. Готувати печиво з медом нескладно, а вибір рецептів величезний - з пшеничного або житнього борошна, з яйцями і без них, на вершковому або рослинному маслі, з горіхами, прянощами, сухофруктами і сметаною.

Медове печиво на сметані - простий рецепт смачного десерту  до чаю. Для його приготування вам знадобляться:

• Борошно (3 з половиною склянки);
• Цукор (1 склянка);
• Вершкове масло (150 гр.);
• Натуральний мед (2 повні столові ложки);
• Сметана 15% жирності (250 гр.);
• 1 чайна ложка соди.

При необхідності, в цьому рецепті вершкове масло можна замінити маргарином. Мед підійде як рідкий, так і засахарівшійся - в процесі приготування тіста на водяній бані він розм'якшиться і знову стане тягучим.

1. У глибокій металевої або скляному посуді розтоплюємо масло і мед на водяній бані, постійно помішуючи.
2. Коли медово-масляна суміш придбає рідку однорідну консистенцію, додаємо в неї цукор і розмішуємо до повного розчинення.
3. Знімаємо посуд з вогню і злегка охолоджуємо. Коли суміш стає теплою, додаємо сметану, ще раз ретельно все вимішуємо.
4. Просіяне і змішану з розпушувачем або содою борошно поступово додаємо до масла, меду і сметані і замішуємо тісто. Воно не повинно бути занадто м'яким, якщо тісто не тримає форму і розтікається - додайте ще трохи борошна.
5. Ділимо тісто на невеликі, розміром з велику сливу, шматочки і формуємо руками кульки.
6. Викладаємо на покритий фольгою деко. Змащувати його немає необхідності - в тесті вже присутня досить масла.
7. Випікаємо в добре прогрітому (до 200 градусів) духовці 8-10 хвилин. Тісто має злегка підрум'янитися, тримати надто довго печиво в духовці не можна, інакше воно вийде сухим і жорстким.

Таке печиво довго не черствіє, особливо якщо зберігати його під кришкою. Прикрасити його можна цукровою пудрою, глазур'ю або маком.

Медове вівсяне печиво з корицею (без цукру)

Ароматне печиво зі звичайних пластівців «Геркулес» готується швидко і просто. У цьому рецепті зовсім немає цукру, солодкість десерту додасть мед. Його можна подавати і з чаєм, і з кавою, і з зігріває глінтвейном або грогом. Для приготування вам знадобляться:

• Вівсяні пластівці (200 грамів великих і 100 грамів подрібнених в блендері або кавомолці);
• Вершкове несолоне масло (125 гр.);
• Натуральний мед (125 гр.);
• Цедра 2 лимонів;
• 50 грамів обсмажених насіння кунжуту;
• Чайна ложка кориці;
• Дрібка солі.

М'яке печиво можна приготувати всього за 20 хвилин. Найпростіше замішувати тісто в комбайні, тоді часу на приготування знадобиться ще менше.

• Борошно (200 гр.);
• Маргарин (80 гр.);
• Два яйця;
• 80 грамів цукру;
• 2 повні столові ложки меду;
• Пів чайної ложки розпушувача.

1. Розітріть борошно з маргарином до стану дрібної крихти.
2. Додайте інші інгредієнти і замісити м'яке тісто.
3. Загорніть тісто в плівку і помістіть в холодильник приблизно на 1 годину.
4. Охолоджене тісто розділіть на невеликі шматочки, з яких сформуйте кульки або коржики.
5. Випікайте в заздалегідь прогрітому до 200 градусів духовці, поки печива не придбають золотистий відтінок.

М'яке печиво можна прикрасити розтопленим шоколадом, цукровою пудрою або тертими горіхами.

Пісне медове печиво

медове пісне печиво  не містить продуктів тваринного походження, його можна вживати в їжу і тим, хто тримає піст, і вегетаріанцям. Для його приготування вам знадобляться:

• Пшеничне борошно (220 гр.);
• Вода (100 мл);
• Рослинна олія (90 гр.);
• 2 повні столові ложки меду;
• Цукор (80 гр.);
• Сіль і імбир за смаком.

Можна додати в пісне печиво насіння кунжуту або соняшнику, а також терті горіхи - рецепт від цього тільки виграє.

1. Розтопіть мед на водяній бані до рідкого стану, але не доводьте до кипіння.
2. Додайте воду і всипте цукор в мед; помішуйте, поки він повністю не розчиниться.
3. В окремому посуді борошно перемішайте з іншими сипучими інгредієнтами.
4. З'єднайте дві частини і замісіть м'яке тісто.
5. Розкачайте тісто пластом товщиною не більше сантиметра, покладіть в форму і випікайте в розігрітій до 220 градусів духовці близько 20-25 хвилин.
6. Готовий корж наріжте на квадратики або ромбики, посипте цукровою пудрою або горіхами і подавайте до столу з чаєм і медом.

Медове печиво з житнього борошна

Ще один рецепт пісного печива з медом, на цей раз з житнього борошна. Для приготування необхідні:

• 220 грамів житнього борошна;
• 120 грамів пшеничного борошна;
• Жменя мелених вівсяних пластівців;
• Мед густий (100 гр.);
• Вода (40 мл);
• Рослинну рафіновану олію (70 гр.);
• По половині чайної ложки соди і солі.

Готується пісне печиво з житнього борошна дуже просто: всі складові змішуються в глибокому посуді і замішується круте тісто. Потім тісто ділиться на шматочки розміром з абрикос, кожен шматочок потрібно скачати в кульку. Випікати печиво з житнього борошна потрібно на вкритому спеціальним папером деку в добре розігрітій духовці 7-10 хвилин.

Пісочне печиво (медове)

Для приготування пісочного печива необхідні:

• Вершкове масло (70 гр.);
• Столова ложка рідкого меду;
• 3 столові ложки цукрової пудри з ваніліном;
• 1 яйце;
• Борошно (200 гр.);
• Чайна ложка розпушувача;
• Щіпка соди.

готується пісочне тісто  дуже просто:

1. Заморожене масло натираємо на дрібній тертці.
2. Додаємо до маслу яйце і цукрову пудру, виделкою перетираємо, поки суміш не побіліє.
3. Вливаємо мед.
4. Додаємо борошно і розпушувач і замішуємо щільне, але еластичне тісто.
5. Розкачуємо тісто пластом товщиною в півсантиметра і нарізаємо кружечками, квадратиками або ромбиками.
6. випікати пісочне печиво  потрібно 15-20 хвилин (поки тісто не зарум'яниться) в добре розігрітій духовці.

Смачного!

Медове печиво, приготоване за цим рецептом, виходить надзвичайно смачним і ароматним. Для того щоб його приготувати, потрібно мінімум часу, зусиль і продуктів. А якщо у вас на кухні є такий помічник, як блендер, приготувати його вийде в рази швидше. Якщо ви не любите дуже солодку випічку, тоді кількість цукру в рецепті можна трохи зменшити. Таке печиво припаде до смаку не тільки дорослим, але й маленьким ласунам.

складові

• Мед - 100 г
• Цукор білий - 50 г
• Розпушувач - 1,5 ч.л.
• Масло вершкове - 100 г
• Сіль - 1/6 ч.л.
• Борошно - 250 г
• цукор тростинний  - 3 ст.л.

інформація

Найцікавіші новини.

Цей рецепт печива повністю підійде вегетаріанцям, в ньому немає ні яєць, ні молочних продуктів. Вершкове масло можна замінити маргарином.

Готується дуже швидко, але у мене є зауваження по кількості борошна. Мені здалося, що її було забагато (рецепт, якщо що, не мій власний). Майте на увазі, що кількість борошна з твердих сортів пшениці потрібно зменшувати, тому що печиво було задумано більш приплюснутим. При випічці воно повинно розтектися і стати плоским, а у мене залишилося товстенький. Має також значення якість меду, натуральний - самий кращий.

Для приготування швидкого медового печива візьмемо всі продукти за списком. Спеції для пряників додаємо за бажанням, можна ще додати корицю - для любителів.

У зручній ємності змішати борошно, сіль, розпушувач, соду, цукор і спеції. Перемішати.

Тверде масло порубати, а потім перетерти в дрібну крихту.

Ось така консистенція повинна вийти.

Потім додати мед.

Змішати мед з борошном. Спочатку все розсипається, потім тісто стає більш слухняним.

Довго місити тісто не слід, щоб не затягнути його. Залишити тісто для дозрівання на 15 хвилин.

Потім розділити його на однакові кульки не більш волоського горіха. Кожна кулька обваляти в цукрі з усіх боків.

Викласти на деко з пергаментом. Випікати при 180 градусах приблизно 10-15 хвилин. Час залежить від здібностей вашої духовки. Печиво повинне добре зарум'яниться. Слідкуйте, щоб низ не підгорів, що може статися дуже швидко, так як цукор добре присмажується знизу.

Швидке медове печиво готове.

Приємного чаювання!