حشوة المعجنات.

9 مارس 2017 718

بعضنا يفضل المعجنات الحلوة. هناك أناس يفضلون أطباق لذيذة. هناك أولئك الذين لا يحبون المعجنات على الإطلاق. لكن الكعكة ، المصنوعة من معجنات النفخ ، والحشو الذي يخرج منه الحشو ، لن تترك أي شخص غير مبال.

يمكن تقديم هذه المعجنات على الإفطار. وهو مثالي لتناول الطعام أو وجبة المساء. يمكنك أن تأخذها على الطريق أو العمل. يتم إعدادها بسرعة ، والميزة الرئيسية هي أنها ستساعد في أي حالة ، سواء كان الضيوف غير متوقعين أو الحاجة لوجبة خفيفة عاجلة.

فطيرة المعجنات مع اللحم المفروم

كثير من الناس يحبون لطهي فطيرة اللحم المفروم في المنزل ، وذلك باستخدام النفخ عجينة خالية من الخميرة. الطبخ مثل هذا الطبق لا يستغرق الكثير من الوقت. اتضح العطر واللذيذ ، مثالية للعمل في طاولة احتفالية وعارضة.

المنتجات المطلوبة:

• رطل من عجين الفطير (خالي من الخميرة) ؛
• 4 لمبات
• 75 غرامًا من القشدة الحامضة.
• نصف كيلو من اللحم المفروم (لحم الخنزير أو اللحم البقري) ؛
• 4 بيضات - واحد منهم للتزييت.
• 100 غرام من أي جبنة صلبة
• 30 مل من الزيت النباتي
• الملح والبصل الأخضر والفلفل الأسود (الأرض).

وقت الطهي - 40 دقيقة.

السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 220 سعرة حرارية.

البصل خالٍ من القشرة والأكثر فرماً ناعماً ، أضف إلى الحشو وأرسل كل شيء إلى المقلاة ، مع زيت التشحيم. جميع اليرقات لمدة 10 دقائق. في عملية القلي يجب أن تكون اللحم المفروم والفلفل والملح.

يُسلق البيض المسلوق ويُقطع إلى قطع صغيرة. تغسل البصل الأخضر ، فرم ناعما ، وتخلط مع البيض وإضافة إلى لحم مفروم. هنا نضع الكريمة الحامضة ونخلط كل شيء بشكل جيد.

العجين ، قبل إذابته ، وتنقسم إلى قسمين ، مختلفة عن بعضها البعض ، وأجزاء. معظمها يتم طرحه بشكل طفيف ووضعه في الشكل ، مما يجعل الجانبين.

انشر الحشوة على المقلاة ورشيها بالجبن المبشور.

نحن نغطي الحشوة مع بقية العجين ، نقرص الحواف ونشرب الكعكة بالبيض المخفوق. نصنع ثقبا صغيرا في مركزه أو جروح صغيرة على طول محيطه بالكامل.

أرسل فطيرة اللحم المفروم إلى الفرن المسخن مسبقاً (يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 180 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة.

عجينة الخبز مع اللحم المفروم

هذا فطيرة اللحم  من نفخة عجينة الخميرة مع اللحم المفروم سهل التحضير وذوق ممتاز. مناسبة للضيوف والمأكولات المنزلية ، الذين سيقدرون حشوة الخبز العطرية والعصير. بعد الخبز ، يتم الحصول على الكعكة بقشرة ذهبية جميلة.

المكونات:

• رطل من عجين الفطير (الخميرة) ؛
• 2 فصوص من الثوم
• النفط (العجاف) - 30 مل.
• رطل من اللحم المفروم
• رطل من لحم الخنزير المفروم
• 4 بيضات
• بصلة متوسطة
• خردل جاهز - 30 جم؛
• الفلفل ، أي الخضر والملح.

وقت الطبخ - 60 دقيقة.

السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 284 سعرة حرارية.

يغلى المسلوق ثلاث بيضات. سيتم استخدامها لإضافة إلى التعبئة. البيض المسلوق يساعد في الحفاظ على شكل الفطيرة مع اللحم المفروم.

البصل ، جنبا إلى جنب مع الثوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة. في مقلاة ، يسخن مسبقًا ، يُسكب الزيت النباتي ويُقلّى البصل فيه حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى.

يعجن اللحم المفروم لملء الكعكة ، إضافة الملح والأعشاب والفلفل. ضعي الخردل ، والبصل المقلي بالثوم في الكتلة الناتجة واخلط كل شيء بشكل جيد. الآن في الجزء المركزي من الحشو نقوم بعمل اكتئاب صغير ، أضف بيضة إليه ، ثم نخلط كل شيء مرة أخرى.

رش لوح كبير بالطحين ولفائف عليه عجين الفطير  (الخميرة) ، مما يعطيها شكل مستطيل كبير. نوزع الحشو في وسط الورقة ، على البيض المسلوق ، الذي قطع في النصف.

الآن ، مع كل الحواف وضعت بلطف حشو على حشو البيض. تقسم حواف الخزان إلى شرائح ، يبلغ عرضها حوالي 3 سم ، مع جعل زاوية 45 درجة. بعد ذلك ، باستخدام تقنية "تداخل الضفيرة" ، نربط شرائط القطع ونقرصها عند التقاطعات.

يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية. يرش صينية خبز بالطحين. ننشر الكعكة عليه بحيث يقع الخبز بشكل قطري على المقلاة.

في وعاء منفصل ، قم بضرب القليل من الملح والبيضة ، ثم استخدم الكتلة الناتجة لتشحيم طبقنا في الأعلى. قبل الخبز ، يجب أن يتم تحضير الكيك لمدة ربع ساعة ، ثم وضع القالب معها في الفرن. بعد مرور 40 دقيقة ، تحقق من جاهزية الكعكة.

فطيرة لحم وصفة

بالإضافة إلى تعبئة اللحوم ، يمكن إضافة منتجات أخرى لفطائر المعجنات. ممتاز في هذا الخبز يجمع بين البطاطس واللحم المفروم.

المكونات:

• 1 كجم عجين الفطير.
• 5 بطاطس متوسطة الحجم؛
• نصف كيلو اللحم المفروم;
• اثنين من المصابيح.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - إضافة ، اعتمادا على الذوق.
• 20 غرام زبدة من أصل حيواني.

وقت الطبخ - 50 دقيقة.

السعرات الحرارية (لكل 100 غرام) - 252 سعرة حرارية.

نخلط البطاطس مع اللحم المفروم والبصل حتى ينضج نصف.

ويغطى طبق الخبز بالرقائق ويتم تشحيمه بالزيت الحيواني.

العجين مقسوما على النصف. عندما نطرح جزءًا واحدًا ، نحقق حجمًا أكبر من النموذج ثم نضعه على قاعه. ضعي البطاطا المطهية مع اللحم المفروم في الأعلى والمستوى في الشكل الكامل.

قم بإخراج النصف الثاني من العجينة إلى حجم الشكل ونشرها على حشوة البطاطا واللحوم.

من الأعلى ، نغطي الكعكة ببيضة مطبوخة ونتركها لمدة ربع ساعة. ثم ضعي المعجنات في فرن مسخن واخبز لمدة 20-30 دقيقة.

  - لاحظ هذه الأطباق ، يمكن طهيها لأي سبب من الأسباب.

كيف لطهي المثلثات مع اللحوم والبطاطا - هذا ، الذي يتم إعداده بكل بساطة.

فطيرة مع القشدة الحامضة والخوخ - وهذا أمر لا يصدق ، وهو العصير وكامل الجسم.

إذا كان عليك أن تختار معجنات البافيه - الخميرة أو الخميرة - لاستخدامها في صنع الكعك ، فضع في اعتبارك شيئًا واحدًا: عندما تكون عجينة الخميرة ، تكون الكعكة أكثر خصبة وأقل تفككًا من حالة استخدام قاعدة خالية من الخميرة.

إذا تم تجميد المعجنات النفخ ، فإنه يتم إذابة ، وتركها على الطاولة (درجة الحرارة يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة). ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺗﻜﻮن درﺟﺔ ﺣﺮارة إزاﻟﺔ اﻟﺜﻠﺞ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺟﺪًا ، ﻓﺴﻮف ﻳﻜﻮن اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻣﻄﻬﻮراً ، ﻣﻤﺎ ﻳﺠﻌﻠﻪ ﻏﻴﺮ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪام.

معجنات النفخ لا تحتاج إلى عجن اليدين. يتم دحرجته بواسطة دبوس دائري ، مع اتجاه واحد فقط - وهذا سيمنع التكوين من التمزق.

يجب أن يتم إرسال المنتجات المصنوعة من معجنات نفخة إلى الفرن البارد. وهذا سيسمح للعجينة أن ترتفع قبل أن يذوب زيت حيواني المنشأ.

فطائر للخبز مصنوعة من معجنات النفخ مع اللحم المفروم ، مخبوزة في درجة حرارة من 190 درجة مئوية إلى 230 درجة مئوية. في هذه الحالة ، يتم تسخين الفرن. عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 230 درجة مئوية ، تكون المنتجات قاسية وجافة.

من أجل المعجنات المصنوعة من المعجنات النفخة للتألق ، يجب أن يكون مدهون بالبيضة.

للحصول على أسرع خبز كعكة نفخة مع ملء اللحوم  يتم ثقب كل من الطبقات السفلى والعليا في بعض الأماكن باستخدام شوكة.

ضيوفنا الأعزاء! على موقعنا وصفتنا ، يمكنك بسهولة العثور على كل شيء عن المعجنات مفرمة اللحم ، وصفات الجودة - مع صور إعلامية وصف للطبخ. ومع ذلك ، إذا كانت المعلومات حول معجنات لحم الخنزير غير دقيقة لك - فقط استخدم نموذج البحث!

وصفة - 699) الفطائر العادية. أو "مزيج الدقيق والبيض والحليب ..."

وصفة - تغيير مع اللحوم في نمط التتار

وصفة - الفطائر المحشوة بالقرمش مع لحم الدجاج "مشمس"

وصفة - الدجاج أقدام الفطائر

الكفير (في العجين) - 1 كومة.    دقيق القمح (في العجين ، أرتفع ذاتيًا ، إذا كنت تأخذين المكوّنات المعتادة ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الصودا أو مسحوق الخبيز لجعل العجينة أكثر تهوية ، تحتاج إلى أخذ كمية كبيرة من الطحين العطاء العطاءوالتي يمكن لفها وتقطيعها إلى شرائح)    لحم مفروم (عندي - لحم بقر) - 400 غرام    الجبن الصلب (مفروم ... يمكنك صنع اللحم المفروم حسب ذوقك ، مع إضافة الفطر والبصل وكل ما تحب) - 70 جرام    الثوم (قليلا للتذوق ... سيثري الطعم) - 2 الأسنان.    كريم حامض (20 ٪ مفروم ، للعصائر) - ملعقة واحدة    البيض (في حشوة) - قطعة واحدة    القش (المالح ، والبنود 20)

وصفة - خبز فريتز

وصفة - محلية الصنع الفطائر ومنتجاتها

وصفة - فطائر اللحم السلافية

وصفة - مثلث فطيرة "A la Chebureki"

وصفة - فطائر اللحم "الدرجة"

وصفة - فطائر اللحم الطبخ

وصفة - فطائر اللحم "القرم"

وصفة - افتح Cheburek

نحن على يقين من أن حلويات مينسميت هي بالضبط الوصفة التي كنت تبحث عنها. ليس من دون سبب ، فطائر اللحم المفروم - هذه واحدة من أكثر الوصفات المرغوبة على موقعنا الطهي - شهية طيبة!

لقد حان الوقت لتناول المعجنات اللذيذة مع ملء! الفطائر ، الكعك ، البيلاشي ، لفات اللحم تشبع الجسم وترضي الجوع. الخميرة المورقة أو معجنات نفخة طرية مع اللحم المفروم والأرز والخضر تتحول إلى فطيرة طبق لذيذ. مثل الخبز بالتأكيد لإرضاء الرجال ودافئة في البرد. بحث وصفات بسيطة  الخبز لذيذ!

وصفات في جمع: 21

1. ينخل الدقيق في الوعاء. إضافة الملح والسكر والزبدة الباردة والزيت النباتي ، دلك. 2. قم بتوصيل المياه والصفار. نضيف الخليط تدريجياً إلى العجينة ونخلط حتى تصبح ناعمة. 3. في البداية ، سيكون العجين سميكا ، لكنه لن يبرد بعد. قم بتغطية العجين بغشاء سينمائي ثم قم بتبريده لمدة ساعة على الأقل. (مع ...

1. لذيذ ، القلبية ، كعكة لذيذ! من المستحسن لطهي اللحم نفسك! 2. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة ويضاف اللحم المفروم ويهرس اللحم المفروم ببطئ مع شوكة. 3. إزالة حشو من الموقد (يجب أن تبقى نصف خبز) ؛ 4. إلى الحشوة إضافة الملح والفلفل حسب الذوق ، اثارة ، بارد. 5. تحضير الخميرة ...

1. حل الخميرة في الماء الدافئ مع قليل من السكر. دعونا نقف 5 دقائق. 2. تغلب على البيض مع السكر ، إضافة الزيت النباتي. صب في تعليق الخميرة ، الكفير في درجة حرارة الغرفة ، مزيج. صب الدقيق المنخول تدريجياً (الكمية الكاملة هي فقط 1/3 دفعة واحدة) ، يعجن العجين جيداً. 3. يجب أن تكون العجين لزجة ، ...

أقترح عليك كل تجربة فطيرة الأسرة الحميمة جداً. يمكن إضافة الحشوة إلى ذوقك مع أي خضار ، كما أنها ستكون لذيذة جدا. 1. شطف الفطر ، وتقليم وقطع إلى لوحات رقيقة. 2. يقلى الفطر في الزيت النباتي ، 5 - 7 دقائق. 3. يغلي الأرز في الماء المملح تقريبا إلى الاستعداد. استنزاف الماء. 4. نموذج ...

هذه الكعكة هي طبق محلي الصنع حقا. هذه هي بالضبط الأشياء التي ترغب في طهيها عندما تسقط الأوراق خارج النافذة ، ويزحف مقياس الحرارة دون الصفر. دفء الخبز والقيمة الغذائية للحوم وحلاوة الخضار هي مكونات عشاء ممتاز. 1. قطع البصل والجزر إلى مكعب متوسط. شطف الطماطم بالماء المغلي ، وبعد بضع دقائق ...

تحضير العجين للفطيرة. في الحليب الدافئ ، قم بتخفيف الخميرة وإضافة السكر والملح و 30 غرام من الطحين من الحجم الكلي. ضجة ، ترك. عندما تتضاعف الإسفنج ، تضاف الزبدة المذابة والبيضة. صب الدقيق ، اعجن العجينة الناعمة ، غطّيه ، دعنا نرتفع مرتين. من الرمح لطهي الحشو. رش بخفة على زيت الزيتون ...

اللحم المفروم. يغسل الأرز ويضاف الماء ويطهى حتى يصبح جاهزًا. قشر البصل الفلفل  تقشر البذور. نقطع قطع البصل والفلفل. يُسكب القليل من الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل قليلاً ويُضاف إليه الفلفل البلغاري ويقلى. يضاف اللحم المفروم صلصة الصوياوالسكر ويقلى. ثم ...

بسيطة جدا و معجنات لذيذة. حتى يمكن للطفل التعامل ، ولكن لذيذ رائع! يقلى اللحم المفروم في مقلاة مع البصل المفروم والملح والفلفل. تذويب العجين ، مقطعة إلى مربع. افردي العجينة ، وزعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة. نحن ربط المثلث. تزييت صفار البيض ، مع رش السمسم. نحن نخبز في الفرن عند 220 درجة مئوية ...

تحضير الحشوة: اللحم المفروم لحم الخنزير ولحم الخنزير من خلال طاحونة اللحم ، قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، صر الجبن على مبشرة متوسطة. في الجبن يضاف البيض والملح والسكر. اخلط جيدا. يُضاف مسحوق الخبز والدقيق ويُعجن العجينة الصلبة. قم بلف العجينة إلى الطبقة بسماكة 5 ملم. انشر اللحم المفروم بالتساوي ، والملح ثم ...

يُقطّع الهليون إلى قطع 2 سم ويُغلى في ماء مملح بملعقة صغيرة من السكر لمدة دقيقتين. يصفى ويشطف بالماء البارد. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويقلى اللحم المفروم مع التحريك حتى ينضج ويضاف البصل الأخضر إلى حلقات ويتبل بالملح والفلفل. تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز. تسخين الفرن ...

فطيرة "الحلزون" مع اللحم والجبنة (عجين كريما الرائحة)

اخفقي البيضة والصفار والزبدة مع السكر والملح حتى البيض ، أضف الكريما الحامضة واخلط جيدا. يخلط 350 غرام من الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف إلى خليط الكريمة الحامضة. بعد ذلك ، تدريجيًا يتدفق الطحين المتبقي ، يعجن العجين ، سيكون لزجًا قليلاً ، ولكن يجب جمعه في وعاء. أزيلي العجينة لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. يقطع ويقلى البصل ...

Meatloaf "الوطن" في المعجنات نفخة. اختبار القيادة مع الأطراف

قريبا سوف تبدأ الأعياد المفضلة لدينا السنة الجديدة الطويلة قريبا! لشهر المقبلة نحن بدأنا بالفعل في البحث عن جديد و وصفات لذيذةلمفاجأة ضيوفك وأحبائك. هذه اللفة توصي فقط أن تأخذ علما. أولاً ، من السهل إعدادها ، وثانيًا ، أنها تتمتع بمظهر احتفالي رائع ، وثالثًا ، إنها تتحول إلى مذاق لذيذ للغاية. 1. تسخين ...

.1 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﻣﻘﺪﻣًﺎ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺒﺮد. للعجين ، نخل الدقيق في الوعاء ، أضف الخميرة والملح. صب الماء الدافئ و زيت الزيتون. قم بخلط كل شيء جيداً وعجن العجينة المرنة مباشرة في وعاء (إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء أو الدقيق). 2. تقسيم العجين إلى قطع من نفس الحجم ، ولفة في الكرات وتكمن ...

للعجين ، اخلط الرقائق ، الطحين والملح. فرك الأصابع في خليط من الخميرة. صب 300 مل من الماء الدافئ وزيت الزيتون. يعجن العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت ويغطى بمنشفة ويترك في مكان دافئ حتى تضاعف العجين. لملء المقلاة ، سخني زيت الزيتون واقليه حتى تصبح جاهزة

أقترح إعداد فطيرة من عجينة البطاطا مع حشوة غنية بكمية كبيرة من الفلفل الحلو واللحم البقري المطحون مع الكريمة مع الزعتر. اتضح الكعكة عطرة وذيذه جدا! انظر وصف خطوة بخطوة.

يتم طي جميع المكونات في CP وفقًا للتعليمات (لباناسونيك باناسونيك SD-2501 (SD-2500) - بالترتيب المدرج. حدد الوضع "13 - العجين. أساسي" لطراز SD-2501 أو "12" لطراز SD-2500. تقوم HP بتحديد وضع "العجين" وفقًا لتعليمات الطراز ، ثم النقر فوق "بدء" وبعد ساعتين و 20 دقيقة من الحصول على العجينة الناعمة المرنة ...

حل الخميرة في الماء والسماح لهم بالرحيل. تغلب البيض مع الملح والسكر ، إضافة الزيت النباتي ، صب في الخميرة وجعل العجين. ضعي العجينة في وعاء وغطيها بالورقة ، اتركها تذهب. بعد الصعود ، قم بتقسيم العجينة إلى 6 كرات ، ثم غطّها بمنشفة رطبة ثم ذابها مرة أخرى. للحشو: تقلى البصل مع اللحم المفروم في الزيت النباتي ...

إضافة إدخال إلى كتاب الاقتباس :)