Rindfleisch-Torte. Schritt für Schritt Rezept für eine Blätterteigpastete mit Fleisch. Wie man Fleischkuchen vom Blätterteig zubereitet.

Warten Sie 1 Stunde vor dem Tor. Angir, T. Hausmannskot aus Südtirol. Klagenfurt-Laybach-Wien, Hermagor. Mayer-Brooke, F. Vom Essen auf dem Lande. Mayer-Brooke, F. Die Kochbuchlehrer. Miklau, L. Kerstner Koghbchl. Wortschatz typisch österreichischer kulinarischer Spezialitäten. Wagner, C. Enzyklopädie der Wiener Küche.

Der Februar wurde durch die Olympischen Winterspiele und Sportereignisse bestimmt. Feiern wir mit seiner Fertigstellung und dem nahenden Ende des Winters und bekommen wieder etwas Herzliches. Diese vier Rezepte lassen sich leicht kochen und halten Ihr Herz warm. Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und zu Mehl verarbeiten. In einem gusseisernen Topf Bratenspeckstücke in Olivenöl braten. Nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie beiseite. Nun mischen Sie die Hühnchenstücke in Portionen. Entfernen und beiseite stellen. Fügen Sie zwei Esslöffel Öl in die Pfanne, braten Sie die Schalotten an und fügen Sie Rüben, Sellerie, Pilze und schließlich Knoblauch hinzu.

Gießen Sie den Wein und die Brühe hinein, mischen Sie den Senf darunter und geben Sie das Huhn und den Speck zurück in die Pfanne. Lorbeerblatt und Thymian hinzugeben und 45 Minuten köcheln lassen. Hühnchen mit Polenta servieren.




Sie können solche backen fleischpastete  mit Teig aus Teig, Blätterteig oder sogar Pizzateig.

Die Außenseite ist frisch, die Innenseite ist saftig: Die Torte ist ein traditionelles britisches Gericht. Es war einmal eine nahrhafte Mahlzeit für Arbeiter in den Zinnminen von Cornwall und für Bankiers in London ist es immer noch ein beliebter Imbiss. Auch bei einem typisch englischen Picknick oder Fußballspiel darf der Kuchen nicht fehlen. Mit herzhaften oder süßen Füllungen ist es wahr!

Ein oder zwei Krusten - das ist die Frage!

Gutchtig backen. Eine Torte ist ein Teig, dessen Nase ihn füllt oder vollständig einwickelt. Heute jedoch ist das offen torte öffnen  mit kuchen. Es gibt zwei Arten von Kuchen. Ein Korkkuchen Es besteht aus einer einzelnen Kruste, die eine mit einer Form gefüllte Füllung abdeckt, beispielsweise einen Teigdeckel. Es besteht aus zwei Krusten einerseits aus einer Süßwarenbasis, die eine Füllung enthält, andererseits aus einem Testdeckel. Kruste mit zwei oder zwei Krusten. . Die Füllung kann herzhaft oder süß sein.

Je nach Hülleninhalt werden Blätter, Kuchen oder Mürbeteigwaren verwendet. Die Ausnahme ist Shepherd´s Pie, deren Deckel aus kartoffelstäbchen. Auch die Größe variiert: von einem praktischen Snack, der oft als pastöse Mahlzeit bezeichnet wird, bis zu einer riesigen Torte, die dann in Stücke gegessen wird.

Fleisch und süße Kuchen

Die klassische Auflaufform für Kuchen ist normalerweise rund und hat einen glatten oder gewellten Rand, der etwas höher ist als bei einer Hantelscheibe. Kuchen können aber auch im Ofen oder im Backblech gebacken werden.


Es gibt viele Tortenvariationen, die sich auch von Region zu Region unterscheiden. Hier sind ein paar Klassiker, denen Sie in der britischen Küche immer begegnen werden.

Bei einer Spendenaktion wird eine berühmte Person zum Opfer. Tatsache ist, dass die Teilnehmer für das Werfen so viel Geld wie möglich einzahlen. Die Frage - Pies, die die größte Steifheit im Gesicht und im Haar einer verlassenen Person verursachen. Dieses Rezept ist einer der Favoriten zu Hause, die buchstäblich niemandem die Diät verzeihen. Es ist wunderschön, einfach so für diejenigen, die diese Vielfalt lieben.

Für diejenigen, die nicht genau wissen, was es ist, ist dieser Blätterteig, gefüllt mit gehacktem Rindfleisch, hergestellt aus Zwiebeln und Tomaten, einzeln präsentiert, mit der Oberfläche von geriebenem Blätterteig und gebacken, bis er knusprig und golden ist. Zutaten für 6 Nadeln 1 Teller mit 300 g extra Kalbfleisch, gehackt 2 Esslöffel Olivenöl. 1 kleine Zwiebelsalzpfeffer 100 g 1 Esslöffel Mehl 100 g Milch.

Gießen olivenöl  in der Pfanne Wenn heiß, werden Zwiebeln geschnitten. Wenn dies geschehen ist, das Hackfleisch einschalten, vorgesalzen und bei mittlerer Hitze braten lassen. Zuhause hinzufügen tomatensauce  und mischen. Entfernen Sie in der Pfanne das Fleisch von einer Seite, und fügen Sie in der Ecke einen Löffel Mehl und Toast hinzu, mischen Sie sich jedoch nicht mit dem Fleisch und fügen Sie ein wenig Milch hinzu, um etwas Bechamel zu erhalten, das sich beim Verdicken mit dem Fleisch vermischt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Ofen auf 200 ° vorheizen, auf- und abheizen. Schmieren Sie sie mit geeigneten nadelspezifischen Formen, wie auf dem Foto zu sehen. Legen Sie den Blätterteig, ohne ihn zu dehnen. Kalte Füllung einfüllen, mit Ei bestreichen, Ränder schlagen und mit Blätterteig bestreuen - wir haben auch durchbohrt. Führen Sie die Rolle vorsichtig durch, um den Blätterteig an den Rändern zu entfernen. Zeichnen Sie mit einem scharfen Messer mehrere Längsschnitte, ohne jedoch den Zug zu brechen, der nur mit der Messerkante markiert ist. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis die Nadel golden wird.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und entfernen Sie sie sobald wie möglich aus der Form. Lassen Sie sie auf dem Rack abkühlen. Sie sind speziell für die Herstellung von Kalbennadeln und anderen Süßwaren mit dieser Form konzipiert. Wenn wir gut reinigen, geht der Schimmel alleine. Wie halten sie sich von einem Tag auf den anderen? Frisch gekocht, wenn wir sie moderat essen, sind sie überlegen; Am nächsten Tag sind sie sehr, sehr reichhaltig, und man kann sie kalt essen oder im Ofen einen Hitzschlag machen. Können sie einfrieren? Ja, dann tauen sie auf und geben 5 Minuten auf 180º im mittleren Bereich in den Ofen, um sich aufzuwärmen und Feuchtigkeit zu verlieren, was zum Einfrieren beitrug. Zwiebeln anbraten, Fleisch, Tomaten anstellen, Sahne zum Kochen geben und einige Minuten zum Aroma mischen.

• Wo kaufst du diese Formulare?
• Normalerweise gibt es sie in vielen Läden.
• Ist es einfach, die Nadel zu erweitern?

Blätterteig mit Kalbfleisch gefüllt

Dieses Rezept für Kalbsfilet mag ich für den Sommer. Das Ergebnis ist sehr angenehm und liegt in der Tatsache, dass beim Gießen der Füllung mit etwas Bechamel so saftig ist, dass die Empanadas sofort verschwinden. Zutaten Toppings 300 g extra rindfleisch  Zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine. Eine Zwiebelsalzpfeffer Ein kleines Glas hausgemachte geröstete Tomaten Ein Esslöffel Mehl 100 ml Milch.

Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne. In der Pfanne das Fleisch in eine Richtung herausnehmen und in die Ecke einen Löffel voll Mehl und Toast geben, aber nicht mit dem Fleisch vermischen, und etwas Bechamel dazugeben. Wenn Sie mit Thicken beginnen, drehen wir das Fleisch an. Die Füllungen im Teig werden immer kalt oder zumindest mäßig und nicht frisch aus der Pfanne.

Bereiten Sie individuelle Kuchen zu. Geeignete Formulare schmieren. Füllung und Deckel einfüllen blätterteiggebäck  - wir haben auch durchbohrt. Führen Sie die Rolle vorsichtig durch, um den Blätterteig von den Rändern zu entfernen. Mit einem Ei bepinseln, und wenn wir wollen, ein paar Ornamente auftragen. Backen Sie etwa 30 Minuten oder bis die Empanadas goldgelb werden.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Es ist wichtig, erstklassige Zutaten zu verwenden, um dieses Rezept so einfach wie absolut notwendig zu machen. Wenn Sie andere salzige Sätze mit Blätterteig mögen. Diesmal werden wir Sie Schritt für Schritt unterrichten, denn das Rezept ist sehr intuitiv und enthält keine Geheimnisse. Nachdem Sie die Füllung gereinigt und gemacht haben, müssen Sie nur noch die Blätterteigplatte öffnen. Lassen Sie den mittleren Teil frei, um die Füllung zu platzieren und Schnitte an den Seiten vorzunehmen, um ein Geflecht zu bilden, das nicht gerade ist, sondern wie gewünscht geneigt ist auf dem Foto sehen.

Diese Schnitte werden unser Fleisch berühren. Legen Sie einfach die Füllung in die Mitte und schließen Sie sich zu. Denken Sie daran, dass die Füllung kalt oder bei Raumtemperatur sein sollte. Sie sollte nicht heiß sein, oder Sie bleiben auf der Basis zu dünn und können sogar brechen. Einmal geflochten, mit einem geschlagenen Ei, Eigelb oder Olivenöl pressen.

Mit diesem Kalbsgeflecht triumphieren Sie in jeder Partei, die Sie anbieten. Auch Fleisch, das Sie vorher kochen können. Fleisch, Salz, ein wenig gemahlener schwarzer Pfeffer, eine italienische, selbst gemachte, geröstete Tomatenschale dazugeben und 15 Minuten lang programmieren, kochen, links abbiegen und mit der Geschwindigkeit eines Löffels. In Schüssel geben und auffüllen. Fleisch einschenken und mischen. Überprüfen Sie den Salzpunkt und korrigieren Sie ihn gegebenenfalls.

• Legen Sie die Butter in das Glas und die Zwiebel und schneiden Sie sie 4 Sekunden lang in Geschwindigkeit. 4
• Rühre 8 Minuten, koche, wende Dich links und gib den Löffel.
• Mit Küchenpapier entfernen und trocknen.
• Fügen Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn weitere 3 Minuten an, kochen Sie ihn, drehen Sie ihn nach links und die Geschwindigkeit des Löffels.

Einige Leute nennen dieses Blätterteiggebäck, man kann es auch finden, und unsere Füllung besteht natürlich aus Kalbfleisch, aber es kann abwechslungsreich sein und aus Fleisch bestehen, das Sie mögen, das nicht zu dünn ist, um es saftig zu machen. Berücksichtigen Sie die Entwicklung, die Sie vielleicht nächstes Wochenende ausprobieren möchten, und hoffentlich ist dies, weil Sie sich wiederholen.

Entfernen Sie die Schicht aus dem Kühlschrank, so dass sie kalt wird, damit sie sich leichter entfalten lässt. Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauch schälen und klein schneiden. Fügen Sie dann frisch gefrorenes Fleisch und Gewürze hinzu, drehen Sie die Hitze hoch und rühren Sie, bis das Fleisch gar ist. Dann entfernen Sie es und übertragen Sie es in ein Sieb, um es von eventuell vorhandenem Öl oder Fett abzulassen.