Σούπα τυριών στη συνταγή νερού. Κρέμα τυρί σούπα

Θα θέλατε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη σούπα; Η πιο νόστιμη σούπα τυριού θα σας βοηθήσει και θα διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού. Η δελεαστική ορεκτική, πλούσια, λεπτή σούπα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί: παρασκευάζεται απλά και μάλλον γρήγορα. Και το εκπληκτικό άρωμα της σούπας με τυρί κρέμας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο - το ερωτεύτηκα από το πρώτο κουτάλι. Η συνταγή για τη σούπα κρέμας τυριού είναι πολύ απλή, και ακόμη και οι σκληροπυρηνικοί "όχι λάτρεις" των πρώτων μαθημάτων θα εκτιμήσουν την υπέροχη γεύση. Μόλις το δοκιμάσετε, θα το μαγειρεύετε συχνά.

Συστατικά:

• λευκό ψωμί - 2-3 φέτες
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια
• πατάτες - 4 κομμάτια
• καρότα - 1 κομμάτι
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι
• πόδι κοτόπουλου - 2 κομμάτια.
• νερό - 2,5 λίτρα.
• το μαυρο τριμμένο πιπέρι γεύση.

Η πιο νόστιμη σούπα τυριού. Βήμα προς βήμα συνταγή

1. Για την πιο νόστιμη σούπα τυριού χρειαζόμαστε μια κατσαρόλα (χρησιμοποιώ μια κατσαρόλα τριών λίτρων).
2. Ρίχνουμε νερό στο ταψί (σύμφωνα με τη συνταγή).
3. Στέλνουμε το δοχείο νερού στη σόμπα.
4. Δύο πόδια κοτόπουλου πλύνετε καλά και στείλτε σε μια κατσαρόλα νερό. Φεύγουμε, αφήστε το ζωμό να μαγειρευτεί.
5. Συμβούλιο. Μου αρέσει πολύ αν χρησιμοποιώ φρέσκο \u200b\u200bκρέας κοτόπουλου για τη σούπα τυριού μου αντί για παγωμένο. Εξάλλου, το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ τρυφερό - και κατά την απόψυξη χάνει τη γεύση του.
6. Εν τω μεταξύ, ενώ το ζωμό μαγειρεύεται, ας προετοιμάσουμε κρουτόν για τυρί σούπα.
7. Κόψτε το λευκό ψωμί σε κύβους (κόβουμε τους κύβους ψωμιού όχι πολύ λεπτά, αλλά όχι χονδροειδώς).
8. Συμβουλή: για την παρασκευή κροτίδων για τυρί σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο λευκό ψωμί, αλλά και φέτες ενός καρβέλι.
9. Κύβοι άσπρο ψωμί στέλνουμε σε ένα ταψί.
10. Βάζουμε ένα ταψί με κύβους ψωμιού στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά και στεγνώνουμε για περίπου 30 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το φούρνο σας, αλλά θέλετε τα κρουτόν να είναι εντελώς στεγνά.
11. Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες με τρεχούμενο νερό και ξεφλουδίστε τις.
12. Συμβουλή: εάν θέλετε μια παχιά σούπα τυριού, τότε χρησιμοποιήστε μεγάλες πατάτες. Αλλά δεν μου αρέσει πολύ όταν η σούπα είναι πολύ παχιά, οπότε χρησιμοποιώ μεσαίες πατάτες.
13. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους.
14. Ένα κρεμμύδι (μου αρέσει πολύ όταν υπάρχουν πολλά κρεμμύδια στη σούπα τυριών, έτσι χρησιμοποιώ ένα μεγάλο κρεμμύδι) για τη σούπα, ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
15. Τρίψτε ένα καρότο σε χοντρό τρίφτη.
16. Αφαιρέστε τα τελειωμένα πόδια κοτόπουλου από το ζωμό και τα ψιλοκόψτε τα.
17. ΣΕ κοτόπουλο χαμηλώστε τις έτοιμες πατάτες και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
18. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και στείλτε το στη σόμπα για να ζεσταθεί.
19. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
20. Κόψτε δύο τυροποιημένα τυριά σε μικρούς κύβους (αν κόψετε το τυρί σε μεγάλους κύβους, τότε θα διαλυθεί στη σούπα πολύ περισσότερο).
21. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας, κρεμμύδια με καρότα, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση στη σούπα. Ανακατέψτε ολόκληρο το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
22. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε την πιο νόστιμη σούπα τυριού μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα τυρόπηλα.
23. Σερβίρετε πικάντικη σούπα τυριού με κρουτόν και φρέσκα βότανα. Τα κρουτόν πρέπει να τοποθετούνται στη σούπα τυριού λίγο πριν το σερβίρετε, ώστε να μην λιώσουν και να είναι τραγανό.
24. Συμβούλιο. Μου αρέσει πολύ η χρήση φρέσκου μαϊντανού για τη σούπα τυριών. Και μπορείτε να πάρετε χόρτα.

Η φοβερή σούπα τυριού έχει υπέροχη γεύση. Τα αρωματικά κρουτόν του δίνουν μια ιδιαίτερη ιδιότητα. Σε ελάχιστο χρονικό διάστημα, ένα πιάτο με ζεστή θεϊκή σούπα θα διακοσμήσει το τραπέζι σας. Προσπαθήστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή τυρί σούπα τουλάχιστον μία φορά - και θα γίνει συχνός επισκέπτης στην κουζίνα σας. Η οικογένειά μου είναι πολύ ευχαριστημένη με τη σούπα τυριών και μου αρέσει πολύ - απλή, γρήγορη, εύκολη και νόστιμη. Στο "Πολύ νόστιμο" θα βρείτε πολλά άλλα ενδιαφέροντα βήμα προς βήμα συνταγέςπώς μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα γρήγορα και εύκολα.

piimaliit-ee

Συστατικά

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 200 g επεξεργασμένου τυριού.
• 400 g πατάτες;
• 150 γραμμάρια κρεμμύδια;
• 180 g καρότα;
• 3 φύλλα δάφνης;
• 2 μπιζέλια μπαχάρι
• βούτυρο - για τηγάνισμα
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• χόρτα και κρουτόν - προαιρετικά.

Παρασκευή

Βάλτε τα φιλέτα σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων και καλύψτε με νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει ο ζωμός, καρυκεύστε με αλάτι και προσθέστε μπαχάρι και δάφνη. Μαγειρέψτε το κρέας για 20 λεπτά.

5-7 λεπτά μετά το βράσιμο του ζωμού, προσθέστε τις αποφλοιωμένες και χονδροειδείς πατάτες. Ενώ μαγειρεύετε με το κρέας, τηγανίζετε σε βούτυρο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, αλατίζετε με αλάτι και πιπέρι.

Όταν τελειώσει το φιλέτο, αφαιρέστε το από το ταψί και κόψτε σε κύβους. Προσθέστε τηγάνισμα στη σούπα και μαγειρέψτε με πατάτες για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα, μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά και προσθέστε τριμμένο ή ψιλοκομμένο τυρί. Ανακατέψτε τη σούπα, περιμένετε να λιώσει το τυρί και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Γαρνίρετε τη σούπα με βότανα και πριν το σερβίρετε.

shewearsmanyhats.com

Συστατικά

• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 μεσαία κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2-3 πρέζα αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 350 ml ελαφριάς μπύρας χωρίς έντονη πικρία.
• 3 φλιτζάνια κοτόπουλο
• ½ φλιτζάνι αλεύρι.
• 2 φλιτζάνια γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
• 140 g πικάντικου τυριού (το τσένταρ είναι καλύτερο).
• τηγανητό μπέικον, βότανα και κρουτόν - προαιρετικά.

Παρασκευή

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ελαιόλαδο (το λάδι πρέπει να καλύπτει τον πυθμένα έτσι ώστε να μπορεί να αυξηθεί ο καθορισμένος όγκος) και να το θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό. Ρίξτε μπύρα, βράστε, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, έως ότου τα κρεμμύδια μαλακά.

Ρίχνουμε το μείγμα μπύρας και 1½ φλιτζάνι κοτόπουλο σε μπλέντερ. Αφήστε το καπάκι ανοιχτό και καλύψτε το μπλέντερ με μια πετσέτα για να αποτρέψετε την έκρηξη και το πιτσίλισμα του ζεστού υγρού. Τρίψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το αλεύρι και μισό ποτήρι κοτόπουλο. Μεταφέρετε σε προθερμασμένη κατσαρόλα και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, επιστρέψτε το μείγμα μπύρας στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά, προσθέστε το υπόλοιπο ποτήρι κοτόπουλο και βράστε τη σούπα. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να παχιά, μετά προσθέστε γάλα αναμεμιγμένο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Αφαιρέστε το πιάτο από τη φωτιά. Προσθέστε τεμαχισμένο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.

Σερβίρετε τη σούπα με τηγανητό μπέικον, κρουτόν ή βότανα.

cookdiary.net

Συστατικά

• 2 καρότα
• 2 μίσχοι σέλινου
• 2 μεσαία κρεμμύδια;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 800 g κουνουπιδιού.
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο
• 200 g μέτρια μαλακή;
• 2 κύβοι κοτόπουλου ή λαχανικών.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• πράσινα - προαιρετικά.

Παρασκευή

Ζάρια τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και κουνουπίδι χωρίστε σε ταξιανθίες. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε λαχανικά και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένη, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιμένετε να μαλακώσουν τα καρότα και τα κρεμμύδια έως ελαφριά χρυσά, που μπορεί να διαρκέσουν περίπου 10 λεπτά.

Σε ξεχωριστό μπολ, διαλύστε τους κύβους του μπογιόν σε 1,8-2 λίτρα βραστό νερό. Προσθέστε ζωμό στα λαχανικά, βράστε και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τυρί, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τη σούπα σε μπλέντερ και σερβίρετε με γαρνιρισμένο τριμμένο τυρί και βότανα.

Πολλοί άνθρωποι θέλουν να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα τους πρόσωπα ή να εκπλήξουν τους επισκέπτες με ένα υπέροχο πιάτο, αλλά έτσι ώστε να προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, η σύνθεση των συστατικών είναι διαθέσιμη και η μέθοδος μαγειρέματος είναι στην εξουσία ακόμη και μη ειδικευμένων σεφ.

Από αυτή την άποψη, η μεταποιημένη σούπα τυριού μπορεί να είναι η ιδανική λύση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Μεταξύ αυτών, μπορείτε να επιλέξετε αξιοπρεπείς επιλογές για καθημερινές και διακοπές... Γνωρίζοντας πώς να φτιάξετε σούπα τυριού, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε την ποικιλία του μενού.

Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος για ένα πιάτο είναι περίπου 30 λεπτά. Το κύριο προϊόν ή, όπως προτιμούν οι έμπειροι σεφ, η ψυχή του πιάτου είναι τυρί επεξεργασμένο. Εκτιμάται ιδιαίτερα για το γεγονός ότι, σε σύγκριση με άλλους τύπους προϊόντων, περιέχει πολύ λιγότερη χοληστερόλη. Μαζί με αυτό, περιέχει τις απαραίτητες πρωτεΐνες, λίπη, χρήσιμα αμινοξέα και βιταμίνες - E, A, D.

Για να προετοιμάσετε την κλασική έκδοση του πρώτου μαθήματος, ανά λίτρο νερού θα χρειαστείτε:

• ένα μεταποιημένο τυρί.
• ένα κρεμμύδι
• ένα καρότο
• τρεις πατάτες και χόρτα.

Οι ψιλοκομμένες πατάτες τοποθετούνται σε βραστό νερό. Πρέπει να περιμένετε μέχρι να φτάσει σε κατάσταση ημι-έτοιμης. Τότε ήρθε η ώρα να προσθέσετε τριμμένο τυρί στη σούπα. Τα καρότα και τα κρεμμύδια, επίσης ψιλοκομμένα, τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, τα λαχανικά αποστέλλονται στην κατσαρόλα με πατάτες. Τυρί σούπα, συμπεριλαμβανομένης ολόκληρης της λίστας συστατικών, πρέπει να βράσει για άλλα 20 λεπτά. Πριν σερβίρετε το πιάτο, συνιστάται να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα - άνηθο και μαϊντανό.

Τα ψιλοκομμένα και τηγανητά μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αλμυρή προσθήκη στη σούπα τυριών. Πρέπει να ρίχνονται σε βραστό νερό ταυτόχρονα με τις πατάτες.

Εάν θέλετε, στο τέλος του μαγειρέματος, αφού προσθέσετε τυρί και λαχανικά, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε χυλοπίτες στη σούπα. Στη συνέχεια, το πιάτο πρέπει να βράσει για άλλα 10 λεπτά.

Σούπα ρυζιού και κοτόπουλου

Ο κατάλογος των παραπάνω συστατικών - καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, μεταποιημένα τυριά, βότανα - συμπληρώνεται φιλέτο κοτόπουλο ή ένα πόδι (500 g) και ρύζι (150 g). Το κοτόπουλο βράζεται σε τρία λίτρα νερού για περίπου 20 λεπτά. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε τον αφρό έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαφανής.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφαιρείται από το τηγάνι, όπου χύνεται το ρύζι. Οι πλιγούρι πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προστίθενται λαχανικά:

• πατάτες σε κύβους (400 g)
• ψιλοκομμένα καρότα (150 g)
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι (150 g).

Μετά από λίγο, το κοτόπουλο, χωρισμένο σε μικρά κομμάτια, επιστρέφει στο ζωμό. Εκεί αποστέλλεται επίσης ψιλοκομμένο τυρί. Για να το διαλύσει γρήγορα, η τυρόσουπα αναδεύεται συνεχώς.

Πριν το σερβίρετε, το πιάτο είναι παραδοσιακά διακοσμημένο με βότανα. Σύμφωνα με γενικές εκτιμήσεις, θα χρειαστούν 40 λεπτά για να το μαγειρέψετε.

Πιάτο με καπνιστό κρέας και φακές

Υψηλά ενδιαφέρουσα συνταγή σούπα με φακές, η οποία ήταν από καιρό γνωστή χρήσιμες ιδιότητες... Ένα κουτί κονσέρβας φακών, επεξεργασμένο τυρί, ένα καρότο θα σας βοηθήσει να το προετοιμάσετε. Ως καρύκευμα - δύο κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, κατά προτίμηση σε κόκκους.

Μερικά καπνιστά φτερά κοτόπουλου ή ένα πόδι βράζουν και μαγειρεύονται για περίπου 15 λεπτά. Τα καρότα σε φέτες τηγανίζονται με κόλιανδρο σε φυτικό λάδι και στη συνέχεια, μόλις ροδίσουν, μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα υγρού. Έτοιμα καρότα, κόλιανδρο, καθώς και φακές, από τα οποία είχε προηγουμένως στραγγιστεί η άλμη, τοποθετούνται στο ζωμό.

Στο τέλος, η σούπα καρυκεύεται με τυρί και μαγειρεύεται για λίγα ακόμη λεπτά μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τελευταίο συστατικό.

Συνταγή με κρουτόν και σκόρδο

Για να φτιάξετε αυτή τη σούπα τυριού, παίρνετε σκληρό τυρί. Οποιαδήποτε ποικιλία είναι στο ψυγείο. Σε ποσότητα 50 g, το τυρί τρίβεται, αναμιγνύεται με κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Η μάζα καρυκεύεται με πιπέρι και τζίντζερ - για γεύση. Προστίθεται σε βραστό ζωμό (0,5 λίτρα), που μπορεί να είναι κρέας, κοτόπουλο ή μανιτάρι. Η σούπα αναδεύεται καλά και αλατίζεται.

Μπορείτε να ρίξετε χτυπημένο σε αυτό ένα ωμό αυγό. Εναλλακτική επιλογη - βραστό αυγό, ψιλοκομμένο. Για πικάντικο, συνιστάται να ρίξετε μια κουταλιά της σούπας κονιάκ ή ρούμι στο ζωμό.

Τα κρουτόν φτιάχνονται από φρέσκο \u200b\u200bάσπρο ψωμί. Προστίθεται σκόρδο, θρυμματισμένο και τηγανισμένο σε βούτυρο.

Τυρί σούπα με λευκό κρασί και θυμάρι

Για να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο με κρασί και θυμάρι, θα χρειαστείτε:

• ένα κρεμμύδι
• δύο σκελίδες σκόρδου
• δύο κουταλιές της σούπας λευκό κρασί?
• σαμπάνια 300 g;
• ζωμός κοτόπουλου 1 λίτρο;
• επεξεργασμένο τυρί 200 g.

Το κρεμμύδι κόβεται και τηγανίζεται σε φυτικό λάδι. Σε αυτό προστίθενται τριμμένο σκόρδο και λευκό κρασί. Τα προϊόντα μαγειρεύονται μέχρι να βράσει το υγρό. Τα ψιλοκομμένα αμπέλια τηγανίζονται ξεχωριστά. Επόμενο βήμα: κρεμμύδι, σκόρδο, μανιτάρια τοποθετούνται σε ζωμό κοτόπουλου. Μετά από αυτό, προστίθεται τριμμένο μεταποιημένο τυρί. Το τελικό πιάτο διακοσμείται με θυμάρι πριν το σερβίρετε

Η τυρί σούπα, λένε οι ειδικοί, απορροφάται τέλεια από το σώμα. Και η γεύση του είναι τόσο λεπτή και ευχάριστη που παρέχεται καλή διάθεση για όλη την ημέρα. Συνταγές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό νόστιμο πιάτο, - ένα μάτσο. Επιλέξτε το πιο κατάλληλο και ευχαριστήστε τα αγαπημένα σας άτομα με υψηλή κουζίνα!

Κανείς δεν αμφισβητεί ποια είναι τα αγαπημένα στα πρώτα μαθήματα, ειδικά στην κρύα περίοδο, είναι borscht και hodgepodge. Αλλά μερικές φορές γίνονται βαρετές, οπότε πρέπει να βρείτε έναν άξιο αντικατάστασης για αυτούς. Από αυτήν την άποψη, είναι καλύτερα να μην βρείτε τυρί σούπα - είναι πλούσιο, νόστιμο, δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Παρασκευάζεται με την προσθήκη ψιλοκομμένου σκληρό τυρί, για παράδειγμα, παρμεζάνα ή γκούντα, αλλά οι επεξεργασμένες στάρπης χρησιμοποιούνται συχνότερα - μαλακές ή σκληρές. Είναι φθηνότερα στο κόστος και αυτό δεν επηρεάζει σημαντικά τη γεύση της σούπας. Ειδικά τυριά για σούπα με διαφορετικές γεύσεις - μανιτάρια, αρακάς, μπέικον, άνηθο, κρεμμύδια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σκληρό επεξεργασμένο τυρί - Orbita, Druzhba, Ολλανδία.

Τυρί σούπα - προετοιμασία φαγητού

Τα προϊόντα εκτός από το τυρί δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία. Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται όπως συνήθως. Εάν το τυρί είναι μαλακό ή ειδικό για τη σούπα, θα εξαφανιστεί γρήγορα στο ζωμό. Αρκεί να το βάζουμε με ένα κουτάλι ή να το κόβουμε χοντρό. Αλλά αν χρησιμοποιούνται επεξεργασμένα σκληρά τυροπήγματα, ώστε να διαλύονται πιο γρήγορα στη σούπα, πρέπει να συνθλίβονται σε χοντρό ή τρίψιμο. Για να κάνετε το τυρί πιο βολικό και ευκολότερο να τρίψετε, πρέπει πρώτα να το τοποθετήσετε στην κατάψυξη για λίγο.

Τυρί σούπα - καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Σούπα τυριών

Η σούπα φτιαγμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα ταιριάζει στο γούστο σας. Είναι διαιτητικό γιατί τα κρεμμύδια και τα καρότα δεν τηγανίζονται, αλλά προστίθενται στο ζωμό ωμό, αλλά ταυτόχρονα ικανοποιητικό, γιατί το κρέας και το τυρί ικανοποιούν την πείνα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να λαμβάνετε επεξεργασμένα τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ώστε να είναι μαλακά, να μαζέψουν με ένα κουτάλι. Αυτό το τυρί πωλείται συνήθως σε πλαστικά βάζα. Ως έσχατη λύση, κάθε μεταποιημένο τυρί θα κάνει, πρέπει πρώτα να το τρίψετε.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 500g, τυρί επεξεργασμένο - 400g, 4 πατάτες, 150g ρύζι, 1 καρότο και 1 κρεμμύδι το καθένα, για γεύση: αλάτι, πιπέρι, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε το φιλέτο με νερό (2,5 λίτρα), δεν χρειάζεται να το κόψεις, το βάζεις σε ολόκληρα κομμάτια. Αλατόνερο και μαγειρέψτε το κρέας μέχρι να μαλακώσει για περίπου 25 λεπτά.Αφαιρέστε το τελικό φιλέτο από το τηγάνι και ρίξτε το ρύζι στο ζωμό. Μετά από δέκα λεπτά προσθέστε τις μικρές πατάτες σε κύβους. Αφήστε να μαγειρέψει για πέντε λεπτά και βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια, καθώς ο ζωμός βράζει, τριμμένα καρότα. Αφήστε στη σόμπα για πέντε έως επτά λεπτά, όπως θα βράσει η σούπα. Αυτή τη στιγμή, κόβουμε το βρασμένο φιλέτο σε κομμάτια και προσθέτουμε στη σούπα, μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν οι πατάτες. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τυρί, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, προσθέστε αλάτι στη σούπα, πασπαλίστε με πιπέρι, βράστε και απενεργοποιήστε. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε τη σούπα με ψιλοκομμένα βότανα σε ένα πιάτο.

Συνταγή 2: Σούπα τυριών με μπύρα

Μια πολύ ασυνήθιστη εκδοχή της σούπας τυριού, ειδικά για τους λάτρεις της μπύρας. Μην ανησυχείτε ότι η σούπα θα έχει πικρή γεύση - το αλκοόλ εξατμίζεται μαζί με τον ατμό, αφήνοντας μια ελαφρώς ευχάριστη επίγευση μπύρας. Μόνο ελαφριά μπύρα πρέπει να χρησιμοποιείται ως Το σκοτάδι έχει μεγάλη πικρία και έντονη γεύση.

Συστατικά: 200 γραμμάρια τυρί όπως Γκούντα ή Τσάντερ, μερικές φέτες μπέικον, 200 γραμμάρια, ½ στοίβα. ζωμό κοτόπουλου, μια κουταλιά επιτραπέζιο αλεύρι, 30 g βούτυρο, 0,5 l κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα, 1 κρεμμύδι, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και ένα μπουκάλι ελαφριά μπύρα (0,25-0,30 l).

Μέθοδος μαγειρέματος

Ψιλοκόψτε το μπέικον, τηγανίστε, αφαιρέστε τα τριξίματα και αφήστε το για λίγο. Προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο λιωμένο λίπος, σοτάρετε και προσθέστε αλεύρι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μόλις το αλεύρι αρχίσει να αλλάζει χρώμα, ρίχνουμε το ζωμό. Εάν δεν σας αρέσουν τα τηγανητά κρεμμύδια στη σούπα, μπορείτε να αλέσετε το ζωμό με κρεμμύδια σε ένα μπλέντερ σε αυτό το στάδιο. Στη συνέχεια, βράστε τη μάζα και ρίξτε κρέμα ή γάλα. Η κρέμα δεν αντέχει να βράζει, γιατί η δομή τους καταστρέφεται. Επομένως, αν χρησιμοποιείτε κρέμα αντί για γάλα στη συνταγή, βεβαιωθείτε ότι το υγρό βράζει μόνο λίγο και δεν βράζει.

Τρίβουμε το τυρί ή ψιλοκόβουμε πολύ καλά, προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας ελαφρά, έτσι ώστε να διαλύεται χωρίς σβώλους. Η ποιότητα του τυριού παίζει σημαντικό ρόλο εδώ, γιατί Δεν πρέπει να κυρτώνεται σε νιφάδες, να μετατρέπεται σε σβώλους, αλλά να διαλύεται μόνο.
Ρίχνουμε μπύρα, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για πέντε έως επτά λεπτά. Προσθέστε μπισκότα σε ένα μπολ ή ένα μπολ με σούπα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σερβίρουμε.

Συνταγή 3: Σούπα τυριών με κοτόπουλο και μανιτάρια

Για να μην παζάρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό σήμερα, μαγειρέψτε τυρί σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Δεν θα πάει στραβά. Ένα πλούσιο πλούσιο πιάτο θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας και θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας. Θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο το χειμώνα, όταν το σώμα χρειάζεται μια συνεχή αύξηση της ενέργειας για να καταπολεμήσει το κρύο. Αυτό δεν είναι το μεγαλύτερο η καλύτερη στιγμήγια δίαιτα και διανομή ελαφρύ λαχανικό σούπα στο νερό.

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 400g, νερό - 2l, φρέσκα σαμπάνια - 400 γραμμάρια, 2-3 επεξεργασμένα τυριά, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο η καθεμία, 4-5 μεσαίες πατάτες, αλάτι, ένα μάτσο φρέσκο \u200b\u200bάνηθο, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρέψτε το φιλέτο κοτόπουλου. Ενώ μαγειρεύουμε, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα σε τρίφτη, στη συνέχεια ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να βράσει η περίσσεια υγρού από τα μανιτάρια. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και κόψτε σε κύβους ή λωρίδες, και βάλτε τις αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό. Αλατίστε το βραστό νερό.

Μόλις μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια, τα καρότα και τα μανιτάρια, τα βραστά και ψιλοκομμένα φιλέτα, το τριμμένο τυρί, το μπαχάρι και αφήστε το να βράσει για δέκα λεπτά για να διαλύσει το τυρί. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, η μάζα μπορεί να αναδεύεται περιοδικά. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε τη σούπα με ψιλοκομμένο άνηθο.

Σερβίρετε με κρουτόν. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας - στεγνώστε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας.

Συνταγή 4: Σούπα τυριών με λουκάνικα

Για να ετοιμάσετε αυτήν τη σούπα, χρειάζεστε λουκάνικα κυνηγιού - 4-5 κομμάτια, εάν δεν υπάρχουν λουκάνικα, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ένα άλλο καπνιστό λουκάνικο (300g), μπέικον, ζαμπόν ή ακόμη και βρασμένο, αλλά πρώτα θα πρέπει να κοπεί σε λωρίδες ή κύβους και να τηγανίσει μέχρι να τραγανιστεί. Η σούπα μαγειρεύεται σε ζωμό κοτόπουλου (ή διαλύεται ένας κύβος). Εάν θέλετε, οι πατάτες μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια.

Συστατικά: 2 λίτρα ζωμού, 1 κρεμμύδι και 1 καρότο το καθένα, 4 πατάτες, 400 γραμμάρια μαλακού τυριού (όπως Amber ή Viola), λουκάνικα κυνηγιού - 300g, αλάτι, βούτυρο και φυτικό λάδι - 30g το καθένα, ένα μάτσο φρέσκο \u200b\u200bάνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάλτε πατάτες σε κύβους ή κύβους σε βραστό ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.

Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βούτυρο, προσθέτουμε χονδροειδή τριμμένα καρότα και λουκάνικα κομμένα σε λωρίδες ή φέτες, τηγανίζουμε για περίπου πέντε λεπτά και προσθέτουμε στο ζωμό. Βάλτε το τυρί εκεί, αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τυρί. Προσθέστε βότανα και σερβίρετε. Μπορείτε να προσθέσετε κρουτόν σίκαλης στο πιάτο.

Βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή σούπας τυριού από τυροποιημένο τυρόπηγμα με λουκάνικο, μανιτάρια, σολομό, γαρίδες και φιλέτο κοτόπουλου

2018-03-05 Ρίντα Κασάνοβα

Εκτίμηση
συνταγή

3779

χρόνος
(ελάχιστο)

Μερίδες
(Ανθρωποι)

Σε 100 γραμμάρια έτοιμο γεύμα

10 γρ.

9 γρ.

Υδατάνθρακες

8 γρ.

157 kcal.

Επιλογή 1: Η κλασική συνταγή για μεταποιημένη σούπα τυριού

Αυτή η σούπα υπερηφανεύεται για τα πρώτα μαθήματα. Και οι δύο είναι εύκολο να προετοιμαστούν, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο, πάντα νόστιμο και ορεκτικό. Τους αρέσει να είναι εύκολο και γρήγορο να προετοιμαστούν. Η σούπα με τυρί θα κορεστεί τέλεια και θα ζεσταθεί.

Η τυρί σούπα ταιριάζει καλά διαφορετικά λαχανικά, με βραστά ή καπνιστό κρέας, από μανιτάρια του δάσους, κόκκινα και άσπρα ψάρια και θαλασσινά. Μεταποιημένο τυρί μπορούν να αγοραστούν σε μπρικέτες ή σε δίσκους, με πιο απαλή συνοχή.

Συστατικά:

• 200-230 γρ. μεταποιημένο τυρί ·
• πέντε πατάτες
• μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• μια πρέζα κουρκούμη?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• μικρό κρεμμύδι
• καρότο μεσαίου μεγέθους;
• φρέσκα βότανα.

Μια βήμα προς βήμα συνταγή για μεταποιημένη σούπα τυριού

Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, ψιλοκόψτε σε κύβους. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε και πιπέρι. Απομακρύνετε τον αφρό εγκαίρως κατά το μαγείρεμα.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με καρότα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό, πασπαλίζουμε με κουρκούμη για περίπου έξι λεπτά.

Ρίχνουμε τα τηγανητά λαχανικά στις τελικές πατάτες, ανακατεύουμε.

Τρίβουμε το μεταποιημένο τυρί απευθείας πάνω από την κατσαρόλα και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τυρί.

Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε στη σούπα, ανακατέψτε και μετά από λίγα λεπτά σβήστε το φως.

Καλύψτε τη σούπα με καπάκι για δέκα λεπτά, έτσι ώστε να εγχυθεί και να σερβιριστεί. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κολοκυθάκια, κολοκύθια και σέλινο στη σούπα.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για μεταποιημένη σούπα τυριού

Η τυρί σούπα μπορεί να μαγειρευτεί σε μόλις 25-30 λεπτά. Το έτοιμο κιμά θα βοηθήσει, από το οποίο θα σχηματιστούν κεφτεδάκια.

Συστατικά:

• δύο λίτρα νερού.
• τρεις πατάτες
• δύο κρεμμύδια
• τρεις κουταλιές επεξεργασμένου τυριού
• φρέσκα βότανα
• Δάφνη;
• 200 γρ. κιμάς;
• μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα?
• μπαχαρικό;
• φυτικό λάδι.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα επεξεργασμένη σούπα τυριού

Στο κιμά, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν. Βρέξτε τα χέρια σας με δροσερό νερό και τυλίξτε τα όχι τόσο μεγάλα στρογγυλά κεφτεδάκια.

Κόψτε τη φλούδα από τις πατάτες, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε κύβους.

Ξεφλουδίστε το δεύτερο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Σοτάρετε το λαχανικό σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βάλτε ένα δοχείο νερού στο φως. Μόλις βράσει, μεταφέρετε τα κεφτεδάκια, τις ψιλοκομμένες πατάτες και το τηγάνισμα λαχανικών.

Μετά από επτά λεπτά προσθέστε τυρί και ανακατέψτε. Μειώστε τη θερμότητα για να μην βράσει η σούπα.

Όταν το τυρί λιώσει εντελώς στο ζωμό, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Γαρνίρετε κάθε μερίδα τυρί σούπα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα όταν σερβίρετε.

Επιλογή 3: Τυρί σούπα με τυρί κρέμα και φιλέτο κοτόπουλου

Η σούπα με τυρί και κοτόπουλο είναι μια καλή επιλογή για μεσημεριανό γεύμα. Προετοιμάζεται σύντομα, από τα απλούστερα και πιο προσιτά προϊόντα, αλλά φαίνεται πολύ φωτεινό και νόστιμο. Και αυτό που είναι σημαντικό, διαποτίζει γρήγορα.

Συστατικά:

• 350-390 γρ. φιλέτο κοτόπουλο;
• 200-220 γρ. μεταποιημένο τυρί ·
• τρεις πατάτες
• καρότο;
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• φύλλα δάφνης;
• μπαγκέτα ή λευκό καρβέλι.
• δύο σκελίδες σκόρδου?
• ελαιόλαδο και φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψω

Βάλτε ενάμισι έως δύο λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα στη σόμπα για να ζεσταθεί.

Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε όλη την περίσσεια: λίπος, φιλμ. Χωρίστε σε κομμάτια και μεταφέρετε σε βραστό νερό. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, δύο φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε από βρασμό για είκοσι λεπτά.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό πάνω σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε σφήνες πατάτας στο ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου έξι λεπτά.

Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Τηγανίστε σε λάδι μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα για τις πατάτες, ανακατέψτε.

Χωρίστε το μεταποιημένο τυρί σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη σούπα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσει χωρίς υπολείμματα. Στη συνέχεια, σβήστε τη σόμπα.

Κόβουμε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες, βουτάμε σε ελαιόλαδο και τρίβουμε με ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου. Απλώστε το ψωμί σε ένα ταψί και βάλτε στο φούρνο για 2-3 λεπτά σε θερμοκρασία 180-190 μοίρες.

Τοποθετήστε μερικά κομμάτια κοτόπουλου σε κάθε μπολ σούπας. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκα βότανα και μπαγκέτα κρουτόν.

Επιλογή 4: Τυρί σούπα με λιωμένο τυρί και λουκάνικο σε βραστή κουζίνα

Η προετοιμασία τυρί σούπα σε μια αργή κουζίνα είναι εξαιρετικά απλή, κάτι που θα ενθουσιάσει ιδιαίτερα τις νέες μητέρες. Η προετοιμασία του γεύματος δεν θα είναι δύσκολη, η θαυματουργή μηχανή θα κάνει τα πάντα μόνη της, εκτός από την προετοιμασία των συστατικών.

Συστατικά:

• δύο πατάτες
• καρότο;
• ένα ζευγάρι κρεμμύδια?
• 300 γρ. ωμό καπνιστό λουκάνικο
• τέσσερα επεξεργασμένα τυριά ·
• μια μικρή δέσμη άνηθου.
• αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτά ημικύκλια.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους κονδύλους σε μικρά κομμάτια.

Τρίψτε ή κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτούς κύκλους.

Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.

Ξεπλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε.

Συνδυάστε τα έτοιμα φαγητά σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Ρίξτε νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κρέατος) και επιλέξτε τη λειτουργία σούπας για μια ώρα.

Ενώ προετοιμάζεται η σούπα, τρίψτε το τυρί. Για να το κάνετε πιο εύκολο, πρέπει να ψύξετε το τυρί στην κατάψυξη εκ των προτέρων.

Μετά από μισή ώρα από την έναρξη του μαγειρέματος, βάλτε το τριμμένο τυρί στο μπολ, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα.

Όταν το multicooker δίνει ένα σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, αλλάξτε τη λειτουργία σε θερμότητα ώστε να εγχυθεί η σούπα. Μετά από δέκα λεπτά μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι. Ωμό καπνιστό λουκάνικο, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο βραστό λουκάνικο. Θα είναι πιο νόστιμο αν τηγανιστείτε.

Επιλογή 5: Τυρί σούπα με λιωμένο τυρί και μανιτάρια

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια σούπα χωρίς προϊόντα κρέατος, αλλά με μανιτάρια. Στην πραγματικότητα, τα μανιτάρια είναι επίσης κρέας, μόνο φυτικής προέλευσης. Σε αντίθεση με το απλό μανιταρόσουπα με πατάτες, αυτό έχει μια πιο λεπτή συνοχή και ένα ευχάριστο κρεμώδες άρωμα.

Συστατικά:

• 200-250 γρ. μανιτάρια του δάσους;
• τρεις πατάτες
• βολβός;
• μισό ποτήρι κρέμα?
• 100-120 γρ. μεταποιημένο τυρί ·
• 50-60 γρ. βούτυρο;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι
• δάφνη.

Πώς να μαγειρέψω

Καθαρίστε φρέσκα μανιτάρια από σκουπίδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια. Εάν τα μανιτάρια είναι κατεψυγμένα, ξεπαγώστε τα πρώτα, αλλά όχι εντελώς, διαφορετικά θα γίνουν υδατώδη.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Αλέθουμε μια αποφλοιωμένη πατάτα σε μεσαίο τρίφτη.

Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε αυτό. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια. Προσθέστε πατάτες, μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.

Κόψτε τις υπόλοιπες πατάτες σε μεσαίους κύβους. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, αλάτι. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, τρίψτε το λιωμένο τυρί πάνω του.

Προσθέστε τηγάνι, αλεσμένο πιπέρι και δάφνη. Απενεργοποιήστε τη φωτιά μετά από επτά λεπτά.

Επιμείνετε τη σούπα κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι και σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό και λευκό ή ψωμί σικάλεως... Άλλα φρέσκα μανιτάρια, αποξηραμένα ή τουρσί, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στο Soupchik.

Επιλογή 6: Τυρί σούπα με λιωμένο τυρί, σολομό και κουκουνάρι

Η απλή σούπα τυριού μπορεί να μετατραπεί σε εξαιρετικό πιάτοαν βράσει με κόκκινα ψάρια και σερβίρεται με κέδρους.

Συστατικά:

• 250 γρ. φιλέτο σολομού
• κρεμμύδια
• καρότο;
• φρέσκο \u200b\u200bάνηθο;
• τρεις πατάτες
• τρεις κουταλιές της σούπας κουκουνάρι?
• τέσσερα επεξεργασμένα τυριά ·
• πιπέρι και αλάτι
• ελαιόλαδο.

Πώς να μαγειρέψω

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε τα τριμμένα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε τα ξεφλουδισμένα κουκουνάρια, ανακατέψτε και σβήστε τη σόμπα.

Γεμίστε το δοχείο με νερό. Αφού βράσει, βάλτε το επεξεργασμένο τυρί σε αυτό, κόψτε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα μέχρι να λιώσει το τυρί.

Πλύνετε τις αποφλοιωμένες πατάτες και κόψτε σε μικρά τετράγωνα. Βάζουμε σε ζωμό τυριού.

Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, μεταφέρετε το τηγάνισμα λαχανικών από την κατσαρόλα στη σούπα.

Πλύνετε το φιλέτο σολομού, κομμένο σε κύβους. Βάζουμε τη σούπα αμέσως μετά το τηγάνισμα, αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά και σβήστε τη σόμπα.

Επιμείνετε για 5-6 λεπτά και σερβίρετε αμέσως. Μια τέτοια σούπα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από pollock · ο ζωμός είναι ταυτόχρονα νόστιμος.

Επιλογή 7: Σούπα τυριών με τυρί κρέμας και γαρίδες

Όσοι λατρεύουν τα θαλασσινά μπορούν να μαγειρέψουν μια ελαφριά σούπα γαρίδας για μεσημεριανό γεύμα. Εάν επιθυμείτε, στο τέλος του μαγειρέματος, η σούπα μπορεί να αλεσθεί με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να πάρετε την πιο λεπτή κρεμώδη σούπα.

Συστατικά:

• δύο λίτρα νερού.
• 300 γρ. κατεψυγμένες γαρίδες
• τέσσερις πατάτες
• καρότο;
• μια πρέζα αλάτι;
• τρία επεξεργασμένα τυριά ·
• άλας;
• φύλλα δάφνης;
• τέσσερα μπιζέλια μαύρου πιπεριού.
• ένα κλαδάκι μαϊντανό.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Γεμίστε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, βράστε και βάλτε παγωμένες γαρίδες. Αλάτι, προσθέστε δάφνη και πιπέρι. Μετά από πέντε λεπτά, αφαιρέστε τις γαρίδες, στραγγίξτε το ζωμό και βάλτε τη ξανά στη φωτιά.

Κόβουμε χονδροειδώς τις αποφλοιωμένες πατάτες.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και συνδυάζουμε στο ζωμό με πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει για περίπου δεκατρία λεπτά.

Κόψτε τυχαία τα τυροποιημένα τυρόπηλα. Βάζουμε σε βρασμένη σούπα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς σε ζωμό. Συμπληρώστε τη σούπα εάν είναι απαραίτητο.

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και βάλτε τις στη σούπα. Μετά από μερικά λεπτά, μπορείτε να σβήσετε τη σόμπα.

Ρίχνουμε τη σούπα τυριού σε μπολ, καρυκεύουμε κάθε μερίδα με μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Επιλογή 8: Τυρί σούπα με λιωμένο τυρί σε γλάστρες

Η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο στη σόμπα ή σε μια πολυκουζινάκι αλλά και στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε πήλινα ή κεραμικά ταψιά, τα οποία θα λειτουργούν ως μερίδες. Ο αριθμός των συστατικών στη συνταγή είναι για τέσσερις γλάστρες.

Συστατικά:

• 500-540 γρ. χοιρινό;
• έξι πατάτες
• 310 γρ. μεταποιημένο τυρί ·
• δύο μικρά κρεμμύδια.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψω

Ξεπλύνετε το χοιρινό κρέας, κόψτε το λίπος και τις μεμβράνες και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Διπλώστε στο κάτω μέρος των γλάστρες.

Πασπαλίζουμε το κρέας με κύβους κρεμμυδιού.

Ρίξτε μικρούς κύβους πατάτας στις γλάστρες στο στρώμα κρεμμυδιού.

Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ξεχωριστό φλιτζάνι, αλατίζουμε και μπαχαρικά, ανακατεύουμε.

Ρίξτε το νερό σε γλάστρες, χωρίς να φτάσετε στην άκρη του 1-1,5 cm.

Τοποθετήστε κύβους επεξεργασμένου τυριού σε κάθε κατσαρόλα.

Βάλτε έναν κύκλο αλουμινίου τροφίμων κάτω από το καπάκι της κατσαρόλας έτσι ώστε η σούπα να μην ξεφύγει. Βάλτε σε κρύο φούρνο για 90 λεπτά σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες.

Σερβίρετε τη σούπα απευθείας στις γλάστρες μέχρι να κρυώσει. Καλή όρεξη!