Prednosti i štetnosti zobene kaše za tijelo. Vrste zobene kaše, i koja kaša od zobi je više koristan. Prednosti zobene pahuljice s mekinjama za crijeva.

Među svim žitaricama, zobena kaša, od koje je napravljena zobeno brašno ili zobena kaša, Ovo jelo se smatra idealnim za doručak, ali suprotno popularnom mišljenju, uopće nije popularno u Engleskoj, nego u Škotskoj. Zbog svojih blagotvornih svojstava, zobena kaša se može naći u jelovniku gotovo sve djece.

Među kašom nalazimo tri vrste: instant, zobenu i običnu. Potonje karakterizira najmanji stupanj obrade, pa upravo takve pahuljice treba odabrati. Instant pahuljice, iako su najbrže u pripremi, su najviše obrađene i imaju viši glikemijski indeks od redovnih pahuljica, tako da ih treba izbjegavati osobe s oštećenim ugljikohidratima.

Zobene pahuljice su izvrstan izvor β-glukana ili spojeva koji su dio topljivih dijetalnih vlakana. To znači da jedenje zobene kaše uzrokuje povećano izlučivanje masnih kiselina, usporava apsorpciju triacilglicerola i smanjuje razinu kolesterola u krvi. S obzirom na pozitivan učinak redovitog unosa zobene kaše na profil lipida, pokazalo se da oni smanjuju rizik od koronarne bolesti srca. Međutim, prednosti β-glukana nemaju pozitivan učinak na lipidni profil.

Ova kaša je odlična za one koji žele izgubiti na težini, i one koji žele imati obilan doručak. Jelo je bogato vlaknima, mastima i proteinskim spojevima, ali ga tijelo lako apsorbira. Prednosti zobena kaša zbog svog sastava. Zobena kaša je dobar izvor vitamina A, B1, B2, E, K, PP. U njegovom sastavu ima mnogo drugih. korisne tvarimagnezij, željezo, fluor, jod, kalcij, kalij, sumpor, nikal i fosfor.

Ovi spojevi također jačaju naš imunološki sustav, imaju blagotvoran učinak na debelo crijevo - oni su hranjive tvari za crijevnu mikrofloru, smanjuju rizik od raka debelog crijeva i imaju pozitivan učinak na ekonomiju ugljikohidrata. Zobena kaša se preporučuje u prehrani osoba s dijabetesom, ali bilo tko od nas može osjetiti pozitivan učinak na gospodarstvo ugljikohidrata. Zobene pahuljice, zbog visokog sadržaja topivih dijetalnih vlakana, reguliraju glikemijski odgovor nakon obroka. Njihova potrošnja pomaže u izbjegavanju iznenadnih šiljaka inzulina u krvi, tako da razina glukoze ne pada naglo nakon jela.

Vole kašu i njezinu varijabilnost. Ovisno o sklonostima, možete dodati med ili šećer, mlijeko ili kefir, sok ili džem, kao i grožđice, suhe marelice, orašaste plodove, cimet, sveže bobice i voće, kao i maslac, sol i sir. Postoje i drugi recepti za pripremu ovog jela, gdje se kaša miješa s pire krumpirom ili nusproizvodima.

Zbog toga se osjećamo zasićenije. Osim pozitivnih učinaka na profil lipida, ugljikohidrata ili debelog crijeva, zobenu kašu treba redovito dobivati jer su vrijedan izvor antioksidanata, vitamina i minerala. Antioksidansi koji se nalaze u zobi u obliku polifenola i vitamina E smanjuju rizik od razvoja raka, kardiovaskularne bolesti i usporiti proces starenja. Prvi je odgovoran za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, kao i pravilan tijek energetskog metabolizma i metabolizam ugljikohidrata.

Što je korištenje zobene kaše za doručak ujutro

Odgovarajući na pitanje, što je uporaba zobene kaše, odmah moram reći da ovo jelo pozitivno djeluje na sve organe i sustave ljudskog tijela. Osobito koristan proizvod za osobe s visokom kiselošću. Općenito, liječnici preporučuju zobenu kašu gotovo svima koji pate od gastrointestinalnih bolesti. Ako je slab kardiovaskularni sustav, kaša će također imati koristi. Zbog visokog sadržaja aminokiselina i vitamina PP ojačavaju se vaskularni zidovi, eliminira se kolesterol. Pozitivan utjecaj na rad živčanog sustava, jetre i štitnjače.

Zobene pahuljice također su vrijedan izvor minerala kao što su cink, željezo, fosfor, magnezij i kalcij. Posebno je važna njihova dovoljna količina u prehrani. Zbog ispravnog stanja kostiju i zuba, glatkog funkcioniranja našeg živčanog i mišićnog sustava ili dobre otpornosti. Isprobajte naš recept za zobenu kašu.

Da biste dobili najbolje rezultate - obavite prehrambene konzultacije. Zobenu kašu preporučuje većina nutricionista, osobito za. Jednostavna priprema i vrlo hranjiva, zobena kaša ima bezbroj prednosti za vaše zdravlje. Zobena kaša je jedna od najzdravijih zrna, bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima, ali i bez glutena.

Bolovi u mišićima i napetost pomažu u oslobađanju biotina - tvari koja se nalazi u zobi. Jedite ovo jelo i one koji doživljavaju visok mentalni i fizički napor. To je dobar način za obnavljanje energije. Posebne prednosti zobene pahuljice za doručak. Započinjući dan s takvim jelom, dovoljno je snage i energije do večeri. A ako dodajete bananu kaši, dobivate ne samo zdravu, već i hranjivu hranu.

Kvaliteta hrane ½ šalice zobene kaše

Fosfor: 41% preporučenog dnevnog unosa. Magnezij: 34% preporučenog dnevnog unosa. Bakar: 24% preporučenog dnevnog unosa. Cink: 20% preporučenog dnevnog unosa. Folna kiselina: 11% preporučenog dnevnog unosa. Pomoć uštedjeti težinu - želite li uštedjeti težinu, pomaže zobenu kašu. Prema istraživanjima, zob sadrži beta-glukan, vlakno koje smanjuje apetit.

Redukcija - zob - najbogatije zrno topivih vlakana. Ova vrsta vlakana pomaže u smanjenju "lošeg" kolesterola. Istraživanja su pokazala da osobe s povišenim krvnim tlakom i konzumiraju najmanje 3 grama topljivih vlakana dnevno mogu sniziti razinu kolesterola za 8-23%. Šalica zobene kaše ima sadržaj od 4 g topivih vlakana.

Dijabetičari također mogu jesti zobenu kašu, pogotovo jer pomaže u smanjenju šećera u krvi i uklanja višak tekućine.

Prednosti zobene kaše na vodi za mršavljenje

Prednosti zobene kaše na vodi, na prvom mjestu, su niske kalorijske. 100 g kaše kuhane u vodi bez aditiva sadrži samo 88 kcal. Nutricionisti preporučuju započeti dan s takvim proizvodom, jer je ova metoda pripreme korisna za cijeli gastrointestinalni trakt. Ovo jelo djeluje na omotavanje želuca, što olakšava proces probave. Žitarice zobi, zgnječene u pahuljice, savršeno čiste crijeva. I sluz nastala u procesu kuhanja u vodi koristi se za prevenciju i liječenje čira na želucu i čira na dvanaesniku.

On regulira krvni tlak - istraživanja na terenu pokazala su da prehrana bogata cjelovitim žitaricama, kao što su zobene pahuljice, ima učinke usporedive s onima za snižavanje krvnog tlaka. Stabilizira šećer u krvi - bogata topljivim vlaknima, zobene pahuljice imaju nizak glikemijski indeks, što znači da će šećer u krvi biti konstantan, neće biti naglih promjena nakon obroka. Što je pogrešno, a rizik od dijabetesa ili bolesti koronarne arterije je nizak ako je zobena kaša dio vaše prehrane.

Redovito koristite ujutro zobenu kašu, kuhanu u vodi, možete eliminirati mnoge gastrointestinalne probleme. Takva zobena kaša za mršavljenje je veliko jelo za one koji su na dijeti.

Prednosti zobene kaše s mlijekom

Unatoč činjenici da je voda kaša je korisna, ne svatko voli. Često se kuha zobena kaša s mlijekom, čija je upotreba njegova nutritivna vrijednost. Sadržaj kalorija u ovom jelu iznosi više od 110 kcal / 100 g. Što je mlijeko deblje, to je više kalorija.

Smanjenje rizika Britansko istraživanje pokazalo je da postoji veza između visokog unosa vlakana i niskog rizika od raka debelog crijeva. Druga studija je pokazala da 10 g vlakana dnevno smanjuje rizik od raka debelog crijeva za 10%. Štiti vas od slobodnih radikala - zobena kaša je bogata antioksidansima. Antioksidansi štite stanice slobodnih radikala za koje se zna da dugoročno uzrokuju bolest srca ili rak.

Poboljšanje sna - zobena kaša sadrži melatonin, ali i kompleks ugljikohidrata koji stimulira triptofan da dođe do mozga i uzrokuje pospanost. Tako se zob može jesti noću, za večeru, a ne nužno za doručak. Zobena kaša s mlijekom: Pomiješajte ½ šalice zobene kaše s 1 šalicom mlijeka i soli u prahu. Da biste dobili poseban okus, možete dodati cimet ili orah u prahu. U idealnom slučaju, ostavite zrnca natopiti u mlijeku preko noći.

Upozorenje:

Za smanjenje nutritivne vrijednosti mlijeko se može razrijediti vodom. Ali ako glavni okus, možete dodati maslac i šećer. To će koristiti onima koji žele malo bolje ili djeci. Ali čak i takva zobena kaša ujutro će donijeti korist u obliku energije i energije tijekom dana.

Prednosti zobene pahuljice s mekinjama za crijeva

Među pristašama zdrava prehrana često se nalaze zobene pahuljice s mekinjama, čije su koristi još veće. Ova kaša se dobro apsorbira, smanjuje osjećaj gladi i savršeno čisti crijeva. Korist od mekinja je bogat sadržaj kalija potreban srčanom mišiću, koji je koristan za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava. Dnevna konzumacija hrane s visokim sadržajem kalija (orašasti plodovi, suho voće, morska kelj) nije dostupna svima, ali uvesti naviku kuhanja za doručak zobenu kašu s mekinjama. To će biti dobra briga za vaše srce. Osim toga, mekinje sadrže magnezij, krom, cink, selen, bakar i vitamine skupine B.

Zobena kaša s jogurtom. Zobenu kašu možete pomiješati s jogurtom i bobicama. Za stresne ljude koji pate od tjeskobe, nekoliko kriški banana može činiti čuda. Smjesa treba konzumirati odmah nakon pripreme ili najmanje 2-3 sata; ako ste u bijegu ujutro, stavite zobenu kašu i bobice, oprano u posudu, i kutiju jogurta i banana odvojeno, kako biste konzumirali u uredu kao jutarnju užinu, punu energije i zdravlja.

Vjerojatno ste već dugi niz godina čuli da je konzumiranje zdjele zobene kaše za doručak zdrav način za početak dana - ali znate li zašto? Što čini zobenu kašu tako posebnom i koliko bi trebala jesti? Je li brojanje instant zobene kaše? Evo kratkog znanstvenog pregleda zdravstvenih prednosti jutarnje zdjele zobene kaše.

Branovi, bogati vlaknima, ulaze u želudac i bubre. Punjenje cjelokupnog želučanog prostora, mekinje stvaraju osobi ugodan osjećaj sitosti. Bez probavljanja, mekinje "hvataju" štetne tvari koje su se nakupile u želucu i napustile tijelo. To su takozvana apsorpcijska svojstva mekinja. Osim toga, mekinje upozoravaju na zatvor.

Zob je cjelovite žitarice, što znači da tijekom obrade nisu bile lišene hranjivih mekinja i klica. Različite metode prerade utječu na vrijeme kuhanja i teksturu kuhane zobene kaše, ali ne i hranjive tvari iz samih zobi, stoga, neovisno o tome jesu li valjane, čelične ili instantne, zob je dobar izvor vitamina B, nekoliko minerala i topivih vlakana.

Topljiva vlakna je zapravo zvijezda predstave kada je riječ o zdravstvenim prednostima gutanja zobene kaše. Topljiva vlakna rastvaraju se u vodi kada prođu kroz probavni sustav, pretvarajući se u gel koji usporava probavu, održavajući osjećaj potpunijim. Također je prebiotik, tj. Vlakno hrani dobre bakterije u crijevima, što može biti korisno za vaše cjelokupno zdravlje.

Istovremeno, oni ne samo da uklanjaju taj simptom, već i normaliziraju crijevnu peristaltiku općenito. Drugim riječima, zobena kaša za crijeva i želudac samo je spasenje.

Prednosti zobene pahuljice s medom za trudnice

Ogromna korist je zobena kaša za trudnice. Folna kiselina, koja se nalazi u kaši, sprječava kongenitalne defekte kao što su anencefalija (malformacija mozga) i razdvojena kralježnica. Stoga ne čudi da se većina preporuka o prehrani trudnica svodi na uporabu namirnica s visokim sadržajem ovog vodotopivog vitamina. Prednosti zobene kaše za trudnice u ovom slučaju su ogromne. Uostalom, samo jedan dio ovog jela sadrži 20% dnevne norme folne kiseline. Prema utvrđenim standardima zdravstvene zaštite, trudnice i žene u reproduktivnoj dobi trebaju dnevno primati najmanje 400 mikrograma folne kiseline. Ali folna kiselina nije jedini vitamin B u zobi. Također kuhano jelo sadrži 20% dnevne potrebe ribovlabina, tiamina, niacina i vitamina B6. Vitamin B6 je primijećen kako bi ublažio mučninu u ranim fazama trudnoće. Riboflabine i tiamin daju ženskom tijelu energiju, a niacin je koristan za kožu trudnice.

Druge studije su pokazale da beta-glukani mogu pomoći u kontroli apetita, ojačati imunološki sustav, poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti rizik od razvoja određenih vrsta raka, ali nijedan od tih rezultata nije dovoljno uvjerljiv da bi dao konkretne preporuke o upotrebi zobene kaše za te bolesti. prednosti.

Koliko je zobena kaša dobra za vas?

Stručnjaci imaju neke preporuke o tome koliko zobene pahuljice trebate jesti za snižavanje kolesterola: 3 grama beta glukana dnevno zobi čine količinu koja je pokazala da smanjuje kolesterol u krvi. Prema današnjem nutricionistu, tu količinu možete pronaći u pola šalice kuhane zobene kaše ili tri pakiranja instant zobene kaše.

Željezo sadržano u zobi nije ništa manje korisno i smanjuje vjerojatnost razvoja anemije zbog nedostatka željeza. Simptomi razvoja anemije manifestiraju se kao razdražljivost, umor, a ponekad i depresija. Da bi se to spriječilo, svaka trudnica treba dnevno uzimati 30 mg željeza s hranom ili dodacima. Jedna porcija zobene kaše sadrži do 20% dnevnog unosa željeza preporučenog za odraslu osobu. Za poboljšanje apsorpcije željeza tijekom trudnoće, zobena kaša se preporučuje jesti s voćem ili piti voćni sok.

Uživajte u ovoj zdjeli zobene kaše ujutro! Bunting je napravljen od zobena kaša, koja je zrno zobi s odstranjenim ljuskama. Obično se izrađuje od rezanog, valjanog ili "instant" zobenog brašna. Budući da zobena kaša ima nizak glikemijski indeks, može pomoći u održavanju razine glukoze. Pazite da se prethodno upakirana ili instant zobena kaša može zasititi šećerom i umjetnim okusima. To može biti korisno za osobe s dijabetesom. , Dijabetes je metabolička bolest koja utječe na to kako tijelo proizvodi ili koristi inzulin.

Zatvor je česta pojava tijekom trudnoće. Najčešći uzrok, osobito u prenatalnom razdoblju, je nedostatak prirodnih vlakana u prehrani. U jednoj porciji kaša sadrži 1 g netopljivih i 3 g topljivih vlakana. Možete povećati postotak vlakana dodavanjem 1 žlice mekinja u jelo tijekom trudnoće.

To otežava održavanje razine šećera u krvi, što je ključno za zdravlje osoba s dijabetesom. To znači da je ono što jedete važno. Konzumiranje hrane bogate vlaknima i hranjivim tvarima, ali s malim udjelom masti i šećera, može pomoći u održavanju zdrave razine šećera u krvi, kao i poboljšati cjelokupno zdravlje.

Zobena kaša nudi mnoge zdravstvene prednosti i često se smatra izvrsnom prehranom za osobe s dijabetesom. Može pomoći u reguliranju razine šećera u krvi zbog visoke razine vlakana i niskog glikemijskog indeksa. To može smanjiti potrebu za injekcijama inzulina ili količinu injekcija inzulina. Visoko je u vlaknima, zbog čega se osjećate duže i pomažete u kontroli tjelesne težine. Ovo je dobar izvor dugoročne energije. Može pomoći u regulaciji probave.

To je zdravo srce i može sniziti kolesterol.
Ako se kuhaju unaprijed, to može biti brz i jednostavan obrok.

Za većinu pacijenata s dijabetesom, konzumiranje prave vrste zobene kaše nema puno mana - ako ne odlučite da postoje određene opcije zobene kaše koje su bogate šećerom i umjetnim okusom.

U nedostatku alergije, može se kuhati zobena kaša s medom, čija je upotreba za održavanje oslabljenog imuniteta i sprječavanje prehlade.

Osim toga, upotreba meda pospješuje cirkulaciju uterusa, poboljšava limfnu drenažu, ima opuštajući učinak na mišiće maternice, bronhija i krvnih žila. Često med pomaže trudnicama smanjiti, ako ne i eliminirati, mučninu s toksikozom.

Zobena kaša može imati negativne posljedice za one koji također imaju gastroparezu, koja odgađa pražnjenje želuca i može biti teško. Za one koji imaju dijabetes i gastroparezu, visoki sadržaj vlakana u zobi može biti štetan. Općenito, za pacijente s dijabetesom bez gastropareze, najveći nedostaci dodavanja zobene kaše vašoj prehrani uključuju.

Neki ljudi će dodati ili kupiti instant pakete koji sadrže dodatni šećer, zaslađivač ili dodane okuse koji su štetni za prehranu dijabetesa i mogu učiniti više štete nego koristi.

Nadutost, zbog visokog sadržaja vlakana.
To se može smanjiti pitkom vodom kada jedete.
Apsorpcija zbog sadržaja vlakana.
Pijenje vode tijekom jela također može pomoći u smanjenju nadutosti.
Dodaci mogu raditi protiv vas.

Zobena kaša može biti odličan dodatak prehrani koja može pomoći u suočavanju s dijabetesom, ali samo kada je pravilno pripremljena.

Kontraindikacije za zobenu kašu i njezinu štetu

Napomena ::

Čak i pravilno kuhana zobena kaša, čije su koristi i štete dokazane, može imati kontraindikacije i oštećenje zdravlja.

Prije svega, za doručak ne možete jesti samo jednu kašu. Možete ga dodati u tost, voće, povrće. Osim toga, možete koristiti ovo jelo ne više od dva puta tjedno, dok se pokušava izmijeniti ga s drugim žitaricama: kukuruz, heljda, proso. Česta konzumacija zobene kaše pomaže u uklanjanju kalcija iz tijela. Osim toga, oslabljena apsorpcija kalcija i vitamina D može dovesti do razvoja osteoporoze koja je puna deformacija skeletnog sustava.

Prekomjerna tjelesna težina je problem suvremene osobe koja je praktički neograničena u odabiru proizvoda za svakodnevnu upotrebu ...

Pozdrav čitateljima bloga o zdravom i sretnom životu.

Davno smo saznali zajedničku istinu da je zobena kaša za doručak najuspješniji početak dana.

Tisak i televizija često raspravljaju korisna svojstva Ovaj proizvod i njegove blagotvorne učinke na zdravlje. Međutim, samo individualni pristup svakoj osobi postaje ključ ispravnog načina života. Standardni recepti za hranu nisu prikladni za sve ljude, a to se mora uzeti u obzir. Koristi i štete od zobene kaše u jutarnjim satima, prehrambene navike za neke bolesti, pravilan izbor žitarica, nijanse kuhanja, objasnit ću u ovom članku. Možemo reći da je to nastavak prethodnog članka, o kojem sam govorio

Kad sam liječio gastritis, zobena kaša mi je pomogla da se riješim bolesti. Uključite ga u svoju prehranu za bolesti probavnog trakta.

Što je zobena kaša?

"Kaša, gospodine!" - ova fraza je poznata svakom zaljubljeniku u nacionalno kino. Vrlo je vjerojatno da je navika jedenja kaše za doručak došla do nas iz daleke Engleske. Ali glavno pitanje nije u tradiciji, već u kvaliteti proizvoda. U prošlim stoljećima zobena kaša bila je prilično popularno jelo u Škotskoj, gdje i danas poštuju tradiciju hrane svojih predaka. U to vrijeme kaša se proizvodila od cjelovitih neprerađenih žitarica, koje su trajale dosta dugo (40-60 minuta).

Suvremeni svijet velikih brzina i tehnologija ne tolerira odgađanja i pojednostavljuje ljudski život čak iu pripremi žitarica za doručak. U gradskim supermarketima vjerojatno nećete susresti cijelu zobenu kašu. Ali na policama ćete uvijek naći zobenu kašu pod oznakom "Extra" ili "Hercules" (komercijalni naziv proizvoda). Glavna razlika između zobene kaše i zobene kaše je toplinska obrada žitarica radi smanjenja vremena kuhanja kaše. U procesu takve obrade zob gubi najveći dio hranjivih tvari.

Zobena kaša "Extra" je više vrsta. "Extra" №1 izrađuje se od cjelovitih žitarica i podvrgava se najmanje toplinskoj obradi, pa je potrebno pripremiti oko 20 minuta. "Extra" br. 2 priprema se iz rezanog zrna s intenzivnijom toplinskom obradom. Takva kaša kuha se u prosjeku 10 minuta. "Extra" №3 je predstavljen najdelikatnijim pahuljicama, koje su dovoljne za nalijevanje kipuće vode kako bi se pripremila zobena kaša. Nažalost, zbog brzine kuhanja, takvi pahuljici gube gotovo polovicu zdravih sastojaka.

Korisna svojstva zobene kaše

Zobena kaša na sadržaju hranjivih sastojaka smatra se jednim od najvažnijih zdrave žitarice za održavanje zdravlja. Na 100 grama proizvoda nalaze se: proteini - 11 grama, masti - 6 grama, ugljikohidrati - 65,5 g. Istodobno, kalorijski sadržaj zobene kaše je 300 kcal, a ugljikohidrati u njegovom sastavu imaju složenu strukturu i polako se probavljaju u probavnom traktu. Mala količina masti pridonosi očuvanju normalne tjelesne težine, ugljikohidrati daju energiju tijekom cijelog dana, a visoka koncentracija proteina u tijelu služi za stvaranje i rast novih stanica.

Sastav zobene kaše uključuje vitamine i elemente u tragovima koji su potrebni za održavanje metabolizma, funkcioniranje unutarnjih organa i sustava. Zob zob se smatra prvacima među ostalim žitaricama za sadržaj vitamina B (B1, B2, B5), folne i askorbinske kiseline (vitamin C), tokoferola (vitamina E), niacina, vitamina A i K. Ovsyanka je bogata željezom, bakrom, kalcijem, kalij, mangan, fosfor, magnezij. U ovom slučaju, kaša sadrži u svom sastavu gluten, koji se mora uzeti u obzir od strane ljudi koji su netolerantni na ovu tvar.

Korisna svojstva zobene kaše za zdravlje:

složeni ugljikohidrati zobene pahuljice imaju nizak glikemijski indeks, koji pridonosi normalizaciji metabolizma ugljikohidrata i šećera u krvi, sprječava razvoj pretilosti, poboljšava gušteraču;
sadržaj izonitola osigurava regulaciju metabolizma masti i podržava normalne razine kolesterola u krvi, što poboljšava kardiovaskularni sustav i funkcioniranje jetre, sprječava pojavu ateroskleroze;
visoki sadržaj kalcija i dobra apsorpcija iz zobene kaše jača kosti i zube, sprječava pojavu bolesti iz mišićno-koštanog sustava;
zobena vlakna nakon kuhanja doprinose obavijanju želuca i crijeva, normaliziraju stolicu, izlučivanje želučanog i crijevnog soka, poboljšavaju procese probave;
proteini u sastavu zobene kaše uključeni su u održavanje imunološkog i endokrinog sustava, sprječavanje razvoja tumora i jačanje zaštitnih svojstava tijela;
visoka koncentracija antioksidansa sprječava proces starenja, pridonosi dobrobiti i dugovječnosti;
sve komponente zobene kaše dobro se apsorbiraju u probavnom traktu, imaju nizak kalorijski sadržaj, pa se kaša smatra dijetetskim proizvodom u bilo kojoj dobi.

Tajne uporabe zobene kaše

Činjenica da je zobena kaša korisna za jelo za doručak poznaje gotovo svakoga. No, kako se pravilno pripremiti i upotrijebiti kako bi proizvod bio stvarno koristan u svakom pojedinom slučaju, malo ih je svjesno. Podijelit ću nekoliko tajni koje bi trebali znati sljedbenici zdravog načina života.

Dakle, kaša mora biti pravilno kuhana. Zapamtite, govorio sam o vrstama žitarica koje se prodaju u našim supermarketima? Vrijeme pripreme ovisi o stupnju prethodne toplinske obrade od strane proizvođača. zdrava hrana, Ovo je izuzetno važan trenutaki evo zašto. Prije svega, tijekom kuhanja kaša vlakana je kuhana mekana. To daje vizualni učinak povećanja volumena žitarica, mekih pahuljica i dodatka glutena.

Ako probate jelo, onda ugodan okus izgledat će spremno. Međutim, u svojoj biti, kaša još nije dosegla stanje spremnosti - zrna proteini nisu dostigli probavljiv strukturu za probavni trakt. Kada se koristi takav "polu-gotov proizvod", molekule proteina neće se raspasti na korisne i probavljive komponente. Naprotiv, "sirovi" proteini uzrokovat će reprodukciju patogene mikroflore u crijevima i nastajanju plina, a za ljudsko tijelo neće donijeti očekivane koristi.

Ako zobena kaša se koristi u medicinske svrhe u bolestima želuca i crijeva, tako da ona obavija sluznicu probavnog trakta, onda je ne bi trebalo dugo zadržavati u ustima. Činjenica je da amilaza sline uništava gluten u sastavu kaše, a njegova svojstva omotača smanjuju se gotovo na nulu. U takvim slučajevima, zobena kaša je dobro prokuhana i pojedena u malim porcijama, brzo gutajući.

Ako želite dobiti nedostaje kilograma, a zatim nakon zobene pahuljice za doručak trebate smanjiti tjelesnu aktivnost, a bolje je lagati. Naprotiv, izgubiti težinu i dobiti mišićnu masu može se kroz trening u teretani odmah nakon obilnog zobenog brašna za doručak. U tim slučajevima, potrebno je dobro žvakati kašu za bolju probavu ugljikohidrata i proteina u njegovom sastavu. Dijetalna jela kuhana u vodi, više kalorija u mlijeku ili kremi. Treba imati na umu da maslac, med, voće treba dodati u kašu nakon kuhanja. To će sačuvati vitamine, elemente u tragovima i druge korisne komponente sadržane u proizvodima.

Oštećenje zobene kaše

Korisna svojstva zobene kaše za održavanje normalnog funkcioniranja tijela su očita. Je li takav proizvod štetan za zdravlje? U nekim slučajevima odgovor na ovo pitanje je pozitivan. Postoje ljudi koji ne podnose gluten u sastavu zobene kaše. U blagim slučajevima netolerancije, proljeva ili alergijskog osipa nakon konzumacije zobene kaše. Teški slučajevi povezani su s razvojem bolesti probavnog trakta - celijakije.

Gluten sadrži supstancu gliadin, koja se ne apsorbira u tijelo bolesnika s celijakijom i ima toksično djelovanje na crijevnu sluznicu. Kao rezultat toga, uništavaju se resice crijevnog epitela, što narušava apsorpciju i asimilaciju drugih hranjivih tvari iz hrane. To dovodi do pothranjenosti i može uzrokovati smrt. Osobe s celijakijom ne mogu jesti hranu iz zobi, ječma, pšenice, raži.

Osim toga, znanstvenici širom svijeta dokazali su negativan učinak zobene kaše u svakodnevnoj uporabi. Zobene zobi sadrže fitinsku kiselinu koja pomaže u ispiranju kalcija iz kostiju. To dovodi do osteoporoze, bolesti mišićno-koštanog sustava, prijeloma kostiju, propadanja zuba, gubitka kose i lomljivih noktiju. Ta se patologija javlja u slučaju prevalencije zobene kaše u prehrani i nedovoljne uporabe drugih proizvoda.

Kaša je zdravo i nezamjenjivo jelo za mnoge ljude. Pravilna konzumacija zobene kaše povoljno utječe na održavanje zdravlja, pruža izvrsno zdravlje i pridonosi dugovječnosti.

Želite li vidjeti više videozapisa o kaši. Preporučujem.

To je sve.

Želim vam sreću i zdravlje.

Srodni članci:
Kako pržiti krumpir s kore u tavi: kuhanje recepti s lukom i gljivama "Drugi kruh", "zemlja jabuka" - tzv. Kuhajte prvo jelo od patke Sekcija: RUSKA KUHINJA Tradicionalna ruska jela 22. stranica ... Pravilno posluživanje deserta Torta je nesumnjivo najdraža od svake gozbe, bez nje jedan praznik ...