Reader's Choice
Popularni članci
Što su kobasice bolje za hot-dogove. Najbolje hrenovke. Kako kuhati slani limun kod kuće.
Hot-dogovi su jedna od najpopularnijih vrsta brze hrane, pa su mnogi zainteresirani za kuhanje hot dog-a kod kuće.
Recepti domaćih vrućih pasa su brojni - od klasičnog do egzotičnog, primjerice, s jastozima. Ovdje domaćice daju oduška svojoj divljini, ponekad na neočekivane načine kombinirajući sastojke. Vrući psi s minimalnom količinom sastojaka vrlo su dobri za doručak: mogu se brzo kuhati i jesti jednako brzo. Ali, naravno, ne zloupotrebljavajte hot-dogove, ako gledate svoj lik, jer je to visokokalorična hrana.
Jedan sočni sok od 35 grama sadrži do 6 g soli - jednu desetinu čajne žličice i jednu desetinu preporučene količine odrasle osobe. U skladu sa Salts Consensus Action-om, dijetama soli povećavaju rizik da će djeca patiti od visokog krvnog tlaka kao odrasle osobe i povećati rizik od bolesti krhkih kostiju, astme, raka želuca i pretilosti.
Dodavanje bjelančevina mlijeka u prahu također pomaže vezanju. Nema zdravstvenog rizika ako niste alergični na mliječne proizvode. Neki proizvođači vrućih pasa koriste grašak i sojin protein, koji se također može napuniti s hot dogom, dodajući sadržaj proteina.
Danas ih ima mnogo popularni receptiiz koje možete naučiti kako napraviti hot dog kod kuće. Lako se mogu realizirati u vašoj kuhinji. Također možete pronaći recepte za izradu bujnih peciva koji su savršeni za vaše hot-dogove. Ali prvo prvo.
Sljedeći sastojci potrebni su za izradu hot-dogova:
Prerađeno meso povećava rizik od raka crijeva, a vjeruje se da je u većini slučajeva vinil natrijev nitrit. Dodaje se vrućim psima kako bi zaustavili njihovu sijedu kosu i zadržali bakterije u zaljevu. Ispitivanja na životinjama povezala su natrijev nitrit s povećanim rizikom od raka.
Svjetska zaklada za istraživanje raka provela je globalnu studiju o opasnostima prerađenog mesa i otkrila je da ljudi koji redovito konzumiraju 50 g obrađenog mesa dnevno, što je ekvivalentno jednom i polu hot doga, povećavaju šanse za dobivanje raka debelog crijeva za 20 posto. Ljubav smatra da su krivci nitrita.
- Nijedan hot dog ne može bez ukusnih kobasica. Oni za hot-dog mogu biti kuhani na različite načine - samo kuhati, pržiti u tavi ili roštilj, topline dok kuhani u mikrovalnoj pećnici. Ovdje se oslanjajte na svoj ukus i odaberite način na koji vam se najviše sviđa. No, kobasice za hrenovke svakako moraju biti visoke kakvoće, tako da je jelo što ukusnije.
- Drugi bitan sastojak je kolač. Možete ga kupiti u trgovini ili sami kuhati ako imate slobodno vrijeme i raspoloženje za to.
- Senf i kečap se obično koriste kao umak u hrenovke, dodaje se neka majoneza.
Osim ovih sastojaka, često se dodaju i drugi, na primjer, list salate. Najjednostavniji recept je klasični hot dog, koji uključuje samo mekanu štrucu, kobasicu i kečap s senfom. Vjeruje se da se “pravi hot dog” kuha samo s kobasicom koja se peče na roštilju, ali ne uvijek ima vremena kuhati na taj način, tako da možete odabrati prikladnije - kuhajte ga u mikrovalnoj pećnici ili kuhajte.
Po zakonu, paketi hot-dogova ne moraju pokazati koji se okusi koriste u njima. Mnogi koriste umjetne arome dima, začinsko bilje, začine, celer i češnjak u prahu. Posebno je popularan u kineskoj kuhinji. To su sintetske bezbojne soli koje djeluju kao "stabilizator, pufer i emulzija".
Oni daju hot-dogu jaču teksturu, zadržavaju je s pravom kiselošću i dopuštaju da se ulja i masti miješaju s vodom. Nemaju nikakvih zdravstvenih problema. Drugi dodatak uobičajeni u hrani. Također pomaže u sprječavanju pogrešaka u trovanju hranom. Oblik vitamina C, natrijev askorbat, je antioksidant i regulator kiselosti koji zaustavlja meso, gubi svoju crvenu boju i ubrzava proces sušenja.
Ako želite, možete umotati kobasicu s listom zelene salate prije nego je stavite u punđu ili dodajte majonezu. Još bolja verzija ovog jela je hot dog s ribanim sirom. Može se kuhati u mikrovalnoj pećnici ili peći u pećnici, au drugoj je kobasica još ukusnija.
Hot dog s piletinom, džemom od luka i plavim sirom
Uz male doze, hrenovke ne stvaraju probleme. Ali ako se uzima u velikim dozama kao vitaminska tableta, može izazvati iritaciju kože. Carmine je još jedna riječ za crvenu kohinealnu hranu, koja nema zdravstvenih učinaka ako niste alergični na insekte.
Za koshineal, učinjeno je usitnjavanje ljuske malih buba. Ljuske se kuhaju u amonijaku ili natrijevom karbonatu, a boja se filtrira. Boja koja se nalazi u supermarketu curry, jogurt, ruž i ružičasta glazura mogu izazvati alergijske reakcije, pa čak i anafilaktički šok kod nekih ljudi.
Za ovaj recept, uz osnovne sastojke, trebat će vam tvrdi sir i krastavci. Najprije prokuhajte kobasice. Zatim izrežite kruh, stavite ga s senfom, dodajte narezane krastavce i stavite u kobasicu. Topite kečapom, pospite naribanim sirom i pecite u pećnici (ili zagrijte u mikrovalnoj pećnici) dok se sir ne otopi.
Još jedna prirodna boja za hranu, ovaj put napravljena od sušenih mahuna indijskog crvenog čilija. Često se dodaje siru, soku od naranče, umacima i slatkišima. Čak i ako kupite samo najljepše, najprirodnije hot-dogove, niste iz šume.
Za hrenovke, jedna od najopasnijih namirnica koju možete dati maloj djeci. Posebno su opasni za djecu mlađu od četiri godine, jer lako padaju u respiratorni trakt i teško ih je podnijeti. Azijski pekarski klasici, hrana mog djetinjstva i neizbježan rezultat dugogodišnje kulturne asimilacije.
Pripremiti hot dog s korejska mrkva pored glavnih sastojaka trebat će vam:
- korejska mrkva;
- luk.
Senf je bolje isključiti. U slučaju da kuhate hot dog s začinjenim mrkvama, kobasica se najbolje peče na roštilju, što će jelu dati još zanimljiviji okus. Izrežite kolač, obložite ga majonezom i stavite unutarnje mrkvu s nasjeckanim lukom. Na vrh stavite kobasicu i na nju stavite kečap.
Nakon duge vožnje automobilom iz Kineske četvrti, hladni hot dog sumnjivog podrijetla, umotan u kruh koji je malo uzdahnuo, nije baš dobar. Prije ovog prošlog vikenda, nisam imao kolač s hot-dogovima više od 10 godina. Međutim, nakon što je moja majka otkrila da je njezin bratić briljantno svjetlo, ipak je došlo vrijeme da revidira ovaj klasik i da to i učini kako treba.
Hot dog kvaliteta: nije dobro. Tijesto se obično omata oko sirovog hot dog-a prije pečenja. Potpuni nedostatak okusa i teksture gume. Jao, kineska kolač s vrućim psima već je davno trebalo otkupiti. U našoj verziji odabirete marku hrenovki koju želite koristiti. Spalimo ih prije nego se pretvore u tijesto, i sve što je važno.
Nakon što ste skuhali kobasicu, izrežite kolač u sredini (ali ne u potpunosti!) I stavite kobasicu u nju. Zatim stisnite traku senfa uz nju. Sada možete cik-cak sipati ovaj kečap. Hot dog je spreman!
Na francuskom
"Francuski" hot dog je rafiniraniji od svoje američke verzije, dodaje manje umaka, kupusa i krastavaca. Ali to je zgodnije jesti ga!
Također možete postati prilično kreativni s ovim konceptom, dodati neke sastojke i napraviti neke cool hotdog recepte - možda samo neke znakove, ali za sada, na ovoj! Upotrijebite stalak za tijesto i uključite mikser kako bi se "promiješalo".
Pustite ga da radi 15 minuta, ponekad zaustavljajući miješalicu da stisne tijesto. Nakon 15 minuta tijesto je spremno za pregled. Pokrijte zdjelu vlažnim ručnikom i stavite na toplo mjesto 1 sat. Pogledajte našu originalnu fotografiju o ovom procesu! Istodobno zagrijte žlicu maslaca u tavi na srednjoj vatri. Dodajte hot dogove i dajte im malo svježeg svjetla i uzmite boju.
Da biste to učinili, trebate sljedeće sastojke:
- hot Dog Buns - 2 komada;
- kobasice - 4 kom;
- kiseli krastavac - 1 kom;
- luk - 1 glava;
- rajčica - 1 kom;
- majoneza - 2 žlice. l;
- kečap - 2 žlice. l;
- senf - 2 žlice. l.
Za pripremu je potrebno:
- Kobasice ispisuju, peru i kuhaju dok se ne omekša. Možete ih pržiti ili kuhati na roštilju.
- Bunde s hot dogom također se ispisuju i šalju u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu na nekoliko minuta kako bi se zagrijale.
- Povrće rezano što je manje moguće. Uklonite jezgru iz grijane bune. Dok je pecivo toplo, lako je to učiniti.
- Sada trebate staviti u bun majonezu, senf, povrće i kobasice. Ketchup se razmuti oko rubova.
Kako odabrati dobru opremu
Nakon sat vremena testiranja vratite tijesto natrag u miješalicu i promiješajte još 5 minuta kako biste uklonili mjehuriće zraka. Istresite tijesto na blago pobrašnjenu površinu i izrežite na 12 jednakih dijelova. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.
Bacite konopac oko hot-dogova, zabijajući krajeve. Stavite na lim za pečenje s pergamentom. Ponavljajte sve dok ne skupite sve pecivo. Pokrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite pecivo na toplom mjestu još sat vremena. Pecivo treba biti dvostruko veće.
Pecivo za kuhanje hrenovki
Hot dog buns možete kupiti u svakoj trgovini, ali ih također možete lako pripremiti kod kuće bujno tijesto, Tijesto za pecivo (10 kom.) Pripremljeno prema sljedećem receptu.
sastojci:
- čašu mlijeka;
- čašu vode;
- suhi kvasac (1 žličica);
- šećer (1 žlica. l.);
- sol (1 žličica);
- pšenično brašno (1 kg);
- maslac (50 gr.).
Hot dog sa svinjskom kobasicom, kimchi i umakom od sira
Četkicom očistite jaje i pecite pecivo 14 minuta, okrećući tavu na pola puta kroz kolače. Izvadite iz pećnice i odmah očistite pecivo vodom i šećerom. Ovaj posljednji korak daje im potpis kineske pekare. Heavy šalica teška krema 1 šalica, plus 1 žlica mlijeka 1 velika jaja sugar šalica šećera ½ šalice torta brašna 3 ½ šalice kruha brašno 1 žlica aktivnog suhog kvasca 1½ čajne žličice soli 1 žlica maslaca 12 hot dog pranje jaja: pobijediti 1 jaje s 1 žličicom vode Jednostavan sirup: 2 žličice šećera, otopljene u 2 žličice topla voda, Smrvite vlastite kobasice, dodajte pivo ili pokriveni umak, ili, da, vi ludi mesožderi, poslužite ih prženim i umotani u slaninu.
Kvasac treba otopiti u zagrijanom mlijeku s vodom, dodati 0,5 kg brašna, dobro promiješati i ostaviti 30 minuta. na toplom mjestu. Zagrijte maslac, ulijte u smjesu, dodajte preostalo brašno, sol i šećer, ponovno promiješajte tijesto i ostavite 1-1,5 sati. Zatim iz tijesta formirajte 10 bundi željenog oblika, raširite ih biljnim uljem i stavite na lim za pečenje prekriven pergamentnim papirom.
Da biste saznali više recepata, kako biste ovaj dan učinili nezaboravnim, posjetite našu punu ponudu. Uz vruću mrežu na raspolaganju, pretvaranje pristojnog hot doga zahtijeva minimalan napor. Ali ako želite da vaši psi budu zaista sjajni, prvo ih pošaljite na pivo i luk.
Zvijer ovog psa je napravljena umotavanjem hot doga u slaninu, pečenjem i punjenjem u rolu, punjenom slanim rajčicama, avokadom, lukom i kiselim jalapeño. Dodajte nekoliko kriški limunskog majoneze, nasjeckanog cilantra i isjeckanog čipsa za teksturu.
Nakon 15 minuta, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, nauljite pecivo jajem i stavite ih na pečenje 15 minuta. Čim postanu zlatni, potrebno ih je izvući i ostaviti da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Sada možete kuhati vruće pse s ovim ukusnim domaćim pecivima.
Brza hrana je loša, i nitko se ne prepire s tim, ali ponekad je teško odoljeti iskušenju da pojede ukusan hot dog, čak i za pristaše. zdrava prehrana, Za djecu, hot-dog čini se da su jedan od najvažnijih ukusna jelakoje je stvorilo čovječanstvo. Samo jedan izlaz: naučite kuhati hot dog kod kuće. Ako ga napravite od kvalitetnih proizvoda, bit će mnogo ukusnije i, što je još važnije, zdravije od trgovine.
Ova domaća grčka kobasica traje malo vremena, ali je apsolutno neophodna ako se nadate da ćete impresionirati konzumente kukuruza. Izvlači svježu kiselost narančina kora i dubine iz mješavine ljekovitog bilja, začina i poriluka, koje su sve pomiješane u okusu koji je neočekivano još uvijek savršen za ljeto.
Talijanska kobasica na žaru s slatko-kiselom paprikom i lukom
Naravno, ovo je malo teže od bacanja kobasica na roštilj, ali to je klasična talijansko-američka kombinacija iz nekog razloga. Luk i paprika kuhaju se u slatkoj, ocatnoj glazuri koja se dobro slaže sa slatkom ili vrućom talijanskom kobasicom s okusom koromača.
Značajke kuhanja
Klasični hot dog je duguljasta kolač, izrezan uzduž i napunjen kobasicom, velikodušno preliven kečapom. Čini se da čak i dijete može napraviti takav "sendvič", ali zapravo nije. Stvarno ukusna pa čak i korisna hot dog će biti samo ako točno slijedite tehnologiju njezine pripreme i uzmete u obzir nekoliko važnih točaka.
Ova traka, sa svojim blago slatkim piercing udarcem, savršeno se kombinira sa slanim pucketanjem dobrog psa - dodaje dodir senfa između njih kako bi ga učinila još boljim. kubni piletina bedra marinirani u umaku prije brušenja radi potpunijeg infuzije okusa. Inovacija je sjajna i sve, ali kada je riječ o udobnoj prehrani, ponekad nema poboljšanja na isprobanoj i istinitoj. I, slušajući hot dogove, teško je pogriješiti u čistom, jednostavnom ukusu jednostavnosti kiseli kupus I špricu dobre pikantne smeđe gorušice.
Da biste to zaista učinili u stilu New Yorka, pirjajte u konzervi luka. Ova meksička verzija tipične španjolske svinjske kobasice začinjena je čilijem u prahu i nadopunjena dodatnim začinima, kao što su origano, cimet i kim. Teški začini pretvoreni su u divlju ukusnu kobasicu, koja se može puniti u čahure, na žaru ili slobodno koristiti.
- Glavni sastojak hot doga je kobasica, a mnogo toga ovisi o njegovoj kvaliteti. Ne bi trebali uzimati jeftine kobasice, prednost treba dati onima napravljenim prema GOST-u, koji uključuju meso i nekoliko dodatnih aditiva. Dimljene kobasice bit će najukusnije, ali uobičajeno zdravije.
- Prije nego stavite kobasicu u kruh, morate je skuhati. Najgori način kuhanja je kuhanje u vodi, najbolje je roštiljanje, najlakše je zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici. Možete ih pržiti na roštilju bez dodavanja ulja ili koristiti poseban toster.
- Hot dog bun je potreban bujni, s lagano slatkim neutralnim okusom, ne prekidajući okus "punjenja". Da biste to učinili, možete koristiti posebne peciva za hrenovke, uključujući sjemenke senfa, posute sezamom, ili francuski baget, prepolovljene. Zagovornici zdrave prehrane mogu napraviti hot dog iz peciva. Najbolja, ali uznemirujuća opcija, je napraviti kolač od vlastitog tijesta.
- Prije stavljanja kobasice u punđu, treba je lagano osušiti u tavi, a zatim napraviti duboki rez, ali ne na stranu, kao što mnogi vjeruju, već na vrh.
- Sva povrća i zelenila, koja se stavljaju u hot dog, moraju biti suha. Juicy vegetables, kao što su rajčice, bolje je staviti neposredno prije obroka. Inače će kolač omekšati, a hot dog će biti neukusan. Iz istog razloga, umak se lijeva samo na kobasicu, pokušavajući ne pasti na kolač.
Napravite hot dog korisne i pomoći veliki broj zelenila, svježeg povrća - ne žao im je, čineći hot dog kod kuće. Tada će hot dog biti ekvivalent večeri od salate od kobasica i povrća s velikim komadom kruha.
Pečena Chorizo punjena papalica Poblano
Očito, oni ne pripadaju kolaču, ali ovi punjeni blanko su savršeni za roštiljanje i stvarno pokazuju nevjerojatnost čoriza. Punjenje ispunjava paletu okusa i tekstura: svježe, pikantno, kremasto, začinjeno, sirasto, mesnato i šire. Chorizo se peče s lukom i češnjakom, prije miješanja s vrhnjem, rižom i rajčicama, zatim se puni u blanc, prelijte sirom i na žaru.
Pržena začinjena mango kobasica od piletine
Ove domaće kobasice koriste suhi mango za intenzivan voćni okus, a zatim ga slažu s cilantrom, češnjakom i jalapenom. U svakom slučaju, zahvaljujući Janu što mi je poslao cijeli popis velikih pitanja! Vi radite moj blog o tome što moji čitatelji žele jednostavno! Pitanje 1: "Koja je razlika između hot dog i kobasice?".
Hot dog bun recept
Sastojci (10 kolača):
- pšenično brašno - 0,5 kg;
- mlijeko - 0,25 l;
- voda - 0,25 l;
- maslac - 50 g;
- šećer - 25 g;
- sol - 10 g;
- suhi kvasac - 4 g (ili 12 g normalnog).
Način pripreme:
- Prokuhajte vodu i ohladite na oko 25-30 stupnjeva. Zagrijte mlijeko na istu temperaturu i pomiješajte s vodom.
- Izlijte smjesu s kvascem, promiješajte.
- Nakon 5 minuta ovu smjesu dodati 0,25 kg pšenično brašno i, nakon što se dobro izmiješa, stavite na toplo mjesto.
- Nakon pola sata u kavu dodajte ostatak brašna, rastopljeni maslac, sol i šećer. Pričekajte jedan i pol do dva sata dok se tijesto ne uklopi. Sve ovo vrijeme svakih 30 minuta, prekrivao je.
- Tijesto podijelite na 10 komada i formirajte duguljastu bundu.
- Dajte tijestu "odmor" 15 minuta, a zatim stavite pecivo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pošaljite 15 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu od 200 stupnjeva.
Nakon što se pecivo ohladi, mogu se koristiti za izradu hot-dogova ili jesti umjesto kruha.
Zatim se fino mljeveno meso pomiješa sa začinima, stavi u čaure, a zatim kuha. Ako ste zabrinuti za pronalaženje dobrog hot doga, važno je pročitati etiketu! Neke od mojih omiljenih hot-dogova zapravo nisu izrađene od strane moje vlastite trgovine, ali doista su komercijalno obrađeni hot dogovi.
Hot-dogovi i kobasice su napravljeni od komada životinja o kojima jednostavno ne želite znati, je li to istina? Čak i da jesu, to bi bilo naznačeno na naljepnici. Uz sve to, kaže se da radimo samo jednu vrstu hot-dogova, pa zato proizvodimo hot-dogove. Naši su hot-dogovi napravljeni od govedine i svinjetine, koja se tri puta melje kroz tanku podlogu. Ovaj proces mljevenja zamjenjuje emulgator, koji će ga napraviti u jednom jednostavnom koraku. Začini se zatim miješaju, baš kao i naše kobasice.
Američki hot dog
- sezamova kolač - 5 kom.
- dimljene kobasice - 5 kom.
- rotkvica - 100 g;
- svježi krastavac - 0,2 kg;
- listovi salate - 5 kom.
- kečap - koliko će otići;
- majoneza - koliko će otići;
- senf - koliko će otići.
Način pripreme:
- Osušite pecivo, izrežite zajedno, u svaki, stavite list salate.
- Stavite kobasice na salatu, nakon što uklonite zaštitni film s njih.
- Zamotajte svaki hot dog u papirni ubrus, stavite ih u mikrovalnu.
- Uključite ga na 1 minutu ako je u njemu jedan hot-dog i 3-4 minute ako je u njemu pripremljeno svih pet.
- Izvadite pecivo iz mikrovalne pećnice, proširite ga i lagano otvorite.
- Stavite narezane krastavce i rotkvice u pecivo na rubovima kobasice.
- Stisnite senf u kobasicu s tankom trakom, majonezom i kečapom s debljim cik-cak slojem.
Neka hot dog treba biti vruće. Ovaj recept se smatra klasikom.
Danski hot dog
- peciva - 5 kom.
- bečke kobasice - 5 kom.
- kiseli krastavci - 0,2 kg;
- čips od krumpira 34–45 g;
- luk - 70–80 g;
- rajčica - 0,2 kg;
- biljno ulje - 50 ml;
- kečap - po želji;
- senf - na okus;
- majoneza - po želji.
Način pripreme:
- Sjeckati luk s miješalica ili rešetke, pržiti, a zatim staviti na pečenje list i suha za 5-10 minuta u pećnici.
- Slomite čips u prah, pomiješajte s masom luka.
- Roštiljske kobasice.
- Izrežite pecivo, napravite bunar u mrvicama, pomiješajte ih s majonezom i tamo stavite kobasice.
- Nanesite kečap i senf na kobasice.
- Ugraditi masu luka.
- Vrh s narezanim rajčicama i krastavcem.
Izrađeno ovim originalni recept Hot psi su rijetki, pa su osobito dobri za domaću kuhinju.
Kod kuće, hrenovke se mogu napraviti s bilo kojim povrćem i začinskim biljem, stvarajući svoj jedinstveni recept.
| Srodni članci: | |
|
Kako pržiti krumpir s kore u tavi: kuhanje recepti s lukom i gljivama
"Drugi kruh", "zemlja jabuka" - tzv. Kuhajte prvo jelo od patke
Sekcija: RUSKA KUHINJA Tradicionalna ruska jela 22. stranica ... Pravilno posluživanje deserta
Torta je nesumnjivo najdraža od svake gozbe, bez nje jedan praznik ... | |
