Pita s pilećim prsima i krumpirom. Najlakše paprike popunite pitom s piletinom i krumpirom.

Jelise torta od klasičnog je obično različita samo svojom jednostavnošću i činjenicom da je punjenje djelomično pomiješano s tijestom, zbog čega se unutar njega ne stvaraju praznine. komponente originalni recept  tako neutralni da takva peciva mogu sadržavati apsolutno bilo koju vrstu punjenja: od mesa do voća.

Hranjiva puder s piletinom i krumpirom u pećnici: recept s fotografijama

Prema mišljenju stručnjaka, ovo je jedna od onih rijetkih jela koja samo trebaju znati volumen svakog sastojka za ispitivanje, kao i količinu punjenja: nema jasnih preporuka o temperaturi proizvoda, redoslijedu njihove kombinacije, itd. Čak i početnica domaćica će se nositi s želatinastom pitom, a jedino što stvarno može postati problem je gustoća tijesta. Ako je visok, kolač se ne peče u sredini, gdje dolazi u dodir s njegovim punilom. Međutim, sama se punila često dovodi ovdje: ne smije biti previše mokra.

sastojci:

• Pšenično brašno - 160 g
• Pileće jaje - 2 kom.
• Majoneza - 140 g
• Kiselo vrhnje - 160 g
• Sol - Pinch
• Pileća dojka - 250 g
• Krumpir - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Priprema:

Spremnost kolača treba provjeriti drvenom palicom: bit će lagano vlažna, ali ne smije se staviti tijesto na njega. Vruće pečenje je potrebno za pomicanje do rešetke i prekrivanje ručnikom, rezanje samo nakon potpunog hlađenja. Poslužite takvu tortu, u toplom i hladnom obliku.

Osnovni recept ovog testa je tako jednostavan da nema gotovo nikakvih izmjena. Međutim, postoje razlike u mliječnoj komponenti: neke domaćice radije kuhati samo u majonezi ili pomiješana s kiselim vrhnjem, a netko voli kefir pitu. Punjenje ne igra ulogu u tome: meso, povrće, pa čak i voće može se koristiti za bilo koji recept za tijesto. No, u smislu asimilacije, kefirno tijesto je puno lakše od onoga što se miješa u majonezi.

sastojci:

• Pšenično brašno - 350 g
• Kefir 3,2% - 450 ml
• Pileće jaje - 2 kom.
• Sol - Pinch
• Soda ili prašak za pecivo - 1 žličica.
• Pileća prsa - 200 g
• Bijele gljive - 100 g
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Začini prema okusu

Priprema:

Bolje je pripremiti tijesto s pitkom pitom na kefiru, ali također možete upotrijebiti za to: jogurt, majonezu ili kiselo vrhnje. Na primjer, koristeći samo kefir - kolač će biti niske masnoće. Po želji, tijesto se može dodati: maslac ili jaja.

Početak

Punjenje može biti bilo koje, ovisno o vašim željama. Mi ćemo kuhati pite, punjenje koje će se sastojati od piletine i krumpira. Također dodajte sočan luk. Pod takvim punjenjem tijesto na majonezi i kiselo vrhnje najbolje će se kombinirati, što treba miješati u jednakim omjerima. Bez sumnje, ako svu brigu stavite u pripremu, vaša obitelj će cijeniti napore, jer će jelo biti nevjerojatno.

Algoritam kuhanja

Najbolji izbor za punjenje bit će piletina, a ne jako mast. Može biti grudi bez kostiju. Za okus je izašao vrlo mekan i nježan, dodajte krumpir u nadev izrezati na komade. Što se tiče luk, ne morate žaliti zbog ega. Što je više ovog divnog sastojka, to će biti sočniji.
  Glatko nastavite s pripremom tijesta. Za mijesiti tijesto za našu tortu, morate imati u kuhinji sljedeće komponente:

• majoneza približno - 150 grama;
• 3 jaja;
• 20% masnoće kiselo vrhnje - 150 grama;
• brašno - 1 šalica;
• sol - 2 žličice;
• soda - 1 žličica.

Nastavljamo stvarati ispunu. Mi uzimamo naše sastojke: jaja, majonez, kiselo vrhnje i temeljito miješamo, postupno dodajući soda i sol. Brašno se mora dodati u proces kikotanja, ne sve odjednom, već postupno. Zbog toga se tijesto pretvara u vrlo privlačnu tekuću smjesu. Slično mješavini za pečenje palačinki.

Na videu - jednostavan način kuhanja pite s piletinom i krumpirom:

Punjenje je spremno, možemo ići na punjenje

Evo što trebate učiniti kako bi ispunili. Uzmite pileći file i isecite kriške ega. Dodajte narezano meso: sitno sjeckani luk, papar, sol i svoje omiljene zelje. Krumpir ogulite, a zatim ih pažljivo odrežite na jednake komade srednje veličine. Zagrijte posudu s malo topline, a zatim luk popržite na mekoću. Stavite sve sastojke punjenja u jednu prostranu formu i sve temeljito promiješajte.

Što je potrebno za punjenje:

• krumpir - 3 komada;
• pileća prsa - 2 komada;
• žarulje - 2 komada;
• papar, sol;
• kopar - 1 hrpa;

Zatim trebate pripremiti posudu za pečenje za samu tortu. Cijelu unutarnju površinu obrasca, morate posuti brašnom. Tako se zidovi naše kolače neće držati forme. Pokrivamo tekuće tijestona dnu obrasca. Zatim napunimo spremnik punjenjem, glatko ga raspodjeljujući na površinu. Ostatak tijesta izlije se na punjenje.

Zatim je sve vrlo jednostavno staviti u pećnicu, zagrijati na 200 stupnjeva i držati 15 minuta. Zatim bi požar trebalo smanjiti za 50 posto, i čekati još 20 minuta. Nakon čega možete poslužiti, ovo je čudo kuhanja na stolu. Također vam se može svidjeti ili. Kako kuhati pita od krumpira  Čitam meso u pećnici.

Možda vas također zanima:

Svaka domaćica mora imati recept za brza jela za neočekivane goste ili obiteljsku večeru. Pileća pita - pečenje, koje se ne mora dugo zafrkavati. Nakon pola sata, voljeni će moći uživati ​​u ukusnom i zadovoljavajućem jelu.

Smrznuta piletina - osnovna načela kuhanja

Čak i neiskusna domaćica može kuhati takav kolač. Ljepota takvih peciva je ta što nema potrebe dugo vremena gnjaviti tijesto. Dovoljno je samo kombinirati sve sastojke i mijesiti tijesto žlicom, konzistenciju palačinke.

Tijesto se priprema na bazi kiselog vrhnja, kefira ili majoneze s jajima. Svi tekući sastojci se kombiniraju u zdjeli, usoljeni i umutiti. Brašno sa soda ili prašak za pecivo prosijati i postupno dodati tekućoj smjesi dok ne dobijete željenu konzistenciju tijesta.

Za punjenje koristite pileći file  ili dojke. Meso se reže na male komadiće. Preporučljivo je pre-marinirati piletinu tako da ispuna ne postane svježa. Možete koristiti i svježu i dimljenu piletinu. Trebat će vam i luk. Čisti se i seče u tanke polutke ili perje. Za promjenu, punjenje se može pripremiti sa sirom, krumpirom, kupusom ili drugim povrćem.

Torta se formira na dva načina. U prvom slučaju nadev stavite na dno obrasca i napunite ga tijesto. U drugom: polaže se polovica tijesta, stavi se na njega i prelije ostatak tijesta.

Jellied također nazivaju pite, u kojoj je baza pripremljena od tijesto od kolača, a punjenje se sipa umakom na bazi kiselog vrhnja, vrhnja, majoneze s jajima.

Recept 1. Smrznuta piletina

sastojci

sol - dvije štipaljke;

kiselo vrhnje - 50 ml;

hidratirana soda - 3 g;

kefir - 50 ml;

brašno - 300 g;

majoneza - 100 g;

dva jaja.

700 g pilećeg filea;

dva velika luka;

mljeveni crni papar.

Način kuhanja

1. Kombinirajte sve sastojke za tijesto osim brašna u dubokim jelima. Umutiti dok ne postane glatka. Postupno dodajte brašno i nastavite udarati dok ne napravite tijesto poput palačinki.

2. Isperite pileći file, oljuštite filmove i višak masnoće. Razgrizite meso u male komadiće.

3. Ogulite žarulje, isperite ih i raspucajte s tankim perjem ili pola prstena.

4. Četkajte margarinom ili maslac, Pritrusite krušne mrvice, Stavite narezanu piletinu na dno. Stavite luk preko mesa. Lagano posolite.

5. Sipajte cijelo tijesto. Ostavite pola sata kako biste natopili tijesto. Stavite tortu u pećnicu četrdeset minuta. Pecite na 180 C. Gotovo pecivo izvadite, ohladite na toplo stanje i izrežite na komade.

Recept 2. Pita od fileta s piletinom i krumpirom

sastojci

130 g brašna;

200 g kiselog vrhnja 20%;

5 ml octa;

30 g majoneze;

soda za pečenje;

četiri jaja.

300 g pilećeg filea;

svježe mljeveni crni papar;

dva krumpira;

mladi luk - nekoliko perja.

Način kuhanja

1. Umutite jaja u duboku zdjelu. Dodajte u mješavinu jaja majonezu, brašno, sok bikarbone, kiselo vrhnje i brašno. Nastavljamo miješati umutiti dok se ne dobije homogeno tijesto poput palačinki. Uvjerite se da nema kvržica. Ostavite tijesto pola sata.

2. Ogulite krumpir i narežite ih na tanke kriške pomoću posebnog alata. Pileći file isperite i osušite ubrusima. Meso prerežite u malim barovima. Isperite zeleni luk, osušite ih na papirnatom ručniku i sitno se raspnite.

3. Dno odvojivog oblika prekriveno je pergamentom. Podmažite ga i oblikujte ploču s uljem. Ulijte pola tijesta u njega. Povrh toga položite pola kriške krumpira. \\

4. Na krumpir stavite narezani pileći file. Pospite pola nasjeckanog zelenog luka.

5. Meso prekrijte preostalim kriškama krumpira. Svaki sloj posolite lagano i začinite svježe mljevenim paprom.

6. Napunite sve preostalo tijesto i pospite zelenim lukom. Poslano je jedan sat u pećnicu. Pečemo na 180 ° C. Spremnost se provjerava drvenim ražnjem. Spremni kolač  uklonite, prenesite u posudu, pokrijte čistim ručnikom i ohladite.

Recept 3. Pita s dimljenom piletinom i kupusom

sastojci

300 grama kupusa;

10 g praška za pecivo;

120 g dimljena piletina;

peršin i kopar;

tri jaja;

75 g majoneze;

120 g brašna;

125 g kiselog vrhnja;

maslac za podmazivanje oblika.

Način kuhanja

1. Seckati kupus u tanke kratke slamke.

2. Isperite zelenilo, lagano suho i raspucajte.

3. Kombinirajte kupus s travama u zdjeli, posolite i gnječite rukama dok se ne pojavi sok.

4. Skinite kožu s dimljene piletine. Meso narežite na male kockice. Dodajte kupusu i promiješajte.

5. Pobijedite jaja u dubokoj ploči, lagano posolite i umutite zajedno. U smjesu od jaja dodajte kiselo vrhnje i majonez. Nastavite udarati dok ne postane glatka. Ulijte brašno praškom za pecivo i umijesite tijesto poput uštipaka bez grudica.

6. Podmažite oblik maslacem. Ulijte komad tijesta u njega. Vrh ravnomjerno raspodijelite i napunite preostalo tijesto.

7. Pecite 35 minuta na 180 ° C. Uklonite kolač iz pećnice, lagano ohladite i stavite na posudu. Izrežite na komade i poslužite s mlijekom ili bezalkoholnim pićima.

Recept 4. Pita od fileta s piletinom i tikvicama

sastojci

mali squash;

300 g pilećeg filea;

jodirana sol;

dva jaja;

prašak za pecivo;

150 ml mlijeka;

sir - mali komadić.

Način kuhanja

1. Isperite pileći file ispod slavine, posušite ga i sitno isjeckajte.

2. Pobijedite jaja s mlijekom i solju. Ulijte brašno praškom za pecivo. Dodajte sjeckani zelje i mijesite tijesto, konzistenciju kao palačinka.

3. Operite tikvice, obrišite papirnatim ručnikom i ogulite. Usitnite sitno nasjeckanu pulpu povrća. Smrznuti sir na krupnijem ribežu.

4. Stavite piletinu, tikvice i naribani sir u tijesto. Dobro izmiješajte tako da se punjenje ravnomjerno širi preko tijesta.

5. Prenesite dobivenu masu u nauljeni oblik. Pecite na 200 ° C četrdeset minuta do zlatno smeđe boje. Spremnost da provjeri drveni ražanj. Izvadite pitu iz pećnice. Zagrijte tople kolače na kriške i poslužite uz pića.

Recept 5. Pita od piletine s piletinom i gljivama

sastojci

dvije čaše brašna;

400 g luka;

300 g šampinjona;

tri jaja;

100 g margarina;

400 g pilećeg filea;

10 g praška za pecivo;

200 g majoneze;

75 ml hladne vode.

Način kuhanja

1. Odlijepite luk. Gurnite ga u tanke četvrtaste prstene.

2. Očistite gljive i obrišite ih mokrim ručnikom. Gljive se ne preporučaju, jer upijaju puno vode. Odrežite šampinjone u tanjure.

3. Isperite piletinu ispod slavine, osušite je i izrežite na male komadiće.

4. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Margarin usitnite na male komadiće, dodajte u brašno i samljeti u mrvicu. Dodajte jaje i vodu. Mijesiti tijesto, pokupiti ga u posudu i staviti u hladnjak, omotati ga s filmom.

5. Zalijepite luk u biljno ulje na rudy, lagano posolite i stavite u tanjur.

6. Ulijte ulje u posudu i popržite gljive u njoj dok sva tekućina ne ispari. Papar i sol. Stavite tanjur.

7. Pržiti piletinu dok ne postane rumen. Meso samo papar i sol. Stavite u tanjur i dodajte sjeckani kopar i peršin.

8. Razvaljajte tijesto i stavite ga u formu, formirajući visoke strane. Probijte vilicom na nekoliko mjesta i stavite u pećnicu deset minuta. Peći na 200 ° C.

9. Izvadite iz trupca pećnice. Stavite meso na dno, stavite gljive na njega. Na vrh rasporedite luk.

10. Pobijte 200 ml majoneze s dva jaja i žličicom praška za pecivo u dubokoj zdjeli. Ulijte oko pola čaše brašna i zamijesite konzistenciju tijesta poput palačinki.

11. Ulijte tijesto tijesto i pošaljite ga u pećnicu pola sata. Pecite na 180 ° C. Lagano ohladite tortu u kalupu, a zatim uklonite i izrežite na kriške.

Recept 6. Pirinač s piletinom

sastojci

50 g margarina;

čašu brašna;

80 ml kreme;

100 ml kefira;

dva jaja;

soda za pečenje;

75 ml Tkemali umaka;

kg pilećih prsa;

dvije mrkve;

četiri luka;

četiri perja zelenog luka;

Način kuhanja

1. Razmazati brašno s mekanim margarinom u mrvicu. Lagano posolite, dodajte kefir i mijesite tijesto. Zamotajte ga u foliju i stavite u hladnjak.

2. Očistite mrkvu čistom. Luk ogulite na male kockice. Pileći file operite ispod slavine, umočite u ubruse i izrežite na male komadiće.

3. Pržiti piletinu na visokoj vatri tako da ostane vlažna i pokrije ukusnu koru na vrhu.

4. U zasebnoj tavi podijelite luk na prozirnost. Dodajte naribanu mrkvu i kuhajte još deset minuta. Kombinirajte pečenu piletinu s povrćem i ohladite. Začinite s Tkemali umakom i promiješajte.

5. Uvaljajte tijesto u sloj, stavite ga u kalup i formirajte visoke strane. Probijte vilicom na nekoliko mjesta.

6. Razmažite jaja kiselim vrhnjem. Začinite začinima i solju. Stavite nadjev u tijesto, velikodušno pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. Ispunite punjenje kiselim vrhnjem, tučeno s jajima. Pospite sir i sjemenke sezama.

7. Postavite kalup u pećnicu. Prvih deset minuta pecite na 200 ° C, zatim zakrenite na 170 ° C i kuhajte još četrdeset minuta.

Tijesto za punjenje pite treba biti malo tanje nego na palačinkama tako da ispuni praznine u punjenju.

Da bi punjenje dobilo poseban okus, luk pržite začinima.

Tijesto će biti prozračno ako su bijelo pijeska odvojeno u jaku pjenu i tek onda pomiješano s ostatkom sastojaka.

Soda je bolje ugasiti sokom od limuna.

Recept za izradu pite s fotografijama, pogledajte dolje.

Još jedna mogućnost za ukusno i brzo punjenje kolača u našem jelovniku danas. U ovom trenutku, kao punjenje, koristimo ne mljeveno meso, nego pileće meso. Juiciness nadjev će dati veliki broj luka. Zadnji put sam rekao detaljan recept  na bazi kefirnog tijesta. Danas ćemo staviti tijesto za brzu pitu u obliku kiselog vrhnja i majoneze, pomiješanog u jednakim omjerima. Još jedan ukusna torta  na brza ruka  u naš novčanik 🙂

Recept za piletinu

Za punjenje pita punjenje je bolje uzeti niske masnoće pileće meso, na primjer grudi. Za osjetljiviji okus, dodajte kriške krumpira punjenju pita. I naravno puno luka, koji će dati sočan okus na cijelo jelo. Sada ću vam ispričati o tijestu. Ovdje su neki proizvodi koje trebate mijesiti. brzo tijesto  na puderu:

• 150 grama provansalske majoneze;
• 150 grama kiselog vrhnja 15-20% masti;
• 2 jaja;
• ~ 1 šalicu brašna;
• 1 žličica soda;
• sol ½ tsp

Pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i jajima, dodajte sol i sodu. Postepeno miješajte brašno tako da tijesto stvara ugodnu tečnu teksturu. Poput palačinki ili palačinki.

Sada ćemo napraviti naš nadev piletina pita, Pileći file narežite na male kocke, kombinirajte u zdjeli s crnim paprom, sitno sjeckanim koprom i solju. Ogulite krumpir i izrežite ga na kockice. Luk izrežite na manje komade i pržite u tavi dok se ne omekša (na laganoj vatri). Pomiješajte sve sastojke za punjenje u jednu posudu i dobro promiješajte.

Za punjenje  trebat će nam:

1. 2 pileća prsa;
2. 1-2 luka;
3. hrpa svježeg kopra;
4. sol, papar;
5. 2-3 krumpira.

Uzmi kolač za pečenje. Treba ga podmazati ili posuti brašnom kako bi se spriječilo lijepljenje kolača na zidove. Ulijte tijesto na dno kalupa. Zatim nanesemo nadjev, izravnamo ga i napunimo preostalim tijelom. Pita u pećnicu na 200 stupnjeva i pecite oko 15 minuta. Zatim smanjite vatru na pola i ispecite kolač još 15-20 minuta. Ukusni i srdačni kolači spremni su! Ovo je brzo pite  Pileći će biti vaše spasenje, kad iznenada gosti dođu neočekivano

Morate omogućiti JavaScript da biste glasali

Dobri dani prijatelji! Danas kuhamo ukusno, sočno začinjena pita pileća prsa , Pite - svestran jelo kada se sastaju gosti, i samo tako da možete kuhati u ohotku.

Primjerice, plameni kolač "Flammkuchen", kolač od njemačkog Elsassusa, po izgledu je sličan običnoj talijanskoj pizzi, ali u osnovi ima drugačiji okus. Prijatelji često govore riječima policajca iz filma "Kavkaski zarobljenik": - "Ovako ćete kuhati, ne zaboravite reći!"

Upozoravam vas, obično nakon nekoliko sati, ništa nije ostalo od njega, stvarno izvanredno ukusna pita, Čak i punjenje ovog kolača može biti zasebno jelo, ponekad pripremamo ovo jelo - bez kolača, jedino je pitanje kako ga nazvati.

sastojci:

• 100gr. kiselo vrhnje
• 100gr. majoneza
• 200gr. brašno
• 3 jaja
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 žlice biljnog ulja
• 400- 500g. pileći file (pileća prsa)
• 2 mrkve
• 2 luka
• 1-2 žlice vrhnja
• zelje oko ½ šalice
• ulje za kuhanje za prženje
• sol i papar na okus
• (Punjenje može biti zasebna posuda.)

Kuhajte pileći file, ohladite i narežite na trake ili male kockice. Luk izrezati na pola prstenova, utrljati mrkve na grubo ribež, usitniti zelje.

Uključite grijaću ploču, stavite tavu na nju, ulijte u biljno ulje i pržite luk dok ne postane zlatno smeđa. Nakon što je luk spreman, dodajte naribanu mrkvu, pržite 3-4 minute, zatim stavite pileći file, sve pomiješajte, pržite 3 minute.

Sada dodajte kiselo vrhnje, sol i papar na okus, ponovno promiješajte i izvadite iz peći. Dok se punjenje hladi, napunite tijesto.

Pećnica se uključuje na 200 ° C. U prikladnoj posudi umiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jaja, biljno ulje i prašak za pecivo, sve pomiješajte, dodajte prosijano brašno i mijesite tijesto, koje bi trebalo doseći konzistenciju gustog kiselog vrhnja.

Posudu za pečenje podmažite biljnim uljem, prvo izlijte pola tijesta, poravnajte ga. Stavite nadjev na vrh i napunite ga preostalom polovinom tijesta, ugladite ga.

Očistimo u pećnici 30-35 minuta, odguramo koru, iz pećnice stavimo gotovu puderu, stavimo je na posudu, narežemo na komade i tretiramo.

Bon appetit! Tvoja!