Povrće gulaš s patlidžanom i piletinom. Povrće ragu s krumpirom, tikvicama i pilećim fileom. Povrće ragu s piletinom i tikvicama

Povrće gulaš ljeti kuham samo od povrća novog usjeva. Obavezno dodajte pileći file, češnjak, začinsko bilje. Prethodno pržite meso s lukom na maslacu, zatim dodajte tikvice i mrkvu, zagrijte ga u ulju 5 minuta - umak. Ovako pripremljena odreska ispada da je vrlo ukusna i potpuno je samodovoljno jelo.

Sastojci

• 1 mlada tikvica;
• 1 kg mladog krumpira;
• 1 mlada mrkva;
• 1 tanjur pilećeg fileta;
• 1 velika rajčica;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• 3 mlada luka;
• 50 grama maslaca;
• sol i bilje po ukusu.

Kuhanje

Povrće najprije temeljito operite. Ogulite krumpir i mrkvu, ali tikvice ne trebate oguliti. Ogulite i luk i češnjak.

Operite pileći file, izrezan na velike kocke. Nasjeckajte luk, stavite ga u zdjelu, dodajte maslac i pržite zajedno s komadima pilećeg fileta dok meso ne omekša.

Zatim dodajte narezane tikvice i mrkvu (mrkvu nasjeckajte na sitnije).

Dodajte i sitno sjeckanu rajčicu. Promiješajte, držite na laganoj vatri još 3-4 minute. Uklonite tavu s vatre, pokrijte tavu poklopcem i počnite pripremati krumpir. Preporučujem ga rezanje na srednje velike kriške.

U tavu stavite krumpir i nekoliko nasjeckanih češnjaka češnjaka. Dodajte dovoljno vode da potpuno prekrije sastojke u gulaš. Ponovo promiješajte, pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno, dok ne omekša. Posolite, dodajte sitno sjeckano zelje.

Povrće gulaš s mladim krumpirom i tikvicama kuha se prilično brzo. Poslužite vruće. Po želji pospite gotov obrok mljeveni papar.

Usput, mladi krumpir se također može peći.

Sada je vrijeme za pripremu ljetnih jela sa svježim povrćem. Pusti ih unutra vlastiti sok i dodajući dijetalno pileće meso, dobili smo prilično srdačan ručak ili večeru. Sigurno će vam se svidjeti recepti za jedno od ovih jela pod nazivom. Danas će povrća za njega biti tikvice čiji okus se dobro slaže s apsolutno svim povrćem.

Povrće ragu s piletinom i tikvicama

Sastojci:

• mladi tikvice - 750 g;
• file pileća prsa - 550 g;
• slatko babura paprika - 250 g;
• rajčica - 300 g;
• mrkva - 200 g;
• luk - 200 g;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• sol po ukusu;
• mljevena paprika - po ukusu;
• - okus;
• biljno ulje.

Kuhanje

Sve povrće operemo, osušimo, po potrebi oljuštimo i narežemo na kockice ili trakice. Prvo uklonite kožu rajčice tako što ćete ih uroniti u kipuću vodu na nekoliko sekundi. Svako povrće zasebno pržite u tavi s biljnim uljem pet minuta i stavite ih u zdjelu ili duboku tavu. Ako trebate uštedjeti vrijeme, luk možete kombinirati s mrkvom i babura paprika s rajčicom.

Fileje pilećih prsa narežite na kockice, također pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, miješajući i pošaljite ga povrću. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri, poklopljeno desetak minuta. Zatim isključite štednjak i ostavite da odstoji još desetak minuta. Poslužite do stola, ukrašavajući grančicama zelenila.

Tikvice i ragu s krumpirom s piletinom u laganoj ploči za kuhanje

Sastojci:

• file od pilećih prsa - 550 g;
• mlade tikvice - 2-3 kom .;
• krumpir - 3-4 kom .;
• velika slatka zvonasta paprika - 3 kom .;
• rajčica - 4 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - 75 ml;
• sol po ukusu;
• mljevena paprika - po ukusu;
• svježe bilje po ukusu;
• začiniti.

Kuhanje

U posudu s više kuhala izlijte biljno ulje i pirjajte petnaestak minuta u režimu "Pečenje" pileći file narezan na trakice i luk na pola prstena.

Ogulite tikvice i krumpir ogulite i narežite na kockice, a mrkvu i papriku na trakice. Sve šaljemo na piletinu i luk, dodamo vodu, prebacimo se u način "Stew" i vrijeme postavimo na jedan sat. Petnaest minuta nakon početka kuhanja otvorite poklopac, dodajte oguljenu i nasjeckanu rajčicu, začinite solju, mljevenom paprom, začinima i pomiješajte. Nakon zvučnog signala, pirjano kuhamo još dvadeset do trideset minuta, a možemo ga poslužiti do stola, začinjavajući nasjeckanim začinskim biljem.