Солодка рисова каша на воді. Рисові каші як варити рисову кашу.

Молочна рисова каша може стати як легким солодким десертом, так і наваристим першою стравою. Все залежить лише від кількості рідини (води або молока) і наявності додаткових інгредієнтів. А якщо кашу зварити без цукру, то вона буде відмінним гарніром до м'яса, риби або овочів.

Користь рисової каші на молоці

Стала вже традиційною молочна рисова каша, безумовно, має низку корисних властивостей. Не дивно, що саме це блюдо фахівці радять першим вводити в прикорм для маленьких дітей. Справа в тому, що рис, один з нечисленних круп'яних продуктів, начисто позбавлених глютену - компонента, здатного викликати стійку алергічну реакцію дитячого організму.

Молочна рисова каша - ідеальний варіант не тільки для дітей, а й тих, кому потрібно наростити м'язову масу і запастися енергією. Крім корисних амінокислот блюдо містить багато калію, магнію, заліза, селену, вітамінів груп Е, В і РР. Регулярне вживання рису, звареного на молоці, сприяє:

• зміцненню серцево-судинної системи;
• нормалізації травлення;
• поліпшенню обмінних процесів.

Ті, хто часто їсть рисову кашу   на молоці, можуть похвалитися відмінним станом шкірних покривів, волосся і нігтів, швидкою реакцією, гострим розумом і чудовою пам'яттю. Однак і зловживати настільки смачним і корисним стравою не варто, досить включати його в меню пару раз в тиждень.

Рисова молочна каша - рецепт з відео

Докладний рецепт з відео допоможе приготувати смачну і особливо розваристої молочну кашу. Її густоту і солодкість можна регулювати за своїм бажанням, трохи скорегувавши кількість рідини і цукру.

• 1 ст. круглого рису;
• по 2 ст. води і молока;
• 2 ст.л. цукру;
• близько 1/2 ч.л. солі;
• шматочок вершкового масла.

приготування:

1. Рис промийте в декількох водах.
2. Налийте в каструльку пару стаканів води і поставте на вогонь.
3. Після закипання додайте рис, перемішайте і варіть на малому вогні, не закриваючи кришкою, поки крупа не вбере рідина майже повністю. Слідкуйте, щоб не пригоріло.
4. Додайте сіль і цукор, а потім підливайте молоко по половині склянки після чергового закипання. Варіть близько 20 хвилин.
5. Готову кашку залиште під кришкою хвилин на п'ять. При подачі в тарілку киньте шматочок масла.

Рисова молочна каша в мультиварці - покроковий рецепт з фото

Рисова молочна каша дасть заряд бадьорості всієї сім'ї вже з самого ранку. Тим більше що мультиварка допоможе приготувати її практично без особистої участі. Досить завантажити з вечора всі інгредієнти і встановити потрібний режим. Завдяки спеціальній функції, підтримує тепло, вранці блюдо буде мати прийнятну температуру.

• 1 мультістакан рису;
• 1 ст. води;
• 0.5 л молока;
• 100 г вершкового масла;
• сіль.

приготування:

1. Чашу мультиварки рясно промажте вершковим маслом, що запобіжить «збігання» молока.

2. Мультістакан рису добре промийте, відкиньте некрасиві рисинки і сміття. Завантажте в чашу.

3. Залийте 2 склянками молока і одним води. В результаті співвідношення сухого продукту і рідини має дорівнювати 1: 3. Для отримання більш рідкого страви   необхідно просто збільшити кількість води або молока за бажанням.

4. Посоліть і посахаріте за смаком. Встановіть режим «Каша».

5. Після звукового сигналу, що знаменує закінчення приготування, додайте шматочок масла. Перемішайте і залиште ще хвилин на п'ять.

Дитяча молочна рисова каша - найсмачніший рецепт

самий смачний рецепт   детально розповість, як приготувати молочну рисову кашу, знайому з самого дитинства. Саме таке блюдо зазвичай подають на сніданок або вечерю в дитячому садку, Таборі чи школі.

• 200 г круглого рису;
• 400 мл води;
• 2-3 ст. молока (залежить від бажаної густоти);
• за смаком цукор і сіль.

приготування:

1. Після промивання залийте рис будь-якою кількістю води і залиште для набухання приблизно на 30-60 хвилин. Цей крок робить зерно особливо ніжним і м'яким, до того ж дозволяє видалити частину крохмалю. Якщо часу або бажання особливо немає, цей крок можна пропустити, але тоді варити саму кашу доведеться трохи довше. Через зазначений період часу воду злийте.
2. У каструлі закип'ятити 2 ст. питної води і викладіть в неї рис.
3. Після того, як рідина знову закипить, вогонь збавте і продовжуйте варити ще хвилин 10, нещільно прикривши кришкою.
4. Окремо закип'ятити молоко. Як тільки майже вся вода википить, влийте гаряче молоко.
5. Варіть до готовності при періодичному помішуванні на мінімальному вогні. Через 10-15 хвилин спробуйте зернятка, якщо вони м'які - каша готова.
6. Посоліть її і посахаріте на свій смак.

Рідка рисова каша з молоком

Процес варіння густий або рідкої молочної рисової каші практично не відрізняється. У другому випадку потрібно лише додати більше рідини. Але найпростіше слідувати докладного рецептом.

• 1 ст. рису;
• 2 ст. води;
• 4 ст. молока;
• за смаком сіль, цукор і масло.

приготування:

1. Перед приготуванням рис обов'язково промийте в 4-5 водах, поки рідина стане повністю прозорою.
2. Викладіть промиту крупу в каструлю, залийте її холодною водою   і варіть після закипання майже до готовності.
3. Окремо закип'ятити молоко, кинувши в нього дрібку солі, і влийте його в кашу, коли рис стане м'яким.
4. Готуйте молочну кашу на середньому вогні, поки вона не досягне потрібної консистенції - близько 25 хвилин.
5. Додайте на смак цукор і при подачі - масло.

Молочна рисова каша з гарбузом

Рисова молочна каша з гарбузом - ласощі для справжніх гурманів. Сонячний колір страви піднімає настрій і дарує тепло, тому найчастіше готують його в холодний сезон. Крім того сама гарбуз безумовно додає каші корисності, а її кількість можна варіювати за бажанням.

• 250 г круглого рису;
• 250 г гарбузової м'якоті;
• 500 мл молока;
• 1 ч.л. солі;
• 1.5 ст. цукру.

приготування:

1. Рис промийте, викладіть в каструлю. Залийте приблизно склянкою окропу.
2. Після закипання накрийте ємність кришкою, газ зменшіть і варіть 5-10 хвилин.
3. В цей час гарбуз натріть на тертці з крупненький осередками.
4. Коли вбереться майже вся вода, додайте сіль, цукор і терту гарбуз. Перемішайте і залийте холодним молоком.
5. Коли закипить, газ зменшіть і варіть при періодичному помішуванні хвилин 10-15.
6. Вогонь вимкніть і дайте каші настоятися ще стільки ж. Для вірності укутайте каструлю рушником.

Як зварити рисову кашу на молоці - секрети і поради

Традиційно для молочної каші підходить білий рис круглої форми. Він швидше і краще розварюється. Але при бажанні можна поекспериментувати і з коричневим, неочищеним продуктом. В цьому випадку страва вийде більш корисним. Крім того варто скористатися ще кількома секретами:

1. Перед приготуванням рис обов'язково промийте кілька разів, поки вода перестане купувати каламутність і білуватий відтінок. Це означає, що з зерна вийшов крохмаль і клейковина.
2. Готувати молочну кашу можна як на чистому молоці, так і з додаванням води. Але в першому випадку крупа буде варитися довше, до того ж є ризик, що каша пригорить, так як молоко википає швидше. При додаванні води рис розварюється сильніше і вариться швидше. Залежно від бажаного результату слід дотримуватися пропорцій і взяти на 1 частину рису:

• для густої каші   - 2 частини води і стільки ж молока;
• для середньої густини - по 3 частини води і молока;
• для рідкої - 4 частини води і стільки ж молока.

1. Щоб отримати більш ніжну і однорідну консистенцію готову кашу можна додатково подрібнити блендером, протерти через ситечко або пробити міксером. Особливо це актуально, якщо блюдо призначене для маленьких дітей.

У молочну рисову кашу обов'язково потрібно присмачити зовсім невеликим шматочком хорошого вершкового масла. Тоді смак стане ще ніжніше і м'якше. До речі, для отримання цікавого смаку в блюдо можна додавати ваніль, корицю, порошок мускатного горіха, а цукор можна замінити медом або згущеним молоком. Особливо оригінальною виходить кашка при додаванні родзинок, кураги, свіжих або консервованих фруктів і навіть овочів.

Калорійність молочної рисової каші

Від чого залежить калорійність рисової каші на молоці? Природно від сумарної кількості калорій, що містяться у всіх інгредієнтах. Так 100 г відвареного на одній воді рису має 78 ккал. Якщо в блюдо додано молоко середньої жирності (до 3.2%), то цей показник збільшується до 97 одиниць. При додаванні в кашу масла і цукру відповідно зростає і калорійність страви. А якщо в нього кинути ще жменю сухофруктів, то показник досягне рівня 120-140 ккал на 100 г молочної каші.

Зварена на воді, вважається дуже легким і дієтичним блюдом. Таке блюдо є невід'ємною складовою дитячого та лікувального раціону. Крім цього, можна зварити розсипчасту і вельми смачну кашу, Яка стане відмінним гарніром до м'ясних, овочевих і рибних страв. використовуючи хороший покроковий спосіб   приготування з фотографіями, можна спростити процес готування. Таке блюдо стане одним з найулюбленіших у вашій родині.

Розсипчаста рисова каша готується дуже швидко і просто для цього можна використовувати хороший рецепт. Важливо зауважити, що каша рисова надзвичайно корисна для здоров'я і роботи шлунково-кишкового тракту. Вона є цінним джерелом вітамінів, мінералів, мікро і макроелементів, які забезпечують правильне функціонування травного процесу і всіх внутрішніх органів.

Якщо ви знаєте, як зварити розсипчасту рисову кашу на воді, ви щасливчик. Завдяки даним рецептом, ви зможете підтримувати свою фігуру в хорошому стані, скинути зайві кілограми і підтягнути тіло. Однак будь-який рецепт має ВОІ тонкощі і секрети, про які необхідно дізнатися заздалегідь.

Як приготувати розсипчасту рисову кашу? Для цього вам потрібна якісна крупа, детальний рецепт з фото, а також знання деяких хитрощів. Завдяки всім перерахованим складовим, ви зможете зварити і подати смачне, корисне, естетично приємне і якісне дієтичне блюдо.

Для розсипчастої, потрібно виконати кілька важливих маніпуляцій. Перше, що слід зробити, перебрати крупу, щоб позбутися від непридатних і неякісних зерен. Частину, що залишилася крупу промити під теплою, а потім під холодною проточною водою. Контраст температур необхідний для того, щоб позбутися від пилу, жиру і крохмалю, які містяться на поверхні рису. Завдяки правильній, ретельної промивки, можна зварити хорошу кашку, а головне - розсипчасту.

складові

Із зазначеного переліку інгредієнтів виходить чотири порції розсипчастою, смачною і надзвичайно корисною кашки.

приготування

1. Знаючи про те, як приготувати такий корисний гарнір, слід робити все згідно з інструкцією. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Що стосується вибору відповідної крупи, то цей крок дуже важливий і відповідальний, не варто ним нехтувати. Купуйте якісний рис, не економте гроші на даному продукті. Запропонований спосіб приготування і кількість інгредієнтів розраховане на чотири середні порції. Якщо ж вам необхідно зварити більше каші, то можна керуватися певним принципом. Щоб блюдо вийшло розсипчастим, а не розмазня слід використовувати дві частини води і одну частину крупи.

2. Другий не менш важливий крок - промивання крупи. Важливо зауважити, що від даної процедури залежить підсумковий результат готового блюда. Для початку потрібно промивати холодною водою, щоб позбутися від крохмалю, після цього - гарячої, так можна вимити жир. Промивати крупу потрібно до того моменту, поки вода не буде прозорою. У деяких випадках процедура проводиться близько семи разів.

Багато господинь бажають дізнатися, як варити рисову кашу на воді, щоб вона вийшла розсипчастою, що не злипалися або ж була рідкої, але виглядала при цьому досить апетитно. Дійсно, таку кашу складно зварити, не знаючи всіх тонкощів її приготування, адже для того, щоб вона вийшла смачною, недостатньо просто правильно вибрати рис.

У цій статті ви познайомитеся з найкращими рецептами   приготування рисової каші, а досвідчені кулінари поділяться з вами своїми секретами.

Рисова каша на воді: основні секрети приготування

Каша з рису, зварена на воді, вважається дієтичним блюдом. Її обов'язково включають в дитяче та лікувальне меню. Користь для людського організму, яку вона приносить, робить її дуже популярною. Крім того, калорійність рисової каші на воді становить всього 78 Ккал в 100 р

Щоб каша вийшла дійсно смачною, потрібно враховувати всі особливості її приготування:

• Головне, правильно вибрати сорт рисової крупи. Краще віддати перевагу довгим видам рису, таким як Жасмин або Басматі. Круглий рис набагато складніше правильно приготувати, адже він містить величезну кількість рисового крохмалю, який зв'язує крупинки між собою, тому блюдо навряд чи вийде розсипчастим.
• Спочатку необхідно добре вимити крупу, постійно змінюючи воду. У Китаї і Японії є традиція мити рис в семи водах. Тільки після того, як рис буде добре промитий, його заливають водою і ставлять готуватися.
• Ідеальною посудом для приготування вважається сотейник з товстими стінками, а також широким дном. У такому посуді крупа рівномірно прогріється і швидко розвариться.
• Щоб рис був розсипчастим, коли блюдо охолоне, необхідно додати ложку рослинної олії в воду.
• Готувати кашу потрібно на маленькому вогні, збільшивши його тільки до того моменту, як рис закипить.

Є кілька різних видів рису, і всі вони мають певні особливості при варінні. Найпростішим варіантом є використання пропареної крупи. Такий продукт перед упаковкою піддається різним видам обробки, завдяки яким рис легше і швидше приготувати. Але після пропарювання і шліфування кількість корисних речовин в рисі зменшується, а залишаються тільки поживні властивості. Саме тому багато дієтологів радять не захоплюватися даним різновидом рису і використовувати його як можна рідше.

Принцип готування пропареного рису мало чим відрізняється від приготування будь-якого іншого виду, проте вирішивши варити саме його, можете бути впевненими, що страва вийде розсипчастим.

Якщо вам не подобається розсипчаста каша, варто дізнатися, як приготувати рисову кашу на воді, щоб вона вийшла рідкою.

Склад продуктів при цьому не відрізняється, але їх потрібно взяти в інших пропорціях: 1 ст. рису і 4 ст. води.

приготування:

1. Спочатку рис потрібно промити, щоб вода стала прозорою.
2. Потім покладіть його в каструлю і залийте водою. Все посоліть.
3. Коли вода закипить, потрібно зробити вогонь менше і періодично помішувати кашу, щоб крупа не опускалася, інакше вона пригорить. Також під час помішування тендітні зерна поламаються, виділивши при цьому крохмаль в воду, що додасть каші рідини.
4. Подавайте кашу, заправивши гарненько маслом.

Мультиварка, вари!

Щоб спростити своє життя, багато господинь набувають мультиварки, які швидко стають невід'ємними помічницями на кухні. До речі, рисова каша на воді в мультиварці виходить дуже смачною і корисною. Інгредієнти ми беремо ті ж, що і в першому рецепті.

приготування:

1. Гарненько слід промити рис.
2. Залийте одну частину крупи трьома частинами води, посоліть.
3. Поставте кашу готуватися в режимі «Рис» або «Каша» і просто чекайте, поки мультиварка подасть сигнал, що блюдо вже готове.

Все дуже просто: не потрібно докладати особливих зусиль і стежити, щоб рис не підгорів.

   калорійність:   Не вказана
   Час приготування:   Не вказано

Каша - це дуже корисний продукт, який потрібно вживати в їжу щодня. До вибору самого виду даного продукту потрібно підійти максимально відповідально, так як не всі діти і дорослі люблять його. На щастя, існує дуже багато різних круп, що дозволяє зробити домашнє меню досить різноманітним.
  Рисова каша на воді, рецепт з фото якої я вирішила запропонувати, підходить і як гарнір до м'ясних і рибних страв, і як самостійне блюдо, наприклад, для сніданку. Рис можна готувати і на молоці, робити солодким або солоним, розсипчастим або розваристої, додавати інші інгредієнти. Спробуйте приготувати для всієї родини корисну.
  Мій рецепт - це смачна солонувата каша з приємними пряними спеціями, які можна додати в тій кількості, яке влаштовує господаря тарілки. Весь процес приготування в цілому займе не більше двадцяти п'яти хвилин. Результатом обов'язково залишаться задоволені всі домочадці.

Отже, нам необхідні дані інгредієнти:
- ½ склянки рисової крупи (Круглозерний);
- 30 г свіжого вершкового масла;
- один стакан фільтрованої води;
- пряні спеції;
- 3 г харчової солі.
  З інвентаря нам буде потрібно кухлик або маленька каструлька, звичайна столова ложка і глибока тарілка.

приготування

  1. Рисову крупу промиваємо кілька разів до утворення прозорої води. Зазвичай мені це вдається за три-чотири підходи.



  2. Наливаємо в каструлю холодну воду (пропорція рідини до рису становить 2 до 1), ставимо її на кухонну плиту. Включаємо конфорку на середній рівень потужності. Чекаємо, поки рідина закипить, після чого висипаємо рис в воду. Відразу починаємо перемішувати, що білі зерна не прилипли до дна.
  3. Варимо протягом п'ятнадцяти-двадцяти хвилин, рідина повинна повністю випаруватися. Будьте уважні, періодично заважайте вміст каструлю, щоб нічого не пригоріло.



  4. Додаємо трохи харчової солі і великий шматочок вершкового масла. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідного стану.





  5. Акуратно викладаємо блюдо в глибоку тарілку. Фото5
  6. Посипаємо зверху пряними спеціями за смаком, прикрашаємо гілочками зеленої цибулі. Фото6
  От і все! Ароматна, ситна і сверхпітательная рисова каша на воді готова! Подавати на стіл можна через п'ять хвилин, коли блюдо трохи охолоне. Приємного апетиту вам і всій вашій родині!



  До речі, якщо вам потрібно приготувати дану рисову крупу на більшу кількість порцій, то просто потрібно збільшити наведені в даному прикладі пропорції.
  Вікторія Щепелева



  Дуже смачно виходить

Весь світ знає про таку чудову блюді, як рисова каша. Вона не тільки смачна, але ще й корисна, що володіє цілющими і омолоджують властивостями. Готуйте її своїм домочадцям на сніданок, тому що це джерело вітамінів, корисних речовин і енергії. Щоб приготувати розсипчасту, корисну, смачну і низькокалорійну кашку, зверніть увагу на представлений рецепт.

Хочете приготувати якісне блюдо? Тоді дотримуйтесь наступних правил: обов'язково перебирайте рис перед варінням, промивайте під проточною водою. Промити потрібно правильно. Щоб видалити крохмаль - промивайте теплою водою. Потім холодної - так ви видалите жир. На цьому етапі переходимо до рецептом. Щоб перетворити просту, звичайну кашу з рису в святкове блюдо, вам знадобляться: найяскравіші сухофрукти. Тоді, кашка наповниться фарбами, ароматом і смаком родзинок, кураги, вишні, журавлини, чорносливу. Таке блюдо сподобається і дітям, і дорослим, а калорійність страви не зміниться. Ще більше вам сподобається.

Калорійність готового блюда складе 78 ккал на 100 г.

поетапне приготування

1. Вибираєте рис. Вам знадобитися довго зернистий. Ретельно перебирає крупу від зайвого сміття. Промиваєте проточною водою. Спочатку теплою, а потім холодною. Завдяки контрасту температур, ви позбудетеся від крохмалю, клейковини і жиру. Каша вийде розсипчастою і дуже смачною.

2. Берете мисочку або каструлю. Заливаєте водою і залишаєте хвилин на 25-30.

3. Переходьте до наступного етапу. Берете каструлю з товстим дном або з антипригарним покриттям. Вливаєте воду. Береться в співвідношенні 1: 2 (рис до води). Ставите каструлю на плиту і доводите до кипіння. Всипати рис, перемішуєте дерев'яною лопаткою. Накриваєте кришкою і варіть на маленькому вогні.

4. Кладете сухофрукти в мисочку. Промиваєте і заливаєте гарячою водою, Можна окропом. Для того щоб вони распарились і стали м'якими. Залишаєте хвилин на 25.

5. перевіряєте рис, коли вся вода випарується, додаєте вершкове масло, Соліть, кладете цукор і ваніль.

6. Ретельно перемішують і згідно з рецептом, кладете сухофрукти. Для тих, хто любить солодке, на цьому етапі можна додати ложечку меду.

7. Розмішуєте рис з сухофруктами. Можна додати дрібку кунжутного насіння, це додасть пікантності та вишуканості страви. Накриваєте каструльку кришкою, замотують в тепле покривало.

8. Через 30 хвилин, можна приступати до сервіровки. Каша готова. смачний і корисний сніданок, З низьким вмістом калорійності. Виходить красивою, дуже апетитною, ароматною і святковою.

Дотримуйтеся технології приготування, описаної, в рецепті, тоді у вас вийде ідеальна кашка. Почніть свій день з тарілочки здорового ласощі. Можете урізноманітнити рецепт як забажаєте.

Відео рецепт

Багато готують рис на молоці, а потрібно - на воді. на воді є легким, дієтичним блюдом з низьким вмістом калорійності. Є невід'ємною частиною лікувального, профілактичного та дієтичного меню. Фахівці вважають, що каша, зварена на воді в чотири рази корисніше, ніж на молоці. Рис має чудову якість, він швидко засвоюється і легко перетравлюється, що впливає на працездатність організму.

калорійність

Більшість людей вважають, що калорійність крупи дорівнює калорійності готового блюда. Ця думка - помилкова. Завдяки тому, що в процесі варіння рис вбирає рідину, він збільшується в розмірах. Через це змінюється калорійність продукту. Рис, зварений на воді, матиме 78 ккал на 10 грам, на молоці - 97 ккал. Тут не враховуються добавки - цукор, вершкове масло.

Найкраще вживати на сніданок.   Разом з порцією рисового ласощі ви отримаєте заряд бадьорості, енергії, корисних речовин і вітамінів, таких, як: тіамін і рибофлавін. Є частиною дієтичного харчування. Допомагає в боротьбі із зайвою вагою, очищає організм від шлаків, токсинів, шкідливих речовин, вона корисна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.