كيفية صنع شارلوت من التفاح في الفرن. شارلوت رائعة مع التفاح في الفرن

شارلوت مع التفاح - ما الذي يمكن أن يكون أسهل؟ فازتنا هذه المعجنات الرائعة ببساطتها وطعمها غير العادي.

في الناس ، يطلق عليه ببساطة "فطيرة التفاح" ، وهذا صحيح أيضا. بعد كل شيء ، تلعب التفاح دورًا رئيسيًا هنا. بدونها ، لن يكون الخبز كاملاً. على الرغم من أن هناك اليوم الكثير من الوصفات charlottes دون تفاح ، ولكن أكثر على ذلك مرة أخرى. الآن قررت أن أخبرك كيف تصنع شارلوت.

هناك بعض القواعد ، التي تلتزم بها ، سوف تحصل على نتائج ممتازة - كعكة لذيذة الخصبة.

أول شيء يجب أن يُفهَم هو أن عجينة البسكويت تُعجن حصريًا بخلاط ، ولكن ليس الخلاط.

لجعل العجين الخصب ، تحتاج إلى الفوز على البيض مع السكر لمدة 10 دقائق على الأقل.

بإضافة الدقيق إلى خليط سكر البيض ، تأكد من استخدام منخل ولا تستخدم أي خلاط في أي حال من الأحوال. فقط مجداف! عجن العجين مع ملعقة صعودا في اتجاه واحد ، دون أن يطرق على وعاء.

لجعل العجين أكثر مرونة وليست ضيقة للغاية ، يمكنك إضافة نشا البطاطا. للقيام بذلك ، اكتب كوب من الطحين وإزالته من ملعقتين من الطحين ، ثم أضف نفس كمية النشا. وهكذا نحصل على عجينة بسكويت رائعة.

أنا لا أستعمل مسحوق الخبيز أبداً ، وهو ما تريده. وبدونها تتحول كعكة الإسفنج الرائعة.

عندما يكون هناك شارلوت مع تفاح في الفرن ، لا يمكنك أن تطرق الباب وتفتح الفرن قبل 20 دقيقة.

مجموعة من المنتجات للطهي charlottes مع التفاح في الفرن:

• البيض - 4 قطع.
• السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة.
• الدقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• التفاح المتوسط ​​- 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
• قرفة - حسب الطلب
• سكر الفانيلا - حسب الطلب
• السكر البودرة - للرش.

تعليمات خطوة بخطوة للطبق "شارلوت مع التفاح":

دعونا نبدأ وصفة التفاح شارلوت مع العجن العجين. ولكن قبل ذلك ، قم بتشغيل الفرن لتدفئته إلى 180 درجة. الآن نحن نقود البيض في الوعاء.

تخفق مع خلاط لمدة دقيقة أو دقيقتين للحصول على رغوة. أضف السكر. استمر في الفوز بسرعة متوسطة أو عالية لمدة 10 دقائق.

بينما يقوم الخلاط بضرب البيض بالسكر ، انتقل إلى إعداد الحشوة. نقوم بتنظيف وقطع التفاح بقطع صغيرة.

تحولت الكتلة البيضاء. أصبحت سميكة ، لامعة ، خصبة.

ابدأ بإضافة الدقيق. خذ غربال ونخل أجزاء الدقيق. يعجن بلطف مع ملعقة.

نحصل على عجينة البسكويت سميكة إلى حد ما. انها تضع مع الشريط ولا تسقط بسرعة من الكتف.

عندما تكون العجينة جاهزة ، ضع التفاح في شكله. أستخدم شكلاً مقسماً بقطر 26 سم ، وفي الأسفل أضع كل رقبة و شحمي كل شيء بالزبدة (و الجزء السفلي و جوانب الشكل). أنا رشها التفاح بالقرفة.

ضعي العجينة فوقها. بالمناسبة ، يمكنك ببساطة وضع التفاح في العجين والمزيج. وسوف يكون أيضا لذيذ جدا وجميل. لذلك عادة ، إذا كان الجزء السفلي يحترق في الفرن. أو في طباخ متعدد يمكن أن يحدث هذا. لذلك ، في بعض الحالات ، من الأفضل توزيع الحشوة في جميع أنحاء العجين. نحن نصمم لخبز شارلوت لدينا لمدة 20-30 دقيقة ، وهذا يتوقف على ارتفاع فطيرة في المستقبل.

شارلوت مع التفاح وفقا للوصفة في الفرن جاهز. نثقب الكعكة في المركز مع سيخ خشبي. يجب أن تجف.

اعطِ البسكويت ليبرد قليلاً ، ثم أخرجي بلطف من القالب.

خدمة charlotte على طبق كالمعتاد ، عندما يكون التفاح في القاع ، أو تحويل حشو رأسا على عقب.

الآن دعونا فطيرة التفاح اللذيذة سوف تبرد بشكل جيد. ثم نرشه بسكر البودرة عبر مصفاة.

رائحة غريبة ومذاق قشرة التفاح ، في هذه الحالة القرفة ، لن يتركك غير مبال. كانت الكعكة لذيذة جدا والعطاء.

في الآونة الأخيرة ، توقف الناس عن الخبز حلويات   في أيام العطلات ، لأنه يبدو من الصعب للغاية وتستغرق وقتا طويلا مقارنة لشراء كعكة عادية في السوبر ماركت. لكن اليوم سنخبركم عن أمر مثير للاهتمام ولا يصدق وصفة بسيطة   - شارلوت لذيذ مع التفاح. أي طهاة تطمح ستتمكن من طهيها ، لأن عملية الطهي والمكونات متوفرة لأي شخص.

1 وصفة. شارلوت رائعة مع التفاح في الفرن

المكونات التي يمكنك العثور عليها دائمًا في مطبخك الطبخ السريع   والأهم من ذلك ، تذوق كبير - هذه هي أفضل المكونات لهذه الوصفة. بفضل هذه العوامل ، أصبح شائعاً في جميع أنحاء البلاد ، لأن فطيرة التفاح الخصبة يمكن أن تجعل عطلة عائلية لا تُنسى بسهولة.

من أجل تحقيق هذه الوصفة ، نحتاج إلى المنتجات التالية:

بيضة دجاج - 2 قطعة.

السكر - 5 ملاعق كبيرة.

دقيق القمح - 200 جرام (إذا كنت تريد استخدام شارلوت أكثر كثافة - استخدم 1.5 كوب).

الصودا - 50 غراما.

التفاح - عشر فواكه صغيرة (المبلغ يعتمد على وزن التفاح المختار). يجب أن تحصل على 1 كغم من التفاح تقريبًا.

تتكون عملية الطهي من عدة خطوات بسيطة إلى حد ما:

شطف التفاح تحت الصنبور ، ثم قشرها ، وإزالة قشر ، الأساسية ، والأغصان وهلم جرا. تقشر التفاح المقشر بالكامل إلى أربع شرائح متساوية (لتسهيل قطع الفاكهة في المستقبل).

ضع التفاح المقطّع على قاع القالب ، الذي يجب تشحيمه بالزبد قبل الأوان (يُنصح أيضًا باستخدام زيت الزيتون - سيعطي الطبقة السفلية من الكعكة مزيدًا من النعومة والبهاء).

المرحلة الثالثة هي الطبخ بما فيه الكفاية. العجين الخصبة. لهذا نحن بحاجة إلى اثنين من البيض. خلط السكر مع البيض ، تحتاج إلى سوط الكتلة حتى نسيج سميك وظهور الرغوة. في وعاء مع البيض المطحون أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار. القادم يأتي خل التفاح والصودا. يمزج هذان المكونان ، نحصل على كتلة رغوية ، والتي تحتاج أيضا إلى أن تضاف إلى العجين المختلط بالفعل. وهكذا تصبح العجينة أكثر روعة ونعومة. هذا الإجراء يسمى الصودا.

الكعكة جاهزة تقريبا! اخلط العجينة بالتفاح في القالب ، ثم ارسل الخليط إلى الفرن على درجة 220. نتيجة لذلك ، في 20 دقيقة سوف نحصل على كعكة لذيذة وناعمة ، والتي نقدرها بالتأكيد!

2 وصفة. أفضل فطيرة التفاح والجبن المنزلية!

هذه الكعكة هي نسخة محسنة من وصفة التفاح الكلاسيكية شارلوت ، لأنه يمكنك العثور عليها الخثارة الخفيفة   الحنان وحتى طعم أكثر تعبيرا.

جعل هذا charlotte سهل أيضًا ، لذلك سنخبرك الآن بالمكونات المطلوبة:

الجبن - 250 غرام.

بيضة دجاج - قطعتان.

الطحين - 4 ملاعق كبيرة.

الصودا - 50 غراما.

الخل (يفضل التفاح ، ولكن يمكنك استخدام أي شيء آخر) - 2 ملعقة شاي.

5 ملاعق كبيرة من السكر.

تفاح كبير - 500 غرام.

زبدة - 100 غرام (في هذه المرحلة يمكنك أن تحيد عن الوصفة ، إذا كنت تريد المزيد من النكهة دسم في شارلوت - لا تتردد في إضافة المزيد).

الآن يمكننا أن نبدأ عملية الطهي. يتضمن الخطوات التالية:

خذ نصف السكر. في لينة زبدة، وإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة ، إضافته. المقبل ، يقلب لمدة 2-3 دقائق ، حتى يتم تذويب السكر تماما.

في الخليط الناتج ، أضيفي بقية السكر والجبن المنزلية. المقبل ، حتى مزيج حتى اتساق متجانسة.

خذ بيض الدجاج.

تنبيه:   في العديد من مصادر الإنترنت من المستحسن فصل صفار البيض من البروتين ، ولكن هذا غير مطلوب. استخدم هذه الطريقة فقط عندما تريد أن تجعل العجين أكثر مثل "البسكويت". بيض الدجاج   اخلط مع عجيننا المتجانس.

المرحلة الأخيرة هي أن تضاف إلى الخليط مقشر ومقطع التفاح ، وضع الكعكة في صحن الخبز ، وخبز في درجة حرارة 200 درجة. في 20-30 دقيقة ، ستكون الكعكة جاهزة!

هنا هو مدى سهولة خبز شارلوت الخصب مع الجبن في الفرن! أصابع لعق.

3 وصفة. بسيطة شارلوت مع التفاح

سوف ترتبط الوصفة الأحدث أكثر بطهي شارلوت الكلاسيكي. التغيير الوحيد هو إدخال زيت الزيتون لتليين العفن. في الوصفة الأصلية ، يتم استخدام الزبدة محلية الصنع!

المكونات:

بيضة دجاج - 4 قطع.

السكر - 50 غرام.

الطحين - 50 غرام.

زيت الزيتون - بضع قطرات.

التفاح - 400 غرام (2-3 التفاح).

وصفة خطوة بخطوة:

تقشير التفاح هو أطول عملية وأكثرها صعوبة. من الضروري إزالة اللب والقشر والفروع.

اخلط جميع البيض مع السكر المأخوذ حتى متجانس.

نواصل العمل مع الخليط في الخلاط - تحتاج إلى تحقيق زيادة في حجم ومظهر الرغوة. بعد ذلك يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية.

في الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة من الدقيق. بعد ذلك أضف بضع قطرات من زيت الزيتون - سيساعد هذا الإجراء على تقليل رائحة البيض قليلًا.

يضاف التفاح إلى الخليط ويخبز في درجة حرارة منخفضة - 180-200 درجة. من المستحسن جعل هذه الفطيرة في الفرن مع وظائف شواء ، بحيث يمكن تسخين العجين من فوق. بعد 20-25 دقيقة يمكنك الحصول على الكعكة من الفرن.

تنبيه:   لا تنسى أن تقوم بتشحيم الزبدة بالزيتون أو الزبدة ، حتى لا تلتصق الكعكة بالقالب ولا يسخن قعر الكعكة.

هذه هي الطريقة التي طهي فطيرة التفاح الخصبة في الفرن. الصور المقدمة في الوصفات ، تقريبًا تقابل تمامًا النتيجة.

حظا سعيدا في الطهي والطهي أطباق لذيذة وجيدة!

أول كعكة تعلمتها لطهي الطعام هي فطيرة التفاح المفضلة لدى الجميع في الفرن. حاولت أن أطهو مع الكمثرى والخوخ ، ولكن لا يزال أكثرها لذيذ عندما تضيف الزبيب والقرفة إلى التفاح. هذا هو الكعكة اليوم وطهي.

المكونات:

• 500 غرام التفاح الحلو والحامض
• 1 حفنة من الزبيب
• كوب واحد من الدقيق (كوب سعة 250 مل)
• 3/4 كوب سكر
• 3 بيض متوسط
• 1/3 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
• 1-2 ساعات ل. سميد
• 20-25 ز زبدة
• القرفة اختياري

حصص لكل حاوية: 6-8

طريقة التحضير:

خلاط ، فاز البيض مع السكر حتى الأبيض. يتم زيادة الكتلة مرتين.

أضف كوبًا من الدقيق والملح. اختياريا ، يمكنك إضافة الفانيلا أو السكر والفانيليا والقرفة. إثارة.إخماد الصودا مع خل التفاح أو عصير الليمون، إضافة إلى العجين ، مزيج.
لخبز charlottes مع التفاح في الفرن ، ونحن نأخذ شكل مع طلاء غير لاصقة. I - 28 سم مع فرشاة الطبخ يزيت القاع والحواف نشكل الزيت النباتي. ثم ، باستخدام ملعقة صغيرة ، رش سطح السطح بأكمله بشكل كامل مع السميد. يتم ذلك بحيث قد لا يلتزم شارلوت بالشكل ولا يحترق.

هنا هو شكل جاهزة للعمل.

في الجزء السفلي من النموذج توزيعها بالتساوي قطع صغيرة من الزبدة إلى أسفل أثناء الخبز قشرة لذيذ تشكلت.

نقوم بتنظيف التفاح من اللب ونقطعه أولاً إلى شرائح. يجب عدم إزالة الجلد.

ثم تقطع الشرائح إلى قطع.

ضع التفاح المقطوع في الجزء السفلي من النموذج فوق قطع الزبدة. رش مع القرفة ، إذا رغبت في ذلك.
  غسل وجفف بمنشفة ورقية حفنة كاملة من الزبيب وسكبها بالتساوي على التفاح.

يسكب التفاح بلطف مع العجين.

ضعي الشارلوت في الفرن ، المسخّن إلى 180 درجة ، واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم قم بإزالة ، تبريد وانتقل إلى الطبق.

من خلال شارل مصفاة صغيرة مع مسحوق السكر في الأعلى.
  شارلوت مع التفاح في الفرن يتحول عبق ، مع اختبار الهواء، والتفاح والعصير الزبيب ، في كلمة واحدة - الأكثر لذيذ! كعكة الاسفنج مع القشدة الحامضة

الخبز المنزلي لديه عدد من المزايا. يمكنك اختيار المنتجات بنفسك ، والتحقق من نضارتها ، ومراقبة عملية الطهي بعناية. وماذا يملأ العطر بيتك ، عندما تنضج الكعكة الساخنة في الفرن! وستساعد الوصفة خطوة بخطوة مع صور المؤلف على الفهم كيف لطهي بودنغ التفاح   في الفرن. ميزة صفة العجين في الارتفاع على البيض دون إضافة الصودا، ومسحوق الخبز وحامض. هذه وصفة كلاسيكية ، أبسط ، والتي جاءت إلينا من كتب الطبخ القديمة. يختلف بشكل كبير عن وصفة التفاح شارلوت في أيام انجلترا "جنتلمان". هناك أسطورة أن طباخ الحب يائس في هذا الطبق الحلو لفتاة تدعى شارلوت.

الحلوى الحديثة تحظى بشعبية كبيرة مع الأطفال: الخبز يتحول إلى أخف من الكعكة عجينة الخميرة. في هذه الحالة ، يُقترح رش التفاح بالقرفة والسماح لهم بالبث. إذا نسيت أن تفعل ذلك ، وصفة شارلوت مع التفاح في الفرن   يمكن حفظها عن طريق الرش كعكة جاهزةومع ذلك ، فمن الأفضل عدم تخطي الخطوة مع إعداد التفاح. تم تصميم شارلوت مع وصفة التفاح لمدة 8-10 أجزاء. دع العجين يبرد قليلاً و "استقر" قبل تقطيعه.

المكونات شارلوت مع التفاح:

• 1 كغم من التفاح الحلو والحامض ؛
• 5 بيضات
• كوب واحد من السكر
• 1 كوب دقيق
• القرفة.
• قليل من الملح.

وصفة لصنع شارلوت مع التفاح:

قطع جوهر التفاح وقطعها إلى شرائح رقيقة. ضع في وعاء. يفضل البعض إزالة طبقة رقيقة من التقشير ، ولكن هذا تأثير إضافي - سوف تصبح التفاح لينة وسوف يكون الجلد غير محسوس.

شحم بشكل مكثف جدا مع شكل الزبدة.

صب التفاح في شكل منتظم بالتساوي عبر الجزء السفلي.

شارلوت هو طبق من التفاح الحلو المخبوز في الفرن على الخليط. شارلوت مع التفاح في الفرن هي كعكة بسيطة جدا وسهلة التحضير. طبخ هذه الرائحة الخبز لذيذ   لا يتطلب جهدا خاصا ومهارات طهوية متميزة ، لكن المذاق مدهش ولذيذ جدا.

لصنع رقة مخبوزة بسيطة ، تقوم ربات البيوت بإعدادها مع حشوة الكرز أو الخوخ أو الموز. ولكن لا يزال الخيار الأكثر بأسعار معقولة والشعبية بالنسبة للكثيرين هو مجرد شارلوت مع التفاح. يتم تقديم فطيرة التفاح ذات نكهة مع قشرة ذهبية فاتحة للشهية كحلوى للشاي في العديد من العائلات.

ما هي المنتجات التي ستحتاجها لتفاح التفاح؟

شعبية الأطباق بسبب بساطة المكونات المدرجة في تكوينها. سيتم العثور على الدقيق والسكر والبيض والصودا في منزل كل مضيفة. ولكن حتى إذا لم يتم العثور على أحد المكونات المذكورة ، يمكنك الاستغناء عنها بسهولة. هناك العديد من الوصفات بدون استخدام البيض والصودا ، وفي بعض الأحيان حتى الدقيق. ولكن لا يمكنك الاستغناء عن التفاح عند طهي شارلوت الكلاسيكية. يعطون الطبق طعمًا فريدًا ، لذلك يجب اختيارهم بعناية فائقة. أفضل أنواع التفاح الناضجة الحامضة مثل انتونوفكا.

ما لطهي التفاح شارلوت؟

ومن وسائل الراحة الأخرى للوصفة هي أن معدات المطبخ اللازمة لطبخ الشارلوت مع التفاح ، هي دائما في كل مضيفة في المطبخ في متناول اليد. يعجن العجين للكعكة في أي حاوية مريحة. تغلب على البيض مع خلاط أو استخدام خفاقة بسيطة. سوف طبق الخبز في الفرن تناسب أي. الشيء الرئيسي هو أنه يمكن استخدامها للفرن. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتاج إلى صينية إذا كنت تخطط لطهي الكراميل لتزيين الطبق النهائي. نحن نقدم مجموعة مختارة من أفضل ، اختبار شخصيا من قبل الطهاة لدينا ، وصفات لذيذ شارلوت   مع التفاح في الفرن. سجل ، وحفظ أفضل في الإشارات المرجعية ، بحيث كان دائما في متناول اليد.

أفضل وصفات تشارلوت مع التفاح

فطيرة التفاح الكلاسيكية شارلوت

المنتجات:

• 200 غرام من الطحين
• 200 غرام من السكر (يمكنك إضافة كمية أقل ، يعتمد ذلك على نوع التفاح)
• 1 ملعقة صغيرة. دون قمة مسحوق الخبز أو الصودا
• 5 بيضات
• الفانيلا (يمكن استخدام السكر الفانيليا كبديل) - نصف ملعقة صغيرة
• أبل تعبئة شارلوت:
• التفاح - تحتاج إلى حوالي 2-3 الفواكه المتوسطة
• الخضروات أو الزبدة

كيف لطهي الطعام:
  قم بقياس الكمية المطلوبة من الدقيق. إذا لم تكن هناك موازين في المنزل ، فيمكنك استخدام الزجاج المقطوع: في 1 كوب كامل بدون شريحة يحتوي على الكمية المناسبة من المنتج. ينخلها ويضاف إليها مسحوق الخبيز. يمكنك استبدال الصودا عن طريق إطفاءها مع كمية قليلة من الخل أو عصير الليمون.

باستخدام خلاط ، فاز البيض على حالة من الرغوة القوية. يمكنك القيام بذلك والخفق المعتاد. لإعداد بيض charlotte التفاح يجب أن تؤخذ مبردة.
  أضف الكمية المناسبة من السكر إلى البيض وفاز بشكل مكثف لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الرغوة البيضاء الناعمة. إذا كان بدلا من استخدام الفانيليا فانيليا السكر ، فمن الضروري أيضا أن تضع الآن.

في خليط السكر والبيض تدخل الطحين. إضافة في أجزاء وعلى الفور تحريك مع الكتلة الإجمالية. الموسم مع الفانيليا.
  الافراج عن التفاح مع مقشرة أو سكين من قشر وإزالة الأساسية. بعد ذلك ، يحتاجون إلى التفتت في قطع صغيرة ، يرشون بالزيت ويضيفون القليل من السكر (لذلك لن يفقدوا شكله في الكعكة).
  صب التفاح على الخليط المطبوخ من العجين وتخلط كل شيء بشكل جيد مع ملعقة.

انتشر وعاء كعكة مع الزيت النباتي (يمكنك استخدام شريحة كريم) ووضع الكتلة الناتجة في ذلك.
  في الفرن المسخن إلى 180 درجة ، فرن charlotte مع التفاح هو 30-40 دقيقة. يمكنك التأكد من أن الطبق جاهز ، يمكنك استخدام مباراة خشبية أو مسواك عادية ، معجنات خارقة في عدة أماكن. إذا بقيت جافة بعد ذلك ، فإن الكعكة جاهزة.

السماح للوقت لتبريد الكعكة المنكهة وقطع إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين شارلوت التفاح اللذيذ عن طريق رشها بالسكر أو الكاكاو.
  هذه وصفة كلاسيكية ل charlottes التفاح. من السهل التحضير ومألوف للكثيرين حسب رغبتك. ولكن إلى جانبه ، هناك وصفات أخرى لهذا الطبق. أنها تشمل المكونات الإضافية التي تعطي الخبز طعم خاص جدا.

تفاحة حساسة شارلوت على القشدة الحامضة

العجين على القشدة الحامضة في الهيكل من السهل والخصبة ، والخبز يحصل على طعم دسم حساسة. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى نفس تركيبة المنتجات مثل النسخة الكلاسيكية من Charlotte. سيتم زيادة كمية المنتجات فقط بمقدار 1.5 مرة ، ويتم استكمال تعبئة التفاح بالزبيب والمكسرات. الخبز ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، سيكون عاليا جدا ، والعجين للفطيرة - الهواء.

المقادير:

• للاختبار:
• 7 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• السكر والدقيق - 300 غرام
• ملعقة صغيرة دون أعلى الفانيليا
• 1.5 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو الصودا
• للحشو:
• حفنة من الجوز المقشر والزبيب
• 3 تفاحات متوسطة
• Breadcrumbs - يرش على شكل
• زبدة

عملية الطبخ:
  تغلب على العدد المحدد من البيض في حاوية عميقة ويهز جيدا مع شوكة أو خلاط.
  أضف السكر لهم وخفقت المكونات مع خفاقة.
  إذا كنت تستخدم الصودا بدلًا من مسحوق الخبيز ، فمزجها مع الكريما الحامضة (لا تحتاج إلى إخمادها بالإضافة إلى ذلك ، فإنها ستتفاعل مع حمض اللاكتيك ، الموجود في القشدة الحامضة) وتضيف إلى كتلة سكر البيض. إذا كنت تستخدم بودرة الخبيز ، أضف كريما حامضة واحدة فقط إلى الخليط واخلط.

ينخل الدقيق ، وإذا لزم الأمر ، أضف مسحوق الخبز إليه. أدخله في أجزاء صغيرة في الخليط.
  للتعبئة ، اغسل الزبيب جيدا وانقع في الماء الدافئ لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، استنزف الماء وجففه.
  الجوز المتدلي بسكين إلى قطع صغيرة.
  قشر وبذور التفاح إلى قطع صغيرة وتخلط مع المكسرات والزبيب.

قم بإعداد النموذج المراد خبزه التفاح شارلوت   - قم بتزييته بقطعة صغيرة من الزيت وتغطية الجزء السفلي والجدران مع فتات الخبز.
  نضع حشوة الفواكه والمكسرات على شكلها ونسكبها فوق الخليط.
  سخن الفرن إلى 180 درجة. تُخبز في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا. نظرًا لأن الكعكة عالية جدًا ، فبعد نصف ساعة ، ستحتاج إلى تغطيتها بورق معدني في الأعلى. يتم ذلك بحيث يتم خبز في الوسط ، ولكن مع هذا العلوي لم يحرق.

جبنة أبل تخثر في الفرن

تعتبر شارلوت مع التفاح والجبن المطبوخ في الفرن خيارًا مثاليًا لتناول الإفطار. خصوصا أن الطبق سيكون موضع تقدير من قبل أولئك الذين لديهم أطفال صغار في الأسرة. بفضل الجبن ، الذي هو جزء منه ، الخبز ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا صحي. في الوصفة لا يوجد طحين ، بدلا من ذلك يتم استخدامه السميد ، ومع ذلك ، فإن العجين لشارلوت مع التفاح والذوق هو لطيف جدا ومتجدد الهواء.

المكونات:

• للاختبار:
• 250 غرام من الجبن
• 200 غرام سميد
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز أو الصودا
• 200 غرام من السكر
• القرفة (يمكن الاستعاضة عن الفانيلين ، إذا رغبت في ذلك)
• ز 100 زبدة
• للحشو:
• 3 تفاح
• للزينة:
• 1-2 التفاح
• عصير الليمون
• السكر البودرة
• Breadcrumbs - لمسح جدران النموذج.

عملية الطبخ:
  يخفق البيض مع خلاط أو خلاط إلى رغوة. يمكنك القيام بذلك والخفق المعتاد. البيض استخدام مبردة.
  يُسكب السكر في البيض ويخلط مع الخلاط حتى تصبح الرغوة قوية.
  أضيفي الزبدة إلى خليط البيض. مبدئيًا ، يجب أن يُحفظ في حمام مائي وأن يبرد. يمكنك تخفيفها بطريقة طبيعية - قبل الخروج من الثلاجة ودعها تكمن لبضع ساعات في مكان دافئ.
  التحريك باستمرار ، صب السميد. إضافته في أجزاء صغيرة حتى لا تشكل كتل.

يفرك الجبن من خلال منخل أو يطحن في خلاط. يجب أن يكون اتساق متجانس. إضافة الصودا أو مسحوق الخبز في مقدار 1 ملعقة صغيرة وتخلط مع العجين.
  يرش القرفة ويترك المزيج يخمر لمدة 15 دقيقة حتى يكون هناك وقت لتنتفخ السميد.
  قم بإعداد شكل يتم فيه إعداد الخبز - قم بشحمه بالزيت ورش القاع مع فتات الخبز.
  لملء الحشوة ، حرر التفاح من القشرة والقلوب وانهار إلى شرائح صغيرة وضعها في أسفل النموذج.

جعل الزخارف على شكل الأكورديون من بقية التفاح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقسيم التفاح إلى نصفين وجعل الشق عليها بسكين ، وليس الانتهاء حتى النهاية إلى حوالي نصف سنتيمتر. ضعي القليل من العصير من الليمون ، حتى لا يظلمهما ، رشهما.
  ضع الحشوة في الشكل واسكبها فوق العجينة. مقبلات مع التفاح الهارمونيكا.
  شغل الفرن في درجة حرارة 220 ووضع شارلوت فيه لمدة 5 دقائق. مع مرور الوقت ، خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة وخبز آخر 40-45 دقيقة. إزالة المعجنات المخبوزة من الفرن ، بارد ورش مع السكر البودرة من التفاح بحيث يتم الحصول على تأثير الثلج.

شارلوت رائعة مع التفاح في الفرن

يتم الحصول على عجينة الكفير شارلوت أكثر الخصبة والهواء، وعندما تتشكل على الخبز لونها بنيا ذهبيا فاتح للشهية. بعض ربات البيوت يخافون من إضافة الكفير ، والقلق من أن يفسد الطبق. لكن لا يوجد ما يدعو للخوف. محاولة لجعل شارلوت التفاح على الكفير ونقدر هذه الوصفة الرائعة.

المنتجات:

• للاختبار:
• الكفير والدقيق - 1 الزجاج
• 1 ملعقة صغيرة. دون أعلى الصودا أو مسحوق الخبز
• 120 غرام من الزبدة
• 200 غرام من السكر
• للحشو:
• 2 أو 3 تفاحات كبيرة

عملية الطبخ:
  امسك الزبدة دافئة قليلاً حتى خففت وطحنها بالسكر. صب الكفرة ووضع صودا الخبز.
  يضاف البيض ويقلب جيدا. قدم الطحين في أجزاء صغيرة ، مع التحريك باستمرار ، حتى عجينة الكفير سميكة مثل القشدة الحامضة.
  قشر وتقشير التفاح. تنهار بردم لهم إلى قطع.
  صب نصف العجين في طبق الخبز. النفط لا يمكن أن تزييت ، كما هو بالفعل في تكوينها. ضع الطبقة التالية من التفاح واسكب رقاقات العجين على شارلوت في الأعلى.

في فرن مسخن مسبقاً ، أعد فطيرة تفاح لمدة 45 دقيقة عن طريق ضبط درجة الحرارة إلى 180 درجة. وجبة جاهزة   تبرد وخدم.

وصفة لذيذة وبسيطة لبودينغ التفاح والكاكاو

  رائحة لذيذة ومذاق شوكولاتة غنية من هذا الطبق لن يترك أي شخص غير مبال. نظرًا لسرعة الطهي ، يمكن إعداد الخبز في الفرن يد سريعة   في حالة ظهور غير متوقع من الضيوف.

تكوين الوصفة:

• للاختبار:
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو
• دقيق القمح - حوالي 2 أكواب
• 1 ملعقة صغيرة صودا سائلة
• زبدة 200 غرام
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 5 بيضات
• 150 غرام من السكر
• للحشو:
• 5 أو 6 التفاح
• للزينة:
• السكر البودرة

عملية الطبخ:
  باستخدام خلاط أو خفقت ، تغلب على البيض في الرغوة.
  الزبدة الناعمة للرطل مع السكر. صب على البيض وتغلب على جميع المكونات في رغوة المورقة.
  في أجزاء صغيرة ، أدخل طحين القمح برفق إلى خليط زبدة البيض الحلو.
  صب القرفة والكاكاو هناك. يُحرّك المزيج جيداً لجعل المزيج لونًا شوكولاتيًا منتظمًا.

قطع التفاح المعدة مسبقا (بدون بذور وقشر) إلى قطع وتخلط مع العجين.
  يوزع الزيت على الشكل الذي ستستخدمه مع الزيت ويوضع العجينة في الشعار.
  شغل الفرن 180 درجة وخبز شارلوت 50 دقيقة. يتم فحص الجاهزية باستخدام مسواك ، حيث سيكون من الصعب تحديد لون الطبق.

اسمح charlotte التفاح لتبرد ، وقطع إلى قطع وخدمة. وسوف تبدو مذهلة إذا رش الرشات الشوكولاته الملونة مع السكر البودرة البيضاء.

وصفة الفيديو: كعكة التفاح الرقيق في الفرن

أسرار طبخ شارلوت لذيذ

هذه الحيل البسيطة ستجعل شارلوت حتى ألذ ، والخبز سوف يذوب حرفيا في فمك:
  1. يجب أن يتم غربال الطحين قبل إضافة العجين ، ثم يتم تخصيبه بالأكسجين وسوف تكون فطيرة التفاح أكثر تهوية.
  2. لا يحتاج البيض لطهي الطعام في الفرن إلى أن يتم أخذه مسبقاً من الثلاجة ، يجب تبريده ، لذلك سوف يتدفقون بشكل أفضل إلى الرغوة والعجينة ل charlotte سوف تكون طرية ومهواة.
  3. تذوب الزبدة في حمام مائي. الميكروويف من الأفضل عدم استخدام. للحصول على نعومة الزيت ، إذا حصلت عليه مسبقاً ودعه يستلقي في بعض الحرارة.
4. الوصفة الكلاسيكية   يمكن أن تختلف charlottes بإضافة منتجات الألبان إلى العجين: القشدة الحامضة ، الزبدة ، الكفير أو السميد.
  5. لا تنس أن تضيف مسحوق الخبز إلى عجينة التعبئة لتفاح charlotte. يمكنك استبدالها بالصودا ، إضافة إلى بضع قطرات من الخل أو عصير الليمون. وبدون الأحماض ، لن تستطيع الصودا إظهار خواصها الفوهة ، وسيكتسب الطبق طعمًا غير سار. إذا كان التكوين فطيرة التفاح   يتم تضمين منتجات الحليب المتخمرة ، لا يمكن إخماد الصودا ، حيث أن التفاعل المرغوب سيحدث عند ملامسة الحمض الموجود بها.
  6. أعط الخليط السائل   يمكن إضافة النكهات الإضافية والروائح الشهية عن طريق إضافة الكحول (الروم أو البراندي) أو بتوابل الطبق بالفانيلا أو القرفة أو قشور الحمضيات.
  الآن دعونا نتحدث عن الملء:
  1. يمكنك قص التفاح بأي شكل - إلى شرائح وشرائح ومكعبات. الشيء الرئيسي ليس صغيرا جدا ، بحيث يمكن الشعور بها في الكعكة. يمكنك مزجها مع العجين ، ويمكنك وضع طبقات منفصلة.
  2. جنبا إلى جنب مع التفاح ، يمكنك إضافة الفواكه والتوت الأخرى - الكرز ، والكمثرى ، والخوخ ، والخوخ ، والفراولة ، وكذلك المكسرات والعسل والفواكه المجففة.
  3. منع تعتيم التفاح سوف يساعد عصير الليمون ، والتي تحتاج إلى رشها بعد ختم.
  هذه القواعد البسيطة ستجعل طعم الخبز النهائي لذيذاً بكل بساطة ، وعملية الطهي سريعة وسهلة.

واحدة من أكثر الحلويات البسيطة   المطبخ الروسي الحديث. شارلوت مع التفاح لطالما كانت فطيرة تفاح لذيذة ، شُفيت بحياتها الخاصة ، وحصلت على عشرات من خيارات الطهي وفازت بقلوب الطهاة المنزليين.

قليلا من الماضي المظلم "الذي كان منذ فترة طويلة وليس صحيحا". في القرن الخامس عشر ، طبخ البريطانيون غريباً فطيرة اللحم   ودعا له sharlet. في القرن الثامن عشر ، أصبحوا حلوين ، كما يقولون ، في نفس الوقت تلقوا اسمها الحديث تكريما للملكة شارلوت. في بداية القرن التاسع عشر في لندن ، جاء الشيف الفرنسي الشهير كارم بنسخته من فطيرة التفاح ، ودعا الباريسي شارلوتولكن ، بعد أن دخل خدمة القيصر الكسندر الأول ، اخترع اسمًا جديدًا شارلوت الروسية. ثم كانت هناك اختلافات عديدة في شارلوت في أمريكا ، إصدارات يهودية وجرمانية ، ملاك الأراضي الروس   التفاح الجدة، والأوقات الغريبة من NEP مع تحديثها من الوصفات القديمة ، الستالينية مع كتاب الطعام اللذيذ وصحي ، أوقات تغذى جيدا من الاتحاد السوفياتي ، و Perestroika الجياع ، وأخيرا ، عصرنا ، والذي هو charlotte فطيرة التفاح بسيطة.

في روسيا الحديثة هناك العديد من الأساليب لصنع charlottes ، واختيار لذوقك:
  . البسكويت مع تعبئة التفاح ،
  . تفاح ابل كيك
  . شارلوت على عجين الكفير ،
  . شارلوت في عجين كريم,
  . Tsvetaevskaya شارلوت ،
  . شارلوت في طباخ بطيء ،
  . شارلوت عتيق الطراز مع قطع بالأمس خبز أبيض.

التفاح ل charlotte يمكن أن تتخذ أي على الإطلاق. كل نوع سوف يعطي نكهة خاصة به ، وهذا هو السر الرئيسي لمجموعة متنوعة من charlottes. تعتبر درجات الصف مثالية لجميع الخصائص. Antonovka. التفاح مثل عصير الليمون ، وهذا يجعل رائحة أرق ، والجسد لا يظلم ويبدو رائعا في الكعكة. في جميع الحالات ، يتم قطع التفاح إلى قطع صغيرة ويخلط مع العجين أو صب التفاح وضعت في شكل العجين. في بعض الأحيان يتم غمس التفاح في الزبدة أو غارقة في براندي لتليينها.

مع التفاح في شارلوت حشو، قصب السكر، الفانيلا، القرفة، جوزة الطيب، الليمون أو قشر البرتقال، المكسرات ، زيت الزيتونوالعسل والخمور والبراندي والروم. يمكنك إضافة أحد هذه المكونات ، أو يمكنك إنشاء مزيج فريد خاص بك والحصول على طعم جديد أو مجموعة من الظلال. ومع ذلك ، سيكون التفاح شارلوت لذيذ حتى مع مجموعة أساسية من المكونات.

شارلوت مع التفاح مع عجين كب كيك

لهذا الإصدار من شارلوت نستخدم النسب الكلاسيكية من عجينة الكعك. سوف تكون الكعكة صعبة وكثيفة ولكنها فضفاضة. جعل مثل هذا charlotte عندما تريد فطيرة التفاح القلبية كثيفة.

المكونات:
300-500 غ من التفاح المقشر
  100 غرام من الدقيق ،
  زبدة 100 غرام ،
  بيضتان ،
  100 غرام من السكر
  ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
  الملح.

طريقة التحضير:
اخلط الزيت في درجة حرارة الغرفة مع السكر وخفقه مع خلاط بسرعة قصوى. السكر يجب أن تذوب. أدخل البيض (درجة حرارة الغرفة) واحد في كل مرة ، وكذلك فاز. يُضاف الدقيق المنخل ومسحوق الخبيز وقليل من الملح ويقل السرعة.

التفاح شريحة ، مع مزيج العجين. نضع العجينة في شكل ضحل واسع ونخبز لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة. التحقق من الاستعداد مع مسواك أو سيخ - يجب أن يخرج من الاختبار الجاف.

شارلوت مع التفاح على كعكة الاسفنج

البسكويت لديه حلاوة عالية ، وعدم وجود الزبدة والخفة. ليس من السهل التحضير ، يجب عليك أن تنظر بعناية في النسب. للأسف لفقدان الوزن ، لا يمكن تقليل كمية السكر ، ويشكل السكر هيكل العجين. يجب أن يكون البيض الممزوج بالسكر بأقصى سرعة ، يجب أن يحصل على كتلة سميكة. تحتاج إلى خلط العجين بعناية خاصة ، لأن الفقاعات في كتلة البيض ستسمح للكيك بالارتفاع وتصبح مهواة.

المكونات:
4 بيضات (فصل البيض عن صفار البيض) ،
  120 غرام من السكر البودرة ،
  120 غرام من الطحين ،
  300 غ التفاح.

طريقة التحضير:
يخفق صفار البيض مع 100 غرام من السكر بأقصى سرعة خالط. اخفق بياض البيض في رغوة بيضاء ، أضف 20 غرامًا من السكر واستمر في الضرب حتى تصبح الكتلة أكثر كثافة. أضيفي الصفار برفق إلى البيض ، وحركه إلى أعلى من الأسفل. يُسكب الدقيق المنخل ويُمزج المزيج برفق مع البيض المخفوق.

ادهن الشكل بالزبدة ، ورشي عليه فتات الخبز ، ثم أضيفي شرائح التفاح واسكب عجينة البسكويت. جعل الاكتئاب صغير في وسط القالب - وبالتالي فإن الكعكة سوف تكون أكثر سلاسة. بلطف ، دون الهزات ، وضع النموذج المخبوز لمدة 25 دقيقة في 200 درجة.

شارلوت مع التفاح على كعكة الاسفنج مع براندي

سر كامل من الكحول العطرية. يمكن استبدال البراندي بروم أو براندي. الصبغات العشبية هي أيضا مناسبة. إذا كنت تريد أن لا يغمق التفاح في شارلوت ، صب عليه بعصير الليمون. يخفف الكحول التفاح ، ومثل هذا الشجر لن يكون فقط عطرا ، ولكن أيضا دقيق بشكل استثنائي. يمكن تحسين هذه الجودة عن طريق قطع قشر التفاح. في هذه الحالة ، فإن الكعكة لديها فرصة لتبدو وكأنها سوفلي ويقترب من طعم كعكة رائعة.

المكونات:
1 كغم من التفاح
  3 بيضات
  1 كوب دقيق
  كوب واحد من السكر
  1 ملعقة صغيرة قرفة ،
  3 ملاعق كبيرة ملاعق براندي.

طريقة التحضير:
قطع التفاح ، رطبهم مع البراندي ، رش بعصير الليمون ، مع رش القرفة والمزيج. يخفق البيض مع السكر ويضاف الطحين تدريجيا ، ويخلط بلطف. ادهن الشكل بالزبدة ، وضع التفاح ، صب العجين واخبزيها على درجة 180 لمدة 40-50 دقيقة.

شارلوت مع التفاح على عجين الكفير

هذه وصفة بسيطة وموثوقة. السكر لن يؤثر على البنية ، العجين كثيف ورقيق بعض الشيء ، ولكنه يسير بشكل جيد مع طعم التفاح. هذه الوصفة ، نوصي بتناول التفاح الحلو.

المكونات:
500 غ من التفاح ،
  250 غرام من الطحين ،
  بيضتان ،
  100 غرام من الزيت
  100 غرام من السكر
  200 مل من اللبن الرائب أو الكفير ،
  ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو الصودا ،
  الملح.

طريقة التحضير:
اخفق السكر مع زبدة ناعمة ، وأضيف البيض واحدا تلو الآخر ، ثم الكفير ، ومنخل الدقيق والملح ومسحوق الخميرة. امزج الكتلة مع شرائح التفاح. ادهني شكل الزبدة ورشي عليها فتات الخبز. انتشر العجين ، على نحو سلس وخبز في 190 درجة 45 دقيقة.

الجدة شارلوت

  وصفة مختلفة في أن العجين هنا ليس بسكويت ، ولكن ليس كب كيك. صعود الاختبار يرجع إلى الصودا أو مسحوق الخبيز. الكعكة كثيفة ورطبة بعض الشيء. يتم استخدام التفاح أكثر بقليل من شارلوت العادي ، أي أن العجين يربط حشوة التفاح فقط. هذه الكعكة هي عطرة جدا ، وينبغي أن تؤكل دافئة قليلا. هذه هي حلوى الخريف والشتاء المثالية ، عندما تكون قاتمة في الشارع ، وفي المنزل تفوح منها رائحة المعجنات والراحة.

المكونات:
1-1.5 كغم من التفاح ،
  3 بيضات
  كوب واحد من السكر
  ½ كوب طحين
  ½ ملعقة صغيرة من الصودا ،
  1 ليمون

طريقة التحضير:
  قطع التفاح ، مع رش عصير الليمون. يُخفق السكر مع البيض ، ويُضاف الدقيق والصودا ، ويُضاف إليه عصير الليمون. أضف العجين إلى التفاح ، اخلطي. وضعت على مدهون بالزبدة ورشها مع شكل breadcrumbs. يُخبز في درجة حرارة 220 درجة حتى يصبح لونه بني خفيف ثم 15 دقيقة أخرى عند 180 درجة. تحقق من جاهزية المسواك - يجب أن تخرج من الاختبار الجاف. إذا كان الجزء العلوي من اللون البني ، ولكن في الداخل لا تزال رطبة ، وتغطي الكعكة مع احباط ، وخفض الشعلة وتخبز لمدة 10 دقيقة أخرى.

شارلوت مع المرينج

هذه الوصفة ذات الطراز القديم جيدة لأن الشوربة مصنوعة من طعم غير عادي ، فهي سهلة التحضير ، والمكونات متوفرة في أي متجر.

المكونات:

للاختبار:
5 بيضات
  ½ من السكر ،
  1 كيس من سكر الفانيليا
  1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ،
  4-5 ملاعق كبيرة. دقيق مع شريحة ،
  3-4 التفاح.

للحلويات:
2 البروتين
  4 ملعقة كبيرة. السكر.

طريقة التحضير:
فصل البيض من صفار وسوط في رغوة قوية ، إضافة السكر وخفقت جيدا.

أدخل صفار واحد تلو الآخر ، لا تتوقف عن الضرب. يُضاف الفانيلا ومسحوق الخبيز والدقيق المنخل.

صب جزء من العجين في الجزء السفلي من شكل مدهون ، وضع شرائح من نصف جميع التفاح ، صب العجين ، ووضع النصف الثاني من التفاح على القمة.

أخبز لمدة 20 دقيقة في درجة 180. إعداد كعكة المرينغ: فاز 2 البروتينات مع السكر إلى رغوة كثيفة. بسرعة تصل إلى الكعكة ، صب الكعكة المرينغ على أعلى وتنتهي لمدة 10 دقيقة أخرى.

شارلوت على عجين القشدة الحامضة

هناك القليل جدا من الطحين هنا ، وترتفع العجينة على حساب البيض المضروب جيدا. وهذا يعني أن كل خلط كتلة البيض المخفوقة يجب أن يتم بحركات من الأسفل إلى الأعلى وبحذر شديد. مطلوب زبدة لتليين النموذج. يمكنك استبدالها بالخضراوات. القشدة الحامضة تحتاج إلى دهون من أعلى مستويات الجودة. يمكن أن يأخذ التفاح أي.

المكونات:
600 غ التفاح
  6 بيضات
  ½ كوب من السكر
  1 كوب من القشدة الحامضة ،
  ½ كوب طحين
  القرفة،
  الزبدة،
  المفرقعات لتحتل المرتبة الاولى.

طريقة التحضير:
مزيج 6 صفار مع السكر الأبيض ، إضافة 7 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. 3 التفاح صر ، إضافة الدقيق وتخلط معا. أضيفي المتبقي من التفاح والقرفة. فاز 6 البروتينات وإضافة إلى الخليط الكلي. ضعيه في شكل مدهون بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز ، واخبزي حتى ينضج.

Tsvetaevskaya شارلوت

ومن المفارقات ، هذه الوصفة هي الأقرب إلى الأصل. وصفات الفرنسية   منذ مائتي عام يأخذ التفاح العصير ، ناضجة ورائحة. يمكن استبدال القشدة الحامضة بقشدة دهنية جدًا بنسبة 33٪ من الدهون أو أكثر - وستتحول إلى المزيد من اللذيذة. إذا كان بإمكانك العثور على الفانيلا الطبيعية ، أضفها ، فإن الرائحة ستكون أكثر صرامة وأرقًا وأكثر جليًا معها. استخدم أفضل البيض الذي يمكنك العثور عليه. إذا كان المتجر ، فيجب أن يكون فئة C0 وتاريخ التعبئة لا يزيد عن أسبوع. وصفة مصممة لشكل 25 × 18 سم.

المكونات:

للاختبار:
150 غرام من الزبدة ،
  1-1.5 كوب دقيق
  ½ كوب قشدة حامضة ،
  1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز (مسحوق الخبيز).

لملء:
1 كوب من القشدة الحامضة ،
  كوب واحد من السكر
  1 بيضة
  1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ،
  2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين
  4-6 تفاحات كبيرة.

طريقة التحضير:
تذوب الزبدة وبارد. ينخل الدقيق مع مسحوق الخبز. في وعاء كبير ، اخلط الدقيق مع القشدة الحامضة واسكب في الزبدة. يعجن العجين. تحت الطحين ، ينشر العجين على طول القاع وحواف القالب بحيث يتم تشكيل الجانبين.

غسل التفاح ، جاف. قطع الأساسية وقطع إلى شرائح رقيقة أو لوحات. تنتشر بالتساوي على سطح العجين.

نضع الكريما الحامضة في وعاء ونضيف السكر وسكر الفانيليا والبيض. خفقت جيدا خفقت. صب الدقيق ، اخلط جيدا. صب الخليط في القالب ويهز القالب قليلا لجعل السكب أفضل بين التفاح.

أخبز 50 دقيقة في درجة 180. يمكن تقديم tsiaeva charlotte جاهزة ساخنة أو باردة.

وايت لوف أبل شارلوت

وصفة قديمة تقريبًا ، كما لو أن الكعكة صنعت في إنجلترا في نهاية القرن الثامن عشر. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الطهي مثل هذا الشارلوت أسهل حتى من أساس عجينة البسكويت المعتادة. الأسرار الرئيسية هي: يجب أن يكون الحليب دهني ، حتى يمكنك استخدام كريم 10 ٪ ، يجب أن يكون الزبدة للتزييت أكثر من المعتاد - أنها لن تسمح لحرق شارلوت. يمكن استخدام الخبز بالأمس - البريطانيون يفعلون ذلك.

المكونات:
500 غ من التفاح ،
  1 كوب من الحليب
  300 غرام من الخبز الأبيض
  1 بيضة
  ¾ كوب من السكر ،
  3 ملاعق كبيرة ملاعق من الزبدة
  1 ليمون

طريقة التحضير:
قطع القشرة من الخبز الأبيض ، وقطع اللب إلى 1 سم. قطع جزء من الخبز إلى مكعبات وجافة. الحليب والبيض و 2 ملعقة كبيرة. ملعقة ومزيج السكر وخفقت.

قشر الليمون تلذذ. تقشر التفاح والبذور ، مقطعة إلى مكعبات ، صب مع عصير الليمون ورش مع السكر. شحم بشكل كثيف شكل الزبدة. تُغمس شرائح الخبز الأبيض في كتلة حليب البيض وتوضع القاع وحواف الشكل في شرائح. وضع تداخل الخبز ، وتجنب الشقوق.

تذوب بعض الزبد ، صب مكعبات الخبز المجففة وتخلط مع التفاح والحماس. ضع التفاح في الشكل. من الأعلى ، قم بتغطية التفاح بشرائح من الخبز مغموسة في كتلة الحليب. أخبز 40-50 دقيقة في 200 درجة.

ترك شارلوت الانتهاء في الفرن لمدة 10 دقائق ، ثم وضعت على طبق وتقديم ساخنة.

شارلوت باللغة السويدية

هذه هي الوصفة السويدية الأصلية ، والتي تحتوي على قرفة طبيعية نادرة وفانيلا في روسيا ، وكذلك سكر قصب داكن. كل هذا يعطي الكعكة نكهة غريبة وكثيفة.

المكونات:
4 تفاح
  1 كوب دقيق
  1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر البني الداكن ،
  ½ ليمون (عصير) ،
  ¾ كوب من الجوز ،
  زبدة 70 جم
  60 غرام من الزيت النباتي ،
  130 غرام من السكر البني الفاتح ،
  1 بيضة
  الفانيلا أو جراب الفانيلا (اختياري) ،
  ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
  ¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:
تقشر التفاح ، مقطعة إلى شرائح ، صب مع عصير الليمون ويرش مع السكر القاتم والقرفة. إثارة. ادهني بالزبدة ، ضعي التفاح على القاع والمستوى.

سخن الفرن إلى 190 درجة. تحسب المكسرات في مقلاة ، باردة ومفرومة بشكل خشن بسكين.

تُذوّب الزبدة وتصب في الوعاء وتُضاف الزيت النباتي والسكر والبيض وتُخفق. إضافة الفانيليا أو الفانيليا جوهر وبرش الليمون. يُخلط الدقيق مع مسحوق الخبز والملح ويُنخل في وعاء مع الزبدة والبيض. أضف المكسرات.

وضع الكتلة الناتجة على التفاح ، على نحو سلس وخبز 50-60 دقيقة لتشكيل لون جميل للقشرة. خدمة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

شارلوت مع التفاح هي بسيطة ومتعددة الاستعمالات حلوى لذيذة   للشاي والقهوة. وسوف تملأ تفاح عطرة لذيذة المنزل مع الروائح الدافئة من الخبز الحقيقي. حتى المبتدئين سيكونون قادرين على إعداد شارلوت مع التفاح. لا تتردد في طبخ وتبادل انطباعاتك!