Brötchen mit Zucker bestreut. Hefeteig-Zuckerbrötchen.

Brötchen mit Zucker, auch Brötchen genannt, erinnern an viele Schuljahre. In Schulkantinen und Kantinen werden weiche, duftende, knusprige Zuckerkrustenbrötchen verkauft. Weiches Gebäck ist nahrhaft, preiswert und befriedigt den Hunger perfekt. In Kombination mit einer Tasse heißen Tee oder Kakao schenkt es Ihnen echte Freude. Es ist gut, solche Brötchen zum Frühstück oder Tee zu servieren.

Gekochte Brötchen mit Zucker aus Hefe oder Blätterteig. Sie können das Backen durch verschiedene Zusatzstoffe (Mohn, Nüsse, Rosinen, kandierte Früchte), Aromen (Essenzen, Gewürze) oder alkoholische Getränke (Schnaps, Likör) interessanter gestalten.

Die Zubereitung von Teig und Produkten daraus ist nicht schwierig. Selbst die beginnende Gastgeberin kann Brötchen zum Frühstück zubereiten. In der Regel geben Brötchen ohne Füllung eine komplexe Form in Form von Rosen, Herzen und Schnecken. Auf den ersten Blick scheint es, dass nur erfahrene Köche das können. Es ist in der Tat nichts Schwieriges, wenn Sie wissen, wie man Brötchen mit Zucker Schritt für Schritt zubereitet, das Rezept genau befolgt und den Rat von Fachleuten befolgt. Bereiten Sie Brötchen nach unseren Rezepten zu und das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen.

Schnelle Rosenbrötchen mit Zucker

Fotos von schnellen Brötchen - Rosen mit Zucker

Hasen wie Rosen werden aus der Schule gemacht hefeteig. Verwenden Sie trockene oder frische Hefe. Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht länger als 15-20 Minuten passt. Brötchen Rezept ist perfekt zum Frühstück. Die Vorbereitung dauert nicht lange und das Ergebnis wird mit einem Knall wahrgenommen. Der Duft von frischem Backen hebt Ihr Zuhause besser vom Bett als ein Wecker. Betrachten Sie also die Methode, Rosinen mit Zucker zu machen.

Zutaten zum Rezept:

• milch 2 Tassen
• eier 2 Stück
• butter 100 g
• zucker 1 Tasse
• trockenhefe 1 Beutel (1 Esslöffel)
• mehl 500 g
• pflanzenfett   50 ml.
• salz abschmecken

Rezept zur Herstellung von Rosenbrötchen:

1. Zuerst musst du ein Gebräu machen. Erhitzen Sie eine halbe Tasse Milch, damit sie warm ist, aber nicht heiß. 1 Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und einen Beutel Trockenhefe zur Milch geben. Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort, damit die Hefe mit dem "Arbeiten" beginnen kann. Die Tatsache, dass die Hefe frisch ist, zeigt eine schaumige Kappe, die sich nach 15 Minuten bildet. Wenn dies nicht geschieht, ist die Hefe schlecht geworden, sie müssen weggeworfen werden. Ansonsten steigen die Brötchen nicht auf.
2. Gießen Sie die restliche Milch in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie in der Milch mit aufgehobener Hefe Eier, geschmolzene Butter und 3 Esslöffel Zucker hinzu. Mit einem Schneebesen oder einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit gut mischen.
3. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig zuerst in einer Schüssel mit einem Löffel und dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche. Die Menge an Mehl bedingt. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Tests. Es sollte weich sein und leicht an den Händen haften. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Ofen erhitzen Den Teig in 2 Teile teilen. Jede Rolle in einer Schichtstärke von 1,5-2 Zentimeter. Mit einer Kochbürste den Teig mit Pflanzenöl bestreichen. Mit der Hälfte des restlichen Zuckers gleichmäßig bestreuen. Aufrollen rollen. Schneiden Sie die Rolle in ca. 5 cm dicke Stücke.
5. Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Ziehen Sie jedes Stück mit einer Hand fest. Legen Sie dieselbe Seite auf ein Backblech. 15 Minuten ruhen lassen, dann im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Einreichungsmethode: Brötchen mit warmer Milch, heißem Tee oder Kaffee servieren.

Selbst gemachte Muffinsherzen mit Zucker

Fotos von selbst gemachten Brötchen - Zimtherzen

Fans von würzigem Gebäck werden die Hefebrötchen mit Zucker und Zimt zu schätzen wissen. Sie können eine Leckerei aus Blätterteig oder Hefeteig zubereiten. Anstelle von Zimt können Sie Mohn, Kokosnuss oder Kakao verwenden. Es wird originell und lecker sein.

Zutaten zum Rezept:

• eier 2 Stück
• zucker 1 Tasse
• trockenhefebeutel (11 g)
• weizenmehl 700 g
• milch 1 Tasse
• butter 150 g
• zimt 1 TL
• vanillezucker 1 Teelöffel

Das Rezept zur Herstellung von Herzbrötchen mit Zucker:

1. Die Eier mit einer halben Tasse Zucker schlagen. Fügen Sie warme Milch, Vanillezucker und Salz hinzu.
2. Mehl mit Trockenhefe mischen. Nach und nach zur Ei-Milch-Mischung geben. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu und lassen Sie die Brötchen mit 1 Esslöffel einfetten.
3. Gießen Sie das restliche Mehl ein. Auf einem mehligen Tisch kneten, weichen Teig. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang nähern.
4. Den Teig in mehrere Teile teilen. Jede Rolle in eine Ebene. Mit geschmolzener Butter fetten. Mit vorgemischtem Zimt bestreuen.
5. Rollen Sie den Teig von den beiden Kanten zur Mitte hin. In 3-5 cm breite Streifen schneiden. Legen Sie sie wie abgebildet auf ein Backblech in Form eines Herzens. Auf 200 ° C goldbraun backen. Sie müssen ungefähr 15 Minuten kochen.

Einreichungsmethode: Um Gebäck zu diversifizieren, schütteln Sie ein Glas Sahne mit einem Glas Puderzucker. Die fertigen heißen Brötchen mit der resultierenden Creme gießen und einweichen lassen. Mit Tee oder Kaffee servieren.

Foto von Brötchen im Ofen

Brötchen mit Zucker schmecken gut mit Zimt, Ingwer, Anis, Zitrone und orangenschale. Ideal für den Wintertee. Ihr Duft erfüllt das Haus mit festlicher Stimmung und Komfort. Da die Brötchen keine Füllung enthalten, ist es besser, sie aus Hefeteig mit Zusatz von hochwertiger Butter, Sahne oder Sauerrahm herzustellen. Backen wird nass, lecker, langhärtet nicht. Betrachten Sie den detaillierten Prozess der Herstellung von Brötchen mit Zucker.

Zutaten zum Rezept:

• milch 500 ml.
• mehl 7 Gläser
• eier 5 Stück
• zucker 1 Tasse (im Teig) und ½ Tasse (zum Bestreuen)
• sahne-Margarine   250 g
• butter 50 g
• hefe 50 g
• salz ½ TL
• rosinen ½ Tasse
• gemahlener Ingwer ½ TL

Vorbereitungsmethode:

1. Kochteig für Brötchen beginnt mit einem Teig, der dann den Teig knetet. Erhitzen Sie die Milch auf eine Temperatur von 36 ° C. Hefe in Milch auflösen. Fügen Sie einen Löffel Zucker und Salz hinzu. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um den Teig wie Pfannkuchen zu machen. Lassen Sie sich 1-1,5 Stunden lang nähern.
2. Als nächstes müssen Sie ein Backen machen. Reiben Sie die Eier in einer separaten Schüssel mit Salz und Zucker. Lassen Sie ein halbes Glas Zucker, um die Brötchen zu streuen. Die Margarine schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Rosinen waschen und trocknen.
3. In das fertige Gebräu geben Sie die Eimischung, geschmolzene Margarine, Rosinen, gemahlenen Ingwer und das restliche Mehl ein. Den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Sie müssen etwa 20 Minuten lang kneten. Fügen Sie beim Mischen Mehl hinzu, aber übertreiben Sie es nicht.
4. Legen Sie den Teig in eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn für 1-1,5 Stunden an einen warmen Ort.
5. Den Teig in mehrere Teile teilen. Schneiden Sie von jedem Rollenrollenkabel 80-100 Gramm in Stücke. Rollen Sie jedes Stück in einen kleinen Kuchen, schmieren Sie es mit geschmolzenem ein buttermit Zucker bestreuen. Biegen Sie die Ränder des Kuchens in die Mitte des Beutels. Rollen Sie den Ball. Auf ein gefettetes Backblech legen. Die Rohlinge mit geschmolzener Butter schmieren und reichlich mit Zucker bestreuen.
6. Im Ofen bei 180-190 ° C 15-20 Minuten backen.

Foto des Blätterteiges gemacht vom Hefeteig

Wenn die Zeit abläuft und ich meine Familie und Freunde zufriedenstellen möchte köstliches GebäckFertighefe kommt zur Rettung blätterteig. Der Vorteil von Blätterteig ist, dass er nach dem Einfrieren seinen Geschmack nicht verliert. Es kann mehrere Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden, um im richtigen Moment bewundernswerte Kekse mit Zucker auftauen und backen zu können. Sie sollten nicht vergessen, dass der Kaloriengehalt des Blätterteigs hoch ist, da er viel Butter enthält. Sie sollten bei einer solchen Delikatesse vorsichtig sein.

Zutaten zum Rezept:

• hefeblätterteig   1 kg
• zucker 1 Tasse
• butter 30 g

Zubereitung von Hefeteigbrötchen:

1. Den Teig natürlich auftauen lassen. Es ist besser, dies vorher zu tun, indem Sie den Teig aus dem Gefrierschrank in das untere Fach des Kühlschranks bringen. Wenn Sie den Teig bei hoher Temperatur (in der Nähe der Batterie, in der Mikrowelle) auftauen, schmilzt die Butter, aus der der Teig besteht, und der Teig wird verdorben. Es wird schwer, die Schichten funktionieren nicht und der Teig funktioniert nicht.
2. Die Teigschicht ausdehnen und ohne zusätzliches Rollen in Würfel schneiden, streifen oder die Form von Kreisen auspressen. Mit geschmolzener Butter bestreichen. Mit Zucker bestreuen.
3. Im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Tipps zum Kochen von Zucker

Brötchen mit Zucker sind in ihrer Einfachheit brillant. Von den üblichen Zutaten lassen sich mit Hilfe einfacher Aktionen ein paar Stunden ein leckeres Vergnügen zubereiten. Kochen kann aus Hefeteig, geknetet in Mehl und Wasser. Zusätzliche Zutaten verleihen den Produkten Geschmack und Aroma, sodass Sie mit Aromen experimentieren können. Verwenden Sie die Tipps, wie man Brötchen mit Zucker zubereitet, damit das Backen gut läuft und nicht enttäuscht wird.

• Das Geheimnis der Herstellung köstlicher Brötchen liegt im langen Teig von Hefeteig, der richtigen Kochtechnologie und Qualitätsprodukten. Verwenden Sie Butter, hausgemachte Eier, Mehl von höchster Qualität, frische Hefe und der Geschmack von Brötchen ist ausgezeichnet.
• Mehl vor Gebrauch immer sieben. Mehl ist mit Sauerstoff gesättigt fertiggericht   wird üppig und luftig sein.
• Wenn der Teig in dem Raum, in dem der Teig zubereitet wird, nicht warm genug ist, legen Sie den Teig in die Schüssel mit warmem Wasser. Der Teig steigt von 2-3 mal an. Stellen Sie sicher, dass kein Wasser in den Teig gelangt.
• Wenn Sie das knusprige Gebäck erhalten möchten, bedecken Sie das fertige Gebäck nicht und falten Sie die Brötchen nicht in einer Folie, damit die Kruste nicht weich wird.
• Um Brötchen interessanter und lecker zu machen, fügen Sie dem Teig Rosinen, Nüsse, Kokosnusschips und kandierte Früchte hinzu. Wenn Sie aromatisches Gebäck erhalten möchten, verwenden Sie Zimt, Vanille, Eifer, Ingwer, Nelken, Anis und Essenzen.
• Bevor Sie Brötchen backen, lassen Sie sie zum Backen auf dem Backblech.
• Leckere und originelle Brötchen mit Krümel. Es wird aus einer kleinen Menge Zucker und Mehl hergestellt, das mit Butter gemahlen wird. Das resultierende Krümel streuen Sie die Oberseite des Produkts und backen Sie bis es weich ist.
• Wenn die Brötchen anfangen zu brennen und innen roh bleiben, müssen Sie sie mit Pergamentpapier bedecken und mit dem Kochen fortfahren.

Zuckerbrötchen werden am besten aus Hefeteig hergestellt. Diejenigen, die das denken süßes Gebäck   Ungesund können sie das Rezept der Bat-Brötchen probieren, das im 18. Jahrhundert von Dr. Oliver erfunden wurde, insbesondere für Patienten, die in das Thermalbad Bath kamen.

Rezeptprodukte

• trockenhefe 1 EL. l.;
• zucker 1 TL;
• milch ½ Std .;
• wasser ½ Std .;
• salz ¼ St.;
• weizenmehl 4 ½ Std .;
• puderzucker oder feiner Zucker 1/2 EL;
• großer Zucker 60 g (zum Bestreuen);
• ghee ¾ Art.;
• 3 Eier

Rezept kochen

1. Die Hefe wird gut mit einem Mixer mit einer Portion Mehl und einem Teelöffel Zucker vermischt.
2. Milch wird mit Wasser gemischt und auf Raumtemperatur erhitzt. Mit Hefe und Zucker in Mehl gießen, mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
3. Die Eier gut schlagen, ein halbes Glas Zucker und geschmolzene Butter dazugeben.
4. Dem Sud wird eine Eier-Zuckeröl-Mischung zugesetzt.
5. Tauchen Sie ein, kneten Sie den Teig für acht Minuten und die restlichen zweieinhalb Tassen Mehl.
6. Der Teig sollte weich und elastisch sein.
7. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort liegen lassen, um das Volumen zu verdoppeln. Dies dauert anderthalb Stunden.
8. Der fertige Teig wird zwei Minuten geknetet und in fünfzehn Teile geteilt. Rollen Sie die runden Brötchen, die auf einem eingefetteten Backblech ausgelegt sind, dreißig Minuten gehen.
9. Wenn sich die Brötchen verdoppeln, schalten Sie den Ofen ein. Mit geschlagenem Ei bestreute Brötchen, mit Zucker bestreut und im Ofen bei 200 Grad etwa zwanzig Minuten gebacken, bis sie goldbraun sind.

Schneckenbrötchen

Rezeptprodukte

• milch 240 g;
• ei 1 Stück;
• zucker 75 g;
• butter 100 g;
• mehl 720 g;
• salz Prise;
• trockenhefe ½ st. l

Zum Besprühen

• vanillezucker 1 p .;
• ei 1 Stück;
• zucker 125 g

Kochen

Es ist notwendig, die Milch auf 30 Grad zu erwärmen, Hefe, einen Teelöffel Zucker und zwei Tassen Mehl hineinzugeben. In einer Schüssel brauen, in der Textur ähnlich wie Sauerrahm. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und legen Sie sie an einen warmen Ort. Opara für anderthalb Stunden sollte sich verdoppeln.

Fügen Sie den restlichen Zucker, Salz, Ei und geschmolzene Butter zum fertigen Fond hinzu. Das restliche Mehl sieben und in eine Schüssel mit Teig und anderen Produkten gießen.

Aus Teig einen Ball formen (wird ziemlich weich), bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und legen Sie ihn zwei Stunden lang an einen warmen Ort.

Wenn der Teig zwei- bis dreimal größer wird, fahren Sie mit der Bildung von Brötchen fort. Den Teig in zwei Teile teilen und in einen halben Zentimeter dicken Saum rollen.

Die Schichten werden mit mit Vanillin gemischtem Zucker bestreut. Falten Sie sich in enge Rollen. Sie schneiden die Rolle in Stücke von 4 cm Breite und werden auf mit Lebensmittelfolie bedeckten Blättern oder mit Pflanzenöl gefettetem Pergament ausgelegt. Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.

Zwei Teelöffel Wasser werden zu Eigelb gegeben und auf Brötchen geschmiert. In einen heißen Ofen (Backtemperatur 200 Grad) für zwanzig Minuten stellen. Wenn die leckeren Brötchen rot werden, werden sie herausgenommen, etwas abgekühlt und vom Blech genommen.

Zum Frühstück wird Tee als süßer Nachtisch serviert.

Instant Ei Brötchen

Rezeptprodukte

• salz 1 Teelöffel;
• presshefe 25 g;
• zucker 1 EL;
• pflanzenöl 50 g;
• milch ½ l;
• vanillin 1 Teelöffel;
• butter 50 g

Rezept kochen

1. Aus Hefe, 1 Esslöffel Zucker, 3 Esslöffeln Milch und zwei Esslöffeln Mehl benötigen Sie einen kleinen Schwamm. Legen Sie es 5 oder 10 Minuten an einen warmen Ort.
2. Das restliche Mehl in eine große Schüssel sieben, den fertigen Teig in das Mehl geben, die restliche Milch hinzufügen, Salz, Vanillin und fünf Esslöffel Zucker hinzufügen. Machen Sie einen weichen Teig. Am Ende des Knetens fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
3. Zu decken fertig Teig   Handtuch und 1 Stunde lang an einem warmen Ort reinigen.
4. Wenn sich der Teig verdoppelt hat, kann er zum Backen von Brötchen verwendet werden.
5. Auf das Blatt geölte Pergament legen. Rollen Sie den Teig in eine Schicht. Mit geschmolzener Butter bestreichen und mit dem restlichen Zucker bestreuen (eine halbe Tasse). Glätten Sie Zucker auf der Oberfläche des Reservoirs und machen Sie eine Rolle. Schneiden Sie die Rolle in Stücke mit der erforderlichen Dicke und legen Sie sie für 20 Minuten auf ein Blatt.
6. Schalten Sie den Ofen fünf Minuten vor dem Backen ein, um die Brötchen in einen heißen Ofen zu legen. Bei 200 Grad backen (zwanzig Minuten oder eine halbe Stunde). Nicht zu trocken Fertiges rötliches Backen kann oben mit geschmolzener Butter bestrichen werden, damit es länger weich bleibt.
7. Leckere Brötchen können in verschiedenen Formen zubereitet werden. Flechten Sie Zöpfe aus Teig, machen Sie Locken und Herzen, Blumen in verschiedenen Formen, Buchstaben des Alphabets oder lustige Tiere. Hefeteig in Milch, der für Brötchen verwendet wird, eignet sich für Kuchen und sogar hefekuchen   mit süßen Füllungen.

Guten Appetit!

Diesmal gibt es kein kompliziertes Formen, ich habe die meisten runden Muffins mit Zucker aus Hefeteig hergestellt. Krümelige Textur ist mit großen und kleinen Poren auf einer dünnen rötlichen Kruste mit Zuckerkristallen geschichtet. Backen ist ausgezeichnet, Zuckerbrötchen, obwohl einfach, aber sie schmecken nach gutem Muffin. Das Rezept versprach, dass sie mehrere Tage lang nicht verkommen würden. Es gab keine Gelegenheit, nachzusehen, Hefebrötchen mit Zucker werden noch heiß aufgerissen und am Abend ist der Teller leer. Sehr lecker! Mit kalter Milch nacheinander wegfliegen.

Beachten Sie dieses Rezept für Brötchen mit Zucker aus Hefeteig, backen Sie ein paar Backbleche im Ofen. Und für mehrere Tage wird das Problem des Frühstücks und der Snacks gelöst.

Zutaten

Um Zuckerbrötchen im Ofen herzustellen, benötigen Sie:

• milch ist etwas wärmer als Raumtemperatur - 250 ml;
• frische Presshefe - 25 g;
• weizenmehl - 3 EL. l mit einem hohen Berg;
• kristallzucker - 2 EL. l;
• feines Salz - 0,5 tsp.

• weizenmehl - 550-580 g;
• weiche Butter - 100 g;
• kristallzucker - 150 g;
• eier - 2 Stück

Wie man mit Zucker Brötchen macht. Rezept

Ich mache den Teig in Hefe, mit einem Schwamm, aber ohne langen Teig. Hefe mit konventionellem Pressling. Ich reibe mit Zucker und Salz zu dickem bräunlichen Brei.

Ich gieße die heiße Milch ein. Die Temperatur ist so, dass sich der Finger angenehm warm anfühlt. Rühren Sie vorsichtig, schütteln Sie, bis sich die Kristalle auflösen.

Ich tippe drei Löffel Mehl mit einem hohen Berg ein, wie auf dem Foto. Ich gieße Milch mit Hefe ein und rühre mit einem Schneebesen glatt. Ich mache den Teig flüssig, die Konsistenz eines Pfannkuchenteigs. Dieser Opara passt sehr schnell, halten Sie ihn einfach warm. Zum Beispiel in der Nähe der Batterie oder in einem warmen Ofen bei ausgeschaltetem Feuer.

Nach 20-25 Minuten steigt der Teig mindestens dreimal auf. Blasen treten an der Oberfläche auf, das Kochen scheint zu schäumen und sackt ein wenig ab. Der Gärgeruch ist stark genug, scharf.

Mehl in einer separaten Schüssel sieben. Nicht alle auf einmal etwa 500 Gramm. Beim Kneten kann dann gegossen werden. Gießen Sie das Gebräu aus.

Ich mische Der Teig ist anfangs grob und klumpig. Fügen Sie weiche Butter hinzu.

Ich mische Eier mit Zucker, wische mit einem Schneebesen, damit sich die Körner schneller auflösen.

Fügen Sie die Ei-Zucker-Mischung hinzu. Jetzt müssen Sie gründlich kneten. Erstens ist es in einer Schüssel bequemer.

Nach einigen Minuten wird der Teig mehr oder weniger gleichmäßig, locker und ölig. Versammeln Sie sich in einem groben Raum, der bereits auf einem Tisch oder einer Tafel angeordnet werden kann.

Ich knete mit den Händen mindestens zehn Minuten, bis die Textur glatt ist. Ich gebe Mehl hinzu, um den Teig während des Knetens nicht zu „hämmern“, nicht schwer zu machen.

Fit hefeteig   Brötchen werden in einer großen Schüssel sein. Ich empfehle Ihnen, den Boden und die Wände mit Öl zu fetten und das Geschirr so zu bedecken, dass die Oberseite nicht dicht wird, mit einer rauen Kruste.

Hier ist der Teig in einer Stunde. Lange Korrekturen sind nicht erforderlich, da bereits ein weiterer in Form von runden Bällen vor Ihnen liegt.

Obminu unbedingt machen. Ich drücke die Mitte nach unten und stanze sie dann um die Kanten.

Ich teile es in Portionenrohlinge mit einem Gewicht von 60 Gramm. Sie können Brötchen mit kleinerem oder größerem Zucker herstellen, je nach Größe des Backblechs oder der Form, in der Sie sie backen.

Jetzt zeige ich Ihnen, wie Sie aus Hefeteig schöne Zuckerbrötchen herstellen. Jedes Werkstück knetet die Finger in dicken Kuchen. Ich wickle die Ränder der Kuchen in die Mitte und drücke sie mit meinem Finger, damit sie sich nicht drehen.

Wenn alle Kanten zusammengefügt sind, drücke ich fest in die Mitte und mache es, als ob ich eingeklemmt wäre. Ich kippe ihn um, bedecke ihn mit einer gebogenen Handfläche und drehe ihn in eine Richtung.

Ich lege runde Rohlinge in die Form, die mit Backpapier ausgekleidet sind. Abdecken, 15-20 Minuten auf den Herd stellen, während der Ofen warm wird.

Fettbrötchen mit geschlagenem Ei belegen und mit Zucker bestreuen. Es ist besser, große Kristalle zu sich zu nehmen - das Backen fällt mit einer Reliefkruste aus.

Zuckerbrötchen werden im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad und nicht höher gebacken. Ich lege mich auf die mittlere Etage, du wirst von deinem Ofen geführt, wähle einen Ort mit gleichmäßiger Hitze. Nach 20 Minuten können Sie es bekommen, die Kruste ist rötlich.

Appetitliche Brötchen mit Zucker sind fertig! Es ist besser, sie auf einem Rost abzukühlen, damit der Boden nicht feucht wird, und sie mit einem Handtuch abdecken, während sie sich von der Hitze entfernen. Sobald sie sich etwas abgekühlt haben, gießen wir Milch, Tee ein und probieren, was passiert ist. Ich bin mir sicher, dass Ihnen das Rezept für hausgemachte Brötchen mit Zucker gefallen wird und einer Ihrer Favoriten sein wird. Glückliches backen! Dein Plyushkin.

Brötchen mit Zucker - einfache Mehlprodukte, aber auch eigene Rosinen: duftend luftteig, rötliche Kruste und unglaublicher Geschmack hausbacken. Dieses Dessert ist ein idealer Genuss für Kaffee oder Tee. Sie können jeden Tag zubereitet oder am festlichen Tisch serviert werden.

Brötchen können als eine der beliebtesten Nachspeisen bezeichnet werden, und in Situationen, in denen Sie dringend etwas für den Tee vorbereiten müssen, sind sie einfach unverzichtbar. Und das ist nicht verwunderlich: Das Backen ist ganz einfach und schnell zubereitet. In den meisten Fällen werden süße Brötchen aus Hefeteig hergestellt, mit dem Sie basteln müssen, aber wenn es keine Zeit für die Zubereitung gibt, helfen Ihnen die Rezepte immer, wenn diese Zutat nicht verwendet wird. Außerdem werden die Brötchen in Milch und Kefir zubereitet. Es gibt Optionen für mageres Backen, nicht weniger lecker, aber nützlicher, wenn Butter und Eier nicht zum Teig gehören.

Unabhängig von der Art des Teiges ist das Prinzip der Herstellung von Brötchen sehr einfach. Zuerst wird der Teig hergestellt, dann wird er ausgerollt und geht zur Produktbildung über. Ihre Form kann völlig unterschiedlich sein: Bälle, Herzen, Rosen, Brötchen, Bagel, Umschläge. Üblicherweise werden vor dem Backen fertige Brötchen mit Butter oder einem geschlagenen Ei bestrichen und dann mit Zucker, Zimt, Mohn und gehackten Nüssen bestreut. Dieser einfache Trick macht das Backen attraktiv aussehen   und überraschend häuslicher Geschmack. Oft werden Brötchen mit einer Füllung zubereitet, die auch sehr unterschiedlich sein kann: Rosinen mit Nüssen, Zucker mit Zimt, Honig mit Nüssen, Marmelade, frisches Obst.

Normalerweise werden Brötchen aus Hefeteig hergestellt, aber ein solches Backen ist nicht sehr nützlich, abgesehen davon, dass ein Beutel mit Trockenhefe möglicherweise nicht zur Hand ist. Wir bieten ein einfaches Rezept zum Backen basierend auf Naturjoghurt an. Der Teig erweist sich als unglaublich zart und luftig und die Brötchen selbst schmelzen einfach im Mund - eine gute Ergänzung zu Tee oder Milch. Joghurt kann durch Kefir oder saure Sahne ersetzt werden.

Zutaten:

• mehl - 2 EL;
• joghurt - 1 EL;
• zucker - ½ Std .;
• backpulver - 1 EL. l.;
• pflanzenöl - 2 EL. l.;
• salz - Prise;
• zimt - schmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Mehl sieben, Backpulver, Zucker, Salz hinzufügen. Trockenmasse ist gut gemischt.
2. Butter einfüllen, Joghurt auslegen. Weichen Teig kneten. Wenn sich herausstellt, dass der Teig nicht dick genug ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu.
3. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, mit Zucker und Zimt bestreuen, zu einer Rolle rollen, die wir in kleine Stücke schneiden.
4. Die Produkte liegen auf einem Backblech (geölt).
5. Wir backen 20 Minuten im Ofen (200 ° C). Wir prüfen die Bereitschaft mit Hilfe eines Holzspießes: Beim Durchstechen von Brötchen sollte die Oberfläche sauber bleiben, dann können die Produkte entnommen werden.
6. Fertige Brötchen auf einen Teller geben, wenn gewünscht, mit Puderzucker bestreuen.

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Abwechslungsreich kann Ihre Ernährung in der Post sein, wenn Sie diese leckeren Brötchen kochen, die keine Eier und Milchprodukte enthalten. Das Backen fällt unglaublich leicht, luftig und sehr appetitlich aus. Wenn Sie Brötchen dufter machen möchten, schmieren Sie ihre Oberfläche mit Pflanzenöl und streuen Sie dann Zucker und Zimt darüber. Kann gemacht werden und herzhafte Brötchen. Dazu den Teig mit duftenden Kräutern, Sesam, Mohn und getrockneten Kräutern in den Teig geben und die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen.

Zutaten:

• mehl - 2 EL;
• hefe - 1,5 EL. l.;
• wasser - 1 EL;
• salz - Prise;
• zucker - 100 g;
• pflanzenöl - für den Schmiertest.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Hefe in warmem Wasser auflösen, ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen, salzen, gut mischen und 15 Minuten ziehen lassen, bis die Schaumkappe erscheint.
2. Sieben das Mehl in eine separate Schüssel, gießen Sie die Hefemischung ein, kneten Sie den weichen Teig, den wir in eine Schüssel rollen. Den Teig mit einem Tuch abdecken und 60 Minuten einwirken lassen.
3. Kommt der Teig wird in Stücke geschnitten, die wir kleine Kugeln rollen.
4. Backform mit Backpapier, Brötchen verteilen. Ihre Oberfläche ist mit Pflanzenöl geschmiert und mit Zucker bestreut.
5. Wir backen 25 Minuten im Ofen (220 ° C). Fertige Brötchen bekommen eine appetitliche goldene Kruste, breiten sie auf einem Teller aus und servieren sie dann.

Einfach zuzubereitende Hefebrötchen, die wie elegante Herzen geformt sind. Werden Sie eine gute Ergänzung zu Tee, Kaffee oder Milch. Sprinkle Brötchen kann nicht nur Zucker, gut geeignet für Zimt, Sesam oder Mohn.

Zutaten:

• mehl - 4 EL;
• ei - 1 Stck. (+1 Ei zur Schmierung);
• wasser - 1 EL;
• trockenhefe - 1 EL. l.;
• salz - Prise;
• butter - 80 g;
• zucker - 1 EL.

Vorbereitungsmethode:

1. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl (2 EL), Hefe und warmes Wasser (¾ EL). Mit einem Löffel gut mischen, mit Frischhaltefolie abdecken, 60 Minuten ziehen lassen.
2. Fügen Sie dann das restliche Mehl Wasser hinzu (¼ Art.). Den Teig mit einem Mixer gut durchkneten.
3. Öl (30 g), Ei, Zucker (½ EL) und Salz getrennt mischen.
4. Fügen Sie die entstandene Eiercrememischung zum Teig hinzu und rühren Sie noch ein wenig um.
5. Den Teig 1,5 Stunden stehen lassen.
6. Der Teig ist in 2 Teile geteilt, rollen sie in Rechtecke. Jeder von ihnen schmiert (50 g). Rechtecke rollen zu einer Rolle, in 8 cm große Stücke geschnitten.
7. Die resultierenden Stücke werden zur Hälfte gefaltet, machen einen Schnitt darüber und rollen den Teig in Form eines Herzens auf.
8. Die Produkte auf ein Backblech legen (vorher einölen), mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
9. Dann jedes Brötchen mit einem geschlagenen Ei reichlich einfetten und mit Zucker bestreuen.
10. Wir backen 30 Minuten im Ofen (180 ° C), bis die fertigen Brötchen keine schöne goldene Kruste bekommen. Wir legen die Produkte auf einen Teller und streuen auf Wunsch mit Puderzucker.

Jetzt wissen Sie, wie man Zuckerkuchen mit einem Rezept mit Foto macht. Guten Appetit!

Um köstliche Brötchen mit Zucker zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten. Die Zusammensetzung dieses Gebäcks umfasst nur Mehl, Zucker, Hefe, Butter, Eier - einfache Produkte, die sich im Arsenal jeder Gastgeberin befinden. Normalerweise werden Brötchen im Ofen gebacken, aber wenn es im Haus einen Brotbackautomat oder einen Langsamkocher gibt, können sie dort gebacken werden. Erfahrene Köche erklären Ihnen, wie man leckere Zuckerbrötchen zubereitet:

• Für die Zubereitung von Brötchen können Sie nicht nur trockene, sondern auch frische Presshefe verwenden.
• Brötchen werden aromatischer, wenn Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt oder Vanillezucker hinzufügen.
• Verfeinern Sie den Geschmack der Brötchen, machen Sie sie einfach duftender: Fügen Sie etwas getrocknete Früchte, Nüsse, Zitronenschale und Kokos-Chips hinzu. Bereits gebildete Produkte können vor dem Backen mit Sesam oder Mohn bestreut werden.
• Brötchen sind sehr lecker, wenn sie mit Sandbröseln bestreut werden. Es ist einfach zubereitet: Eine kleine Menge Butter, Mehl und Zucker wird gemischt. Die Mischung wird gerührt, bis ein Krümel erhalten wird, das dann mit Brötchen bestreut und gebacken wird.
• Wenn der Teig geknetet wird, damit er nicht an den Händen kleben bleibt, reicht es, sie mit Pflanzenöl zu schmieren. Und obwohl viele Hausfrauen es vorziehen, in einem solchen Fall Mehl zu gießen, ist es besser, dies nicht zu tun, da sich die Brötchen nicht als flauschig und luftig herausstellen. In diesem Fall ist es sehr praktisch, eine Flasche mit kaltem Wasser anstelle eines Nudelholzes zu verwenden.
• Wenn die Oberseite der Brötchen anfängt zu kleben, im Inneren jedoch feucht bleiben, bedecken Sie die Produkte mit Pergamentpapier.
• Bevor Sie Brötchen aus Hefeteig backen, müssen Sie für einige Zeit Raslaoyka in der Pfanne lassen.

Goldene flauschige Brötchen - einfache, leckere, süße Brötchen aus Hefeteig. Dank einer speziellen Formationstechnik nehmen die Brötchen die traditionelle, leicht erkennbare Form eines Herzens, eines Schmetterlings oder eines Bogens an.

Für mich kommt dieses Gebäck aus der Kindheit. Mit nur einer Erwähnung fällt Carlson sofort ein, dass die Brötchen auf beiden Wangen appetitlich miteinander vermischt werden und der Duft frisch gebackener Brötchen ein Gefühl von Wärme und Behaglichkeit vermittelt.

Ich habe solche Brötchen als Kind meiner Mutter und Großmütter gebacken, und jetzt habe ich manchmal Tee-Partys mit Brötchen. Probieren Sie es aus und Sie kochen einfache, leckere hausgemachte Brötchen mit Zucker aus Hefeteig!

Bereiten Sie die Zutaten auf der Liste vor.

Mischen Sie warme Milch und 1-2 Esslöffel Zucker. Fügen Sie die Hefe hinzu und lassen Sie die Mischung 10-15 Minuten stehen, um den Fermentationsprozess zu starten.

Oder überspringen Sie diesen Schritt, wenn die von Ihnen verwendete Hefe direkt in das Mehl gegeben werden kann.

Sieben das Mehl in eine Schüssel und machen einen Brunnen in der Mitte.

Gießen Sie milchige Hefemischung in die Vertiefung. Fügen Sie Pflanzenöl, geschmolzene Butter, Salz und weitere 2-3 Esslöffel hinzu. Zucker und Vanille.

Den weichen Teig kneten.

Den Behälter mit dem Teig abdecken und in einem warmen Raum 50–60 Minuten ziehen lassen.

Wenn der Teig steigt und sein Volumen sich verdoppelt, können Sie Brötchen formen.

Trennen Sie ein Stück Teig und rollen Sie dünn in eine rechteckige Form. Ich mag mittelgroße Brötchen und nehme normalerweise ein kleines Stück Teig von der Größe eines Tennisballs.

Den Teig mit geschmolzener Butter bestreichen und etwa einen Zentimeter vom Rand entfernt lassen. Streuen Sie die Oberfläche mit Zucker, normalerweise 1 oder 2 Esslöffel, wenn Sie Brötchen süßer mögen.

In diesem Stadium können Sie auch Zimt oder andere gemahlene Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Ich füge ein paar Tropfen Aromen (Vanille, Zimt, Rum oder Mandeln) zu geschmolzener Butter hinzu.

Rollen Sie den Teig zu einer Rolle.

Falten Sie die Rolle zur Hälfte, so dass die Naht innen liegt. Prise die Enden.

Legen Sie die Rolle auf die Seite und schneiden Sie sie 1-2 cm von der Kante ab.

Erweitern Sie die freien Enden der Rolle - Sie haben das erste Brötchen bereit!

Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Mit Eigelb bestreichen und 20–30 Minuten einwirken lassen, bis die Brötchen aufgehen. Backen Sie dann im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang auf 175–180 Grad.

Hefeteigzuckerbrötchen sind fertig! Habe eine schöne Teeparty!