Samsy Blätterteig mit usbekischem Fleisch. Usbekische Samsa.

Es gibt eine große Auswahl an Füllungen, vom Hühner bis zum Lamm. Ihre Wurzeln liegen in Indien. Sie bestehen aus einer Masse Mehl, Eiern, Wasser und Salz und sind mit verschiedenen Zutaten gefüllt, darunter Fleisch, Kartoffeln oder Käse. Zuerst werden sie gekocht und dann in Butter gebraten. Einmal zart kann Fleisch leichter in Stücke gebrochen werden. Ein Ort, wo man es in North Carolina finden kann, wo Fleisch eingeweicht wird köstliche Soße  vom Grill und kommt zum Sandwich. Wenn Sie diese Stadt besuchen, gibt es in New York auch berühmte Hot Dogs.

Um die Textur der Kartoffel zu erhalten, wird Hüttenkäse und Sauce kurz vor dem Essen serviert. Ein anderes typisches Gericht ist Ramensky-Suppe an sehr überfüllten Orten in Tokio oder in großen Städten in Japan. Bälle, sehr heiß, weich und leicht zu brechen. Sie werden mit Schweinefleisch gefüllt und mit heißer Brühe übergossen, um die Aromen besser aufzunehmen.

Usbekische Küche Shurpa, Chuchara, Manti, Samsa

Pincho: Auf chinesischen Straßenverkäufen ist es normal, Schweineschnitzel, Seesterne oder gefrorene Eidechsen zu finden, die in Essstäbchen eingebaut sind und zu sehr niedrigen Preisen konsumiert werden. Ein weiteres Gericht auf den Spuren sind unfehlbare Anti-Cousses mit Rachis, Spießchen mit verschiedene Arten  Fleisch vom Grill gekocht. Hausgemachte Nudelsuppen sind auch in der usbekischen Nationalküche sehr beliebt. Die Ugra wird aus Brühe, Milch oder Sauermilch hergestellt. Solche Suppen werden oft in den Regionen Bukhara, Kashkadarya, Samarkand und Tashkent und im Fergana-Tal zubereitet.

Der Teig mit Wasser oder Milch wird unter Zugabe von Butter oder Eiern gemischt. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in etwas Fett unter Zusatz von frische Tomaten. Chuchara ist das häufigste Nationalgericht, das manchmal unter verschiedenen Namen wie Varak-Chuchara zu finden ist. In allen Bereichen werden Chuchara nach den gleichen Methoden hergestellt. Zutaten sind Mehl, Eier, Wasser und Salz. Für die Füllung wird Rindfleisch oder Hammelfleisch in Stücke geschnitten und Zwiebeln fein gehackt oder gehackt; Kaltes WasserPfeffer, Salz und Thymian sollten hinzugefügt und gründlich gemischt werden.

Ein kleiner Tropfen der Füllung sollte auf ein Teigstück gelegt werden, danach werden die Ecken geklemmt und gefaltet. Wenn die Enden miteinander verbunden sind, sollte sie eine Halbmondform mit einem kleinen Loch in der Mitte bilden. Manti nach Plova, Manti ist das beliebteste und beliebteste usbekische Gericht. Deshalb wird Manti in vielen Regionen am Ende einer Mahlzeit serviert. Im Fergana-Tal, Samarkand, Taschkent und Bukhara ist Manti einer der Hauptbestandteile der Ernährung der lokalen Bevölkerung. An anderen Orten wird weniger gekocht. Fleisch, Gemüse oder Gewürze können die Füllung ausmachen.

Manti wird mit saurer Milch oder Sauerrahm serviert. Samsa Samsa wird in allen Regionen Usbekistans mit verschiedenen Füllungen zubereitet: Fleisch, Kürbis, Grünzeug usw. Samsa wird in einem Tandoor-Ofen sowie in Gas- und Elektroherden gebacken. Es sollte nicht dicker als 2-5 mm sein. Die Rippen sind dünner als die Mitte. Die Füllung wird in die Mitte gestellt, in den Teig gegeben und bei hoher Temperatur gebacken. Für den Teig sind folgende Zutaten notwendig: Mehl - 25 g, Wasser - 105 g, Salz - 6 g; Für die Füllung - Lamm- oder Rinderfilet - 150 g, Fett - 35 g, Zwiebel - 250 g, Kümmel - 1 g, Salz und Pfeffer.

Es gibt zwei herausragende Arten von Lagman: Kesma Lagman und Chuzma Lagman. Die Schichten werden auf einen Haufen gelegt, mit Mehl bedeckt und mit einem scharfen Messer in Nudeln geschnitten. Die Nudeln leicht schütteln und in Salzwasser kochen. Fügen Sie vor dem Servieren eine spezielle Sauce hinzu, die aus Fleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Tomaten besteht. Diese Zutaten sollten gebraten werden, mit etwas Wasser versetzt und bis zum Anbacken geschmort werden.

In den Regionen Fergana und Taschkent wird Laghman mit Radieschen und rotem Bitterpfeffer zubereitet. Naryn Naryn ist ein ziemlich allgemeines usbekisches Gericht, das in allen Regionen des Landes zubereitet wird. Dann wird der Teig mit einer dünnen Schicht abgewickelt und in 5-7 mm breite Streifen geschnitten. Mit Mehl bedeckt und in einen Stapel gelegt, werden die Nudeln geschnitten. Dann sollten die Nudeln gekocht werden. Für die Zubereitung des Teigs sind folgende Zutaten erforderlich: Mehl - 900 g, Wasser - 90 g, Salz - 6 g und 1 Ei.

Heute beschreibt das Buch all dies. In diesem Bild ist der unverwechselbare Atchik Chuchik-Salat wunderbar einfach und lecker. Im Hintergrund Kirsche aus dem Garten und eine Flasche Wodka. Ein ausgezeichnetes Andenken an einen sehr heißen Tag in der Datscha eines Freundes, nicht weit von Taschkent. Wir könnten das Wasser aus der Quelle im Garten ziehen und es für das Geschirr erwärmen. Bad in einer Holzhütte, eine Art Gassauna und ein Wasserkrug.

Die einfache Freude am Kochen unserer Gerichte, die im Schatten der Pergolen im Garten zubereitet werden. In einem neuen Land angekommen, möchte jeder den nationalen Geschmack eines bestimmten Landes spüren. Daher ist die usbekische Küche eine der Komponenten, die Usbekistan eine besondere ethnische Note verleihen.

Ein Tourist kann den usbekischen Urlaub nicht voll genießen. Die reiche Liste der usbekischen Gerichte beeindruckt mit der unvorbereiteten Phantasie des Reisenden. Eines der Hauptgerichte des usbekischen Mannes sind mehrere reichhaltige nationale Gerichte der nationalen Küche.

Vielfalt und Fülle der usbekischen nationalen Küche

Wenn Sie die usbekische Kultur kennenlernen möchten, probieren Sie die Gerichte der usbekischen Küche. Eine Vielzahl usbekischer Nationalgerichte besticht durch ihre ungewöhnliche Menge und ihren erstaunlichen Geschmack. Jeder, der in Usbekistan war, ist mit solchen Gerichten sofort vertraut usbekischer Pilaw, samsa, grill, manti, shurpa, lagman, khanum und viele andere.

Pilaw ist ein Nationalgericht aus Usbekistan, das aus Reis, Karotten und Fleisch besteht. Je nach Region Usbekistans werden diesem köstlichen usbekischen Nationalgericht Komponenten wie Erbsen, Knoblauch, Krug, Quitten, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzugefügt. Usbekischer Pilaw wird traditionell auf einem großen Teller serviert. Pilaw wird mit Tee hinuntergespült und von Salaten gegessen. Manchmal aß der Pilaw mit einem Patir. Aber solches Essen ist für die seltenen Kannibalen.

Der Hauptunterschied zu anderen Gerichten des Pilaw besteht nicht in der Zusammensetzung der Produkte, sondern in der Kochtechnologie. Je nach Zubereitungsmethode ist Pilaw immer anders, aber ebenso lecker. Samsa gilt als traditionelles usbekisches Mehlgericht, das die Usbeken je nach Jahreszeit aus fast jedem Produkt zubereiten können. Traditionell wird usbekische Samsa mit verschiedenen Fleischsorten aus dem Aroma gebacken.

Traditionelle usbekische Samsa wird in Tandyr zubereitet. Es gibt aber auch den Sansa selbst, der in Elektro- und Gasöfen zubereitet wird. Überraschenderweise wird Samsa absolut betrachtet das richtige Gericht, weil es in einem Tandoor gedämpft wird, ohne zu braten, wodurch gesunde Nahrung selbst entsteht. Natürliches Fett in Samsa ist das "vorteilhafteste" Cholesterin, das unsere Blutgefäße stark macht.

Sie können sich sofort ein saftiges Fleisch am Spieß vorstellen. Traditioneller usbekischer Schaschlik wird aus Lammfleisch hergestellt, er kann jedoch auch aus Rindfleisch, Geflügel, Hühnerfleisch und Fisch hergestellt werden. Dieses Gericht ist sehr lecker und nahrhaft zugleich. In fast jedem Café, Restaurant oder sogar in einem Teehaus können Sie Kebabs probieren. Die Zubereitung von Schaschliks ist eine sehr delikate Arbeit, und in Usbekistan können Sie den unvergesslichen Geschmack Usbekistans genießen nationalgericht  - Grillen.

Manti ist ein traditionelles Gericht für die Usbeken. Dies sind Fleischstücke, die in dünnen Teig eingewickelt sind. Das Hauptmerkmal des Mantis ist, dass das Gericht sicherlich gedämpft ist. Das Gericht hält also viel nützliche Eigenschaften. Wie viele andere Usbeken traditionelle Gerichte, Manti ist sehr lecker und reichhaltiges Kochen.

Manti ist ein Gericht, das von Hand gegessen wird. Eine Tasse wird oft mit saurer Milch oder gebratenen Zwiebeln serviert. Es ist eine Fleischbrühe, die in Usbekistan als erster Gang weit verbreitet ist. In Zentralasien und Usbekistan ist vor allem Shurpa ein symbolisches Gericht. Shurpa ist nicht nur unglaublich lecker, sondern gleichzeitig auch therapeutisches Kochen. Es regeneriert, stimuliert und entspannt sogar. Shurpa besteht traditionell aus Fleisch, Gemüse und verschiedenen Gewürzen.

In Usbekistan gibt es zwei Arten von Shurpa. Dies ist Kaurma und Kainatma. Aus den obigen Ausführungen können wir sagen, dass Shurpa das nationale Essen der usbekischen Bevölkerung und der Gäste des Landes ist und von ihnen geliebt wurde. Dies ist eine Art Kochen, das sowohl dem ersten als auch dem zweiten Gang zugeschrieben werden kann. Laghman besteht aus einem Fleisch- und Gemüseabschnitt namens Waji. und Nudeln. Das Hauptmerkmal sind Nudeln in Lagman.

Normalerweise wird Lagman in tiefen Tellern serviert und Zutaten wie saure Milch  und Grüns ergänzen das Gericht perfekt. Traditionelles usbekisches Gericht aus Fleisch und Teig. Es kann auch als beschrieben werden fleischbrotgedämpft Khanum serviert auf dem Tisch mit Gemüsesauce und Sauerrahm. In der usbekischen Nationalküche gibt es viele verschiedene Arten von Hanum, je nach Region.

Die traditionelle Tradition Usbekistans kann in verschiedenen Regionen Usbekistans unterschiedlich sein. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Kultur der Nachbarnationen die Vielfalt und Originalität der Rezepte der usbekischen Küche maßgeblich beeinflusst hat. Wir werden zur Verfügung stellen die beste zeit  ruhen Sie sich in Usbekistan aus, wo Sie einen unvergesslichen Eindruck bei einer langen Erinnerung bekommen. Die usbekische nationale Küche ist eng mit der usbekischen Kultur und Tradition verbunden.

Die usbekischen Leute sind sehr gastfreundlich und Sie werden die usbekischen Leute mögen, wenn Sie die Einladung annehmen, die Gerichte der nationalen Küche in Usbekistan zu probieren. Bei der Ankunft im usbekischen Haus wird Ihnen angeboten, es auszuprobieren usbekische Küche  und der Platz am Eingang, der als großer Respekt angesehen wird.

Traditionelles Essen in Usbekistan beginnt mit Tee. Und seien Sie nicht überrascht und entmutigen Sie nicht, wenn Sie in Ihrer Tasse einen kleinen Tee finden. Laut der usbekischen Gastfreundschaft gilt: Je respektabler ein Gast ist, desto weniger Tee wird in eine Tasse gegossen, da regelmäßig Tee verschüttet wird.

Brot ist in der nationalen Küche Usbekistans hoch angesehen. Es ist immer in usbekischem Dastarkhan. Pather muss das "Gesicht" aufsetzen. Ein älteres Familienmitglied kann das Muster brechen. Und erst danach kann der Rest der Familie mit dem Essen beginnen. In der usbekischen Kultur ist es normal, wenn jemand Essen kocht. Darüber hinaus gibt es einen speziellen Namen für professionelle Köche - Oshpaz. Oshpaz übersetzte buchstäblich als Experte für das Kochen von Pilaw.