Hühnchenschenkelcreme. Wie kocht man Hähnchenschenkel? Rezept für leckere gefüllte Hähnchenschenkel.

Sie wissen nicht, was aus Hähnchenschenkeln gekocht werden kann? Dann verwenden Sie unsere Rezepte und machen Sie sie hähnchenschenkel Originelle und unglaublich leckere Brötchen, die eine gute Ergänzung zum festlichen Tisch sind. An Wochentagen können Sie aus diesem Fleisch eine duftende Suppe zubereiten.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen im Ofen backt - ein Rezept?

Zutaten:

Auf jeder Seite 2 Minuten bräunen. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Kochen Sie und rühren Sie nach Bedarf, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, etwa 4 Minuten. Die Zwiebeln mit einem Esslöffel Mehl bestreuen und noch 2 Minuten kochen lassen. Dann die Hühnerbrühe aufschlagen und die Hitze erhöhen. Bringen Sie das Huhn mit der Haut herunter und bringen Sie es zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem schweren, festen Deckel ab und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.

Öffnen Sie die Pfanne, mischen Sie den Boden der Pfanne, um Verbrennungen zu vermeiden, und drehen Sie die Hähnchenhaut nach oben. Den Topf zudecken und 20 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne ein letztes Mal umrühren, wieder schließen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

hühnerschenkel - 6 Stück;
champignons - 500 g;
hartkäse - 240 g;
zwiebel - 160 g;
knoblauch - 2-3 Zähne;
olivenöl - 45 ml;
kefir - 400 ml;
brühe - 125 ml;
sauerrahm - 65 g;
- schmecken;
- 20 g;
meerrettich - 20 g;
salz - schmecken.

Kochen

Hähnchenschenkel Wir entfernen den Knochen, bedecken das Fleisch mit Frischhaltefolie und schlagen den Küchenhammer sanft ab. Dann fügen wir jedes Kotelett von Hühnerschenkeln mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Gewürzen für Hühnerfleisch hinzu und lassen es etwa eine Stunde in Kefir einweichen. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Dazu gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl geben, die gehackten Champignons legen und in die Pfanne einweichen, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und werfen Sie einen Strauß Kräuter oder Rosmarinzweige weg. Übertragen Sie das Hühnchen auf einen Teller. Petersilie zu der Sauce geben, mischen und mit einem Löffel Sauce über das Huhn geben. Mit gedämpftem weißem Reis servieren. Der erste Schritt zu gutem Essen sind exzellente Messerfähigkeiten.

Rezepte verursachen oft hautlose Hähnchenschenkel ohne Haut, aber sie in Supermärkten zu finden, kann ein wenig umständlich sein. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Knochen in den Hüften oder sogar ganze Beine finden. Wenn Sie wissen, wie Sie diesen Knochen nehmen, wird Ihnen dies ein wenig Mühe bereiten und Sie erhalten gute Knochen, um in diesem Prozess Bestand zu haben.

Wir verschieben die Pilzmasse in ein Sieb und lassen ein paar Minuten, um überschüssiges Fett zu stapeln. Dann zu den abgekühlten Champignons Senf, Meerrettich, Sauerrahm, ein Viertel geriebenen Käse geben und mischen.

Tragen Sie einen Löffel voll in der Mitte jeder marinierten Hühnchenscheibe auf, rollen Sie die Rolle auf, hacken Sie die Ränder mit einem Zahnstocher ab und bräunen Sie sie in Pflanzenöl einige Minuten lang auf beiden Seiten. Dann schieben wir die Brötchen in eine Auflaufform, gießen würzige Salzbrühe hinein und legen die Schüssel in den Ofen, der 20 Minuten auf 200 Grad erhitzt wird. Dann den Ofen öffnen, jede Rolle mit einer Scheibe oder einer geriebenen Kappe abdecken. hartkäse und backen, bis die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Wie sich herausgestellt hat, ist der einfachste derjenige, der die beste Ausbeute liefert und jedes letzte Stück Knochenfleisch abkratzt. Wenn Sie mit ganzen Hähnchenschenkeln beginnen, müssen Sie den Trommelstock von Ihrem Oberschenkel entfernen. Legen Sie Ihren Daumen über das Gelenk und bewegen Sie den Femur mit der anderen Hand hin und her, um den Gelenkpunkt zu finden.

Führen Sie ein scharfes Messer zum Beschneiden oder Besäumen in die Naht ein. Es sollte gerade gleiten. Wenn Widerstand auftritt, bewegen Sie die Klinge, bis Sie den Abstand zwischen den Gelenken finden. Legen Sie Ihren Hals für andere Zwecke beiseite. Reinigen Sie die Haut vom Hähnchenschenkel mit den Händen.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen im Ofen backt - ein Rezept

Zutaten:

3-4 Hähnchenschenkel;
kartoffelknollen - 600 g;
eine große Möhre;
eine Birne mittlerer Größe;
gewürze und Gewürze zur Auswahl;
fadennudeln hausgemachte Nudeln;
gemahlener schwarzer Pfeffer - abschmecken;
salz - nach Geschmack;
pflanzenfett;
frische Grüns.

Kochen

Schritt 7: Machen Sie den ersten Schnitt

Schneiden Sie das überschüssige Fett mit einem Messer ab und entsorgen Sie es. Klappen Sie den Oberschenkel hoch, so dass die raue Seite aufsteigt und der einzige Knochen sichtbar wird, der durch ihn hindurchgeht. Ihr Ziel ist es, diesen Knochen mit minimalem Schaden am Fleisch zu entfernen. Halten Sie die Finger Ihrer Hand ohne Messer, verdreht zum Schutz und verwenden Sie die Messerspitze, um die Linie entlang des Knochens durch das Fleisch zu streichen.

Legen Sie die Oberseite des Knochens mit der kurzen Messerspitze aus, schnappen Sie die Bewegungen und stellen Sie sicher, dass Ihre Finger von der Klinge entfernt sind. Fassen Sie ein Ende des Knochens ohne Messer mit der Hand, verwenden Sie dann die Messerunterseite und falten Sie das Fleisch mit kurzen, harten Klicks von den Knochen. Das Knochenmesser sollte für diese Aufgabe einen gekrümmten Kopf haben.

Die gewaschenen Hüften gießen Sie etwas Wasser und stellen Sie es auf das Feuer. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, gut werfen die Zwiebel zusammen mit der Schale waschen, mit Salz abschmecken und bei mäßiger Hitze fünfundzwanzig Minuten kochen. Während dieser Zeit reinigen und schneiden wir die Kartoffeln und Möhren in die gewünschte Größe und Form.

Absolut, positiv mein Leben. Hüfte ist der Weg, Baby! Zuerst den Zwiebelwürfel, damit er fertig ist. Dann etwas Menge hinzufügen olivenöl in eine hitzebeständige Grillplatte und drehen Sie die Hitze auf ein mittleres Niveau, um sie aufzuheizen. Drehen Sie sie um, um den Boden herauszuziehen und den Überschuss loszuwerden.

Legen Sie sie auf einen Teller, bis die Butter angenehm, heiß und fertig ist. Legen Sie das Huhn mit einer Sense auf die Pfanne. Bewegen Sie Ihre Hüften, schütteln Sie den Topf, egal was Sie in den nächsten 3 Minuten tun, um sicherzustellen, dass die erste Seite gleichmäßig goldbraun wird und nicht brennt.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Zwiebel aus der Brühe und werfen Sie sie weg. Fügen Sie Karotten hinzu, die in Pflanzenöl gesprossen sind rohe Kartoffeln. Schütteln Sie die Schüssel mit den gewünschten Gewürzen und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist. Dann lassen wir die Nudeln oder Nudeln und die fein gehackten Grüns fallen, kochen ein paar Minuten und schalten den Herd aus.

Wir geben der duftenden Suppe ein kleines Gebräu und können servieren.

Drehen Sie sie dann um und lassen Sie sie ein oder zwei Minuten auf der anderen Seite kochen. Zusammen mit etwas gehacktem Knoblauch. Knoblauch macht es so schlimm. Dann gießen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu. Wenn Sie es vorziehen, keinen Wein zu verwenden, oder wenn Sie keinen Wein haben, verwenden Sie einfach die gesamte Brühe - sie wird trotzdem lecker sein.

Jetzt müssen Sie die Flüssigkeit nur noch ein oder zwei Minuten vorbereiten, damit sie nachlässt. Wenn Sie brauchen, trinken Sie etwas mehr Brühe. Und drücken Sie den Saft aus, indem Sie Ihre Hand als Sieb verwenden, damit die Samen nicht in die Schüssel fallen. Oh, und fügen Sie Zitronenschale hinzu! Wenn Sie eine normale Person sind, die vorhat, vor Ihnen zu sein, infizieren Sie eine Zitrone, bevor Sie sie verdoppeln und verbrennen.

Hühnchengerichte werden von den meisten Fans der Hausmannskost geliebt, aber meistens bevorzugt jeder von uns Gerichte, die aus besonderen, aus unserer Sicht leckersten Stücken von Hühnerkadaver hergestellt werden. In unserer heutigen Geschichte geht es um den zartesten, saftigsten und weichsten Teil eines Hühnerhühnerschenkels. Natürlich können Gerichte, die aus Oberschenkeln hergestellt werden, kaum als Diät bezeichnet werden, aber die Zartheit des Geschmacks, die besondere Saftigkeit und Geschmeidigkeit des Fleisches, gepaart mit der außerordentlichen Leichtigkeit des Kochens, lösen diesen kleinen Nachteil leicht aus. Heute laden wir Sie ein, mit uns zu lernen und sich daran zu erinnern, wie man kocht hähnchenschenkel.

In jedem Fall einfach die Hälfte der Rosinen in die Pfanne geben, da Sie den Rest später brauchen werden! Oh, und Sie können mehr Zitrone hinzufügen, wenn Sie möchten. Was auch immer dein sauer-liebendes Herz ist. Salz und Pfeffer in die Flüssigkeit einrühren, dann die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in die Flüssigkeit drücken. Es sollten keine Tonnen in der Pfanne sein. Aber stellen Sie sicher, dass es genug ist, um ein wenig zu brechen.

Dadurch kann das Huhn mit dem Kochen beginnen und bleibt schön und feucht! Und gießen Sie vorsichtig Flüssigkeit über jeden Hähnchenschenkel. Es ist zwar nicht brennend und schön. Und schaut euch nur diesen Bogen an! Und denk dran, was ist die verbliebene Zitronenschale? Rühren Sie es einfach auf den gekochten Reis und streuen Sie Salz darüber.

Die Einfachheit des Kochens von Oberschenkeln hat nicht zuletzt dazu beigetragen, dass die unterschiedlichsten Rezepte aus diesem zarten Teil des Hühnerkadavers erscheinen. Hühnerschenkel werden gekocht und gebraten, gebacken und gedünstet. Die auf Grill und Grill gekochten Oberschenkel sind köstlich lecker. Eine leichte Marinade verleiht ihnen zusätzliche Weichheit und einen besonderen Geschmack. Fügen Sie hier die hervorragende Kompatibilität der Oberschenkel mit sowohl zarter Sahne als auch Sauerrahm sowie mit würzigen Tomaten und pikanten würzigen Soßen und Chutneys hinzu. Vergessen Sie nicht, etwas scharfes Gemüse und Kräuter hinzuzufügen, fügen Sie eine Prise hinzu duftende Gewürze und Gewürze, und Sie werden überrascht sein, wie viele neue Aromen und Aromen das einfachste Gericht aus Hühnerschenkeln spielen kann.

Und legen Sie es auf die Seite des Reises, indem Sie die Kochflüssigkeit oben einschlafen. Und kochen Sie sie, bis sie Blasen bekommen. Bewegen Sie sie mit einer Zange um die Pfanne. Wenn sie sehr kleine geschwärzte Stellen haben, drehen Sie die Hitze auf ein Minimum und gießen Sie sie in Sojasauce. Nicht eine Tonne, genug, um die Bohnen zu bedecken.

Dies ist ein wunderbares Abendessen. Einige im Ofen geröstete Tomaten mit Trauben wären auch gut. Ofen auf 350 Grad vorheizen. Olivenöl in einer hitzebeständigen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer bestreuen und beide Seiten im Mehl trocknen. Fügen Sie sie hinzu, entfernen Sie die Haut in der Pfanne und kochen Sie sie durch Schütteln und Bewegen um die Pfanne herum, bis die Haut goldfarben wird (etwa 3 bis 4 Minuten). Drehen Sie sie auf die andere Seite und kochen Sie noch ein paar Minuten, dann entfernen Sie sie auf einem Teller.

Und selbst ein so einfach zuzubereitender Teil des Hühnerkadavers wie die Oberschenkel erfordert etwas Erfahrung und Wissen über kleine kulinarische Feinheiten und Geheimnisse. In der Hand eines sehr unfähigen Küchenchefs können sogar Hähnchenschenkel aus einem saftigen, zarten, duftenden Produkt leicht zu einem harten, geschmacklosen Gericht werden. Aber keine Angst, unser Rat und unsere Unterstützung werden Ihnen immer zur Verfügung stehen.

Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und mischen Sie alles ca. 3 Minuten. Wein einfüllen, mischen und 1-2 Minuten einkochen lassen. Fügen Sie die Brühe zusammen mit der Hälfte der Zitronenschale hinzu. Die Zitrone halbieren und in den Saft drücken. Den Rest der Zitronenschale mit etwas Salz in gekochtem Reis verrühren. Hühnchen mit Reis und Löffelsauce darüber geben.

Mein neues Kochbuch erscheint im Herbst. Möchten Sie die Nacht mit Ihrer Liebsten beleben? Mein indisches Hühnchen vom Hühnchen mit Hühnern für zwei macht es bestimmt. Eine meiner Lieblingskochmethoden ist langsame Mascara. Es ist fast magisch, hartes Protein zu sich zu nehmen, es langsam bei niedriger Temperatur zu kochen und es in etwas Öliges umzuwandeln.

Heute hat die Culinary Eden-Website das Wichtigste für Sie vorbereitet kochtipps und Geheimnisse, zusammen mit den meisten interessante Rezepte Köstliche Gerichte, die selbst sehr unerfahrene Hausfrauen dazu anregen, Hähnchenschenkel zu kochen.

1. Wie sorgfältig Sie sich der Auswahl der Hühnerschenkel nähern, hängt weitgehend vom Geschmack, der Saftigkeit und der Zartheit Ihres Hundes ab fertiggericht. Kaufen Sie Oberschenkel, achten Sie genau auf ihre Farbe und ihren Geruch. Gute frische Hühnerschenkel werden Ihr Auge mit einer glatten, dünnen, gleichförmigen Haut ohne sichtbare Schäden, Flecken und Quetschungen erfreuen. Die Hautfarbe sollte hellrosa sein, sagen wir einen leichten bläulichen Farbton. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben auf beiden Seiten des Oberschenkels frisch, sauber, krustenlos und windstill sind. Achten Sie darauf, die Oberschenkel zu riechen, bevor Sie kaufen. Frisch, gutes Hühnchen hat einen leichten, angenehmen, leicht süßlichen Geruch. Jeder unangenehme Geruch nach Muffigkeit, Ammoniak und Verfall sagt Ihnen, dass die Hüften, die Ihnen angeboten werden, längst ihre Frische verloren haben. Unnötig das zu sagen leckeres Gericht Diese Hüften funktionieren nicht.

Das Protein wird zuerst bei hoher Temperatur aufgetragen und dann mehrere Stunden bei niedriger Temperatur in einem geschlossenen Topf gekocht, bis das Protein sehr zart wird und das Bindegewebe bricht. Dieses Gericht verwendet günstige Hühnerschenkel, die für diese Kochtechnik gut geeignet sind. Sie brauchen jedoch nicht ein paar Stunden, um zart zu werden.

Die indische Küche mag zunächst wegen der exotischen Gewürze beängstigend wirken. Bei diesem Rezept werden jedoch Zutaten verwendet, die Sie in einem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden. Madric Currypulver ist nicht zuverlässig amerikanischer Ureinwohner; Es wurde von den Briten geschaffen, um zu versuchen, die erstaunlichen Curry-Aromen Indiens zu reproduzieren, in die sie sich verliebt haben, als Indien eines ihrer Territorien war. Neben Chili-Böden enthält es auch Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Kümmel, Nelken, Zimt und Bockshornklee.

2. Prächtig warmer Salat Hühnchenschenkel dienen als großartiger Snack, der sowohl Ihr Tagesmenü als auch Ihr Frühstück gut dekorieren kann feiertagstisch. Entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Filet mit 500 Gramm. Hähnchenschenkel. Filets in dünne Streifen schneiden, in die Marinierutensilien falten und die Marinade in 30 ml gießen. sojasauce30 ml. Weißweinessig, eine Prise schwarzer Pfeffer und eine Prise getrockneter Thymian. 20 Minuten marinieren lassen. In der Zwischenzeit einen Salat zubereiten. Legen Sie 200 Gramm auf die Unterseite der Salatschüssel. Blattsalat, zerrissene Hände. Legen Sie ein Dutzend geschnittene Kirschtomaten auf die Salatschüssel. In der Mitte eine rote Zwiebel platzieren, in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie einen Salat aus 100 g. Joghurt mit zwei zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. In einer breiten Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen, Hühnchenfilets ohne Marinade hinzufügen und 5-7 Minuten bei hoher Hitze braten, dabei oft rühren. Das fertige Filet in der Mitte des Salats auf die Zwiebel geben, mit gehackter Petersilie und Thymian bestreuen, mit Zitronensaft bestreuen und sofort auf den Tisch geben.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen im Ofen backt - ein Rezept?

Wenn Sie Curry mögen, aber die Hitze nicht mögen, ersetzen Sie das weiche Currypulver oder mischen Sie Ihr eigenes. Anstelle von Karotten können Sie gerne Gemüse wechseln und kubische Süßkartoffeln, Blumenkohl-Blumenbeete, Broccoli-Blüten oder Spinat verwenden. Kichererbsen sind auch eine gute Ergänzung. Mit viel braunem Basmati-Reis servieren, um diese aromatisierte Sauce aufzusaugen. Auf Wunsch hilft eine Scheibe Joghurt beim Abkühlen.

Trinken Sie eine Nacht mit Ihrer Liebsten mit diesem indischen Abendessen für zwei! Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Die Hühnersaison an Hüften ist reich an Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Hühnchen hinzu und bräunen Sie 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie braun sind.

3. Snack-Brötchen von Hähnchenschenkeln und Pilzen erweisen sich als sehr lecker und appetitlich. Spülen Sie gründlich ab und schneiden Sie 300 gr. frische Champignons. Eine mittelgroße Birne fein hacken. 2 EL erhitzen. Löffel butterDie Zwiebeln dazugeben und schmoren, bis sie weich sind. Dann die Champignons hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dabei oft rühren. Vom Herd nehmen, salzen und abkühlen lassen. Waschen Sie die sechs Hähnchenschenkel gründlich, schneiden Sie auf jeder Seite einen Schnitt in den Knochen, schneiden Sie den Knochen sorgfältig aus und öffnen Sie das Filet in Form eines Buches, legen Sie es mit der Vorderseite nach unten und leicht ab. Oberschenkelfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Stellen Sie ein paar Esslöffel gebratene Champignons in die Mitte jedes Stücks und rollen Sie das Filet mit einer Rolle auf. Sichern Sie es mit Holzspießen oder Zahnstochern. Legen Sie die so vorbereiteten Brötchen in eine eingefettete Auflaufform. Die Brötchen mit geschmolzener Butter einfetten und 40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 200 ° C backen. Warm oder gekühlt servieren. Vor dem Servieren mit Gemüse und Gemüse dekorieren.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe und kochen Sie für 4-5 Minuten oder bis das Erweichen beginnt. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie 2-3 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie Currypulver, Ingwer und Knoblauch hinzu und kochen Sie alles sehr kurz, etwa 15 Sekunden. Fügen Sie Tomaten, Hühnerbrühe und Sahne oder Kokosmilch hinzu. Bringen Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne.

Leckere Hähnchenschenkel - ungewöhnlich und schnell

Passen Sie die Gewürze an, rühren Sie den Koriander ein. Mit braunem Basmati-Reis servieren. Sie akzeptiert keine Low-Carb- oder Paleo-Anhänger, um eine Low-Carb-Mahlzeit zuzubereiten. Trotz der Dosierung von normalen Lebensmitteln, darunter Teigwaren aus Getreide, Kartoffeln oder Reis, mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und Paläo-Küche ist die Küche angenehm, geschmacklos und abwechslungsreich. In der Paleo- und Low-Carb-Küche sollte eine Person nicht verhungern und nicht immer dasselbe essen.

4. Mit Pflaumen gefüllte Hühnerschenkel können als Zwischenmahlzeit oder als Hauptgang mit Beilage serviert werden gekochter Reis und frisches gemüse. Ein Glas entsteinte Pflaumen 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, leicht abtropfen lassen und grob hacken. Entfernen Sie vorsichtig die Haut von sechs Hähnchenschenkeln. Filets vom Knochen abschneiden, grob hacken, salzen und pfeffern. In einer Pfanne 2 EL erhitzen. Löffel Olivenöl und braten Sie die Filetstücke 5 Minuten lang bei starker Hitze, oft umrühren. Das Filet mit Pflaumen mischen und die von den Hüften entfernte Haut mit dieser Mischung füllen. Das Binden ist nicht notwendig, legen Sie einfach so viel Hackfleisch aus, dass es nicht genug Schlaf bekommt. Eine tiefe Pfanne mit einem dicken Boden mit Pflanzenöl einfetten, einen sauren Apfel auf den Boden geben, von Haut und Samen abziehen und in kleine Würfel schneiden. Gefüllte Oberschenkel auf die Äpfel legen, alles mit einem Glas fettarmer Sauerrahm gießen und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde unter dem Deckel schmoren.

Wie man Hähnchenschenkel im Ofen im Ofen backt - ein Rezept

Künstliche Aromen, Geschmacksverstärker völlig überflüssig. Dieses köstliche Low-Carb-Gericht kommt heraus und wie lecker kann ein Gericht mit Gemüse sein. In einer Pfanne geschwenkt. Hähnchenschenkel waschen, an mehreren Stellen Haut abschneiden, dazu mehrere Blätter Thymian anheben und schieben. Hähnchenschenkel In geschmolzener Butter auf der Hautseite braten, dann auf der Fleischseite braten.

Für Bacon-Gemüse sind es nur wenige Schritte. Sah Zucchini und Karotten, Pfefferwäsche. Wickeln Sie jeden Streifen Paprika, Zucchini und Karotten mit Speck ein. Kein Salz, weil Speck salzig genug ist. Knuspriger Bratenspeck mit 180 ° Konvektion. Sie können auch Spargel in Speckmantel machen und schmeckt auch gut!

5. Es ist überhaupt nicht schwierig, duftende Hühnerschenkel in Zitronenmarinade herzustellen. Von einer Zitrone nehmen Sie die Schale vorsichtig heraus, hacken Sie sie ab und drücken Sie dann den Saft aus. Mischen zitronensaft, Eifer, 1 EL. ein Löffel Zucker, Salz und weißer Pfeffer zum Abschmecken. Die entstehende Marinade gießen fünf Hähnchenschenkel, mischen und 30 Minuten marinieren lassen. Legen Sie die eingelegten Oberschenkel in eine eingefettete Auflaufform und backen Sie sie 30 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen. Die restliche Marinade in einen Topf geben und 300 ml hinzufügen. Hühnerbrühe und 250 ml. schwere Sahne Sauce zum Kochen bringen, Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleinstem Feuer unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen. Die Oberschenkel in eine tiefe erhitzte Schüssel geben, Zitronenrahmsauce gießen und mit Grünzeug garnieren.

Schalottenkartoffelpüree schälen, fein hacken. Sah Knoblauchzehen, zerquetschen. Schneiden Sie die Pilze. Das Olivenöl kann leicht in einem Topf erhitzt werden. Schalotte, Knoblauchzehen pürieren, bis sie weich sind, anbraten, dann die Pilze nicht geben und braten, bis die Pilze weich sind. Einige Kokoscreme gießen sie aus und zerkleinern Sie sie mit einem Stabmixer. Wenn es Salz und Pfeffer geben sollte.

Wie kann man Hähnchenschenkel im Ofen kochen?

Lassen Sie uns über Hühnerschenkelrezepte sprechen. Von den gefragtesten Menschen, die etwas Leckeres und Einfaches kochen möchten. Hühnerschenkel - eines der beliebtesten Stücke dieses Tieres. Sie können sie im Ofen als Ganzes backen, garen, streichen und streichen, und Sie können dieselben Knochen verwenden.

6. Gebackene Hähnchenschenkel mit Speck, Orangensaft und Pinienkernen sind nicht weniger lecker und duftend. Befreien Sie mit einem scharfen Messer vier Hähnchenschenkel von den Knochen. Jedes kleine Stück leicht schlagen, mit Salz und Pfeffer einreiben und einen dünnen Streifen ungekochten geräucherten Specks einwickeln. Die so präparierten Oberschenkel in eine eingefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten 200-Ofen 20 Minuten backen. Entfernen Sie die Schale und drücken Sie den Saft aus einer Orange. 2 EL in einer Pfanne erhitzen. Löffel Olivenöl, fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu und orangenschale, braten Sie eine Minute lang. Dann füge 200 gr hinzu. Blattspinat und Eintopf, noch einige Minuten rühren, bis die Blätter abfallen. Auf den Spinat die gebackenen Hähnchenschenkel geben, den Orangensaft einfüllen und mit 2 EL bestreuen. Löffelkerne Pinienkerne. Bringen Sie den Saft zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittleres Niveau, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und legen Sie alles weitere 10 Minuten zusammen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten warm stehen.

7. Ungewöhnlich appetitlich sind Hähnchenschenkel, die in einer knusprigen Panade gebraten werden. Waschen und trocknen Sie die sechs Oberschenkel gründlich mit Papierservietten. Mischen Sie in einer großen Schüssel ein Glas. paniermehl, 2 TL gemahlener, trockener Knoblauch, 1 TL schwarzer Pfeffer und 1 TL Salz. In einer tiefen Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen drei schlagen. hühnereier. Tauchen Sie jeden Oberschenkel klein in Eier und rollen Sie paniert. In einer Pfanne bei starker Hitze 100 ml erhitzen. Öl und braten Sie panierte Oberschenkel auf jeder Seite fünf Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Gebratene Oberschenkel wechseln in geölten Schüsseln zum Backen. Legen Sie ein Stück Butter auf die Oberschenkel. Bestreuen Sie die Oberschenkel mit einer kleinen Menge fein gehacktem frischem oder getrocknetem Basilikum. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Mit frischem Gemüse und pikanter Sauce servieren.

8. Scharfe Hühnerschenkel mit Quitten und Trauben werden saftig und sehr aromatisch. Mahlen Sie mit einem Mixer oder Mörser 1 TL Kreuzkümmel, 2 TL schwarze Pfefferkörner, 2 TL getrocknete Tomaten und 1 TL grobes Meersalz. Die resultierende Gewürzmischung reibt sechs Hähnchenschenkel und lässt 15 - 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Inzwischen die Samen abziehen und zwei reife Quitten in dicke Scheiben schneiden. Die Quittenscheiben in einer heißen Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl goldbraun braten. Legen Sie die Quitte in einen separaten Teller und braten Sie in dem restlichen Öl eine Zwiebel in Hälften. Übertragen Sie die Zwiebeln in eine Quitte, legen Sie die Hähnchenschenkel auf die Pfanne und braten Sie sie schnell auf beiden Seiten goldbraun. Vom Herd nehmen. Legen Sie die Oberschenkel in eine gebutterte Auflaufform, geben Sie die gebratene Quitte mit Zwiebeln dazwischen, fügen Sie eine Handvoll weiße Trauben ohne Samen hinzu und gießen Sie 100 ml der Mischung. Hühnerbrühe und 100 ml. Weißwein trocknen, mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, die Form mit Folie bedecken und im vorgeheizten 180 ° C Ofen 40 Minuten backen. Dann entfernen Sie die Folie, gießen Sie die Oberschenkel mit dem entstandenen Saft und braten Sie 15 Minuten im Ofen.

9. BBQ-Liebhaber werden sicherlich die Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Senf zu schätzen wissen. Acht Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die sechs Hähnchenschenkel gründlich eindicken, abspülen, abtropfen lassen und mit Knoblauch hacken, dabei mit einem scharfen Messer mit dünner Klinge helfen. Mix 2 EL. Löffel Senf, 1 EL. Löffel Rotweinessig, 1 EL. Löffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer. Die Mischung reibt die Oberschenkel von allen Seiten und legt sie zum Marinieren in einen Behälter. Drücken Sie die Hüften fest mit einer Platte und stellen Sie die Last ein. An einem kühlen Ort 12 Stunden marinieren lassen. So gebratene Hüften braten auf jeder Seite 7 - 10 Minuten auf dem Grill.

10. Ungewöhnlich zart, weich und sehr lecker gegrillte Oberschenkel in Matsoni mariniert. Spülen Sie unter fließendem Wasser kaltes Wasser 50 gr. Basilikum, harte Zweige entfernen und die Blätter fein hacken. Eine kleine grüne Chilischote schälen und in Ringe schneiden. Zerdrücken Sie vier Knoblauchzehen. Ein Liter Matsoni mit drei Esslöffeln Olivenöl, Knoblauch, Chili, Basilikum, 1 Teelöffel Hopfen-Suneli und 1 Teelöffel Salz. 15 Hähnchenschenkel in eine Marinierschüssel geben, die entstehende Marinade einschenken und an einem kühlen Ort 12 Stunden marinieren lassen. So braten gebratene Oberschenkel auf dem Grill über den Kohlen, oft drehten sie und schmierten die Marinade.

Auf den Seiten der Website finden Sie immer noch weitere wichtige Tipps und bewährte Rezepte, die Ihnen mit Sicherheit zeigen, wie Hähnchenschenkel zubereitet werden.