Μπριζόλες από σολομό. Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό σε ένα τηγάνι

Άλλα βότανα - συνταγές για την ημέρα του δέρματος

μπριζόλα από σολομό

45 hwilin

155 kcal

5 /5 (1 )

Αλμυρό taku, καλαμάκι εστιατορίου βισουκάν, όπως μπριζόλες με κόκκινο ρίμπι (σολομός, σολομός και ροζ σολομός), δεν είναι εύκολο να μαγειρέψετε μόνοι σας. Σήμερα θα σας πω πόσο νόστιμες, φρέσκες και απλά ψήστε μπριζόλες σολομού στο φούρνο, πόσο πρέπει να ψήσετε, καθώς και για αυτές, πώς να λαδώσετε σωστά τις μπριζόλες σε ένα ταψί και στη σχάρα.

Συνταγή για το μαγείρεμα μπριζόλες σολομού στο φούρνο

Μια ακόμα πιο απλή συνταγή για την παρασκευή αλμυρών αλμυρών ψαριών. Μια μικρή ποσότητα σκόνης τζίντζερ δίνεται σε μπριζόλες για μια ευχάριστη γεύση φρεσκάδας. Olivkova abo roslinna oliya για να βοηθήσει στο ψήσιμο των παϊδάκια, έχοντας σώσει τους χυμούς τους. Θα βγει ζουμερό και πιο χαμηλό - μια σωστή λιχουδιά.

Αξεσουάρ κουζίνας:λαδόκολλα, φύλλο, φούρνος.

αποθήκη

Συνταγή Pokrokovy

Επίσης, ετοιμάσαμε για εσάς υλικό για αυτούς που φαίνονται, καθώς και μια θαυματουργή, απλή συνταγή μαγειρικής.

Βίντεο συνταγή για να μαγειρέψετε μια μπριζόλα

Σε ποιο βίντεο αναφορά συνταγήμαγείρεμα αλμυρές ρίμπις.

Μπριζόλες από το Chervonoy Ribi | Συνταγή για μπριζόλες σολομού

https://i.ytimg.com/vi/b0KfLj3gE5Y/sddefault.jpg

https://youtu.be/b0KfLj3gE5Y

2017-02-06T15:42:59.000Z

Συνταγή για μαγείρεμα μπριζόλες από σολομό σε τηγάνι γκριλ.

Στη σχάρα, οι μπριζόλες φαίνονται νόστιμες και ζουμερές. Οι περιγραφές της συνταγής έχουν τη δυνατότητα να σερβίρουν μπριζόλες με πικάντικο dressing και ψητές ντομάτες με μέρη μαύρα και λεμόνι. Δοκιμάστε tse robiti vishukana stravaΚαι σίγουρα θα επιπλήξεις την καρδιά εκείνου στον οποίο να γλιτώσει τη γεύση της θαυμασμού.

Ώρα μαγειρέματος: 40 πεταλούδες.
Αριθμός μερίδων: 4.
Αξεσουάρ κουζίνας: nizh, obrobna doshka, penzlik, μπριζόλες schob olієyu, τηγάνι γκριλ, υψηλής χωρητικότητας, μπλέντερ zanuryuvalny.

αποθήκη

Για μπριζόλες:

Για υποβολή:

Συνταγή Pokrokovy

Ξεπλύνετε καλά τις μπριζόλες από κάτω κρύο νερόκαι απλώστε το στην επιφάνεια εργασίας.
Καβουρδίζουμε το λεμόνι και περιχύνουμε τις μπριζόλες με το χυμό μισού λεμονιού.
Αλείφουμε καλά τις μπριζόλες ελαιόλαδο.
Posipte їх Ιταλικά βότανα, αλατοπίπερο.
Ψήνετε ένα τηγάνι γκριλ με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου.
Στρώνουμε τις μπριζόλες σε ένα ζεστό τηγάνι. Λιπάνετε από τη μία πλευρά με ένα τέντωμα 4-5 κλώνων. Αν εμφανιστεί το ρουζ, αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες με μια σπάτουλα και περιχύνουμε το ψάρι με το χυμό από το άλλο μισό λεμόνι.
Ρίξτε 2 φέτες λεμονιού και βάλτε το στη σχάρα δίπλα στο ψάρι.
Όσο ετοιμάζεται το ψάρι (3-4 hvilin), κόβουμε τα ντοματίνια. Τα αλατίζουμε, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πιπέρι.
Είμαι έτοιμος να βάλω το ψάρι στο πιάτο για το σερβίρισμα.
Στη σχάρα, παραγγείλετε με λεμόνια, προσθέστε ντομάτες και τρουκς (δυο παλούκια), αλείψτε τα και από τις δύο πλευρές.
Όσο ετοιμάζονται οι ντομάτες, τρίβουμε το sir στο ξερό τριτ.
Βάζετε φύλλα σπανακιού, τριμμένο σιρόπι, ελιές, δείτε μισό λεμόνι, και στα ψηλά πιάτα προσθέτετε θυμάρι. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές ελαιόλαδο και με τη βοήθεια ενός βαριού μπλέντερ, μετατρέψτε όλα τα υλικά σε ένα μόνο χυλό. Πικάντικο dressing μέχρι να είναι έτοιμη η μπριζόλα.
Σε ένα πιάτο για το σερβίρισμα δίπλα στη μπριζόλα, βάζετε τις μισές ντομάτες ψημένες στο γκριλ, και μια φέτα λεμόνι. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού πικάντικο dressing πάνω στη μπριζόλα και διακοσμήστε το πιάτο με ένα μικρό θυμάρι. Αφαιρέστε την ικανοποίησή σας.

Υπέροχες μπριζόλες μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από κόκκινο ψάρι, αλλά και από κάποιο είδος κρέατος. Εδώ μπορούμε να ξέρουμε καλές συνταγέςετοιμάζοντας το αδιανόητο και το αλμυρό.

Βίντεο συνταγή για μπριζόλα σολομού σε τηγάνι

Αυτό το βίντεο περιέχει περιγραφές της μεθόδου μαγειρέματος μπριζόλες από somga και πικάντικο ντρέσινγκ πριν από αυτά.

https://youtu.be/Xeet_sngL4Y

Συνταγή για μαγείρεμα μπριζόλες από σολομό σε βούγκιλ

Κόκκινες μπριζόλες ψαριού, ψημένες στο vogill «με καπνό», με λάιμ και μέλι – απλά ένα γοητευτικό βότανο. Προσπαθήστε να το προετοιμάσετε και δεν θα αποτύχετε.

Ώρα μαγειρέματος: 2 ετών 20 quilin.
Αριθμός μερίδων: 4.
Αξεσουάρ κουζίνας: nizh, obrobna doshka, βαθύ μπολ, μπλέντερ, μπάρμπεκιου, μαγκάλι.

αποθήκη

Γιατί να σερβίρετε τέτοιες μπριζόλες

Σερβίρετε αυτές τις μπριζόλες με λαχανικά, χόρτα και σάλτσα πάτουμε βάση γαρνιτούρες, γιαούρτι και μαγιονέζα. Τα λαχανικά μπορούν να είναι φρέσκα ως σαλάτα, βραστά ή ψητά. Μπορείτε να προσθέσετε ελιές στη σαλάτα σταθερός κύριος. Έτσι, για το bazhannya, η ribka μπορεί να δοθεί με κάποιο είδος γαρνιτούρας. Για παράδειγμα, με πουρέ πατάτας, μπρόκολο, αρακά και σέλινο.

Πριν το tim, πώς να μαγειρέψετε μπριζόλες, μαρινάρετε τις για τουλάχιστον 10 πτερύγια. Για τη μαρινάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό λεμονιού ή λάιμ, τζίντζερ, σιλ, μαύρες και κόκκινες πιπεριές, αρωματικά βότανα, χόρτα και ελιά (oliya).
Καθώς επιλέγετε να αλείψετε τις μπριζόλες, ένα τηγάνι με λάδι (γκριλ τηγάνι) φταίει για ένα καλό ψήσιμο, έτσι ώστε το ψάρι να πάρει ένα κατακόκκινο τρεμόπαιγμα και να μην χάσει τον χρόνο του λαδώματος.
Κάθε φορά που μαγειρεύετε μπριζόλες στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνετε καλά τη σχάρα του μπάρμπεκιου, για να μην κολλήσει το ψάρι κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

επιλογές μαγειρέματος

Στο φούρνο, το ψάρι ψήνεται στο αλουμινόχαρτο. Η συνταγή για μπριζόλα σολομού στο φούρνο είναι πρακτικά η ίδια με την πρώτη μας συνταγή, λίγο πριν, πώς να βάλετε το ψάρι στο φούρνο, να το κάψετε με αλουμινόχαρτο και να κυρτώσετε τις άκρες για να μην ξανασυμβεί. Ψήνετε 20 κλώνους, μετά τις βγάζετε, ξετυλίγετε το αλουμινόχαρτο για άλλες 10 κλωστές, το ισιώνετε κοντά στο φούρνο, ώστε να κοκκινίσει η ρίμπα. Σε βούτυρο σε ένα τηγάνι, οι μπριζόλες βουτύρου έχουν πάχος περίπου 2 εκ., λαδώνουμε όχι περισσότερο από 10 πτερύγια. Στα πνεύματα τραγουδούν κοντά στο πιβγοδίνι.

Πώς σας φάνηκε το αλμυρό ψάρι, πώς σχεδιάστηκε; Ενισχύστε τα σχόλιά σας και προσθέστε τις στις συνταγές. Μαγειρέψτε με αγάπη.

Ο σολομός είναι σεβαστός από τα πιο ευγενή ψάρια, για να κάνει ένα υπέροχο σνακ με ένα γεύμα ουροχοΐας. Η ποιότητα των διαιτητικών θαλασσινών έχει τεθεί στο προσκήνιο, ώστε να σώσετε τη σιλουέτα σας, ενώ παράλληλα προτείνεται να φάτε μια μπριζόλα ψαριού σε τηγάνι.

Σήμερα, είναι καλύτερα να ξέρετε πώς να επιλέξετε τις σωστές μπριζόλες, πόσο χρόνο να θερμική επεξεργασία. Και κοιτάξτε επίσης το κατάστρωμα καλύτερες συνταγές, Για να τελειώσουμε τα απλά, όμως, θα ειδικευτούμε στο να γιορτάζουμε το βράδυ - καφέ, μπλε, ιερό.

Βασικά σημεία για το μαγείρεμα

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ταψί γκριλ, σκεύη chavun για λίπανση. Απαιτείται η ελάχιστη ώρα για το μαγείρεμα, οι μπριζόλες έχουν ήδη λερωθεί γρήγορα, φτάνοντας σε ετοιμότητα μέσω της επεξεργασίας του whilini.

Μπορείτε να φέρετε έτοιμες μπριζόλες ή φρέσκο κουφάρι. Το άρωμα μπορεί να γίνει αποδεκτό, ελαφρύ, το χρώμα είναι πορτοκαλί-τσερβονίμ. Το Vіdsutnіst nálоtu είναι το κύριο σημάδι vіdmіtna του νέου somga.

Διαλέξτε μια μαρινάδα. Ο καλύτερος βικορίστας απλά μαρινάδα, το πιο κατάλληλο θα είναι το άθροισμα αλατιού, πιπεριού, χυμό λεμονιού. Vishukanosti, nizhnosti προσθέτουν κορυφές, ορεκτική ταχύτητα κάνει το ξεκόκκαλο shmatkіv κοντά στο boroshni, τριμμένη φρυγανιά. Στον σολομό δεν αρέσουν τα έντονα πικάντικα μπαχαρικά, θα είναι αρκετά για βότανα της Προβηγκίας, πιπέρι, αλάτι.

Κορισνιστής

Strava αυτού του τύπου είναι χαμηλή, ο σολομός είναι λίπος, prote, vvazhetsya διαιτητικό βότανο. Το λίπος της κόκκινης ράβδου είναι πιο καφέ, ο σολομός που θυμίζει σώμα με τα απαραίτητα μικροστοιχεία, πλούσιος.

Ιδανικό για σνακ, χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σπιτικό πάρτι. Μπορείτε να συμπληρώσετε το γρασίδι με ένα κελίχ ξηρού λευκού κρασιού, να πιείτε ένα ποτό με τη σωστή απόλαυση ρίμπι, να δημιουργήσετε μια απόλαυση καλωσορίσματος.

Παραδοσιακή μπριζόλα

Μαρινάδα Gotuemo, χυμός λεμονιού, πιπέρι, ελαιόλαδο, αλάτι|αλάτι|. Vіdpravlyaєmo σε єmnіst shmatki, zalishaєmo σε pіvgodini. Το βάζουμε σε ένα ταψί γκριλ, το ψήνουμε μπροστά. Dali απαραίτητο για τη λίπανση των πλευρών του δέρματος με 10 σκέλη.

Ζουμερές, απαλές, με διακριτικά όξινες, έτοιμες μπριζόλες τοποθετούνται σε ένα φρέσκο φύλλο μαρουλιού, πασπαλισμένο με σταγόνες χυμό λεμονιού, σερβίρεται με γαρνιτούρα δημητριακών, πατάτες, σόλο.

Smazhenі shmatki με σάλτσα επικάλυψης

Στράβα με τοπ να βγαίνει πικάντικη, τι είναι στο στόμα. Πριν από το ποτάμι, θα προσκαλέσετε τους καλεσμένους σε γαρνιτούρα ρυζιού, γαρνιτούρα λαχανικών μοναδική γεύσηθαλασσινά.

Συστατικά:

μπριζόλες?
φιάλη vershkіv?
cibulin;
ο κύριος είναι σταθερός?
βούτυρο?
borosno, μπαχαρικά, λεμόνι.

Εσπεριδοειδή Vitiskaєmo, πλύνετε το shmatki, θα το συζητήσουμε καλά, θα τσακίσουμε με αυτό. Ντρίμπνο-ντρίμπνο ψιλοκόψτε την κίμπουλα, τρεις κύριε με μια ντρίμπλα. Παίρνουμε ένα στιφάδο, αλείφουμε την κύβος, ελέγχουμε τη διαφάνεια, τρίβουμε την κύβους otriman, visipaim borosno, λαδώνουμε λιγότερο whilini, ρίχνουμε μέσα, σταδιακά ξαφνιάζουμε με ένα λεπτό ρεύμα, chekaєmo boil, mimikaemo.

Βάζουμε τις μπριζόλες σε ένα ψητό ταψί, το περιχύνουμε με σάλτσα, το λαδώνουμε, κολλάμε δέκα πτερύγια στην πλευρά του δέρματος. Συνιστάται να βάλετε μια χρέωση zі shmatki λιπασμένο με πατάτες, ρύζι, κουσκούς.

Με σάλτσα Σικελίας

Gostra, αλμυρό ψάρι zavdyaki chasnik, ελιές.

κομμάτια σολομού?
ωρολογοποιός;
ελιές?
πρασινάδα;
λεμόνι, εποχή.

Podlivu gotuemo, μπλέντερ βικορίστ. Zmіshuєmo chasnik, ελιά, χόρτα, ελιές, sіk, αλάτι, προσθέστε πιπέρι. Χτυπάμε, αλείφουμε το ψάρι με μαρινάδα, μαρινάρουμε 15 κουλούρια. Obsmazhuєmo, ελέγξτε την εμφάνιση μιας καφέ επιλογής.

Περπατήστε στις καλύτερες παραδόσεις της Σικελίας, με άρωμα μη αναστρέψιμο, ορεκτικό με αποπνικτικό βλέμμα. Η σάλτσα δίνει μια απόλαυση τραγουδιστικού χαρακτήρα. Γαρνίρουμε με ψητά λαχανικά, γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα χόρτα, φέτες λεμονιού.

Σολομός με τυρί

Για να εκδικηθούμε τα κλασικά υλικά, πρωτείστε, η κύρια ροντίνκα είναι κύριε. Πραγματοποιούμε τις απαραίτητες δραστηριότητες: μαρινάρουμε ψάρια, ελαιόλαδο αντικαταστάτη, chasnik, χυμό λεμονιού, dalі pіdsolimo, γουλιά paєmo με πιπέρι και μπορούμε να νιώσουμε κοντά στο pіvgodini. Αφαιρούμε το shmatki, το καλό στρουσουέμο, βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, αλειμμένο.

Πιείτε το θηρίο με τυρί, το βάζετε σε ένα φύλλο, το βάζετε στο φούρνο, stezhimo, να λιώσει το τυρί, το αφαιρείτε, το βάζετε σε ένα πράσινο φύλλο μαρουλιού, το διακοσμείτε με ντοματίνια, μικρά κομμάτια φρέσκο ογκίρκο. Κορίσνα, το αλμυρό χορτάρι είναι έτοιμο.

Shmatki με κορυφές, μανιτάρια

φιλέτο;
Φούρνοι?
vershoks?
borosno;
εποχή;
πρασινάδα;
ελαιόλαδο.

Μανιτάρια Miєmo, σχετικά αποξηραμένα με πετσέτα, κουνημένα με πιάτα, κρέπα podrіbnyuєmo. Κόβουμε το cibulin σε κύβους, το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι, το λαδώνουμε, ρίχνουμε εστίες, βάζουμε μια μέτρια φωτιά, αλείφουμε δεκαπέντε khvilin. Nasipaєmo borosno, peremіshuєmo. Μπλούζες Vilivayemo, σε θερμοκρασία δωματίου, ρίξτε καρυκεύματα, αλάτι. Πάρα πολλά για να βγάλετε, ελέγξτε έξω για να κατεβείτε.

Παίρνουμε ένα τηγάνι. Στοιβάζετε προσεκτικά τις μπριζόλες, τις περιχύνετε με ένα ψιλόβροχο, αλείφονται οι τροχιές, διατηρώντας τη θερμοκρασία ψηλά. Μαγειρέψτε τα θαλασσινά sprat hvilin, καλύψτε με ένα καπάκι, φυσήξτε για 5 λεπτά, σερβίρετε ζεστό.

Μαρινάδα

Προτείνεται να ρίξετε μια ματιά σε ένα πασπάλισμα με πραγματικά γεμίσματα με θαλασσινά.

Μπύρα.Η μπύρα εδώ έχει μια νότα γεύσης ροδιού. Έτοιμες, vikoristovuyuchi κουταλιές ζωντανής μπύρας, cibuli, ζουκρού, πιπέρι, θαλασσινό αλάτι. Το Tsibulyu κόβεται σε μικρούς κύβους, χύνεται η μπύρα, περιχύνουμε τα συστατικά, το ανακατεύουμε αποφασιστικά, το αφήνουμε έξω για 15 λεπτά. Βάζουμε θαλασσινά, τρίβουμε το τρίτο του γοδίνι, θρυμματίζουμε το κόμπολα, το λαδώνουμε.

Σοβιέτ.Οι καλύτερες παραδόσεις ιαπωνική κουζίνα- Σάλτσα σόγιας, κόκκινη ρίμπα, ρύζι. Χαρακτηριστικά, η γλυκόριζα, αλμυρή, αλμυρή γεύση ταιριάζει από θαύμα στα θαλασσινά, οι αλμυρές νότες λαμπυρίζουν, καίγονται. Ανακατεύουμε τη σάλτσα με ζουκρόμ, δυνατή εδώ, αλμυρή σάλτσα. Προσθέτουμε ελαιόλαδο, ελέγχουμε εξωτερικά το ζουκρού. Βλέπουμε την τσαγιέρα, τη ρίχνουμε στη μαρινάδα, τη βλέπουμε, την ελέγχουμε για αρώματα. Το τουρσί skibochki, αλειμμένο, μαριναρισμένο δίνει μια νόστιμη γεύση, αξέχαστη γεύση.

Μέλι.Τα συστατικά της γλυκόριζας ταιριάζουν πολύ με τα θαλασσινά, το άρωμα είναι άμεσα αναγνωρίσιμο, προσθέτει απόλαυση, προσθέτει ευγένεια, vishukaness. Παίρνουμε σικ λεμονιού, τρίβουμε μια τσάντα, βάζουμε μια κουταλιά της σούπας μέλι, ελαιόλαδο, τρεις σκελίδες τσαγιέρα, προσθέτουμε πιπέρι τσίλι, μαϊντανό, αλάτι. Ανακατέψτε απαλά, αρχίστε να παραλείπετε, μαρινάρετε είκοσι κουλούρια.

Μαγειρέψτε από ευχαρίστηση, απολαύστε τη διαδικασία, ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με τις βασιλικές ευλογίες.

Zavdyaki τους απολαμβάνοντας τις γεύσειςΟ σολομός είναι ακόμα πιο δημοφιλής ribeye. Αλλά για να απολαύσετε το γρασίδι που παρασκευάζεται από αυτό, τοποθετείται με σεβασμό πριν από την επιλογή του σολομού. Πριν από αυτό, πώς να κάνετε μια αγορά στο κατάστημα, αντιστρέψτε την ισχύ του πιστοποιητικού για τη συλλογή προϊόντων ψαριών.

Ας έρθουμε με σεβασμό στο ribi. Οπότε, η φρέσκια σόμγκα φταίει για τις καθαρές εκφράσεις της μαμάς του αρώματος ribny. Τα πλευρά και τα πλαϊνά είναι ραβδωτά με ραβδωτό χρώμα και η πλάτη είναι μαύρη και ιριδίζουσα. Αν θυμάστε ότι το σφάγιο μαύρου σολομού με πολύχρωμα μπαλώματα, τότε θα είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί σε περίπτωση αγοράς. Είναι τόσο δύσκολο να μιλήσουμε για όσους έπιασαν ψάρια κατά την περίοδο της ωοτοκίας. Και αυτό σημαίνει ότι θα είναι στεγνή και άγλυκη.

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό: τα μυστικά ενός σεφ

Θα ήταν καλύτερο να μαγειρέψετε τον σολομό το ίδιο εύκολα. Αλλά πραγματικά, δεν είναι έτσι. Είναι κοινότοπο να φωνάζετε το φύλλο abo και να λερώνετε її ανεπαρκώς. Δίπλα να γνωρίζουν τις ιδιαιτερότητες και τις αποχρώσεις του μαγειρέματος σολομού.

Για παράδειγμα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το chi z somgi είναι σωστό. Η μαρινάδα του κτιρίου είναι να αυξήσει την ποιότητα του ψαριού κάτω, να προσθέσει її απόλαυση και να του δώσει ένα ιδιαίτερο άρωμα. Φρέσκος χυμός λεμονιού, oliya, διάφορα πικάντικα βότανα, δύναμη και πιπέρι για απόλαυση. Όταν επιλέγετε μπαχαρικά, κόβετε προσεκτικά.

Διαφορετικά, η δυσοσμία θα σκοτώσει τη γεύση του σολομού και θα ρουφήξει όλο το γρασίδι.
Για να μαριναριστεί ο σολομός χρειάζονται συνολικά δεκαπέντε khvilin. Εδώ είναι σημαντικό να μην κόβετε υπερβολικά τα ψάρια. Διαφορετικά, η διαδικασία μαγειρέματος θα χάσει την υφή της και θα καταρρεύσει.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σολομό σε διάφορες παραλλαγές, αλλά υπάρχει μια στριφτή συνταγή, η οποία είναι ακόμα πιο εύκολη στην προετοιμασία. Otzhe, όπως κάνατε για να λαδώσετε τον σολομό σε ένα τηγάνι, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

Μπριζόλες σολομού, 2 τεμάχια.
Ένα λεμόνι.
Dekilka κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
Δύναμη, μπαχαρικά και μπαχαρικά για απόλαυση.

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό σε ένα τηγάνι:

Για το στάχυ, προσφέρουμε μπριζόλες σολομού κάτω από τρεχούμενο νερό. Κυρία ποτίστε την αποχέτευση και στεγνώστε τα ψάρια με τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας. Ας ιδρώσουμε το περβάζι ψαριού με μπαχαρικά και μπαχαρικά. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να σταθεί.

Σε ένα βαθύ μπολ βάζετε το ελαιόλαδο και μουλιάζετε μέσα τις μπριζόλες στα πλαϊνά. Βάζουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο στη φωτιά. Ελέγξτε το, οι αποβάθρες θα ζεσταθούν. Σαν μόνο βούτυρο, περισσότερο dimity, βάλτε καινούριες μπριζόλες.

Από σολομό σε τηγάνι, και skilki για μια ώρα; Σύρετε τον σολομό από τη μία πλευρά του τριχοτάρι χβιλινιού. Μόλις δημιουργηθεί μια χρυσή ράβδος, η ρίμπα αναποδογυρίζεται.

Dochekaєmos, αν η μπριζόλα από την άλλη πλευρά θα είναι πρακτικά έτοιμη. Ας αλλάξουμε τη φωτιά στο μισό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα κρίσκο και πιείτε λίγο ακόμα. Δεν γνωρίζουν όλοι πόσο χρόνο χρειάζεται για να μαγειρέψουν μπριζόλες σολομού. Είναι ακόμη πιο σημαντικό για την Adja να μην λαδώνει ξανά και να μην στεγνώνει υπερβολικά αυτό το πεντανόστιμο ψάρι.

Η ώρα του μαγειρέματος σόμγκα είναι να ξαπλώσεις μπροστά μας μπροστά στον її σύντροφο. Έτσι, τα μικρά πράγματα ενός zavtovka έχουν μήκος κοντά στα 2,5 εκατοστά και μπορούν να επικαλυφθούν από πέντε έως δέκα πτερύγια. Λοιπόν, αν το έχετε κάνει, τότε ετοιμαστείτε να πετάξετε κοντά στο pіvgodini μέχρι να είστε πλήρης ετοιμότητα.

Φέρνουμε τις μπριζόλες σε ετοιμότητα και τις βάζουμε σε ένα πιάτο. Δάμο τρόχι όρθιος, στολίστε το πράσινο. Τώρα το їх μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες.

Αλμυρά!

Λιπαρά κόκκινα ψάρια για προετοιμασία διαφορετικοί τρόποι- Σβήνουμε στο πάνω μέρος της σάλτσας, σφραγίζουμε, λαδώνουμε στη σχάρα, μαρινάρουμε ή μαγειρεύουμε στο γκριλ. Ενα από αλμυρά καλαμάκιαΩστόσο, είναι μια μπριζόλα. Η λίπανση είναι μια δημοφιλής και απλή μέθοδος θερμικής επεξεργασίας σολομού ή πέστροφας. Іsnuyut παραλλαγή, scho επιτρέπουν vikoristanny τηγάνια ή φούρνους.

Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό

Το Somga είναι μια εξαιρετική πηγή καφέ ομιλίας - βιταμίνες, πρωτεΐνες, πρωτεΐνες, μη απαραίτητα λίπη και λιπαρά οξέα. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η σουηδικότητα της προετοιμασίας, μέσω της οποίας το ψάρι αποκαλείται συχνά προϊόν, το οποίο είναι σημαντικό να θυμόμαστε. Η τιμή θα είναι υψηλή, το prote obov'yazkovo είναι αληθινό με τον εαυτό σας. Πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα; Για να σπάσουν με διαφορετικό τρόπο - ψήνουν, το αλείφουν σε ένα τηγάνι και το ψήνουν στη σχάρα, προσθέτουν ένα δείγμα πορώδους. Ποιος από τους τρόπους δεν είναι νικηφόρος, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα προϊόν καλής ποιότητας:

Το χρώμα του φιλέτου ψαριού μπορεί να είναι ανοιχτό πορτοκαλί. Λοιπόν, αν το προϊόν υποτίθεται ότι είναι yaskravy, τότε υπάρχουν πολλά barvniks στο νέο. Το χρώμα των πλευρών και του σκελετού του ribeye είναι φωτεινό και γυαλιστερό και η πλάτη είναι μαύρη και ελαφρώς ιριδίζουσα.
Ο καλύτερος τρόπος είναι να λούσετε τα πιο μακρινά κομμάτια του φιλέτου στην κορυφογραμμή.
Είναι απαραίτητο να εξεταστεί η διάρκεια της προέλευσης. Ο σολομός σώζεται όχι περισσότερο από δύο μήνες. Η φρεσκάδα μπορεί να επανεξεταστεί από την επίθεση - το φιλέτο μπορεί να είναι ελαστικό και δυνατό. Με αυτό, ένα καλό προϊόν θα χάσει την κατάθλιψή του.
Με μια ματιά, το ψάρι είναι ένοχο για τρίχες buti, αλλά δεν λάμπει. Vibliskucha επιφάνεια για να μιλήσουμε για την επεξεργασία μιας ειδικής αποθήκης zbіlshennya termіnu pridelnostі.
Η Λούσκα δεν είναι ένοχη για τη μητέρα των κίτρινων-ζόβτο-καυτών φλόγων. Μην μιλάτε για την έλλειψη φρεσκάδας του προϊόντος.
Το φιλέτο μυρίζει θάλασσα, αλλά όχι ψάρι. Επιπλέον, η μπριζόλα δεν είναι ένοχη επειδή είναι καλυμμένη με βλέννα και μπάλες πάγου - δείχνει ότι το προϊόν παπαλίνας καταψύχθηκε μία φορά.

Λαδώνουμε τις ολισθήσεις σε ένα τηγάνι

Ο λυγμός του χόρτου φαινόταν πραγματικά αλμυρός, είναι σημαντικό να φροντίζετε την τεχνολογία, όπως να λιπαίνετε λίγο μια μπριζόλα. Για τις περισσότερες συνταγές, είναι απαραίτητο να μαρινάρετε τον σολομό εκ των προτέρων, και στη συνέχεια να τον τρίψετε με μπαχαρικά και να τον καλύψετε. Για να δοκιμάσετε μια αλμυρή μπριζόλα με χαμηλότερο κρέας στη μέση και μια λαχταριστή επιλογή, χρειάζεστε:

Ζεστάνετε γρήγορα το λάδι, μην βιαστείτε να κατεβάσετε το φιλέτο στο νέο shmatochki.
Λιπάνετε σε δυνατή φωτιά κατά μήκος δύο τριχών από την πλευρά του δέρματος.
Ο Νταλί βρίσκεται ήδη σε μια ήσυχη φωτιά και κάτω από το κρίσκοι ετοιμάστε 5-7 πτερύγια.

Skіlki zapіkati στα πνεύματα

Μεγαλύτερο χαμηλότερο corisna strava- Τσε ψημένη μπριζόλα. Ήρθε η ώρα να ξαπλώσετε με ένα δεντρολίβανο shmatka. Πόσο να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό στο φούρνο; Για ένα τυπικό shmatka με κορμό 2,5 cm, ράψτε 5-10 κλώνους για να τηγανίσετε το μέσο. Povnistyu καλά m'yakush prokaetsya για 25-30 ενώ σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Μπορείτε να αλλάξετε την ώρα, όπως στρίψιμο μεμβράνης, ειδικές φόρμες ή μανίκια για ψήσιμο.

Συνταγή για μαγείρεμα μπριζόλα από σολομό

Εάν υπάρχουν απρόσωπες παραλλαγές ενός τέτοιου στελέχους, είναι δύσκολο να επιλέξετε μια συγκεκριμένη συνταγή για μια μπριζόλα με σολομό. Πώς να ψήσετε ένα ψάρι; Її arіzayut με tovstimi skebochki, μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας με λεμόνι, προσθέστε γαρνιτούρα από πατάτες και άλλα λαχανικά, καρυκεύστε με μανιτάρια και βότανα Προβηγκίας. Θα γνωρίζετε τους αριθμούς και άλλες επιλογές στις συνταγές από τη φωτογραφία, πώς να εκδικηθείτε οδηγίες εξωφύλλουαπό το μαγείρεμα.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Ώρα μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 142 kcal.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.

Η τεχνολογία για το πώς να μαγειρεύετε μπριζόλες με σολομό στο φούρνο είναι ακόμα πιο απλή. Παστώνετε το ψάρι στην πλάτη και το αλείφετε ελαφρά πριν το ψήσετε. Για να γίνει το γρασίδι πιο αλμυρό, προσθέστε σάλτσα από κρέμα γάλακτος και τυρί. Αν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε μαγιονέζα ή μπορείτε να φτιάξετε μια ειδική σάλτσα από θαλασσινά.

Συστατικά:

roslinna oliya - 30 ml;
δύναμη για απόλαυση?
μπριζόλες - 2 τεμ.;
χόρτα - 1 μάτσο?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
σκληρό τυρί - 50 g;
μαύρο πιπέρι κιμωλία - για να απολαύσετε?
ξινή κρέμα 20% - 100 ml;
δύναμη για απόλαυση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα παϊδάκια, τα στεγνώνουμε και τα τρίβουμε καλά με πιπέρι και περβάζι.
Dali pіdsmazhiti για olії να rum'yanoy skorinki, Μεταφορά σε φύλλο.
Στο okremіy mistsi z'єdnati τριτογενές syrі από ξινή κρέμα και χόρτα.
Brizkat κενά στο κατάστρωμα με χυμό λεμονιού, καλύψτε το θηρίο σάλτσα κρέμας γάλακτος.
Ρύθμιση για 20 ρίγη στους 190 βαθμούς.

Φόλζι

Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 138 kcal.
Ραντεβού: για δείπνο / για δείπνο / για Στυλ Svyatkovy.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

προετοιμασίες για κλασική συνταγήη μπριζόλα από σολομό σε φολζι στο φούρνο είναι απλά απαράμιλλη. Το ψάρι βγαίνει από το ζουμί και είναι ορεκτικό, δεν τρώγεται. Παραδοσιακή για μια τέτοια συνταγή είναι μια μαρινάδα από χυμό λεμονιού και μπορείτε να προσθέσετε άλλες επιλογές - πικάντικα βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι, κόλιαντρο), πιπεριές sumish ή απλά oliya με μπαχαρικά.

Συστατικά:

sіl, μπαχαρικό - για γεύση.
μπριζόλες - 2 τεμ.;
λεμόνι - 4 σουβλάκια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε το ψάρι, το αφήνουμε να στεγνώσει και μετά το τρίβουμε καλά με μπαχαρικά μέχρι να πάρει μια ωραία γεύση.
Στρώνουμε από πάνω δύο φέτες λεμονιού.
Τυλίξτε το δέρμα με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα στο deco.
Ψήστε στο φούρνο πάνω από 20 khvilin. Η θερμοκρασία πρέπει να ανέλθει στους 180 βαθμούς.

Στο patelnі

Ώρα μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 245 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Η μπριζόλα σολομού στο τηγάνι βγαίνει τραγανή και απαλή στη μέση. Το κόλπο είναι να αλείψετε το ψάρι στο πίσω μέρος του κεφαλιού μέχρι το σημείο του ξύσμα και μετά να το φέρετε σε ετοιμότητα κάτω από το καπάκι, αλλάζοντας την ένταση της φωτιάς από δυνατή στην ελάχιστη. Deyakі καλοφαγάδες proponuyut προσθέσετε σε μια τέτοια σπατάλη ενός μικροσκοπίου κορυφές, έτσι ώστε το ψάρι ήταν σβησμένο, και δεν λερώθηκε, αλλά οι αποφάσεις χαρακτηρίζονται από τις ομοιότητές σας.

Συστατικά:

oliya - τροχίσκοι για λίπανση.
μπριζόλες σολομού - 4 τεμ.?
μαϊντανός - για γεύση?
χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
πιπέρι, sіl - σύμφωνα με το γούστο σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Υποσχεθείτε τα κενά, τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα, για να απολαύσετε τη μόδα. Νταλί τρίψτε το δέρμα με πιπέρι τόσο ανόητο.
Τηγάνι s | iz | λάδι | λάδι | ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, βάζουμε ένα καινούργιο κομμάτι ρίμπι, λαδώνουμε 2-3 πτερύγια.
Νταλί αναποδογυρίστε, ετοιμάστε περισσότερα στυλ. Ας αλλάξουμε φωτιά, ιδρώνουμε το ψάρι κάτω από το krishkoy κοντά στα 5-7 πτερύγια.
Σερβίρετε, πίνοντας ψιλοκομμένα χόρτα και ρίχνοντας χυμό λεμονιού.

Στο πολυκουζινάκι

Ώρα μαγειρέματος: 1 έτος 50 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 3 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 165 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Το μαγείρεμα μιας μπριζόλας από σολομό σε πολυκουζινάκι είναι πιο εύκολο και μπορείτε να το μαγειρέψετε πιο πλούσιο, πιο νόστιμο, για παράδειγμα, ψημένο σε σάλτσα σόγιας. Οι λάτρεις των straves είναι πιο ευπρόσδεκτοι σε μια τέτοια επιλογή σίγουρα, είναι πολύ περισσότερο για να μην εκδικούνται το oliї και μπορούν να είναι διατροφικοί. Το ψάρι είναι πλούσιο, ακόμα κι αν είναι πλούσιο σε φώσφορο, καφέ για τη δραστηριότητα του ροζού. Για να επιστρέψετε στη μαγειρική, εστιάστε στη συνταγή με μια φωτογραφία.

Συστατικά:

καθαρό νερό - 100 ml.
κλεψύδρα - 2 σκελίδες?
σάλτσα σόγιας - 100 ml;
μπριζόλες σολομού - 3 τεμ.?
χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
tsukor - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατέψτε τη μαρινάδα αποθήκευσης - σάλτσα σόγιας, chasnik, χυμό λεμονιού, νερό και ζουκόρ. Φέρτε το άθροισμα σε ομοιόμορφη συνοχή.
Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα παϊδάκια, τα αφήνουμε να σταθούν για 1,5 χρόνο.
Αυξήστε τη λειτουργία της πολυκουζίνας "Garinnya" ή "Gasinnya" κατά 20 λεπτά.
Τοποθετούμε στον πάτο του μπολ του τεμαχίου εργασίας, ρίχνουμε λίγη μαρινάδα. Συνιστάται να σερβίρετε με λαχανικά στον ατμό ή ψημένα λαχανικά, κουασόλα, μπρόκολο.

Στη σχάρα

Ώρα μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 2 άτομα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 170 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Φύση, ντάτσα, κεμπάπ - σε ποιον δεν αρέσει να περνάει μια ώρα έτσι; Αντί για κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού στη σχάρα, χυμό και λίπος. Το προϊόν είναι μαριναρισμένο στο κεφάλι, αλλά δεν είναι καλό. Εάν δεν σας αρέσει η gostrenka, αντικαταστήστε το τσίλι με μόνο μαγιονέζα. Για γαρνιτούρα, είναι προτιμότερο να σερβίρετε μια ελαφριά σαλάτα και η ίδια η adzhe riba είναι ακόμα πιο sitna. Θα πίνεται με κρύο λευκό κρασί, σαν να στολίζει το καλοκαιρινό βράδυ.

Συστατικά:

ψυχρό τσίλι- 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
μπριζόλες σολομού - 2 τεμ.?
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας?
φύλλα σαλάτας - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατέψτε καρυκεύματα s | iz | λάδι | βούτυρο |, ρίχνουμε τη σάλτσα κανέλας σε φέτες ρίμπι.
Καλύψτε το δέρμα με περίπου 2-3 πτερύγια κατά μήκος των πλευρών, βελονιές, για να μην καούν τα φιλέτα.
Ας το βάλουμε σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού.

3 Sirom

Αριθμός μερίδων: 5 άτομα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Για τους λάτρεις της ορεκτικής ξινή κρέμα, μπριζόλες σολομού με τυρί obov'yazkovo varto skustuvat. Δηλαδή νόστιμο, αλλά απλό γρασίδι. Κανείς δεν μπορεί να σταθεί πριν το χαμηλότερο φιλέτοκάτω από μια κατακόκκινη σειρήνα «γούνινο παλτό». Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ψάρι σολομού για αυτήν τη συνταγή, σαν να ελέγχετε τους καλεσμένους για τη χριστουγεννιάτικη στήλη: ακόμα και να φαίνεστε στραβά, πηγαίνετε για σαμπάνια ή κρασί.

Συστατικά:

λεμόνι - 1 τεμ.;
κύριε - 200 g;
φιλέτο σολομού - 1 κιλό;
μαγιονέζα, gorchitsya - στη γεύση.
λάσπη, πιπέρι - 1 πρέζα το καθένα.
κλεψύδρα - 3 σκελίδες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Φιλέτο φιλέτο, στεγνό, κομμένο σε μερίδες. Τα βάζουμε σε λαμαρίνα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, αλατοπιπερώνουμε.
Διακοσμήστε το πάνω μέρος με κύβους
Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα, προσθέτουμε | προσθέτουμε | στύψτε ένα κουταλάκι του γλυκού, στύψτε ένα λεμόνι.
Καλύπτουμε το φιλέτο με σάλτσα σαν wiyshov. Πιάστε την κορυφή με ροκανίδια θείου.
Μαγειρέψτε για 200 βαθμούς 20 κρύα.

Στις κορυφές των πνευμάτων

Ώρα μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 215 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Πάνω από όλα, για όρεξη, ας προσθέσουμε την κλήση να πάει μπριζόλα από σολομό από κορυφές. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται ιδανικά με κρέας ρίμπι. Λυγμός για να δώσεις στο strave γοστρότυ, βαρτό πρόσθεσε το τρόχι της Dijon girchitsa: έτσι αφαιρείς το μοναδικό άρωμα, που βλέπεις όταν το ψήνεις. Οι επισκέπτες μπορούν να σερβίρουν άχυρο με ένα συνοδευτικό από καστανό ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Συστατικά:

κρίπ, μαϊντανός, βασιλικός - 1 μάτσο?
λεμόνι - 1 τεμ.;
αυγό - 3 τεμ.;
φιλέτο σολομού - 1 κιλό;
κορυφές - 1 λίτρο;
dizhonsk hіrchitsya - 30 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα φρέσκα καθαρά ξηρά φιλέτα είναι πόροι με αρσενικά 5 εκ. Τρίψτε το δέρμα με πιπέρι και περβάζι, περιχύστε με χυμό λεμονιού.
Τοποθετήστε όλα τα κενά σε ένα ταψί.
Σε ένα okremіy miscі zbovtati αυγά, προσθέστε κορυφές σε αυτά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, ξύσμα λεμονιού. Ελάτε να φτιάξετε λίγο προζύμι και μετά τα ανακατεύετε όλα.
Ρίξτε τη σάλτσα, scho wiishov, riba.
Φέρνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά. Το Pekti χρειάζεται θέρμανση μέχρι 200 βαθμούς.

Σε folzy με πατάτες

Ώρα μαγειρέματος: 1 έτος 15 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 235 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Έχοντας ετοιμάσει μπριζόλες σολομού στο φούρνο με πατάτες, θα πάρετε αμέσως πλήρης ασφάλισηγια δείπνο. Δεν χρειάζεται καν να σκεφτείτε τι να παραγγείλετε για ένα συνοδευτικό. Μην φοβάστε να κάνετε τέτοια ζημιά στους καλεσμένους, ακόμη και μια συνταγή με φωτογραφία θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε χωρίς συγγνώμη και η λιχουδιά δεν είναι καλύτερη, χαμηλότερα στην κουζίνα του εστιατορίου.

Συστατικά:

ντοματίνια - 200 g;
πατάτες - 500 g;
μπαχαρικά - για γεύση.
Λάδι Vershkov - 30 g;
φιλέτο σολομού - 4 εκπτώσεις.
κόκκινη κόμη - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανάβουμε αμέσως το φούρνο να ζεσταθεί στους 220 βαθμούς.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρά σουβλάκια. Ανακινήστε την κόμη με pivkiltsy.
Στη φόρμα, τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι olії. Dali viklasti πατάτες z tsibuleya, vipіkati κοντά στα 35 hvilin.
Ας κρατήσουμε τη φόρμα όσο το δυνατόν περισσότερο, βάζουμε το καρυκευμένο φιλέτο με καρυκεύματα ταυτόχρονα με ντομάτες.
Σχέδιο μαγειρέματος 20 λεπτά.

Ζ λεμόνι

Ώρα μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 158 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Καθώς έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε μπριζόλα σολομού στο φούρνο με λεμόνι, μην ανησυχείτε! Η πρόσληψη αυτών των συστατικών θεωρείται βέλτιστη για την επιλογή του χυμού ορεκτικό πάθος. Κρέμα λεμονιού, μπορείτε να νικήσετε βότανα, για παράδειγμα, βασιλικό. Η τεχνολογία παρασκευής είναι όσο το δυνατόν πιο απλή. Χρειάζεται αλουμινόχαρτο για τη συνταγή, η μπύρα її αντικαθίσταται εύκολα λαδόκολλα.

Συστατικά:

ελαιόλαδο - 30 ml;
φιλέτο σολομού - 4 τεμ.;
ένα μάτσο φρέσκο βασιλικό - 1 τεμ.
λεμόνι - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τοποθετούμε το φούρνο μπροστά του γυρνώντας τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
Πάρτε 4 φύλλα αλουμινόχαρτου με πλάτος 30-35 cm, λαδώστε το, βάλτε ένα κομμάτι φιλέτο στο δέρμα και στο νέο - μια φέτα λεμόνι και βασιλικό. Αλάτι, πιπέρι (καλύτερα επιλέξτε λευκό).
Κάψτε το αλουμινόχαρτο, τοποθετήστε τα κενά στο κατάστρωμα. Ψήνουμε στο φούρνο 20-25 κούπες. Μην ξεχάσετε να υποβάλετε αλμυρή σάλτσαμουλιάζουμε στο νέο φιλέτο shmatochki.

O vely

Ώρα μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
Θερμίδες άχυρου: 158 kcal.
Ραντεβού: για obіd / για δείπνο / για το stіl του Svyatkov.
Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
Δυνατότητα αναδίπλωσης: μέτρια.

Ιδανική επιλογή διαιτητικό βράδυ- μπριζόλα σολομού, ψημένη με λαχανικά. Tse μια ώρα και ζεστό γρασίδι, και μια φορά ένα συνοδευτικό για αυτήν. Απαλή, πικάντικη από ale trohi, ένα είδος ασφαλούς φαγητού από καυτά καρυκεύματα - ρίγανη, κουταλάκι του γλυκού και πιπέρι με κόλιανδρο. Για να μεγαλώσει το γρασίδι πιο εμβολιασμένο, προσθέτοντας διάφορα χρώματα λαχανικών. Το Viide είναι νόστιμο και όμορφο, επιπλέον, έχει λίγες θερμίδες. Zha pіdіyde tim, hto dorimuєtsya δίαιτα.

Συστατικά:

καρότο - 2 τεμ.;
φρέσκο θυμάρι - 3 μπαχαρικά.
μαύρο πιπέρι - 5 g;
μπριζόλες - 1 κιλό?
το κόκκινο πιπεριά- 2 τεμ.
αντοχή στη θάλασσα - 5 g.
λεμόνι - 1 τεμ.;
κιμωλιακός κόλιανδρος - 1 g;
ντοματίνια - 8 τεμ.;
chasnik - 3 δόντια.
ελαιόλαδο - 50 ml;
ξινή κρέμα - 40 ml;
φρέσκος μαϊντανός - 1 μικρό μάτσο.
bila cibulya - 1 τεμ.;
φρέσκα φύλλαρίγανη - 20 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα okremіy mistsi, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα για τη μαρινάδα - χυμό λεμονιού, πιπέρι, ελαιόλαδο και λάσπη. Εδώ προσθέτουμε τις λεπτομέρειες από το κουταλάκι, τον κόλιανδρο, τη ρίγανη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό με θυμάρι.
Ανακατέψτε καλά τη μαρινάδα σε ομοιογενή σύσταση. Το αλείφουμε στα πλαϊνά του σματόσκι σολομού, το συμπιέζουμε μπροστά.
Ας προσέξουμε τα λαχανικά. Promiti їх i nashatkuvati: πιπέρι - καλαμάκια, ντομάτες - navpіl, cibula - kiltsy, καρότα - kirchaltsy.
Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στο ταψί. Πιρούνι με μπάλες όλη τη φυτική κρέμα ντομάτας, και μέσα τους - riba.
Ρίξτε ξινή κρέμα από πάνω, από πάνω με ντομάτες.
Πρώτα 10 πεταλούδες στους 200 βαθμούς και μετά αλλάξτε στους 160 βαθμούς και ετοιμάστε 15 πτερύγια.

Πώς να μαρινάρετε μια μπριζόλα από σολομό

Για να γίνει η μπριζόλα wiysh πραγματικά αλμυρή, συνιστάται να μαρινάρετε το γιόγκο. Έτσι ο σολομός θα γίνει ιδιαίτερα χαμηλότερος. Για να ετοιμάσετε τη μαρινάδα, φτιάξτε μόνοι σας βικορί διαφορετικές συνταγές. Κλασική παραλλαγήγια μια μπριζόλα - χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο. Vіdmіnno podkreslyuyut απόλαυση από χόρτο somgi (κόλιανδρο, θυμάρι και δεντρολίβανο). Τεχνολογική διαδικασίασυγγνώμη, μουτζούρα - μην το παρακάνετε με καρυκεύματα και τουρσί για μια ώρα. Ράψτε λιγότερα από 15 πτερύγια, έτσι ώστε η μπριζόλα να διαρρεύσει. Η μαρινάδα για μπριζόλα σολομού μπορεί να παρασκευαστεί για τις ακόλουθες συνταγές:

μαρινάδα μελιού. Για το μαγείρεμα, πρέπει να ανακατέψετε μια κουταλιά φρέσκο μέλι από μια σταγόνα λευκό κρασί ή οκτά. Εδώ, προσθέστε μερικές λεπτομέρειες στην τσαγιέρα, ελαιόλαδο, χόρτα και μπαχαρικά για ρίμπι. Για να δείτε μια νέα μπριζόλα χρειάζεστε περίπου 10 πτερύγια.
Κινέζικη μαρινάδα. Για το νέο, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας και κέικ ρυζιού. Ανακατέψτε το με ένα κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά ελαιόλαδο, μια πρέζα ζουκρού, μπαχαρικά για να απολαύσετε αυτό το ανόητο. Ιδιαίτερα γαρνίρετε μια τέτοια μαρινάδα για μπριζόλα με λαχανικά.
Μαρινάδα γιαουρτιού. Ανάγκη λήψης φυσικό γιαούρτιχωρίς κανένα πρόσθετο, zmіshati με τριμμένο tsibulei, sіllyu ότι ο χυμός λεμονιού. Σε μια τέτοια μαρινάδα, οι μπριζόλες με σολομό φαίνονται λιγότερο από μισό χρόνο.
Σικελική συνταγή. Για μια τέτοια μαρινάδα, πρέπει να μαζέψετε ελιές, φρέσκα χόρτα και μερικά δόντια σε μια τσαγιέρα. Όλα tse zmіshuyut ta pereroblyayyayat blenderі. Στη συνέχεια αλατίζουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να γίνει ομοιογενής σύσταση.

Μάθετε για άλλες συνταγές.

βίντεο

Μια μπριζόλα από σολομό με ένα καλό κομμάτι ρίμπι, το οποίο μπορεί να λαδωθεί, να μαγειρευτεί ή να ψηθεί στο φούρνο, στη σχάρα ή βουγκίλια. Ο σολομός θεωρείται προϊόν λιχουδιάς με ευχάριστη χαμηλότερη απόλαυση, μόλις ετοιμάζεται και τρώει ως εκ θαύματος πολλά προϊόντα.

Ο σολομός είναι ένα πιο απόκρυφο ψάρι. Έχουν πολλές απαραίτητες ανθρώπινες ομιλίες: φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, πρωτεΐνη, μελατονίνη και λιπαρά οξέα. Στην ιατρική, η μελατονίνη είναι zastosovuyut για άγρυπνο ύπνο, ύπνο και φυσική αναζωογόνηση του σώματος. Λιπαρά οξέα και βοηθητικό ως βιολογικό συμπλήρωμα - Ωμέγα-3, καθώς βελτιώνει την εργασία του εγκεφάλου, χρησιμοποιείται για την πρόληψη καρδιακή ασθένειαεκείνη η έξαρση του υπερφυσικού βάγκα.

Ο σολομός μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά η καλύτερη διαιτητική επιλογή είναι να μαγειρέψετε το ribeye σε folsa. Για ποιον, καλό είναι να πλύνετε τη μπριζόλα, να τη στεγνώσετε και να την τρίψετε. αρωματικά μπαχαρικάμαρινάρετε σε χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, τα παϊδάκια καίνε αποφασιστικά το αλουμινόχαρτο στο τρίμμα και το σφραγίζουν. Μια ώρα με ψάρια μπορείτε να ψήσετε διάφορα λαχανικά: καρότα, πατάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια. Σερβίρετε ζεστό με σαλάτες λαχανικών, χόρτα και σάλτσες.

Σολομός με σάλτσα vershkovy - παγκόσμιο γρασίδι, Τι γιακ pіdіyde για τις διακοπές των Χριστουγέννων, τόσο υπέροχο βράδυ. Η σάλτσα Vershkovy μπορεί να αναμιχθεί με άλλα είδη ρίμπι. Προαιρετικά, επιλέξτε τα μπαχαρικά που υποδεικνύονται στη συνταγή - επιλέξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για ρίμπι.

Συστατικά:

Μπριζόλα σολομού - 1 τεμ.
Μαύρο πιπέρι, δυνατό;
Βότανα Sumish (εστραγκόν, δεντρολίβανο, θυμάρι) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ελιά Oliya - 2 κουταλιές της σούπας;
Oliya Vershkove - 50 g;
Κορυφές - 100 ml;
Zhovtok - 1 τεμ.
Κύριε - 50 g;
Καλλιεργήστε χόρτα - για απόλαυση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τον σολομό, τον στεγνώνουμε, τρίβουμε το περβάζι, το πιπέρι και τα αρωματικά βότανα.
Ελαιόλαδο Riba brizkuёmo, σε σχήμα vkladaemo. Gotuyemo στο φούρνο (200 0 С) 15 hvilin.
Για τη σάλτσα τρίβουμε τυρί, λάδι | λάδι | λιωμένο σε κατσαρόλα σε λουτρό νερού. Στο λάδι που έχει φουσκώσει, ρίχνουμε τις κορυφές, το ανακατεύουμε, το προσθέτουμε, κύριε. Sumish postiyno pomishyuuchi, getuєmo σε ομοιόμορφη συνέπεια.
Dodaemo ψιλοκόβοντας κρίπ και τζόβτοκ. Η σάλτσα ανακατεύεται καλά, μαγειρεύεται μέχρι να πήξει.
Όταν η μπριζόλα είναι έτοιμη, τη βγάζετε από το φούρνο, την καίγετε με σάλτσα από πάνω και ξαναγυρίζετε τη φόρμα στο φούρνο. Gotuёmo κοντά στο 7 ενώ.
Το ψάρι μεταφέρεται σε πιατέλα, διακοσμείται με φρέσκα χόρτα και σερβίρεται αμέσως.

Tsіkave іz merezі

Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα απλή, αλλά ταυτόχρονα ορεκτική, μπορεί να τη χειριστεί κάποιος που γνωρίζει ελάχιστα για τις λεπτές λεπτομέρειες της προετοιμασίας του ρίμπι. Ο σολομός βγαίνει πιο χαμηλά, ζουμερός, μυρωδάτος, όλα σώζονται από αυτόν πεζοί λόγοι. Η Riba τρώγεται ως εκ θαύματος με λευκή σάλτσα και νεαρές βραστές πατάτες.

Συστατικά:

Μπριζόλα σολομού - 4 τεμ. (200 g το καθένα)
Δύναμη, πιπέρι, μπαχαρικά - για απόλαυση.
Λεμόνι - 1 τεμ.

Για λευκή σάλτσα:

Κορυφές - 200 ml;
Λευκό κρασί - 100 ml;
Tsibulya - ½ τεμ.;
Chasnik - 2 γαρίφαλα.
ελιά Oliya - 30 g;
Μαύρο πιπέρι, θυμάρι, δάφνη;
Lime - 1 τεμ.;
Oliya Vershkove - 50

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το Riba πλένεται ευγενικά, στεγνώνει με χαρτοπετσέτα.
Τοποθετήστε σε αλουμινόχαρτο, τρίψτε το περβάζι, πιπέρι, μπαχαρικά, περιχύστε με χυμό λεμονιού. Σε μια πέτσα μπριζόλα, μπορείτε να βάλετε ένα λεμόνι σκιμποχτσί.
Το αλουμινόχαρτο τυλίγεται προσεκτικά και τοποθετείται κοντά στο μπολ της κουζίνας. Εγκαθιστούμε τη λειτουργία "Vipіchka", παίρνουμε 30 whilins.
Για τη σάλτσα qibulu, προστίθεται το κουταλάκι του γλυκού, σερβίρεται με ελαιόλαδο. Προσθέστε μπαχαρικά, ξύσμα από λάιμ, λιπάνετε σαρδελόρεγγα πτερύγια σε δυνατή φωτιά.
Ρίχνουμε το κρασί στη σάλτσα, το ανακατεύουμε, ετοιμάζουμε κι άλλο μέχρι να εξατμιστεί το αλκοολούχο στοίχημα. Dodaemo Λάδι Vershkovπου κορυφές. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει και στη συνέχεια επεξεργαστείτε τη σάλτσα.
Μετά το τέλος του καθεστώτος, η riba συνηθίζεται, τοποθετείται στο πιάτο. Προπονέ για γαρνίρισμα πατάτες πουρέ, μαγειρεύονται νεαρές πατάτες ή σαλάτα λαχανικών. Το άχυρο ποτίζεται με λευκή σάλτσα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε μια μπριζόλα από σολομό για μια συνταγή με μια φωτογραφία. Αλμυρά!

Σολομός - αλμυρός και γλυκός korisna riba. Για να βγαίνει πάντα ο σολομός από τον πάτο, θα τον ζουμάρουμε ζωντανό, θα σεβόμαστε Αντίστοιχες συστάσειςμάθετε περισσότερα για τις μαγειρικές τέχνες, πώς να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια μπριζόλα από σολομό:
Μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια με folzy και multicookers με διαφορετικό τρόπο. Ρίχνουμε νερό στο μπολ, βάζουμε σε ένα ατμομάγειρα και τοποθετούμε τα ψάρια τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο. Μαγειρέψτε σε λειτουργία "Μαγείρεμα" 25 κουλούρια.

Για να κάνετε το ψάρι ναμπούλα πιο πικάντικη απόλαυση, μαρινάρετε τη μπριζόλα στη βάση σάλτσα σόγιας, τσάσνικ, χυμό λεμονιού και τσιμπούλι. Ή άλλη επιλογή - μαρινάδα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αρακά μοσχοκάρυδο, λευκό πιπέρι και βότανα Προβηγκίας.

Spetsії vykoristovyte στο vlasnyj rassud. Δεντρολίβανο, θυμάρι, κρίπ, σαφράν, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, τσάσνικ, βασιλικός είναι καλό για ρίμπι.

Για το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε παγωμένες μπριζόλες ή ψάρι με χυμό. Αν έχετε κατεψυγμένο σολομό, τότε ξεπαγώστε τον βήμα-βήμα τοποθετώντας τον στον πάτο του ψυγείου. Έτσι το ψάρι δεν θα σπαταλήσει την τρυφερότητά του και θα στερηθεί τον χυμό του.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε μια μπριζόλα σε ένα τηγάνι, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα ψάρια. Τρίψτε το περβάζι με μπαχαρικά. Επάλειψη Shvidko καλλιέργεια ελιάς 30-60 δευτερόλεπτα από την πλευρά του δέρματος. Αλλάζουμε φωτιά και αλείφουμε ξανά τον σολομό στη μεσαία φωτιά, 5 κλώνους από την πλευρά της φλούδας.

Αν θέλετε να ψήσετε το ψάρι στη σχάρα, βάλτε τις έτοιμες μπριζόλες στη σχάρα και περάστε 7 κλώνους από την πλευρά του δέρματος. Στη διαδικασία της λίπανσης, ποτίζουμε το ψάρι με μαρινάδα, ώστε ο σολομός να γεμίσει με χυμό και να χαμηλώσει.

Έτοιμες μπριζόλες σερβίρονται σε φύλλα σαλάτας με διάφορα συνοδευτικά, βότανα, λαχανικά, πασπαλισμένα με φέτες λεμονιού και περιχυμένα με σάλτσες.