Κέικ βρώμης. Κέικ σκωτσέζικης βρώμης - συνταγή για πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι βρώμης μπορεί να ονομαστεί ίσως το πιο δημοφιλές πρωινό σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι συνηθισμένο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με αυτό το απλό πιάτο όχι μόνο σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του στομάχου ή του εντέρου, αλλά και μεταξύ αθλητών, οπαδών της δίαιτας Ducan και άλλων. Ως εναλλακτική λύση για το χυλό, αυτό το άρθρο προτείνει την παραγωγή υγιεινών κέικ βρώμης. Μπορεί να αντικαταστήσουν σταρένιο ψωμί ή μπισκότα για τσάι.

Η ιδέα να φτιάξουμε ψωμί από πλιγούρι βρώμης ήρθε στο μυαλό των Βρετανών. Επιστήμονες-ιστορικοί έχουν βρει επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος στα παλιά χρονικά του 18ου αιώνα. Δεν περιέγραψαν μόνο νόστιμα κέικ βρώμης, αλλά παρουσίασαν επίσης μια βήμα προς βήμα συνταγή για την προετοιμασία τους. Γι 'αυτό δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι κάτοικοι της Σκωτίας, της Ιρλανδίας και της Ουαλίας, μαζί με το κουάκερ, προτιμούν να τρώνε αυτό το πιάτο για πρωινό σήμερα.

Κέικ βρώμης έχουν μια θρεπτική σύνθεση και συμβάλλουν στον κορεσμό του σώματος με σθένος και ενέργεια. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την πέψη γιατί:

• πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του σώματος, την αφαίρεση τοξινών, τοξινών.
• συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στη δημιουργία φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου.
• συμβάλλουν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
• περιέχουν φυτικές ίνες που απορροφούν όλες τις επιβλαβείς ουσίες και βοηθούν στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της τοξικής δηλητηρίασης.

Τα κέικ βρώμης είναι επίσης πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες, η οποία απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Αυτό το προϊόν έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, επομένως θα είναι χρήσιμο και για άτομα με διαβήτη.

Πώς να επιλέξετε αλεύρι βρώμης για τορτίγιες;

Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το προϊόν έχει πολλές ποικιλίες. Ανάλογα με τον βαθμό άλεσης, το αλεύρι βρώμης μπορεί να είναι:

• ολικής αλέσεως - το πιο χρήσιμο, μοιάζει περισσότερο με λίγο θρυμματισμένο σιτάρι.
• μέτρια λείανση - περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών.
• λεπτά αλεσμένο - πολύ λεπτό αλεύρι, το οποίο λαμβάνεται μετά τον πλήρη καθαρισμό της βρώμης από το κέλυφος και το πίτουρο.

Ποιος τύπος αλευριού να επιλέξετε για τορτίγιες εξαρτάται από τη συνταγή και την προσωπική σας προτίμηση. Στο σπίτι, το συνηθισμένο πλιγούρι βρώμης είναι αρκετά κατάλληλο για την απόκτησή του. Χρησιμοποιήστε επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή μύλο καφέ για να τα αλέσετε σε αλεύρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί σε γυάλινο δοχείο κάτω από ένα σφιχτό καπάκι.

Κουραστήκατε από το συνηθισμένο κουάκερ το πρωί; Οπότε ήρθε η ώρα να φτιάξετε τα κέικ βρώμης. Δεν απαιτείται πλιγούρι βρώμης σε αυτήν τη συνταγή. Χρειάζεστε μόνο 50 γραμμάρια βρώμης (4 κουταλιές της σούπας), 1 αυγό και λίγη ζάχαρη (1 κουταλάκι του γλυκού). Μπορείτε να προσθέσετε μπανάνα ή ψιλοκομμένο μήλο στη ζύμη. Η ποσότητα των συστατικών αντιστοιχεί σε μία μερίδα κουάκερ για ένα άτομο μέσης δόσης.

Η ακολουθία για την παρασκευή κέικ βρώμης θα έχει ως εξής:

1. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε ζάχαρη και θρυμματισμένη μπανάνα (½ τεμ.).
3. Προσθέτουμε πλιγούρι βρώμης και ανακατεύουμε.
4. Τοποθετήστε το μπολ ζύμης στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 6 ώρες. Αυτό είναι απαραίτητο για να πρηστεί το πλιγούρι βρώμης.
5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, σχηματίστε με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι και τοποθετήστε τα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Συνταγή κέικ Kefir

Εάν έχει κακές καιρικές συνθήκες έξω και το σπίτι έχει εξαντληθεί από ψωμί, τα κέικ θα φτάσουν στη διάσωση. Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια:

1. Σε μια συνταγή για κέικ βρώμης, το κύριο συστατικό είναι οι νιφάδες. Πρέπει να μετρηθούν (7 κουταλιές της σούπας. L.) και να χυθούν σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε 200 ml κεφίρ πάνω από το πλιγούρι βρώμης.
3. Προσθέστε 1 αυγό, χτυπημένο με ένα πιρούνι, φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας), αλεύρι σίτου (3 κουταλιές της σούπας), αλάτι (¼ κουταλάκι του γλυκού) και μαγειρική σόδα (½ κουταλάκι του γλυκού).
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι τη συνοχή της ξινής κρέμας.
5. Ψήνουμε τα κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι, ρίχνοντας 2 κουταλιές της σούπας ζύμη κάθε φορά σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια.
6. Μόλις το κέικ ροδίσει από τη μία πλευρά, πρέπει να ανατραπεί στην άλλη. Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, θα πρέπει να λάβετε 6 τεμάχια.

Τηγανίτες βρώμης με κολοκυθάκια

Για να μην στεγνώσουν τα κέικ, συνιστάται να προσθέσετε ένα συστατικό με ζουμερό πολτό όταν ζυμώνετε τη ζύμη. Η σκουός θα κάνει τις τηγανίτες μαλακές και θα παραμείνει έτσι για μερικές ημέρες. Αν, φυσικά, ζουν μέχρι αυτή τη στιγμή.

Η συνταγή για κέικ βρώμης είναι αρκετά απλή:

1. Τρίβουμε ένα μικρό κολοκύθι ή κόβουμε σε κύβους. Βάλτε σε ένα μπολ, αλάτι και αφήστε το στο τραπέζι για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό θα απελευθερωθεί από τα κολοκύθια, τα οποία, πριν από την προσθήκη γέμιση λαχανικών ρίχνουμε στη ζύμη.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο, αναμίξτε αλεύρι βρώμης (1,5 κουταλιά της σούπας), δημητριακά (1,5 κουταλιά της σούπας), αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και σκόνη ψησίματος (2 κουταλιές της σούπας).
3. Προσθέστε κολοκυθάκια, ένα ποτήρι γάλα και φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας. L.)
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Χωρίστε το σε μικρά «κολόμπους» και σχηματίστε στρογγυλά κέικ από αυτά σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί. Γράσο στην κορυφή με κτυπημένο κρόκο και πασπαλίζουμε με σπόρους κολοκύθας.
5. Στείλτε ένα φύλλο ψησίματος με τορτίλες στο φούρνο που έχει προθερμανθεί σε θερμοκρασία 220 ° για 10 λεπτά.

Άπαχο scone γεμιστό με βότανα και σκόρδο

Η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιεί πλιγούρι βρώμης μαζί με αλεύρι σίτου. Τα κέικ είναι μαλακά και ζουμερά χάρη στο γέμισμα στο εσωτερικό. Η διαδικασία μαγειρέματος αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα (100 g) και συνδυάζουμε με σκόρδο (2 σκελίδες). Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, μαϊντανό, οξαλίδα, σπανάκι ως γέμιση, κορυφές τεύτλων και τα λοιπά.
2. Ρίξτε 50 ml νερού σε ένα μπολ. Διαλύστε την ξηρή μαγιά (1 κουταλάκι του γλυκού) και τη ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας) σε αυτήν.
3. Ρίξτε πλιγούρι βρώμης (100 g) με ζεστό νερό (250 ml) και αφήστε το στο τραπέζι για 7 λεπτά για να φουσκώσει.
4. Προσθέστε μούσκεμα νιφάδες, μια πρέζα αλάτι, φυτικό λάδι (2 κουταλιές της σούπας) στη ζύμη, 130 g αλεύρι σίτου.
5. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για 30 λεπτά.
6. Χωρίστε τη διευρυμένη ζύμη σε 7 κομμάτια. Ξεδιπλώστε τα λεπτά κέικ. Βάλτε το γέμισμα μέσα σε κάθε ένα. Σηκώστε τις άκρες του κέικ και τσιμπήστε από ψηλά. Ξεδιπλώστε την πίτα με πλάστη μέχρι να γίνει λεπτή και επίπεδη.
7. Πρέπει να τηγανίσετε κέικ βρώμης σε φυτικό λάδι. Βάλτε τα τελικά προϊόντα σε χαρτοπετσέτα.

Σκωτσέζικα κέικ βρώμης στο φούρνο

Ένα παραδοσιακό πρωινό από Σκωτσέζους, Ιρλανδούς και Βρετανούς παρασκευάζεται ως εξής:

1. Λιώστε το βούτυρο (100 g) και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά για τη ζύμη: πλιγούρι βρώμης (2 κουταλιές της σούπας) και αλεύρι βρώμης (1,5 κουταλιά της σούπας), σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), αλάτι (½ κουταλάκι του γλυκού). ).
3. Χτυπάμε το αυγό με ένα μίξερ. Προσθέστε γάλα (1/3 φλιτζάνι) και λιωμένο βούτυρο σε αυτό.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη από το μείγμα κρέμας αυγών και ξηρά υλικά. Ξεδιπλώστε με έναν πλάστη και κόψτε τις φιγούρες με ένα ποτήρι.
5. Απλώστε τα προϊόντα στην επένδυση λαδόκολλα ταψί.
6. Ψήστε τα κέικ βρώμης στους 200 ° για 10 λεπτά. Χωρίς να αφαιρέσετε τα προϊόντα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι.

Ducan Diet Bran Flapjack

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος θα αρέσει η ακόλουθη συνταγή:

1. Σε ένα μπολ, χτυπάμε 1 αυγό με μια πρέζα αλάτι.
2. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι ή τυρί cottage. Ανακατέψτε τα υλικά.
3. Ρίχνουμε το πίτουρο βρώμης (1,5 κουταλιά της σούπας. L.) Και σιτάρι (1 κουταλιά της σούπας. L.) Μέσα στη μάζα του αυγού. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με πίτουρο σίκαλης. Στη συνέχεια, η γεύση του κέικ θα μοιάζει έντονα με το ψωμί Borodino.
4. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με επένδυση από τεφλόν.
5. Αφήστε τη τορτίγια πίτουρου βρώμης να ροδίσει από τη μία πλευρά και μετά γυρίστε την στην άλλη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τορτίγιες ως βάση για σάντουιτς.

Όλοι έχουν ακούσει για τα οφέλη του πλιγούρι βρώμης για την απώλεια βάρους, αυτό είναι σωστό, αυτό το δημητριακό:

1. Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και σας κρατά να αισθάνεστε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Καθαρίζει τέλεια το σώμα και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από αυτό.
3. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα Β.
4. Συμβάλλει στην ομαλοποίηση του γαστρεντερικού σωλήνα.
5. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα με συνεχή κατανάλωση.

Συμβουλή! Φροντίστε να επιλέξετε μη επεξεργασμένο πλιγούρι βρώμης, σε αυτό διατηρούνται όλες οι χρήσιμες ιδιότητες.

Διατροφή κέικ σε ένα τηγάνι

Κάντε μια δοκιμή διόρθωσης βάρους!

Συστατικά

• Πλιγούρι βρώμης - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 κρόκο και 3 λευκά.
• Γάλα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι, ανακατεύετε με αυγά και γάλα. Αλας.
2. Τηγανίζουμε χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι, αναποδογυρίζοντας.

Νομίζω ότι αν προσθέσετε γλυκαντικό, μπορείτε να φτιάξετε μια γλυκιά εκδοχή των κέικ. Ή μπορείτε να προσθέσετε μερικά φρούτα)))

Και λένε ότι η σωστή διατροφή δεν είναι νόστιμη (και το είπα και πριν). Λοιπόν όχι - είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό !!!

καλή όρεξη

Alenchik, για άλλη μια φορά bravo, έξυπνο κορίτσι! Τορτίγιες σε τηγάνι βρώμης Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε το διαιτητικό σας μενού.

Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να ψήσω χθες, απλά ΥΠΕΡ! Τώρα τελείωσα πολύ γρήγορα, έτσι την επόμενη φορά θα κάνω ένα διπλό μέρος.

Κάντε μια δοκιμή διόρθωσης βάρους!

Φίλοι και φιλοξενούμενοι, το blog μας, που θέλει καθώς και η Alena θα μειωθεί σε όγκο, τρώγοντας υπέροχα! Γράψτε, θα βοηθήσουμε, θα σας πούμε, θα σας συμβουλεύσουμε!

Κέικ σε νερό και αλεύρι σε μια κατσαρόλα παρασκευάζονται από τα προϊόντα που διατίθενται σε κάθε σπίτι. Οποιαδήποτε οικοδέσποινα ονειρεύεται να κάνει κάτι τέτοιο, αλλά δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος και εμπειρία. Οι αρωματικές τορτίλες φτιάχνονται καλά με τα πρώτα πιάτα ή γεμιστά με κρέας, πατάτες, τυρί, μανιτάρια κ.λπ. Υπάρχουν πολλές αξιοπρεπείς συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για αναρρίχηση ενός βουνού σε σύντομο χρονικό διάστημα. νόστιμα κέικ... Εάν δεν το έχετε κάνει ποτέ, φροντίστε να το δοκιμάσετε! Θα δείτε ότι το νοικοκυριό θα εκπλαγεί και ευγνώμων για τη σπιτική απόλαυση.

Ένα προϊόν εξευγενισμένου αλευριού σίγουρα δεν είναι υγιές. Το λευκό αλεύρι στερείται των πιο πολύτιμων συστατικών, και ως εκ τούτου είναι σχεδόν ένα καθαρό μείγμα υδατανθράκων. Αλλά ούτε τα σπιτικά κέικ δεν μπορούν να χαρακτηριστούν επιβλαβή. Δεν περιέχουν χημικά βελτιωτικά που χρησιμοποιούνται σε σχεδόν οποιαδήποτε παραγωγή σιτηρών.

Για να κατανοήσετε ποια άλλα πλεονεκτήματα υπάρχουν σε αυτό το προϊόν, μπορείτε να το συγκρίνετε με άλλα προϊόντα αλευριού. Οι τηγανίτες σε μια κατσαρόλα σε νερό, μαγειρεμένες χωρίς λάδι, περιέχουν μόνο 231 kcal. Ενώ υπάρχει κουλουράκι περιέχει τουλάχιστον 339 kcal.

Η ζύμη για τορτίγιες σε ένα τηγάνι σε νερό ξεδιπλώνεται σε ένα λεπτό στρώμα, οπότε δεν είναι ιδιαίτερα χνουδωτές ή μαλακές. Αυτό σημαίνει ότι για να διατηρηθεί η δομή, δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε τρόφιμα όπως γάλα ή αυγά, τα οποία μπορεί να είναι αλλεργιογόνα για ορισμένα άτομα.

Φυσικά, οι τορτίγες είναι πιο υγιείς από ένα γλυκό καρβέλι, καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες και ζάχαρη. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να γίνει πραγματικά πολύτιμο αντικαθιστώντας το παραδοσιακό άσπρο αλεύρι για ολικής αλέσεως.

Επίσης, εκτός από το σιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σίκαλη, καλαμπόκι, λινάρι ή ακόμα και φαγόπυρο. Πειραματιστείτε με γεύσεις και σίγουρα θα βρείτε μια συνταγή που σας αρέσει.

Παρασκευή ζύμης για τορτίγιες σε νερό με ξηρή μαγιά

Τα κέικ ζύμης στο νερό μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ψωμί ή να χρησιμεύσουν ως ανεξάρτητο σνακ. Το Lavash παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοιες συνταγές, που σερβίρονται με ζεστά πιάτα, καθώς και πίτα - άσπρο ψωμί, χρησιμοποιείται με όλα τα είδη γεμίσματος.

Για αυτήν τη συνταγή, το νερό πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 35-40̊С και έπειτα ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά πρέπει να διαλύεται σε ένα ποτήρι ζεστό υγρό.

Ανακατέψτε τρία φλιτζάνια αλεύρι με μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά ζάχαρη. Προσθέστε τη διαλυμένη μαγιά και μια κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο φυτικό λάδι.

Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη, θα πρέπει να αποδειχθεί αρκετά απότομη και να αφήσει για μία ώρα, καλυμμένη με μια πετσέτα. Με την πάροδο του χρόνου, πρέπει να χωριστεί σε ίσα κομμάτια, θα υπάρχουν περίπου οκτώ από αυτά, και πάλι να τα σκεπάσετε με μια πετσέτα και να τα αφήσουμε για 10-15 λεπτά.

Ρίξτε μπάλες από τα κομμάτια. Γυρίζουμε το καθένα με έναν πλάστη σε ομοιόμορφο στρώμα με πάχος όχι μεγαλύτερο από 2 mm. Τηγανίστε τα κέικ και στις δύο πλευρές σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λάδι.

Να είστε πολύ προσεκτικοί όταν μαγειρεύετε. Οι τορτίγες τηγανίζονται κυριολεκτικά σε 10-15 δευτερόλεπτα. Μην τα στεγνώνετε. Ολοκληρωμένο προϊόν διπλώστε σε ένα σωρό και καλύψτε με μια πετσέτα τσαγιού.

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι σαν πίτα, τότε δεν πρέπει να τυλίξετε τα κέικ πάρα πολύ. Το πάχος τους πρέπει να είναι περίπου 1 εκατοστό. Όταν τηγανίζετε, το ψωμί διογκώνεται και θα είναι δυνατόν να κόψετε μια τσέπη σε αυτήν, η οποία στη συνέχεια είναι βολικό να γεμίσετε με βρασμένα λαχανικά ή τηγανητό κιμά.

Ζύμη κέικ νερού χωρίς μαγιά

Απλές τηγανίτες σε νερό μαγειρεύονται χωρίς μαγιά. Η ζύμη αποδεικνύεται πολύ ελαστική, επομένως πρέπει να προστεθεί φυτικό λάδι. Τα λίπη περιβάλλουν τις πρωτεϊνικές ίνες του αλευριού και αυξάνουν την ελαστικότητά τους. Αυτή η ζύμη δεν κολλά στον πλάστη και ξεδιπλώνεται πολύ καλά.

Σπιτικό ψωμί πίτας μπορεί να φτιαχτεί με λίγα συστατικά. Απαιτείται:

• ποτήρι νερό;
• 2 φλιτζάνια αλεύρι.
• 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• αλάτι για γεύση.

Συνδυάστε τα συστατικά, καλύψτε τον προκύπτοντα όγκο με μια πετσέτα, αφήστε το να μαγειρευτεί για μισή ώρα.

Μετά από αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήστε για άλλα 30 λεπτά. Χωρίστε το κομμάτι σε ίσα μέρη, στρογγυλοποιήστε τα, ξεδιπλώστε όσο το δυνατόν πιο λεπτό. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για λίγα δευτερόλεπτα σε κάθε πλευρά.

Βάλτε το ζεστό πίτα σε ένα πιάτο και καλύψτε με μια πετσέτα.

Συνταγή για απλές τορτίγιες σε ένα τηγάνι σε νερό

Αρωματικές φρέσκες τηγανίτες μπορούν να ψηθούν σε λίγα λεπτά. Αυτά τα scones είναι μια υπέροχη αρχή για τη μέρα σας. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για να σας κρατούν ενεργητικούς όλο το πρωί.

Θα χρειαστείτε ένα ποτήρι αλεύρι, το οποίο πρέπει να αναμιχθεί με αλάτι και σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού). Προσθέστε 20 γραμμάρια ελαφρώς λιωμένου βουτύρου στο προκύπτον μείγμα, ζυμώνετε με το χέρι μαζί με αλεύρι μέχρι να επιτευχθεί μια ελεύθερη μάζα ψίχουλου.

Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό σε ένα δοχείο, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ας τον αφήσουμε να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα.

Ρίξτε τηγανίτες με πάχος 0,6-0,7 cm από τη ζύμη. Θα τα τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, επικαλυμμένο με φυτικό λάδι... Οι τορτίλες μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι. Χρειάζονται 5-7 λεπτά για να ψήσουμε σε κάθε πλευρά.

Οι τορτίλες μαγειρεύονται καλύτερα μία φορά και τρώγονται ζεστά.

Κέικ κρεμμυδιού

Τα κέικ φτιαγμένα από άπαχη ζύμη σε βραστό νερό είναι πολύ νόστιμα. Τα νεαρά πράσινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.

Για τη βάση, λαμβάνονται δύο ποτήρια κοσκινισμένου αλευριού. Σε αυτά προστίθενται δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και λίγο αλάτι. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σησαμέλαιο. Ολόκληρο το μείγμα ζυμώνεται με ένα κουτάλι.

Σε μια λεπτή ροή, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε λίγο λιγότερο από ένα ποτήρι ζεστό, αλλά όχι βραστό νερό στη μάζα. Σε αυτήν την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.

Ζυμώστε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να επιτευχθεί μια ομαλή, ομοιογενής μάζα, αφήστε την στο ψυγείο για μισή ώρα, καλυμμένη με μεμβράνη προσκόλλησης.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια. Η καλύτερη επιλογή θα ήταν αν μόλις συγκομίστηκε από τον κήπο. Ωστόσο, εκτός εποχής, τα χόρτα από το κατάστημα είναι αρκετά κατάλληλα.

Χωρίστε τη ζύμη σε ίσα κομμάτια, ξεδιπλώνοντας τα λεπτά κέικ, απλώστε κάθε εντελώς κρεμμύδια. Κυλήστε σε έναν κύλινδρο και κόψτε σε κομμάτια.

Παίρνουμε ένα κομμάτι λουκάνικο κρεμμυδιού και το επαναφέρουμε σε ένα κέικ. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσεις σκληρά. Κάθε πάχος πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 5 mm.

Τηγανίστε τηγανίτες σε ένα πολύ θερμαινόμενο, λαδωμένο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια. Μην καλύπτετε με καπάκι. Σε κάθε πλευρά, το κέικ πρέπει να ψηθεί για περίπου 2-3 \u200b\u200bλεπτά.

Η ζύμη θα διογκωθεί ελαφρώς κατά το τηγάνισμα. Τα φινιρισμένα κέικ έχουν παρόμοια δομή με τα νιφάδες.

Κέικ βρώμης σε ένα τηγάνι

Πριν φτιάξετε αυτή τη συνταγή, πρέπει να αλέσετε το αλεύρι βρώμης σε αλεύρι. Πάρτε ένα ποτήρι της μικρότερης έλασης βρώμης, αλέστε το σε ένα μύλο καφέ ή άλλο εξοπλισμό κουζίνας.

Προσθέστε αλάτι στο πλιγούρι βρώμης για γεύση, μιάμιση κουταλιά της σούπας βούτυρο και σόδα που λαμβάνονται στην άκρη ενός μαχαιριού, αφού το σβήσετε με ξύδι, χυμό λεμονιού ή βραστό νερό.

Προσθέστε τα υλικά ζεστό νερό... Ας το πάρουμε σε μισό ποτήρι. Ζυμώνουμε μια ομοιογενή ζύμη και αφήστε να παραμείνει για 20 λεπτά.

Ας αρχίσουμε να σχηματίζουμε τα κέικ. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα μακρύ λουκάνικο. Ας το κόψουμε σε ίσα κομμάτια. Από καθένα σχηματίζουμε ένα κέικ, το οποίο θα τηγανίσουμε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι προθερμασμένο σε υψηλές θερμοκρασίες.

Το πάχος κάθε κομματιού πρέπει να είναι μικρότερο από ένα εκατοστό. Κάνουμε τη φωτιά πιο ισχυρή. Μην καλύπτετε με καπάκι. Φροντίζουμε να μην καίει.

Τορτίγιες με κρέας σε τηγάνι

Τορτίγιες με κρέας μπορούν να καταναλωθούν για μεσημεριανό γεύμα ή, εάν το επιτρέπει, για δείπνο. Ωραίος σπιτικό ψήσιμο σαν ένα cheburek θα πάει για ένα καλό σνακ ή θα αντικαταστήσει μια κρεατόπιτα.

Ο κιμάς μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, καθώς και να χρησιμοποιηθεί η έτοιμη έκδοση. Το πιο νόστιμο είναι ψητά προϊόντα γεμάτα με μισό βόειο κρέας και χοιρινό.

Για τη βάση, χρειάζεστε ένα ποτήρι ζεστό νερό και δύο ποτήρια αλεύρι. Και τα δύο συστατικά ζυμώνονται σε μια σκληρή ζύμη, η οποία πρέπει να αφεθεί να "ξεκουραστεί". Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πλήρωση προετοιμάζεται.

Χρειαζόμαστε περίπου 800 γραμμάρια κιμάς... Προσθέστε 4 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου σε αυτό. Αλατοπίπερο. Ας καλύψουμε μια δέσμη φρέσκων βοτάνων. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα τόξο. Ρίχνουμε σε 4 κουτάλια σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και δύο κουταλιές της σούπας βότκα. Με αυτό, το κρέας μας θα αποδειχθεί πιο ζουμερό.

Ζυμώνουμε τον κιμά, ανακατεύοντας καλά όλα τα συστατικά. Ας το χωρίσουμε σε 8 ίσα μέρη. Η ζύμη πρέπει επίσης να χωριστεί σε 8 κομμάτια.

Ξεδιπλώνουμε τα κενά σε πολύ λεπτά στρώματα. Η διάμετρος κάθε κέικ πρέπει να είναι περίπου 25 cm. Καλύψτε τα τρία τέταρτα του κύκλου γέμιση κρέατοςαφήνοντας άθικτο τον τομέα.

Κάνουμε μια τομή από το κέντρο του κύκλου στην άκρη. Παίρνουμε το δωρεάν άκρο του κέικ και το καλύπτουμε με κιμά. Κάνουμε δύο ακόμη στροφές. Έτσι, θα πρέπει να πάρετε ένα τρίγωνο ριπών με κρέας και ζύμη μέσα.

Βάζουμε το κομμάτι εργασίας σε ένα στεγνό τηγάνι κάτω από το καπάκι. Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να τηγανιστεί το κέικ. Αναποδογυρίστε και ψήστε από την άλλη πλευρά.

Αυτά τα κέικ είναι πολύ ικανοποιητικά, νόστιμα και εξαφανίζονται σε μια στιγμή.

Τορτίγες πατάτας σε ένα τηγάνι

Αυτό το πιάτο ανατολίτικη κουζίνα φτιαγμένο από άζυμο choux ζαχαροπλαστικής... Θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνος, αλλά μπορεί να ευχαριστήσει όλους τους θαυμαστές των σπιτικών ψημένων προϊόντων.

Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε τρία ποτήρια αλατισμένο αλεύρι. Αδειάστε αργά σε ένα ποτήρι βραστό νερό και ανακατέψτε γρήγορα τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές κομμάτι.

Αφήστε το να κρυώσει. Και στη συνέχεια ζυμώνουμε μια ομαλή ομοιογενή ζύμη. Θα πάρει 20-30 λεπτά για να ξαπλώσει κάτω από μια πετσέτα για να φουσκώσει.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλατίζουμε τις βραστές πατάτες και τις πουρέ σε πουρέ πατάτας. Χρειαζόμαστε θρυμματισμένες πατάτες ενάμισι ποτήρια.

Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι σε λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Ένα μικρό ολόκληρο κεφάλι μπορεί να κοπεί σε κύβους ή μισούς δακτυλίους. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ψιλοκομμένα φτερά πράσινου κρεμμυδιού στη συνολική μάζα. Το γέμισμα είναι έτοιμο.

Σχηματίζουμε λεπτά κέικ από τη ζύμη. Τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι. Βάλτε το γέμισμα στη μία άκρη. Καλύπτουμε με την ελεύθερη πλευρά. Λιπάνετε το κέικ βούτυρο... Τρώμε ζεστά.

Γλυκές τορτίγιες

Οι γλυκές τορτίλες αντικαθιστούν τις τραγανές βάφλες. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για πρωινό. Με ένα ποτήρι γάλα, θα είναι ένα υπέροχο απογευματινό σνακ για παιδιά.

Για μια απόλαυση θα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα αυγό:
• δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• λίγο αλάτι (από το μάτι)?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 50 mg ζεστό νερό
• τρεις μεγάλες κουταλιές φυτικού ελαίου.

Ας προετοιμάσουμε τη ζύμη: ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα δοχείο, κάνουμε μια κατάθλιψη σε αυτό, σπάζουμε ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και φυτικό λάδι.

Πρέπει να ρίξουμε 3-5 κουταλιές της σούπας ζεστό βραστό νερό. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις ιδιότητες του αλευριού. Όσο πιο πυκνή είναι η ζύμη, τόσο περισσότερο υγρό χρειάζεστε.

Ζυμώνουμε μια αρκετά απότομη ζύμη. Το αφήνουμε σε ένα ζεστό μέρος, σκεπασμένο, για 40 λεπτά.

Κάνουμε κέικ από αυτό. Πασπαλίζουμε ελαφρά με σόδα. Κυλήστε δυνατά, κυριολεκτικά σε διαφανή κατάσταση. Λιπάνετε με λάδι. Ρίξτε ζάχαρη. Το κυλάμε σε ρολό.

Τυλίγουμε ένα λεπτό λουκάνικο σε ένα σαλιγκάρι. Τυλίγουμε το καθένα σε πάχος 3 mm. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Σερβίρουμε ζεστό.

Κέικ μελιού

Το κέικ μελιού έχει υπέροχο χρυσό χρώμα και μοναδικό άρωμα. Θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο αν προσθέσετε σουσάμι στη ζύμη κατά το μαγείρεμα.

Τηγανίστε μια κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα στεγνό τηγάνι. Τους αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσουν.

Σπάζουμε ένα αυγό. Απλώσαμε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε αυτό. Προσθέστε λίγο αλάτι (στην άκρη του μαχαιριού). Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει με μισό ποτήρι ζεστό νερό.

Είναι απαραίτητο να αναδεύεται έτσι ώστε να λαμβάνεται μια ομοιογενής μάζα από όλα τα συστατικά. Ρίξτε το έτοιμο σουσάμι σε αυτό. Κοσκινίστε δύο ποτήρια αλεύρι στην κορυφή. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη, από την οποία θα σχηματίσουμε μικρά κέικ. Θα τα τηγανίσουμε σε τηγάνι σε μεγάλη ποσότητα λαδιού. Οι τορτίγες πρέπει κυριολεκτικά να πνίγονται σε αυτό, όπως σε βαθύ λίπος.

Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος με χαρτοπετσέτα. Όταν κρυώνονται, αυτά τα κέικ μοιάζουν μπισκότα σουσαμιού, το ίδιο νόστιμο και τραγανό.

Κέικ αλεύρι καλαμποκιού

Οι τορτίγες καλαμποκιού είναι εξαιρετικές διατροφή... Είναι πολύ ευεργετικά για την πέψη. Μπορούν να παρασκευαστούν από τρία μόνο συστατικά: αλεύρι, νερό και αλάτι. Η συνταγή για τηγανίτες σε ένα τηγάνι σε νερό, φτιαγμένη από καλαμπόκι, είναι ίσως η πιο απλή.

Επιλέγοντας ένα κατάλληλο μπολ και ρίχνουμε δύο ποτήρια σε αυτό καλαμποκάλευρο... Προσθέστε λίγο αλάτι στη γεύση. Ρίξτε ζεστό νερό σε μερίδες. Η ποσότητά του θα καθοριστεί από την κατάσταση. Ανακατέψτε κάθε μερίδα σε αλεύρι και εξετάστε τη συνοχή. Η ζύμη πρέπει να γίνει σταθερή, μη ρέουσα και άθραυστη.

Σχηματίζουμε παχουλά κέικ από ομοιογενή μάζα. Θα πρέπει να μοιάζουν περισσότερο με κοτολέτες. Θα τα τηγανίσουμε σε μέτρια φωτιά σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα. Μην κλείνετε το καπάκι. Αναποδογυρίστε προσεκτικά, ώστε τα κέικ να μην καταρρεύσουν. Τρώμε μέχρι να κρυώσουν.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. Κοσκινίστε μισό κιλό αλεύρι σίτου σε ένα μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Σε έναν λόφο με αλεύρι, κάνουμε μια κατάθλιψη και ρίχνουμε σε ένα τέταρτο ποτήρι φυτικό λάδι, μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα (δεν μπορείτε να το σβήσετε). Ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό.

Ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Καλύψτε το με μια πετσέτα. Τον δίνουμε λίγο ξεκούραση, και αυτή τη στιγμή αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση.

Χρειαζόμαστε 300 γραμμάρια τυρί cottage και ένα μεγάλο μάτσο άνηθο. Πλένουμε τα χόρτα κάτω από τρεχούμενο νερό, απομακρύνουμε την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να το βυθίσετε ελαφρά με μια πετσέτα. Ψιλοκόψτε τα βότανα και ανακατέψτε το με το τυρί cottage. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι (για γεύση).

Τυλίγουμε μικρές μπάλες από τη ζύμη, σχηματίζουμε λεπτές τούρτες από αυτές. Βάζουμε το γέμισμα στο μισό και το διπλώνουμε στο μισό. Τσιμπάμε τις άκρες του κέικ. Θα μοιάζει με cheburek. Και τηγανίζουμε όλη αυτή την ομορφιά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές.

Η άπαχη ζύμη παρασκευάζεται πολύ εύκολα. Απαιτεί πολύ λίγο χρόνο και συστατικά. Ωστόσο, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ποικιλία σνακ... Οποιοδήποτε από τα προσφερόμενα πιάτα μπορεί να γίνει διακόσμηση τραπεζιού.

Συστατικά
Νερό - 100 γρ.
Βούτυρο - 1,5 κουταλιά της σούπας.
Πόσιμο σόδα - 1,3 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι - 0,5 κουτ
Ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Νιφάδες βρώμης - 250 γρ.
Μέθοδος μαγειρέματος

Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.
Βάζουμε το προκύπτον αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε στραγγισμένο βούτυρο, αλάτι, σόδα, κομμένο σε ξύδι, ρίχνουμε ζεστό νερό και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για να πάρουμε μια ομοιογενή μάζα χωρίς κομμάτια βουτύρου. Αφήστε για λίγο για να κρυώσει η ζύμη. Στη συνέχεια, τυλίξτε το λουκάνικο και κόψτε το σε κομμάτια, από το οποίο θα φτιάξετε επίπεδα κέικ πάχους 1 cm (περίπου 12 κομμάτια). Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε γρήγορα τα κέικ και στις δύο πλευρές σε υψηλή φωτιά.
Προθερμάνετε το φούρνο, βάλτε τις τηγανητές τορτίλες σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί και τα βάζετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Θερμοκρασία 180 ° C.

Για 2 επίπεδα κέικ με διάμετρο 20 cm: 225 g αλεύρι βρώμης τραχύς, 1-2 πρέσες αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. γκι ή λαρδί, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 75 ml ζεστού νερού.

Ανακατέψτε το αλεύρι βρώμης, το αλάτι, τη σόδα, συλλέξτε σε μια διαφάνεια, κάντε μια τρύπα στο κέντρο, ρίξτε λιωμένο λίπος σε αυτό, στη συνέχεια, προσεκτικά δοσολογία, ρίξτε ζεστό νερό (βραστό νερό) και ζυμώστε τη ζύμη. Χωρίστε την καλά ζυμωμένη ζύμη σε 2 ίσα μέρη, κυλήστε το καθένα σε τηγανίτα πάχους 8 mm, κόψτε τις άκρες. (Η ζύμη από πλιγούρι βρώμης γίνεται γρήγορα θαμπή και σέρνεται, οπότε πρέπει να γίνει αμέσως, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ακινητοποιηθεί σε ένα ξύλο κοπής. Για τον ίδιο λόγο, τα χέρια και η σανίδα πρέπει να πασπαλιστούν με αλεύρι.) Φούρνος, καλά τυλιγμένος σε αλεύρι, σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά, έως ότου οι άκρες τους αρχίσουν να κυρτώνονται. Τυλίξτε ξανά στο αλεύρι, τοποθετήστε το στη σχάρα του φούρνου, καφέ στους 160 ° C για 30 λεπτά. (Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ζύμη πλιγούρι βρώμης είναι κακώς ψημένη, επομένως το μαγείρεμα πλιγούρι βρώμης απαιτεί πολλή υπομονή και δεξιότητα.) Παραδοσιακά, τα κέικ βρώμης αποθηκεύονται σε αλεύρι βρώμης σε ένα στήθος αλευριού. Πριν το σερβίρετε, ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά στο φούρνο για αρκετά λεπτά. Σερβίρεται για πρωινό με βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα.

*******************************************************************************

Προϊόντα: 1/3 φλιτζάνι βρώμη φυσικής έλασης, 1/3 φλιτζάνι αλεύρι σίτου, μια πρέζα σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λιωμένο χοιρινό λίπος, 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια βραστό νερό, ξύδι, σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι. Τοποθετήστε τα συστατικά τορτίλας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε. Εάν η ζύμη είναι πολύ παχιά, προσθέστε περισσότερο βραστό νερό - η ζύμη για τις τορτίγιες πρέπει να είναι σταθερή και μαλακή.

Πασπαλίστε το πλιγούρι βρώμης στο τραπέζι και ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο, ο οποίος στη συνέχεια κόβεται σε 8 κομμάτια. Αφήστε τα για μισή ώρα. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, απλώστε τις τορτίγες σε αυτό και ψήστε.

Τα κέικ βρώμης είναι μια παραδοσιακή σκωτσέζικη απόλαυση. Αυτά τα κέικ σερβίρονται με βούτυρο, τυρί, πατέ ή καστάρδα. Ένα δημοφιλές σνακ είναι τα κέικ βρώμης με πατέ ψαριών.

Καλή όρεξη!

******************************************************************************

Υπάρχουν ήδη αρκετές συνταγές για την κατασκευή κέικ βρώμης στον ιστότοπο, αλλά μου φαίνεται ότι δεν υπάρχουν ακόμη. Αφού φτιάξετε ζελέ πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα υγιεινό ψωμί βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή της Λένα Ολίν.
Αλλά δεν θέλω πάντα να ψήνω ψωμί και ήθελα να βρω κάποια άλλη χρήση για πλιγούρι βρώμης. Στο Διαδίκτυο, συνάντησα τη συνταγή της Olga Yezhova, η οποία μπορεί να είναι χρήσιμη σε κάποιον.
Εάν δεν μαγειρεύετε ζελέ βρώμης, αλλά θέλετε να φτιάξετε τορτίγιες, τότε πρέπει να ρίξετε 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με ορό γάλακτος και να το αφήσετε στο τραπέζι για μια νύχτα. Καλύψτε τα πιάτα με δημητριακά με καπάκι ή μεμβράνη. Προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι ορού γάλακτος για να μην το κάνετε επίσης Υγρό gruel. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, οι νιφάδες θα ξινίσουν λίγο και το πρωί μπορείτε να φτιάξετε κέικ. Εάν ζυμώσετε τη ζύμη και την βάλετε στο ψυγείο τυλιγμένο σε μεμβράνη, για 10-12 ώρες, τότε τα κέικ από μια τέτοια ζύμη θα είναι πιο μαλακά και πιο χνουδωτά. Bon όρεξη!

Συνταγή ζελέ βρώμης

Συνταγή ψωμιού "Yuliana"

Συστατικά:

Νιφάδες βρώμης -1-2 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι σίτου
Ορός (νερό)
Αλάτι για γεύση
Κορίανδρο - 1/2 κουτ
Πίτουρο -1 κουταλιά της σούπας.
Σπόρος λιναριού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ζυμώστε μια μάλλον απότομη ζύμη, ξεδιπλώστε τα λεπτά κέικ (ή όχι πολύ λεπτά όπως το δικό μου) κατά τη διακριτική μας ευχέρεια, η ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας, να είναι ελαστική και να ξεδιπλώνεται καλά.
2. Κόψτε τα κέικ από ένα στρώμα ζύμης σε σχήμα πλάκας
3. Τηγανίστε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι κάτω από ένα καπάκι σε μέτρια φωτιά, σε μια κατσαρόλα λαδωμένη με φυτικό λάδι, στο φούρνο, τα κέικ είναι στεγνά και όχι ορεκτικά.

Είδα επίσης αυτή τη συνταγή:

Ρίχνουμε ξηρό πλιγούρι βρώμης με κεφίρ για 15 λεπτά, προσθέτουμε φυτικό λάδι, αλάτι, ηλιόσπορους, αλεύρι σίτου και ζυμώνουμε μια σκληρή ζύμη. Τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι ή λιπαρώνουμε ελαφρά με φυτικό λάδι. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

*********************************************************************************************
Συστατικά:
1 φλιτζάνι νερό βρώμης βρώμης (200 g)
100 g πουρέ μήλου
1 αυγό
50 γραμμάρια αλεύρι
2 κουτ ελαιόλαδο
αλάτι, ζάχαρη για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:
Φτιάξτε πουρέ μήλων: τοποθετήστε τα σε μπλέντερ ή σχάρα, πουρέ με πιρούνι.
Ανακατέψτε το χυλό με πουρέ πατάτας, προσθέστε αλάτι, αυγό, αλεύρι ολικής αλέσεως (μπορεί να αντικατασταθεί με αλεσμένο κριθάρι σε ένα μίξερ) και λάδι.
Τοποθετήστε με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος.
Δώστε στα κέικ ένα στρογγυλό σχήμα (έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλήσει, μπορείτε να σκονίσετε τα χέρια σας με αλεύρι).
Ψήνουμε στο φούρνο στους 225 ° C για περίπου 15 λεπτά.

Περισσότερες λεπτομέρειες: http://vitaportal.ru/

Προσπαθήστε να απαντήσετε στην ερώτηση: ποιο είναι το πιο σημαντικό πράγμα σε μια δίαιτα; Κάποιος είναι σίγουρος ότι το μυστικό είναι στο ελάχιστο περιεχόμενο θερμίδων. Κάποιος θα αποδείξει ότι δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς φαρμακευτική ακρίβεια κατά τη μέτρηση μερίδων. Και κάποιος πιστεύει ότι η ισορροπία του BJU είναι στην πρώτη γραμμή.

Αυτό είναι σωστό, αλλά ακόμη και οι διατροφολόγοι θα πουν ότι αν ακολουθήσετε όλα τα παραπάνω, τίποτα δεν θα λειτουργήσει όταν η απώλεια βάρους είναι σε καταθλιπτική κατάθλιψη. Ή μπορείτε να έχετε μια ποικιλία στο μενού και υψηλή γεύση κάθε πιάτο χωρίς εξαίρεση.

Να επιτρέπεται ή να απορρίπτεται

Η ιδέα ότι τα πάντα διαιτητικά γεύματα στην ορεκτική αφήνετε πολύ επιθυμητό, \u200b\u200bκαθαρό στερεότυπο. Στην πραγματικότητα, στη διατροφή υπάρχουν πιάτα σχεδόν οποιουδήποτε τύπου, αλλά με τα πιο ευεργετικά για τη μορφή και την υγεία γενικά.

Ως εκ τούτου, μην εκπλαγείτε που ακόμη και κέικ κατάλληλη διατροφή υπήρχε ένα μέρος. Παρεμπιπτόντως, από καιρό εκτιμήθηκαν από τους υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Έχουν τεράστιες δυνατότητες, ενεργούν με τις ακόλουθες ιδιότητες:

• υποκατάστατο ψωμιού για το πρώτο και το δεύτερο μάθημα.
• επιδόρπιο;
• πρόχειρο φαγητό;
• μέρος ελαφριών σνακ.

Ενδιαφέρων! Το Flatbread είναι ένα από τα παλαιότερα προϊόντα που εμφανίστηκε στην αυγή της ανθρωπότητας. Αρχικά, ήταν ένας ομιλητής φτιαγμένος από αλεύρι και νερό, το οποίο ξηράνθηκε σε μερίδες στον ήλιο και στη συνέχεια στην εστία. Όταν ταξιδεύετε και μεταναστεύετε, όταν δεν υπάρχει τρόπος να ψήνετε πλήρες ψωμί, αυτό είναι ένα αναντικατάστατο πιάτο.

Ωστόσο, το flatbread δεν είναι το ίδιο. Δεν ασχολείται κάθε συνταγή με μια φιγούρα και έναν υγιή μεταβολισμό. Υπάρχουν όμως επιλογές που είναι νόστιμες, θρεπτικές και υγιείς ταυτόχρονα. Για να προκύψουν αυτές οι ιδιότητες, είναι απαραίτητο:

1. Μαγειρέψτε το μόνοι σας. Το σωστό είναι σπιτικό, είναι ακόμη τρομακτικό να μελετάς τη σύνθεση των αγορασμένων.
2. Μην χρησιμοποιείτε απλό αλεύρι. Πρέπει να είναι είτε αλεύρι ολικής αλέσεως από σιτάρι ή αλεύρι από άλλα δημητριακά (καλαμπόκι, πλιγούρι βρώμης, λινάρι, σίκαλη, φαγόπυρο), καθώς είναι εμπλουτισμένα με σύνθετους υδατάνθρακες. Αυτά τα στοιχεία απορροφώνται για μεγάλο χρονικό διάστημα, παρέχουν κορεσμό υψηλής ποιότητας.
3. Χρησιμοποιήστε συστατικά που είναι καλά για πέψη, όπως σπόροι, αποξηραμένα λαχανικά, φρούτα.
4. Εάν τα γαλακτοκομικά προϊόντα καταναλώνονται με ιατρική συνταγή, η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά πρέπει να είναι ελάχιστη.
5. Όταν τηγανίζονται οι τορτίγες, μαγειρεύονται με ελάχιστο λάδι. Δεν πρέπει να στραγγίζουν σε αυτό και να κολυμπούν - αυτό δεν είναι βαθύ λίπος.

Το Flatbread είναι μια συνταγή τόσο ευέλικτη που ταιριάζει στο παράδειγμα κάθε διατροφής. Όταν ένα πιάτο περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά (δηλαδή συστατικά πρωτεΐνης), είναι αποδεκτό για τη διατροφή πρωτεϊνών. Εάν η βάση είναι αποκλειστικά δημητριακά και χονδροειδείς φυτικές ίνες, καλώς ήλθατε στη διατροφή με υδατάνθρακες.

Συνταγές

Υπάρχουν πολλά δημοφιλή συνταγές διατροφής... Όλοι τους έχουν διαφορετική σύνθεση, τη δική τους τεχνολογία μαγειρέματος, ένα πλαίσιο συμβατότητας, αλλά θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για κάθε πιάτο, αυτό είναι σίγουρο.

Καλαμπόκι

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμμάρια αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας. νερό;
• αλάτι ή ζάχαρη για γεύση.

Τίποτα δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο από αυτήν τη συνταγή:

1. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε το αραβοσιτέλαιο με νερό στη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας, του γλυκαντικού ή του αλατιού εάν το ζητήσει η ψυχή.
2. Κουτάλι το μείγμα σε λάδι ένα ζεστό τηγάνι, διανομή. Εάν το ταψί είναι αντικολλητικό, θα μπορείτε να το κάνετε χωρίς υπερβολικό λίπος εντελώς.
3. Σε κάθε πλευρά, οι τορτίγες τηγανίζονται για 4 λεπτά κατά μέσο όρο. Το πιάτο ταιριάζει πολύ καλά με σούπες λαχανικών και ζωμούς κρέατος. Μια πίτα είναι μόνο 81 kcal.

Σπουδαίος! Για να μην είναι γλυκά τα κέικ στο εσωτερικό, πρέπει να είναι κατασκευασμένα από μεσαίο πάχος. Όχι μόνο μια ταινία σε ένα τηγάνι, αλλά και μια τηγανίτα - χρειάζεστε ένα μεσαίο έδαφος.

Πλιγούρι βρώμης με τυρί

Θα χρειαστείτε:

• 4 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης;
• 1/3 φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• 1 αυγό
• μια πρέζα τριμμένο τυρί.
• φρέσκα βότανα;
• αλάτι και μπαχαρικά κατά την προσωπική κρίση.

Μέθοδος παρασκευής κέικ βρώμης:

1. Το πλιγούρι βρώμης αλέθεται σε μύλο καφέ στην επιθυμητή συνοχή: μπορείτε να το αλέσετε σε αλεύρι ή να αφήσετε το "χοντρό" άλεσμα.
2. Χτυπάμε το αυγό με κεφίρ, ανακατεύουμε με πλιγούρι βρώμης και τυρί, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, βότανα. Εάν θέλετε, προσθέστε φυσικά μπαχαρικά, προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Το τηγάνι προθερμαίνεται, ελαφρώς πασπαλίζεται ελαιόλαδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πιστόλι ψεκασμού).
4. Απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι, διανείμετε. Ένα κέικ τηγανίζεται για όχι περισσότερο από 5 λεπτά: 2,5 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Τα πλούσια σε πρωτεΐνες κατακόκκινα ζεστά κέικ τρώγονται καλύτερα με ελληνικό γιαούρτι για πρωινό. φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι και ένα φλιτζάνι καφέ. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 330 kcal / 100 g προϊόντος. Αυτό δεν είναι πλέον ένα σνακ, αλλά ένα πλήρες γεύμα.

Σπουδαίος! Η γεύση του flatbread θα είναι διαφορετική κάθε φορά που χρησιμοποιείτε διαφορετικούς τύπους τυριών. Το Dorblu προσφέρει μια πολύ ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ολικής αλέσεως
• 400 g τυρί cottage;
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• 2 αυγα;
• 5-6 κουταλιές της κεφίρ.
• 2 ώριμες μπανάνες
• βανιλλίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το τυρί cottage τρίβεται μέσω κόσκινου ή κτυπιέται με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και πλαστικό, προσθέστε σταδιακά μαλακό βούτυρο και κεφίρ, αυγά και μπανάνες πουρέ με ένα πιρούνι (ένα φυσικό γλυκαντικό αντί για ζάχαρη). Το αλεύρι κυκλοφορεί τελευταία. Η ζύμη πρέπει να είναι σταθερή.
2. Είναι τυλιγμένο, οι μεσαίου μεγέθους κύκλοι κόβονται με ένα ποτήρι. Τοποθετούνται σε ψήσιμο περγαμηνής και ψήνονται στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Τα παιδιά θα λατρέψουν αυτήν την επιλογή επιδόρπιο. Τα flatbread διατηρούν τη φρεσκάδα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι εξίσου καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα. 100 g ενός πιάτου περιέχουν μόνο 117 kcal.

Δεν μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, διαφορετικά τα προϊόντα θα στεγνώσουν. Τα τρόφιμα με 5% ή ακόμα και 9% λιπαρά είναι καλά. Και για να μην σπάσουν τα προϊόντα, μπορείτε να αφήσετε πολλά κομμάτια με ένα μαχαίρι πριν τα στείλετε στο φούρνο.

Από κουάκερ

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουταλιές της σούπας. κουάκερ κριθαριού (γάλα ή νερό κατά βούληση)
• 1/2 κουταλιά της σούπας. πουρές μήλων;
• 1 φλιτζάνι λιναρόσπορο ή πλιγούρι βρώμης
• 1 αυγό
• φυτικό λάδι;
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κουάκερ φέρεται σε μια πουρέ σαν μπλέντερ, αναμειγνύεται με την ίδια ομοιογενή σάλτσα μήλου. Στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό, αλεύρι, αλάτι και μια μικρή κουταλιά βούτυρο (για ελαστικότητα). Θα πρέπει να πάρετε μια πυκνή ζύμη, αλλά όχι σαν πλαστελίνη.
2. Απλώστε τα επίπεδα κέικ σε χαρτί, ώστε να μην καίγονται στο φούρνο. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά κατά μέσο όρο σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες. Το ρουζ δείχνει την ετοιμότητα.

Τα κέικ είναι μέτρια γλυκά, αν και δεν υπάρχει ούτε ένα γραμμάριο ζάχαρης στη συνταγή. Όλα χάρη στις πουρέ πατάτας. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 240 kcal / 100 g. Αυτά τα κέικ είναι υπέροχα για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Σπουδαίος! Το μήλο σάλτσα μπορεί να αντικατασταθεί με οποιονδήποτε άλλο πουρέ σύμφωνα με την προσωπική γεύση.

Για μια πολυμήχανη οικοδέσποινα, η συνταγή για το σωστό κέικ είναι απαραίτητη σωσίβια. Οποιαδήποτε από τις επιλογές που περιγράφονται απαιτεί τα μικρότερα χρήματα, δεν χρειάζεται χρόνο, δεν απαιτεί προσπάθεια και εκλεπτυσμό.

Τα κέικ μπορούν να ετοιμαστούν με ασφάλεια για μελλοντική χρήση: ζεστό - για πρωινό, κρύο - για σνακ για τον εαυτό σας και τον σύζυγό σας στην εργασία, παιδιά για το σχολείο. Κατ 'αρχήν, μπορείτε ακόμη και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα τέτοιο πιάτο.

Υπάρχουν μερικά μυστικά μαγειρικής και σερβιρίσματος που κάνουν τα προϊόντα ακόμα καλύτερα:

1. Εάν ψήσετε ένα μεγάλο, λεπτό ψωμί, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σάντουιτς και σάντουιτς διατροφής. Το γέμισμα (λαχανικά, φρούτα, κρέας διατροφής, ψάρι) απλώνεται στο μισό, και στη συνέχεια η δομή τυλίγεται με τον τρόπο του ρολού.
2. Τα παιδιά έχουν αδυναμία για φαγητό με έντονα χρώματα και είναι ευχάριστο να τρώνε τα ίδια ένα έγχρωμο προϊόν. Οι χυμοί και οι πουρές από φωτεινά φρούτα έρχονται στη διάσωση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πουρές μούρων, δίνουν μια διαχρονική σκιά.
3. Μπορείτε να φτιάξετε κέικ σνακ από τορτίγιες. Τα προϊόντα στοιβάζονται, επικαλύπτονται με τυρόπηγμα με βότανα και σκόρδο ή με φρούτα και μούρα. Μπορείτε να πάρετε ένα σνακ και μια γλυκύτητα.

συμπεράσματα

Το Flatbread είναι ένα πιάτο διαθέσιμο από κάθε άποψη. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο μαγείρεμα. Εάν μάθετε αυτές τις συνταγές, θα είναι ένα καλό μπόνους σε οποιαδήποτε διατροφή. Όταν νιώθετε σαν να τσακίζετε, είναι καλύτερα να τρώτε ένα ψωμί και να μην τρώτε μάρκες και ανθυγιεινά κράκερ. Όταν υπάρχουν τέτοια καλούδια στο τραπέζι, η ανάγκη για κανονικό ψωμί εξαφανίζεται από μόνη της.

Η ιστορία του αναγνώστη "Πώς έχασα 18 κιλά σε 2,5 μήνες"
Όλη τη ζωή μου ήμουν λίπος, υπέφερα από υπερβολικό βάρος. Στα καταστήματα ρούχων, επέλεξα το μέγεθος L, το οποίο έγινε XL σε ηλικία 25 ετών και συνέχισε να μεγαλώνει. Μπορώ να σας πω για πολύ καιρό πώς προσπάθησα να πολεμήσω τα 30-35 επιπλέον κιλά μου: δίαιτες, απεργίες πείνας, σωματική δραστηριότητα, ακόμη και χάπια και κάποιες συνωμοσίες. Το αποτέλεσμα ήταν βραχύβιο ή απουσία εντελώς. Με λίγα λόγια, η απόγνωση, η κατάθλιψη και η πρακτική παραίτηση από το τεράστιο βάρος τους. Αλλά μια μέρα συνάντησα ... μια σοκολάτα που σας βοηθά να χάσετε βάρος! Δεν μου κόστισε τίποτα για να το δοκιμάσω - μου αρέσουν οι σοκολάτες. Το διέταξα και το έφαγα. Και το βάρος κατέρρευσε !! Ακούγεται σαν μυστικισμός, αλλά είναι. Άρχισα να μελετώ το ζήτημα και κατάλαβα πώς λειτουργεί. Κορίτσια, δοκιμάστε το! Έχω ήδη πετάξει 18 κιλά σε 2,5 μήνες. Και συνεχίζω. Είναι δική σας δουλειά, αλλά φυσικά δεν χάνετε τίποτα, εκτός από το βάρος. Δοκιμάστε σοκολάτα Choco Burn για απώλεια βάρους για 147 ρούβλια.