¿Qué salchichas son mejores para un hot dog? Los mejores hot dogs. Cómo hacer limones salados en casa.

Los hot dogs son uno de los tipos más populares de comida rápida, por lo que muchos están interesados \u200b\u200ben cómo cocinar un hot dog en casa.

Las recetas caseras de hot dogs son abundantes, desde las clásicas hasta las más exóticas, como las langostas. Aquí, las azafatas dan rienda suelta a su imaginación salvaje, a veces combinando los ingredientes de la manera más inesperada. Los perros calientes con una cantidad mínima de ingredientes son muy buenos para el desayuno: se pueden cocinar rápidamente y comer igual de rápido. Pero, por supuesto, no abuse de los hot dogs si está observando su figura, ya que se trata de alimentos ricos en calorías.

Un jugoso jugo de 35 gramos tiene hasta 6 gramos de sal: una décima parte de una cucharadita y una décima parte de la cantidad recomendada de un adulto. Según el Consenso de sal, las dietas de sal aumentan el riesgo de niños que sufren de presión arterial alta como adultos, y aumentan el riesgo de huesos frágiles, asma, cáncer de estómago y obesidad.

Agregar proteínas de leche en polvo a la suspensión de carne también ayuda a unirla. No hay riesgo para la salud si no eres alérgico a los productos lácteos. Algunos fabricantes de perritos calientes usan guisantes y proteína de soja, que también puede rociar un perrito caliente, lo que aumenta el contenido de proteína.

Hoy hay muchos recetas popularesde donde puedes aprender a hacer un hot dog en casa. Puedes darles vida fácilmente en tu cocina. También puede encontrar recetas para hacer bollos magníficos, que son los más adecuados para sus perros calientes. Pero lo primero es lo primero.

Los siguientes ingredientes son necesarios para hacer perros calientes:

La carne procesada aumenta el riesgo de cáncer de intestino, y se cree que en la mayoría de los casos el nitrito de sodio y vinilo. Lo agregan a los hot dogs para detener sus canas y mantener a raya a los gérmenes. Los estudios en animales han relacionado el nitrito de sodio con un mayor riesgo de cáncer.

La World Cancer Research Foundation realizó un estudio global sobre los peligros de la carne procesada y descubrió que las personas que consumen regularmente 50 gramos de carne procesada por día, equivalente a un perro caliente y medio, aumentan su probabilidad de contraer cáncer de intestino en un 20 por ciento. La caridad cree que los nitritos son en gran parte los culpables.

Ni un solo hot dog puede prescindir de una deliciosa salchicha. Se pueden preparar de diferentes maneras para un hot dog: solo hierve, fríe en una sartén o parrilla y calienta en el microondas hasta que esté cocido. Aquí, confíe en su gusto y elija el método que más le guste. Pero las salchichas para un hot dog ciertamente deben ser de alta calidad, para que el plato sea lo más sabroso posible.
El segundo ingrediente esencial es un bollo. Puede comprarlo en una tienda o cocinarlo usted mismo si hay tiempo libre y humor para esto.
La mostaza y el ketchup generalmente se usan como salsa en los hot dogs, algunos también agregan mayonesa.

Además de estos ingredientes, a menudo se agregan otros, como la lechuga. La receta más simple es un hot dog clásico, que incluye solo un bollo suave, salchichas y salsa de tomate con mostaza. Se cree que un "verdadero hot dog" se cocina solo con una salchicha horneada a la parrilla, pero no siempre hay tiempo para cocinarlo de esta manera, por lo que puede elegir el más conveniente: cocínelo en el microondas o hierva.

Por ley, los paquetes de hot dogs no tienen que decir qué saborizantes se usan en ellos. Muchos usan sabores artificiales de humo, hierbas, especias, apio y ajo en polvo. Es especialmente popular en la cocina china. Estas son sales incoloras sintéticas que actúan como un "estabilizador, tampón y emulsión".

Le dan al perrito caliente una textura más fuerte, lo mantienen con la acidez adecuada y permiten que los aceites y grasas se mezclen con el agua. No tienen problemas de salud conocidos. Otro suplemento común en la comida. También ayuda a prevenir errores de intoxicación alimentaria. Una forma de vitamina C, el ascorbato de sodio es un regulador antioxidante y de acidez que detiene la carne, pierde su color rojo y acelera el proceso de curado.

Si lo desea, puede envolver la salchicha con una hoja de lechuga antes de colocarla en un rollo o agregar mayonesa. Una versión aún más satisfactoria de este plato es un hot dog con queso rallado. Se puede cocinar en el microondas o al horno, en la segunda versión, la salchicha es aún más sabrosa.

Hot dog con salchicha de pollo, mermelada de cebolla y queso azul

A dosis bajas en hot dogs, esto no plantea problemas. Pero si se toma en grandes dosis en forma de píldora de vitaminas, puede causar irritación de la piel. Carmín es otra palabra para la comida roja de la cochinilla, que no tiene consecuencias para la salud si no eres alérgico a los insectos.

Para la cochinilla, se realizó la molienda de las conchas de pequeños escarabajos. Las conchas se hierven en amoníaco o carbonato de sodio, y el color se filtra. El color que se encuentra en el curry en el supermercado, los yogures, el lápiz labial y el glaseado rosa pueden causar reacciones alérgicas e incluso shock anafiláctico en algunas personas.

Para esta receta, además de los ingredientes principales, necesitarás queso duro y pepinillos. Hervir las salchichas primero. Luego corte los rollos, cúbralos con mostaza desde el interior, agregue los pepinillos picados allí y ponga la salchicha en él. Vierta la salsa de tomate en la parte superior, espolvoree con queso rallado y póngala en el horno (o en el microondas) hasta que el queso se derrita.

Otro colorante natural, esta vez hecho de las vainas secas del chile rojo indio. A menudo se agrega al queso, jugo de naranja, salsas y dulces. Incluso si compra solo los mejores perritos calientes más naturales, no está fuera de peligro.

Para perros calientes: uno de los más productos peligrososque puedes dar a los niños pequeños. Son especialmente peligrosos para niños menores de cuatro años, porque ingresan fácilmente en el tracto respiratorio y son difíciles de tolerar. Panadería clásica asiática, comida de mi infancia y el resultado inevitable de muchos años de asimilación cultural.

Para cocinar un hot dog con zanahorias coreanas Además de los ingredientes principales, necesitará:

zanahorias coreanas
cebolla.

La mostaza se elimina mejor. Si cocina un hot dog con zanahorias calientes, lo mejor es hornear salchichas a la parrilla, esto le dará al plato un sabor más interesante. Corta el bollo, cúbrelo con mayonesa y pon las zanahorias con cebolla picada dentro. Pon una salchicha encima, viértela con salsa de tomate.

Después de un largo viaje en auto desde Chinatown, un hot dog frío de origen dudoso, envuelto en pan, que suspiró un poco, no es muy bueno. Hasta el fin de semana pasado, no he tenido un bollo con hot dogs por más de 10 años. Sin embargo, después de que mi madre descubriera que su prima era increíblemente fácil, sin embargo, era hora de revisar este clásico y realmente hacerlo bien.

Calidad del perrito caliente: no es bueno. La masa generalmente se envuelve alrededor de un hot dog crudo antes de hornear. Falta total de aroma y textura de goma. Por desgracia, el pan de hot dog chino estaba muy retrasado para la redención. En nuestra versión, usted elige qué marca de hot dogs quiere usar. Los quemamos antes de que se conviertan en masa, y todo lo que importa.

Después de que hayas preparado la salchicha, corta el bollo en el medio (¡pero no hasta el final!) Y pon la salchicha en él. Luego exprime una tira de mostaza a lo largo de él. Ahora puedes zigzaguear con ketchup. ¡El hot dog está listo!

francés

El hot dog "francés" es más sofisticado que su versión estadounidense, se le agregan menos salsas, repollo y encurtidos. ¡Pero es más conveniente comerlo!

También puede ser bastante creativo con este concepto, agregar algunos ingredientes y hacer algunas recetas geniales para perros calientes, tal vez solo algunos presagios, pero por ahora, ¡sobre eso! Usando el soporte de masa, encienda la batidora para "revolver".

Déjelo funcionar durante 15 minutos, a veces deteniendo la batidora para exprimir la masa. Después de 15 minutos, la masa está lista para la verificación. Cubra el recipiente con una toalla húmeda y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora. ¡Mira nuestra foto original de este proceso! Al mismo tiempo, calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agregue hot dogs y dele una luz ligeramente crujiente y obtenga un poco de color.

Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:

bollos de hot dog - 2 piezas;
salchichas - 4 piezas;
pepino en vinagre - 1 pc;
cebolla - 1 cabeza;
tomate - 1 pc;
mayonesa - 2 cucharadas l;
salsa de tomate - 2 cucharadas. l;
mostaza - 2 cucharadas l

Para cocinar necesitas:

Imprima, enjuague y hierva las salchichas hasta que estén cocidas. Puede ser frito o a la parrilla.
Imprima bollos para hot dogs y envíelos durante unos minutos al microondas o al horno para calentarlos.
Corte las verduras lo más finamente posible. Retire el medio del bollo caliente. Mientras que el pan está caliente, es fácil de hacer.
Ahora debe colocar mayonesa, mostaza, verduras y salchichas en el pan. Cubra la salsa de tomate alrededor de los bordes.

Cómo elegir un buen equipo

Después de una hora de prueba, vuelva a colocar la masa en la batidora y mezcle durante otros 5 minutos para eliminar las burbujas de aire. Deja caer la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtala en 12 partes iguales. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Tira la cuerda alrededor de los hot dogs, metiendo los extremos. Colocar en una bandeja para hornear con pergamino. Repita hasta que se recojan todos los bollos. Cubra con una toalla de cocina y deje que los bollos suban a un lugar cálido durante otra hora. Los bollos deben tener el doble de tamaño.

Cocinar bollos de hot dog

Puedes comprar bollos de hot dog en cualquier tienda, pero también puedes prepararlos fácilmente en casa cocinando corteza gruesa. Masa para bollos (10 piezas) Se prepara de acuerdo con la siguiente receta.

Ingredientes:

un vaso de leche;
vaso de agua;
levadura seca (1 cucharadita);
azúcar (1 cucharada);
sal (1 cucharadita);
harina de trigo (1 kg);
mantequilla (50 gr.)

Hot dog con salchicha de cerdo, kimchi y salsa de queso

Cepille los huevos y hornee los rollos durante 14 minutos, girando la sartén a la mitad del plato para hornear. Retire del horno e inmediatamente limpie los bollos con azúcar y agua. Este último paso les da que la firma de la panadería china es brillante. ⅔ taza de crema espesa 1 taza, más 1 cucharada de leche 1 huevo grande ⅓ vaso de azúcar ½ taza de harina para pastel 3½ taza de harina de pan 1 cucharada de levadura seca activa 1 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla 12 perros calientes Lavar el huevo: batir 1 huevo con 1 cucharadita de agua Jarabe simple: 2 cucharaditas de azúcar disueltas en 2 cucharaditas agua caliente. Muela sus propias salchichas, agregue cerveza o salsa cubierta, o sí, locos carnívoros, sírvalos fritos y envueltos en tocino.

La levadura debe disolverse en leche caliente con agua, agregar 0.5 kg de harina, mezclar bien y dejar actuar durante 30 minutos. En un lugar cálido. Caliente la mantequilla, viértala en la mezcla, agregue la harina restante, la sal y el azúcar, mezcle bien la masa nuevamente y deje reposar durante 1-1.5 horas. Luego, forme 10 bollos de la masa con la forma deseada, engrase con aceite vegetal y póngalos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Para conocer más recetas para hacer que este día sea inolvidable, visite nuestra completa. Con una parrilla caliente a tu disposición, convertir un hot dog decente es muy fácil. Pero si quieres que tus perros sean realmente grandes, primero envíalos a cerveza y cebolla.

Esta bestia de perro se hace envolviendo un hot dog en tocino, friéndolo y llenándolo en un rollo relleno de tomates en escabeche, aguacate, cebolla y jalapeños en escabeche. Agregue unas rodajas de mayonesa de limón, cilantro picado y papas fritas picadas para obtener textura.

Después de 15 minutos, caliente el horno a 200 grados, engrase los rollos con un huevo y póngalo a hornear durante 15 minutos. Una vez que se vuelven dorados, deben sacarse y dejarse enfriar a temperatura ambiente.

Ahora puedes cocinar perritos calientes con estos deliciosos bollos caseros.

La comida rápida es dañina, y nadie discute con esto, sin embargo, a veces es muy difícil incluso para los adherentes resistir la tentación de comer un delicioso hot dog. alimentación saludable. Para los niños, un hot dog es uno de los más deliciosos platoscreado por la humanidad. Solo hay una solución: aprender a cocinar un hot dog en casa. Si lo hace con productos de calidad, será mucho más sabroso y, lo más importante, más útil que la tienda.

Esta salchicha griega casera lleva un poco de tiempo, pero es absolutamente necesaria si desea impresionar a los comedores de carne de maíz. Extrae acidez fresca de cáscara de naranja y profundidades de una mezcla de hierbas, especias y puerros, todo lo cual se mezcla en un aroma que inesperadamente sigue siendo perfecto para el verano.

Salchicha italiana a la parrilla con pimientos y cebollas agridulces

Por supuesto, esto es un poco más laborioso que arrojar algunas salchichas a la parrilla, pero esta es una combinación clásica italoamericana por alguna razón. Las cebollas y los pimientos se cocinan en glaseado dulce de vinagre, que combina bien con salchichas italianas dulces o calientes con aroma de hinojo.

Características de cocina

Un hot dog clásico es un bollo alargado, cortado y relleno de salchicha, generosamente espolvoreado con salsa de tomate. Parece que incluso un niño puede hacer un "sándwich", pero en realidad esto no es así. Un hot dog verdaderamente sabroso e incluso útil será solo si observa estrictamente la tecnología de su preparación y tiene en cuenta varios puntos importantes.

Esta tira, con su golpe ligeramente dulce y penetrante, combina bien con la sal de un buen perro: agrega un toque de mostaza entre ellos para hacerlo aún mejor. Cúbico muslos de pollo marinado en salsa antes de picar para una infusión de sabor más completa. Las innovaciones son geniales y eso es todo, pero cuando se trata de comer cómodamente, a veces no hay mejoras en las probadas y veraces. Y mientras escucha hot dogs, es difícil cometer un error en el sabor puro y directo de un simple chucrut Y una jeringa de buena mostaza marrón picante.

Para hacerlo realmente al estilo de Nueva York, guisa a los perros en una lata de cebolla guisada. Esta versión mexicana de una salchicha de cerdo típicamente española se condimenta con chile molido y se complementa con hierbas y especias adicionales como orégano, canela y comino. El condimento pesado se traduce en salchichas muy sabrosas, que se pueden rellenar en tripas, asar a la parrilla o usar libremente.

El ingrediente principal de un hot dog es una salchicha, y mucho depende de su calidad. No debe tomar salchichas baratas, se debe dar preferencia a las hechas de acuerdo con GOST, cuya composición está dominada por carne y pocos aditivos adicionales. Las salchichas ahumadas serán las más deliciosas, pero las salchichas regulares serán más saludables.
Antes de poner una salchicha en un pan, debes cocinarla. La peor forma de cocinarlo es hervir en agua, lo mejor es asar a la parrilla, lo más simple es calentar con microondas. Puedes freír en una sartén sin agregar aceite o usar una tostadora especial.
Es necesario un rollo de hot dog magnífico, con un sabor neutro ligeramente dulce, que no interrumpa el sabor del "relleno". Para hacer esto, puede usar bollos especiales para perros calientes, como mostaza, espolvoreados con semillas de sésamo o una baguette francesa, cortada por la mitad. Los partidarios de una dieta saludable pueden hacer un hot dog con un pan de salvado. La mejor opción, pero problemática, es hacer un panecillo usted mismo con masa de levadura.
Antes de poner una salchicha en un bollo, debe secarse ligeramente en una sartén, y luego se hace un corte profundo, pero no desde un lado, como muchos creen, sino desde arriba.
Todas las verduras y hierbas que se colocan en el hot dog deben estar secas. Vegetales jugosos, como los tomates, es mejor acostarse inmediatamente antes de las comidas. De lo contrario, el moño se mojará y el hot dog tendrá mal sabor. Por la misma razón, la salsa se vierte solo sobre la salchicha, tratando de no meterse en el bollo.

Hacer que un hot dog sea útil también ayudará a una gran cantidad de verduras, verduras frescas, no las ahorre, haciendo un hot dog en casa. Luego, un hot dog será equivalente a una cena de salchichas y ensalada de verduras con un gran pedazo de pan.

Chorizo \u200b\u200bfrito relleno de pimienta blanca

Obviamente, no pertenecen al pan, pero estas blancas rellenas son excelentes para asar a la parrilla y realmente demuestran la maravilla del chorizo. El relleno llena la gama de aromas y texturas: fresco, picante, cremoso, picante, queso, carnoso y más. El chorizo \u200b\u200bse fríe con cebolla y ajo antes de mezclarse con crema, arroz y tomates, luego se rellena en blanos, se cubre con queso y se asa a la parrilla.

Salchicha de mango de pollo picante a la parrilla

Estas salchichas caseras usan mango seco para un sabor afrutado intenso, luego lo combinan con cilantro, ajo y jalapeños. De todos modos, ¡gracias a Jan por enviarme una lista completa de excelentes preguntas! ¡Haces mi trabajo de blog sobre lo que mis lectores quieren fácilmente! Pregunta 1: "¿Cuál es la diferencia entre un hot dog y una salchicha?"

Receta de Hot Dog Bun

Composición (para 10 rollos):

harina de trigo - 0.5 kg;
leche - 0.25 l;
agua - 0.25 l;
mantequilla - 50 g;
azúcar - 25 g;
sal - 10 g;
levadura seca - 4 g (o 12 g ordinarios).

Metodo de cocinar:

Hervir agua y enfriar a unos 25-30 grados. Calienta la leche a aproximadamente la misma temperatura y mézclala con agua.
Vierta la mezcla con levadura, revuelva.
Después de 5 minutos, agregue esta mezcla a 0.25 kg harina de trigo y mezclar bien, poner en un lugar cálido.
Después de media hora, agregue el resto de la harina, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar. Espera una hora y media o dos hasta que salga la masa. Todo este tiempo, cada 30 minutos, aplastarlo.
Divide la masa en 10 partes y forma bollos oblongos.
Deje que la masa "descanse" durante 15 minutos, luego coloque los bollos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y deje reposar durante 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Después de que los bollos se hayan enfriado, se pueden usar para hacer hot dogs o comer en lugar de pan.

Luego, la carne molida pequeña se mezcla con los condimentos, se rellena en tripas y luego se cocina. Si le preocupa encontrar un buen hot dog, ¡es importante leer la etiqueta! Algunos de mis perritos calientes favoritos no están hechos en realidad en mi propia tienda, sino que son perritos calientes realmente elaborados comercialmente.

Los hot dogs y las salchichas están hechos de piezas de animales que simplemente no quieres saber, ¿es cierto? E incluso si lo fueran, se indicaría en la etiqueta. Con todo esto, se dice que solo hacemos un tipo de hot dog, por eso hacemos hot dogs. Nuestros hot dogs están hechos de carne de res y cerdo, que se muelen tres veces a través de una delgada losa de arcilla. Este proceso de molienda toma el lugar de un emulsionante, que lo hará por nosotros en un simple paso. Los condimentos se mezclan, al igual que nuestras salchichas.

Perrito caliente americano

bollo con semillas de sésamo - 5 piezas .;
salchichas ahumadas - 5 piezas;
rábano - 100 g;
pepino fresco - 0.2 kg;
lechuga - 5 piezas;
salsa de tomate - cuánto irá;
mayonesa: cuánto irá;
mostaza: cuánto irá.

Metodo de cocinar:

Seque los bollos, cortados a lo largo, en cada hoja de lechuga.
Coloque las salchichas en la ensalada después de quitarles la película protectora.
Envuelva cada perrito caliente en una toalla de papel y póngalos en el microondas.
Enciéndalo durante 1 minuto si hay un hot dog y durante 3-4 minutos si los cinco están cocidos.
Retire los bollos del microondas, despliegue y abra ligeramente.
Poner pepinos y rábanos cortados en círculos en los bordes de la salchicha.
Exprima la mostaza en la salchicha con una tira delgada, mayonesa y salsa de tomate con una capa de zigzag más gruesa.

Ten un hot dog que necesitas caliente. Esta receta se considera clásica.

Perrito caliente danés

bollos - 5 piezas;
salchichas de Viena - 5 piezas;
pepinos en vinagre - 0.2 kg;
papas fritas - 34–45 g;
cebollas - 70–80 g;
tomate - 0.2 kg;
aceite vegetal - 50 ml;
salsa de tomate - al gusto;
mostaza - al gusto;
mayonesa al gusto.

Metodo de cocinar:

Moler las cebollas con una licuadora o rallar, freír, luego poner en una bandeja para hornear y secar durante 5-10 minutos en el horno.
Triturar las patatas fritas al estado del polvo, mezclar con la masa de cebolla.
Asa salchichas a la parrilla.
Cortar los bollos, hacer un surco en la miga, extenderlos con mayonesa y poner las salchichas allí.
Aplica salsa de tomate y mostaza a la salchicha.
Insertar la masa de cebolla.
Coloque rodajas de tomate y pepino encima.

Hecho por esto receta original Los perros calientes se pueden encontrar con poca frecuencia, por lo que son especialmente buenos para cocinar en casa.

En casa, los hot dogs se pueden hacer con vegetales y hierbas, creando su propia receta única.

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