Preparar un pastel de hojaldre con carne. Pastel de carne de hojaldre

Si necesitas una receta rápida de pastel de carne, has venido al lugar correcto. ¡Horneo tales pasteles en la masa de hojaldre terminada muy a menudo! Lo que no probé, carne, verduras, dulce con frutas y requesón, etc. Hoy preparé una receta para un jugoso pastel de carne de hojaldre con carne picada cruda y verdes.

Cocinando relleno para nuestro pastel. Mi carne ya está enrollada en el relleno a través de la parrilla central. Se compone de carne de cerdo y ternera, alrededor de 1: 1. Las cebollas se limpian de la cáscara, se lavan y se cortan en cubos pequeños.

En esta etapa hojaldre Envuelto solo y cocido en el horno a 180 ° durante unos 30 minutos. Este strudel se puede servir no solo como bocadillo, sino también como plato principal. La preparación principal de pasteles de sal es la misma para todas las combinaciones de mezcla y relleno. Como hemos dicho, la base está hecha, se deja reposar en el refrigerador, mientras que el relleno se realiza con los ingredientes seleccionados. Luego póngalos en una bandeja para hornear llena de papel para hornear, forzando los bordes para que encajen bien y vierta el relleno, nivelando con una cuchara.

Coloque la carne picada en un tazón, agregue la cebolla picada y las verduras picadas.

Espolvorear especias - pimentón, cúrcuma, sal y pimienta negra molida. Revuelva

2/3 hojaldre enrollado en una capa de aproximadamente 1 cm de espesor y el tamaño de nuestra forma, teniendo en cuenta los lados. Tapa de papel para hornear con papel de hornear. Difundimos la capa de masa en la forma ...

Cuando termina la cocción, se deja que la torta permanezca en el horno para liberar la humedad. Antes de servir, se recomienda dejarlo enfriar, ya que la torta de sal es mucho más fría o más caliente. El pastel salado se puede cocinar con un avance significativo: puede prepararlo antes, dejarlo reposar y enfriarlo o prepararlo incluso unos días antes de que se congele. Este es un método muy útil, especialmente cuando organiza cumpleaños: si es necesario, simplemente sáquelo del congelador y hornéelo en el horno.

Y llenarlo uniformemente con relleno. Extendemos el resto de la masa en el depósito y cerramos nuestro pastel con ella. Pellizcamos los bordes de las capas de masa.

Combinaciones ideales para pasteles de sal. Dijimos que las tartas saladas son excelentes como entrantes, platos únicos o incluso como segundos, ya que son fáciles de preparar y si ya tienen masa listaTambién son bastante rápidos. ¡Además, las empanadas con sal vegetales pueden ser una excelente opción para los contornos clásicos!

El plato perfecto para una cena rústica es un pastel de brócoli y tocino salado. Estos dos ingredientes, simples pero con un fuerte aroma, se combinan idealmente para almorzar con amigos. Para aquellos que buscan la idea de un gran entusiasta, pero al mismo tiempo codicioso, esta es la ensalada de queso perfecta. El pastel de queso, además de cocinar en forma de postre, puede ser un excelente plato salado al cambiar algunos de los ingredientes principales. Simplemente reemplace la base de galleta con una base de galleta triturada y rellénela con cremas a base de queso.

Horneamos en el horno a 180-200 grados, aproximadamente 30 minutos (guíese por sus hornos) y no olvide precalentar el horno.

¡Usted puede ir al mercado hoy para la pasta de hojaldre ya preparada y mimarse con un pastel de carne súper jugoso!

Es ideal para una combinación de pasteles salados en el buffet, así como deliciosas castañas saladas, pequeñas rebanadas sabrosas ideales para asar o salsas, salchichas y quesos. Si quieres hacer lo primero. plato original, puedes hacer un buen pastel de arroz salado. Prepare la base con harina, huevo, pequeños trozos de mantequilla y una pizca de sal. Después de la preparación, la base debe enfriarse en el refrigerador durante al menos dos horas. Mientras tanto, puede cocinar arroz: después de cocinar, vuelva a la sartén con calabacín, mantequilla, huevos y almidón.

¡Buen provecho!

La masa para hacer un pastel con carne de hojaldre según la receta presentada no necesita publicidad. Puede hornearlo usted mismo o comprarlo en casi cualquier supermercado para cocinar. deliciosos platos por el tiempo mínimo.

Cuando la mezcla esté cremosa, agregue el queso parmesano, la cacerola, la sal y la pimienta. En esta etapa, puede combinar la base con el relleno y cocinar en un horno precalentado a 220 ° durante aproximadamente 20 minutos. Para hacer este plato más ordenado, puede agregar mortadela o jamón cocido a los productos horneados. Este plato también se puede preparar por adelantado, ya que también se puede servir frío. Por lo tanto, los pasteles salados, incluso los ingredientes simples como el arroz, se vuelven especiales cuando se cocinan de manera diferente.

Más rápido, ya que la preparación es un pastel rústico con manchas y fuentes; Aquí también se combinan perfectamente dos sabores muy fuertes. La torta rústica se cocina mucho más rápido porque utiliza una masa similar a la masa de pizza. Además, si usas el planeta, el tiempo de preparación se reducirá.

El uso de hojaldre en la receta para hornear presentada es una gran ventaja, ya que agrega el plato de verdadero chic y picante. Además, esta masa se puede almacenar en el congelador durante varios meses. Hay casos en que las amas de casa comenzaron a cocinar 6 meses después de la compra y no perdieron sus propiedades, lo que hace que la cocción sea tan sabrosa como la de la masa fresca.

Las combinaciones de pasteles salados que se pueden hacer son casi infinitas, ya que es un poco caprichoso agregar diferentes ingredientes. Además, pasteles sabrosos - gran herramienta para deshacerse de ingredientes avanzados o por qué no una maravillosa cena para dormir cuando no tuvo tiempo de ir de compras.

Pelar y cocer la calabaza al horno o al vapor. Machaca la pulpa de calabaza y agrega huevo, sal, pimienta y nuez moscada, crema fresca y Parmigiano Reggiano rallado a la vez. Amalgamar bien el compuesto y ajustar la sal si es necesario. Ahora cocinar la masa con la espuma. Si no está utilizando una hoja lista, pero tiene un tazón de masa, espolvoree harina sobre la superficie de trabajo y comience a extender la masa con un rodillo.

En cuanto a la torta según la receta, será la mejor adición para un festín festivo o una cena casera. Puede ofrecerse no solo a los miembros adultos de la familia, sino también a las migajas de un año y medio de edad, que tienen relleno diversificado de calabaza y otras adiciones sabrosas.

Los ingredientes

Para preparar el tipo de pastel presentado según la receta, puede usar carne cruda o hervida, cortada en trozos pequeños o picada hasta la formación de carne picada.

Para amasar la masa en el mejor de los casos, gire el rodillo de balanceo hacia adelante y hacia atrás sin demasiada presión y golpeó la masa más de una vez. Muévelo con frecuencia deslizándolo sobre la mesa para no atacar. Cuando la masa tenga un grosor de unos 3 mm, puede enderezarla en la sartén, asegurándose de cubrir completamente los bordes.

Con un cuchillo de horquilla, haga algunos agujeros en la parte inferior de la pasta, permitiendo que el aire se escape durante la cocción. Verter la mezcla en la sartén y alinearla. Cortar los bordes del exceso de pasta. Plisado, espolvorear con una pizca de pimienta fresca. Al cocinar, retire con cuidado el pastel de la sartén y sírvalo. Puedes presentarlo como aperitivo o acompañarlo con fondue de queso.

Puede diversificar la receta con papas y calabaza, agregando cebollas, zanahorias, tomates, champiñones, queso, huevos, hierbas, especias o crema.

Tratar de cocinar pastel de capas Con una masa perezosa, que no necesita ser amasada.

Entonces, para la preparación de la receta necesitarás:

500 g de hojaldre;
500 g de carne picada (puede tomar carne de res, cerdo o hacer filetes de pollo);
2 piezas huevos de gallina
1 pieza zanahorias
1 pieza el tallo de un puerro (se puede reemplazar por los tallos de una cebolla verde común);
1 manojo de eneldo (si no lo encuentras fresco, puedes comprarlo seco en la tienda);
4 cucharadas. l aceite vegetal (requerido para freír la carne picada);
pimienta, sal - al gusto.

Sus raíces históricas se pierden en el tiempo, y en cualquier civilización se puede atribuir al grano del testimonio, condimentado primero, obtenido con grano o legumbres, y luego con la harina más fina. En las áreas mediterráneas, estas masas se hornean en el horno y se rellenan solo con aceite de oliva y las hierbas eran conocidas como pizza, mientras que las llamadas tartas estaban reservadas para cenas notables y toda la masa delgada. El aceite debe ser precortado y almacenado en el refrigerador hasta el trabajo.

Harina tamizada y mezclada con sal. Se agrega mantequilla fría a la mezcla de harina, trabajando con los dedos para formar migajas y toda la harina para que se cubra con mantequilla. Es importante trabajar rápidamente para que el aceite no se caliente. Si la habitación está más caliente, enfríe previamente el recipiente en el refrigerador. Necesitamos obtener migas de aceite, pero también algunos pedazos grandes de mantequilla.

Al elegir las zanahorias para la receta del pastel, descubra que la mejor variedad para hornear es "Punisher". Esta zanahoria es fácil de aprender y llama la atención sobre su peso (unos 200 g) y una punta redondeada y gruesa. Muchas amas de casa dicen que esta es la variedad de zanahoria más dulce y deliciosa, adecuada también para ensaladas.

Si no te gustan las zanahorias para hornear, puedes reemplazarlo con una calabaza. En este caso, el pastel de calabaza adquirirá nuevos sabores, e incluso puede llegar a ser aún más picante.
En este punto, el agua se agrega a la mezcla - fría, y es bastante confuso recolectar la masa. Envuélvelo en papel de aluminio fresco y aplana las palmas para formar un rectángulo. Esto es importante por varias razones: en primer lugar, de esta manera la masa se enfriará de manera más uniforme; En segundo lugar, al presionarlo, creamos capas de trozos de mantequilla que, cuando se hornean, forman una masa.

Esta masa debe estar en la nevera durante 3-4 horas. Después de retirarla del refrigerador, la masa se extiende entre dos hojas de papel de hornear con un grosor de aproximadamente 3 mm. La forma en que se hornea, se mancha y se adorna con una capa muy fina de harina. La masa enrollada se corta con un diámetro mayor que el diámetro del molde, se superpone sobre ella y se presiona contra la base y las paredes. El exceso de masa restante se corta con un cuchillo para nivelar. Una cubierta con papel de hornear y pesas se vierte sobre ella y se presiona sobre la masa.

Opcionalmente, también puede cambiar la cantidad de ingredientes para el relleno e incluso eliminar algunos de ellos. Pastel de carne¡Cocinado con esta receta de calabaza o zanahoria, o ambas, si así lo desea, puede ser su exclusivo plato de creación y firma!

Proceso de coccion

Para preparar una masa de hojaldre perezosa con carne, tomará 55 minutos. Además, solo se necesitarán 15 para preparar el relleno y 40 minutos para cocinar en el horno.

1. Para empezar a hervir huevos de gallina, pelar y lavar las zanahorias a fondo. Cuídalos cuidadosamente. Y las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso.

2. Ahora pique el puerro o las cebolletas habituales, luego pique finamente el eneldo.

4. Para preparar aún más el relleno de la torta, haga una cebolla asada en aceite de girasol, poner en la misma sartén carne molida, bien mezclado con cebollas. Tapar y asar hasta que esté hecho. A unos 10 min. Antes de apagar el quemador, coloque las zanahorias, los huevos, las especias en la sartén y agregue las verduras.

Algunas amas de casa prefieren freír de inmediato con cebollas y zanahorias, agregando alrededor de 0.5 cucharaditas. azúcar y 0.5 cucharaditas. sal Por lo tanto, se volverá aún más fragante y sabroso. Puede utilizar la recomendación proporcionada o actuar estrictamente de acuerdo con la receta.

5. Para lograr la preparación, ponga toda la mezcla en una capa de hojaldre y nivela suavemente sobre toda el área. Coloque la capa restante de masa en la parte superior y haga un bucle con los bordes en un círculo. Para hornear resultó brillante, como en una tienda, amas de casa con experiencia cubra la masa antes de colocarla en el horno con un huevo mezclado con 1 cucharada. l Agua a temperatura ambiente. Si lo desea, puede tomarlo cocido, pero en la preparación de la torta en el horno no importa.

6. Antes de enviar el pastel al horno durante 20 minutos. No olvides calentarlo a 190 grados. Si la temperatura es más baja, la masa se asentará, quedará húmeda y no se horneará. Prepare una bandeja para hornear cepillándola con vegetales o manteca. Si lo desea, la parte inferior de la sartén se puede cubrir con papel pergamino, un poco de espolvorear con harina.

Servir un pastel de carne tan perezoso debe enfriarse como aperitivo o plato principal.

¿Cómo se puede diversificar el pastel?

Si lo desea, una tarta de carne en capas se puede diversificar agregando champiñones asados o repollo a la carne, utilizando carne de caza en lugar de los tipos habituales de carne, rellenando queso o incluso agregándole una calabaza.

En este último caso, deberá ser cortado o rallado cuidadosamente junto con las zanahorias y el queso, agregar al relleno. Y, puede diversificarlo con papas, después de limpiarlo a fondo de la cáscara y los ojos, así como lavarlo y cortarlo. En este caso, obtienes un pastel con carne, queso, papas y calabaza, que es reconocido como el pináculo de tus habilidades culinarias.

Una tarta con verduras y carne ocupará un lugar dominante en cualquier mesa, y definitivamente querrá cocinarla muchas veces más. Y el plato con calabaza y papas será tan nutritivo que se puede usar como plato principal en su mesa.

¡Cocine más a menudo, no olvide dejar un comentario y disfrute de su comida!

Preparar un pastel de hojaldre con carne. Pastel de carne de hojaldre - una receta.

Los ingredientes

Proceso de coccion

¿Cómo se puede diversificar el pastel?