6 recepata za najbrže i najukusnije kolače. Svi se kolači pripremaju vrlo brzo i jednostavno! Trebao bi biti u svinjici svake domaćice;) 1. Najukusniji i najbrži kolač 2. \u200b\u200bNajjednostavniji i najukusniji kefir kolač 3. Torta od sira u tavi 4. Torta "minuta" u mikrovalnoj 5. Torta "minuta" u tavi 6. Tiramisu u 5 minuta Recepti: 1. Recept za najukusniji i brzi kolač !!! Sastojci: Jaja - 2 kom. Šećer - 1 žlica. Mlijeko - 1 žlica. Jam - 1 tbsp. (kupina, kupina, šljiva ili borovnica) Soda - 2 žlice. Brašno - 2 žlice. Krema za tortu: Kiselo vrhnje - 2 žlice. Šećer u prahu - 1/2 žlice. Priprema: 1. Za tortu uzmite 2 jaja, pobijte dodajući 1 šalicu šećera. 2. Dodajte jednu čašu mlijeka, jednu čašu džema, dvije čaše brašna, 2 žličice sode. 3. Pečemo 2 kolača na temperaturi od 180 gr. i narežite ih na slojeve. 4. Umutite dvije šalice guste kiselog vrhnja i 0,5 šalica šećera u prahu. 5. Propustite kolače kiselo vrhnje i kolač natopljen u hladnjak stavite. 2. Recept za jednostavan i ukusan kefir kolač !!! Vrlo jednostavna i ukusna torta. Kuhanje traje vrlo malo vremena, a to mogu učiniti čak i početnice domaćice. Ako vam je ostalo pola litre kefira i ne znate što s njim, ispecite kefir tortu! Sastojci za tijesto: Jaja - 3 kom. Kefir - 1 šalica šećera - 1 šalica sode (isplati se) - 0,5 tsp. Brašno - 2 šalice. Na vrhnju: Kiselo vrhnje - 500 g. Šećer - 100 g. Priprema: 1. Sve dobro umutite (tijesto treba ispasti poput guste kisele pavlake). 2. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, na jedan dodajte 1 žličicu. kakao. 3. Pecite 2 kolača, ohladite i rezite oštrim nožem na 2 dijela. 4. Premažite kolače kremom. Po želji možete dodati orahe ili kandirano voće. 5. Po vrhu pospite kakao. 6. Ostavite da se kuha oko 3 sata. 3. Recept za kolače od sira u tavi! Sastojci: Jaja - 1 kom. Skuta - 200 g šećera - 1 žlica. Vanillin brašno - 250-300 g Gazirana soda - 1 tsp. Krema: Mlijeko - 500 ml Pileće jaje - 1 kom. Šećer - 1 žlica. Brašno - 3 žlice. l Vanilin maslac - 150-200 g Matice čokolade Priprema: 1. Jaje razmutite sa šećerom i brašnom, dodajte vanilin, ulijte mlijeko. Izmiješajte pjenjačom, stavite na polaganu vatru, kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. U potpunosti se ohladiti. 2. Maslac umutite mikserom, postepeno dodajući ohlađenu krem \u200b\u200bmasu. 3. Pomiješajte jaje sa šećerom, dodajte sir, vanilin, soda i postepeno dodajte brašno. Tijesto ne smije biti jako hladno, već gusto. 4. Podijelite na 6–8 dijelova. Razvaljajte ga tanko, probodite vilicom da ne nabubri. Peći dok ne porumeni u tavi s obje strane. Obrežite neravne rubove. Cool. 5. Kolače podmažite kremom, pospite orasima i čokoladom. 4. Recept za tortu "Minuta" u mikrovalnoj Sastojci: Pileće jaje - 1 kom. Mlijeko - 5 žlica. l Biljno ulje - 3 žlice. l Kakao prah - 2 žlice. l Šećer - 4 žlice. l Pšenično brašno - 3 žlice. l Škrob - 1 tbsp. l Prašak za pecivo za tijesto - 1 tsp. Priprema: 1. Prvo umutite jaje sa šećerom. 2. Zatim u našu smjesu dodajte kakao i lagano promiješajte. 3. Sada u našu čokoladnu smjesu dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo i sve temeljito promiješajte. 4. Dalje, u dobiveno dovoljno gustu tijesto dodajte biljno ulje i mlijeko. Dobro mijesiti. 5. Izlijte naše tijesto u namašćeni oblik i pošaljite ga u mikrovalnu na maksimalnu snagu. Ako je snaga 1000, onda 3 minute, ako 800, onda 3,5 minute. 6. Nakon 3 minute dobijemo tako divan biskvit. 7. Sada pretvorimo naš biskvit u prekrasnu tortu. Da biste to učinili, biskvit narežite na 2 dijela, tukli kiselo vrhnje sa šećerom, koje smo namočili u naš kolač, premazali jagodama i pozvali sve na čaj. 5. Recept za tortu "Minuta" u tavi Sastojci za kolače: Brašno - 3 žlice. Kondenzirano mlijeko - 1 limenka, pileće jaje - 1 kom. Soda (ugasiti ocatom) - 1 tsp. Za kremu: mlijeko - 750 g maslaca - 200 g šećera - 1,5 žlice. Jaja - 2 kom. Brašno - 3-4 žlice. l Vanillin - 1 vrećica Priprema: 1. Napravimo tijesto za tortu, miješajući sve sastojke (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Podijelite tijesto na 8 dijelova. 2. Razvaljajte jedan komad promjera većeg od tave i rasporedite na zagrijanu tavu. 3. U minutu preokrenite (kolači se jako brzo prže). 4. Izrežite tortu uklonjenu (ukrasi će se tada koristiti za posipanje torte). 5. Pripremite kremu: pomiješajte sve sastojke osim ulja i stavite na vatru dok se ne zgusne, uz snažno miješanje. Na kraju dodajte u vruću kremu maslac, 6. Kolače podmažite toplom kremom, pospite vrh i bočne stranice mrvicama. 7. Ostavite tortu nekoliko sati da se natapa. 6. Recept za tiramisu, koji se može pripremiti za 5 minuta Sastojci: Kremni sir - 110 g Kondenzirano mlijeko - 5 žlica. l Masna krema - 4 žlice. l Vanilija - 3 kapi, kafa - 1 šalica, Gospin prst kolačići, ribana čokolada Priprema: 1. U zdjeli umutite sir, vrhnje, mlijeko i vaniliju. 2. Uronite kolačiće u kavu nekoliko sekundi kako se ne bi mokrili. 3. Stavite kolačiće u kontinuiranom sloju u tanjur. 4. Nalijte polovicu šlaga. 5. Stavite drugi sloj kolačića i prekrijte preostalom smjesom. 6. Naribajte čokoladu. 7. Prije posluživanja stavite u hladnjak nekoliko sati.

Svi se kolači pripremaju vrlo brzo i jednostavno! s Interneta

kolači se pripremaju vrlo brzo i jednostavno!

Sastojci:

jaja - 2 kom.
šećer - 1 žlica.
mlijeko - 1 žlica.
konzerve - 1 žlica. (kupina, kupina, šljiva ili borovnica)
soda - 2 tsp
2 žlice. brašno

Krema za tortu:

kiselo vrhnje - 2 žlice.
šećer u prahu - 1/2 žlice.

Kuhanje:

1. Za tortu uzmite 2 jaja, pobijte, dodajući 1 šalicu šećera.
2. Dodajte jednu čašu mlijeka, jednu čašu džema, dvije čaše brašna, 2 žličice sode.
3. Pečemo 2 kolača na temperaturi od 180 gr. i narežite ih na slojeve.
4. Umutite dvije šalice guste kiselog vrhnja i 0,5 šalica šećera u prahu.
5. Premažite kolače kiselim vrhnjem i kolač natopite u hladnjak.

2. Jednostavna i ukusna recepcija kolača RECEPE !!!



Vrlo jednostavan za pripremu i istovremeno ukusan kolač. Kuhanje ne treba puno vremena, a to mogu učiniti čak i početnice domaćice. Ako vam je ostalo pola litre kefira i ne znate što s njim, ispecite kefir tortu!

Sastojci:

Tijesto:
3 jaja
1 šalica kefira
1 šalica šećera
0,5 tsp soda (isplati se)
2 šalice brašna

Krema:
500 g kiselog vrhnja
100 g granuliranog šećera

Kuhanje:

1. Sve dobro istucite (tijesto bi trebalo ispasti kao gusta pavlaka).
2. Tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, na jedan dodajte 1 žličicu. kakao.
3. Pecite 2 kolača, ohladite i rezite oštrim nožem na 2 dijela.
4. Kolače premažite kremom (po želji možete dodati orahe ili kandirano voće).
5. Po vrhu pospite kakao.
6. Ostavite da se kuha (oko 3 sata).

3. Recept za kolač od sira u tavi !!!



Sastojci:

1 jaje
200 g skute
1 žlica. Sahara
vanilin
250-300 g brašna
1 žličica slana soda

Krema:

500 ml mlijeka
1 jaje
1 žlica. Sahara
3 žlice brašno
vanilin
150-200 g maslaca
orašasto voće
čokolada

Kuhanje:

1. Izmutite jaje sa šećerom i brašnom, dodajte vanilin, ulijte mlijeko. Izmiješajte pjenjačom, stavite na polaganu vatru, kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući. U potpunosti se ohladiti.
2. Maslac umutite mikserom, postepeno dodajući ohlađenu krem \u200b\u200bmasu.
3. Pomiješajte jaje sa šećerom, dodajte sir, vanilin, soda i postepeno dodajte brašno. Tijesto ne smije biti jako hladno, već gusto.
4. Podijelite na 6-8 dijelova. Razvaljajte ga tanko, probodite vilicom da ne nabubri. Peći dok ne porumeni u tavi s obje strane. Obrežite neravne rubove. Cool.
5. Kolače podmažite kremom, pospite orasima i čokoladom.

4. MINUTNI CAKE PRIJEMITE U MIKROVALU

Sastojci:

Pileće jaje - 1 kom.
Mlijeko - 5 žlica.
Biljno ulje - 3 žlice.
Kakao prah - 2 žlice.
Šećer - 4 žlice
Pšenično brašno - 3 žlice
Škrob - 1 tbsp
tijesto za prašak za pecivo - 1 tsp

Kuhanje:

1. Prvo pobijte jaje sa šećerom.

2. Zatim u našu smjesu dodajte kakao i lagano promiješajte.

3. Sada u našu čokoladnu smjesu dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo i dobro promiješajte.

5. Izlijte naše tijesto u kalup, namazano ulje i pošaljite u mikrovalnu na maksimalnu snagu. Ako je snaga 1000, onda 3 minute, ako 800, onda 3,5 minute.

6. Nakon 3 minute dobijemo tako divan biskvit.

7. Sada pretvorimo naš biskvit u prekrasnu tortu. Da biste to učinili, biskvit razrežite na 2 dijela, tukli kiselo vrhnje sa šećerom, koje smo namočili u tortu, premazali jagodama i pozvali sve na čaj.

5. MINUTNI PREGLED PRIRODE U tavi

Sastojci:

Za kratke kolače:

3 žlice. brašno
1 limenka kondenziranog mlijeka
1 jaje
1 žličica soda (ugasiti ocatom)

Za kremu:

750 g mlijeka
200 g maslaca
1,5 žlica. Sahara
2 jaja
3-4 žlice. l brašno
1 vrećica vanilina

Kuhanje:

1. Napravimo tijesto za tortu, miješajući sve sastojke (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Podijelite tijesto na 8 dijelova.
2. Razvaljajte jedan komad promjera većeg od tave i rasporedite na zagrijanu tavu.
3. U minutu preokrenite (kolači se jako brzo prže).
4. Izrežite tortu uklonjenu (ukrasi će se tada koristiti za posipanje torte).
5. Pripremite kremu: pomiješajte sve sastojke osim ulja i stavite na vatru dok se ne zgusne, uz snažno miješanje. Na kraju u vruću kremu dodajte maslac.
6. Kolače podmažite toplom kremom, pospite vrh i bočne stranice mrvicama.
7. Ostavite tortu nekoliko sati da se natapa.

6. TIRAMISU PRIJAVITE U 5 minuta



Sastojci:

110 g krem \u200b\u200bsira
5 žlica kondenziranog mlijeka
4 žlice pune kreme
3 kapi vanilije
1 šalica kave
Kolačići "Gospini prsti"
Ribana čokolada

Kuhanje:

1. U zdjeli umutite sir, vrhnje, mlijeko i vaniliju.
2. Uronite kolačiće u kavu nekoliko sekundi kako se ne bi mokrili.
3. Stavite kolačiće u kontinuiranom sloju u jelo.
4. Nalijte polovicu šlaga.
5. Stavite drugi sloj kolačića i prekrijte preostalom smjesom.
6. Naribajte čokoladu.
7. Prije posluživanja stavite u hladnjak nekoliko sati.

Vrsta slatkih kolača. Prvi kolači su talijanskog porijekla. Na talijanskom jeziku kuhar slastičarnice pravi se tortayo torta. Čuvena francuska poslovica „Ne raspravljaju se o ukusima“ na talijanskom zvuči „Ne raspravljajte se o kolačima“.Sama riječ "kolač" znači talijanski curl, tortuosity i odnosi se na zamršene, mučne ukrase od vrhnja koji se izrađuju na vrhu kolača.

Torte su obično velike (ponekad vrlo velike - do metra u promjeru) bomboni u obliku niskog cilindra ili ima elipsoidni, pravokutni, trokutasti, pa čak i piramidalni i stožasti oblik.

Zajedničko vanjsko obilježje kolača je njihova ukrasno obrađena površina za koju se koriste različite, drugačije metode slastičarstva, a čiji je zajednički cilj stvaranje atraktivnog proizvoda.

Budući da su kolači uglavnom svečani, svečani proizvodi, tempirani na bilo koje događaje u obiteljskom ili javnom životu ljudi, njihov izgledVanjske, površinske, ukrasne, dekorativne osobine igraju mnogo veću ulogu za ljude od njihovih osnovnih, bitnih svojstava. Stoga je tendencija razlikovanja kolača prodrla u svakodnevni život i trgovinu, ne po vrsti pripreme i vrsti tijesta, već po imenima koja razlikuju njihov vidljivi, vanjski znak: čokoladni kolač, voće, vrhnje itd., A ponekad i imenima koja nemaju nikakve veze sa slastičarskim stvorenjem i radije se kriju i ni na koji način ne odražavaju sadržaj kolača: "Poklon", "Mladi", "Priča", "Godišnjica", itd. - i prihvaćaju se samo u reklamne svrhe.

Kulinarstvo: „Iz Europe s ljubavlju. Pečenje od A do Z "

Svi se kolači u slastičarstvu mogu podijeliti u sljedeće kategorije:

Pravi kolači, ili cijeli kolači, To su, u stvari, slatki kolači, najčešće poluotvoreni ili zatvoreni, kao i čvrsti proizvodi napravljeni od uskrsnog kolača, koji se nakon pečenja odozgo samo dekorativno obrađuju nanošenjem glazure, prekrivanjem citronata (vidi) itd. Njihov slatki dio sastoji se od marmelada, orašasti plodovi, med i tijesto u većini slučajeva kvasac. Ova vrsta kolača najbolja je u kvaliteti jer je izrasla iz narodnih nacionalnih slatkih proizvoda uglavnom istočnih naroda, pripremljenih od prirodnih visokokvalitetnih prehrambenih materijala dugom, temeljitom obradom tijesta i dajući općenito ukusan, zdrav, hranjiv proizvod.

Torte u talijanskom stilu, u kojem se dio tijesta - dno, vanjska školjka (zidovi), a ponekad i gornji poklopac - peku odvojeno od slatkog - voća, vrhnja - i koji se pune bilo kojim nadjevom već hladnim. Talijanski se kolači mogu odvijati u sastavljenom obliku i kratkotrajno sekundarnom obradom, čija je svrha ili spajanje heterogenih materijala koji se stavljaju u takav kolač, ili glaziranje njihove površine i emajliranje.

Kombinirani kolači. Najčešća i najraznovrsnija skupina kolača izrađenih od različitih materijala, ali na jedan način: sastavljaju se od tijesta različitih vrsta (tijesto se peče odvojeno kao poluproizvod, zatim se slojevito i različito obrađuje - impregnacija, premazivanje, prešanje, nanošenje ukrasnih uzoraka, glazura i itd.)

Prema primjenjivom testu, ta se skupina dijeli na sljedeću vrste kolača:

francuskiNapravljeno od biskvita ili lisnatog tijesta. Biskvitno tijesto može biti različitih okusa (kava, kakao, bademi) i imati drugačiju boju (žuto jaje, svijetlo smeđe, tamno kestenje). Izreže se na uske matrice vodoravno od velikih keksa tako da u torti postoje tri (a ne dva, kao što je to kod nas). Slojevi biskvita natopljeni su u sirupe koji sadrže rum ili konjak, a zatim su naslagani jedan na drugi, naizmjenično namazani marmeladom, džemom, kremama.

Lisnato tijesto pečeni odmah s tankim širokim kolačima (ili još tanje listove). Ne podliježu se impregnaciji tranše ili sirupa, poput keksa, već su slojevito jedan na drugi; slojevi se mažu s više tekućine - u odnosu na kekse - kreme. Lisnato tijesto ili vafli postepeno se omekšavaju pod utjecajem na njih nanesene kreme, tako da ovi kolači stoje nakon proizvodnje najmanje 6 sati, tako da dođe do potpune impregnacije.

Beč.U principu, montiraju se na isti način kao i francuski, ali za podlogu kolača koriste se bečko tijesto od kvasca, a u pecivima, u vafelima i posebno lisnato tijesto nanesite razmaz vrhnja za šlag. Umjesto džema i konjaka, mliječno-čokoladne i mliječno-kavne kombinacije, kombinacije šlag i jaja krema uglavnom se koriste za razmazivanje i impregnaciju.

Torte s vafljem.Najviše monotona, „dosadna“ vrsta kolača, koja se sastoji od obloga s kavom ili čokoladom gustog i bez vlage, koji najčešće ide u užurbano pripremljenu hanji masu (vidi). Ovi su kolači prikladniji za transport, čuvaju se dugo vremena, ali su grubi, jednoličnog ukusa.

Pijeskani kolači. Priprema se od zasebno pečenih kockica. prhkog tijestazatim montiran u tortu. Ne vrši se impregnacija baze tijesta, ali razmaz je uvijek voće i bobice, marmelada. Odozgo su takve torte glazirane jednostavnom glazurom od šećera, a zatim ukrašene kremom ili aplikacijama. Ovo je najjeftinija i najopasnija vrsta torte za pune i naklonjene ljude.

Tečni kolači (tipično za Veliku Britaniju). Na dno dubokog porculanskog tanjura (ili staklenog dubokog tanjura) stavlja se sloj biskvitnog tijesta, a zatim se cijelo jelo napuni komadima (ponekad ostacima) bilo kojeg oblika i veličine od keksa, orahovih kolačića, rolada, u potpunom neredu, tako da između fragmenata gotovog kolačića što je moguće više praznina. Kad se jelo gotovo napuni, u njega se najprije ulije sirup od rakije, zatim tekuća marmelada i stavi drugi red komada različiti kolačići, sipati slatko vrhnje od maslaca i jaja. Kandirano voće, citronati, mljeveni orasi mogu se staviti na površinu ove torte, a kolač se stavlja u hladnjak na jedan dan. Ova vrsta kolača ne treba nikakve ukrase ili bilo kakav dodatni rad - to je najjednostavnija tehnologija izrade i jedna od najukusnijih. Odrazio je britanski prezir prema svim vrstama pompoznosti, francuskom puhanjem prašine i naglasio važnost istinskog sadržaja i ukusa: torta bez ikakvih napora za ukrašavanje ispada da je ukusnija ili barem jedna od najukusnijih.

Kolač od kolača.Kolači se pekli u potpunosti iz slastičarske mase od skute i brašna s dodatkom sredstava za dizanje (soda, kremtartar, prašak za pecivo). To su ukusni, ugodni, zdravi kolači, čija je površina prekrivena proteinskom glazurom sa šećerom, a zatim ukrašena na isti način kao i s običnim kolačima od tijesta.

Pečenje u skladu s GOST-om. Okus našeg djetinjstva!

Tehnike ukrašavanja kolača:

1.Površinsko zastakljivanje (gornji poklopac torte) glazura, jaja, gusta krema, nakon čega slijedi sušenje.

2. Prijave - prekrivanje gotovih ukrasnih elemenata (kuglice, lišće, zvijezde itd.) od čokolade, karamele, kandiranog voća, citronata itd.

3. Dekoriranje kremom (kremama) pomoću torte za tijesto, špricu i set korneta, koristeći unaprijed pripremljene šablone s papira ili kartona, čiji se obrazac pecivo ponavlja na torti. V.V. Pokhlebkin. 2005.)

1. Ukusna torta Pancho

Postupak kuhanja:

1. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Bjelanjke istucite u jaku pjenu (10 minuta mikserom).

2. Zatim, nastavljajući tući, u malim obrocima unesite 1 šalicu šećera.

3. Ubacite žumanjke (jedan po jedan).

4. Prosijati kakao kroz sito tako da nema grudica, sipati umijesiti u tijesto i lagano miješati.

5. Zatim u nekoliko faza dodajte ugašeno brašno i sodu sok od limuna i prašak za pecivo.

6. Kalup namažite uljem. Ulijte tijesto i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stepeni dok se ne skuha. Ako je površina već pečena, ali sredina nije, vrh temelja prekrijte pergamentom ili folijom. Kolači se peku oko sat vremena.

7. Iz gotovog ohlađenog biskvita izrežite tortu visine 1,5-2 cm, a ostatak narežite na kockice od 3-4 cm.

8. Umutite kiselo vrhnje. Tuku se oko 10 minuta dok ne postane bujna i prozračna masa.

9. Dodajte 1 šalicu granuliranog šećera, tukli oko 5 minuta.

10. Tortu podmažite kiselim vrhnjem, stavite drobljene orahe.

11. Umočite svaki komad tijesta u kremu i rasporedite na tortu. Preklopite tortu u obliku graška. Ulijte vrhnje u kolač.

12. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i nanesite karakteristični uzorak.

2. Popularna torta Snickers

Postupak kuhanja:

Torta od meringue: Umutite 7 proteina sa 400 gr. šećer, napravite jednu tortu promjera 26 cm (na papiru nacrtajte krug promjera 24 cm, a zatim će se kolač proširiti na 26 cm) i osušite od preostalih štapića meringea. Torta od 3-4 bjelančevina bit će normalna (za 1 protein - 60 g šećer).

Krema: Staklenka kuhanog kondenziranog mlijeka i 150 g šljiva. ulje na sobnoj temperaturi) - tuku.

orašasti plodovi: Pečeni kikiriki, 200 grama (ili po ukusu) samljeti valjkom nije baš malo.

Biskvit:

1. Umutite omekšali maslac sa šećerom dok maslac ne postane bijel.

2. Nastavljajući tući, dodajte jaja jedno po jedno. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro tuku.

3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol, soda i kakao.

4. Dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca i jaje-kiselog vrhnja i miješajte dok se brašno ne otopi, ali tijesto ostaje kvrgavo. Snažno pobijediti tijesto s brašnom nije potrebno.

5. Pećnicu zagrijte na 160 ° C. Veliku posudu za kolače premažemo maslacem i napunimo posudu 1/3 tijesta. Oblik promjera 24 cm dobro je prilagođen. Spremnost biskvita provjeravamo probijanjem biskvita nožem ili drvenim štapićem. Ako se tijesto ne lijepi na štapić, tada se biskvit može izvaditi.

Torta:

1. Ako dobijete suhi biskvit, natopite ga šećerni sirupili zasićeni kompot ...

2. Ohladiti biskvit i prerezati ga na dvije polovice.

3. Podmažite površinu polovinom kreme, gusto pospite orasima.

4. Premažite kolačem od meringue, namažite kremom i pospiteb matice.

5. Stavite na vrh biskvit torta, malo prikvačite.

6. Prelijte čokoladnom glazurom i pospite orasima.

3. Ukusna čokolada kefir torta "Nochenka"

Postupak kuhanja:

Kuhanje kolača:

1. U topli kefir dodajte soda, dodajte prosijano brašno, šećer, tukli u 2 jaja i dobro promiješajte. Soda se ne treba gasiti, savršeno se gasi zbog kefirne kiseline. Tijesto će ispasti tekuće, poput palačinki, pa ga možete miješati mikserom. U gotovog tijesta dodajte kakao po ukusu - od 4 do 8 žlica i ponovno temeljito promiješajte. Tako da kakao ne dolazi u grozdama, može se prosijati kroz sito.

2. Na dnu obrasca izrezao sam pergament papir, rubove namažite maslacem i pospite krušne mrvice ili dekocija - da se kolači ne lijepe. Ulijem tijesto debljine 1 cm. Ovisno o promjeru vašeg kalupa, dobit ćete različitu količinu kolača.

Priprema kreme:

1. Umutite jaja u jaku pjenu, dodajte malo mlijeka i 2 žlice brašna, opet pobijedite. Ostatak mlijeka prokuhajte sa šećerom i smanjite vatru na minimum. U tankom toku, neprestano miješajući, ulijte smjesu od jaja i brašna u kipuće slatko mlijeko.

2. Nastavite miješati, posebno pažljivo na dnu, dok se krema ne zgusne. Obično to traje 5 do 7 minuta.

3. Krema se mora ohladiti na sobnu temperaturu, a ulje, odnosno, zagrijati na sobnu temperaturu.

4. U hladno vrhnje umiješajte toplo ulje dok potpuno ne postane homogeno. Ostaje samo namazati kolače kremom i ostaviti da se natapaju najmanje 4 sata. Po želji, vrh torte možete ukrasiti onim što želite)!

4. Besramno ukusno Torta sa kondenziranim mlijekom "Slatka fantazija"

Postupak kuhanja:

Napravimo kolače:

1. Unaprijed nabavite maslac da postane mekan.

2. Umutite jaja, dodajte šećer i opet tuku. Šećer se mora otopiti.

3. Pomiješajte jaja-šećernu smjesu sa kiselim vrhnjem i maslacem. Dodajte brašno, sodu i zamijesite tijesto. Stavite u hladnjak na 30 minuta.

4. Zatim podijelite tijesto na 3 dijela i tanko ga razvaljajte u pravokutnik. Nije potrebno posebno promatrati oblik, jer će se tada kolači morati rezati, a obloge će trebati za ukrašavanje.

5. Svaki sloj stavite na lim za pečenje i probodite na raznim mjestima vilicom.

6. Pecite u pećnici 20 minuta na 200 ° C.

7. Gotove kolače malo ohladite, položite jedan na drugi i odrežite rubove kako biste napravili ujednačene pravokutnike.

8. Stavite ostatke u pećnicu na 10 minuta, tako da se temeljito osuše i dobiju zasićenu boju, a zatim samljete (kao opcija, vozite valjkom).

Sada to možete učiniti krema:

1. Otopite čokoladu. Da biste to učinili, stavite je u mali duboki tanjur nekoliko minuta u mikrovalnu.

2. Kombinirajte kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i otopljenom čokoladom i dobro promiješajte.

3. Kikiriki oguliti, oguliti, nasjeckati valjkom, dodati vrhnju i izmiješati.

4. Svaku tortu premažite kremom.

5. Na zadnji kolač premažite vrh i rubove.

6. Po vrhu pospite mrvice i naribanu čokoladu.

7. Stavite u hladnjak na 2-3 sata, da se kolač dobro namoči.

5. Vrlo ukusna "Veliki kolač od jagoda"

Postupak kuhanja:

1. Umutite jaja lagano sa solju.

2. Naizmjence dodajte brašno, mlijeko, vodu, rastopljeni maslac, promućkajući i temeljito miješajući nakon svake faze.

3. U vruću tavu ispržite tanke palačinke i prije nanošenja kreme stavite ih na zasebni čisti tanjur.

4. Šećer i protein stavite u vodenu kupelj.

5. Držite u vodenoj kupelji, miješajući dok se šećer ne otopi.

6. Uklonite s vatre i tuku mikserom do stalnih vrhova.

7. Postupno dodajte maslac na sobnoj temperaturi, temeljito miješajući tako da ne ostanu komadići maslaca. Dodajte vanilin, promiješajte posljednji put.

8. Nanesite malo kreme između palačinki i cijele površine izvana.

9. Ukrasite tanko narezanim jagodama i pospite šećerom u prahu.

10. U hladnjaku 1-2 sata da očvrsne kolač.

* Ispravljanje recepta: Vanillin NIJE 2 žličice, već sasvim malo ... doslovno na vrhu noža!

6. Nestvarno ukusno “ Čokoladna torta" (bez brašna)!

Postupak kuhanja:

1. Bjelanjke tucite do elastične pjene. Dodajte pola šećera (75 g). I tucite još 1 minutu. Umutite žumanjke do bijelog s preostalim šećerom. Dodajte kakao, lagano promiješajte. Ovakva čokoladna masa ovdje bi trebala ispasti.

2. Postupno ometajte proteine.

3. Papir za pečenje stavite na lim za pečenje, namažite ga tankim slojem ulja. Tijesto raspoređujemo.

4. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 30-35 minuta. Prvo će se dići tijesto, a onda pasti - ne brinite, ovo je normalno. Ostavite da se kolač ohladi. Izrezali smo ga na 4 identična dijela, odvojili ga od papira.

5. Pravimo kremu. Da biste to učinili, zagrijte kremu gotovo do vrenja, ali ne kuhajte. Maknite s vatre, stavite razlomljenu čokoladu na komade. Umiješamo se, čekamo da se čokolada otopi i dobijemo homogenu čokoladnu kremu.

6. Gornji sloj, kao i bočne strane, također su podmazani kremom. Gotov kolač šaljemo u hladnjak na 1 sat.

7. Nakon toga, možete uživati \u200b\u200b...

7. jedinstvena Ribani sirni sir

Postupak kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 175 C. Podmažite tortu s maslacem i pospite brašnom. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo. Zatim dodajte maslac, kakao, šećer i mlijeko.

2. Izvadite kuglu iz tijesta i stavite je u hladnjak na najmanje 30 minuta, po mogućnosti u zamrzivač na jedan ili dva sata, tako da tijesto postane što tvrđe za trljanje.

3. U zdjeli miksera pomiješajte krem \u200b\u200bsir, žumanjke, limunovu koricu, vanilin šećer i škrob. Beat najmanje 2 minute.

4. U zasebnoj posudi tucite bjelanjke dok se ne stvori stabilna pjena, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bda se spriječi taloženje.

5. Pomiješajte proteine \u200b\u200bsa krupnom masom (sir itd.).

6. Izvadite tijesto iz hladnjaka i podijelite na 2 dijela, od kojih je jedan nariban.

7. Nemasno tijesto rasporedite u kalup. Zatim ravnomjerno rasporedite nadjev od sira.

8. Premažite slojem naribanog tijesta.

9. Pecite oko 45-50 minuta. Ohladite i poslužite.

8. Ukusna torta "Minuta" (bez pečenja)

Postupak kuhanja:

Kuhanje kolača:

1. Napravimo tijesto za tortu, miješajući sve sastojke (brašno, kondenzirano mlijeko, jaje, soda). Podijelite tijesto na 8 dijelova.

2. Razvaljajte jedan komad promjera većeg od tave i rasporedite na zagrijanu tavu.

3. U minutu preokrenite (kolači se jako brzo prže).

4. Izrežite tortu uklonjenu (ukrasi će se tada koristiti za posipanje torte).

Krema za kuhanje:

1. Pomiješamo sve komponente osim ulja i stavimo na vatru dok se ne zgusne, uz snažno miješanje.

2. Na kraju dodajte maslac u vruću kremu.

Izrada kolača:

1. Podmažite kolače toplom kremom, pospite vrh i bočne stranice mrvicama.

2. Ostavite tortu nekoliko sati da se upije.

9. Voljene sve žene cake golublje mlijeko " (bez pečenja)

Postupak kuhanja:

Ulijte čašu hladna voda 10 g želatine za čokoladni sloj. Pustite da vari.

Umiješajte šećer (4 žlice) i kakao prah (4 žlice, uzela sam Nesquik). Kad želatina nabubri, dodajte šećer s kakaom. Predgrijati želatinu da se otopi.

Izlijte u pripremljeni oblik (namazan). Stavite u zamrzivač da smjesa zamrzne 20-30 minuta.

Želatinu (20 g) ulijte 1 šalicu hladnog mlijeka. Ostavite želatinu da nabubri.

Kiselo vrhnje, mascarpone, nemasnu kremu i 1 šalicu šećera tući dok se ne zgusne.

Želatinu natopljenu u mlijeku zagrijavamo i ulijemo u posudu s mliječnom masom, bez isključivanja miksera, i tučemo dok se potpuno ne promiješa. Ostavite 10 minuta da se masa ohladi.

Iz zamrzivača izvadimo obrazac sa slojem smrznute čokolade. Na vrhu izlijte bijeli sloj. Stavimo u hladnjak dok se potpuno ne očvrsne. Dobro je ostaviti preko noći. Okrenimo obrazac i ....uživati!