Mariniranje bedara s piletinom. Pileći bedreni ražnjići. Recept za ražnjače s butinama.

Pileće kriške zamjenjuju paprom i solju na obje strane. Dodajte naribanu, 2 sjeckana češnjaka češnjaka, grožđicu i sok od jednog, 2 prsta sušenog origana i 3 žlice meda. U loncu za pirjanje, zagrijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte 25 g ulja u zagrijano maslinovo ulje. Izvadimo nogu iz marinade i na obje strane pržimo zlatnu boju. Pileću mariniramo iz tave i prelijemo na posudu, pokrijemo poklopcem, umočimo u vodu. Dodamo malo vode, smanjimo vatru, poklopac.

Poslužujemo salatu na tanjuru, salatu. Uz salatu su krumpir i piletina. Jednostavno, impresivno, izražajno i ukusno jelo koje svi kuhaju. Samo napravi ukusnu salatu pržena piletina   i jaje. To je tako lako napraviti čak i gorki koji ne znaju kuhati više od jednog jaja, a neki pomfrit mogu to podnijeti. Trebate markiz i peć na 250 stupnjeva.

Poželjno je ostaviti piletinu mariniranom preko noći ili najmanje 2 sata. Ovo je dio u kojem pustite meso da marinira preko noći u hladnjaku ili barem 2 sata, pazeći da se jednog dana vrati, u redu? Recept se odvija na jugu Njemačke, a proizvodi se posebno u jesen nakon što se grožđe pokupi, a iz bačava se izlije svježe vino. Ovisno o regiji u kojoj se nalazite, ovaj luk može imati više od jednog pogleda, može se platiti i izrezati na kvadrate, ili može biti visok i bogatiji.

Bez obzira na oblik u kojem se nalazi tradicionalni receptkoristi tijesto od kvasca   i karamelizirani luk. Poslužite svježe ubrano iz pećnice koristeći bijelo vino. Raznesite rukave, napravite toplinu, napravite obožavatelje i obavite posao. To je, pomiješati kvasac i šećer s mlijekom malo toplo i dvije žlice brašna i promiješati da se otopi. Stavite ih na toplo mjesto 10 minuta. Zatim dodajte druge sastojke i možete početi gnječiti dok ne dobijete uniformu.

Pokrijte zdjelu čistim ručnikom i stavite ga na toplo mjesto 20 minuta - vrijeme kad raste. Dakle, bacanje cvrčati luk, a zatim sijati dok je transparentan i mekan, zajedno s komadima slanine. Dok savladavate traumu ostavljenu od luka, pomiješajte zdjelu s zdjelom s jajima - 4 zajedno s kiselom vrhnjem, paprom i kuminom do glatke konzistencije.

Prenesite koku na mariku, ali s oštrim rubovima i pokušajte je ravnomjerno rastegnuti uz rub. Nakon izravnavanja šarke, dodajte luk sa slaninom, na koju ćete sipati smjesu s vrhnjem, tako da je ravnomjerno prekrivena. Uklonite višak tijesta. Marelica - 2 koze Zeleni poriluk - 150g Jela od povrca, piletina ili samo voda - 1 l Špinat - 200g Pavlaka - 4 jušne žlice slanine paprike. Piletina 10 minuta luk, mrkva, Apio celer i timijan prah. Nakon 10 minuta umočiti povrće, dodati limun i stabljiku i pustiti ih da kuhaju dok lipa ne bude mekana i, ako je potrebno, s vremena na vrijeme napuni vodom.

Kada se limun namoči, dodajte špinat. Dobro promiješajte i ostavite da prokuha nekoliko minuta. Prenesite juhu u miješalicu, dodajte sol i papar na okus, na vrhu s 4 žlice vrhnja. U međuvremenu, žlice slanine pržite dok ne postanu hrskave. Ulijte juhu u zdjele, pokrijte vrhnjem i pospite prženom slaninom.

To je nešto poput: "Svaki put kad kupac naruči dobro kuhanu govedinu, kuhar je sranje." Zvuči smiješno, ali ljudi jedu vrlo ozbiljno, a govedina se jede u najnepovoljnijem slučaju s prosječnim zdravljem. Kada je riječ o govedini, morate znati što kupiti, gdje kupiti, koja bi boja trebala imati meso, kako odrezati meso, kako zadržati meso u pećnici ili na vatri kao rijetki medij? Postoje mnoga pitanja koja sve pretvaraju u mega komplikacije.

Da vidimo kako lako možete kuhati govedinu, a kako je Miruna htjela jesti govedinu "kao što je", stavili smo Petera na uređaj i odabrali dobar. govedina   Srednje veličine, na primjer Jedite djevojke. Iako se za pripremu koristi govedina, jer je to stanje, u restoranima ćete naći bijelu govedinu, jer je mnogo jeftinija, a konzistencija je ista.

Stavite meso na helikopter, a ako je potrebno, izrežite glave tako da ostanete s dobrim šeširom i vežite ga. Dajte mu malo maslinovog ulja kako bi se sol, papar i timijan stavili na njega. U tavi s toplinski otpornim mesom s roštilja sa svih strana, ravnomjerno, do lijepo lijepe i kondenzirati sve sokove. Stavite ga u pećnicu 25 minuta ili dok unutarnja temperatura ne bude 65 stupnjeva za srednje i srednje bušotine.

Piletina s umakom od mascarponea, zelenila i bijelog vina

Poslužite uz ukusno vino ili čokoladni umak i karamelizirano povrće u pećnici. S takvom hladnoćom vani, čini se da ne predugo sjedite u kuhinji. Kauč, šalica čaja i knjiga izgledaju prikladnije za vruće dane. Trebalo je oko 20 minuta kuhanja piletine za pećnicu, ali to je zato što smo rekli da smo popili čaj s kapljicom pića, pa, kao djevojke. Pojeli smo ga za manje vremena nego što nas je odveo da se pripremimo za pećnicu, a dječaci ga nisu uhvatili daleko.

Svinjski kotleti s umakom od naranče

Ova svinja je otkrivenje kraja. Prva stvar koju trebate učiniti je vezati meso za ravnomjerno kuhanje. Kada je meso primilo ovu hladnu boju, bacite čašu vina i pustite vatru maksimalnu snagu. Želite da svi para alkohola ispari i ostane samo delikatna aroma vina. Torne i čašu juhe ili vode i nekoliko narančastih pruga bez bijele strane.

Meso će biti pokriveno na pola, tako da ponekad morate staviti umak na vrh mesa kako biste ga navlažili. Vrijeme pripreme mesa varira ovisno o veličini usitnjavanja, obično od 45 do 60 minuta. Kada ste skoro spremni, 15 minuta prije gašenja požara, sipajte sok od oguljenog soka od naranče u meso i stavite 3 žlice visoke kvalitete umak od soje   prije nego što zapalite vatru. On izlije meso, umak će dobiti smeđu boju i dodati novi sloj okusa.

Nakon zaustavljanja vatre, izvadite meso i ostavite da se odmara, prekriven aluminijskom folijom ili papirom za pečenje. Za zgušnjavanje umaka morate pripremiti bijelu haljinu. Zagrijte 40 grama maslaca, u kojima pržite 40 grama brašna. Kad se brašno skuha, pecite na umaku, koji se izlije iz šalica soka, kuhajte 5-7 minuta ili dok ne postigne željenu konzistenciju.

Čudo smo koristili u nekoliko varijanti: s smeđim karameliziranim povrćem s smeđim šećerom i balzamičkim oporavkom, s jednostavnim pire krumpirom ili prženim krumpirom s kaduljom. Svaki izbor koji odaberete može se osvježiti izgled   ploče pomoću rezova naranče ili više narančaste pulpe.

Slanina s hrskavim višnjama i zimskim začinima

Božić je gotovo ovdje i sa svim tim radostima možemo razmišljati samo o kupovini, ukrasima, ukusna jela   i pretplate na sobu. Dopustite mi da vam ispričam o ovoj sočnoj slanini s hrskavim umakom ili, kako kaže Tom Kerridge, "pravi svinjski trbuh".

Morska piletina ili voda - 250 ml. , Prije svega trebate uzgojiti rabarbaru, staviti je unutra maslinovo ulje   i morsku sol. Odmorite se dok miješate sve začine u mortu: korijander, fenelu, češnjak, muškatni oraščić, kardamom, klinčiće, kumin.