Найсмачніша основа для торта. Основи та оздоблювальні продукти для тортів - пирогів готуються без випічки загальні правила приготування тортів-пирогів без випічки. Інгредієнти для приготування основи для торта «7 склянок».

продукти:
  1. Борошно - 1 склянка
  2. Цукор - 1 стакан
  3. Яйця - 4 шт.
  4. Розпушувач - 1/2 пакетика
  5. Ванільний цукор - 1 пакетик

Як приготувати бісквітне тісто для торта:
  Відокремлюємо білки від жовтків. Яйця повинні бути свіжими і холодними. Слідкуйте, щоб в миску з білками не потрапила вода і жовток, адже в такому випадку ви не зможете добре збити білки. Білки збиваємо в стійку піну, додавши до них щіпку солі. Жовтки збиваємо з цукром і ванільним цукром, поки цукор не розчиниться. Додаємо в отриману масу половину білків і обережно перемішуємо ложкою.
  Невеликими порціями додаємо просіяне борошно, перемішану з розпушувачем. Потім обережно вводимо в тісто залишилися збиті білки.

Карамелізоване печиво: Так, ви правильно читаєте, ця начинка зроблена з печива. Якщо ви не знайдете карамелізовані вафлі, щоб надіти торт, ви можете зробити це вдома. Просто купайтеся з карамельним рецептом. Після висихання вимийте, поки не побачите дрібний порошок. Додайте з вершками і бийте до тих пір, поки він не стане однорідною сумішшю.

Цей характерний смак фісташки і той світло-зелений тон, що тільки він може піти, де він з'являється. Тут ви можете використовувати фісташковий пасту, знайдену в кондитерських магазинах. Горіхи: горіхи з'являються в найвишуканіших рецептах, як солодких, так і солоних. І це штампована фігурка, тому що її смак відповідає всьому - чи майже! Ви можете використовувати цю суміш, щоб покрити ваш торт, або наповнити креп або тапиоку!

Духовку розігріваємо до 180 градусів. У форму, вистелену пергаментом, виливаємо бісквітне тісто і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин. Готовий бісквіт вийняти з форми, трохи остудити і розрізати вздовж на 2 або 3 коржа.Бісквітние коржі бажано просочити сиропом, кава з коньяком або солодким чаєм. Крем для такого торта можна приготувати будь-який - масляний, заварний або сметанний. Залишається лише прикрасити торт і подавати до столу. З таким чудовим десертом захоплені відгуки гостей будуть вам забезпечені!

Незалежно від формату, це теж добре! Увага, що «сир» тут не сам сир, це суміш олії, згущеного молока і тертого сиру пармезан, що утворює бригадир. Кіндер Буено: Як це може бути погано? Неможливо зробити гріх обжерливості. Ферреро Роше: Щоб догодити і справити враження на чокохоліческого людини, ось ідеальний крок за кроком, щоб завоювати ваше серце - або, принаймні, ваш шлунок.

Чотири молока: солодка начинка з чотирьох молочних продуктів призначена для кондитерських виробів, Так як заповнення чотирьох сирів призначене для гастрономії. Зроблено зі згущеного молока, вершків, кокосового молока і сухого молока, ця начинка ідеально підходить для голого пирога, щедрих шарів, спеціально для того, щоб бігти на всі боки, щоб кожен міг себе контролювати, бажаючи трохи лизати.

2. Бісквітне тісто на окропі

продукти:
  1. Яйця - 4 шт.
  2. Цукор - 1 стакан
  3. Борошно - 1 склянка
  4. Розпушувач - 1 ч. Ложка
  5. Олія - ​​3 ст. ложки
  6. Крутий окріп - 3 столові ложки
  7. Ванілін

Як приготувати бісквітне тісто на окропі:
  Дуже добре збиваємо яйця з цукром до густоти (до збільшення рази в 2, хвилин 10). В окремій мисці змішати борошно з розпушувачем і акуратно вмішати в яєчну суміш (я це роблю на мінімальній швидкості міксером). Додаємо киплячу воду, потім рослинне масло і ванілін.Виліть тісто в форму і випікати в попередньо розігрітій до 1800С духовці. Час залежить від духовки. На готовність можна перевірити зубочісткой.После випічки бісквіт потрібно прямо в формі перевернути догори дном поставити на решітку (щоб не запарився) і дати охолонути.

І найкраще, крім заповнення торта, також служить в якості прикриття, а також може заповнювати невеликі цукерки і крашанки. Залишивши в стороні від себе зайве, виберіть варіант, щоб перевірити його вже, і хто знає, інновації та вражає вашу родину! Є ті, хто вважає за краще розміщувати полуницю прямо в пирозі, що, звичайно ж, дає суперцерко!

Нарешті, з тисячами і однією можливістю рецептів, зробити полуничний торт - впевнена ставка, відмінна замовляють навіть для особливих випадків, таких як дні народження або сімейні обіди в ювілейні дати. Перевірте рецепти і насолодитеся одним або декількома з них! 😉.

3. Бісквіт на білках

продукти:
  1. Білки - 5 шт.
  2. Цукрова пудра - 90 гр.
  3. Дрібний цукор - 40 гр.
  4. Ванілін
  5. Борошно - 60 гр.
  6. Щіпка солі
  7. Лимонна кислота -0,5 ч. Ложки

Як приготувати бісквіт на білках:
Білки збити до густоти, додати лимонну кислоту, сіль і цукор, збивати приблизно пару хвилин. Маса повинна бути м'якше. ніж на безе. Додати борошно, змішане з цукровою пудрою і акуратно перемішати.
  Тісто викласти в невелику прямокутну форму 10х20, або в круглу 16-18 см. Стінки форми нічим не змащувати. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180С духовки приблизно 20-30 мінут.Когда бісквіт буде готовий, не витягуючи його з форми поставити охолоджуватися до верху дном. Після того, як він зовсім охолоне, просто його вдарити об стіл і він випаде сам. Посипати цукровою пудрой.Подавать з сиропом, вершками, морозивом.

Шоколадний торт з полуницею і родзинками: практичний і смачний рецепт. Торт буде в середній духовці близько 20 хвилин і, незадовго до того, як повісити, ви вихлюпує полуницю і родзинки на вершині торта. Торт молочного бригадир гніздо з полуницею: щоб зробити цей смачний рецепт, супер-фарширований, ви будете використовувати яйця, цукор, пшеничне борошно, Шоколадний порошок, молоко, розпушувач, згущене молоко, сухе молоко, масло, полуницю, Молочний шоколад, гранули та вершки без сироватки.

Голий шоколад з полуницею: чудовий торт полуниці, щоб подивитися і поїсти. Це просто зробити і смачно, з м'яким і пухнастим тестом. Начинка насичена і кремова. Сироп надає дотик вологим і кислим, і суниця, в той же час, додає особливого відтінку смаку і краси!

4. Пісочне тісто для торта

продукти:
  1. Маргарин або вершкове масло - 250 гр.
  2. Яйця - 2 - 3 шт.
  3. Цукор - 1 стакан
  4. Борошно - 400 гр.
  5. Сода, гашене оцтом - 0,5 ч. Ложки
  6. Пакетик ванільного цукру.

Як приготувати пісочне тісто  для торта:
  Яйця збиваємо з цукром до появи піни, додаємо маргарин, соду, ванільний цукор, все ретельно і швидко перемішуємо. Поступово додаючи борошно, замішуємо м'яке тісто. Можливо, кількість борошна доведеться збільшити або навпаки, зменшити. Вимішати тісто скачуємо в колобок, обертаємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини.

Голий шоколад, полуниця і дульте де Льоші: рецепт, який об'єднує масу какао і йогурту з шоколадним мусом в начинці, а також свіжу і стиглу полуницю. Немає ніякого способу протистояти шматку! Варто написати в записній книжці! Використання полуниці - це правильна ставка, коли ви робите чудові торти, які зачаровують з першого погляду!

Підроблений торт повинен бути узгоджений з іншою частиною декору і з кожної обраної деталлю. Щоб ви не помилялися і не перебільшували в своєму виборі, давайте покажемо вам крок за кроком, як зробити свій власний торт. Перевага вибору підробленого торта полягає в тому, що він триває довше і підходить для весіль у відкриті або дуже спекотні дати, як влітку. Ще одна перевага полягає в тому, що ви можете збільшити можливості десерту, диверсифікуючи їх і як і раніше використовувати кількість, яке буде використовуватися для покупки торта для капрічара в інших декоративних деталях.

Можна робити по-іншому з тих же інгредієнтів. Спочатку розтерти вінчиком м'який маргарин з цукром, поступово додаючи яйця, а в останню чергу додати борошно. Замішуємо тісто швидко, подальші дії такі ж, як в попередньому рецепте.Перед тим, як розгортати пісочне тісто для торта, намочіть руки холодною водою. Пам'ятайте, що коржі з такого тесту необхідно розгортати товщиною не більше 8 мм, оптимальна температура для випічки - 220 ° C.

Запишіть матеріали, які вам знадобляться. Білий клей Круглий пінополістирол Шпатель або ніж Настінна паста Деревна наждачний папір # 220 Спрей-лак Фарба для фарб або настінна фарба. Зараз найкраща частина: декор! Ви можете вибрати колір, який хочете малювати, і використовувати креативність, щоб прикрасити ваш торт. Щоб прикрасити, ви можете робити те, що дозволяє ваша уява, звичайно, завжди думати про концепцію, яка є весільним торт і іншою частиною.

Природні квіти найбільш використовуються і залишають торт романтичним і елегантним. Сатинові стрічки, обгорнуті в основу кожного шару, закінчуються на торт і все ще складені з прикрасами партії. Інший варіант - вибрати деякі натуральні фрукти, які відповідають обраному вами кольору.

5. Листкове тісто для торта

продукти:
  1. Борошно - 1 склянка
  2. Вода (можна навпіл з молоком) - 150 гр.
  3. Сіль - 1 ч. Ложка
  4. Лимонна кислота - 1 ч. Ложка
  5. Вершкове масло - 300 гр.

Як приготувати листкове тісто  для торта:
  У воді розчиніть сіль і лимонну кислоту, додайте просіяне борошно і вимішують тісто, спочатку ложкою, потім руками. Тісто не повинно бути занадто крутим, інакше воно буде жорстким. Після того, як тісто замісили, загорніть його в харчову плівку і помістіть на півгодини в холодильник. Потім дістаньте і розкачайте у вигляді прямокутника, в середину потрібно покласти тонкий пласт вершкового масла, Масло повинно бути не застиглим, але і не м'яким.

Приємно, що настройка безкоштовна! Для деяких удар по пирогу - найпростіше завдання в світі, а для інших це страшна діяльність. Всі ці чудові кроки були важливі для мене, щоб прийти до мужності. Зрештою, будь-який, хто коли-небудь робив рецепт макаронних виробів, який приймає 3 типу шоколаду, представлений в 3 типах приготування їжі, здатний впоратися з усім. В кінці цієї подорожі, проте, було повернення до комфорту мого будинку. Якщо ви з групи страху, перевірте цей рецепт.

І якщо це група, яка стикається з будь-яким міксером. Ніколи більше вони не захочуть дізнатися про тисячі кроків, пов'язаних з простим тістечком. І важлива порада: ця кірка теж смачна. Інгредієнти 200 г маргарину і плити 2 чашки цукру 4 яйця 3 склянки пшеничного борошна 1 стакан незбираного молока 1 столова ложка розпушувача. Як приготувати Біт маргарину з цукром. Коли ви будете змішаної білої фарофу, додайте яйця, завжди сподіваючись, що він був повністю включений, перш ніж додати наступний. І нехай яйця добре побили, близько 3 хвилин просто били.

Масло накрити з усіх боків шарами тіста, і тісто розкачати. Прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин. Після знову розкачати в прямокутник, згорнути у вигляді конверта і покласти в холод на 30 хвилин. Так потрібно робити не менше 7 - 10 разів, чим більше підходів, тим більше шарів і тим краще тісто. Готове тісто можна помістити в морозилку.

Коли молоко повністю включено в тісто, додайте решту пшеничну муку і розпушувач. Змастіть середню форму і запаліть її. Покладіть тісто в форму і запікайте при середній температурі до повного обсмажування. Рада 1: щоб не було можливості встановити торт, не відчиняйте піч з сирим пирогом  ні за яких обставин. Коли тверда оболонка на поверхні торта злегка золотиста, ви можете відкрити духовку.

Рада 2: Це звучить як бабуся, але якщо ви хочете знати, чи дійсно торт готовий, просто прикріпіть зубочистку, вилку або ніж, якщо вони вийдуть без сирого тесту, Ваш торт готовий. Якщо це вийде брудно, тримайте пиріг довше, щоб закінчити випічку.

6. Коржі-безе (як для Київського торта)

продукти:
  1. Білки - 9 шт.
  2. Цукор - 230 гр.
  3. Ванільний цукор - 2 ч. Ложки
  4. Борошно - 50 гр.
  5. Трохи обсмажений фундук - 180 гр.

Як приготувати коржі-безе (як для Київського торта):
Отже, відокремлюємо жовтки від білків. Успішно здобуті білки виливаємо в закривається ємність і ставимо на добу в холодильник або ж їх можна заморозити, а за добу до збивання дістати і поставити в холодильник відтавати. Білки збиваємо міксером в пишну піну на найменшій швидкості. Коли білки добре збиті, додаємо 50 грам цукру і ванільний цукор. Знову збиваємо. Фундук подрібнюємо на шматочки середнього розміру - пил з горіхів робити не потрібно! Змішуємо фундук, борошно і цукор, що залишився і вводимо до білків за допомогою лопатки.

Рада 3: Це торт. Наведені нижче пропозиції. Торт з тістечком повинен відповідати кільком критеріям. Він повинен бути досить міцним, щоб нести вага його прикрас, бачити інші торти над собою. Але на ньому залишається й довгий час залишатися в холодильнику для прикраси і впливу гостей. Дійсно, деякі прикраси складні і вимагають багато часу, за винятком того, що ми не всі маємо кондитерську лабораторію при температурах, необхідних для збереження «тендітних» інгредієнтів.

Вибір правильного розміру торта

Перш ніж йти далі, переконайтеся, що у вас є всі необхідні інструменти для розробки вашого торта. Торти з тістечками мають особливість, що для того ж розміру в порівнянні з основним пирогом, можна годувати набагато більше людей по висоті. Дійсно, якщо пиріг діаметром 10 см буде годувати 2 людини, торт для пирога з цим діаметром відповідає 5 людям.

Застеляємо дві форми діаметром 24 і 26 см пергаментом. Виливаємо в них наше білкове тісто. Потрібно постаратися зробити так, щоб висота коржів була однакова, тобто в форму 26 см нам потрібно налити більше тесту, ніж в форму, яка менше за розмірами. Ставимо форми на різні рівні в розігріту духовку і випікаємо близько 1,5-2 годин при температурі 150 градусів.

Діаграма нижче дозволить вам дізнатися, який торт робити в залежності від кількості гостей, яких ви очікуєте. Звичайно, ви можете покласти торти один на одного, це ще одна особливість цих чудових тортів. Змішайте масло, коричневий цукор, додайте насіння ванільною квасолі або обрану суміш тесту з електричним міксером або роботом із середньою і великою швидкістю, поки суміш не відбілює.

Додати биті яйця чотири рази. Потім вилийте борошно в чотири рази, обережно перемішайте між кожним додаванням. Вилийте тісто в каструлю, готуйте від 35 до 40 хвилин. Дозвольте охолонути перед видаленням з прес-форми, невелика дошка одягне трохи мастильної паперу навколо і внизу вашої форми, вона буде простіше деформувати, також викопайте криницю в середині тесту перед приготуванням, щоб уникнути утворення горба.

"Домашня кухня"  бажає Вам приємного апетиту!






Змішайте всі сухі інгредієнти разом, потім додайте яйця, масло, молоко, воду і екстракт ванілі, збийте до змішувача, поки він не буде добре перемішаний. Залити в каструлю приблизно 50 хв. Дайте охолонути в прес-формі перед вспениванием. Ви живете в регіоні Парижа і хочете замовити персоналізований торт.

Ключові слова: база - пахта - торт - каудізайн - шоколадний шар - рецепт. Збийте масло з цукром, в інший контейнер змішайте молоко і какао, додайте цю суміш. Щоб масло добре перемішалося, потім додайте яйця один за іншим. Додайте борошно, дріжджі, сіль і сито.

Яйця до початку готування (години за 2) обов'язково дістаємо з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури, інакше такого повітряного бісквіта не вийде.


Готуємо все необхідне: Яйця зігрілися, відокремлюємо білки від жовтків в 2 посуду, білки - в глибоку, в ній ми і будемо готувати тісто для бісквіта. Борошно я заздалегідь просівають, але можна це робити в процесі - як вам зручніше.

Ви можете розподілити суміш на 2 форми і випікати 25 хвилин при 180 ° в попередньо розігрітій духовці або ви можете готувати її за один раз, випікати 50 хвилин при 160 °. Нехай прохолодно в формі, а потім насолоджуйтеся! Ви живете в регіоні Парижа і хочете замовити індивідуальний торт.

Додайте борошно, дріжджі, свіжу журавлину, екстракт ванілі, роздушіть банани вилкою, налийте кілька крапель лимонного соку  зверху, налийте на суміш, добре перемішайте, вилийте в каструлю приблизно 40 хвилин при 160 °. Нехай прохолодно перед демонтажем, тоді найкраще поставити його на ніч в прохолодному.



Збиваємо білки в такий спосіб: спочатку додаємо в білки трісок солі, потім беремо міксер і дивимося на годинник: збиваємо 2 хвилини на найнижчій швидкості, 2 хвилини на середній, і 2 хвилини на найбільшій швидкості - так ви не переб'ёте їх, але і рідини не залишиться, виходить відмінна пінка.

Збийте масло і цукор до побіління, збийте яйця і додайте в суміш. Додайте борошно, дріжджі, якщо ви виявите, що це занадто додає трохи молока. Влийте в каструлю, варіть близько 30 хвилин. Дайте охолонути перед видаленням. Відокремте білих від жовтків, збийте жовтки цукром, поки вони не відбілюють.

Як зробити простий торт Прості рецепти - Основний рецепт

Збийте білих в снігу з порошком тартара. Налийте воду і масло на суміш жовтків, потім борошно, дріжджі і апельсинову шкірку добре перемішайте, додайте білі м'яко, вилийте в форму. Остудіть перед тим, як викласти. Відокремте яєчні жовтки. Альбус били тверду піну солі солі з максимальною швидкістю змішувача. Коли піну затвердіє, додайте цукровий порошок і перемішайте, поки піна не стане щільною і блискучою. Біла піна буде добре поєднуватися з лезами мікшера.



Наше тісто залишається повітряним, не дивлячись на цукор.


Уже на цьому етапі можна розігрівати духовку - 190 градусів. Тут фокус в тому що готове тісто  не повинно чекати ні хвилини, інакше білкові бульбашки луснуть і корж осяде, тому гріємо вже зараз нашу духовку, щоб відразу ж після приготування завантажити поки ще тісто в гарячу середу


Якщо є режим конвекції в духовці, то температуру можна зробити 170-180 градусів, і випікати без фольги.


Акуратно по одному вливаємо в нього 4 жовтки, міксер не вимикається.


Тільки на цьому етапі вводимо борошно - у мене вона вже просіяна, я просто невеликими порціями вводжу її в тісто не перестаючи збивати.


В останню чергу додаю 1 ч.л. розпушувача, доводимо тісто до однорідності.


Форму змащуємо маргарином, або на дно кладемо пергамент, а бочка не чіпаємо, але при виїмці бісквіта проходиться ножиком уздовж бортів

gastroguru © 2017