Пиріг з сиру з малиною в духовці. Пиріг з малиною і сиром рецепт з фото.

У кожної господині є свій блокнотик, в якому записані улюблені рецепти різних страв. Пропоную поповнити свою скарбничку ще одним дуже смачним блюдом, Яке готується легко і швидко. Сьогодні розповім, як приготувати дуже смачний і простий пиріг з малиною і сиром і далі покроковий рецепт з фото. Я впевнена, що даний просто чарівний десерт припаде до смаку вам і вашим близьким людям і друзям.

Сир з вершковим сиром і малиною - Підготовка

Для начинки 500 г свіжого сиру корови 1 чайна ложка ванільною суті 3 яйця 150 г цукру 3 столові ложки меленого зерна 100 г малини 1 яєчний конверт 100 мл фруктового компоту. Змішайте масло з цукром, і коли він набуває вершкову консистенцію, додайте жовток. Увімкніть вершки, борошно, змішане з какао і розпушувачем. Нарешті, вам потрібно отримати тісто, яке ви розтягує до форми лотка. Покладіть його в тацю для торта зі знімними стінами.

Змішайте добре дренований сир корови з яйцями, сутність, цукор і манну крупу, Покладіть її зверху і вирівняйте. Залиште пиріг охолонути і помістіть малину. Приготуйте желатин, як зазначено на упаковці, і змішайте з фруктами. Налийте пиріг і дайте йому охолонути протягом як мінімум 2 годин, перш ніж видаляти його з лотка.

У рецепті я використовую свіжу малину, але можна готувати пиріг і з замороженої малиною. А якщо вам не дуже пощастило, і малини немає, то можете приготувати пиріг з будь-якими ягодами, які у вас є. Мені дуже подобається додавати замість малини ягоди чорниці, полуниці, або вишні.

Як зробити пиріг з малиною і сиром

продукти

Крем із сиру корови 500 г Сир жирної корови ковалентен країни 140 г цукру 3 яйця Ванільна сутність, шкірка апельсинової кірки 120 г Природний йогурт ковалентен країни. Прикрасити малиною 150 г малини 75 г цукру. Розтопити масло і шоколад в маленькому чайнику, часто помішуючи, поки не отримаєте однорідний крем.

Коли склад злегка охолоне, додайте молоко, потім яйця, енергійно помішуючи за допомогою змішувача або пекаря, щоб яйця не коагулювали. Продовжуйте перемішувати до тих пір, поки не буде вбудована вся мука. Налийте форму, розгладьте і випікайте протягом 25 хвилин. Видаліть з духовки в кінці діапазону і дайте їй охолонути до тих пір, поки ви не підготуйте склад коров'ячого сиру.

Для тіста

Борошно - 200 грам
Цукор - 0,5 склянки
Масло вершкове - 100 грам
Сода - 1 ч.л.
Яйця - 1 шт.

Для начинки

Сир - 2 пачки
Малина - 200 грам
Сметана - 0.5 склянки
Цукор - 0,5 склянки
Яйце - 1 шт.
Ванілін - 1 ч.л.

Покроковий рецепт приготування пирога з малиною і сиром

Зменшіть температуру печі до 160 градусів Цельсія. У мисці змішайте зі змішувачем всі інгредієнти для коров'ячого крему, поки він не стане однорідним і іскристим. Нарешті, зупиніть піч і дайте пирога злегка охолонути в духовці, щоб вона не тріскалася. Вийміть з духовки, дайте йому охолонути, потім покладіть його в холодильник мінімум на 6 годин, найкраще на ніч.

У мисці змішайте крем, цукрову пудру і ванільну сутність, поки не отримаєте однорідний крем. Розправте поверхню торта і покладіть його назад в холодильник. Підготуйте густий малиновий соус і цукор в невеликому вогні до тих пір, поки він не стане послідовним, майже як кохана. Зніміть його з вогню і дайте йому охолонути. Щоб прикрасити торт, візьміть малиновий соус з ложкою і опустіть на вершковий шар крему. З кінчиком ножа пройдіть через кожен з кіл, створених таким чином, щоб отримати форму серця.

Борошно змішати з содою і висипати в глибоку ємність.

Додати в борошно м'яке вершкове масло і руками розтерти в крихту.

Подавайте скибочки торта з декількома свіжим листям м'яти і трохи цукрової пудри. Чізкейк з полуницею, малиною або ягодами. Сир і фруктовий пиріг - освіжаючий, простий, який може бути в будь-який час сезону. Комбінація какао і полуниці або інших фруктів дуже смачна, а креми з фруктовим смаком не випікаються. Цей чізкейк можна також приготувати в формі круглого пирога.

Якщо ви хочете використовувати вершковий сир, він дорожче. Цукровий порошок свіжі фрукти: полуниця, малина, журавлина, чорниця, смородина, агресія, листя м'яти і т.д. Для прилавка збийте білих з сіллю солі. Коли піна важка, цукор додається, і він все ще побитий, поки він не стане глянсовим і щільним, як болото. Потім додайте жовтки, ваніль, масло і какао. Використовуючи піддон, ми також включаємо борошно, намагаючись не роздавити пінопласт. У формі зі знімними стінами надіньте папір для випічки на дно і закрийте бічну крайку.

Потім, додати до борошна яйце.

Цукор і замісити тісто.

Готове тісто загорнути в пакет і поставити в холодильник.

Налийте склад і рівень легко. У перші 15 хвилин не відкривайте піч! Залиште лічильник на грилі, а потім покладіть його назад в форму знизу вгору. Попередньо ретельно мити форму і витирати її. Якщо у вас немає часу на створення пандісана, ви можете вибрати басейн.

Строй-сир з полуницею, малиною або ягодами

Для сирних вершків ми використовували сир в галлус Лідла. Полуницю промивають, очищають і зливають. Потім зробіть полуничне пюре з блендером або вертикальним змішувачем. Додайте полуничне пюре поверх вершкового сиру, додайте лимонну цедру і змішайте.

Тепер приготуємо сирну начинку.

В окремий посуд викласти сир, додати ванілін, цукор.

Сметану.

Яйце і збити міксером до однорідної маси.

Приготування фруктового желе для чізкейк

Налийте вершковий сир з полуницею на стільницю. Накрийте прозорою плівкою і залиште на холоді 1-2 години. Полуницю промивають і добре зливають. Рухайтеся за допомогою вертикального міксера, а потім проходите через сито. Полуничний соус - низько тепле і тепле, без варіння.

Желатинові листи гидратируют протягом 5-8 хвилин в дуже холодній воді. Намалюйте полуничний соус з вогню і дайте йому трохи охолонути перед тим, як покласти в нього желатин. Сформована піна може бути обрана ложкою. Полуничного желе дають охолонути близько 30 хвилин, перш ніж заливати його сиром. Було б добре перенести форму з холодильника в морозильник в цей час, щоб було достатньо прохолодно, щоб вилити желе.

У змащену маслом форму викладаємо тісто і руками розподіляємо його по формі і бортикам. Борти потрібно зробити близько 4-х см.

Тепер викладаємо у форму сирну начинку і рівномірно розподіляємо по формі.

Подача чизкейка з полуницею, малиною або іншими ягодами

Після лиття желе, форма чизкейка знову холодна протягом 2-3 годин. Після того, як желе зробив торт, торт можна відрізати. Обережно пропустіть шпатель навколо нього, від'єднавши його від бокового краю. Цей чізкейк легко переноситься. Скибочки дуже красиві, привабливі.

Вродливий зовнішній вигляд і шари! Какао-лічильник пухнастий і ніжний, полуничний крем освіжає, а желе солодке і дуже ароматне. Думайте, що ви можете зробити цей чізкейк без вершків для випічки, а не тільки полуниці, але з малиною, чорницею, ягодами, ягодами і т.д.

Зверху викладаємо ягоди малини і відправляємо наш пиріг з сиром і малиною в розігріту до 180С духовку і випікаємо до готовності. Приблизно 25 - 40 хвилин, в залежності від вашої духовки.

готовому малиновому пирога з сиром даємо охолонути і після його можна подавати до чаю, пригощати своїх близьких, друзів або гостей.

Як ви переконалися, готується сирний пиріг з малиною досить просто і продуктів на його приготування потрібно не так вже й багато, але зате він виходить ситним і ніхто не залишиться голодним.

Якщо вам рецепт сподобався, будь ласка, розкажіть про нього своїм друзям, просто натиснувши на будь-які кнопки соціальних мереж, які знаходяться трохи нижче. Так само мені приємно буде читати ваші коментарі про те, що у вас вийшло.

Зустрічала я кулінарні сайти, де писали, ніби пиріг з сиром і малиною схожий на чізкейк. Моя думка категорично - він ні на що не схожий і виходить неймовірно смачним. Готувати такий пиріг не складно, а найприємніший момент - можливість заміни. Замість малини можна використовувати будь-яку ягоду, причому не тільки свіжу, але і в'ялену або заморожену. У мене було багато, готую пиріг пару раз в тиждень і потихеньку спустошую морозильну камеру. Чоловік з мене сміється, каже, що зібрали малину на зиму, а вона навряд чи дочекається холодів. Так що я пообіцяла економити :)

До речі, якщо ви любите поєднання сиру і ягід, спробуйте

складові

тісто:

начинка:

100 грам цукру;
100 грам сметани 20%;
1 яйце;
500 грам сиру,
ванільний цукор за смаком;
малина для прикраси.

приготування

Борошно просіваємо через сито в миску.

Маргарин нарізаємо кубиками і додаємо до просіяного борошна.

Руками розтираємо маргарин з борошном.

Виходить така розсипчаста маса.

додаємо курине яйце. Потім додаємо цукор.

Вимішуємо тісто руками - воно виходить досить м'яким, що нагадує пластилін.

Збираємо тісто в кулю і відправляємо в холодильник. Тим часом займемося приготуванням начинки. Начинку краще збивати блендером, але якщо такого помічника на вашій кухні немає - можна скористатися міксером, або звичайним віночком для збивання. Всі інгредієнти для начинки, крім малини, поміщаємо в чашу блендера. Збиваємо до отримання однорідної маси. Включаємо духовку на температуру 165-170 градусів, щоб вона прогрівається.

Форму для випічки промазуємо вершковим маслом або маргарином. Дістаємо тісто з холодильника і кладемо його в форму для випічки. Руками розподіляємо тісто по дну форми, робимо бортики висотою 4-5 см.

Виливаємо начинку.

Приминає краю тесту, тим самим вирівнюючи їх. Викладаємо малину на начинку пирога.

Після того, як вся малина викладена, відправляємо пиріг в духовку на 35 хвилин. Залежно від духовки, часу, на приготування пирога, може знадобитися більше або менше.

Виймаємо пиріг з духовки. Його можна їсти як в теплому вигляді, так і в холодному. Ріжте пиріг з сиром і малиною дуже гострим ножем, щоб шматочки виходили красивими в розрізі.

Подивіться також.