Каша з манної крупи на воді. правил для варіння манної крупи. Калорійність манної каші на воді.

Манна каша в мультиварці

Багато людей ненавидить це блюдо за неапетитні грудочки - зварити ідеальну кашу з манної крупи вдається далеко не всім. Манна каша. приготована в мультиварці, прищепить вам любов до цієї страви.

Манна каша в скороварці-мультиварці

Манна каша в мультиварці готується лічені хвилини, а контролювати процес немає ніякої необхідності. Для приготування страви відміряйте 60 г манної крупи, 500 мл молока і 150 мл води. Цукор додайте, орієнтуючись на свій смак (середня норма - 2 ст.л.). У чашу налийте гаряче молоко, розведене водою, додайте цукор, масло. щіпку солі. Всипте по краю манну крупу, перемішайте. Закривши кришку, зафіксуйте положення клапана Закрито. У режимі Молочна каша готуйте страву 8 хвилин. Після закінчення процесу відкрийте клапан.

Манна каша з апельсином

Цей рецепт манної каші в мультиварці цікавий наявністю цитруса в переліку інгредієнтів. З розрахунку на 5 ст.л. манної крупи потрібно 500 мл молока і 200 мл води, щіпка солі, масло і трохи цукру. Оскільки апельсин і молоко - поняття не самі сумісні, доведеться приготувати карамель. Для цього візьміть великий апельсин і по 10 г цукру, води і вершкового масла.

У чашу мультиварки-скороварки налийте молоко, розведене водою, подсластите, посоліть, додайте манну крупу, перемішайте. Покладіть шматочок масла. Закрийте кришку і клапан. Увімкніть режим Молочна каша на 10 хвилин. На плиті приготуйте карамель - апельсинові часточки звільніть від плівок і кісточок. У товстостінну сковороду покладіть цукор, масло, налийте воду, покладіть шматочки часточок. Прогрівайте, помішуючи, до отримання густої карамелі (не передержіте). Викладіть масу з сковороди. Кашу розкладіть по тарілках, зверху розподіліть апельсини.

Манна молочна каша

Приготування манної каші в мультиварці, що не має режиму Молочна каша, цілком здійсненно. Ви можете вибрати режим Гасіння, наявний у багатьох моделей мультіварок. У чашу налийте 3 ст. молока і 1 ст. води. Підігрійте в режимі Паста або Приготування на пару 10 хвилин (молоко повинно закипіти). Додайте цукор, вершкове масло  і сіль, орієнтуючись на свій смак. Покладіть 0.5 ст. манної крупи. Увімкніть Гасіння на 30 хвилин, періодично перемішуючи кашу. Як показує практика, в такому режимі каша виходить більш однорідною і ніжною на смак, ніж в режимі Каша.

Рідка каша на манки

Щоб отримати рідку манну кашу потрібно 4-5 ст. молока і 2 ст. води з розрахунку на 0.5 ст. манної крупи. Норма масла - близько 30 г, кількість цукру і солі регулюйте за смаком. У режимі Варка на пару прогрійте розведене водою молоко 10 хвилин. Цукор, сіль і манну крупу з'єднайте, і потроху додайте в молоко. Перемішайте. Зменшіть ще кілька хвилин, потім перейдіть в режим Підігрів на 15 хвилин. Готову кашу присмачите маслом.

Каша на воді

Якщо молоко вам з якої-небудь причини використовувати не хочеться, приготуйте кашу на воді. На 0.5 ст. крупи потрібно 2.5-3 ст. води. У режимі Варка на пару підігрійте воду, додайте суміш з манної крупи, солі, цукру. Покладіть шматочок масла. Варіть 2 хвилини і залиште при підігріві ще на 15-20 хвилин.

Манна каша з родзинками

Солодка каша з родзинками подобається багатьом. Для її приготування потрібно літр молока, 3/4 ст. манної крупи, 0.5 ст. родзинок. Цукор, сіль, масло додавайте до смаку.

Молоко налийте в чашу і прогрійте 10 хвилин (Приготування на пару, Гасіння). Після того як молоко закипить, пересипте в нього суміш з цукру, манки, солі. Додайте промиті родзинки. Перемішайте, варіть ще 8-10 хвилин (кожні 2 хвилини перемішуйте). Якщо немає бажання стояти над кашею, то можете відразу після закипання перевести на підігрів і залишити на 15-20 хвилин.

Каша на манки з сиром

Смак цієї каші досить незвичайний. Для приготування страви потрібно 130 г манної крупи, 2 яйця, 500 мл молока, топлене масло (2 ст.л.) і твердий сир (4 ст.л.). Смак страви додадуть приправи мускатний горіх і чорний мелений перець. У режимі Паста, Приготування на пару або Гасіння доведіть молоко до кипіння, додайте манну крупу, сіль, приправи і перемішайте. Варіть 10 хвилин, після чого додайте збиті яйця, тертий сир. З остигнула каші сформуйте круглі коржики, викладіть на деко, змастіть маслом, посипте сиром і запечіть 5 хвилин при 200 градусах.

Каша на овочевому бульйоні

Користь овочевого бульйону незаперечна, так чому б не приготувати на його основі кашу? Для приготування бульйону візьміть будь-які овочі (морква, цибуля, селера, картопля). Поріжте овочі, залийте водою і готуйте в мультиварці 1 годину (режим Суп). Потім процідіть бульйон, відміряйте 1 л і перелийте в чашу мультиварки. Додайте поступово 0.5 ст. манної крупи, покладіть масло, посоліть. Готуйте 15 хвилин (Молочна каша або Каша).

Манна каша з бананом і яблуком

Краї чаші змастіть вершковим маслом, налийте 1 л молока. Увімкніть режим Молочна каша. Після закипання через сито додайте 0.5 ст. манної крупи, подсластите, посоліть, готуйте 15 хвилин. На сковороді прогрійте з цукром і невеликою кількістю води часточки очищеного яблука і шматочки банана. Додайте в приготовану кашу масло. Залиште при підігріві на 10 хвилин. Подавайте кашу з яблучно-бананової сумішшю.

Манна каша в мультиварці може бути приготовлена ​​в різних режимах, що є великим плюсом. Блюдо виходить смачним і ситним - важливо лише попрактикуватися.

джерело:  updiet.info

Як варити манну кашу на воді?

Манна каша - це смачно, поживно і просто в приготуванні. Манка на воді стане непоганою альтернативою для тих, хто дотримується дієти або не вживає молоко. Для поліпшення смакових якостей страви, приготованого на воді, використовують прянощі, фрукти, горіхи, ягоди та інші доповнення. Дотримуючись точні пропорції і етапи приготування, можна зробити манну кашу на воді бездоганною.

Скільки часу варити манну кашу на воді

Варити манку на воді потрібно 2 хвилини, після відразу ж вимкнути, накрити кришкою і укутати. Під дією пари блюдо дійде до готовності. Подавати його на стіл можна через 7-10 хвилин.

Якщо на поверхні каші з'явилася пінка, значить, її довго варили. Вона утворюється під час кипіння за рахунок руйнування крохмалю і білка в крупі. У такій манки вітамінів практично немає, та й смакові якості не найкращі, тому не варто перевищувати її час приготування.

Покрокова інструкція варіння манної каші на воді

Нескладний рецепт дозволяє отримати кашу з яскравим смаком:

1. Налити в каструлю 3 склянки холодної води.
2. Коли вода закипить, всипати в неї 4-5 ложок манної крупи (кількість ложок залежить від того, яку кашу хочеться отримати - рідку або густу).
3. Відразу ж після додавання крупи зменшити вогонь і почати перемішувати кашу, не зупиняючись до завершення приготування.
4. Довести до кипіння, почекати 2 хвилини і вимкнути плиту.
5. За бажанням додати в кашу молоко, цукор, сіль, масло, фрукти, ягоди і т.п.

Манну крупу не рекомендується засипати в холодну воду. Якщо ввести її в гарячу або киплячу рідину, блюдо вийде привабливим і однорідним. Робити це потрібно повільно, причому перемішувати потрібно без зупинки. Це допоможе виключити появу грудочок. Ще один варіант зменшити ймовірність їх утворення - трохи змочити крупу холодною водою, А вже потім залити її киплячою рідиною.

Дуже важливо дотримуватися пропорції. Щоб каша мала оптимальну консистенцію, тобто була середньої по густоті, на літр води потрібно взяти 6 столових ложок крупи.

Додавати сіль або цукор в кашу найкраще на етапі закипання води. У вже готову страву  рекомендується додати вершкове масло. Поліпшити смак допоможуть різні добавки: сухофрукти, цукати, горіхи, свіжі ягоди, джем або шматочки фруктів.

Надати манки більш ніжний смак зовсім нескладно. Для цього потрібно після завершення варіння збити її віночком разом з вершковим маслом. Каша придбає пишну і повітряну форму. Ідеальний варіант - додати в неї свіжі ягоди.

Прості рецепти страв з манною кашею на воді

Для сніданку відмінним рішенням стане приготування манки на воді з додаванням олії, меду, бананів. Ці продукти добре поєднуються з ніжним смаком каші. Манна каша на воді може стати і ситним доповненням до вечері. Кожен може підібрати для себе найкращий варіант приготування.

Манна каша з фруктами

Прекрасний варіант легкого сніданку або вечері, особливо, якщо доповнити його свіжими або консервованими фруктами. За рецептом потрібно взяти 2,5 склянки води, 0,5 склянки крупи манки, 2 ч. Ложки цукру, сіль, ванілін, вершкове масло і дрібно нарізані фрукти (персики, груші, манго та ін.).

1. Закип'ятити воду, всипати в неї манку тонкою цівкою.
2. Постійно перемішувати кашу і додати в неї сіль, цукор і трохи ваніліну.
3. Помішуючи, варити манну кашу близько 2 хвилин.
4. Вимкнути плиту, накрити кришкою каструлю і дати постояти кілька хвилин.
5. У готову кашу додати трохи масла і нарізані фрукти. Якщо фруктів немає, можна замінити їх варенням, медом, джемом.

Манна каша з грибами

Для цього ситного страви потрібно 2 склянки води, 0,5 склянки манної крупи, 200 грам свіжих печериць, 1 ч. Ложка вершкового масла, цибуля, будь-яку рослинну олію, сіль, чорний перець.

1. Для приготування грибної добавки потрібно подрібнити цибулину. Обсмажити її на сковороді з розігрітим рослинним маслом.
2. Нарізати печериці і висипати їх на сковороду. Перемішати, смажити до готовності.
3. Приправити добавку сіллю і чорним перцем.
4. На чисту сковороду висипати крупу манки. Помішуючи, обсмажувати до появи світло-коричневого відтінку. Дуже важливо виключити підгоряння - це зіпсує смак каші.
5. Закип'ятити воду, додати сіль і повільно всипати в каструлю обсмажену крупу.
6. Постійно помішуючи блюдо, варити його близько 5 хвилин.
7. Додати вершкове масло, вимкнути вогонь і накрити каструлю кришкою. Дати постояти 5 хвилин.
8. При подачі в кожну порцію додати трохи обсмажених грибів.

Манна каша з родзинками

Манна каша (відео на тему)

Для приготування цього солодкого варіанти манки потрібно запастися 2 ст. ложками манної крупи, 300 мл води, 2 ч. ложками цукру, сіллю, вершковим маслом і 100 г родзинок.

1. Промити родзинки і залити його теплою водою. Дати постояти.
2. У каструлю налити воду і довести до кипіння. Вогонь зменшити.
3. Всипати в неї тонкою цівкою манну крупу і постійно помішувати.
4. Варити протягом 2 хвилин.
5. Додати вершкове масло, цукор і сіль.
6. Висипати в кашу родзинки і вимкнути вогонь.
7. Накрити каструлю кришкою, дати постояти близько 10 хвилин. Блюдо готове!

Манна каша

Існує не так багато універсальних страв, які однаково підходять для дорослого і дитячого меню. Одне з них - манна каша, користь та шкоду якої до сих пір викликають суперечки дієтологів і педіатрів. Проте вона, як і раніше популярна при вигодовуванні немовлят, включена в меню дитячих садків і шкіл, залишається улюбленою стравою в багатьох сім'ях, використовується при дієтичному харчуванні, тому необхідно знати, як зварити манну кашу.

Особливості приготування каші з манної крупи

Приготування страв з манною крупою вимагає особливого підходу. Намокаючи, вона сильно розбухає: її обсяг збільшується як при варінні, так і в міру остигання. Щоб вийшла смачна манна каша, пропорції молока і манки повинні бути дотримані, інакше вийде густа маса, яку ложкою НЕ провернеш. При порушенні технології приготування з'являються грудки крупи, тому готувати необхідно правильно:

1. Вибирати крупу з м'якої пшениці: заводське маркування «М».
2. Дотримуватися пропорції: на літр рідини - 6 столових ложок крупи (на склянку - 7 чайних).
3. Брати для варіння каструлю з товстим дном.
4. Не користуватися емальованим посудом - молоко пригорить.
5. Варити не менше 10 хвилин (оптимальний час для повного розбухання крупи).
6. Всипати крупу в киплячу рідину тільки вузьким струменем.
7. Варити, постійно помішуючи.

Як смачно зварити манну кашу

Тим, хто сидить на дієті або страждає алергією, готують несолодке кашу без масла. Традиційно використовується тільки крупа, молоко, трохи солі, вершкове масло, цукор. урізноманітнити це традиційне блюдо  допомагають всілякі добавки і використання мультиварки. Вдосконалені рецепти рекомендують використовувати замість молока журавлинний сік, дієтичну кашу готувати на воді. Змінити її смак допоможе додавання меду, сухофруктів, варення, шоколадного соусу.

Класичний рецепт манки без грудочок

У традиційному рецепті рекомендується всипати крупу в кипляче молоко. При такому способі приготування вона іноді комкуется. Консистенція страви стає неприємною. Щоб цього не сталося, спробуйте розбавити молоко водою, а крупу попередньо замочити. Ще одна умова приготування без грудочок - використання каструлі з товстим дном. Складові:

• третину склянки води;
• третину склянки молока;
• 3 чайних ложки крупи;
• сіль, масло і цукор на свій розсуд.

приготування:

1. Наповнюємо каструлю холодним молоком з водою. Зверху насипаємо крупу. Ми залишаємо на 10 хв.
2. Додаємо за бажанням сіль і цукор. Перемішуємо, ставимо каструлю на повільний вогонь.
3. До закипання перемішуємо приблизно раз за хвилину.
4. Після закипання варимо 3 хвилини, весь час перемішуючи.
5. У готову страву додаємо коров'яче масло.

Молочна каша з манкою рекомендована для дитячого і дієтичного харчування, людям похилого віку, але багато малюків не люблять молоко, деякі дорослі його просто не переносять. У цьому випадку не варто відмовлятися від страви. Потрібно просто дізнатися, як приготувати манну кашу на воді. Компенсувати відсутній смак молока допоможуть добавки: варення, свіжі ягоди, консервовані та свіжі фрукти, гарбуз і ін. Інгредієнти:

• манка - 2 ст. л .;
• родзинки - 100 г;
• вода - 300 мл;
• масло - 1 ч. л .;
• сіль - щіпка;
• цукор - на свій розсуд.

приготування:

1. Закип'ятити воду. Конфорка зменшити.
2. Всипати крупу тонкою цівкою.
3. Помішуючи, варити приблизно 5 хвилин.
4. Покласти масло, промиті родзинки, сіль.
5. Залишити під кришкою на 10 хвилин.

На журавлинному соку

Поєднання дрібної солодкої крупи і кислої журавлини зробить блюдо схожим на повітряний пудинг. Щоб приготувати манку на журавлинному соку, потрібно його віджати зі свіжих ягід. Їх необхідно промити, потовкти, потім віджати сік, а ягоди залишити. Спробуйте рецепт манки в мультиварці Поларіс. Інгредієнти для каші, звареної зі склянкою крупи:

• 1 ст. журавлинного соку;
• неповна столова ложка масла;
• 3 ст. води;
• 0,7 ст. цукру.

Як варити манну кашу на воді Як приготувати манну кашу на воді (відео на тему)

приготування:

1. Виставити показники: Мультіповар - режим, 160 градусів - температура.
2. У чашу мультиварки викласти ягоди, налити сік і воду. Варити п'ять хвилин
3. Відвар зцідити, всипати цукор, закип'ятити.
4. Розвести крупу соком, викласти в чашу. Варити п'ять хвилин.
5. Подавати з вершковим маслом.

На молоці в мультиварці

При порушенні технології манна крупа при варінні утворює грудки. Іноді вона підгорає, набуває неприємного присмаку. Найчастіше зверху утворюється пінка або плівка. Нічого це не буде, якщо манку приготувати в мультиварці, де передбачена ця режим «Молочна каша». Наприклад, Філіпс, Поларіс, Панасонік, Редмонд. Для каші будуть потрібні такі інгредієнти:

• 350 мл молока;
• 4 ст. л. крупи;
• 100 мл води;
• 2 ст. л. цукру;
• щіпка дрібної солі;
• 15 г вершкового масла.

приготування:

1. Крупу просіяти, обсмажити на дні сухий каструлі.
2. Залити водою, закип'ятити.
3. Змастити чашу маслом, всипати манку, додати все інше крім масла.
4. У режимі «Молочна каша» виставити час 30 хвилин.
5. Готову манку присмачити маслом. Витримати під кришкою 10 хвилин.

Як готувати рідку манну кашу для дітей

Педіатри не рекомендують годувати манкою новонароджених. Це небезпечно виникненням алергії. Дозволяється давати манку тільки дітям старше 5 місяців. Їм готують дуже рідку п'ятивідсоткову кашу, яка підходить для годування. Не додають масло, а цукру і солі кладуть мінімально. Для приготування рідкої манки на одне годування знадобиться:

• вода - половина склянки;
• крупа - 2 чайних ложки;
• молоко - половина склянки.

приготування:

1. Закип'ятити воду. При бажанні підсолити.
2. Всипати манку. Помішуючи, варити 10 хвилин.
3. Влити молоко. Дати закипіти.

Дієтична каша без масла і цукру

Калорійними страви з манною крупою роблять всілякі добавки. У дієтичної манки шкідливий цукор замінюють солодкими сухофруктами і медом, замість молока використовують воду, масло не додають взагалі, але каша виходить смачною. Ще один плюс цього дієтичного страви - висока засвоюваність, тому порція манки, з'їдена за сніданком, надовго дає відчуття ситості. Складові:

• півтори склянки води;
• 2 столових ложки крупи;
• жменю родзинок;
• 2 чайних ложки меду;
• дрібка солі.

приготування:

1. Закип'ятити підсолену воду. Всипати манку.
2. Варити 5 хвилин.
3. Ввести інші інгредієнти.
4. Перемішати, прибрати з вогню.
5. Витримати під кришкою 10 хв.

Калорійність і харчова цінність манки

У 100 грамах манної крупи - 328 ккал. Калорійність страв з манкою підвищують інші інгредієнти. Наприклад, каша з манною крупою стає калорійною за рахунок масла, цукру. Це не єдина страва, яку готують на манки. З нею роблять і галушки чи галушки для супу, бісквітний пиріг маннік на кефірі, крем для торта « Пташине молоко». Манку додають до овочевих котлет і сирників, використовують для панірування, варять густий суп. Харчова цінність манки невелика, але вона зберігає всі корисні властивості пшеничного зерна: в її складі є цинк, калій, залізо, вітаміни. Наявність глютену і фітину робить манку потенційно небезпечною для немовляти: є ризик алергії, рахіту. При вагітності не рекомендують цю крупу, так як вона заважає засвоєнню заліза. Допомагає манка при відновленні після операцій, використовується для дієтичного харчування завдяки здатності виводити жири і швидко насичувати.

Відеорецепти: що приготувати з манної каші

Фото- і відеорецепти найкраще демонструють кулінарний процес. Не виняток і проста каша на манки, з якої роблять страви в мікрохвильовій печі або духовці, смажать котлети та оладки. На відео простіше оцінити скільки взяти рекомендованих рецептом продуктів, побачити і запам'ятати маніпуляції кухаря на різних етапах приготування страви. Автори покроково показують і розповідають, як варити манну кашу на молоці для найніжнішого суфле, як вдома робити запіканку, яка так популярна у малюків в дитячому садку, Як, використовуючи залишки вареної манки, посмажити пишні оладки на сковороді

Запіканка на манки з виноградом

джерело:  tvoi-detki.ru

Як готується манка на воді?

Каші в меню дорослих і дітей займають своє почесне місце. Манна каша на воді не так популярна, як на молоці. Але за багатьма показниками вона не поступається молочної, а, навпаки, перевершує її.

Чим цінується манка?

Щоб зрозуміти, в чому користь манної каші, треба розібратися, що являє собою крупа, яку використовують для її приготування. На відміну від інших круп манку не вирощують. Ніде в світі ми не зустрінемо поле, на якому вирощується ця культура. Її отримують шляхом обробки пшениці, це ті крупинки, які залишаються після перемолу зерен.

Розрізняють манку, отриману з зерен пшениці твердих або м'яких сортів. Інформацію про це можна прочитати на упаковці. Вважається, що велику користь для організму людини приносить манка, зроблена з твердих сортів пшениці, хоча різниця не дуже суттєва.

Манна каша (Комбінована) (відео на тему)

Манна каша на воді має цілий набір корисних властивостей і якостей. Її рекомендують включати в щоденний раціон хворим, що страждають на цукровий діабет, особам, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту, здоровим людям, що стежать за своєю вагою.

Манка містить багато поживних речовин і цінні мікроелементи, необхідні нашому організму. Через високий вміст вуглеводів її обов'язково слід включати в раціон тим, хто веде активний спосіб життя, і людям з хронічною втомою.

А що входять до складу магній і цинк необхідні організму для зміцнення м'язів і кісток. Калій сприяє нормалізації роботи серця і нирок, фосфор допомагає організму успішно насичуватися енергією.

Дуже цінно, що в манці присутні вітаміни В і Е, які необхідні для зміцнення нервової системи, покращують роботу мозку, до того ж є ефективним антиоксидантом. Манна крупа багата харчовими волокнами, вони знижують ризик виникнення захворювань серця і судин, а також злоякісних пухлин. Регулярне споживання манної каші сприяє зниженню рівня холестерину.

Так що користь звичайної манки для організму і дорослого і дитини незаперечна. До того ж вона легко засвоюється. Найбільшу користь представляє внаслідок низької калорійності манна каша на воді.

Смачна каша без грудочок

За своїми смаковими якостями приготована з любов'ю каша на воді нітрохи не поступається молочної. А калорійність її нижче, що дуже привабливо для людей, що стежать за своїм здоров'ям. Крім того, манна каша на воді припаде до смаку особам, які страждають непереносимістю молока.

Щоб улюблена каша була апетитна і смачна, необхідно її правильно приготувати дотримати пропорції води і крупи і не допустити утворення грудочок. Як слід варити манну кашу на воді? Все дуже просто. Вона обов'язково вийде смачною, якщо дотримуватися рецепту.

Розглянемо оптимальний варіант, коли блюдо на виході не дуже густе, але і не зовсім рідке. В залежності від своїх уподобань можна додати 1 столову ложку крупи або, навпаки, покласти її менше.

Співвідношення крупи до води має становити 1: 5, тобто на 1 склянку манки будуть потрібні 5 склянок води.

Коли необхідно приготувати всього 1 порцію, воду і крупу зручніше відміряти в такій пропорції: 2 столові ложки манної крупи на 1 склянку води.

Цукор і сіль додаються за смаком.

Якщо всі продукти в наявності, приступаємо до процесу варіння. Тут немає нічого складного. Проблема може виникнути лише в одному: як приготувати, щоб не було псують смак грудочок? З цим легко впоратися, якщо підійти до справи відповідально. Як варити манну кашу, щоб вона сподобалася і дорослим і дітям? Рецепт приготування простий.

Робимо все в такому порядку:

1. Змішаємо необхідну кількість манки і цукру.
2. Додамо суміш тонкою цівкою в гарячу воду.
3. При помішуванні доведемо до кипіння.
4. Варимо на повільному вогні 5-7 хвилин.

Є ще один рецепт варіння манної каші на воді без грудочок. Він навіть простіше, але зажадає приділити більше часу і уваги процесу приготування.

1. Каструлю з необхідною кількістю води ставимо на плиту, додаємо сіль і цукор за смаком.
2. Відразу ж, не чекаючи нагріву води, засипаємо тонкою цівкою манку. При безперервному помішуванні доводимо до кипіння.
3. Зменшуємо газ, на повільному вогні варимо до готовності 5-7 хвилин.

Після того як каструлю зняли з вогню, додаємо при бажанні вершкове масло за смаком. І даємо постояти каші ще 5 хвилин.

Варимо кашу в мультиварці

Можна приготувати манну кашу на воді в мультиварці. Цей кухонний електроприлад спрощує процес варіння каші, звільняє час, не потрібно стояти біля плити і контролювати процес. У комплекті до мультиварці додається мультістакан. Зазвичай його обсяг відповідає 180 мл.

• манка -1 мультістакан;
• вода 6 мультістаканов;
• цукор 3 столові ложки або по смаку;
• сіль за смаком.

Для приготування манної каші на воді в мультиварці вибираємо режим «Каша». Якщо такий відсутній, просто встановлюємо необхідний час 20 хвилин. Після сигналу мультиварки каша готова. Залишилося її гарненько перемішати, додати за бажанням вершкове масло і дати настоятися 5 хвилин. Рецепт простий, зварити смачну кашу  не важко!

Приготована в мультиварці каша відрізняється особливо пікантний смак і ніжну консистенцію. Зварену кашу довго зберігати не слід.

Скільки ж калорій міститься в 100 г дієтичної манної каші, приготовленої на воді? Поживність її невелика. В середньому за все від 70 до 120 ккал, залежно від густоти. Але якщо додати масло і сухофрукти, калорійність підвищиться, замість дієтичного страви вийде ласощі. Що можна зробити, щоб уникнути цього?

Спробуйте замінити сухофрукти свіжими подрібненими фруктами. Таким чином, значного підвищення калорійності вдасться уникнути, а смаковий діапазон розшириться.

Слід враховувати всі ці аспекти при варінні манної каші на воді. Рецепти її приготування прості. А включити це блюдо в щоденний раціон є сенс.

джерело:  gotovimsrazu.ru

Як приготувати манну кашу без грудочок

Привіт, дорогі читачі. У своїй сьогоднішній статті я маю намір розповісти, як приготувати манну кашу без грудочок. Справа в тому, що багато початківці кухаря бажають навчитися готувати манку однорідної консистенції, так як їх спроби найчастіше закінчуються провалом.

Безсумнівно, кожна людина хоч раз у житті пробував манну кашу, і я не виняток. Коли я була маленькою, мама постійно готувала цю страву, і грудочок в ньому не було. Коли я стала дорослою і почала освоювати кулінарію, на перших порах у мене не виходило добре готувати манну кашу. Дякую мамі за те, що вона допомогла мені своїми корисними порадами.

Секретний покроковий рецепт

Зараз я поділюся з вами секретної технологією приготування, яка передбачає попереднє замочування манки. В ході водної процедури крупиці вбирають вологу. В результаті під час варіння грудочки не утворюються.

• Молоко 1 стакан
• Манна крупа 3 ложки
• Вершкове масло 10 г
• Сіль і цукор
• Джем або варення.

1. Насамперед необхідно налити в каструлю склянку холодного молока. Я б рекомендувала вам готувати манку в маленькій каструлі з довгою ручкою. Вона дозволить вам управляти ємністю, коли манка почне підніматися.
2. Після цього в молоко слід додати цукор і сіль. Кількість цих інгредієнтів безпосередньо залежить від ваших уподобань. Якщо ви маєте намір використовувати джем, свіжі ягоди або варення, додавати цукор в молоко не потрібно.
3. Наступний етап приготування манки без грудок є надзвичайно важливим. Практично всі рецепти рекомендують засипати крупу тоненькою цівкою, але, як показує практика, саме це і призводить до появи грудочок, так як вони утворюються при зіткненні білків крупи з гарячим молоком.
4. Щоб готову страву характеризувалося однорідною консистенцією і не мало грудочок, крупу слід додавати в холодне молоко. В результаті манка вбере рідина і набубнявіє, але її крупиці склеиваться не будуть.
5. Далі каструлю з молоком і манкою потрібно поставити на маленький вогонь. У процесі готування вміст посуду слід постійно перемішувати. Якщо цього не зробити, крупинки просто прикипівши до дна каструлі.
6. Після закипання молока вогонь слід зменшити до мінімуму, а каструлю поставити на край конфорки. Приблизно через дві хвилини манка загусне і її можна буде зняти з плити.
7. Залишиться тільки перелити кашу в тарілку, додати трохи вершкового масла і злегка перемішати. Поліпшити смакові якості страви можна шляхом додавання свіжих ягід або варення.

Ви тільки що дізналися, як приготувати манну кашу без грудочок. Ще зазначу, що інгредієнтів, передбачених моєї рецептурою, цілком достатньо для приготування манної каші, призначеної для дитини. Якщо ж ви хочете порадувати цією стравою дорослої людини, я б вам рекомендувала пропорційно збільшити кількість продуктів приблизно в півтора рази.

Рецепт манної каші на молоці

Як відомо, манна каша є простим, смачним і поживним стравою. Проте, далеко не кожна господиня наважиться його приготувати, оскільки зварити хорошу манку виходить далеко не завжди.

Взагалі, способів приготування цієї страви існує багато. Але, як на мене, найкращими смаковими якостями володіє манка, для приготування якої використовується свіже молоко. Зовсім скоро у вас з'явиться можливість в цьому переконатися, а також поправити здоров'я.

Далі я збираюся розповісти, як приготувати манну кашу на молоці. Слідуючи моїм рецептом, ви зможете приготувати бездоганне блюдо. Для цього досить дотримуватися пропорції, передбачені рецептурою, і черговість етапів приготування.

• Молоко 1 стакан
• Вода 1 ложка
• Крупа 4 маленьких ложки
• Цукор і вершкове масло.

1. Отже, для приготування молочної манки необхідно взяти посуд з товстим дном. Саме від товщини дна залежить, пригорить чи манка. Більш того, уникнути пригорання страви можна шляхом додавання невеликої кількості води.
2. У підготовлений посуд потрібно налити воду і включити невеликий вогонь. Відразу ж в каструлю слід додати прохолодне молоко і почекати початку його підйому. Потім необхідно зменшити вогонь і всипати манку тоненькою цівкою. При цьому вміст каструлі слід весь час помішувати. У підсумку вийде однорідна каша без грудочок.

Манна каша на воді (відео на тему)


3. Варити манку слід протягом трьох хвилин, постійно помішуючи. Після цього необхідно вимкнути плиту, додати трохи цукру і все перемішати. Потім посуд слід накрити кришкою і залишити манку на чверть години. Після закінчення цього часу манка вбере молоко. Результат густа каша.

Я поділилася з вами інформацією, як приготувати манну кашу на молоці. До речі, з цієї страви можна зробити справжні ласощі. Досить перед подачею на стіл додати в манку трохи вершкового масла і якого-небудь варення. Особисто я додаю варення з айви. Вийде справжній кулінарний шедевр.

Готуємо манну кашу на воді

Сучасна кулінарна мода вітає готування дієтичних і низькокалорійних страв. Щоб йти в ногу з модою і не відступати від її тенденцій, я пропоную поговорити про те, як приготувати манну кашу на воді.

Як на мене, манка є унікальною крупою, для виробництва якої в якості сировини використовують м'які сорти пшениці. Вона багата фосфором, кальцієм та іншими корисними для нашого організму людини. Втім, унікальність цього продукту представлена ​​не тільки цим і ми ще про це сьогодні поговоримо.

Попри те, що манна каша дієтичний продукт, сьогодні ми її приготуємо без додавання молока і цукру. Так як в результаті вийде пріснувато каша, я б вам рекомендувала додати в блюдо трохи родзинок.

Рецепт, яким я з вами поділюся, є гранично простим. Тільки пам'ятайте, що манна крупа має властивість збиватися в грудки. Тому в процесі приготування цей продукт слід постійно заважати.

Мабуть, найбільш відповідальним є етап, в рамках якого здійснюється змішування крупи з водою. Для запобігання появи грудок манку потрібно часто і швидко заважати. Ну і, звичайно ж, готувати страву варто тільки їх свіжою крупи.

СКЛАДОВІ:

• Крупа 3 ложки
• Вершкове масло 2 ложки
• Ізюм 1 ложка
• Цукор і сіль.

Відразу скажу, що цей рецепт дозволяє приготувати одну порцію манної каші. Якщо ви боїтеся набрати вагу або вам протипоказано вживати цукор, ви можете сміливо виключити цей інгредієнт. Якщо ж будь-які обмеження відсутні, використання цього інгредієнти є обов'язковим, адже завдяки цукру смакові характеристики манки істотно поліпшуються.

1. Для початку в каструлю слід засипати крупу і рівномірно розподілити її по дну. Це необхідно зробити обов'язково. Як я вже говорила, манка постійно збивається в грудочки, а у випадку з водою їх кількість значно більше.
2. Після цього в каструлю слід додати воду і все перемішати. Я б вам рекомендувала використовувати теплу воду. Далі, постійно помішуючи, кашу слід довести до кипіння.
3. Після закипання води в каструлю потрібно додати трохи цукру. Втім, як я вже сказала раніше, ви можете не використовувати цей інгредієнт в разі потреби. Далі потрібно посолити манку на свій смак.
4. Варити кашу потрібно не менше п'яти хвилин, весь час перемішуючи. Хочу зазначити, що манка на воді готується дуже швидко. Це вам не рис. Про це потрібно завжди пам'ятати. В іншому випадку крупа розвариться.
5. Потім потрібно додати вершкове масло. При цьому зовсім не обов'язково прибирати блюдо з плити. Разом з маслом в каструлю потрібно відправити трохи родзинок і все ретельно перемішати.

Тепер ви досконально знаєте, як приготувати манну кашу на воді. Якщо вам подобається вершкове масло, ви можете покласти його в кашу, скільки забажаєте, адже маслом зіпсувати кашу не вийде. Про це говорить навіть народна мудрість.

Манна каша в мультиварці

Напевно, багато сучасних господині займаються приготуванням молочних каш і супів. І, безсумнівно, кожна з них добре знає, що в процесі готування за цими стравами необхідно ретельно стежити. В іншому випадку молоко просто втече.

Втім, сучасна кухонна техніка дозволяє уникнути цієї проблеми. Потрібно тільки знати, як приготувати манну кашу в мультиварці. І, повірте мені на слово, ваша каша пригоряти не буде ніколи.

Манна каша, мабуть, є єдиним блюдом, супроводжуючим людину протягом усього його життя. За словами деяких експертів, користі від вживання манки не багато. Проте, я не маю наміру скидати це блюдо з рахунків.

• Крупа 0.5 склянки
• Вода 1.5 склянки
• Молоко 2 склянки
• Цукор і вершкове масло.

1. Як відомо, манна крупа славиться своєю здатністю вбирати рідину. З цієї причини співвідношення манки до рідини має бути не менше 1 до 7.
2. Насамперед в контейнер мультиварки слід засипати манку разом з невеликою кількістю цукру і все перемішати. В результаті при варінні не будуть утворюватися грудочки.
3. Після цього в мультиварку потрібно налити молоко і покласти шматочок масла. Якщо ви хочете приготувати манку для дитини, я б вам рекомендувала розбавити молоко водою. Для дорослих же людей відмінно підходить манка на одному молоці.
4. Потім необхідно активувати режим Мультіповар. При температурі в 90 градусів манка буде готуватися приблизно третину години. Щоб не витрачати час даремно, поки готується манка, можна приготувати макарони.
5. Після закінчення зазначеного часу манна каша буде готова. Можливо, після відкриття кришки каша вам здасться трохи рідкуватий. На вашому місці я б не поспішала з висновками. Потрібно просто ретельно перемішати кашу.

Я вам розповіла, як приготувати манну кашу в мультиварці. Звичайно ж, далеко не всім дітям подобається ця страва. Але якщо ви приготуєте його в мультиварці, вони будуть від нього в захваті. Особисто я перевірила це на практиці багато разів.

Манка, приготована цим способом, має приємну консистенцією і ніжним смаком. А якщо її присмачити декількома ложечками меду. вийде справжній шедевр, від якого не відмовиться жодна людина.

Заключну частину своєї статті я хочу присвятити користь і шкоду манної каші. Наскільки мені відомо, манка містить магній, кальцій і фосфор. Правда, їх кількість є невеликою, оскільки корисні речовини концентруються в оболонці пшеничного зерна, яку вчасно виготовлення манки просто видаляють. У той же час кожна крупинка містить багато калію і вітамінів.

Всі сучасні дитячі лікарі рекомендують давати манку малюкам. Це неспроста. У манній каші немає клітковини. Отже, шлунок дитини легко справляється з цим продуктів. Проте, до одного року давати манку дітям все-таки не варто.

Вона містить багато глютину, який у багатьох малюків викликає алергічне розлад. Плюс до всього, в манки багато фітину, що перешкоджає засвоєнню кальцію. Ось чому в кашу слід додавати ягоди або фрукти, які нейтралізують цю речовину.

Крім усього іншого, манка сприяє очищенню організму від слизу і виведенню жиру. Більш того, вона є прекрасним джерелом енергії і робить благотворний вплив на м'язи і кістки людини.

Лікарі рекомендують манку людям, що страждають виснаженням або недугами кишечника. Більш того, її слід їсти після операцій на кишечник або шлунок, та й людей з поганим травленням вона є прекрасним варіантом. Існує навіть спеціальна дієта, побудована на основі молока і манки.

Справедливості заради потрібно відзначити, що в деяких випадках манка може виявитися шкідливою. Як я вже говорила, її не можна давати діткам до одного рочки. Також від манної каші слід відмовитися людям з дефіцитом кальцію та алергією на глютин.

Ось і підійшла до кінця стаття, як приготувати манну кашу без грудочок. Свій сьогоднішній розповідь я присвятила приготування ідеальної манки. Більш того, я приділила трохи уваги її користь і шкоду. Наостанок хочу побажати вам здоров'я і гарного апетиту. До зустрічі.

джерело:  4damki.ru

Манна каша на воді - це відмінне рішення для людей, які з різних причин не п'ють молоко. Її можна подавати на стіл гарячою, а можна і в охолодженому вигляді, як пудинг. Підвищити калорійність манної каші на воді дуже просто, додавши в неї курагу, родзинки, фрукти або варення. Змінюючи ці інгредієнти, можна кожен день отримувати нове блюдо, яке ніколи не набридне. Давайте дізнаємося з вами як правильно і смачно зварити таку кашку.

Рецепт манної каші на воді

• масло вершкове - на смак;
• вода - 2,5 ст .;
• цукровий пісок - 1 ч. ложка;
• манка - 0,5 ст .;
• сіль за смаком.

Отже, для приготування манної каші на воді наливаємо в каструльку води, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Потім, постійно помішуючи, поступово підсипає тонкою цівкою манку і варимо кашу близько 15 хвилин. Далі кладемо дрібку солі, цукровий пісок і трохи маслечка. Все ретельно перемішуємо і залишаємо доходити хвилин на 5. З плином часу, манна каша на воді готова!

Манна каша на воді з варенням

• манка - 0,5 ст .;
• вода - 3 ст .;

чому зараз манна каша шкідлива для дітей (відео на тему)


• варення - 2 ст. ложки;
• джем - за смаком;
• вершкове масло;
• цукор - 1 ст. ложка;
• сіль за смаком.

Беремо емальовану каструлю, насипаємо в неї трохи манки, заливаємо гарячою водою  і ставимо на вогонь. Додаємо за смаком сіль, цукор і все добре перемішуємо. Коли вода закипить, акуратно висипаємо залишилася крупу і варимо приблизно 3 хвилини, енергійно помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Рекомендуємо вам брати таку кількість крупи, який ви встигнете перемішати, Поки вона не загусне. Як тільки каша буде готова, залишаємо її на деякий час, щоб манка ще більше розбухла. Перед подачею на стіл додаємо в готову кашу на свій розсуд джем, варення або просто кладемо невеликий шматочок вершкового масла.

Смачна манна каша на воді

• кип'ячена вода - 300 мл;
• манка - 2 ст. ложки;
• цукровий пісок - 2 ч. ложки;
• вершкове масло - 1 ч. ложка;
• родзинки - 100 г;
• сіль - щіпка.

Ізюм заздалегідь промиваємо, заливаємо теплою водою і залишаємо на ніч гарненько розбухнути. У каструльку наливаємо кип'ячену очищену воду, ставимо на плиту, доводимо її до кипіння і зменшуємо вогонь. Тонкою цівкою всипаємо манну крупу і постійно помішувати дерев'яною ложкою, щоб не утворилося грудочок, і каша вийшла однорідної консистенції. Проварюємо масу протягом 5 хвилин. Потім додаємо вершкове масло, кладемо трохи цукру і солі за смаком. Сіль потрібна нам для того, щоб посилити смак страви і зробити його більш насиченим і яскравим. У самому кінці приготування додаємо в кашу заздалегідь промитий і висушений ізюм і вимикаємо її. Накриваємо каструльку кришкою і даємо їй настоятися близько 10 хвилин, щоб у страви сформувався насичений смак.

Рецепт манної каші на воді в мультиварці

У чашу мультиварки всипаємо манну крупу, додаємо цукор за смаком, щіпку солі і кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Далі вливаємо очищену холодну воду і ретельно все перемішуємо. Закриваємо кришку, встановлюємо режим "Гасіння" і час приготування - 30 хвилин. Після сигналу готовності відкриваємо кришку, лопаткою перемішуємо кашу, розливаємо її по тарілочках і кладемо трохи вершкового маслечка.

Можете вибрати на мультиварці програму "Молочна каша", але тоді за рахунок довгого томління, вона вийде у вас зовсім без крупинок, т. Е. Більш розваристої.

джерело:  womanadvice.ru

Правильно варимо манну кашу за найкращими рецептами

Як зварити манну кашу знає будь-яка мама. Її їли все, особливо в дитинстві. Їли не тому, що любили, а тому, що з мамою не посперечаєшся. І зараз більшість людей (дорослих і не дуже) при згадці про манки скажуть - фу! Але кимось придуманий стереотип про несмачно манної каші абсолютно безпідставний. А може бути ви її просто не вмієте готувати і не знаєте як зробити манну кашу апетитною? Спробуйте приготувати один із запропонованих рецептом, і манка стане вашим улюбленим блюдом.

Користь, шкода і калорійність манної каші

Звичайно, ця крупа поступається іншим каш за поживністю, але все одно вона повинна бути на вашому столі хоч іноді. Перш ніж категорично викреслити її з меню, слід отримати власну думку про цей продукт розглянувши, яка калорійність, користь і шкода манної каші.

Адже не дарма з манки готують не тільки каші з пудингами, але і додають її до котлет, запіканок, суфле, галушок, використовують в якості засипки перших страв. Для початку слід згадати, що манка це крупа, смеленая з пшениці. Значить вона має всі властиві цьому продукту властивості. Ну чим може бути корисна манна каша, крім як здатності для швидкого насичення?

А адже в складі манки присутній вітаміни групи Е, РР, В і фолієва кислота.

Багатий склад макро- і мікроелементів (калій, фосфор, кальцій, залізо та ін.) Значно підвищує крупу в очах кулінарів. Зміст всього 2% клітковини дозволяє активно використовувати рідкі манні каші для дієтичного харчування. Вони полегшують стану хворого в післяопераційний період при порушенні шлунково-кишкового тракту.

Але чи всім корисна манна каша? Розглядаючи всі аспекти впливу даного продукту на організм, треба відзначити велику кількість клейковини і фітину в манній крупі. Клейковина, вона ж глютен, для деяких людей може бути протипоказана, оскільки здатна викликати у них больові відчуття в зв'язках, проблеми з шлунково-кишкового тракту, діарею. Фітин ж вважається основною причину неусвоєння в організмі кальцію, магнію, цинку.

З цієї причини манну кашу не рекомендуються часто давати дітям молодшого віку. Але завдяки саме цим властивості фітину користь манної каші неоціненна для літніх людей. Вона дозволяє уникнути гіпермінералізації кров'яних тіл і зв'язок. Будь-яка манна каша на молоці або воді засвоюється тільки в нижньому відділі кишечника, що допомагає їй попередити рак прямої кишки, знизити окислювальний стрес кишкового тракту.

шанувальники здорового харчування  часто задаються питанням: Скільки калорій в манній каші? Насправді це продукт не є висококалорійним сам по собі. Більшу частину калорій страви дають всілякі добавки: молоко, варення, масло.

Звичайна манна каша на воді має всього 80-98 ккал на 100 гр. Результат залежить від способу готування і додаткових складових страви. А ось калорійність простий манної каші на молоці вже трохи більше 101-118 ккал.

Щоб остаточно переконатися в користі і смаку пшеничної крупи грубого помелу треба всього лише приготувати манну кашу.

Забутий смак дитинства

Як нагодувати малюка швидко, смачно і ситно? Досить просто зварити рідку манну кашу на молоці, ніж часто користуються батьки. Адже не знаючи ще про горезвісні грудочках і фу від дітей постарше, малюк із задоволенням з'їдає манку. Вона легко засвоюється, завжди солодка, не вимагає додаткових зусиль по жування.

Рецепт манки для дітей до року

У будь-якого малюка знайомство з новим продуктом має бути приємним і радісним.

Для більш комфортного сприйняття нового блюда слід зварити манну кашу на молоці рідкої консистенції, щоб залити її в пляшечку.

• манка 2 ч. ложки;
• молоко 1/2 склянки;
• вода ½ склянки;
• цукор 1 ч. ложка.

Для поступового звикання малюка до молока і нового смаку каші спочатку зварити манну кашу на воді, а потім додати туди молоко.

Закип'ятити воду. У киплячу рідину тонкою цівкою всипати манну крупу, постійно її помішуючи. Дати крупі проваритися і набрякнути протягом 15-20 хвилин. Потім влити молоко, додати цукор. Добре перемішуючи, довести все до кипіння. Дати їй охолонути, а потім перелити в пляшку.

Цей простий рецепт дозволяє варіювати смаками. Адже манку можна зробити не тільки солодку, але і приготувати її на овочевому або слабкому м'ясному бульйоні.

Рецепт манки для дітей старше 3-х років

Для діток починаючи з 3 років вже можна готувати страву більш густої консистенції.

Запропонований рецепт манної каші на молоці буде відрізнятися від пляшкової суміші пропорцією інгредієнтів і солодкими добавками.

• манка 4 ч. ложки;
• молоко 250 мл;
• цукор 1,5 ч. ложки;
• джем для прикраси.

У доведеному до кипіння молоці розчинити цукор. Потім почати потроху всипати манну крупу. Безперервно помішувати її ложкою, тоді обов'язково вийти манна каша без грудочок. Після закипання проварити ще 2-4 хвилини, а потім дати страві настоятися 10 хвилин під кришкою.

Прикрасити готову страву можна прям в тарілці джемом або желе.

Манна крупа на кожен день

З віком інтерес до манки пропадає зовсім, тому що її вже в дитинстві наїлися по горло. І крупа надовго пропадає з меню. Але ж рецепти манної каші дуже різноманітні і не обмежуються тільки молочної рідкої консистенцією.

Швидкий рецепт манної каші в мультиварці

Завжди корисно замінити ранкові бутерброди на більш вигідний сніданок злаки. Манна каша в мультиварці на молоці приготується за лічені хвилини, а користі принесе куди більше, ніж бутерброди.

• манка 45 гр;
• молоко 500 мл;
• масло вершкове 20 гр;
• цукор 2 ч. ложки;

Каша Вівсянка ( вівсяна каша  на воді) (відео на тему)


• сіль за смаком.

У чашу мультиварки всипати крупу. Залити її молоком. Додати цукор, сіль, покласти ½ масла. Все добре розмішати ложкою.

Зварити манну кашу в режимі Каша або Рис. Після 10 хвилин готування додасть залишився шматок масла.

Подавати кашу можна з горіхами або ягодами. Варення або мед також будуть доречні до ранкового манному сніданку.

Легкий пісний обід з грибами

Найчастіше кашу з манної крупи готують солодкої. Але ж манка прекрасно поєднується і з овочами. Смачний і ситний рецепт манної каші на воді з грибами буде яскравим тому підтвердженням.

• манка 0,5 склянки;
• вода 2 склянки;
• гриби свіжі 200 гр;
• цибуля 1 шт .;
• масло вершкове 1 ч. ложка;
• сіль, перець за смаком.

Першою готується грибна добавка. Найпростіше в даному рецепті використовувати свіжі шампіньйони. Нарізати їх тоненькими пластинами. Нашатковану маленькими кубиками цибулю обсмажити до прозорості з невеликою кількістю соняшникової олії. Додати гриби до цибулі, перемішати і пасерувати до готовності. За смаком додати сіль з меленим перцем.

Перед варінням манка піддається попередній обробці. Її слід обсмажити на гарячій сухій сковорідці кілька хвилин до появи світло-коричневого відтінку. Щоб крупа не пригорає, її треба щохвилини помішувати, інакше смак каші буде гіркий.

У киплячу солону воду тонкою цівкою всипати обсмажену крупу. Варити манну кашу на воді 5-7 хвилин. Для запобігання утворення грудочок, в процесі варіння крупу постійно помішувати.

У готову кашу викласти масло і дати їй 10 хвилин постояти під кришкою. Розкласти манку по тарілках, зверху викласти по 2-3 ст. ложки грибів.

Солодкий вечерю з полуницею

У літню пору фрукти з ягодами здатні урізноманітнити навіть найпростіші страви. Манна каша з полуницею виходить святково-яскравою з насиченим ягідним смаком.

• манка 200 гр;
• молоко 1 л;
• цукор 200 гр;
• полуниця 500 гр.

Для такого вечері готуватися манна каша в мультиварці або звичайним способом.

У кипляче молоко всипається декількома партіями крупу. Варити 4-5 хвилин невпинно помішуючи. Кришкою накрити каструлю і залишити на 10 хвилин.

Миту полуницю без плодоніжок перетерти з цукром до однорідної суміші. Можна збити блендером.

Викласти полуничну суміш в кашу, перемішати і розкласти по порційних тарілках.

Незвичайні страви зі звичайної манки

Віддаляючись від стереотипів про те, що манку можна готувати тільки солодку на воді або молоці, можна знайти застосування манної крупи в абсолютно несподіваних стравах. Цю крупу додають при випічці, в супи і різні десерти. Але кілька рецептів на основі манної каші відкриють її зовсім з іншого боку.

Манний пудинг в мультиварці

Рецепт манної каші в мультиварці з шоколадом перетворює її у дуже смачне ласощі. Такий шоколадний пудинг буде доречний в якості полудня, і як недільний десерт.

• манка 100 гр;
• молоко 1 л;
• шоколад 100 гр;
• цукор 100 гр;
• масло вершкове 2 ст. ложки.

Влити в чашу мультиварки молоко і довести його до кипіння кожної з програм: Суп, Мультіповар, Випічка.

Плитку шоколаду розламати на шматки, разом з цукром і маслом додати до киплячого молока. Періодично помішувати, поки шоколад повністю не розчиниться.

У шоколадне молоко акуратно всипати манку. Відразу ж перемішати, щоб уникнути грудок. Варити кашу 5-7 хвилин до загустіння.

Дати густий манки трохи охолонути. Форми для пудингу змочити холодною водою і викласти в них шоколадну кашу. Залишити форми в холодильнику на 2 години до їх повного застигання.

Перед подачею вийняти пудинги з форми і прикрасити на свій розсуд.

Ситна манка з куркою на бульйоні

коли солодка каша  вже набридла і хочеться чогось незвичайного, то можна здивувати свою сім'ю швидким і поживним стравою з манки.

• манка 2 ст. ложки;
• бульйон курячий 1,5-2 склянки;
• м'ясо куряче 200 гр;
• масло вершкове 30 гр;
• сіль, куркума, зелень за смаком.

Коли залишається трохи курячого бульйону, він цілком згодиться для цієї страви.

Будь-яке куряче м'ясо без жиру і шкіри (але краще філе) нарізати невеликими шматочками і помістити в бульйон. Всипати туди куркуми на кінчику ножа. Довести бульйон до кипіння.

Весь час помішуючи, висипати манну крупу. Дати покипіти при частому помішуванні 2-3 хвилини. Скільки варити манну кашу до повної готування, буде залежати від кількості бульйону. Але обов'язково доварити крупу мінімум 5-7 хвилин на слабкому вогні.

Додати масло і зелень за бажанням. Дати каші постояти кілька хвилин і можна подавати.

Хочете щось цікаве?

Італійський смак манки

Незвичайна для слов'янської кухні манна каша з морепродуктами і панчеттой здивує, підкорить, змусить всіх закохатися в манку.

• манка 150 гр;
• молоко ½ л;
• масло вершкове 40 гр;
• пармезан 40 гр;
• масло рослинне 2 ст. ложки;
• панчетта 100 гр;
• креветки 12 шт .;
• кальмари 2 шт .;
• розмарин 2 гілочки;
• часник 2 зубчики;
• лимон ½ шт .;
• сіль за смаком.

Попередньо підготувати інгредієнти. Креветки очистити від панцирів. Трубки кальмар нарізати товстими смужками. Високу товсту панчетту нарізати так само смужками. Пармезан натерти на дрібній тертці. Листя розмарину подрібнити. Часник дрібно нарізати. Вичавити з лимона сік.

Закип'ятити молоко в каструлі. Всипати до нього манну крупу і варити 3-4 хвилини при постійному помішуванні. Пропорції манної каші беруться трохи менше ніж 1 до 4, тому що інший обсяг додатися твердим сиром. Як тільки манка загусне, додати натертий сир і 20 гр масла. Всипати сіль за смаком. Продовжити варити на слабкому вогні до тих пір, поки сир повністю не розчинитися. Потім каші дати постояти.

За цей час підготувати морепродукти. На сковороді в рослинному маслі до золотистого кольору обсмажити панчетту. Збільшити вогонь, всипати в сковороду креветки з кальмарами. Додати  розмарин з часником. Перемішати компоненти і обсмажувати їх до готовності протягом 3 хвилин. влити лимонний сік  і покласти решту 20 гр масла.

На порційні тарілки розкласти манну кашу, а зверху викладати морепродукти.

6 правил для варіння манної крупи

Навіть у досвідченої господині каша іноді пригорає або перетворюється в густий клубок. Щоб готувати манку завжди на 5 балів, дотримуйтеся декількох простих правил.

При введенні прикорму для грудничка, важливо в процесі приготування повністю позбутися від фітину. Щоб він розпався самостійно, треба правильно варити манну кашу, тобто після закипання дати їй покипіти як мінімум 2 хвилини, і тільки після цього можна дати їй настоятися.

У разі пересихання каші і приставання до стінок, її можна врятувати. Влити в каструлю трохи окропу, перемішати і, закутавши каструлю, дати крупі настоятися.

Пропорції манної каші на молоці можуть бути різні, в залежності від бажаного результату. Але середнє співвідношення рідини до крупі складає 0,5 склянки молока на 0,75 склянки манки. Для отримання рідкої консистенції страви пропорції молока і манки в манній каші будуть 1 до 4. На 1 склянку крупи 4 склянки рідини.

Щоб уникнути грудочок, засипати крупу слід в киплячу рідину невеликими порціями. Краще робити це через сито. А ще від грудок допоможе змочування крупи холодною водою перед приготуванням.

Скільки вариться манна каша буде залежати від її обсягу і помелу крупи. Але 3-4 хвилини після закипання це обов'язково. В різних рецептах  час варіння може бути збільшено до 12-15 хвилин. Але наполягання каші під кришкою обов'язкова процедура при будь-якому способі приготування.

Проста покрокова процедура для варіння манної каші:

• закип'ятити рідина;
• всипати крупу;
• розварити;
• влити молоко, якщо спочатку готуватися на воді;
• покласти сіль, цукор, масло і інші добавки;
• накрити каструлю і дати постояти.

джерело:  uplady.ru

Манна каша на воді калорійність

Манна крупа - це пшеничне борошно строго певного помелу, яку готують з твердих сортів пшениці. Тому при варінні слід дотримуватися точні пропорції.

Калорійність манної каші на воді

Калорійність манної каші на воді становить 80 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості манної каші на воді

Манна каша на воді чудовий дієтичний продукт. У манній крупі 70 відсотків крохмалю, багато білків, вітамінів і мінеральних речовин, і так як вона швидко готується, то всі вони зберігаються (calorizator). У ній мало клітковини, і вона рекомендується в післяопераційний період і при виснаженні. При хронічній недостатності нирок, приміром, рекомендуються страви, приготовані з безбілкових круп, - в цьому випадку манка незамінна.

Манну кашу не рекомендують давати зовсім маленьким дітям, так як вона містить шкідливу речовину - гліодін. Це мукополісахарид, який міститься в оболонці деяких злаків і викликає некроз (омертвіння) ворсинок кишечника, за рахунок яких відбувається всмоктування поживних речовин. Також манна каша багата фітином. Фітин змінює середу в кишечнику дитини таким чином, що кальцій і вітамін D, що надходить з їжею, просто не всмоктуються. Також після її застосування спостерігається погіршення всмоктування заліза.

Після року її вже поступово можна включати в раціон, коли нормальна робота кишечника вже налагоджена і його ферментативна система досить дозріла. До трьох років манну кашу малюкам можна давати в строго обмеженій кількості.

Манна каша на воді в кулінарії

Манна крупа у воді або молоці при температурі 90-95 градусів набухає і розварюється протягом 20-30 секунд. Тому при заварці каші її слід всипати в гарячу рідину і як можна швидше і рівномірніше розмішувати.

Головне при варінні каші - це співвідношення води і крупи. Каша вибаглива, їй не все одно, яку воду для приготування використовувати: хлоровану, з джерела, з крана і т.д. Набагато приємніше справа йде з молоком, ось тоді виходить добра каша.

У каструльку влити склянку води і всипати манку. Довести до кипіння і дати прокипіти, щоб манка розбухла, приблизно 2 хвилини (калоризатор). Зняти з вогню. За смаком можна додати молоко, сіль, цукор, масло. Манну кашу можна варити рідку і густу. Рідку кашу, як правило, подають на сніданок з вершковим маслом. Густу кашу - на обід або вечерю з журавлинним або будь-яким іншим ягідним сиропом, киселем, молоком, вершками або вершковим маслом.

Калорійність манної каші

О, манна каша! Скільки з'їли ми її в дитячих садах, в піонертаборах і в домашніх умовах. Та й сьогодні, ми готуємо манну кашу, особливо на сніданок, адже на приготування цієї страви сягає хвилин п'ять або шість. В результаті отримуємо смачне і ситне блюдо. Може бути, саме з цієї причини, багато хто цікавиться питанням: скільки калорій в манній каші, яка користь манки і якими дієтичними властивостями володіє ця страва?

Манна крупа - це пшенична крупа, підвладна грубому помелу, до отримання крупинок діаметром 0,75 мм. Залежно від того, з якого саме сорту виготовлена ​​манна крупа, її ділять на манну крупу з твердої пшениці, манну крупу м'якої пшениці або суміші цих двох сортів.

Користь манної каші

Манна крупа з твердих сортів пшениці корисна тим, хто контролює свою вагу, а також рівень цукру в крові, тому її рекомендується вживати хворим на цукровий діабет. Крім цього, манка корисна для людей, у яких є захворювання шлунково-кишкового тракту, тому що вона має таку властивість як всмоктування в нижню частину кишечника. За рахунок високого вмісту вуглеводів, манна каша стала ідеальною їжею для активних та енергійних людей. Користь манної каші полягає і в мінеральних речовинах, які входять до її складу: калій здатний підтримувати нормальну роботу нирок і серця, фосфор допомагає організму людини засвоювати енергію, магній корисний для м'язів і кісток, а цинк зміцнює нервову систему. За рахунок наявності всіх перерахованих вище речовин, манна каша благотворно впливає на весь організм людини.

Вітамін Е, який входить до складу манної крупи - важливий антиоксидант, що впливає на здорову роботу мозку і всю нервову систему. Тому манну кашу корисно їсти при нервових розладах і зриви.

Харчові волокна, які містяться в манній крупі, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань і захищають організм від ракових пухлин. Крім цього, регулярне вживання манної каші знижує холестерин в крові і допомагає підтримувати вагу в нормі.

Калорії в манній каші

Говорячи про калорійність манної каші, слід сказати, що вона становить приблизно 120 ккал на сто грамів продукту. Причому, калорії в манної кашесодержатся в меншій кількості, ніж калорії в сухий манній крупі. Калорійність сухої манки становить 330 ккал на сто грамів продукту. З огляду на все це, можна сказати, що калорійність манної каші невисока.

Підраховуючи калорії в манній каші, слід врахувати, що вихідну калорійність манної каші визначає її конкретний склад. Справа в тому, що в манній крупі міститься майже сімдесят відсотків крохмалю, а також корисні мінеральні речовини і вітаміни. При приготуванні манної каші все корисні властивості зберігаються.

Відповідаючи на питання про те, скільки калорій в манній каші, слід врахувати, що в ній мало клітковини, тому її рекомендується вживати при виснаженні в післяопераційний період. Якщо у людини хронічна ниркова недостатність, то в цьому випадку завжди рекомендується вживати страви, які приготовлені з безбілкових круп і в цьому випадку манка незамінна.

Незважаючи на те, що в каші манної калорії містяться в мінімальній кількості, багато хто думає, що вона сприяє набору зайвої ваги. Це не так. А якщо ви самостійно підвищуєте калорійність манної каші, присмачуючи її молоком, цукром, вершковим маслом і багатьом іншим, то вона, звичайно, перетворюється в калорійне ласощі, а не в дієтичне блюдо. Тому точно відповісти на питання: скільки калорій в манній каші, однозначно не можна.

Люди, які досягли сорокарічного вікового рубежу, повинні з'їдати хоча б дві столові ложки манної каші. Справа в тому, що крім низької калорійності манної каші, вона містить велику кількість вуглеводів, які допомагають накопичувати енергію в організмі і підтримувати його в тонусі. Манку, слід вживати в їжу і тим, кого довгий час не покидає відчуття занепаду сил. Якщо зварити манну кашу на простій воді і не густу, то калорійність манної каші складе приблизно вісімдесят кілокалорій. А якщо додати в кашу невелика кількість свіжих фруктів, то вона стане смачніше і привабливішим.

Здатністю швидкого насичення і легкого перетравлення ця ранкова каша корисна для підтримки гармонійного здоров'я. Але слід зауважити, що вона не підходить деяким людям, через можливість викликати діарею. Крім цього, далеко не всім підходить міститься в каші глютен. А ось калорійність манної каші, яка приготовлена ​​на воді, без добавок, підійде майже всім людям, які не бажають додавати у вазі. Всі інші побічні ефекти від цього продукту необхідно розглядати в індивідуальному порядку для кожної людини.

Багато людей в зв'язку з частим вживанням манної каші замислюються: яка калорійність манної каші на молоці? В основному таке питання задають ті люди, які страждають зайвою вагою.

Калорійність манної каші на молоці залежить безпосередньо від інгредієнтів, які входять до її складу. Якщо готувати просту кашу на молоці з низьким відсотком жирності, то, звичайно, її калорійність не перевищить ста калорій. А якщо приготувати манну кашу на цілісному коров'ячому молоці, Та ще додати шматочок Сахарка і вершкового масла, то і калорійність манної каші буде зовсім інший. Тому, якщо підійти до приготування манної каші з розумом, то може вийти зовсім калорійне блюдо, яке можуть вживати в їжу люди, що стежать за своєю вагою. Готувати манну кашу не потрібно кожен день, досить одного або двох разів на тиждень.

Калорійність манної каші залежить ще і від того, яку саме кашу ми варимо - густу або рідку. Наприклад, несолодка манна  каша без додавання масла володіє калорійністю не більш 106 ккал на сто грамів продукту, а рідка каша - 68 ккал на сто грамів продукту.

Шкода манної каші

Крім користі, така каша може завдати шкоди здоров'ю, тому не потрібно давати її дітям до одного року, так як вона може спровокувати алергічні реакції і екземи, винуватець яких - глютен, який міститься в такій каші в великій кількості. До того ж, не можна вживати манну кашу людям з індивідуальною непереносимістю даного становить манної крупи.

Приготування манної каші

Відразу хочеться сказати про те, що варити манку на воді не рекомендується. Вона не буде мати в цьому випадку смаку і вийде прісної. Тому, якщо необхідно знизити калорійність манної каші до мінімуму, то краще розбавити молоко з водою. Пропорції підбирати в залежності від жирності молока, наприклад 70:30.

Готувати манну кашу дуже легко, найголовніше часто помішувати її, щоб не утворювалися грудочки, і сама каша не підгоріла. Перед приготуванням манної каші слід обполоснути каструлю холодною водою, в цьому випадку каша не підгорить.

Закип'ятити молоко, відразу збавити газ і поступово цівкою всипати манну крупу, при цьому помішуючи. Варити на повільному вогні хвилин п'ять, постійно помішуючи. Готову кашу зняти з плити, дати їй трохи охолонути і розлити по тарілках. Кожну порцію манної каші можна присмачити маслом на ваш смак.

Манна каша на молоці

Манна каша на молоці, в якій можна розрізнити хоча і маленькі, але окремо існуючі крупинки. Така каша і краще масло, і не має неприємної поверхневої плівки, яка утворюється у манної каші тільки тому, що виділені білки і клейковина, як легша фракція, спливають на поверхню і тут піддаються посиленому випаровуванню і розпаду, інтенсивно псуються з точки зору і фізіологічної , і смакової, і, звичайно, біохімічної.

Калорійність манної каші на молоці

Калорійність манної каші на молоці становить 98 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості манної каші на молоці

Манна каша на молоці чудовий дієтичний продукт. У манній крупі 70 відсотків крохмалю, багато білків, вітамінів і мінеральних речовин, і так як вона швидко готується, то всі вони зберігаються (calorizator). У ній мало клітковини, і вона рекомендується в післяопераційний період і при виснаженні. При хронічній недостатності нирок, приміром, рекомендуються страви, приготовані з безбілкових круп, - в цьому випадку манка незамінна.

Протипоказання манної каші на молоці

Манна каша на молоці в кулінарії

Щоб отримати смачну манну кашу, її потрібно варити в молоці, дотримуючи пропорції: півлітра (500 мілілітрів) молока на 100-150 мл (0,75 склянки) манної крупи (або літр молока на 300 мл крупи). Молоко довести до кипіння і в цей момент всипати ситом манну крупу (НЕ жменею, а ситом, щоб розсіяти її) і продовжувати варити тільки одну-дві хвилини, весь час інтенсивно помішуючи, а потім закрити щільною кришкою каструлю, де варилася каша, і дати постояти 10-15 хвилин до її повного розбухання; Після цього можна присмачувати її маслом і чим завгодно, робити як підсолоджений, так і «цибулевий» варіант.

Є і ще один прийом приготування манної каші, подібний до описаного. Для цього манну крупу треба розігріти на сковорідці разом з вершковим маслом до легкого пожовтіння, але не дати їй підгоріти. Потім залити молоком або сумішшю води з молоком, де води було б трохи більше половини (калоризатор). Заливати треба прямо на сковорідці, і тому краще брати глибоку емальовану. Після заливки швидко розмішати і дати прокипіти дві-три хвилини, а потім щільно закрити кришкою і також витримати до повного розбухання. Така каша ще смачніше. Рекомендується спробувати і взяти на озброєння обидва ці способи, з яких перший більш підходить для дитячого харчування, а другий - для дорослого.

Манна каша, зварена за всіма правилами, практично позбавлена ​​негативних рис. Вона сильніше розварюється, ніж при кипінні, так як температура пара молока вище, ніж температура самого молока, варимо при відкритій кришці. У манну кашу можна додавати різні інгредієнти: овочі та фрукти, пюре з них, варення та джеми і т.д.

Манка - калорійність

Манка - це та ж пшенична крупа, діаметр частинок якої не перевищує 0.75 мм. Її активно використовують у кулінарії, причому не тільки у вигляді манної каші і галушок, але й додають в різні супи і салати.

Склад і властивості манної каші

Манка добре засвоюється організмом. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і після операцій на кишечнику і шлунку, рідка манна каша за медичними показаннями навіть включена в дієту. Манка надає організму силу. Незважаючи на те, що вміст клітковини, мінералів і вітамінів в манки значно нижче, ніж в інших крупах, вона багата крохмалем і рослинним білком. Манка є джерелом фосфору, калію, заліза, цинку, кальцію, натрію і магнію, а також багатьох вітамінів групи В і вітаміну Е. Завдяки швидкому приготуванню, Манна крупа навіть в готовому вигляді зберігає всі корисні речовини.

Манна крупа містить велику кількість глютену, або по-іншому клейковини. Досить часто глютен провокує появу алергічної реакції. Крім того, в манній крупі міститься речовина фітин, що зв'язує солі кальцію і не пропускає їх у кров. Як тільки рівень солей кальцію стає нижче норми, фітин вимиває кальцій з кісток. Тому не варто посилено, по кілька разів на день годувати дітей манною кашею.

Калорії в манки

Багатий хімічний склад манної крупи обумовлює її калорійність. Калорійність манки досить висока. Калорійність манки на 100 грам сухого продукту становить приблизно 330 ккал. Скільки калорій в манки залежить і від того, на чому вона приготовлена, і які додаткові інгредієнти в неї додані. Калорійність манки на воді становить 80 ккал. Тому манку на воді можна включати в дієтичний раціон. Калорійність манки на молоці трохи більше, і становить в середньому 98 ккал. У манну кашу може бути додано вершкове масло, цукор, мед, варення, джем, сухофрукти і ароматичні прянощі. З кожною добавкою кількість калорій буде змінюватися. Вживання помірної кількості манної каші, звареної на воді, без додавання цукру, варення та інших висококалорійних добавок, фігурі не зашкодить.

Манка з твердих сортів пшениці корисна людям, які стежать за зайвими кілограмами і приділяють особливу увагу кількості цукру в крові. Повністю всмоктуючись в стінки кишечника, манка корисна людям, з хворобами шлунка і кишечника. Велика кількість вуглеводів в манній крупі робить її незамінним продуктом харчування для людей активних і енергійних.

Скільки калорій в манній каші на молоці (на воді)

Складно знайти людину, яка ніколи не пробував манну кашу. Манка включена в меню їдалень освітніх і медичних установ, оскільки це блюдо входить в раціон дітей і людей, що страждають різними захворюваннями. Багато господині готують цю ароматну і смачну кашу для своїх домочадців.

Ставлення до каші з манки у всіх різне: хтось з огидою згадує грудочки в цій страві, а хтось готовий їсти манну кашу кожен день.

Крупа, з якої готують манну кашу, є однією з найбільш калорійних. Вона виготовляється з пшеничних зерен, які перемелюють особливим способом.

У 100 грамах сухої манної крупи міститься 330 ккал.

Харчова цінність становить:

• жири-1 грам;
• вуглеводи-70.5 грама.

Манна каша містить мало клітковини, в 100 грамах сухої крупи її всього 3.6 грама. Це робить манку корисною для людей, які страждають від виснаження, в післяопераційний період.

Калорійність готового блюда залежить від способу приготування, консистенції каші і продуктів, які використовуються при приготуванні. Самим дієтичним варіантом приготування манної каші буде варіння крупи на воді. Але така каша не дуже смачна. Найчастіше манку готують на молоці з додаванням олії і цукру.

Залежно від способу, яким готували страву, калорійність манної каші може досягати від 80 ккал до 155 ккал на 100 грам.

Калорійність манної каші на молоці з цукром

Найпоширенішим способом приготування каші з манної крупи є рецепт, за яким манку варять на молоці. Така каша може мати різну консистенцію. Хтось варить густу кашу, Яку можна розрізати ножем, а при подачі на стіл полити киселем або медом. Хтось любить рідку манку, а для маленьких дітей готують зовсім рідку кашу, Яку можна пити через пляшечку з соскою.

У 100 грамах манної каші, яку готували на молоці і додали цукор, міститься:

• білків - 3.2 грама;
• жирів - 2.3 грама;
• вуглеводів - 15 грам.

Залежно від консистенції, калорійність 100 грам манної каші на молоці з додаванням цукру може становити від 90 ккал до 120 ккал.

Велике значення на калорійність готової каші надає жирність молока. яке використовували для приготування страви.

Якщо приготувати кашу середньої густини з молока з жирністю близько трьох відсотків, то калорійність 100 грам такого блюда буде складати 98 ккал.

Кожна чайна ложка цукру додасть каші 30 ккал. Тому людям, які стежать за своєю вагою, не рекомендується вживати в їжу солодку манку.

Манна каша, приготована на молоці, в яку доданий цукор і вершкове масло, буде мати найбільшу калорійністю.

Мінімальна калорійність 100 грамової порції такої каші становить 155 ккал.

А максимальне значення буде залежати від кількості вершкового масла, яке буде додано в тарілку.

Калорійність манної каші на воді з цукром

Для зниження калорійності манної каші, при варінні молоко замінюють звичайною водою. Таке блюдо підійде тим людям, які прагнуть отримати запас енергії, і стежать за споживанням калорій.

Харчова цінність 100 грам манки, приготовленої на воді з цукром, становить:

100 грамова порція манної каші, приготована на воді, містить 80 ккал.

Це значення буде трохи вище, якщо манка буде густа. В цьому випадку калорійність може досягати 100 ккал на 100 грам готового блюда. Для поліпшення смакових якостей можна додати цукор, але слід враховувати, що калорійність такого блюда підвищиться.

Якщо до 100 грамам манки, звареної на воді, додати чайну ложку цукру, то калорійність страви збільшиться до 110 ккал.

У кашу, зварену на воді, не додають вершкове масло. Тому такий спосіб приготування вибирають люди, які прагнуть знизити калорійність споживаної їжі.

Пятіграммовий шматочок вершкового масла додасть страві майже 40 ккал.

Велика частина негативних відгуків про манну кашу пов'язана з грудочками. які утворюються в ній при неправильному приготуванні.

Щоб уникнути цього, краще крупу попередньо прогріти на сковороді до золотистого кольору. Після чого крупу тоненькою цівкою засипають в киплячу воду, яку попередньо посолити. Потім посуд з кашею потрібно поставити в духовку на двадцять хвилин.

В результаті виходить розсипчаста манна каша, приготована на воді. Ця страва може бути самостійною стравою або служити гарніром до овочів.

Манна каша і дієта

Корисно вживати манну кашу під час дієт, спрямованих на зниження ваги. Це пояснюється здатністю манки виводити з організму жир і слиз.

Для досягнення позитивного ефекту краще вживати менш калорійні і солодкі види манної каші.

Існує низькокалорійна дієта, основу якої складає манка. Для зниження ваги слід вживати по тарілці каші, звареної на молоці (2.5%), на сніданок, обід і вечерю. Манку можна доповнювати невеликою кількістю свіжих фруктів або сухофруктів. Під час дієти слід пити більше води, а хлібобулочні вироби категорично заборонені.

Чим корисна і небезпечна манна каша

Сьогодні прийнято говорити про те, що каша з манної крупи шкідлива для маленьких дітей. Турботливі батьки вважають за краще годувати своїх малюків кашами з інших круп. На захист манної каші можна сказати, що не одне покоління людей виросло на каші з манної крупи, але їх здоров'я не погіршився.

Якщо порівнювати манку з іншими крупами, то дійсно можна відзначити в ній більш низький вміст вітамінів і мінералів. При частому вживанні каші з манної крупи, особливо дітьми, краще доповнювати її фруктами або овочевим рагу.

Мало в цій каші і клітковини, так під час помелу пшеничного зерна відбувається видалення верхнього грубого шару. Тому манка практично повністю засвоюється організмом. Манна каша є єдиною з усіх каш, засвоєння якої відбувається в нижніх відділах кишечника. Саме ця особливість робить її корисною для дітей.

Також манку рекомендують включати в раціон людям, які мають проблеми зі шлунком або кишечником, оскільки дане блюдо має м'який обволікаючим дію м. Після вживання манної каші пацієнти з гастритом або виразкою шлунка відзначають зменшення болю.

Манна каша містить велику кількість вуглеводів, тому вона ідеально підходить для людей, які прагнуть набрати відсутній вага. Манка швидко засвоюється організмом. В результаті людина отримує запас енергії, а відчуття голоду не настає досить довго.

Має манна каша і протипоказання. Її не можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю глютену, а також при розладах шлунка і нестачі кальцію.

В результаті частого вживання дитиною манної каші підвищує ризик розвитку таких захворювань як, рахіт і спазмофілія.

Дорослому організму манна каша не може завдати такої шкоди, оскільки в зрілому віці у організму інші потреби у вітамінах і мінералах. Також раціон дорослої людини більш різноманітний, ніж у дітей молодшого віку.

Різні способи приготування манної каші

Коли мова заходить про манну кашу, більшість з нас представляють кашу, приготовану традиційним способом із застосуванням молока і масла. Але мало хто знає, що існують різні способи  приготування каш з манної крупи.

Маленьким дітям припаде до смаку манка, приготовлена ​​з додаванням какао-порошку і ваніліну. У такому вигляді каша більше схожа на пудинг або шоколадний крем.

Великою кількістю вітамінів володітиме манна каша, приготована на фруктових соках. наприклад, з яблук або журавлини. Згідно з цим рецептом, манна крупа засипається в розігрітий сік, потім додаються спеції за смаком, вершкове масло або вершки, можна вбити в кашу сире яйце. При подачі фруктова манна каша прикрашається ягодами або фруктами.

Традиційну манку можна підсолодити не тільки цукром. У блюдо можна додати мед або фруктове варення, а також сухофрукти і родзинки. Сік і цедра лимона додадуть незвичайні смак манної каші. таке блюдо з задоволенням з'їдять навіть ті, хто стверджує, що терпіти не може манку з дитинства!

Статті по темі

Геркулесова каша калорійність на 100 грам

Геркулесова каша калорійність

Калорійність горохової каші на воді

Горохова каша калорійність

Гречана каша калорійність

Калорійність манної каші на молоці

калорійність кукурудзяної каші  на воді

Калорійність каш на молоці таблиця

Калорійність каш на молоці

Калорійність каш на воді

Калорійність гречаної каші на воді з маслом

Калорійність гречаної каші на воді

калорійність рисової каші  на воді

Каша пшоняна калорійність на 100 грам

Калорійність пшоняної каші з гарбузом

Калорійність пшоняної каші на молоці з цукром

Манна каша на воді прекрасне блюдо: смачне, ситне, але при цьому дієтичне. Добре підходить для тих, хто з різних причин не вводить в свій раціон молоко. А щоб страва не було порожнім і прісним, можна додати трохи цукру, родзинок, кураги або варення. З кожною добавкою можна отримати нове блюдо.

Манна каша хороша і гарячої, і в охолодженому вигляді. Манна крупа багата необхідними для нормального функціонування організму мікроелементами: натрій, фосфор, калій, залізо. Саме кашу, зварену на воді, рекомендують людям, що мають проблеми шлунково-кишкового тракту. Корисна каша і в післяопераційний період, і при виснаженні. .

Ще більш смачною і корисною виходить манна каша на молоці, рецепт якої можна знайти. Можна додати в кашу гарбуз -.

Як приготувати манну кашу на воді рецепт

В цілому, смачну манну кашу на воді без молока зварити нескладно, головне знати і враховувати деякі тонкощі приготування.

По-перше, необхідно чітко розрахувати кількість води і крупи, необхідні для рецепта. По-друге, пам'ятати, що манка дуже швидко злипається і утворює грудочки, тому при варінні потрібне постійне помішування, щоб вийшла каша без грудочок.

Не слід забувати про те, що манну кашу на воді потрібно готувати виключно зі свіжої крупи. А якщо ж термін придатності у продукту закінчується, то його не можна використовувати.

Отже, для двох повноцінних порцій каші без молока на воді знадобляться такі інгредієнти:

• Манна крупа - 6 столових ложок;
• Цукор - 2 столові ложки або по смаку;
• Сіль - одна щіпка;
• Вода - 4 склянки;
• Вершкове масло - 2 столові ложки або по смаку.

Слід уточнити, що цукор, масло можна як додавати в рецепт, так і не використовувати в каші, тут вже справа смаку.

Рецепт приготування:

У каструлю залити чисту холодну воду і довести до кипіння. Тонкою цівкою засипати крупу і помішувати, не відходячи від плити. Додати цукор, якщо вирішили його використовувати, і дрібку солі. Грудочок в манки, яка готується на воді, утворюється більше, ніж в каші на молоці, тому заважати потрібно постійно. Манка готується досить швидко, вже через п'ять хвилин крупа помітно розбухає. Ще через п'ять хвилин в готову страву можна покласти вершкове олію, а каструлю не прибирати з плити, щоб кашка настоялась, і масло добре розтопилося.

Щоб манна каша на воді стала більш поживною і ароматною, можна додати курагу або родзинки. Однак, їх потрібно заздалегідь добре промити, залити теплою водою і залишити на ніч для розбухання.

Кашу слід варити за вказаною рецептом, але в кінці приготування помістити родзинки або курагу, відключити вогонь і дати настоятися кашки кілька хвилин для того, щоб вона наситилася смаком і ароматом. Не менш смачною стане каша, змішана з варенням.

Спробувавши один раз такі ласощі, можна легко переконатися, що манна каша, зварена на воді, без молока теж може бути апетитною і корисною.

Манну кашу можна готувати не тільки на плиті, а й в мультиварці, це прискорить і спростить процес приготування -.

Манка на воді - відмінний варіант для дієтичного харчування і підходить тим, кому не можна вживати молоко. Без молока манна каша не така смачна. Але це можна легко виправити за допомогою інших продуктів. Зварити манну кашу просто. Для цього не потрібні видатні кулінарні навички. А щоб отримати смачну манну кашу на воді, необхідно додати до неї прянощі, ягоди, фрукти або інші продукти.

рецепт 1

• 4 ст. л. манної крупи;
• 2 ч. Л. вершкового масла;
• 130 г. родзинок;
• 4 ч. Л. цукру;
• 600 мл. води;
• сіль.

приготування:

1. Вилити воду в каструлю. Довести до кипіння і зменшити вогонь. Потроху всипати манку, постійно помішуючи її.
2. Варити манну кашу на воді 5 хвилин, безперервно заважаючи.
3. Ввести вершкове масло, сіль, цукор.
4. Ізюм промити, замочити в теплій воді на 15 хвилин. Додати до манки.
5. Накрити кришкою, настоювати 10 хвилин.

рецепт 2

• 4 ст. л. манної крупи;
• 620 мл води;
• 2 ч. Л. вершкового масла;
• 15-20 ягід (полуниця, ожина);
• 4 ч. Л. цукру;
• сіль.

приготування:

1. Довести до кипіння каструлю з водою. Зменшити вогонь.
2. Повільно всипати крупу, помішуючи воду. Готувати манну кашу на воді 5 хвилин при безперервному помішуванні.
3. Промити ягоди (ожину, черницю, малину або полуницю). Обсушити.
4. У кашу додати сіль, цукор. Перемішати і ввести розтоплене масло.

рецепт 3

• 0,5 ст. л. манної крупи;
• 3 ст. л. води;
• 1 ст. л. цукру;
• 20-25 г вершкового масла;
• джем, варення;
• сіль.

приготування:

1. У каструлю насипати трохи манки, залити окропом. Поставити на вогонь.
2. Ввести сіль, цукор. Змішати. Після закипання води всипати решту крупу.
3. Варити манну кашу на воді 3 хвилини при безперервному помішуванні.
4. Залишити на 15-20 хвилин для набухання.
5. Додати джем або варення.

рецепт 4

• 1 стакан журавлини;
• 0,5 склянки манної крупи;
• 100 мл вершків;
• 2 ст. л. цукру;
• 2,5 склянки води;
• сіль.

приготування:

1. Промити ягоди, подрібнити. Сік віджати. Вичавку залити водою. Кип'ятити. Процідити.
2. Всипати сіль, цукор. Довести до кипіння. Манку змішати з ягідним соком, поки не утвориться однорідна маса.
3. Влити у відвар. Варити манну кашу 5 хвилин.
4. Готову манну кашу на воді викласти в форму, змащену маслом. Остудити, нарізати. Подавати з вершками.

З чим поєднувати

• манна каша добре поєднується з кислими ягодами (смородина, вишня) і солодкими плодами (персик, полуниця, банан). Якщо немає бажання довго готувати страву, можна нарізати ягоди і прикрасити ними кашу;
• подрібнені і обсмажені горіхи (кешью, волоські без шкірки, фундук, кедрові, мигдаль) відмінно доповнять манку. Щоб зробити смак страви насиченим і приємним, необхідно ввести в нього два-три види горіхів;
• також горіхи можна подрібнити в ступці до утворення кашки, а потім приправити корицею;
• подрібнені горіхи можна змішати з варенням і подавати до каші;
• сухофрукти скласти в теплу воду на 20 хвилин, нарізати, а після додати до манки;
• абрикосовий соус буде відмінним доповненням до каші: для цього потрібно подрібнити 10 абрикос без кісточки, змішати з 2 ст.л. цукру і ввести 2 ст. л. води. Зварити на слабкому вогні, поки фрукти не розваряться. Коли соус стане однорідною масою, остудити трохи і подавати до теплої кашею;
• незвичайні рецепти зроблять блюдо пікантним: для цього необхідно 50 г білокачанної капусти викласти на дно посуду, а зверху 50 г подрібненого листя кропиви. Залити продукти окропом, посолити. Варити на маленькому вогні 15 хвилин;
• очищену гарбуз нарізати дрібними кубиками, всипати цукор. Коли сік вийшов з продукту, варити на повільному вогні до розм'якшення. Змішати з кашею і закип'ятити;
• в гарячу манку додати 1 жовток, швидко розмішати, влити 50 г вершків, додати 20 г морквяного соку. Варити на слабкому вогні, а коли продукти закиплять, вимкнути;
• 400 мл яблучного соку нагріти, всипати туди 2 ст. л. манки, ввести 1 ст.л. масла вершкового, 1 ч. л. цукру, цедру лимона. Варити, поки каша повністю не розбухне. Ввести в гарячу кашу 1 яйце і швидко змішати з манкою. Подавати з молоком.

• манку можна вводити в холодну воду або молоко: рідина обов'язково повинна бути гарячою, а краще киплячій. Тоді страва вийде однорідним і зовні привабливим;
• щоб вибрати крупу високої якості, придивіться до її кольору. Якщо відтінок манки є однорідним, то манна каша буде смачною;
• всі продукти для цієї страви повинні бути свіжими. Інакше будь-яка несвіжість продуктів може швидко зіпсувати смак страви;
• манку слід подавати до столу тільки в гарячому вигляді, тому що холодна каша з манної крупи втрачає більшість своїх смакових властивостей;
• ця крупа відмінно поєднується з шоколадом. Якщо є бажання, варто додати до готового блюдо апетитний розтоплений шоколад, змішаний з подрібненим бананом. Так можна не тільки прикрасити блюдо, але і зробити його дуже смачним.

Діти люблять солодке, тому в манну кашу варто додати улюблені ласощі дитини (горіхи, шоколад, какао). Так можна легко привчити малюка їсти різні страви.

Особливо важливо їсти це блюдо при гастриті, захворюваннях травної системи, після операцій. А здоровій людині манну кашу слід їсти кожні 2-3 тижні. Щоб отримати смачну манну кашу, не обов'язково додавати в блюдо дорогі продукти або відмовлятися від цього дієтичного продукту. Адже манка є ситним продуктом, яку потрібно іноді вводити в свій харчовий раціон.

За цією кашею міцно закріпилося звання демократичною. Здається, зіпсувати її неможливо! Щоб вийшла рідкою, можна просто додати більше води або молочка, причому в самому кінці варіння, якщо раптом загусла. Для більшої густоти можна поварити подовше, і вийде те, що треба! Манна каша на воді і на молоці настільки невибаглива, що більшість з нас і не здогадуються, як готувати її правильно. А адже в стародавній Русі це вважалося цілим мистецтвом! І не випадково.

Манна небесна або їжа для бенкетів

Можливо, вираз «манна небесна» і прийшло до нас з біблії. Але в російській культурі воно закріпилося саме щодо манної каші. До радянського періоду вона вважалася не просто «делікатесом», а їжею для свят, бенкетів. У XII столітті слово каша, яке ставилося саме до манки, асоціювали виключно з урочистими бенкетами. Крупа була недоступна простому народу, тому як варити манну кашу знали лише одиниці.

Причиною такого вузького поширення була техніка виробництва крупи. Вірніше, борошна, тому що манка є продуктом переробки пшениці. Ту розмелюють дрібно-дрібно і пропускають через сита. Найдрібніші крупинки відсівають і фасують, як борошно. А трохи крупніше, які через сита не проходять, відбирають і називають манкою.

Так ось, в XII столітті, до якого відносяться перші згадки про продукт в російських літописах, технологія помелу була дуже дорогою. Вона залишалася такою вкрай довго, аж до радянського періоду, коли млинів стало багато і хліб став «надбанням народу». З тих пір манка і вийшла в люди, але традицій її приготування не збереглося. Тому і варять її так, як доведеться. На думку кулінарів-теоретиків, наприклад, знаменитого російського історика і кулінара Вільяма Похльобкіна, повністю втрачаючи і смак, і користь продукту.

тонкощі приготування

Не потрібно думати, що питання, як зварити рідку манну кашу, гранично простий або скидається на мистецтво. У ньому є кілька тонкощів, які важливо враховувати. Завдяки їх дотримання блюдо вийде і без грудочок, і без тієї самої ненависної «пінки», яку кожен пам'ятає з дитинства.

• Пропорції манної каші на молоці і на воді - основа хорошого страви . Щоб воно вийшло в міру рідким, на 500 мл води (молока) слід використовувати 100 грамів крупи.
• Всипати крупу через сито. Так ви виключіть поява грудочок в страві. Манку потрібно розвіювати над киплячою рідиною і інтенсивно перемішувати.
• Перемішуйте без зупинки. Це важливо, щоб крупинки не злиплися в грудки, і кашка НЕ ​​прикипіла до днища каструлі.
• варіть швидко. На питання, скільки потрібно варити манну кашу, професійні кулінари відповідають: не більше двох хвилин! Засипте крупу в каструлю, інтенсивно перемішайте і через 2 хвилини вимикайте. Потім накрийте кришкою і укутайте рушником. Саме під дією пара каша повинна доходити до готовності. До речі, температура його вище, ніж самої рідини при кипінні, завдяки чому крупинки набухнуть швидше. Подавати кашку можна через 10 хвилин після «парової лазні».
• Додавайте додаткові інгредієнти після готовності каші. Хорошим вибором для сніданку стане зварити манну кашу на молоці і додати в неї масло, мед, фрукти або банани. Кожен інгредієнт прекрасно поєднується з ніжним смаком основного продукту. Але можливо, приготувавши кашку правильно, вам і не захочеться сдабривать її чимось ще, крім вершкового масла!

Та сама ненависна пінка на поверхні каші з'являється через тривалого варіння. Поки крупа кипить, в ній руйнуються крохмаль і білок, які потім спливають на поверхню. У такому продукті вже немає корисних вітамінів і цінного білка, консистенція його надмірно густа, а смак втрачений. Тому не перевищуйте час витримування крупи на вогні!

Смачні рецепти

Невибагливість продукту проявляється в можливості його приготування і на газовій плиті, і в мікрохвильовці, в абсолютно будь-якому посуді, з будь-якими добавками. Але тільки в каструлі і під дією власної пара крупа доходить ідеально, набуває оптимальну консистенцію. Крупинки в ній зберігаються цілими, помітними, а смак - насиченим і багатим.

Але якщо немає часу або бажання прогрівати молоко на плиті або перемішувати кашку, можна скористатися мікрохвильовкою. Найпростіший рецепт рідкої манної каші - змішати склянку холодного молока з двома чайними ложками цукру і дрібкою солі, всипати 2 столові ложки крупи і поставити на 1,5 хвилини в мікрохвильову піч. Після сигналу додати шматочок вершкового масла і поставити ще на 1,5 хвилини. Швидке страва готова.

Ми ж спробуємо, як приготувати манну кашу правильно, користуючись порадами професійних кулінарів. Так ми дізнаємося, яким є справжній смак крупи, яку на Русі вважали їжею багатіїв і «манною небесною».

на молоці

Прекрасне блюдо для дитячого сніданку, на приготування якого піде мінімум часу.

Вам будуть потрібні:

• молоко - 500 мл;
• крупа манна - 100 г;
• вершкове масло - 20 г;
• цукор - 2 ст. ложки.

приготування

1. Доведіть молоко до кипіння.
2. Всипте крупу в сито, поступово «розвійте» над каструлею, безперервно помішуючи.
3. Закип'ятіть 2 хвилини, не перестаючи помішувати.
4. Вимкніть газ, накрийте каструлю рушником.
5. Додайте через 10 хвилин шматочок масла і цукор, перемішайте і подавайте.

Аналогічним чином готують кашку на воді, після приготування її можна присмачити не цукор, а сіллю і лушпиння засмажкою. Такий сніданок може здатися незвичайним, але саме в цьому виді крупу часто подавали в старій російській кухні.

З бананом

Такий варіант манки з бананом дозволить урізноманітнити дитяче меню. І можливо примирить з нею дорослих, в пам'яті яких манка залишилася нелюбимої кашею з детсадовской їдальнею.

Вам будуть потрібні:

• молоко - 1 л;
• крупа манна - 200 г;
• вершкове масло - 50 г;
• банани - 2 невеликих плода;
• цукор - 3 ст. ложки.

приготування

1. Дістаньте масло, залиште розм'якшити при кімнатній температурі.
2. Закип'ятіть молоко, зменшіть вогонь і поступово всипте крупу. Помішуйте 2 хвилини.
3. Додайте цукор, перемішайте, зніміть з вогню, залиште під кришкою.
4. Збийте банани з вершковим маслом.
5. Викладіть бананову суміш в кашу, змішайте.

Такий рецепт смачний і корисний. Банан наситить сніданок цінними елементами, адже він багатий калієм і вітамінами. Плід добре засвоюється і довго підтримує відчуття ситості.

З полуницею

Влітку можна спробувати приготувати манку з фруктами або ягодами. Прекрасним вибором для кашки стане полуниця. Ягід потрібно багато, щоб блюдо отримало насичений смак. А ще збільшимо кількість цукру, адже полуниця може дати крупі неприємну кислинку.

Вам будуть потрібні:

• молоко - 1 л;
• крупа манна - 200 г;
• полуниця - 500 г;
• цукор - 200 г.

приготування

1. Всипте крупу в кипляче молоко. Залиште на невеликому вогні на пару хвилин, безперервно помішуючи. Вимкніть газ, накрийте кашу кришкою.
2. Розітріть цукор з полуницею. Зручно збити масу в блендері.
3. Полийте полуничною масою кашу, викладену в порційні тарілки. Подавайте теплою.

Таке блюдо може стати несподіваним смачним десертом  для дитячого столу. Прикрасити його при подачі можна цілими ягодами.

Тепер ви знаєте, з чого роблять манну кашу і які правила її приготування. Ми сподіваємося, смачний і корисний продукт буде частіше зустрічатися на вашому столі!

Манна каша відрізняється поживністю. Вона легко засвоюється і може стати ідеальним сніданком, особливо якщо ви присмачити її фруктами, медом або варенням. А можна вибрати і несолодкі добавки, перетворивши манку в основу для ситного страви. Таку кашу краще варити на воді - так вона буде ще більш корисною, не втрачаючи своїх смакових якостей.

Дієтологи неоднозначно ставляться до манки. Деякі вважають, що ця каша поступається в корисні властивості  вівсянці, гречці або рису. Інші впевнені, що правильно зварена манка має ряд переваг: вона легко засвоюється, надовго забезпечує почуття ситості і прекрасно підходить для дієтичного харчування. Однак і ті, й інші сходяться в одному: каша буде більш корисною, якщо  зварити її на воді. Молоко, вершки, масло та інші доповнення можна додати у вже готову страву. А якщо ви плануєте худнути, обійдіть без добавок; манна каша на воді містить цілком помірна кількість калорій, особливо якщо ви скоротите кількість цукру в кожній порції.

Манна каша з фруктами

Таке блюдо підійде для легкого сніданку або вечері. Доповнюйте його будь-якими фруктами або ягодами, свіжими або консервованими.

Вам буде потрібно: - 0,5 склянки манної крупи; - 2,5 склянки води; - 2 чайних ложки цукру; - сіль; - щіпка ваніліну; - 0,5 склянки дрібно нарізаних консервованих фруктів (персиків, груш, манго).

Закип'ятіть воду і тонкою цівкою всипте в неї манну крупу. Постійно помішуйте кашу, щоб в ній не було грудок. Додайте сіль, цукор і щіпку ваніліну. Помішуючи, варіть блюдо до готовності - на це піде близько 7 хвилин. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю з кашею кришкою і дайте їй постояти кілька хвилин. У готову страву можна додати трохи вершкового масла або ложку вершків.

Замість фруктів можна додати в кашу варення або мед

Манна каша з грибами

З манки можна приготувати ситне блюдо, що підходить для легкого обіду або вечері.

Вам буде потрібно: - 0,5 склянки манної крупи; - 2 склянки води; - 200 г свіжих печериць; - 1 чайна ложка вершкового масла; - 1 цибулина; - рослинне масло для смаження; - сіль; - мелений чорний перець.

Спочатку підготуйте грибну добавку до каші. Цибулину подрібніть і обсмажте в розігрітому рослинному маслі. Печериці порізати скибочками, викладіть до цибулі і, помішуючи, смажте до готовності. Приправте суміш сіллю і свіжомеленим чорним перцем.

На суху сковороду висипте манну крупу. Помішуючи, обсмажуйте її до світло-коричневого кольору. Слідкуйте, щоб крупа не підгоріла, інакше каша придбає гіркуватий присмак. Закип'ятіть воду, підсолити її і тонкою цівкою всипте обсмажену манку. Постійно заважайте кашу, щоб не утворилися грудочки. Варіть суміш близько 5 хвилин, потім додайте вершкове масло, вимкніть плиту і накрийте кашу кришкою. Дайте їй настоятися 5-7 хвилин, потім розкладіть по підігрітих тарілках. У кожну порцію додайте пару столових ложок обсмажених грибів.