كيفية إعداد وصفة شارلوتي خطوة بخطوة. وصفات شارلوت: بسيطة ولذيذة مع خطوة خطوة الصور

ومن المعروف لنا طعم charlottes متجدد الهواء منذ الطفولة. حسنا ، من لا يحب كعكة البسكويت الرقيقة مع شرائح التفاح الناضج؟ لكن هذا الطبق لم يكن في جميع الأوقات. وفقا للوصفات من كتب الطبخ القديمة ، شارلوت كنا نعرف لم يكن فطيرة على الإطلاق. بودنغ شريحة خبز أبيض  محشوة بشرائح التفاح ، مغموسة في خليط من الزبدة والسكر. وتم إعداد مثل هذه الحلوى في وعاء خاص - شارلوت.

>

في جميع أنحاء العالم يخبزون شارلوت مع إضافة مجموعة واسعة من التوت والفاكهة ، ولكن الخيار الأكثر شهرة ، بطبيعة الحال ، هو التفاح. وصفة charlotte مع التفاح بسيطة. كقاعدة عامة ، على كعكة تزن 500-600 غرام (متوسطة الحجم) تأخذ 4 بيض ، كوب من الدقيق والسكر ، 3 التفاح. ضع البيض بشكل جيد مع السكر ، أضف الدقيق. ولجعل شارلوت أكثر متقدة ومتجدد الهواء ، يتم إضافة ملعقة من النشا إلى العجين. بعد ذلك ، اخلطي العجين بالتفاح واخبزي في الفرن. يتم رش الكعكة المطبوخة مع مسحوق السكر أو أي شراب الفاكهة. هذه وصفة كلاسيكية ، أبسط لبودنغ التفاح.

في كثير من الأحيان ، يتم تعديل العجين ل charlotte بإضافة الكفير والمارجرين والقشدة الحامضة والمايونيز. استخدام هذه المنتجات يسمح لك بتغيير طعم الكعكة.

ولكن العودة إلى الكلاسيكية وطهي الطعام شارلوت بسيطة، ولكن لذيذ جدا - كما هو الحال في مرحلة الطفولة.

وصفة بسيطة ل charlottes التفاح في الفرن

وقت الطبخ  - 45 - 50 دقيقة

خروج  - 8 حصص

لجعل charlotte ستحتاج إلى:

• دقيق - 1 كوب (120 جم)
• سكر - 1 كوب (120 جم)
• نشا الذرة - 30 غ (أو بطاطس - 15 جم)
• البيض - 4 قطع.
• الونيلين مركب كيميائي
• التفاح - 3-4 قطع

ملاحظة: يمكن إزالة النشا تماما ، وسوف ينجح شارلوت وبدون ذلك ، مختلف قليلا. معه ، يتحول charlotte لتكون الخصبة ، أقرب إلى البسكويت ، فتات مرنة ، ولكن متفتت. بدون النشا ، الكعكة أكثر رطوبة ، ولكن أيضا الخصبة. يمكنك رؤية ذلك بنفسك ، وفي نفس الوقت مقارنة العجين من خلال الرابط التالي:

بالمناسبة ، راجع أيضًا خيارات أخرى ل charlottes البسيطة:

الآن العودة إلى خطوة خطوة وصف للطريقة الأولى من الطبخ charlotte لذيذة وبسيطة:

كيف لطهي شارلوت:

كسر البيض في وعاء عميق. نتوقع أنه عندما الجلد سوف تزيد كتلة البيض حوالي ثلاث مرات.

أولاً ، اخلط البيض قليلًا مع الخلاط بسرعة منخفضة. بضع دقائق يكفي فقط لخلط صفار البيض مع البيض. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام البيض المبرد. في هذا الشكل هم أسهل للفوز.

ثم ، سكب السكر قليلا وزيادة السرعة ، سوط الخليط في كريم كثيف كثيف. تغلب حتى اللحظة حتى تذوب حبات السكر تماما. وإلا ، فإن السكر المتبقي في العجين أثناء التحميص سيخمر ، وسيقلص البسكويت.

يخلط الطحين مع دقيق الذرة ثم ينخل الخليط من خلال منخل. استخدم فقط طحين الدرجة الممتازة ل charlotte. الصف الأول ، وخاصة الدقيق النخالة ، لن تنجح. بدلا من نشاء الذرة ، يمكنك استخدام البطاطس ، ولكن بعد ذلك خذها إلى النصف بنفس القدر.

يدخل في خليط البيض - السكر. عجينة البسكويت لا تحب الحركات المفاجئة. لذلك ، تحتاج إلى مزج المكونات بعناية فائقة ، مع خلط العجين من الأعلى إلى الأسفل. إضافة الفانيلين هنا (على طرف السكين). يمكنك أيضا استخدام السكر الفانيليا ، ولكن بعد ذلك يجب أن توضع 5-10 غرامات.

تشارلوت هي الأكثر ملاءمة للخبز في شكل انقسام. ولكي لا تلتصق العجينة بالجزء السفلي والجانبين ، فقم بسحقها بورقة ورق. ضع طبقة من التفاح في قاع الشكل ، مقطعة إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم ، وبالمناسبة ، ليس من الضروري إزالة الجلد من الفاكهة ، وسوف تصبح لينة أثناء المعالجة الحرارية.

صب نصف العجين بالتساوي على التفاح. حرك القالب بخفة حتى تملأ العجينة المساحة الكاملة بين قطع الفاكهة.

يُخبز البسكويت على الفور في الفرن قبل تسخينه إلى 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ستستغرق هذه العملية من 30 إلى 35 دقيقة تقريبًا. ركز على الكعكة. يجب أن يكون الجزء العلوي محمرًا وأن يكون مرنا للغاية عند الضغط عليه بإصبعك ينبثق. إذا بدأ سطح شارلوت بالالتصاق ، فيبدو لك أنه من الداخل لم يتم طهيه بالكامل ، قم بتغطية الكعكة بالرقائق من الأعلى واحتفظ بها في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.

لا تتعجل لإزالة شارلوت النهائي من الفرن مباشرة بعد إيقاف تشغيله. خلاف ذلك ، سوف تستقر الكعكة على الفور. من الأفضل القيام بذلك في 10 دقائق.

شارلوت أبل بارد. ثم إزالته من القالب. وفقط بعد ذلك ، يرش السكر البودرة فوق سطح الخبز ، ويقسم إلى قطع مقسمة ويقدمانها إلى الطاولة. لماذا تحتاج إلى القيام بذلك بعد التبريد؟ على السطح الساخن للعجينة ، سوف يذوب السكر المسحوق مع الحرارة ، والتي سوف تتفاقم بشكل ملحوظ مظهر  المنتجات. نعم ، وقطع كعكة تبريد أسهل بكثير.

كما ترون ، هذه الوصفة الخاصة بـ charlotte التفاح بسيطة ولذيذة في نفس الوقت. ومع الصور خطوة بخطوة  الطبخ هو أسهل.

وصفة بسيطة charlotte مع التفاح في طباخ بطيء

بالنسبة للمضيفات الحديثة ، لا يعتبر وعاء الفخار في المنزل جهاز مطبخ أنيق فحسب ، بل هو أيضًا أداة مساعدة لا غنى عنها ، والتي ستقوم بطهي البرش وتخبز الكعكة. و charlotte لطهي الطعام في هذا - معجزة التكنولوجيا أسهل من أي وقت مضى. وتبين أن حلوى التفاح في طباخ بطيء تكون متجدد الهواء وعديم الوزن.

المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• التفاح - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الزبدة (لتليين النموذج)

كيف لطهي الطعام:

فاز 3 بيضات مع كوب من السكر في كتلة بيضاء سميكة. يُضاف كوب صغير من الطحين في أجزاء صغيرة عن طريق عجن العجين برفق. احترس من الكتل! ثلاثة إلى أربعة تفاح قشر ، مقطعة إلى مكعبات وتخلط مع العجين. أضف ملعقة من القرفة. السلطانية الطباخ متعدد الشحوم زبدةصب العجين في ذلك. خبز شارلوت ضروري في "الخبز". عادة وقت الطهي 45 دقيقة. بعد إشارة multicooker حول الانتهاء من العمل ، لا تتعجل على الفور إخراج الكعكة ، اتركها لمدة 15 دقيقة أخرى للإحماء. بعد ذلك ، تبرد شارلوت قليلاً ، وأخرج الطباخ المتعدد من الوعاء.

انظر الآخر وصفات بسيطة  التفاح شارلوت في طباخ بطيء: شارلوت مع التفاح في وصفة طبخ بطيئة مع الصور خطوة بخطوة (+ 10 وصفات)

شارلوت مع التفاح وصفة بسيطة للكفير

يمكن طهي شارلوت سريع لذيذ لوصول الضيوف على الكفير. علاوة على ذلك ، يتم طهي فطيرة التفاح البسيطة هذه بدون بيض ، على عكس الكلاسيكية.

المكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• سميد  - 1 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة. (بدون شريحة)
• زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة.
• الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
• التفاح - 4 قطع.

كيف لطهي الطعام:

في وعاء كبير ، مزج المكونات الجافة: السكر المحبب ، السميد ، الدقيق ، الصودا ، سكر الفانيليا. اضافة زيت عباد الشمس. مزج المنتجات بدقة. ثم صب كوب من الكفير واخلط مرة أخرى. ضع العجينة في الشكل ، مدهون بالزيت النباتي. ضع شرائح التفاح في الأعلى. يُخبز شارلوت في الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى عند 200 درجة. ثم 20 دقيقة أخرى ، مما يقلل من درجة الحرارة إلى 170 درجة.

شارلوت بسيط على الكفير جاهز!

تريد المزيد من الخيارات شارلوت على الكفير؟ ثم انقر على الزر التالي: شارلوت على تفاح الكفير مع وصفة مع الصور خطوة بخطوة في الفرن (+4 وصفات)

وصفة لتفاح charlotte بسيطة ولذيذة في مقلاة

هناك ظروف أنه لا يمكن خبز كعكة باستخدام الطريقة الكلاسيكية. على سبيل المثال ، لا يوجد متعدد الطباخ ، والفرن مكسور. لكنني أريد حبيبة حقا. حاول في هذه الحالة ، خبز a charlotte في مقلاة.

المكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• السكر - 0.5 ملعقة كبيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي.
• الخل - 0.5 ملعقة شاي.
• أبل (كبير) - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي

كيف لطهي الطعام:

تغلب على البيض مع السكر حتى تذوب الحبوب السكر تماما. إضافة الصودا ، سلات مع الخل. بالمناسبة ، يمكن استبدال الصودا في الوصفة مع نجاح كبير مع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز للاختبار. المقبل ، ضع الطحين. إزالة بعناية العجين حتى كتلة السلس على نحو سلس. ادهني قاع وجوز المقلاة بالزيت ، ضعي التفاح المسحوق ، واسكب العجين فوقها. يجب أن يكون خبز شارلوت على نار هادئة. في هذه الحالة ، تأكد من تغطية المقلاة ولا ترفعها لمدة 20 دقيقة ، وإلا ستستقر العجين وتتحول الكعكة إلى فطيرة رقيقة! بعد ذلك ، أدر شارلوت إلى الجانب الآخر واطهي آخر 10 دقائق.

تريد وصفة أخرى؟ من فضلك! انقر على الزر التالي لعرض طريقة أخرى للطهي باستخدام الصور خطوة بخطوة: شارلوت في مقلاة مع تفاح بدون فرن

شارلوت مع التفاح وصفة بسيطة في الميكروويف

سوف ربات البيوت الذين ينقذون وقتهم نقدر وصفة لطبخ شارلوت التفاح في الميكروويف. علاوة على ذلك ، هذه الحلوى ليست سريعة فحسب ، بل لذيذة جدا.

المكونات:

• طحين - 1 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين - على طرف السكين
• أبل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

كيف لطهي الطعام:

أولا ، تغلب على البيض مع السكر حتى الأبيض. ثم يضاف الدقيق ، قبل خلط مع مسحوق الخبز والفانيليا. اخلط جيدا. ادهني شكل الزبدة بالزبد ، اسكب جزءًا من العجينة ، ثم ضعي طبقة من التفاح المبشور على المبشرة المبشورة. صب العجين المتبقي في المقلاة. طهي شارلوت في الميكروويف لمدة 15-20 دقيقة ، وتشغيل الطاقة القصوى.

دائمًا ما يخلق الكعك محلي الصنع جوًا رائعًا من الراحة في المنزل. هو مثل عطلة صغيرة. خاصة عندما تجمع الأسرة بأكملها لتناول الشاي. ترتيب وأنت في منزلك احتفال صغير ، بعد أن أعدت charlotte التفاح المعطر ، المورقة.

شارلوت - أسهل وأسرع و كعكة لذيذةهذا هو السبب الأكثر شعبية.
  هذا النوع من الخبز ، مستقل تماما عن الموسم. نعم ، وصفات شارلوت بسيطة لدرجة أن تنضج كعكة الهواء اريد كل يوم في الصيف والشتاء ، يمكنك الذهاب بأمان إلى المطبخ ، وإعداد كعكة المفضلة لأجيال عديدة - charlotte لذيذ ruddy. منتجات لإعداد charlotte عبق بحاجة إلى القليل ، والتفاح ، والمكون الرئيسي ، يمكنك شراء بسهولة في فصل الشتاء. أفضل حتى إذا كان لديك حديقة صغيرة خاصة بك. ستوفر أشجار الفاكهة المزروعة شخصياً من الأصناف المتأخرة للمحصول الجديد مكوّنًا عطريًا لعشبة شارلوت.

كيف لطهي شارلوت

على الرغم من سهولة التحضير ، سريع و معجنات لذيذة  يحدث أنواع مختلفة. يتم تحضيره:

• في طباخ بطيء
• في الفرن
• في الميكروويف
• في المقلاة.

وصفات charlottes متنوعة بحيث يمكنك الخلط عند اختيار أفضل وصفة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي شارلوت بسيط للغاية وسهل مع التفاح. تبقي كل ربة منزل هذه الوصفة في الاعتبار. أو طهي شارلوت الخصبة  من عجينة الكب كيك. تشارلوت لذيذ هو ذات الصلة في أي وقت من السنة. يتم إعداد كعكة بسيطة ولذيذة مع التفاح والخوخ والموز والتوت والمربى. ليس أقل لذيذ هو charlotte مع اليقطين أو الملفوف.

يتم إعداد العجين لإعداد الخبز المفضل لديك بطرق مختلفةولكن من خلال ذلك ، سيتمكن قراء هذه الفئة من التعرف فقط. بعد كل شيء ، في انتظارهم على صفحات عدد كبير من المفاجآت السارة. جنبا إلى جنب مع وصفات بسيطة وغير عادية من charlottes ، يمكنك الحصول على مجموعة من النصائح ، وذلك بفضل إعداد charlottes مع التفاح سيكون بسيطا ، ولكن مثيرة وممتعة.

وصفات charlottes خطوة بخطوة مع الصور

يتم كتابة كل وصفة خطوة بخطوة ، لغة واضحة بسيطة. لا يحتاج الطهاة المبتدئون إلى إضاعة وقت فك رموز مصطلحات معقدة غير مفهومة - فهم ليسوا هنا. حتى الجيل الأصغر ، الذي يخطط لربط حياتهم بالطهي ، سيفهم بسهولة عملية طهي شارلوت. وستكون النتيجة دون تغيير - جميلة عطرة شارلوت لذيذ  سوف تظهر على الطاولة ، ودعوة الجميع لتذوق قطعة من الطعام مع الشاي الساخن عطرة.

منتجات شارلوت

على صفحات الموقع يمكنك أيضا العثور على معلومات حول أفضل استخدامات شارلوتي ، وكيفية الحفاظ على طعم وشكل شرائح ، ما هو مطلوب لهذا الغرض. كل شيء بسيط وبدون بحث معقد. لعبت دورا هاما في إعداد العجين ل charlotte من اختيار المكونات ، لأنك تريد إطعام عائلتك لذيذة وصحية. ليست هناك حاجة للقراء أن يزعجوا هنا - منذ فترة طويلة تم اختيار أفضل المنتجات للحصول على كعكة طرية واختبارها من قبل الطهاة. يبقى لاستخدام الوصفات والنصائح والتعليمات. على الموقع كنت تنتظر وصفات من العجين ل charlotte على الكفير ، من دون البيض ، على الحليب ، على القشدة الحامضة ، وصفة ل charlotte العجاف. فضلا عن كيفية بسرعة وسهولة طهي شارلوت الأكثر حساسية.

اختر وصفة مثيرة للاهتمام للاهتمام من charlottes ، والاستفادة من جميع المزايا التي يقدمها نموذج التقييم ، وإعداد الأصلي حساسية رائعة  وبفخر لتوفير محكمة الأسرة - وهذا ليس بصعوبة. القليل من الوقت والجهد ، ورائحة التفاح والعجين الطازج سوف ترتفع حول المنزل ، بإعلام الجميع أن المضيفة قد تحولت إلى تحفة طهوية أخرى.

شارلوت مع التفاح هي واحدة من أكثر الحلويات البسيطة  المطبخ الروسي الحديث. شارلوت مع التفاح لطالما كانت فطيرة تفاح لذيذة ، شُفيت بحياتها الخاصة ، وحصلت على عشرات من خيارات الطهي وفازت بقلوب الطهاة المنزليين.

قليلا من الماضي المظلم "الذي كان منذ فترة طويلة وليس صحيحا". في القرن الخامس عشر ، طبخ البريطانيون غريباً فطيرة اللحم  ويطلق عليه اسم charlet. في القرن الثامن عشر ، أصبحوا حلوين ، كما يقولون ، في نفس الوقت تلقوا اسمها الحديث تكريما للملكة شارلوت.

في بداية القرن التاسع عشر في لندن ، جاء الشيف الفرنسي الشهير كارم بنسخته فطيرة التفاح، ودعا شارلوت الباريسي ، ولكن ، بعد أن دخلت خدمة القيصر الكسندر الأول ، اخترع اسم جديد ، شارلوت الروسية.

ثم كانت هناك اختلافات عديدة في شارلوت في أمريكا ، وإصدارات يهودية وجرمانية ، وجدة أبل روسية ، وأوقات غريبة للـ NEP مع تحديثها للوصفات القديمة ، والستالينية مع الكتاب عن الطعام اللذيذ والصحي ، والزمان السوفييتي ، والجوع Perestroika ، وأخيراً ، عصرنا ، الذي charlotte هو فطيرة التفاح بسيطة.

التفاح ل charlotte يمكن أن تتخذ أي على الإطلاق. كل نوع سوف يعطي نكهة خاصة به ، وهذا هو السر الرئيسي لمجموعة متنوعة من charlottes. تعتبر مثالية لجميع الخصائص التفاح متنوعة Antonovka.

حب التفاح عصير الليمونهذا يجعل رائحة أرق ، والجسد لا يظلم ويبدو رائعا في الكعكة. في جميع الحالات ، يتم قطع التفاح إلى قطع صغيرة ويخلط مع العجين أو صب التفاح وضعت في شكل العجين. في بعض الأحيان يتم غمس التفاح في الزبدة أو غارقة في براندي لتليينها.

مع التفاح في شارلوت حشو، قصب السكر، الفانيلا، القرفة، جوزة الطيب، الليمون أو قشر البرتقال، المكسرات ، زيت الزيتونوالعسل والخمور والبراندي والروم.

يمكنك إضافة أحد هذه المكونات ، أو يمكنك إنشاء مزيج فريد خاص بك والحصول على طعم جديد أو مجموعة من الظلال. ومع ذلك، التفاح شارلوت  سيكون لذيذ حتى مع مجموعة أساسية من المكونات.

يسمى "وطن" شارلوت فرنسا ، حيث كان يُدعى شارلوت. هناك أيضا نسخة أن اسم الحلوى ملزمة لزوجة جورج الثالث ، الملكة شارلوت ، حرفيا في حب التفاح.

محتوى السعرات الحرارية المنخفض نسبيا مع التفاح - وليس الشيء الوحيد الذي هو محل تقدير لهذه الحلوى. ماذا يمكن أن تكون هذه الفطيرة جيدة لصحتنا؟ تضم شارلوت التفاح المخبوز ، المعروف بأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة جدًا.

التفاح مصدر غني لعدد من الفيتامينات المختلفة ، وكذلك المواد - مضادات الأكسدة ، البكتين ، التانين ، الفلافونويد ، والتي تسمح للشخص بالبقاء في صحة جيدة ، ومقاومة الالتهابات ، مما يساعد على إزالة السموم من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاص التفاح المخمر بنجاح أكثر من قبل الجسم. وبفضل هذا charlotte هو مجرد حساسية فريدة من نوعها ، مفيدة على حد سواء ومحبوبة من قبل كل من الأطفال والبالغين.

عند الحديث عن محتوى التفاح من السعرات الحرارية مع التفاح ، تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الوصفات لصنع هذه الكعكة. ولذلك ، فإن العديد من المنتجات المدرجة في الوصفة تؤثر بشكل كبير على قيمة الطاقة للطبق.

charlotte الكلاسيكية البسيطة لديها سعرات حرارية منخفضة إلى حد ما. شريطة أن تحتوي الوصفة على الدقيق والسكر والبيض والتفاح. حسنا ، ماذا ، على وجه التحديد ، هل لفطيرة التفاح محتوى السعرات الحرارية؟ لكن هذا:

في المتوسط ​​، يبلغ محتوى السعرات الحرارية للتفاح مع التفاح حوالي 160 سعرة حرارية لكل 100 غرام. نتاج

المكونات ل charlotte مع التفاح على شكل 20-24 سم

• 3 بيض كبير
• 150-180 غرام من السكر (غير مكتمل زجاج 200 غراما) ؛
• 130 غرام دقيق (1 كوب دون قمة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق خبيز (أو ملعقة صغيرة من الصودا ، لإطفاء الخل بنسبة 9 ٪ في الدقيق) ؛
• 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة القرفة.
• 2-3 ملاعق طعام السكر البودرة للزينة
• 5-7 تفاح متوسط.

شارلوت طعمها أفضل مع الفواكه الحلوة الحامضة من الأصناف الخضراء والصفراء: Antonovka ، Granny Smith ، Simirenko ، الذهبي. التفاح الناعم ليس مناسبًا جدًا لهذه الكعكة: فهي "تذوب" في العجين ، والطعم سيكون مختلفًا.

بما أن عجينة شارلوت هي عبارة عن بسكويت ، تحتاج إلى خبزها مباشرة بعد الطهي حتى لا تستقر الكتلة الرقيقة. لذلك ، من الأفضل تحضير التفاح والنموذج مقدمًا. ونحصل أيضًا على البيض من الثلاجة مقدمًا: عندما يكونون في درجة حرارة الغرفة ، يتم ضربهم في كتلة خصبة.

سنقوم بغسل التفاح ، وسنقوم بإزالة النوى. إذا كنت في عجلة من أمرك وقشر التفاح ليس من الصعب جدا ، لا يمكنك تنظيفه. ولكن مع ذلك ، أنصحك بقضاء المزيد من الوقت وقشر الجلد ، ثم ستظهر شارلوت أكثر رقة!

تقشر التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح حسب رغبتك. حتى لا تظلم التفاح أثناء إعداد العجين ، يمكنك رشها بعصير الليمون.

شارلوت مريحة للخبز في شكل قابل للفصل: ثم الخصبة ، كعكة حلوة  من السهل الحصول على ووضع على الطبق. أقوم بتشديد الجزء السفلي من الرقعة مع رقاقات الحلويات - تماماً مثل وضع الخطوط العريضة للتطريز على الطارة: أضع الورق على الجزء السفلي من النموذج ، ثم أضع الجانبين على القمة وإغلق ، وأقطع الورق الزائد.

ثم الرق والجدران من الشحم بخفة الشكل زيت عباد الشمس  لا رائحة ، لذلك لا تتعثر charlotte. في حالة عدم وجود رق ، قم بتشحيم الزبدة ورشها بالطحين أو فتات الخبز.

إذا لم يكن لديك شكل مقسم ، يمكن خبز الشارلوت في شكل معدن صلب أو حتى في مقلاة من الحديد المصبوب ، وعندها فقط سيكون من الصعب الحصول عليه. لكن من الممكن جدا أن نقطع قطعة من الشوربة ونأكل من هناك. إذا كنت تخبز في سيليكون - يمكنك الحصول على شارلوت فقط بعد أن تبرد تماما ، وإلا ستبقى جزءا من العجين عالقا في النموذج.

يتم إعداد الشكل والتفاح ، فقد حان الوقت لتشغيل الفرن للتدفئة إلى 180-200 درجة مئوية.

إعداد العجين ل charlotte. يبدأ البيض بالنبض بالسكر ، أولاً عند السرعة الدنيا للخلاط ؛ في 30-45 ثانية ننتقل إلى المنتصف ثم إلى الحد الأقصى. في المجموع ، تغلب لمدة 2-3 دقائق ، حتى تصبح كتلة خفيفة ومورقة للغاية (مرتين أو ثلاث مرات مقارنة بالمجلد الأصلي).

يُخلط الدقيق ، الممزوج بمسحوق الخبز ، في بيض مطحون ويخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى ، بحركات دائرية. يمكن إضافة القرفة إلى الدقيق أو رشها بالتفاح.

يمكن سكب التفاح في الشكل وصب العجين عليها - أو وضعها مباشرة في العجين وتخلط بلطف.

في الحالة الأولى ، يمكنك الحصول على طبقة تفاح لطيفة في الجزء السفلي من شارلوت ، في الثانية ، سيتم توزيع الفاكهة بالتساوي. هناك خيار ثالث - اسكب نصف العجين ، ثم اسكب التفاح واسكبها في النصف الثاني من الاختبار.

نشر العجين سميكة الشريط السميك؟ فعلت كل شيء بشكل صحيح!

يوضع القالب في فرن مسخن مسبقاً ويخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 35 دقيقة. بعد 10 دقائق ، يمكنك أن تنظر بلطف إلى الفرن. إذا كان شارلوت ليس في عجلة من أمره لرفع وأحمر الخدود ، قم بإضافة الحرارة قليلاً (حتى 190-200 درجة مئوية) ؛ إذا كان على العكس من ذلك ، فإن القشرة العليا هي بالفعل دافقة ، وما زال الوسط سائلاً ، فنخفض درجة الحرارة قليلاً إلى 170 درجة مئوية.

يمكنك تغطية النموذج بلوح شارليوت مع احباط بحيث لا يحترق الجزء العلوي في حين يتم خبز الجزء الأوسط. سوف تكون درجة الحرارة الدقيقة مختلفة لكل فرن ، لذا استرشد بنوع الكعك: عندما تتحول القشرة إلى اللون البني الذهبي ويترك الأسياخ الخشبية العجين جافًا ، يكون شارلوت جاهزًا.

نعطي شارلوت 5-10 دقائق لتبرد في الفرن: إذا كنت تحصل عليه على الفور ، يمكن أن تستقر كعكة الاسفنج قليلا من تغير درجة الحرارة. ثم دعه يقف على شكل 10 دقائق أخرى: فمن الأسهل إزالة الرق من الكعكة المبردة أكثر من الحارة الدافئة.

افتح الشكل ، حرِّك شارلوت إلى الطبق. أقوم بتحويله إلى غطاء المقلاة ، أخرج الرق ، وقم بتغطية الكعكة بالطبق ثم أعد تدويرها مرة أخرى.

يرش شارلوت من خلال منخل صغير مع السكر البودرة - سيصبح أكثر أناقة وألذ. ثم قطع مع أجزاء بسكين حاد.

ونحن ندعو المنزل للاستمتاع الشاي مع شارلوت التفاح عبق!