Gebäckteig in der Brotbackmaschine. Wie kann man in einem Brotbackautomat zarten und leckeren Pizzateig kochen?

Wer würde ein Stück frisch gebackene Pizza mit Schmelzkäse ablehnen? Sie möchten dieses Gericht nicht immer alleine machen, es ist einfacher, ein Restaurant oder eine Cafeteria zu besuchen, wo Sie ein köstliches Produkt genießen können. Natürlich wissen viele Leute, dass hausgemachte Gerichte mit den gekauften nicht zu vergleichen sind, aber Zeit zu tun kulinarische Meisterwerke  schmerzlich fehlt. Es gibt einen Weg - Brotbackautomat!

Das Haushaltsgerät ist für die Küche unverzichtbar. Mit ihm können Sie ohne viel Aufwand tolle Gerichte zubereiten. Es reicht aus, die notwendigen Komponenten in die Schüssel der Einheit zu laden - der Pizzateig in der Brotbackmaschine wird ohne Ihre Beteiligung gekocht. Die Gastgeberin muss es nur herausnehmen, ausrollen, ihre Lieblingszutaten herausnehmen und in den Ofen stellen. Es wird duftend, weich und weich werden leckere Pizza. Wir freuen uns, mit unseren Lesern interessante und einfache Rezepte zu teilen!

Hefeteig für Pizza im Brotbackautomaten

Das Rezept ist ziemlich einfach, das sehen Sie jetzt persönlich. Folgende Zutaten sind erforderlich:

• butter - ein Esslöffel;
• weizenmehl - dreihundert Gramm;
• trockenhefe (abgepackt) - ½ Dessertlöffel;
• verzichten Sie nicht auf ein Glas gefiltertes Wasser, Zucker und Salz - nach Geschmack;
• je nach Geschmacksvorlieben können Sie Kümmel, Samen und andere Gewürze hinzufügen.

Denken Sie daran, dass der Teig bei der Verwendung von Butter voluminöser wird. Wenn Sie dünnes Fladenbrot bevorzugen, verwenden Sie Gemüse oder Oliven.

Technologie

In die Schüssel des Mähdreschers erste flüssige Produkte legen, dann Masse hinzufügen. Übrigens ist es besser, das Mehl zu sieben, um die Luftstruktur zu erhalten. Wählen Sie die Option "Teig" oder "Pizza" und erwarten Sie das Ergebnis. Der Pizzateig in der Brotbackmaschine wird etwa eine Stunde geknetet.

Legen Sie nach einiger Zeit einen weichen Klumpen des Produkts aus und beginnen Sie, eine Schüssel zu formen. Sie können mehrere Optionen gleichzeitig mit backen verschiedene Füllungen. Um zu verhindern, dass der Kuchen auf dem Tablett klebt, bestreuen Sie Brühe oder Mehl auf den Boden der Bräter. Stellen Sie sicher, dass kleine Stoßfänger hergestellt werden, damit die gelagerten Produkte nicht herunterfallen.

Den Kuchen mit Mayonnaise, Sauerrahm oder tomatenpasteZuerst legen wir das Gemüse aus, dann die Fleischkomponenten. Streuen Sie den Käse fünf Minuten lang, bevor Sie ihn abschalten. ofen, damit es schmilzt, nicht gebacken. Selbst gemachter Pizzateig in einer Brotbackmaschine, dessen Rezept überraschend einfach ist, perfekt aufsteigt, weich und lecker bleibt. Nachdem Sie ein solches Produkt ausprobiert haben, möchten Sie sich nicht mehr mit gekauften Fladen füllen.

Pizzateig im Brotbackautomat: Rezept mit Foto auf Kefir

Diese Option wird Liebhaber von saftiger und zarter Pizza ansprechen. In Kombination mit Fleisch, Gemüse oder pilzfüllung  Ihr Produkt wird zu einem echten italienischen Gericht. Also, der erforderliche Satz von Zutaten:

• eine halbe Tasse frisches Kefir und kein Fett;
• nimm eine ähnliche Menge warmes Wasser;
• trockenhefe-Verpackung - 10 g;
• pflanzen- oder Olivenöl - 50 g;
• zwei Gläser Mehl;
• drei Thymianzweige, etwas Salz.

Schritt für Schritt

Es sollte beachtet werden, dass Sie anstelle von Kefir Ryazhenka, Joghurt oder Matsoni verwenden können. Milch ist unerwünscht, sonst wird der Kuchen fest. Produkte wählen gute Qualität, achten Sie immer auf das Verfallsdatum, um nicht vergiftet zu werden. Sieben das Mehl in die Schüssel der Einheit, geben Sie die Hefe, Butter, gießen Sie bei Raumtemperatur Wasser ein. Installieren Sie das Programm für eineinhalb Stunden.

Während der Pizzateig in der Brotbackmaschine geknetet wird, machen wir die Füllung. Nachdem es dick und gleichmäßig geworden ist und an den Wänden der Schüssel haften bleibt, fügen Sie die gewaschenen Blätter des Thymians hinzu. Wenn die Struktur des Teigs zu flüssig erscheint - sieben Sie mehr Mehl. Es bleibt das Ergebnis abzuwarten. Wir nehmen einen üppigen Klumpen heraus, rollen einen dünnen flachen Kuchen aus, füllen die Oberfläche mit Produkten und backen. Das ist die ganze Technologie!

Milchrezept

Für dieses Gericht muss die folgende Produktliste erstellt werden:

• anderthalb Teelöffel Trockenhefe;
• zwei Gläser weizenmehl;
• 60 g Olivenöl;
• ein Glas Milch;
• zwei Eier;
• salz

Lass uns anfangen

Mehl mehrmals sieben. Gießen Sie warme Milch in eine saubere Schüssel des Mähdreschers, fügen Sie Butter und Eier mit Mehl an derselben Stelle hinzu. In die Mitte der entstandenen Masse legen wir die Hefe und fügen Salz hinzu. Installieren Sie das Programm "Kneten" (je nach Modell des Brotbackautomaten) und einen Timer. Rollen Sie aus dem fertigen Teig einen dünnen Kuchen heraus, füllen Sie ihn mit Ihren Lieblingszutaten und schicken Sie ihn in den Ofen. Für jede Hausfrau wird der beste Assistent Brotbauer. Pizzateigrezept mit schritt für Schritt Anweisungen  wird keine Schwierigkeiten verursachen.

Hefefreies Rezept

Produkte ohne Hefebasis werden von Personen ausgewählt, die ihre Figur beobachten. Dieser Teig enthält die minimale Anzahl an Kalorien, fügen Sie also kein Gramm hinzu. Manchmal kann man sich mit Gemüse oder Pilzen einer solchen Delikatesse gönnen, ohne die Form zu verderben. Außerdem wird der hefefreie Pizzateig in der Brotbackmaschine viel schneller geknetet. Dabei schmecken  absolut nicht verloren Sie werden von der weichen Struktur angenehm überrascht sein. Nun zur Zusammensetzung:

• ein Glas gekochtes Wasser;
• 300 Gramm Mehl - Sie können Roggen und Weizen zu gleichen Teilen zu sich nehmen;
• großer Löffel Backpulver oder Soda;
• olivenöl - 50 ml.
• salz

Wir kommen zu einem wichtigen Prozess

Mehl sieben, Backpulver einfüllen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Schalten Sie die "Pizza" oder "Teig" ein. Verschiedene Modelle haben unterschiedliche Optionen. In weniger als einer Stunde erhalten Sie ein leckeres und luftteig  für Pizza. Im Brotbackautomat sind alle Produkte leicht zuzubereiten, zudem sind sie absolut sicher, natürlich und gesund.

Bereiten Sie den Pizzateig zu Hause von allen vor, besonders wenn die Hilfe "schlau" ist küchengeräte. So wird der Pizzateig in der Brotbackmaschine etwas schneller hergestellt als mit seinen eigenen Händen, ohne dass die Gastgeberin selbst dabei ist, die sich zu dieser Zeit entspannen oder andere nützliche Arbeiten verrichten kann. Es muss gesagt werden, dass der Brotbackautomat den Teig nicht nur knetet, sondern auch erhitzt, wodurch der Teig besonders zart und elastisch wird. Wenn das Haus also über diese Einheit verfügt, ist es besser, die Zubereitung der Pizzabasis darauf anzuvertrauen.

Technologische Merkmale

Die Technologie der Herstellung von Pizzateig in einer Brotbackmaschine unterscheidet sich vom Kneten mit eigenen Händen, und diese Feinheiten schaden nicht, wenn das Ergebnis den Erwartungen entspricht:

• Einige Brotmaschinen verfügen über einen Knetmodus, der als "Pizza" bezeichnet wird. In diesem Modus müssen Sie ihn auswählen. In einem anderen Fall wählen Sie das Programm " Ohne hefeteig"Oder" Hefeteig "je nach ausgewähltem Rezept.
• Das Einfüllen der Zutaten in die Brotmaschine sollte in der im Rezept angegebenen Reihenfolge erfolgen. Sehr oft werden diese Rezepte vom Hersteller des Geräts hergestellt. Normalerweise werden zuerst Wasser, Öl, Mehl, das auf 26 bis 28 ° C erhitzt wird, gelegt, woraufhin das Mehl vertieft wird und andere Produkte hinzugefügt werden.
• Bevor Sie Mehl für die Zubereitung von Pizzateig in einer Brotbackmaschine verwenden, müssen Sie mit der Hand sichten - dies macht den Teig weicher und voller und verhindert, dass die Mehlmotte oder ihre Larven hineingelangen.
• Das Backen der Pizzabasis in der Brotbackmaschine ist nicht wünschenswert. Machen Sie es besser im Ofen, bevor es auf die Höchsttemperatur vorgeheizt wird.
• Pizzateig wird noch schmackhafter, wenn Sie etwas hinzufügen würzige Kräutergetrockneter Knoblauch oder Zwiebeln.

In der Brotbackmaschine können Sie sowohl Hefe als auch hefefreien Teig herstellen. Und Hefeteig kann für eine dünne Pizza oder üppig zubereitet werden.

Die Wahl des Rezeptes hängt von Ihrem Geschmack ab.

Hefeteig für dünne Pizza im Brotbackautomaten

• weizenmehl - 0,4 kg;
• wasser - 0,25 l;
• trockenhefe - 10 g;
• salz - eine Prise;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml.

Vorbereitungsmethode:

• Mehl sieben.
• Ein wenig Wasser erhitzen.
• Wasser mit Öl mischen und in den Behälter der Brotbackmaschine füllen.
• Gießen Sie das Mehl.
• Mehl gut mischen, Hefe und Salz hinzufügen.
• Wählen Sie das entsprechende Teigvorbereitungsprogramm. In einigen Brotbackbetrieben wird dies das Pizza-Programm sein, in den meisten Modellen heißt das geeignete Programm jedoch Hefeig. Sie können den Modus "Brot" auswählen.
• Nach Abschluss des Programms, das je nach Modell der Brotbackmaschine 45–90 Minuten dauert, können Sie es entfernen fertig Teig. Es wird nur rollen und backen.

Nach diesem Rezept zubereitet, erfordert das Rollen von dünnem Teig. Es ist noch besser, wenn Sie es mit den Händen strecken, wie es professionelle Bäcker tun. In diesem Fall ist die Basis für die Pizza weicher.

Flaumiger Pizzateig im Brotbackautomaten

• weizenmehl - 0,3 kg;
• zucker - 30 g;
• trockenhefe - 2,5 g;
• salz - 5 g;
• wasser - 0,2 l;
• butter - 40–45 g.

Vorbereitungsmethode:

• Bereiten Sie alle Zutaten zu, die im Rezept aufgeführt sind.
• Legen Sie die Produkte in der folgenden Reihenfolge in die Brotform: vorgewärmtes Wasser, gesiebtes Mehl, Salz, Zucker, Trockenhefe, geschmolzene Butter.
• Führen Sie ein geeignetes Programm aus ("Brot", "Pizza", "Hefeteig").
• Nachdem der Brotbackautomat den Teig geknetet hat, müssen Sie ihn mit den Händen strecken, in der Mitte zerdrücken, die Seiten an den Rändern belassen, mit der Sauce bepinseln, die Füllung füllen und im Ofen backen, auf 250 Grad erhitzt.

Der Pizzateig für dieses Rezept ist üppig und sehr lecker, so dass er nicht überflüssig erscheint.

Sandwichpizzateig in einer Brotmaschine

• weizenmehl - 0,32 kg;
• milch - 0,25 l;
• sauerrahm - 100 g;
• butter - 0,18–0,2 kg;
• hühnereier - 2 Stück;
• soda - 5 g.

Vorbereitungsmethode:

• Soda in saure Sahne geben, umrühren und warten, bis das Soda "ausgelöscht" ist.
• Mehl sieben.
• Das Ei schlagen.
• Ein wenig Milch erhitzen und mit dem Ei mischen.
• Gießen Sie die mit dem Ei gemischte Milch in die Schüssel der Brotbackmaschine.
• Fügen Sie der Milch-Ei-Mischung saure Sahne hinzu.
• Die Butter schmelzen und in die restlichen Zutaten füllen.
• Gießen Sie Mehl in den Behälter der Brotmaschine.
• Führen Sie das Programm „Hefefreier Teig“ (oder „Sandteig“) aus.
• Nachdem das akustische Signal das Programmende ankündigt, nehmen Sie den Teig aus der Brotbackmaschine und rollen ihn dünn aus.

Der Teig, der in der Brotbackmaschine nach dem angegebenen Rezept hergestellt wird, ist eher für dünne Pizza geeignet.

Würziger Pizzateig im Brotbackautomaten

• weizenmehl - 0,5 kg;
• wasser - 0,25 l;
• trockenhefe - 7–8 g;
• olivenöl - 25 ml;
• zucker - 30 g;
• salz - 5 g;
• getrocknetes Basilikum oder Gemisch italienische Kräuter  - 5

Vorbereitungsmethode:

• Bereiten Sie die Zutaten vor. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben und das Wasser leicht zu erwärmen.
• Gießen Sie Wasser und Öl in die Schüssel der Brotmaschine.
• Zucker und Salz einfüllen.
• Mehl und Hefe hinzufügen.
• Garmodus starten hefeteig.
• Fügen Sie Kräuter vor der letzten Charge hinzu.
• Den fertig gekneteten Teig ausrollen und zum Backen von Pizza verwenden.

Diese Pizzabasis kann ohne Füllung gebacken werden. Natürlich ist dies keine Pizza, sondern nur ein sehr schmackhaftes und wohlriechendes Brot.

Pizzateig

• weizenmehl der höchsten Sorte - 0,5 kg;
• trockenhefe - 15 g;
• pflanzliche oder geschmolzene Butter - 150 ml;
• hühnereier - 2 Stück;
• milch - 0,25 l;
• zucker - 25 g;
• salz - 10 g

Vorbereitungsmethode:

• Sieben Sie das Mehl zweimal, um es mit Sauerstoff zu versorgen.
• Die Milch leicht erhitzen, damit sie frisch wird.
• Gießen Sie die Milch in den Brotbehälter.
• Gießen Sie das vorbereitete Mehl.
• Machen Sie eine kleine Vertiefung im Mehl und fügen Sie Hefe hinzu.
• Butter schmelzen, gleich gießen.
• Eier schlagen, Salz und Zucker hinzufügen.
• Legen Sie die Eimischung in den Behälter der Brotbackmaschine.
• Starten Sie den für die Zubereitung von Hefeteig geeigneten Modus.

Nach Beendigung der Arbeit der Brotmaschine erhalten Sie leckerer Teigdas ähnelt Teig für Kuchen.

Die Wahl des Pizzateigrezeptes hängt manchmal davon ab, welche Art von Füllung es hat, denn es gibt klassische Rezepte, die nicht mehrere Optionen beinhalten. Meistens basiert die Auswahl des Tests jedoch nur auf den individuellen Geschmackspräferenzen der Menschen. Wie auch immer das Rezept für Pizzateig aussieht, der Brotbackautomat jedes Modells wird mit seiner Zubereitung gut zurechtkommen.

Pizzateigim Brotbackautomat erweist es sich als ausgezeichnet - es schmilzt einfach im Mund! Diese Tatsache wird alle Besitzer von Brotbackern bestätigen. Darüber hinaus gibt es in der Panasonic SD-255 Brotmaschine eine Besonderheit pizza-Modusbestimmt für das Kneten von Hefeteig (nicht zu verwechseln mit dem "Dumplings" -Modus zum Kneten hefefreier Teig).

Im "Pizza" -Modus ist der Teig gut geknetet, er "wächst" auch - der Brotbackautomat wärmt ihn leicht, lässt ihn stehen und knetet wieder, wärmt und knetet ... Und so mehr als 45 Minuten.

Es ist keine leichte Aufgabe, den Teig sogar für 15 Minuten mit den Händen zu kneten, aber hier wird die gesamte körperliche Arbeit dem Brotbackautomaten zugewiesen. Während dieser Zeit können Sie die Pizzafüllung vorbereiten. Nach 45 Minuten erwartet Sie ein warmes, schönes Teigbrötchen im Brotbackmaschinen-Eimer, den Sie sofort ausrollen und die Pizza nach Ihrem Rezept herstellen können.

So testen Sie Rezepte:

  1) Einfacher Pizzateig(für diejenigen, die Pizza mit einem weichen, weichen Teig lieben)
   Trockenhefe - 0,5 t.lozhki
   Weizenmehl - 300 g
   Salz - 1 TL
   Zucker - 0,5 EL Löffel
   Butter - 1 EL Löffel (oder 15g)
   Wasser - 200 ml

  2) Teig für dünne Pizza(für diejenigen, die eine knusprigere Pizza bevorzugen)
   Trockenhefe - 2 TL
   Weizenmehl - 400 g
   Salz - 1/4 Teelöffel
   Pflanzenöl - 2 Esslöffel
   Wasser - 250 ml

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Den Teig ausrollen. Backblech einfetten und den gerollten Teig darauf legen. Verteilen Sie den Teig in der folgenden Reihenfolge:

1. Ketchup (würzig)
   2. Käse durch eine Reibe gerieben (lassen Sie etwas Käse für die oberste Schicht)
   3. Frische Tomaten (dünne Scheiben)
   4. Schinken und Salami (dünne Scheiben)
   5. Marinierte Champignons (dünne Scheiben)
   6. Oliven (in Hälften geschnitten)
   7. Eingelegte Gurken (dünne Scheiben)
8. Bulgarische Paprika  (dünne Ringe)
   9. Die Füllung mit Pflanzenöl bestreuen (idealerweise Olivenöl)
   10. Streuen Sie trockenes Gewürz für Pizza (Mischung aus Kräutern, Oregano usw.)
   11. Noch einmal mit geriebenem Käse darüber streuen (das kannst du schon leicht tun)

Legen Sie die Pizza in einen vorgeheizten 180 ° C Ofen. Je nach Füllmenge 20-30 Minuten backen.
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Was gut an Pizza ist, ist die Tatsache, dass sie gekocht werden kann, selbst wenn der Kühlschrank buchstäblich eine Rolle ist. Z.B, einfaches Pizza-Rezept mit Wurst und Tomatenspricht für sich. Diese Pizza wird aus einem Minimum an Produkten hergestellt und der Geschmack ist genauso gut.

Guten Appetit!

Pizza ist eine Art Backen, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Das Kochen von Pizza ist nicht schwierig, wenn Sie den "richtigen" Teig haben, der die Grundlage dieses Gerichts bildet. Eines der Hauptgeheimnisse für den Erfolg dieses Tests ist das gründliche und daher lange Kneten. Das Pizzateigrezept in der Moulinex-Brotbackmaschine, das die harte und weniger interessante Arbeit für Sie erledigt und Ihnen ermöglicht, den kreativen Prozess direkt zu genießen, ist es wert, in Ihrem Kochbuch aufgenommen zu werden. Versuchen Sie es zu benutzen, wenn Sie das echte italienische Gericht probieren möchten, und Sie werden nicht enttäuscht sein.

Pizzateig-Zutaten

Um den klassischen Hefeteig herzustellen, benötigen wir:

• wasser - 0,32 l;
• mehl - 0,64 kg;
• pflanzenöl (Olivenöl sollte besser eingenommen werden) - 1,5 Esslöffel;
• trockenhefe - 1,5 Esslöffel;
• salz - ein unvollständiger Esslöffel;

Teigvorbereitungsprozess

Damit das Rezept für Pizzateig in der Moulinex-Brotbackmaschine Sie nicht im Stich ließ und der Teig weich, üppig und lecker ausfällt, sollten Sie einige Feinheiten nicht verpassen. Zunächst sollten alle Produkte, aus denen Sie den Teig kneten, Raumtemperatur haben (das Wasser kann leicht lauwarm sein). Mehl muss gesiebt werden, es ist wünschenswert, es zweimal zu tun - dann ist genug Sauerstoff vorhanden, und die Hefe lässt den Teig gut aufgehen. Wenn Sie die Zutaten des zukünftigen Teigs in die Schüssel geben, stellen Sie sicher, dass das Salz nicht mit der Hefe in Kontakt kommt. Für sie ist eine solche Nachbarschaft von Nachteil! Salz kann sofort in Wasser gelöst werden. Und du kannst es auch anders machen. Zuerst müssen Sie Wasser in die Schüssel gießen, Öl hinzufügen und Mehl hinzufügen, so dass Sie eine Rutsche bekommen. Dann im Mehl zwei Rillen machen, in eine der Hefen legen und in die andere Salz gießen. Nun können Sie den Deckel schließen und den gewünschten Modus auswählen. Wenn der Teig fertig ist, können Sie ihn ausrollen und Pizza mit verschiedenen Füllungen backen.

Dieses Rezept hat nur einen Nachteil: Hefeteig steht nicht in Eile. Wenn Sie Gäste mit frischem Gebäck zufriedenstellen möchten und Sie wenig Zeit haben, bieten wir Ihnen ein Rezept für hefefreien Pizzateig in der Moulinex-Brotbackmaschine an.

Ungekochter Pizzateig

Für diese Art von Test ist Folgendes erforderlich:

• ein Ei;
• milch - 0,12 l (etwa eine halbe Tasse);
• zwei kunst. Löffel Sauerrahm;
• ein halber Teelöffel Soda;
• 170 g Mehl;
• 100 g butter;
• salz - schmecken.

Mehl muss gesiebt werden, die Butter schmelzen. Soda zum Löschen in saurer Sahne, mit geschmolzener Butter, Milch und Ei mischen, mischen und in die Schüssel gießen. Gießen Sie das Mehl und Salz ein wenig. Das ist alles, jetzt knetet Ihr Assistent den glatten, elastischen Teig, mit dem zu arbeiten ein Vergnügen ist! Es lässt sich leicht zu einer dünnen Schicht zusammenrollen und hat einen zarten, cremigen Geschmack, der perfekt mit Füllungen kombiniert wird. Darüber hinaus dauert der Garvorgang nicht viel Zeit, da im Gegensatz zum vorherigen Rezept nicht auf das Aufgehen des Teiges gewartet werden muss. Aber wenn Sie es nicht zu lange brauchen, geben Sie fertig Teig  eine halbe Stunde "Pause" im Kühlschrank.

Natürlich ist die Auswahl an verschiedenen Rezepten für Pizzateig in der Moulinex-Brotmaschine nicht darauf beschränkt, und vielleicht werden Sie selbst Anpassungen an unseren Optionen vornehmen. Wenn Sie zum Beispiel Hefeteig mischen, können Sie sofort etwas Oregano hinzufügen, um dem Teig ein würziges Aroma zu verleihen. Experimentieren Sie, kreieren Sie und Ihre Pizza wird zu einem der beliebtesten Gerichte Ihrer Familie.

Glückliche Besitzer von Brotbackern wissen, dass dieses Gerät nicht nur das Leben vereinfacht: in einem Haus, in dem sie regelmäßig kochen hausgemachtes BrotEs herrscht eine ganz besondere Atmosphäre und erstaunlicher Komfort. Heute nennen viele Leute Brotmacher, die vor kurzem im Arsenal von Hausfrauen erschienen, unverzichtbar und notwendig, weil alles in der Macht dieses Geräts liegt und nicht nur die Brotherstellung.

In Brotbackmaschinen können Sie nicht nur selbstgemachtes aromatisiertes Brot aller Art herstellen - Weizen, Müsli usw., sondern auch jeden Teig, auch jeden beliebigen - für Kuchen, Pizza, Brötchen, Kuchen - im Allgemeinen alle erdenklichen Backmöglichkeiten. Dieses wunderbare Gerät hilft, dass es alle Mühe kostet, weshalb sich viele Hausfrauen nicht zum Kochen verpflichten hausgemachter Teig. Stellen Sie sich vor: Das Kneten des Teigs ist schon nach 15 Minuten ziemlich anstrengend, und das Gerät führt diese Arbeit nach allen Regeln aus und knetet einen großen Teig, der nicht nur mechanisch arbeitet, sondern auch auf die Temperatur einwirkt. Nach dem Kneten wird der Teig periodisch erhitzt, dann geknetet und so weiter . Die Anhänger der Traditionen werden natürlich sagen, dass der Teig, der mit dem Gerät hergestellt wird, nicht die „Seele“ hat, die der kulinarische Spezialist mit liebevollen Händen zubereitet hat - vielleicht ist das so, aber in der heutigen Zeit ist es besser als nichts oder das gekaufte.

Teigrezepte für verschiedene Produkte sind häufig in den Rezeptbüchern aufgeführt, die mit den Brotbackern geliefert wurden. Wenn Sie kein solches Buch mit Rezepten hatten oder verloren gegangen sind oder es nur wenige Teigrezepte gibt, werden Ihnen die in diesem Artikel gesammelten Teigrezepte dabei helfen, Brot herzustellen.

In Bezug auf das Lesezeichen der Produkte: In den angegebenen Rezepten sind nur die Maße der Produkte angegeben, und die Reihenfolge, in der die Zutaten mit einem Lesezeichen versehen sind, hängt vom Modell Ihres Brotbackers ab. Lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch. Sie geben immer an, in welcher Reihenfolge die Produkte eingelegt werden müssen. Die Reihenfolge der Lesezeichen kann beispielsweise folgende sein: zuerst flüssiges Wasser, Milch, Pflanzenöl, dann Massenmehl, Zucker, Salz, Gewürze, Hefe von oben.

Vergessen Sie nicht - Sie müssen immer Mehl sieben, sonst ist der Teig nicht so luftig und zart wie er sein kann.

Also, los geht's: Torten und Kuchen, Pizza, Brötchen - es ist alles sehr einfach, regelmäßig mit den eigenen Händen zu kochen, wenn Sie einen Brotbackautomat haben, der in weniger als einer Stunde den perfekten Teig für Ihre Produkte zubereitet.

Viele Brotbackautomaten haben einen speziellen Modus zum Kneten von Teig für Pizza, der als "Pizza" bezeichnet wird. Für den Rest der Produkte können Sie einfach die Dosierung von Hefe oder hefefreiem Teig wählen, die sich in allen Brotbackautomaten befindet, unabhängig von Modell und Hersteller.

Teigrezept für üppige Pizza in einer Brotbackmaschine

Es dauert: 300 g Weizenmehl, 200 ml Wasser, 15 g Butter (1 EL), ½ EL. Zucker, 1 TL Salz, ½ TL Trockenhefe.

Wie man den Teig für eine üppige Pizza in einer Brotmaschine kocht. Mehl sieben. Legen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackbehälter. Aktivieren Sie den Modus "Pizzateig" oder "Hefeteigkneten".

Alle flüssigen Produkte, die zur Herstellung von Teig in einer Brotmaschine verwendet werden, sollten auf Raumtemperatur und Milch auf Frischmilchtemperatur erhitzt werden.

Teigrezept für dünne Pizza in einer Brotbackmaschine

Es dauert: 400 g Weizenmehl, 250 ml Wasser, 2 EL. Pflanzenöl (besser Olivenöl), 2 Teelöffel Trockenhefe, ¼ TL Salz

Wie man den Teig für eine dünne Pizza in einem Brotbackofen kocht. Sieben das Mehl und geben Sie die Zutaten in der in der Anleitung des Geräts angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Brotherstellers. Aktivieren Sie den Modus "Teig für Pizza kneten" oder "Hefeteig herstellen".

Viele kulinarische Bäcker, die erfolgreich Brotmaschinen verwenden, gehen davon aus, dass der Teig, der mit dem Gerät zubereitet wird, ein paar Teelöffel Zucker hinzugefügt wird, was sich als geschmackvoller und reichhaltiger erweist.

Der nach dem folgenden Rezept zubereitete Teig eignet sich zur Herstellung von Brötchen, Pasteten und Pizza.

Rezept für Kartoffelteig im Brotbackautomat

Es dauert: 400 g Weizenmehl, 300 ml Milch (Molke / Buttermilch / Wasser / Kartoffelsuppe), 5 EL. Kartoffelbrei (hausgemacht oder löslich in Form von Flocken), 1,5-2 EL. Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 2 TL Trockenhefe, 1,5 TL Salz

Wie man Kartoffelteig in der Brotbackmaschine kocht. Flüssige Zutaten werden auf die Temperatur von Frischmilch erhitzt (etwas wärmer als Raumtemperatur). Sieben das Mehl und geben das Lebensmittel in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge in den Brotbackbehälter. Aktivieren Sie den Modus "Kneten von Hefeteig".

Der fertige Teig kann einfach in gleiche Teile geteilt werden, Koloboks daraus machen, auf ein Backblech legen und mit Eigelb oder starkem Tee bestreichen, den Ofen eine halbe Stunde in einem auf 180-200 Grad erhitzten Ofen backen - das sind Brötchen für den Tisch! Sie können solche Brötchen aus Vollkornmehl herstellen.

Sauerteigrezept zum Backen in der Brotbackmaschine

Es dauert: 540 g Mehl, 110 ml Sauerrahm, 105 ml Wasser, 2 Eier, 1 Beutel Vanillezucker, 5 St.l. Zucker und Butter, 2,5 TL. Trockenhefe, ½ TL Salz

Wie man kocht sahne Teig  für süßes Gebäck  in der Brotbackmaschine. Wärmen Sie die flüssigen Zutaten auf, schlagen Sie die Eier, bis das Eigelb und das Protein homogen vermischt sind. Legen Sie die Produkte in der angegebenen Reihenfolge in den Brotbackbehälter. Aktivieren Sie den Modus "Kneten von Hefeteig".

Sie möchten Kuchen machen - kein Problem, der Brotbackautomat ist auch mit Teig für sie leicht zu handhaben.

Das Teigrezept für Kuchen in der Brotbackmaschine

Es dauert: 3 Tassen Mehl, 1 Tasse Wasser, ½ Tasse Pflanzenöl, 1 EL. Zucker, 2 TL Trockenhefe und Salz.

Wie man den Teig für Kuchen in der Brotbackmaschine kocht. Wasser und Öl werden erhitzt. Legen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in einen Behälter. Aktivieren Sie den "Teig" -Modus.

Aus einem solchen Teig hergestellte Kuchen können sowohl süß als auch pikant zubereitet werden - mit Fleisch, Beeren und Früchten, Kartoffeln, Erbsenbrei usw.

Das Teigrezept mit Margarine für Kuchen in der Brotbackmaschine

Es dauert: 400 g Mehl, 250 ml Milch, 50 g Margarine, 1 Ei, 1 EL. Zucker, 1,5 TL Trockenhefe, ½ TL Salz

Wie man mit Margarine Teig im Brotbackautomaten zubereiten kann. Margarine schmelzen, auf Raumtemperatur abkühlen, Milch erhitzen. Eier können leicht geschlagen oder in einen Behälter gegeben werden, ohne zu schlagen. Legen Sie die Produkte in der in der Gebrauchsanweisung des Gerätes angegebenen Reihenfolge in die Schüssel der Brotbackmaschine. Aktivieren Sie das Programm "Teig".

Dieser Teig kann auch verwendet werden, um eine Torte mit jeder Füllung zu machen - Fleisch, Fisch usw.

In der Brotbackmaschine können Sie Teig nicht nur zum Backen herstellen, sondern beispielsweise auch für Ravioli - hefefrei.

Das Rezept zur Herstellung von ungesäuertem Teig für Ravioli in der Brotbackmaschine

Es dauert: 450 g Weizenmehl, 210 ml Wasser, 1 Ei, ½ TL. Salz

Wie man in Brotbackmaschine kocht knödel Teig. Legen Sie die Produkte in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge in den Brotbackbehälter. Aktivieren Sie den Modus "hefefreier Teig" oder einfach "Teig".

Diese Testvariante eignet sich nicht nur für Ravioli, sondern auch für Mantis oder Tschebureks: 450 g Mehl, 200 ml Wasser, 1 Ei, 2 EL. Wodka, ½ TL Salz

Viele Hausfrauen und Köche verwenden als Kochassistent viel häufiger Teigprodukte, da das Kochen nicht viel Zeit für das Kneten des Teigs erfordert und Sie viel weniger Zeit benötigen. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg bei der Erschließung neuer Grenzen!

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