So bereiten Sie ein Charlotte-Rezept Schritt für Schritt vor. Charlotte-Rezepte: einfach und lecker mit schrittweisen Fotos

Der Geschmack luftiger Charottes ist uns seit seiner Kindheit bekannt. Nun, wer mag keine zarte Kekstorte mit duftenden Äpfeln? Aber dieses Gericht war nicht zu allen Zeiten. Nach den Rezepten alter Kochbücher war die Charlotte, die wir kannten, überhaupt keine Torte. Eine Scheibe Pudding weißbrot gefüllt mit Apfelscheiben, in eine Mischung aus Butter und Zucker getaucht. Ein solches Dessert wurde in einer speziellen Schüssel zubereitet - einer Charlotte.

Auf der ganzen Welt backen sie Charlotte mit einer großen Vielfalt an Beeren und Früchten, aber die bekannteste Option ist natürlich Apfel. Rezept Charlotte mit Äpfeln einfach. In der Regel nehmen Sie auf einem Kuchen mit einem Gewicht von 500-600 g (mittlere Größe) 4 Eier, ein Glas Mehl und Zucker, 3 Äpfel. Eier mit Zucker gründlich schlagen, Mehl hinzufügen. Um die Charlotte krümeliger und luftiger zu machen, wird dem Teig ein Löffel Stärke hinzugefügt. Dann den Teig mit Äpfeln mischen und im Ofen backen. Gekochter Kuchen wird mit Puderzucker oder einem beliebigen Fruchtsirup bestreut. Dies ist ein klassisches, einfachstes Rezept für Apfelpudding.

Sehr oft wird der Teig für Charlotte durch Zugabe von Kefir, Margarine, Sauerrahm, Mayonnaise modifiziert. Mit diesen Produkten können Sie den Geschmack des Kuchens verändern.

Aber zurück zu den Klassikern und zum Kochen einfache charlotte, aber sehr lecker - wie in der Kindheit.

Ein einfaches Rezept für Apfelbratlinge im Ofen

Kochzeit - 45 - 50 Minuten

Beenden - 8 Portionen

Um Charlotte herzustellen, benötigen Sie:

Mehl - 1 Tasse (120 g)
Zucker - 1 Tasse (120 g)
Maisstärke - 30 g (oder Kartoffel - 15 g)
Eier - 4 Stück
Vanille
Äpfel - 3-4 Stücke

Anmerkung: Stärke kann vollständig entfernt werden, Charlotte und ohne sie wird es gelingen, nur ein bisschen anders. Mit ihm erweist sich die Charlotte als üppig, näher am Keks, krümelig elastisch, aber bröckelig. Ohne Stärke ist der Kuchen feuchter, aber auch üppiger. Sie können dies selbst sehen und gleichzeitig den Teig über den folgenden Link vergleichen:

Übrigens finden Sie auch andere Optionen für einfache Schriftzeichen:

Nun zur schrittweisen Beschreibung der ersten Methode, leckere und einfache Charlotte zu kochen:

So kochen Sie eine Charlotte:

Brechen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Erwarten Sie, dass die Eimasse beim Schlagen etwa dreimal zunimmt.

Mischen Sie die Eier zuerst leicht mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Ein paar Minuten genügen, um das Eigelb mit dem Weiß zu mischen. Übrigens ist es besser, gekühlte Eier zu verwenden. In dieser Form sind sie leichter zu schlagen.

Dann etwas Zucker einfüllen und die Geschwindigkeit erhöhen, die Masse in eine dicke, üppige Creme schlagen. Bis zum Moment schlagen, bis die Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind. Andernfalls brodelt der im Teig verbliebene Zucker und der Biskuit wird geschrumpft.

Mehl mit Maismehl mischen und durch ein Sieb passieren. Verwenden Sie nur Premium-Mehl für Charlotte. Erste Klasse und vor allem Kleiemehl funktionieren nicht. Anstelle von Maisstärke können Sie Kartoffeln verwenden, nehmen Sie sie jedoch nur halb so viel.

Geben Sie in das Ei-Zucker-Gemisch Mehl ein. Biskuitteig mag keine plötzlichen Bewegungen. Daher müssen Sie die Zutaten sehr sorgfältig mischen und den Teig von oben nach unten mischen. Fügen Sie hier Vanillin hinzu (an der Messerspitze). Sie können auch Vanillezucker verwenden, aber dann sollten Sie 5-10 Gramm dazugeben.

Charlotte ist am bequemsten in einer geteilten Form zu backen. Und damit der Teig nicht am Boden und an den Seiten klebt, schlagen Sie ihn mit Pergamentpapier. Legen Sie eine Schicht Äpfel auf die Unterseite des Formulars, schneiden Sie es in Scheiben mit einer Dicke von höchstens 0,5 cm. Übrigens, es ist nicht notwendig, die Haut von den Früchten zu entfernen, sie wird während der Wärmebehandlung weich.

Die Hälfte des Teigs gleichmäßig auf die Äpfel geben. Bewegen Sie die Form leicht, sodass der Teig den gesamten Raum zwischen den Fruchtstücken ausfüllt.

Backen Sie den Keks sofort im Ofen auf 180 Grad vor, bis er goldbraun ist. Dieser Vorgang dauert ungefähr 30 - 35 Minuten. Konzentriere dich auf den Kuchen. Die Oberseite sollte gerötet sein und so elastisch sein, dass sie beim Drücken mit dem Finger springt. Wenn die Oberfläche der Charlotte zu kleben beginnt, aber im Innern noch nicht vollständig gekocht zu sein scheint, decken Sie den Kuchen von oben mit Folie ab und lassen Sie ihn weitere 5-10 Minuten im Ofen.

Entfernen Sie die fertige Charlotte nicht sofort nach dem Ausschalten aus dem Ofen. Ansonsten setzt sich der Kuchen sofort ab. Besser in 10 Minuten.

Apple Charlotte cool. Dann nehmen Sie es aus der Form. Und erst danach Puderzucker über die Backfläche streuen, portionieren und auf den Tisch geben. Warum müssen Sie das nach dem Abkühlen tun? Auf der heißen Oberfläche des Kuchens schmilzt der Puderzucker bei Hitze, was sich erheblich verschlechtert aussehen produkte. Ja, und schneiden Sie den Kuchen viel leichter ab.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept für Apfel-Charlotte einfach und lecker zugleich. Und mit schritt für Schritt Fotos Kochen ist noch einfacher.

Ein einfaches Rezept Charlotte mit Äpfeln in einem langsamen Kocher

Für moderne Hostessen ist der Topftopf im Haus nicht nur ein stilvolles Küchengerät, sondern auch ein unverzichtbarer Helfer, der den Borschtsch und den Kuchen backt. Eine Charlotte zum Kochen - das Wunder der Technik ist einfacher denn je. Apfelnachtisch in einem langsamen Kocher erweist sich als extrem luftig und schwerelos.

Zutaten:

Eier - 3 Stück
Mehl - 1 EL
Zucker - 1 EL
Zimt - 1 Teelöffel
Äpfel - 3-4 Stck.
Butter (zum Schmieren der Form)

Wie zu kochen:

3 Eier mit einem Glas Zucker zu einer dicken weißen Masse schlagen. Fügen Sie ein kleines Glas Mehl in kleinen Portionen hinzu, indem Sie den Teig vorsichtig kneten. Achten Sie auf Klumpen! Drei bis vier Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit dem Teig mischen. Fügen Sie einen Löffel Zimt hinzu. Schüssel Multicooker Fett butterGießen Sie den Teig hinein. Beim "Backen" ist das Backen von Charlotte notwendig. Normalerweise beträgt die Garzeit 45 Minuten. Nach dem Multikocher-Signal über den Abschluss der Arbeit sollten Sie den Kuchen nicht sofort herausnehmen. Lassen Sie ihn noch 15 Minuten, um sich aufzuwärmen. Kühlen Sie danach die Charlotte etwas ab und nehmen Sie den Multikocher aus der Schüssel.

Siehe andere einfache rezepte apfel charlotte in einem slow cooker: Charlotte mit Äpfeln in einem slow cooker Rezept mit Fotos Schritt für Schritt (+ 10 Rezepte)

Charlotte mit Äpfeln einfaches Rezept für Kefir

Leckere schnelle Charlotte für die Ankunft der Gäste kann auf Kefir gekocht werden. Darüber hinaus wird dieser einfache Apfelkuchen anders als der klassische ohne Eier gekocht.

Zutaten:

Mehl - 1 EL
Zucker - 1 EL
Grieß - 1 EL.
Soda - 1 Teelöffel (keine Folie)
Sonnenblumenöl - 6 EL.
Kefir - 1 EL
Vanillezucker - 1 Teelöffel
Äpfel - 4 Stück

Wie zu kochen:

Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel: Kristallzucker, Grieß, Mehl, Soda, Vanillezucker. Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu. Mischen Sie die Produkte gründlich. Dann gießen Sie ein Glas Kefir und mischen Sie erneut. Den Teig in die mit Pflanzenöl gefettete Form geben. Aufgeschnittene Äpfel darauflegen. Die Charlotte in den ersten 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Dann weitere 20 Minuten, um die Temperatur auf 170 Grad zu reduzieren.

Einfache Charlotte auf Kefir ist fertig!

Willst du mehr Optionen auf Kefir? Klicken Sie dann auf die folgende Schaltfläche: Charlotte auf Apfel Kefir Rezept mit Fotos Schritt für Schritt im Ofen (+4 Rezepte)

Rezept für Apfel Charlotte einfach und lecker in einer Pfanne

Unter bestimmten Umständen ist es nicht möglich, einen Kuchen mit der klassischen Methode zu backen. Zum Beispiel gibt es keinen Multikocher und der Ofen ist kaputt. Aber ich will wirklich Schätzchen. Versuchen Sie in diesem Fall, eine Charlotte in einer Pfanne zu backen.

Zutaten:

Mehl - 1 EL
Eier - 4 Stück
Zucker - 0,5 EL
Soda - 0,5 Teelöffel
Essig - 0,5 TL
Apfel (groß) - 1 Stück
Pflanzenfett

Wie zu kochen:

Die Eier mit Zucker schlagen, bis die Zuckerkörner vollständig aufgelöst sind. Fügen Sie Soda hinzu, mit Essig gelöscht. Übrigens kann Soda im Rezept mit großem Erfolg für den Test durch einen Teelöffel Backpulver ersetzt werden. Als nächstes das Mehl geben. Den Teig vorsichtig entfernen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Boden und die Seiten der Pfanne mit Öl einfetten, die zerstampften Äpfel platzieren und den Teig darauf gießen. Bake Charlotte muss in einem ruhigen Feuer stehen. Achten Sie darauf, die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken, und heben Sie sie nicht für 20 Minuten an, sonst setzt sich der Teig ab und der Kuchen wird zu einem dünnen Pfannkuchen! Drehen Sie dann die Charlotte auf die andere Seite und kochen Sie weitere 10 Minuten.

Willst du ein anderes Rezept? Bitte! Klicken Sie auf die folgende Schaltfläche, um eine andere Kochmethode mit Schritt-für-Schritt-Fotos anzuzeigen: Charlotte in einer Pfanne mit Äpfeln ohne Ofen

Charlotte mit Äpfeln einfaches Rezept in der Mikrowelle

Hausfrauen, die ihre Zeit sparen, werden das Rezept für Apfel-Charlotte in der Mikrowelle zu schätzen wissen. Außerdem ist dieses Dessert nicht nur schnell, sondern auch sehr lecker.

Zutaten:

Mehl - 1 EL
Zucker - 1 EL
Eier - 4 Stück
Backpulver für Teig - 1 TL
Vanillin - auf der Spitze eines Messers
Apfel - 2 Stück

Wie zu kochen:

Zuerst die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Dann das mit Backpulver und Vanille vorgemischte Mehl hinzufügen. Gut mischen Die Glasform mit Butter einfetten, einen Teil des Teigs ausgiessen und eine Schicht geriebenen Äpfeln auf eine geriebene Reibe geben. Den restlichen Teig in die Pfanne gießen. Kochen Sie Charlotte in der Mikrowelle für 15-20 Minuten und schalten Sie die maximale Leistung ein.

Hausgemachte Kuchen sorgen immer für eine angenehme Atmosphäre im Haus. Es ist wie ein kleiner Urlaub. Besonders wenn sich die ganze Familie zum Tee versammelt. Vereinbaren Sie und Sie in Ihrem Haus eine kleine Feier, nachdem Sie eine duftende, üppige Apfel-Charlotte vorbereitet haben.

Charlotte - das Einfachste, Schnellste und köstlicher KuchenDeshalb ist es das beliebteste.
Diese Art des Backens, völlig unabhängig von der Jahreszeit. Ja, und Charlotte-Rezepte sind so einfach, dass sie schonend kochen luftkuchen Ich will jeden Tag. Im Sommer wie im Winter können Sie sicher in die Küche gehen und einen Lieblingskuchen vieler Generationen zubereiten - eine rötliche, leckere Charlotte. Produkte für die Zubereitung von duftenden Charlotte brauchen ein wenig, und Äpfel, die Hauptkomponente, die Sie im Winter problemlos kaufen können. Noch besser, wenn Sie einen eigenen kleinen Garten haben. Persönlich gewachsene Obstbäume aus späten Sorten für die neue Ernte bilden einen aromatischen Bestandteil für Charlotte.

Wie man eine Charlotte zubereitet

Trotz der einfachen Vorbereitung, schnell und leckeres Gebäck passiert verschiedene Arten. Es ist vorbereitet:

im langsamen Kocher;
im Ofen;
in der Mikrowelle;
in der Pfanne

Und die Rezepte von Charlottes sind so vielfältig, dass Sie bei der Auswahl verwirrt werden können bestes Rezept. Sie können zum Beispiel eine ganz einfache und einfache einfache Charlotte mit Äpfeln kochen. Jede Hausfrau hält dieses Rezept im Auge. Oder kochen üppige Charlotte aus Cupcake-Teig. Leckeres Charlotte ist zu jeder Jahreszeit relevant. Ein einfacher und schmackhafter Kuchen wird mit Äpfeln, Pflaumen, Bananen, Beeren und Marmelade zubereitet. Nicht weniger lecker ist die Charlotte mit Kürbis oder Kohl.

Der Teig für Ihr Lieblingsbacken ist vorbereitet auf verschiedene WeiseAber durch was werden nur Leser dieser Kategorie erkennen können. Immerhin wartet auf sie auf den Seiten eine Vielzahl angenehmer Überraschungen. Zusammen mit einfachen und ungewöhnlichen Charlotte-Rezepten erhalten Sie eine Reihe von Tipps, dank derer die Zubereitung von Charottes mit Äpfeln einfach, aber aufregend und lustig ist.

Rezepte brennt Schritt für Schritt mit Fotos

Jedes Rezept wird Schritt für Schritt in einer einfachen, klaren Sprache verfasst. Anfänger müssen keine Zeit damit verschwenden, komplexe, unverständliche Begriffe zu entschlüsseln - sie sind nicht hier. Selbst die jüngere Generation, die plant, ihr Leben mit dem Kochen zu verbinden, wird den Kochprozess von Charlotte leicht verstehen. Das Ergebnis wird unverändert bleiben - duftend schön leckere Charlotte wird sich auf dem Tisch zeigen und jeden dazu einladen, ein Stück Delikatesse mit heißem duftendem Tee zu kosten.

Charlotte Produkte

Auf den Seiten der Website finden Sie auch Informationen darüber, welche Äpfel für Charlotte am besten verwendet werden, wie Sie den Geschmack und die Form der Scheiben bewahren können und was dafür erforderlich ist. Alles ist einfach und ohne komplizierte Recherche. Eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Teig für Charlotte spielt die Wahl der Zutaten, denn Sie möchten Ihre Familie lecker und gesund ernähren. Hier müssen sich die Leser keine Mühe geben - die besten Produkte für einen zarten Kuchen wurden von Köchen schon lange ausgewählt und getestet. Es bleibt die Rezepte, Tipps und Anweisungen zu verwenden. Auf der Baustelle warten Sie auf die Rezepte von Teig für Charlotte auf Kefir, ohne Eier, auf Milch, auf Sauerrahm, Rezept für mageres Charlotte. Ebenso wie man schnell und einfach die zartesten Charlotte zubereiten kann.

Wählen Sie ein interessantes, bewährtes Rezept von Charottes, nutzen Sie alle Vorteile der Rubrik und bereiten Sie das Original vor exquisite Delikatesse und mit Stolz, für den Hof der Familie zu sorgen, ist dies keine Schwierigkeit. Etwas Zeit und Mühe, und der Duft von Äpfeln und frisch gebackenem Teig wird um das Haus steigen und alle darauf aufmerksam machen, dass die Gastgeberin ein weiteres kulinarisches Meisterwerk hervorgebracht hat.

Charlotte mit Äpfeln ist eine der am meisten einfache Desserts moderne russische Küche. Charlotte mit Äpfeln ist seit langem ein köstlicher Apfelkuchen, der mit seinem eigenen Leben geheilt wurde, ein Dutzend Kochmöglichkeiten hatte und die Herzen der Hausköche gewann.

Ein bisschen eine dunkle Vergangenheit, "die vor langer Zeit und nicht wahr war". Im 15. Jahrhundert kochten die Briten seltsam fleischpastete und nannte ihn ein Charlet. Im 18. Jahrhundert wurde es süß und erhielt gleichzeitig zu Ehren von Königin Charlotte seinen modernen Namen.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts in London kam der berühmte französische Koch Karem mit seiner Version apfelkuchen, nannte die Pariser Charlotte, aber nachdem er in den Dienst von Zar Alexander I. eingetreten war, erfand er einen neuen Namen, die russische Charlotte.

Dann gab es zahlreiche Variationen von Charlottes in Amerika, jüdische und germanische Versionen, russische Großgrundbesitzer-Apfelgroßmutter, seltsame Zeiten der NEP mit ihrer Modernisierung alter Rezepte, Stalinismus mit dem Buch über leckere und gesunde Ernährung, reiche Sowjetzeiten, hungrige Perestroika und schließlich unsere Zeit welche Charlotte ist ein einfacher Apfelkuchen.

Äpfel für Charlotte können absolut jeden nehmen. Jede Sorte wird ihr eigenes Aroma verleihen, und dies ist das Hauptgeheimnis der Charlotte. Ideal für alle Eigenschaften gelten als Apfelsorte Antonovka.

Äpfel lieben zitronensaftDadurch wird ihr Aroma dünner, und das Fleisch dunkelt nicht ab und sieht gut aus im Kuchen. In allen Fällen werden die Äpfel in kleine Stücke geschnitten und mit dem Teig gemischt oder die in Teigform gelegten Äpfel gegossen. Manchmal werden Äpfel in Butter getaucht oder in Brandy getränkt, um sie zu mildern.

Mit Äpfeln in Charlotte-Füllung, Rohrzucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Zitrone oder orangenschalenüsse olivenöl, Honig, Liköre, Schnaps, Rum.

Sie können eine dieser Komponenten hinzufügen oder eine eigene Mischung erstellen und einen neuen Geschmack oder eine neue Auswahl an Farbnuancen erhalten. Jedoch apfel Charlotte wird auch mit einem grundlegenden Satz von Zutaten lecker sein.

Die "Heimat" der Charlotte heißt Frankreich, wo sie angeblich Charlotte genannt wurde. Es gibt auch eine Version, dass der Name des Desserts der Frau von George III, Königin Charlotte, verpflichtet ist, die sich buchstäblich in Äpfel verliebt.

Der relativ niedrige Kaloriengehalt von Äpfeln mit Äpfeln - nicht das einzige, wofür dieses Dessert geschätzt wird. Was kann dieser Kuchen für unsere Gesundheit sein? Charlotte enthält Bratäpfel, von denen bekannt ist, dass sie viele nützliche Eigenschaften haben.

Äpfel sind eine reiche Quelle für eine Reihe verschiedener Vitamine sowie Substanzen - Antioxidantien, Pektin, Tannin und Flavonoide, die es einer Person ermöglichen, gesund zu bleiben, Infektionen zu widerstehen und dabei helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Außerdem werden Bratäpfel von unserem Körper noch erfolgreicher aufgenommen. Dank dieser Charlotte ist sie eine einzigartige Delikatesse, die sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen gleichermaßen geschätzt und geliebt wird.

Wenn man über den Kaloriengehalt von Äpfeln mit Äpfeln spricht, sei darauf hingewiesen, dass es für diesen Kuchen viele Rezepte gibt. Daher beeinflussen verschiedene Produkte, die in dem Rezept enthalten sind, den Energiewert der Schüssel erheblich.

Einfache klassische Charlotte hat einen relativ niedrigen Kaloriengehalt. Vorausgesetzt, das Rezept enthält Mehl, Zucker, Eier und Äpfel. Nun, was genau hat der Apfelkuchen Kaloriengehalt? Aber das:

Durchschnittlich liegt der Kaloriengehalt von Äpfeln mit Äpfeln bei etwa 160 kcal pro 100 Gramm. Produkt

Zutaten für Charlotte mit Äpfeln in einer Form von 20-24 cm

3 große Eier;
150-180 Gramm Zucker (unvollständiges 200-Gramm-Glas);
130 g Mehl (1 Tasse ohne Deckel);
1 TL ein Backpulver (oder 1 TL Soda zum Löschen mit 9% Essig in Mehl);
1 / 4-1 / 2 TL Zimt;
2-3 Esslöffel Puderzucker zur Dekoration;
5-7 mittelgroße Äpfel.

Charlotte schmeckt am besten mit süßen und süßen Früchten aus grünen und gelben Sorten: Antonovka, Granny Smith, Simirenko, Golden. Lose Äpfel sind für diesen Kuchen nicht besonders geeignet: Sie „schmelzen“ im Teig und der Geschmack ist anders.

Da der Teig für Charlotte Keks ist, müssen Sie ihn sofort nach dem Garen backen, damit sich die flaumige Masse nicht absetzt. Daher sind die Äpfel und die Form besser vorzubereiten. Eier bekommen wir auch im Vorfeld aus dem Kühlschrank: Wenn sie Raumtemperatur haben, werden sie zu einer üppigen Masse geschlagen.

Wir werden Äpfel waschen, wir werden von Kernen befreit. Wenn Sie es eilig haben und die Schale von Äpfeln nicht sehr hart ist, können Sie sie nicht reinigen. Aber trotzdem rate ich Ihnen, etwas mehr Zeit zu verbringen und die Haut zu schälen, dann wird die Charlotte viel zarter ausfallen!

Geschälte Äpfel in kleine Würfel oder Scheiben schneiden, wie Sie möchten. Damit die Äpfel bei der Zubereitung des Teigs nicht dunkler werden, können Sie sie mit Zitronensaft bestreuen.

Charlotte bequem in einer abnehmbaren Form zu backen: dann üppig, süßer Kuchen leicht zu bekommen und auf das Gericht zu legen. Ich ziehe den unteren Rand des Formulars mit Süßwaren-Pergament fest - so wie die Umrandung für die Stickerei auf den Stickrahmen gelegt wird: Ich lege das Papier über den unteren Rand des Formulars, lege dann die Seiten darauf und schließe ab und schneide das überschüssige Papier ab.

Dann schmieren das Pergament und die Wände der Form leicht ein sonnenblumenöl kein geruch, so dass Charlotte nicht stecken blieb. Wenn kein Pergament vorhanden ist, die Form mit Butter einfetten und mit Mehl oder Paniermehl bestreuen.

Wenn Sie keine geteilte Form haben, kann die Charlotte in einer festen Metallform oder sogar in einer Gusseisenpfanne gebacken werden. Nur dann ist es etwas schwieriger, sie zu bekommen. Es ist aber durchaus möglich, eine Charlotte in der Form zu hacken und direkt von dort zu essen. Wenn Sie in Silikon backen, erhalten Sie die Charlotte erst, nachdem sie vollständig abgekühlt ist. Andernfalls bleibt ein Teil des Teigs an der Form haften.

Die Form und die Äpfel sind vorbereitet, es ist Zeit, den Ofen einzuschalten, um sich auf 180-200 ° C zu erwärmen.

Bereiten Sie den Teig für Charlotte vor. Eier beginnen mit Zucker zu schlagen, zuerst bei der minimalen Geschwindigkeit des Mischers; in 30-45 Sekunden wechseln wir zur mittleren und dann zur maximalen. Insgesamt 2-3 Minuten schlagen, bis die Masse leicht und sehr üppig wird (zwei- bis dreimal mehr als das ursprüngliche Volumen).

Das mit Backpulver vermischte Mehl in geschlagene Eier sieben und in kreisenden Bewegungen vorsichtig von unten nach oben mischen. Das Mehl kann mit Zimt versetzt oder mit Äpfeln bestreut werden.

Äpfel können in die Form gegossen werden und den Teig darauf gießen - oder direkt in den Teig geben und vorsichtig mischen.

Im ersten Fall erhalten Sie eine sanfte Apfelschicht am Boden der Charlotte, im zweiten Fall werden die Früchte gleichmäßig verteilt. Es gibt eine dritte Möglichkeit - gießen Sie die Hälfte des Teigs aus, gießen Sie dann die Äpfel aus und gießen Sie sie mit der zweiten Hälfte des Tests.

Teig dickes dickes Klebeband verteilen? Du hast alles richtig gemacht!

Legen Sie die Form in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie Schotte bei 180 ° C für ca. 25-35 Minuten. Nach 10 Minuten können Sie vorsichtig in den Ofen schauen. Wenn Charlotte keine Eile hat, aufzustehen und zu erröten, fügen Sie die Hitze (bis zu 190-200 ° C) hinzu; wenn im Gegenteil die obere Kruste bereits bündig ist und die Mitte noch flüssig ist, senken wir die Temperatur leicht auf 170 ° C.

Sie können das Formular mit einer Folie mit Folie bedecken, damit die Oberseite nicht brennt, während die Mitte gebacken wird. Die genaue Temperatur wird für jeden Ofen unterschiedlich sein, also richten Sie sich nach der Art des Kuchens: Wenn die Kruste goldbraun wird und der Holzspieß den Teig trocken lässt, ist die Charlotte fertig.

Wir geben der Charlotte 5-10 Minuten, um sich im Ofen abzukühlen: Wenn Sie sie sofort bekommen, kann sich der Biskuitkuchen durch die Temperaturänderung leicht absetzen. Dann lassen Sie es in Form von weiteren 10 Minuten stehen: Es ist einfacher, das Pergament aus dem abgekühlten Kuchen zu entnehmen als aus dem warmen.

Öffnen Sie die Form und schieben Sie die Charlotte in die Schüssel. Ich drehe ihn auf den Deckel der Pfanne, nehme das Pergament ab, bedecke den Kuchen mit der Schüssel und drehe ihn wieder um.

Bestreuen Sie Charlotte durch ein kleines Sieb mit Puderzucker - er wird eleganter und geschmackvoller. Dann mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.

Und wir laden nach Hause ein, um Tee mit einer duftenden Apfel-Charlotte zu genießen!