Kolači. Torta u pećnici

Pozdrav kuhari! Budući da ste u pećnici tražili kolač, onda ste na pravom putu! U popisu recepata koji se nalaze malo niže, možete ga bez sumnje odabrati. Međutim, ako je metoda kuhanja kolača u pećnici u donjem popisu nećete naći, a zatim koristite tražilicu.

Torta "Tiramisu" s bijelom čokoladom

proizvodi:
6 žumanjka
130 g šećera
4 bjelanjaka
60 g škroba
70 g brašna
šećer u prahu za preljev
450 g Mascarpone
1 žličica ekstrakt vanilije
1 1/2 šalice kreme za mućenje
100 g bijele čokolade
100 g (1/2 šalice) šećera
1 šalicu jake svježe skuhane kave
50 g šećera
1/3 šalice tamnog ruma
Kakao prah

Recept za kuhanje:
1. Za pripremu mase za biskvit, brušite žumanjke s 1/4 šećera u pjeni dok ne postane bijela. Zatim tukli bijelce preostalim šećerom i škrobom u zrak ...

Torta "Kijev"

proizvodi:
Za kolače (za svaku):
4 vjeverice
1 šalica šećera (ali ne i prah)
1 šalica oraha ili lješnjaka (vrlo sitno usitnjeno)
2 žlice. žlice škroba

Za kremu:
3 žumanjka
1 šalica šećera
1 čaša mlijeka
300 grama maslaca
1 tbsp. kakao žlicu

recept:
1. Kuhanje kolača (potrebna su vam 2 kolača), tj. uzeti dva standarda proizvoda. Pobijedite bijele pjene u jakoj pjeni. Dodajte šećer u malim porcijama, nastavljajući udarati dok se šećer potpuno ne otopi. Prosijte škrob kroz sito u zdjelu bjelančevina i ...

proizvodi:
Pijesak za tijesto:
100 gr. brašno
50 gr. ulja
35 gr. šećer u prahu
1 vrećicu vanilinog šećera
1 žumanjak

Torta od spužve:
3 jaja
75 g šećera
4 žlice vode
125 gr. ribane orahe
30 gr. kakao prah
1 tbsp. žlica škroba
2 žlice. džem od jagoda ili džem

Krema za skutu:
400 gr. masni meki svježi sir
sok i polet od 1 naranče i 1 limun
100 gr. šećer
15 g želatine
500 gr. jagode
0,5 litre kreme (po mogućnosti krema za mućenje)

Za dekoraciju:
2...

Torta "Curly"

proizvodi:
Na prvoj torti:
4 jaja
1 šalicu brašna
1 šalica šećera
1 žličica prašak za pecivo
1,5 žličice vanilin šećer

Na drugoj torti:
4 jaja
1 šalica brašna (samo 2 žlice manje brašna)
1 šalica šećera
1 žličica prašak za pecivo
1,5 žličice vanilin šećer 2 žlice. kakao

Za impregnaciju šećerne vode (dodajte šećer po ukusu vodi)

Na kremi:
250 gr. maslac
1 limenka kondenziranog mlijeka

recept:
Tehnika kuhanja oba kolača je ista.

Cvjetna torta

Trebat će vam:

Torta od spužve:
5 jaja
4 žlice. žlice tople vode
200 gr. šećer
8 gr. vanilin šećer
125 gr. brašno
125 gr. škrob
3 nepotpune žličice praška za pecivo
50 gr. oguljeni bademi

glazura:
300 gr. šećer u prahu
2 vjeverice
1 čajna žličica soka od limuna
bojanje hrane

krema:
2 pakiranja svježeg sira
1 tbsp. šećer
100 gr. maslac
2 žlice. žlice želatine
matice

prevlaka:
370 gr. džem od naranče

Način pripreme:
Odvojeno bijelo ...

Choux tijesto:
1 čaša brašna,
1 čašu vode
4 jaja,
100 g maslaca,
prstohvat soli

krema:
500 g svježeg sira,
0,2 l kreme 30% masti,
100-150 g šećera u prahu,
2 žličice šećera vanilije
grančice metvice ili matičnjaka za dekoraciju

Choux tijesto. U posudi od nehrđajućeg čelika kuhajte vodu s uljem i solju. Dodajte prosijano brašno u kipuću vodu, stalno miješajući žlicom. Trebalo bi ispasti elastična homogena masa komine tijesta. Izvadite lonac od topline i ohladite tijesto (ne bi trebalo više spaliti ruku). Jaja za ...

proizvodi:
tijesto:
1 šalica šećera, 1,5 šalice brašna, 1 šalica kiselog vrhnja, 2 jaja, 2 žlice kakaa, 1 čajna žličica sode (ugasi s octom), 1/2 limenke kondenziranog mlijeka.

impregnacija
600 g kiselog vrhnja, 1,5 šalice kiselog vrhnja.

glazura:
4 žlice. žlica krema, 4 žlice. kakao žlice, 30 gr. maslac.

Orahovi grama 200.

Dakle, pripremite tijesto:
Pobijedite 2 jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, dodajte svu brašno i sodu, hidrirano octom i kakaoom.
Zatim zagrijte pećnicu na 150-160 ° C.
Tijesto podijelite na dva dijela. Jedan ...

Sastojci: kolači napoleonskih kolača, jaja, sir, riba, majoneza.

Pripremite sljedeće preljeve:
1. Kuhana jaja pomiješajte s majonezom.
2. Rešite sir i pomiješajte s majonezom.
3. Smrviti prženu ribu i pomiješati s majonezom.

Između kolača ležali su izmjenični dodaci (kolač + punjenje + kolač + itd.), Peći u pećnici 15-20 minuta.

Fotografije s interneta ....

sastojci:

Za test:

brašna - 400 grama
jaja - 5 komada
šećer - 2 čaše
maslac  - 200 grama
kiselo vrhnje - 1 šalica
gašena soda - 1 čajna žličica
kakao - 2 žlice
brašna - 2 žlice
suncokretovo ulje - za podmazivanje

Za kremu:

kiselo vrhnje - 200 mililitara
šećer - po želji

sastojci:
šećer - tri četvrtine čaše
šećer u prahu - 1 šalica
bademovi orašasti plodovi - tri četvrtine stakla
mljeveni pšenični krekeri - 3 žlice
narančasta - 2 komada
jaja - 6 komada
soda - 1 žličica
sok od limuna - 2 žlice
kuhana voda - 2 žlice
sol

sastojci:
Za test će vam trebati:
margarin - 1 pakiranje (250 grama)
kiselo vrhnje - 1 šalica
prstohvat soli
brašno
Za punjenje trebat će vam:
trešnja (svježa, smrznuta, konzervirana ili alkoholizirana, bez sjemena) - 1 kilogram
Za kremu:
vrhnje - 500 grama
šećer - 400 grama
matice

Sastojci za čokoladni kolač  "Dva oraha":

orasi - 200 grama

bademi - 200 grama

šećer - 120 grama

maslac - 125 grama

tamna čokolada - 200 grama

Želite li ispeći kolač, ali nemate pećnicu? Zatim ih upotrijebite jednostavni recepti! Ovi kolači se prave na roštilju brzo, jednostavno i bez poteškoća!

Mnoge žene ne vole peći kolače za kolače u pećnici, smatrajući ovaj proces zamorno i dugotrajnim. Osim toga, uplašeni su potrebom održavanja temperature, koja se u pećima bez automatizacije daje, u najmanju ruku, teško. Danas, naše drage voljene dame, ispričat ćemo vam o tome kako kuhati kolač bez pećnice, pravo u tavi na plinski ili električni štednjak!

Kolači za torte u tavi se pripremaju brže nego u pećnici, proces kuhanja se lakše kontrolira, a ljeti se ne mora trpjeti zbog neizbježnog zagrijavanja kuhinje. Zainteresiran? Zatim pokušajte! Imate izbor - dva kolača bez pečenja u pećnici!

  Puff Honey torta bez pećnice

Za pripremu tijesta za ovaj ukusni kolač zahtijevat će se proizvodi:

• dva jaja,
• žlicu meda
• dvije žlice omekšanog margarina ili lišća,
• četiri žlice granuliranog šećera,
• čajna žličica sode,
• ocat za gašenje,
• vanilin,
• brašna (koliko će tijesta uzeti).

Priprema:

1. Jaja dobro piju u pjenu i postupno joj dodaju šećer. Takve stvari su vrlo pogodne za napraviti sa stacionarnim mikser, onda vaše ruke će biti slobodan, a možete učiniti još jednu stvar.
2. Rastopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji s medom s margarinom ili smaltsom.
3. Tekuća mješavina, dok se nastavlja udarati, ulijeva se u masu jaja, a ovdje se dodaju vanilin i soda, ugušena octom.
4. Brašno treba dodavati postupno, najprije miješati tijesto žlicom, a zatim ga gnječiti rukama.

Ovaj kolač bez recepta zahtijeva da tijesto bude debelo kao okruglica. Kada se postigne rezultat, cijelo se tijesto dijeli na 8-9 identičnih koloboka i svaki od njih se uvalja u krug. Da bi krug bio ravan, može se odmah rezati ispod ploče.

Pecite medene praznine na suhoj tavi. Vrlo se brzo prže, ali to mora biti učinjeno s dvije strane. Dobro je ako u kući postoje asistenti koji će vam pomoći razvaliti i razrezati tijesto. Usput, podrezivanje također treba pržiti, a zatim pući - u ovom obliku, oni će biti korisni za prskanje gotovog proizvoda.

Za kremu možete koristiti kremu za ulje, tučeno od 300 grama maslaca i limenku kuhanog kondenziranog mlijeka. No, najbolja krema za ovu poslasticu smatra se vrhnjem - 500 grama tučenog šećera sa šest žlica šećera u prahu ili pijeska.

Za one koji ne vole mijesiti i razvaljati gusto tijesto, nudimo jednostavniji recept.

  Brza torta od meda u tavi

Za pripremu tijesta za drugu tortu bez pečenja u pećnici, trebat će vam proizvodi:

• 3 jaja, pola rezanog čaša šećera,
• 2 žlice biljnog ulja,
• 2 žlice meda (težine 50 g),
• trećinu čajne žličice sode,
• 1 žličica za pečenje praška za pecivo,
• 1 šalicu brašna.

Priprema:

1. Prije svega, pobijedite jaja u pahuljastu, ujednačenu pjenu, zatim postupno dodajte šećer i med u masu jaja, nastavljajući tući.
2. To također kaplje sipanje biljnog ulja, bez mirisa i okusa.
3. Zatim se mikser isključi i lagano ulijemo u slatku smjesu brašno, prethodno proso i pomiješano s praškom za pecivo.

Kao rezultat toga, nakon nježnog miješanja, trebali biste dobiti tekućinu, ali ne sasvim dobro.

Kolači se peku na isti način kao i palačinke. Ako uzmete tavu promjera 24-26 cm, trebate dobiti tri kolača. Posuda je lagano namašćena maslacem, zagrijana i natočena u nju, pomažući joj da se ravnomjerno širi žlicom, pokrije poklopcem i peče na mirnoj vatri.

Čim vrh više nije ljepljiv, a dno se peče s koricom, medna palačinka se okreće i drži na tihoj vatri ispod poklopca oko 2 minute. Na isti način ispeći još 2 kolača od preostalog tijesta, ohladiti ih i pripremiti kremu.

Za kremu  Pobijedite 400 grama guste, po mogućnosti masne kisele vrhnje s pola šalice granuliranog šećera ili praha. Za okus možete dodati čajnu žličicu klizaljke ili prstohvat vanilije.

Hladni kolači mast kiselo vrhnjeposipanje oraha ili suhih šljiva u sredini. Odozgo, torta je lijepo obložena i ukrašena ribanim orasima, prethodno pržena u suhoj tavi.

Nadamo se da ćete uživati ​​u tim receptima za kolače bez peći. Budite sigurni da naučite kuhati ili maziti goste pravim receptima! Dobar apetit i dobro raspoloženje! Želite li desert bez tijesta? Zatim pokušajte. ili japansko čudo.

Cake milk girl - vrlo ukusna, prozračna, samo se topi u ustima. Torta je poznata po svom neobičnom nazivu njemačkom proizvođaču kondenziranog mlijeka - "Milchmädchen" (na njemačkom jeziku "Milk Girl"), budući da se kolači za ovo ukusno pecivo pripremaju na temelju ...

Tri čokoladne torte, korak po korak recept  sa fotografije koju vidite ovdje, ovo ukusna peciva  od kolača od čokolade i 3 sloja pudera od želea. Peče se samo baza keksa, preostali slojevi se kuhaju u vodenoj kupelji i čuvaju na hladnom dok se ne stvrdne. Desert je vrlo ...

Torta od meda, klasični recept  ovdje vidite stari ruski kolač od meda. Ovaj mekani, ukusni desert ima više od 200 godina. Legenda kaže da je prvi medeni kolač nastao 1820. godine od strane osobnog carskog kuhara za ženu ruskog cara ...

Torta "Bear", napravljena od izmjeničnih tamnih i svijetlih keksa s kiselim vrhnjem, izvrsna je za novogodišnji odmor. Bijela krema šlaga u kombinaciji s orasima i čokoladnim čipsom povezana je sa zimskom šumom. To je vjerojatno razlog zašto ...

Napoleonova torta s kondenziranim mlijekom najprikladniji je desert za novogodišnji praznik. Pripremljeno je jednostavno i brzo - nešto manje od dva sata, što ćete se složiti, učiniti za sve u svemu. Danas kuham lisni kolač vrhnje za maslacPo mom mišljenju, ovo je jedna od sorti ...

Samostanska koliba, čiji je recept opisan u nastavku, izgleda neobično i vrlo zimsko, zar ne? U Europi, gdje je recept došao iz Rusije, to se zove "Drva pod snijegom". Doista, ovo remek-djelo ruske kuhinje podsjeća na hrpu ogrevnog drveta prekrivenog paperjastim snijegom. Ovaj recept je ...

Božićni kolač (ako se odlučite za božićni kolač) najbolje je kuhati kolači od keksa  punjen brusnicama i bijelim skuta. Najbolja kombinacija  ne pronaći: snježnobijele, zimske, s jarko crvenim bobicama - to će ukrasiti vaše blagdanski stol  i izradi ...

Torta od oraščića od čokoladnih kolača s kompleksnom kremom svježeg sira, maslaca, kondenziranog mlijeka i tjestenine Nutella zasigurno nije svakodnevni desert. Osim toga, ljeti često želimo ispeći nešto s bobicama koje se nalaze oko mora. I torta od čokolade je više ...

Slatka torta  Nije teško kuhati s vrhnjem, trebat će vam jednostavni proizvodi i malo strpljenja. Ali rezultat će vam ugoditi, a posebno vaša djeca i muškarci (oni su, kao što znate, najvažniji slatkiši). Nekada sam kuhao kolač od meda krema  (recept OVDJE). Ali ...

Raffaello torta, koja se također naziva “Bounty” ili “Coconut” je doista rajski užitak. Ovaj slatki izgled kulinarsko remek-djelo  vrlo elegantan i svečan, a priprema je vrlo jednostavna. Ako planirate neki poseban događaj, kao što je rođendan, ...

Napoleonova torta - klasični recept sovjetskog vremena - koju ću dati u nastavku, po mom mišljenju, snažno je povezana s novogodišnjim praznicima - poput salate "Olivier", mirisa božićnih drvaca i naranče. Ovaj recept se pojavio u sovjetskim vremenima, koji je imao moje djetinjstvo. Možda ...

Torta od choux tijesta, opisana na ovoj stranici, podsjeća na Napoleonovu tortu. Međutim, recept ovog kolača razlikuje se od Napoleona i po svojoj jednostavnosti pripreme iu sastavu proizvoda. Torta od choux tijesta za ovaj recept zahtijevat će samo jedno jaje, a također i malo ...

Zebra pita, recept s fotografijama na kojima se ovdje može pročitati kiselo vrhnje, ima vrlo egzotičan izgled. Ako ga poslužite na stolu, svatko će odmah biti zainteresiran za način na koji ste napravili te trake u samoj torti. Zapravo, to nije teško. Ispod ću vam reći kako se pripremiti ...

Teško je zamisliti punu proslavu bez ukusna torta, On je taj koji krasi svečani stol, personificira jedinstvenost i osobitost događaja. Mnoge lijepe tradicije i legende povezane su s pripremom i posluživanjem kolača, jer je ovo jelo nastalo u Indiji nekoliko tisuća godina prije Krista, transformirano u zemljama Bliskog istoka, gdje je njegov okus bio nadopunjen začinima i plodovima, a zatim je pao na stolove rimskih aristokrata. Kulinarsku novost nazivali su jednostavno - da na latinskom zvuči kao "kolač". I unatoč činjenici da danas svatko može kupiti gotovu slatkoću u trgovini, ali kolač kuhan u vlastitim rukama u pećnici se ne može usporediti s njima. Najviše smo prikupili popularni receptikoji će vam pomoći stvoriti pravo remek-djelo.

Nema mnogo recepata za kolače kod kuće, koji kombiniraju jednostavnost i brzinu pripreme, dostupnost sastojaka, izvrsnu izgled  i ugodan okus, Medena torta je jedna od njih. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

Četvrtina cjelokupnog maslaca se umiješa sa šećerom u tavi s debelim dnom, dodaju se jaja, med i pola šalice brašna uliju se u sok od ugrijanog octa, stavi se na polaganu vatru i miješa se dok se volumen ne ugrije, a zatim se doda ostatak brašna. Iz dobivenog tijesta formira se osam kolača debljine oko pola centimetra, od kojih se svaki peče u pećnici zagrijanoj na 180-210 stupnjeva tijekom 5-7 minuta.

Kako bi se spriječilo isušivanje preostalog tijesta tijekom pečenja kolača, prekriven je mokrim ručnikom.

Kada su kolači spremni, možete početi kuhati kremu za domaći kolač. Preostalih 300 g maslaca otopi se na laganoj vatri, nakon čega se ulije u kondenzirano mlijeko, promiješa i ostavi da se ohladi. Dobiveni sastav u postupku sastavljanja kolača pažljivo obrađuje svaki kolač, prskajući se mrvicama, koje se mogu dobiti rezanjem nazubljenih rubova slojeva kolača i pečenjem tijesta nakon kuhanja.

"Carski" slatkiši

Ime kolača "Napoleon" vjerojatno je povezano s njegovim izvornim oblikom - slastice s puhalicama koje su se pojavile početkom 20. stoljeća u obliku trodijelnog šešira koji je nosio poznati francuski car. Danas je ovo jelo jedno od najpopularnijih, iako je dobilo uobičajeni okrugli oblik. Da biste ga kuhali kod kuće, potrebno je sljedeće:

Ulje se zagrijava na laganoj vatri i miješa s jednom šalicom brašna. U drugom spremniku, tucite dva jaja kiselim vrhnjem, dodajte dvije šalice brašna, dobro promiješajte najmanje 10 minuta i podijelite ga na šest jednakih dijelova. Svaki dio je izvaljan, premazan mješavinom maslaca i brašna pripremljenog na početku, zatim presavijen i zamotan sa svitkom, a zatim očišćen u zamrzivaču za 12-14 sati, omotan filmom. Na kraju tog vremena, rola se presiječe na 15-20 komada, a zatim ukloni u hladnjak. Izvadite jedan komad, prevalite brašno do debljine od oko 2 mm, rubovi su poravnati s pločom. Kolači za domaću Napoleonovu tortu peku se na papiru za pečenje u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva. Vrijeme pečenja bit će samo nekoliko minuta, tako da je važno pažljivo pratiti proces, inače možete suviše sušiti.

Za pripremu kreme sa šećerom u gustu pjenu dodajte mlijeko i čašu brašna, a zatim ponovno umutite. Smjesa se stavi na vatru i pusti da kuha, stalno miješajući. Pričekajte da se smjesa zgusne, a zatim uklonite iz topline i ostavite pola sata. U to vrijeme, preostalo ulje se zagrijava, a zatim ulije u smjesu i protrlja s mješalicom. Kolači, osim jednog ili dva, u procesu sklapanja pažljivo premazani vrhnjem. Ostavite na sat i nježno pritisnite do posude. Izrezati nepravilnosti s rubova, odgođene torte i slomiti i koristiti za prah na cijeloj vanjskoj površini. Gotov kolač se ostavi da se namoči u kremu u hladnjaku najmanje 10 sati.

Gurmanski desert

Ako planirate napraviti mali desert, originalan i rafiniran, zatim tortu “ Ruševine grofa„Savršeno. Čak ga i početnik može ispeći kod kuće, a troši vrlo malo vremena i sastojaka. Potonji uključuju:

Pobijedite jaja sa čašom šećera, dodajte čašu kiselog vrhnja i nastavite tući, polako sipajte brašno. gotova tijesta  dodajte sok za gašenje octom, promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata. Tada se treći dio odvoji od tijesta, uvalja u kolač i peče 15-20 minuta na temperaturi od 170-190 stupnjeva. U preostalo tijesto dodajte žlicu kakaa, podijelite ga na pola i ispečite još dva sloja kolača pod istim uvjetima.

Da bi se napravila krema, ostatak kiselog vrhnja, osim jedne žlice, tučen je šećerom u prahu i vanilijom. Nakon toga nastavite s oblikovanjem posuđa. Jedan tamni i jedan svijetli kolač se reže u figure kaotičnog oblika koje nisu veće od kokošja jaja, Preostali netaknuti kolač premazan je kremom, a na njega su stavljene figure, najprije umočene u vrhnje.

Ako krema ostane nakon sklapanja, ona se dodaje mjestima najviše „kutnog“ profila.

Ostaje pokriti posudu zaleđivanjem. Da biste to učinili, rastopite maslac u zdjeli, dodajte preostali šećer i kiselo vrhnje, pola žlice kakaa i nastavite grijati, miješajući, dok se sastojci ne promiješaju. Topla tekuća glazura stavlja se u štrcaljku i prelije se kolač. Spreman obrok  Očistite u hladnjaku 3-5 sati da biste završili formiranje okusa i oblika.

Kuhanje kolača u pećnici nije tako teško kao što mnogi misle. Glavno je entuzijazam, pažnja i vjera u uspjeh!

Nadamo se da ste uživali u ovom članku. Ostavite recenziju o tome kako biste nam pomogli da postanemo bolji ili jednostavno podignete raspoloženje svojom pozitivnom ocjenom.