Kako kuhati poljske gljive. Poljski gljiva. izrada recepata. Vi svibanj također biti zainteresirani

Picu stavite na tanjur i prekrijte folijom ili tkaninom tako da se ne osuše dok ih ne počnemo kuhati. U velikoj posudi kuhajte najmanje 2 litre vode, što je slano s dvije čajne žličice soli. Stavite vodu na čir, pažljivo stavite pirozu u nju i prokuhajte dok se ne ispere na površini 2-3 minute. Poslužite uz kiselo vrhnje ili poliranu slaninu.

Gospođa M se preselila iz istočne Poljske u regiju Liberec. Došlo je do hitnog nedostatka posla u njezinom rodnom gradu, pa je odlučila sa svojim prijateljima. Rekla je majci dva dana prije polaska. Završila je školu stakla u Čehoslovačkoj, a zatim je dugi niz godina radila u željezničkoj pivovari. Čak i nakon umirovljenja, on još uvijek živi ovdje i povremeno posjećuje rodbinu.

Koristimo miješalicu ili brusilicu za pire od mesa i kupusa, proizvodimo i gljive. Glatko brašno i voda čine tijesto koje se neće zalijepiti, au isto vrijeme sve će biti u redu. Dodajte konzistenciju u brašno ili vodu. Prašina mora biti debela oko 1 do 2 milimetra. Koristeći čašu promjera 4-5 cm, izrežite tijesto iz kotača. Pomoću žlice, pokupite smjesu i formirajte šiljke u polu-prstenove. Ljepljivi rub polukruga možemo ukrasiti cijeđenjem vilice. Ove prekrasne marine pripremit ćemo nekoliko minuta kako bismo kuhali u lagano opranoj vodi. Ponekad se miješamo kako ne bi došli do dna. Torte se poslužuju s kriškom maslaca i kiselim vrhnjem.

• Operite vrat i kuhajte.
• Također kuhamo kupus, sol i možemo staviti pola juhe u vodu.
• Sve pomiješajte, ili ako se uklopimo u mikser, sve će biti bolje.

Kako dobiti vrat je lako. U maloj loncu za pirjanje, zagrijte malo biljnog ulja i ogulite u sitno sjeckani luk i ogulite gljive na oko 15 minuta. Krumpir skuhajte, ogulite i nježno pokrijte. Stavite ih u zdjelu sa svježim sirom, pržene gljive  i luk i kiselo vrhnje. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.

Operite brašno na oštrici i napravite zubac u sredini. Stavite jedno jaje u sudoper, dodajte rastopljeni maslac, malo tople vode i rukama napravite glatko tijesto. Tijesto podijelite na dvije polovice. Odvojite polovicu i napravite pojedinačne kotače sa staklom ili rezačem. Ponovite postupak s ostatkom testa.

U sredini svakog kruga, dajte jednu žličicu punjenja. Preklopite krug i nježno pritisnite rubove kako biste bili sigurni da se knedle ne otvaraju i da punjenje ne teče. Kuhajte kolače u vrućoj slanoj vodi 10-15 minuta ili prije nego počnu plivati. Sakupite knedle i ispustite višak vode.

Prije posluživanja pirinče možete stisnuti na tanjur s maslacem, posuti svježim sjeckanim peršinom, dodati vrhnje ili komade slanine. Treba nam 1, 5 litara jake mesne juhe, 500 g kiselog kupusa, 250 g svinjskog mesa, 250 g govedine, 200 g masne slanine, dvije kobasice, nekoliko sušene gljive, 1 luk, malo masnoće, crno vino, kumin, malo šećera, papra i soli.

Prije svega, namočite gljive u toplu vodu najmanje sat vremena, a zatim ih isperite nekoliko puta zaredom. Svinjetina i govedina, kobasice i slanina narezani su na male komadiće. U loncu za malo zagrijane masti pecite slaninu, dodajte sjeckano meso, kobasice i ostavite pećnicu. Mesu dodajte sitno sjeckani luk i pričekajte dok se ne razdvoji.

Zatim dodajte kiseli kupussjeckani i izrezati na male komadiće, izrezati na gljive i sipati na govedinu. Pod poklopcem kuhamo dok meso ne postane mekano. Začinite solju, paprom, kuminom, šećerom i nekoliko žlica crnog vina po svom ukusu.

Trebat će nam stari kruh  ½ litre topla voda, 100 g brašna, 100 g dimljenog trbuha ili slanine, 1 luk, 1 šalica guste kreme, 5-6 češnjaka češnjaka, 3-4 kuhana krumpira, 4 tvrdo kuhana jaja, 1 2 pikantne kobasice, pregršt sušenih gljiva, isjeckan hren, mažuran , lovorov list, papar i sol.

Prvo pripremite dunju tako da se stari kruh reže na komade i stavi u veću staklenu posudu. Dodajte 100 g brašna, pola litre tople vode i 2 do 3 klinčića od sjeckanog češnjaka. Dobro promiješajte smjesu, pokrijte staklenu površinu debljim slojem pamučne tkanine i ostavite je na toplom mjestu 4 dana. Kada se plijesan pojavi na površini krastavca, uklanjamo ga.

Nakon četiri dana možemo početi kuhati juhu. U roku od sat vremena uronimo gljive u toplu vodu, a zatim ih nekoliko puta uzastopno isperemo. Slaninu ili slaninu narežite na kockice, kobasice na kotačima, luk i mali češnjak. Ulijte jednu trećinu vode u veliku posudu i pustite da proključa. Dodajte češnjak, češnjak i luk u kipuću vodu. Nakon nekog vremena dodat ćemo bebu i kobasicu. Začinite lovorovim listom, solju i paprom i ostavite kuhati oko pola sata.

Nakon pola sata dodajte češanj kruha, mažuran i pustite da ponovno prokuha. Prije kuhanja, hren, sol i papar, po potrebi začinite. Kada juha završi, stavimo je na tanjur, dodamo kiselo vrhnje i promiješamo. Poslužite, stavite nekoliko komadića krumpira i kuhana jaja na tanjur, zajedno zgnječite, a zatim ulijte toplu juhu.

Šteta je što se u očima Čeha Poljska još uvijek uglavnom smatra jeftinim tržištem. Poljska nudi mnogo više od samo provođenja subotnjeg jutra gledajući poljska tržišta i pregovarajući o najboljim cijenama. Poljske turiste posebno privlače prekrasni povijesni gradovi, impresivni dvorci i dvorci, izvrsne mogućnosti za planinarenje u nacionalnim parkovima, planinama ili oko jezera, kao i bijele plaže na obalama blago zaleđenog Balte. Svjetske ture za vas su pripremile potpuni vodič za Poljsku.

Poljska je parlamentarna republika smještena u srednjoj Europi. Postoje dva doma u lokalnom parlamentu: Sejm - Zastupnički dom i Senat. Na jugu graniči s Češkom i Slovačkom, na zapadu s Njemačkom, na istoku s Bjelorusijom i Ukrajinom, te s Litvom i Kalinjingradskom regijom na sjeveru. Poljska je najveća država u Europi. Kao i kod nas, možete platiti kreditnim karticama i birati iz širokog raspona bankomata diljem Poljske. Službeni jezik je poljski.

Zemljopis Poljske je vrlo raznolik zbog svojeg velikog prostora. Naći ćete 770 km baltičke obale s plažama, delta rijekama, pješčanim dinama, stijenama i močvarama, od kojih je najljepša zaštićena s dva obalna nacionalna parka. Postoji bezbroj jezera, uključujući i ledenjake. Najveća jezera su Pomeranian i Mazury. Međutim, najveći dio teritorija Poljske sastoji se uglavnom od prostranih ravnica i ravnica usred zemlje, duž najdulje poljske rijeke, Vistule ili Odre.

Poljska ima vrlo gustu riječnu mrežu i nekoliko velikih morskih luka. U južnom dijelu Poljske nizine se pretvaraju u brežuljke, neke su mješovite s krškim područjima, klancima ili rudnicima soli. Tada cijele južne granice tvore planine. Različite faune i flore su tipične za svaku regiju. Na Istoku žive vukovi, lisice i risovi. Jezerske brade, paučinke ili rakovi žive u obalnim područjima, kao i bezbrojne ptice vode kao što su kormorani i čaplje. U planinama na jugu žive planinari, smeđi medvjedi, vukovi, risovi i divokoze.

Najveći poljski gradovi su Varšava, zatim Krakov - Lodz. Zemlja je podijeljena na 16 provincija, mjesto na kojem se vidi na karti. Na temelju tih provincija, naš detaljni vodič, koji možete pronaći u desnom izborniku, također radi.

Granice s Njemačkom, Češkom, Slovačkom i Litvom, koje su dio Schengenske zone, prolazne su i neposredne. Međutim, zaštićene granice s Ukrajinom, Bjelorusijom i Rusijom, koje čine istočnu i sjevernu granicu, mogu potrajati nekoliko sati.

Ako želimo u kratkom odlomku navesti najveće turističke atrakcije u Poljskoj, biramo ta mjesta. Prekrasni gradovi u Varšavi, Krakovu, Torunu i Wroclawu, prekrasnom krajoliku Nacionalnog parka Bieszczady, krškom području koje se zove Krakow-Czestochowa Jura ili najljepšim dijelovima Baltičkog mora, skrivenim pod Nacionalnim parkom. Možete pronaći sva mjesta u Poljskoj koja su vrijedna posjeta u desnom izborniku. Obavezna hrana na svakom božićnom stolu. Punjene su tanke boce za tijesto divlje gljive, kiseli kupus, začini i luk, prženi na maslacu.

Brašno stavite u zdjelu, izrežite na maslac i sol. Zagrijte mlijeko vodom kako bi bilo jako vruće, ali nemojte ga kuhati! Sipajte sastojke u zdjelu mlijeka i vode, pomiješajte s miješalicom, dodajte tijesto na fleksibilnost i ne lijepite se za ruke. Podijelite na četiri, manje izravne dijelove, otkrijte svaki razrjeđivač. Korištenje stakla, rezati kotače na gatu, stavite oko 1, 5 žličica punjenja na svaki kotač, spojite rubove. Kuhajte oko 2-3 minute. od trenutka kada se vrećice sipaju na površinu.

Poljski mliječni bar pokazuje da pristupačna i tradicionalna hrana ne može nestati iz centara velikih gradova. Što su Česi ponudili Česima na području brzih i pristupačnih grickalica? Rezultati su uglavnom tužni: pastuvi s hot-dogovima, kobasice, najbolje palačinke od krumpira, sendviči i vuk. Kuhari s punim jelima su minimalni, a sve dok učenici rastu, hrana se smanjuje. Situacija je djelomično spašena od strane turskih, kineskih ili vijetnamskih ureda, ali često rade u zatvorenim prostorima gdje ne mogu sjediti mnogo puta.

Većina kupaca odlazi s kutijom u vrećici, a većina osoblja jede kutiju za ručak uz rezance pored tipkovnice računala. To je samo dio problema. Sve više ljudi u češkim gradovima, ali iu statistički bogatom Pragu nemaju sredstava za toplu i vrijednu hranu u pristojnom okruženju. I daleko od beskućnika. U Pragu se ta situacija pokazala kao teška procjena broja starijih osoba, posebno onih koji su živjeli sami u stanovima, za koje su gotovo imali mirovinu.

Postoje dva restorana u Holesovicama, koji također nude besplatan ručak za njih - to je velikodušno, ali je teško osloniti se isključivo na dobrotvorne svrhe. Hoćete li se nositi s ovim slobodnim tržištem? Ili bi trebalo biti dovoljno mjesta za kupnju barem pune zdjele juhe za dvadeset kruna? U susjednoj Poljskoj, unatoč nepovoljnoj političkoj zastupljenosti, postoji sustav subvencioniranih mliječnih barova.