М'ясний хліб поварчук. М'ясні хлібці з фаршу в духовці.

kerescan - жовтень 4th, 2015

М'ясний хліб - це, по суті, одна велика котлета, але запечена в духовці. Знаючи склад, маючи рецепт і знаючи технологію приготування його дуже просто зробити самому в домашніх умовах. Це завдання доведеться по плечу навіть для самих недосвідчених господинь. Приступаємо до неї разом.

Приготування м'ясного хліба починаємо з приготування смачного домашнього фаршу. Склад м'яса у фарші робіть такою, якою любить Ваша сім'я.

Він збиває два яйця, як омлет, і виливається на кропиву. Змішайте швидко, у вогні протягом ще однієї хвилини, поки яйце не коагулює і не схоже на бахрому. Після того, як він охолоне, додайте в композицію борошно, борошно і два сирого жовтка. Гомогенізований, протираючи дерев'яною ложкою і додайте два побитих білих з невеликою кількістю солі. Це смачно. З ложкою, фрикадельки зроблені, зроблені з борошном і смажені в гарячому маслі під кришкою. Його можна подавати з різними соусами, наприклад, з грецьким кремом або йогуртом, протирати зеленим часником.

Для 1 кг прокрученого м'яса беремо не менше, аніж 5 яєць.

Всі інші складові кладуться на смак господині або тих, для кого готується страва. Це можуть бути: пряні трави, Коренеплоди, суміші перців. Можна додати розмочений у молоці хліб, а можна приготувати і чисто м'ясна страва.

Гарненько перемішуємо заправлений спеціями і сіллю фарш з яйцями. Чим краще перемішати, тим більш однорідною вийде м'ясна маса.

Вони можуть бути як гарячими, так і холодними. Приготування: Вимийте рибу і кип'ятіть в каструлі з водою, щоб покрити її, сіль солі і перцевий зерна. Дати кип'ятити тільки 5 хвилин, потім видалити з горщика і залишити охолонути. Варена риба очищається від кісток, розкололася або розірвалася. Помістіть його в миску, а потім змішайте з хлібом, змоченим в молоці, яйцями, дрібно нарізаною зеленню, сіллю і перцем. Потім додайте дрібно нарізану цибулю, засмаглий в невеликій кількості масла і нарізаний невеликою кількістю вина.

Фрикадельки виготовляються, борошно і смажені в маслі. Залиште його на вбирає папері і подавайте з кремовим соусом. Для соусу крем підходить для смаку з сіллю, перцем, подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню. Спосіб приготування: Посудомийну машину промивають, очищають і поміщають на великі отвори. Покласти в миску і посипати трохи солі. Залиште на півгодини, потім втісніте і поставте ще одну миску. Додайте яйце, побите борошном, малиною, нарізаним кропом і трохи перцю. Змішайте обережно до отримання гомогенної композиції.

Потім форма, в якій буде проводиться запікання, гарненько змащується свинячим жиром. Такою формою може стати гусятница, невисока каструля або що-небудь ще.

Заправленим фаршем наповнюємо форму. Його необхідно добре утрамбувати. Якщо трамбування не приділити уваги, то в готовому виробі утворюються порожнечі, які погіршать якість кінцевого продукту.

Рецепти м'яса ягняти з м'ятою і йогуртом

Візьміть одну чайну ложку цієї композиції і покладіть її в смажену каструлю з маслом. Дайте охолонути протягом 4-5 хвилин з кожного боку, поки вони не будуть підсмажені. Одягніть абсорбуючий папір і подавайте з кремом. Нагріти масло в середній сковороді. Наріжте цибулю і часник, додайте насіння кмину, чилі пластівці і соте 2 хвилини на гарячому вогні. Змішайте баранину, цибулю і спеції у велику миску і додати трави, кілька крапель оливкового масла, сіль і перець. Змішайте всі своїми руками, як для фрикадельки.

Формуйте фрикадельки руками і посипте їх оливковою олією, потім залиште на 10 хвилин. Окремо видаліть в ступку м'яту, потім додайте інші інгредієнти і добре перемішайте. Помістіть тефлоновий гриль або сковорідку на середньому вогні. Коли він світиться, смажте стейки з баранини на 5-6 хвилин, добре повертаючись з обох сторін. Подавайте ягнят з йогуртовим соусом і м'ятою поруч один з одним.

смачний м'ясної хліб випікаємо в духовці або печі.

Під кінець випікання, виріб виймається і змащується білком яйця. Після чого знову відправляється в піч ще на кілька хвилин. В результаті таких маніпуляцій виходить красиво і апетитно.

Як бачите, зробити м'ясний хліб легко, а його склад зовсім простий. Приготувати рецепт не складе труднощів. Використовуємо готовий виріб - для ранкових або обідніх бутербродів, м'ясних салатів або просто перекусу.

Рецепти рецептів з нутом, шампуром

Приготування: Одягни курку в холодну воду на ніч. На наступний день варити близько години. Злийте воду і остудіть. Тим часом очистіть зелена цибуля і часник. Часник проходить з куркою або в блендері, або в м'ясорубці. Над курячої пастою додати нарізану зелену цибулю і ок. 30 мл олії, потім ретельно перемішати. Ми формуємо метеликів, які ми даємо в кунжуті. Помістіть в масляний піднос і пергаментний папір. Подавайте поруч з томатним салатом із зеленим перцем і зеленою цибулею.

Рецепт, приготований з м'ясом індички в духовці

Змішайте в мисці фарш з цибулею, часником, дрібно нарізаною зеленню, яйцями і, можливо, панірувальними сухарями і сіллю. Він формується в невеликій вологому руці, і все. Одягніть гарячу духовку в лоток для паперу з випічкою.

Рецепт рецепта хліба з томатним соусом і базиліком

4-5 великих помідорів, м'ясисті, добре запечені; 2-3 зубчики часнику або кілька пасом зеленого часнику, оливкового масла або чайної ложки масла, солі, базиліка - бажано свіжі. Змішайте м'ясо з цибулею, часником і нарізаною зеленню з яйцями, сухарями і сіллю.

Дивіться також відео: Як приготувати м'ясний хлібець - Meatloaf.

М'ясний хліб з фаршу - домашній рецепт

Дуже легке і популярне м'ясну страву на нашвидкуруч - м'ясний хлібець, завжди вдало виходить і всім подобається! М'ясний хліб не тільки смачний, але і бюджетний варіант домашнього страви на швидку руку. Рецепт хлібця з курячого фаршу настільки простий, що його зможуть легко приготувати навіть діти! Готуйте вдома смачний м'ясний хліб з різними цікавими добавками, і ваш стіл прикрасить справжній легкий м'ясний шедевр з доступних продуктів, який ідеально підійде, і з м'ясним хлібом!

Потім ми перетворюємо їх в невелику вологу руку, і все. Помістіть в сковорідку масло або масло з невеликою кількістю води, а потім часником. Залиште на дві хвилини, щоб задушити, потім помістіть помідори і залиште на вогонь не більше 10 хвилин. Коли фрикадельки готові, покладіть їх у глиняний горщик, додайте соус на них і залиште близько 10 хвилин в духовці.

Після того, як вони віддалені, додайте трохи свіжого базиліку. Може бути поданий з рисом, пюре або макаронами. За смаком і бажанням кожного. Перець масло 4 столові ложки борошна 2 яйця 3 кольорова капуста 1 кг зелень капусти, за смаком. Приготування: Ідеальні пиріжки з капустою в якості закуски, але також і в якості основного блюда, якщо ви хочете чогось легкого. Капуста обсмажується, дрібна, а також кольорова капуста. Кип'ятіть протягом 10 хвилин в киплячій воді з сіллю. Потім покладіть його в фільтр і дайте йому висохнути дуже добре, приблизно через 10 хвилин.

Як правильно приготувати м'ясний хліб чи як ще кажуть м'ясної хлібець ?! В першу чергу підготуємо курячий фарш, так як для м'ясного хліба підходить найкраще саме фарш курячий або суміш з декількох сортів м'яса (наприклад: курячий / свинячий або курячий / яловичий або самий добротний фарш з декількох сортів м'яса одночасно). Мені найбільше сподобався хлібець їх суміші фаршу курячого і свинячого в співвідношенні 3: 1 (3 частини курячого і 1 частина свинячого), такий фарш ідеально соковитий і має чудову структуру і смак.

Добре перемішати, а потім, якщо паста дуже м'яка, додати борошно, але поступово ложкою з ложкою. Нагрійте масло, а потім ложкою, якщо паста дуже м'яка або вручну, візьміть невелику кількість суміші і обсмажте. Покладіть їх на паперові рушники і принесіть їх до столу із зеленню, за смаком. Крім того, запах теплого хліба, який заповнює будинок під час випічки, нагадує нам про будинок дитинства та бабусі і дідусі.

Ось рецепт домашнього хліба без пивоварів і без «хімікатів».

Час складання: 40 хвилин.
Час проходження: 2 години.
Загальний час: 2 години і 55 хвилин.

Розчиніть дріжджі в підсолодженому гарячому молоці і поступово змішайте всі інгредієнти. Замішування тіста починається протягом декількох хвилин і дає можливість рости протягом 1 години.

Для одного хлібця беремо 600 гр. свіжого фаршу і додаємо до нього дрібно нарізану цибулю. Лук нарізайте гострим ножем дуже тонкими смужками, які додатково, прорубайте зверху ножем і прожміте руками так, щоб в фарші цибульні півкільця були зовсім не видно і в той же час віддали весь свій сік і аромат готового м'ясного хлібця.
Окремо зі звичайного білого хліба витягніть всю м'якоть і замочіть в молоці. Якщо ви візьмете пряжене молоко для просочення хліба, то ваш м'ясний хлібець буде взагалі феноменально смачний ... з ніжним ароматом топленого молока! Після нетривалого замочування злегка відіжміть молочко і додайте весь хліб до ароматного фаршу.
Для зв'язки і поліпшення смаку виробів з м'ясного фаршу вводимо в масу два курячих яйця і приступаємо до ретельного вимішуванню. Вимішувати переважно руками або через брак бажання робити таке скористайтеся кухонним процесором. Обов'язково посоліть і додайте спеції до фаршу для хлібця - це може бути чорний перчик, запашний перець, коріандр, мускатний горіх, базилік, розмарин, мелений кріп - по вашому переваги. Після вимішування дайте фаршу відпочити і трохи відлежатися.

Якщо ви бажаєте трохи прикрасити і збагатити смак і вигляд м'ясного хлібця вкладіть для оригінальності кілька всередину форми. Або, як варіант, це можуть бути, які також цілком додаються всередину, виклавши половину фаршу в форму, кладемо огірочки і потім накриваємо шаром фаршу зверху.

Якщо борошно двічі вимочується, частинки будуть краще вентилюватися, а тісто для хліба буде рости швидше і краще. Щоб не допустити, щоб тісто відривало кірку, воно повинно бути покрито чистою серветкою. Коли тісто вже вирощено, його поміщають на стіл після того, як мука раніше була розкладена, а корпус розчавлений для рівномірного розподілу повітря всередині тесту з тіста. У той же час, підготуйте лист і покладіть папір для випічки всередину. Після закінчення замішування тіста його форму і поміщають в форму для випічки.

Тепер навіть онуки можуть готувати, як зробила її бабуся

Дозволити закваску протягом 1 години. Випікати спечений хліб протягом 40 хвилин. Нарешті, наполовину через цикл випічки, перемістіть лоток в піч для повної випічки. Якщо через 40 хвилин хліб не дзвонить, коли ви стукаєте пальцями в нього, поверніть його і залиште на 10 хвилин від низу до верху. Якщо ви хочете, щоб домашній хліб володів особливим світлом, ви можете помазати його яйцем, побитим, хрустким, розкиданим пензлем або маленької суспензією томата, розведеної водою. Ядро стає жирним, якщо теплий домашній хліб виймають в холодну кімнату Внутрішній парів різко конденсується і зволожує серцевину. Будинок може бути покритий насінням, для більш апетитного вигляду в тісто можуть бути використані насіння, ядро волоського горіха або ароматичні рослини. Будь то високоякісна кулінарія або звичайна щоденна кулінарія, з духовкою з 8 унциями ви можете готувати всі види продуктів до досконалості.

Я вважаю за краще прикрашати м'ясної хліб овочами: зеленим горошком, болгарським перцем, Зеленню, грибами, відвареної морквою - подрібненої на шматочки і доданої безпосередньо при вимішування фаршу.

Далі, як то кажуть, справа техніки ... .смазиваем маслом форму (вогнетривку, форму для випічки хліба, дуже зручно використовувати одноразовий форму з фольги для випічки м'ясного хліба). Посипаємо її гарненько панірувальними сухарями (сухарі можна змішати частково з манною крупою, вона вбере зайву вологу і одночасно прикрасить хлібець). Викладаємо фарш у форму, надавши при цьому йому силует хлібця з гіркою. Потім присипте верх кунжутним насінням і запікайте в духовці при 170 градусах близько 35 хвилин. Далі температуру збільште до 190 ° С і доведіть до готовності, з рум'яною скоринкою! Охолодити, і тільки потім приступати до нарізки. Подавати будемо, і. Смачного!

Ви можете стати майстром, просто натиснувши на кнопку

Процес випічки ніколи не був таким простим. Все, що вам потрібно зробити, це вибрати відповідну категорію продуктів в меню і натиснути «Пуск» - піч стосується інших. Результат: хліб, тістечка або печена пиріг до досконалості.

Швидко отримати ідеальний стейк

Точки вимірювання високої чутливості термометра визначають точне значення внутрішньої температури препарату.

Перша колекція рецептів, включених в піч

Це гарантує, що ви отримаєте ідеальні результати кожен раз, будь то електрична кулінарія, мікрохвильова піч або парова кулінарія. Часто ви не можете знайти точну інформацію про температуру або тривалості випічки рецепта. Просто виберіть бажаний препарат на панелі управління, і духовка автоматично встановить режим нагріву, температуру і ідеальний час приготування.

Складові:

Фарш 600 гр.
1 батон
Молоко 0,5 л.
Яйця 3 шт.
Лук 2 шт.
Сіль ½ ч.л. + щіпка
спеції
Овочі / огірки / яйця за бажанням