М'ясні салати з яловичини. Скільки готувати, скільки порцій. Салат «обжорка» з яловичиною.

Салат з яловичини відвареної - поширене блюдо, яке може прикрасити святковий стіл, А також бути хорошим варіантом для меню на кожен день.

Яловичина - найкращий джерело білка. М'ясо не жирне, корисне і смачне. Вона багата амінокислотами і вітамінами групи В, РР, Н і Е, а також залізом, нікелем, магнієм, цинком, калієм, йодом, кальцієм, хромом, молібденом, фтором, фосфором і міддю. Яловичина досить ситне, в той же час, дієтичне м'ясо, яке обов'язково має бути присутнім в раціоні.

Сніданок: фрукти і овочі, свіжі висівки. Другий сніданок: варений салат з буряка з морквою, чорносливом і грецькими горіхами, приправленими рослинним маслом. Післяобідній перекус: грейпфрут. Вечеря: 100 г нежирного сиру, капусти і овочевого салату, приправленого йогуртом.

Протягом дня дозволяється їсти 2 шматки вареної ковбаси з капустою або квасолею і рослинним маслом. Ви повинні пити овочеві і фруктові соки і їсти сирі фрукти. відварений рис з приготованими на пару овочами, стакан томатного соку. Другий сніданок: 30 г знежиреного сиру, Одне яблуко.

калорійність відвареної яловичини становить 220 кКал. Яловичина корисна для серцево-судинної системи, для травної системи, для нормального обміну речовин. Вона зміцнює м'язову і кісткову тканину.

Саме тому існує так багато варіацій салатів з даного виду м'яса.

Час приготування відвареної яловичини варіюється в залежності від віку тварини. Телятина зазвичай вариться 40 -60 хвилин, м'ясо старої корови - 2 години. Для того, щоб визначити готовність даного м'яса потрібно проколоти його виделкою в самій товстій частині. Якщо не виділяється червонуватий сік і вилка без праці проходить через волокна - м'ясо готове.
Обід: суп з селери або брокколі, нарізаний житній хліб, Яблуко. Пообідня закуска: 150 г відварної риби, 200 г тушкованих зелених бобів. Вечеря: салат з буряка, морква, капуста з лимонним соком. День випуску соків, розбавлених очищеною водою в співвідношенні 2.

Сніданок: фруктовий салат з висівками пшениці. Другий сніданок: хліб з висівками, салат з селери, яблука, чорниця і оливкова олія. Пообідня закуска: 200 г морквяного суфле. Вечеря: 100 г відварної риби, 300 г салату з капусти. Сніданок: омлет зі шпинатом і білком, 100 г знежиреного сиру.

Листковий салат, який досить просто приготувати навіть новачкові в кулінарії. До складу цієї страви входять інгредієнти, які дуже добре між собою поєднуються, тому салат сподобається абсолютно всім гостям. Замість відвареної яловичини також можна використовувати і яловичий язик.

Складові:

відварна яловичина - 200 г
варені яйця - 4 шт
цибуля - 1 шт
твердий сир -200 г
майонез
оцет
цукор
сіль (за бажанням)
перець (за бажанням)

приготування:

Другий сніданок: житній хліб, свіжий апельсиновий сік. Обід: 150 г вареної яловичини, овочевий салат. Післяобідній сніданок: 100 г низкожирних сиру з йогуртом, яблуко. Вечеря: 100 г відвареної гречки, 200 г томатного салату з травами. Всі смажені яблука слід їсти протягом дня, зазвичай 1, 5 кг.

Салат з яловичиною Склад

Як ви можете бачити, дієта досить різноманітна: ви можете їсти м'ясо, рибу, молочні продукти, різноманітні салати. Поділіться цим чудовим методом здорового харчування з друзями! Список харчових алергенів, що підлягають законодавчому. Під час цієї двотижневої дієти ви можете розраховувати на втрату до 4 кг. Перші два-три дні зазвичай важкі, якщо ви накинетеся на них, результати будуть цікавими.

Для початку потрібно зробити мариновану цибулю: 1 цибулину нарізати півкільцями, засипати 1 ст. л. цукру і повністю залити оцтом. Ми залишаємо на 30 хвилин, після чого зливаємо маринад.

Нарізаємо кубиками вже яловичину. Натираємо на крупній тертці варені яйця і окремо також натираємо твердий сир. Викладаємо на тарілку спочатку маринована цибуля. Наступний шар - нарізана яловичина. Поливаємо рівномірно майонезом. Потім кладемо підготовлені яйця, які також змащуємо майонезом. Зверху красиво викладаємо натертий сир. Ставимо в холодильник на ніч для того, щоб салат добре просочився.

Японія - країна з давньою традицією, і її кухня заснована в основному на морепродуктах. Іншим важливим урожаєм є рис. Але японці також використовують сою, яка є прекрасним джерелом рослинних білків. Зелений чай тоді цінує набагато більше, ніж традиційну каву.

Готуємо з яловичини

Їх кухні мають низький вміст калорій. Однак наш план дієти заснований не на японської кухні, А на фруктах і овочах, сирах, м'ясі та рибі. Риба і м'ясо можна обсмажити на олії. Обід - 2 яйця круто, відвареної салат з капусти з рослинним маслом, стакан томатного соку без солі.

Блюдо вишукано виглядатиме на столі, а також підходить для людей, які вживають дієтичну їжу.

Складові:

відварна яловичина -150 г
помідори черрі - 5 шт
листовий салат латук - за смаком
оливкова олія - 1 ч.л.
гірчиця - 1 ч.л.
часник - 1 зубчик
сіль - щіпка
чорний мелений перець - за смаком

приготування:

Сніданок - чорна кава, шматок чорного хліба. Обід - смажена або приготована риба, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом. Вечеря - 200 г вареної яловичини, чашка йогурту. Сніданок - чорна кава, чорний хліб. Обід - великий запечений цукіні, яблука.

Вечеря - 2 тверді яйця, 200 г вареної яловичини, салат зі свіжої капусти з рослинним маслом. Обід - одне м'яке яйце, 3 великі варені моркви з рослинним маслом, 15 г сиру. Сніданок - свіжа морква з лимонним соком. Обід - смажена або приготована риба, стакан томатного соку без солі.

Обід - половина вареної курки, салату з відвареної капусти або моркви з рослинним маслом. Вечеря - два варених яйця, салат. Обід - 200 г вареної яловичини, фрукти. Вечеря - вибір з попередніх вечерь, за винятком третього дня. Також необхідно ходити, наприклад, тридцять хвилин в день в якості адекватної фізичної активності.

Поважайте дані обставини.
Кількість салату не обмежена, але масло так - це одна чайна ложка.
Щодня випивайте по крайней мере один літр води з лимона.

Картопляний салат з редькою після українськи.

Відвареної шматок яловичини нарізаємо тонкими скибочками. Листя салату акуратно рвемо руками. Робимо соус. Змішуємо гірчицю, оливкову олію, сіль, перець. В отриману суміш додаємо видавлений часник. Все перемішуємо. Заправка для салату готова. Нарізаємо кільцями або півкільцями помідори черрі. Змішуємо всі інгредієнти: м'ясо, помідори і латук. При подачі на стіл заправляємо соусом.

Маринад: 100 мл сметани 3 столові ложки простого йогурту 1 ст л лимонного соку, сіль, цукор. Налийте маринад суміш, перемішати і гарнір з яєчної чвертю. Картопляний салат р про Угорщину з хріном і квашеною капустою. Маринад: 3 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки води, 2 столові ложки олії, сіль, 1 чайної ложки паприки.

Налийте маринад, приготований з зазначених інгредієнтів. Г-н Картопляний салат з рибою Норвегії. Основні майонезу покласти в порцеляновий миску і поступово розмішати в інших інгредієнтів. Заморожені філе скропити лимоном, посипати рубаною зеленню петрушки і залишити частково розморозити. Потім промокніть сухою риби, сіль і жир в розплавленому випікати протягом приблизно 10 хвилин. Картоплю очистити, приготований, охолоджує, нарізати кубики, додати до демонтованої шматки риби і злегка перемішайте.

Щоб зварити яловичину для салату краще закладати її вже в киплячу воду. тоді більше корисних речовин залишиться в самому м'ясі, а не в бульйоні. Солити яловичину краще за 10 хвилин до кінця варіння.

Один з різновидів рецептів відомого салату. Особливість страви полягає в нарізці всіх складових соломкою.

Пряний майонез розбавити молоком і залити нарізану картоплю з рибою і злегка перемішайте. Картопляний салат р про італійськи з яблуками. Картопля, шинка або ковбаса, цибуля та яблука нарізати тонкою соломкою, додати нарізаний соломкою, злегка віджатий огірок. Приправити сіллю і перцем, посипати Вустера і оцет і добре перемішати. В кінці перемішайте злегка приправлений майонез.

Очищені гриби відварити в підсоленій воді. Додати нарізану капусту, подрібнений часник, дрібно нарізані гриби, сіль і залити майонезом, перемішати. Кипіння особливо картопля, коренеплоди і яйця. Обсмажити нарізані гриби і бекон. Картопля, овочі, ковбаса, огірки, очищені яблука і нарізати яйця кубиками, додати масло, скропити лимоном і Вустер, сіллю і перцем, перемішати. Нарешті, додайте тертий хрін, і прикрасьте часточками лимона.

Складові:

яловичина відварна -250 г
яблуко- 200 г
мариновані огірки -200 г
болгарський перець - 200 г
цибуля - 1 шт
майонез
перець
зелень (петрушка)

приготування:

Очищаємо яблуко і болгарський перець. Нарізаємо м'ясо, яблуко, огірки і болгарський перець соломкою. Цибулю дрібно нарізаємо кубиками. Додаємо майонез, дрібку солі і трохи чорного перцю. Все ретельно перемішуємо. Прикрашаємо болгарським перцем і зеленню.

Картопляний салат з кукурудзою аском. Приготуйте маринад: додайте трохи олії, нарізану цибулю, сіль, перець, оцет, чайну ложку соусу форестера в киплячий м'ясний бульйон. Влийте в варений очищену картоплю і нарізані цибулю. Додайте дрібно нарізане поле і перемішайте. Наріжте бекон і вилийте в салат.

Салати з яловичини рецепти

Кип'ятіть приготований очищену картоплю, навіть гарячий на колесах, і покладіть їх у миску. поставте чашку гарячої води або бульйон, оцет, сіль, перець, цукор, добре перемішайте і маринад з картоплею, і тримайте картопля в теплі. Потім додайте дрібно нарізану цибулю, добре перемішайте і покладіть салат, покритий холодом.

Цікавий салат з радянського минулого. Класичні поєднання складових страви оцінять навіть гурмани.

Складові:

цибуля шалот - 5 шт
перець болгарський -1 шт
цибуля порей -1 шт
яловичина - 500 г
редька - 2 шт
яйця - 4 шт
морква - 1 шт
цибуля шалот - 5 шт
перець болгарський -1 шт
цибуля порей -1 шт
мелений перець - за смаком
сіль за смаком
перець горошком - 1 ст.л
сметана - 200 г
рослинна олія
зелень

приготування:

Картопляний салат з каперсами і селерою. Ми готуємо вареної капусти в підсоленій воді, а також селерою. Помістіть селера, варена картопля в глибоку миску і додайте крапельниці. Домашній майонез за смаком, подкисляет, підсолоджує і змішує з салатом, який прикрашений зеленою петрушкою. Той, хто любить пряний салат, додає гірчицю або томатне пюре до майонезу.

Томатний салат з вареної яловичиною

Картопляний салат називається кроком. Відварити варений охолоджений картоплю на колесах. Очистіть огірки, розріжте їх без яєць, додайте редис і салат на смужки. Змішайте нарізаний кріп, зелену петрушку, дрібно нарізану цибулю і дрібно нарізані яйця, сіль, цукор і сметана.

М'ясо залити водою. Додати 1 цибулину шалот, половину болгарського перцю, Сіль, перець горошком, трохи порею, моркву. Зварити до готовності. Почекати поки яловичина охолоне.

Яловичину і редьку режим тонкою соломкою. Нарізані тонкими пір'ям 4 цибулини шалот обсмажити на сковорідці з розпеченим рослинним маслом на середньому вогні. Окремо натерти на дрібній тертці яєчний білок і жовток. Змішати всі складові, крім жовтка, додати сіль і перець. Заправити сметаною. Прикрасити яєчним жовтком і зеленню.

Картопляний салат з маринованими грибами і білим вином. Кухар очистити картоплю кубиками, покласти їх в миску, додати дрібно нарізані яйця, дрібно нарізані гриби і цибулю, сезон, сезон і перемішати. Приправте майонез, заправлений вином, обережно перемішайте в салаті, розділіть на порції. Прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою.

Картопляний салат з лимоном і йогуртом. Помістіть одне філе через сито в миску і додайте постійно перемішайте масло, крем або йогурт, оцет або лимонний сік і сік. Покладіть залишилися коктейлі і відварну картоплю на кубики, покладіть їх у миску, додайте очищені яблука, нарізаний огірок або дрібно нарізані каперси, сіль, перець. Змішайте і змішайте з підготовленим маринадом, знову перемішайте, покладіть в глибшу скляну або керамічну миску і покладіть в холодильник.

Простий і смачний салат з майонезом. Також замість заправки можна використовувати і сметану.

Складові:

відварна яловичина - 300 г
відварна Морква 1 шт
відварні шампіньйони - 150 г
болгарський перець - 1 шт
петрушка
майонез
перець

приготування:

Картопляний салат з ковбасою і лососем. Приготуйте картоплю протягом тривалого часу, дайте їм охолонути і очистити. Очистіть яблука і виберіть яйце. Картопля, котлети і яблука розрізають на кубики. Всі інгредієнти поміщають в миску і перемішують. Змішайте оцет, сіль і перець, додайте олію і ретельно зміцните виделкою. Влийте в салат і ретельно промийте. Розбийте копчений лосось на смужках і розведіть на грилі на поверхні салату. Лимонні скибочки на тонкі скибочки, розкидані по краю салату.

Відео: салат олів'є з яловичиною

Прикрасьте гілочками зеленої петрушки. Картопляний салат з яловичиною. Пив охолоджений картоплю і нарізати скибочками. Яловичина, цибулю і огірки нарізати дрібними кубиками, додати картоплю і перемішайте. У каструлі змішати звичайну гірчицю, оцет, воду, масло, сіль, перець і соус Вустершир. Цей маринад салат полийте.

Нарізаємо болгарський перець соломкою середньої величини. Аналогічної нарізкою готуємо яловичину і морква. Гриби ріжемо тонкими півкільцями. Подрібнюємо зелень. Перемішуємо всі компоненти салату, заправляємо майонезом. Доводимо до смаку за допомогою солі і перцю. Салат готовий.

Ковбаси очищені, нарізати тонкими скибочками, змішати з цибулею кубиками, влити другу половину оцту, і стенд протягом години в холодильнику. У чашці змішайте гірчицю з рештою оцтом, додати сіль, перець і масло, добре перемішати і полити салат і перемішайте це. Для маринаду: стакан простого йогурту, 2 столові ложки олії, столова ложка дрібно нарізаної цибулі, нарізаного петрушки, 2 чайні ложки звичайної гірчиці, чайна ложка Вустершир соусом. М'ясо, картопля, морква і селера нарізати кубиками, додати зелений горошок, сіль і перець, скропити лимоном і розмішати.

Щоб правильно відварити печериці, їх потрібно кидати тільки в киплячу воду. Додавши дрібку лимонної кислоти в воду, можна уникнути потемніння грибів. Після закипання печериці варять 5 хвилин.

Листковий, соковитий салат з цікавою назвою буде прекрасним доповненням до меню кожної господині.

Для порцій йогурту суміші масла, цибулі, петрушки, гірчиці, Вустер маринаду і закінчив легко змішувати в салат. 5-6 великих яблук, борошна, 1 цибулина. 3 маринади, 1-2 сирої моркви, чайної ложки гірчиці звичайні 3-5 столові ложки приготовані білі боби, 1 йогурт.

Фінансовий стандарт для закупівель продуктів

Очищені яблука нарізати дрібними кубиками, додати терту моркву, нарізану цибулю, солоні огірки, гірчиця, квасоля, йогурт. Добре перемішати і приправити за смаком, як картопляний салат за смаком. Прикордонники 3-6 років 20. Прикордонники у віці 7-10 років 24.

Складові:

яловича вирізка - 0,5 кг
волоські горіхи - 1 стакан
огірки мариновані - 6 шт
яйця - 4 шт
часник - 2 зубчики
твердий сир - 150 г
майонез

приготування:

Відварену яловичину потрібно розібрати на волокна. Натерти на великі шматки огірки, видавити до них часник. Відварити яйця, остудити і натерти на середній тертці.

Борці у віці 15 років і старше 30 років. Часник очистіть, ми проштовхують через Прагу. Натуральний йогурт, змішаний з кремом, майонезом і часником. Приправити сіллю і перцем свіжомеленим. Яловичина і цибулю розрізають на дрібні кубики. У нижній частині прозорого страви нанесіть шар рису, потім яловичини і вилийте половину соусу. Ми кладемо шар бобів, цибулі, цукіні, кукурудзи, гороху, рису і яловичини.

Дивитися відео: Сичуаньськая яловичина

Ми приймаємо салат з горохом, паростками квасолі, кукурудзою і кетчупом. Шматок пергаментного паперу, товкач, лист пергаментного паперу, міномет, овочевий очищувач. видаліть яловичий яловичий яловичини з холодильника принаймні за півгодини до приготування. Перець чорний перець з пергаментним папером і розчавити його на дрібні шматочки товкачем. Подрібнений перець відкладений. Яловичий яловичий фарш ретельно промивають і сушать. Ми акуратно ріжемо шкіру ножем і знімаємо його, а з м'яса ми ріжемо товстий стейк, який ми кладемо на дошку.

Натерти на крупній тертці твердий сир. Волоські горіхи подрібнити і обсмажити на сухій, розпеченій сковороді. Сформувати салат: м'ясо, солоні огірки разом з часником, яйця, сир, горіхи. Кожен шар змастити майонезом. Обов'язково ставимо в холодильник для просочення шарів майонезом.

Легкий, дієтичний салат на кожен день припаде до смаку абсолютно всім, навіть дітям.

Складові:

яловичина - 300 г
огірок - 250 г
рослинне масло - 4 ст.л
кріп-1 пучок
капуста пекінська - 1 головка
чорний перець - за смаком
сіль за смаком

приготування:

Відварити яловичину, остудити. Нарізати готове м'ясо соломкою поперек волокон. Капусту нарізати товщиною 5 мм, огірок - соломкою. Подрібнити кріп. Все змішати, додати трохи солі і перцю меленого за бажанням, заправити рослинним маслом.

Класичний, красивий, оригінальний і смачний салат, з особливою кислинкою, яку надають страві зерна граната, обов'язково повинен бути в пам'яті кожного кулінара.

Складові:

яловичина відварна -400 г
буряк-300 г
картопля - 3-4 шт
цибуля - 1шт
яйця - 3 шт
волоські горіхи - 3 ст.л
гранат - 1 шт
майонез

приготування:

Готуємо всі компоненти, щоб потім викласти шари. Попередньо відварену яловичину нарізати соломкою. Буряк відварити або запекти в духовці, після чого натерти на тертці. Відварити картоплю і яйця, натерти на тертці. Цибулю подрібнити. За бажанням можна його замаринувати. Горіхи дрібно нарізати. Очистити гранат.

На плоскій тарілці розмістити стакан по центру для того, щоб додати страві форму браслета. Викласти всі складові: картопля, яловичина, цибуля, яйця, буряк, горіхи. Після кожного шару йде майонез, всі інгредієнти повинні будуть просочитися. Зверху красиво прикрашаємо зернами граната. Ставимо в холодильник.

Для того, щоб швидко очистити гранат потрібно спочатку зрізати верхівку. Потім ножем акуратно провести уздовж світлих прожилок. Перекинувшись гранат, постукувати по ньому. Зерна почнуть випадати.

Пікантний салат для любителів кавказької кухні. Основним інгредієнтом можна використовувати і яловичий язик.

Складові:

майонез -1 уп.
квасоля консервована - 1 банка
часник - 5 зуб.
волоські горіхи - 3 ст.л.
відварна яловичина - 350 г
кінза - 1 пучок
червоний мелений перець - за смаком
сіль за смаком

приготування:

Квасоля відкинути на друшляк, сполоснути під проточною водою. Нарізати яловичину і волоські горіхи кубиками. Подрібнити часник ножем. Нарізати кинзу. Посипати за смаком перцем, посолити. У глибокій посудині все змішати, додати майонез. Викласти на блюдо для подачі, прикрасити кінзою.

низькокалорійний, свіжий салат узбецької кухні. Підійде для людей, які не вживають майонез.

Складові:

відварна яловичина - 300 г
варені яйця - 2 шт
огірки - 2 шт
помідори - 2 шт
цибуля - 1 шт
зелень - 1 пучок
оцет - 1 ст.л
масло рослинне - 3 ст.л
сіль за смаком

приготування:

Яловичину відварну очищаємо від плівок і нарізаємо будь нарізкою. Аналогічно режим овочі. Дрібно нарізаємо цибулину. Робимо заправку з олії, солі, оцту і перцю. З'єднуємо все компоненти. Нарізаємо яйця півкільцями. Прикрасивши салат улюбленої зеленню і скибочками яєць, можна подавати.

Простий в приготування, цікавий салат, який запам'ятається надовго.

Складові:

яловичина відварна - 350 г
картопля -4 шт
помідори -4 шт
солоні огірки - 4 шт
сир -150 г
майонез
зелень -пучок

приготування:

Відварити і очистити картоплю. Всі компоненти нарізувати нарізкою брюнуаз. Заправити майонезом, прикрасити зеленню.

Ситний, дорогий салат підійде для найкращого і улюбленого свята в житті або коли сильно хочеться здивувати гостей.

Складові:

яловичина відварна - 200 г
філе куряче - 200 г
гранат - 1 шт
гриби мариновані - 200 г
яйця - 2 шт
майонез
зелень

приготування:

Режим м'ясо і яйця кубиками. Гриби - невеликими шматочками. Очищаємо гранат. Перемішуємо м'ясо, гриби, яйця, додаємо пару ложок майонезу. За смаком можна додати сіль або перець. Викладаємо в блюдо. Зверху засипаємо подрібненою зеленню. Посипаємо зернами граната.

М'ясна основа під овочевий шубою. Просто, швидко, смачно і недорого.

Складові:

яловичина відварна - 300 г
картопля відварна -300 г
корейська морква -200 г
буряк відварна - 300 г
яблуко - 1 шт
кріп - 1 пучок
майонез

приготування:

Нарізати телятину тонкою соломкою. Яблуко очистити і натерти на тертці. Також натираємо окремо картопля і буряк. Викладаємо шарами: м'ясо, майонез, яблуко, майонез, картопля, майонез, буряк, майонез, корейська морква, майонез. Прикрашаємо подрібненим кропом.

Смачний, оригінальний салатик для всієї родини.

Складові:

майонез - 2 ст.л
яловичина відварна - 350 г
гірчиця - за смаком
гриби мариновані - 1 банка
перець болгарський - 1 шт
листя салату - 5 шт
оцет бальзамічний - 1 ст.л.

приготування:

На листя салату ми викладаємо подрібнену соломкою телятину. Потім порізаний також перець. Гриби, нарізані тонкими скибочками, кладемо зверху. Приготувавши заправку з гірчиці, оцту і майонезу, додаємо її в салат. Все змішуємо.

Можна додати в скарбничку своїх рецептів любителям поєднань цікавих смаків. Для заправки підійде і сметана.

Складові:

твердий сир - 150 г
огірок - 1 шт
яловичина відварна -250 г
мариновані огірки - 2 шт
кримську цибулю - 1 шт
консервовані ананаси - 2 кільця
зелень - за смаком
майонез - 150 г

приготування:

Нарізати всі складові, крім твердого сиру, Нарізкою брюнуаз. Сир же краще натерти на тертці, так швидше. Подрібнити зелень. Додавши майонез, перемішати. Смачного.

ПОДБОРКА.

1.
"Обжорка":

Відварна яловичина,
маринов. огірочок,
червоний ріпчаста цибуля.

* Все ріжеться соломкою.

* Додати дрібні маринов. опеньки.

Заправити майонезом (маслом), чорним перчимо і сіллю за смаком.

2.
"Листковий":

500 гр. яловичини,
   300 гр. голланд. сиру,
   4-5 картоплини,
   4 яйця,
   3-4 моркви,
   1 головка цибулі,
   1 банка солоних грибів (400 гр.),
   3 солоних огірка,
   майонез.

1-й шар - гриби і цибулю дрібно порізати, додати ростить. масло,
   перемішати,
   зверху посипати сир і полити майонез;
2-й - яловичину, солоні огірки, яйця нарізати, полити майонезом;
   3-й - морква, картопля дрібно натерти, полити майонезом;
   зверху посипати сиром.

3.
   Змішати відварне м'ясо (дрібними шматочками),
   цибуля маринована (п / кільцями - багато),
   майонез, часник.

4.
   Яловичина (дрібно порізана),
   сир і яблуко (потерті на дрібній тертці),
   мариновані гриби (дрібно порізані),
   Зелена цибуля,
   майонез,
   перець мелений.

* Все змішати, заправивши перцем і майонезом.

5.
"Гранатовий":

   1-ий - яйця, майонез,
   2-ий - яловичина,
   3-ий - цибуля (кільцями, маринований в оцті),
   4-ий - сир (тертий на тертці),
   майонез,
   5-ий - зерна граната,
   (Товщиною в 1-1,5 см.)

6.
"Чоловічі мрії":

200 гр. відвареної яловичини,
   100 гр. салатного лука,
   100 гр. сиру,
   4 яйця,
   4 ст.л. винного оцту 6% (або яблучного),
   майонез,
   сіль.

* Яйця відварити протягом 10 хвилин з моменту закипання.
Охолодити, заливши холодною водою.

   * Цибулю почистити, порізати тонкими півкільцями.
   Покласти в ємність, полити 6% оцтом (2 ст.л.) з 2-ма ст.л. води.
   Залишити маринуватися на 15-20 хвилин.

* Яловичину розібрати на волокна якомога дрібніше.

* Яйця натерти на крупній тертці.

* Сир натерти на дрібній тертці.

* На велику тарілку викласти маринов. цибуля (без рідини).
Полити майонезом.

* Зверху викласти яловичину,
злегка посолити, полити майонезом.

* Потім викласти яйця,
трохи посолити, полити майонезом.

* Останнім шаром викласти сир
(Покрити сиром вгору салату і боки теж).

Р.S:
Можна в "мрії" шар волоських горіхів зверху посипати - вийде ще смачніше!

Поставити в холод-к на 3-4 години для просочення.

7.
"Сонячний" (Кояша):

300 гр. м'яса свинини або яловичини,
   300 гр. курячого філе,
   200-300 гр. корейської моркви,
   200-300 гр. маринов. огірків,
   1 шт. ріпчастої цибулі,
   кріп,
   50 гр. волоських горіхів,
   майонез.

* М'ясо зварити і нарізати кубиками.

* Цибулю нарізати п / кільцями,
посмажити до золотистого кольору.

* Огірки нарізати кубиками.

* Морква дрібно нарізати.

* Горіхи подрібнити.

* У чашку додати інгредієнти і заправити майонезом,
посипати волоськими горіхами і зеленню.

* Відварену картоплю і свіжий огірок нарізати кубиками.

* Відварна яловичина (або яловичий язик) - середньої соломкою.

* Мариновані опеньки - якщо великі, то дрібніші
(Пробувала з іншими грибами - не те.)

* Зелена цибуля - порізати.

Змішати всі інгредієнти з майонезом,
посолити і поперчити трохи.

9.
"Грузинський":

400 гр. відвареної яловичини,
   1 банка консервують. печериць,
   1 банка консервують. зеленого горошку,
   2 варені моркви,
   1 пучок зеленої цибулі,
   3-4 зубчики часнику,
   50 г волоських горіхів,
   майонез, кетчуп,
   сіль, мелений чорний перець, гострий червоний перець.

* Всі інгредієнти дрібно порізати,
додати зелений горошок.

* Часник і волоських горіх протерти на дрібній тертці,
додати в салат.

* Заправити майонезом (3 частини) і кетчупом (1 частина).
Сіль і перець за смаком.

10.
"Мадярський":

300 гр. яловичини,
   150 гр. баклажан,
   150 гр. помідор,
   150 гр. болгарського перцю,
   невелика цибулина,
   листок салату,
соєвий соус,
   ростить. масло

* М'ясо відварити і нарізати пластинками
(3 -5 мм завтовшки, розміром 2 на 2 см).

* Баклажани нарізати кружечком (щоб розмір схожий був на м'ясо),
обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.

* Помідори і болг. перець нарізати тонким кружечком (3 5 мм).

* Цибулю нарізати кільцем, але дуже тонко,
нарвати лист салату.

* Додати соєвий соус і ростить. масло за смаком.
Акуратно перемішати, щоб не роздавити помідори.

11.
М'ясо «Цахтоні»:

Це дуже проста і дуже смачна закуска з відвареної яловичини.
Без цієї закуски не обходиться не один свято в будинках сочинцев.
Обов'язкова ця закуска і в меню кафе і ресторанів Сочі.

* Шматок відвареної яловичини нарізати на дрібні (або дуже дрібні) кубики.

   * Приготувати соус "Цахтоні":
   змішати сметану з перцем, сіллю і дрібно натертим часником.
   Все відповідно до Вашого смаку.

Залити цим соусом м'ясо, викласти в салатницю
і дати настоятися, хоча б години дві.