Ensalada de carne de soja y zanahorias. Cómo cocinar la ensalada de soja coreana.

El germen de trigo a menudo se incluye en la dieta y ayuda a limpiar eficazmente el cuerpo. Plántulas Las plántulas germinan demasiado rápido y tienen un sabor que se asemeja al sabor de los brotes de grano. Brotes de soja Los brotes de soja son, sin duda, los brotes más populares. Cualquiera que fuera a un restaurante chino se reunió con ellos. Las tiendas incluso venden brotes de soja esterilizados enlatados. Pero las culturas en restaurantes chinos, así como los bancos se procesan y tienen un sabor amargo, que recuerda el olor a pepinillos.

Así, perdieron la mayor parte de sus propiedades útiles. Los brotes de soja necesitan más tiempo y deben germinar en unos pocos centímetros, para que puedas incluirlos en tu ensalada. Lo principal en la preparación de brotes de soja, que es necesario para mantenerse, si es posible en la oscuridad y ligeramente prensado, se cree que los brotes de soja contienen grandes cantidades de proteínas y son altas en vitaminas.

Los brotes de soja se pueden agregar a cualquier ensalada fresca o para hacer una ensalada solo brotes de soja, sazonados con una pequeña cantidad de ajo finamente picado, limón, aceite de oliva y sal. Los brotes de alfalfa, para sorpresa de la mayoría de las personas, se encuentran entre los brotes más deliciosos. Los brotes de alfalfa necesitan 6-7 días para preparar su ensalada. Además, como parte de la ensalada, puede utilizar brotes de alfalfa para decorar los platos antes de servirlos tan bien como para imitar los mejores restaurantes de Portia.

Los brotes de berro son bastante inusuales, pero tienen un sabor muy crujiente y ligeramente picante. Son ligeramente picantes, el sabor y la especia les recuerdan el sabor del nabo. Para acostumbrarse al gusto en las primeras ensaladas añadir una pequeña cantidad. Como los brotes de alfalfa, los brotes de berro también toman mucho tiempo para estar listos.

Las plántulas de cebolla más importantes para las plántulas de cebolla son que tienen el sabor y el aroma de las cebollas. Tenga esto en cuenta cuando decida cocinar brotes de cebolla y cuando los agregue a su ensalada. Los brotes de cebolla son muy hermosos, lo que los hace muy adecuados para decorar platos.

Los brotes de mostaza, por supuesto, el sabor de estos microbios se asemeja al sabor de la mostaza. Los brotes de mostaza germinan en 5-7 días, deben crecer 2-3 centímetros con dos pétalos. Se cree que la mostaza y sus plántulas aceleran la digestión y previenen los resfriados. Brotes de mostaza se pueden agregar a las ensaladas. De hecho, comencemos con la cocina coreana más típica: la mesa coreana nunca se equivoca.

Hay una marca distintiva: la mesa está llena de innumerables pequeños platillos que rodean el plato principal. Estos pequeños platillos sirven como condimentos, aditivos, salsas, verduras, mariscos, que están necesariamente presentes en cada comida. Estas placas pequeñas en Corea se llaman "banchan". A veces, el plato principal no es ni siquiera diferente del resto, porque se suele servir en un plato pequeño.

Pero, ¿qué es lo que más comen en Corea? Específicamente para casi todas las comidas en coreanos, el arroz está presente en todas las formas. Inicialmente, no había arroz en Corea, así que lo reemplazaron con mijo. Luego comenzó a crecer en Corea, pero era caro, así que lo mezcló con otros granos.

Así es como son los típicos platos de lucha y kongaba coreanos. Hoy el arroz es extremadamente popular, y el piambambap es uno de los platos más preparados en Corea. Como hemos dicho, contiene arroz, que contiene brotes, espinacas, champiñones, verduras, trozos de carne, huevos y todo el campo con salsa de chile. Antes de comer el plato debe mezclarse.

Muy a menudo usan la soya, hacen tofu y leche de soya. Cocine con brotes de soja, que añaden ensaladas, espaguetis y algunos guisos. La soja también se usa para hacer algunas especias típicas coreanas - jung y chocolate.

La especia favorita de los coreanos es el ajo. Corea es el mayor consumidor de ajo del mundo. También usan negro, rojo, pimienta china, mostaza, jengibre y puerro. Entre los vegetales más populares se encuentran el rábano coreano, el repollo chino, los pepinos, las papas, los brotes, el calabacín, los champiñones, la raíz de loto y las algas.

Las verduras pueden ser crudas o en escabeche. Uno de los suplementos coreanos más populares es el kimchi, sin el cual los coreanos no se sientan en la mesa. La pasta que te servirá en Corea está desnuda. A menudo los preparan para bodas y días festivos, porque simbolizan una larga vida y felicidad.

Adorne los espaguetis con todo, así como el arroz: mariscos, verduras, champiñones, carne, pepinos, peras coreanas, huevo cocido y cualquier salsa. La carne y la carne son las más populares y populares. En los restaurantes especializados, llamados caldos, la carne se sirve cruda, precurtida, y los huéspedes tienen la oportunidad de hornearla a la parrilla con el carbón colocado sobre la mesa.

La carne se corta en bocados, cada uno de ellos se enrolla en hojas de lechuga y se come. El pollo es también una carne favorita. Curiosamente, un gran manjar. muslos de polloAl horno y relleno con salsa picante. Una sopa de pollo muy común con ginseng. Dulce y cerdo - otra vez, toda la carne - la cabeza, las tripas, las piernas. Los mariscos a menudo están presentes en la mesa en forma de cualquier suplemento.

Las ostras crudas y otros mariscos se agregan al kimchito, que ya hemos mencionado. También les encantan los pulpos, calamares y sepia: cocidos, crudos, marinados o como complemento del estofado, el arroz, los espaguetis. En Corea, respetan la comida en general. Para algunos productos, creen que tienen propiedades curativas y son respetados en los hogares coreanos.

Esto, por ejemplo, ginseng, pollo, anguila, carpa y perro. Sí, esto no suena muy agradable, pero es bueno decir que un perro consume una parte muy pequeña de la población coreana, aunque en el pasado es realmente muy popular. Existe una raza primitiva especial de perros, además de animales domésticos que son comestibles.

En los últimos años, el interés de Corea del Sur en el estilo de vida y las tradiciones ha aumentado significativamente. La razón está en las películas y programas de televisión coreanos más populares, especialmente en los que aman las mujeres. Empecemos por lo más característico: la mesa coreana servida para la cena nunca puede salir mal en la mesa de otras naciones asiáticas. Una característica distintiva que lo distingue tan claramente es la presencia de numerosos pequeños platillos que rodean el plato principal. Los coreanos sirven banchans o condimentos en ellos, ya sean salsas, verduras o mariscos, que necesariamente acompañan a cada comida.

Este no es un cultivo local, por lo que las existencias de cereales se llenaron inicialmente con mijo en crecimiento. Durante el período de desarrollo masivo del arroz, el arroz comenzó a crecer aquí, pero su precio sigue siendo alto. Por lo tanto, los más pobres lo mezclaron con otros frijoles y legumbres, creando una cocina típica coreana de boribab y kongab. Poco a poco, el arroz ganó popularidad y hoy en día se sirve en casi todas las comidas, casi siempre puras y además de sopas y guisos con carne o verduras.

El arroz también se cocina, uno de los platos más populares de la actualidad, que es una mezcla de verduras, brotes, espinacas, champiñones, huevos y carne, bellamente decorado con arroz y con abundantes vuelos en salsa de chile. El arroz con diferentes decoraciones es también uno de los bocadillos preferidos.

Otro producto importante es la soja, que se utiliza para producir tofu y leche de soja. Muy a menudo, también está hecho de brotes de soja, que son un ingrediente no solo de las ensaladas, sino también de rajon de espagueti y algunos guisos. La comida prepara pimienta roja y negra, pimienta china, mostaza, cebolla y cebolla verde, jengibre, puerro.

Primer lugar - el ajo - la especia favorita de los coreanos. El menú coreano es rico en vegetales: los más populares son el rábano coreano, el repollo chino, los pepinos, las papas, las espinacas, varios brotes, el calabacín, los champiñones y la raíz de loto. Atención especial, por supuesto, debe atribuirse a las algas. Las verduras consumen tanto ensaladas frescas, y muchos platos.

A menudo son marinadas y cocinadas en adobos que los coreanos sirven como Banchan. El mayor orgullo y símbolo de la cocina local es el kimchi, una mezcla fermentada de verduras marinadas en jengibre, ajo, cebolla verde y chile. Durante muchos años, esta marinada se ha conservado en ollas de barro tradicionales enterradas en el suelo.

Actualmente hay refrigeradores especiales para kimchi. Los coreanos apenas comen para comer sin kimchitas en la mesa, con al menos 170 vistas documentales. Según los coreanos, este marinado es un alimento extremadamente saludable; además de una gran cantidad de vitamina C, también contiene bacterias especiales y gástricas que son buenas para el estómago. Es por eso que en Corea los picos de Chemchili son un tesoro nacional.

En cuanto a la carne, la carne de vacuno es más apreciada. Para cuando las vacas y los toros, que eran tan importantes para la mano de obra polaca, eran aún más altos que los esclavos; Incluso los consideraban parte de la familia. Por lo tanto, en el pasado era impensable comer carne de estos animales. Esta tendencia ha sido exacerbada por la propagación del budismo en el país. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX, la carne vacuna se convirtió en la carne más popular y popular. Restaurantes especializados, llamados bulldogs, donde las papas marinadas en salsa de soya, aceite de sésamo, cebolla, ajo y chile, se sirven crudas y el cliente tiene el placer de hornearlas a la parrilla sobre la mesa.

El pollo se consume muy a menudo, por ejemplo, frito o cocinado con verduras. Los coreanos se alegran de disfrutar no solo de los intestinos (hígado, estómagos y corazones, sino también de las patas de las aves), bien horneados y calientes, son el bocadillo favorito del vodka coreano. Sopa de pollo  El ginseng es considerado un buen remedio contra el calor del verano. La carne de cerdo también se celebra, hay de nuevo todo: carne, cabeza, tripas y patas de cerdo tostadas también son excelentes para los aperitivos. Debido a que la península de Corea está rodeada de agua, a menudo hay pescados y mariscos en la mesa.

Anteriormente, era alimento para los pobres y los coreanos sanos de hoy los consumen en masa. Los mariscos se procesan de varias maneras: algunos se cocinan, a veces se sirven crudos con una mezcla de pasta de chile y vinagre, o son parte de una variedad de platos. Curiosamente, las ostras crudas y otros mariscos a menudo se agregan a la chucrut coreana, llamada kimchi. Los coreanos también aman el pulpo, el calamar y el calamar.

En particular, para los coreanos heridos con fines médicos, están convencidos de que algunos productos tienen cualidades útiles que apoyan la salud y el estado general del cuerpo. La sed de productos médicos aumenta especialmente durante los 30 días más calurosos del año. Ginseng, pollo y carne de perro, anguila y carpa se consideran curativos. Pulpa de arroz muy útil, que se recomienda para el frío y la fatiga. Svovtsy cuida su apariencia masculina con riñones de cerdo y carne de cabra negra.